第364章 半藏的山椒魚
美食的俘虜之食者無敵 作者：不通氣的鼻子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
伴隨著今天比賽的選手全部到場，世界廚王大賽第一天的比賽正式開始。第一輪進行比試的十名料理人進入到會場之中，開始了一場以廚藝作為武器的看不見硝煙的戰爭。
吸取複賽時遇到的一些教訓，主辦方這一次為克裏斯曼找到了一位專業的搭檔。
這樣一來比賽的時候便可以從專業的角度對每位料理人的手法進行解讀，從而讓比賽看起來更加有趣。
“好了，伴隨著一聲哨響，比賽正式開始。十位料理人都已經拿出了自己提前準備好的食材，不知道他們將會作出什麽令人驚豔的料理。半個小時之後，答案便會揭曉。”
和複賽的時候相比，決賽留給料理人的烹飪時間足足少了一半。能夠進入到這個階段的料理人都不是平庸之輩，他們製作一道料理根本用不了那麽長時間。
而且大部分食材贏提前準備好了，比賽的時候更是花費不了多少時間。
“坐在我身邊的這位是著名美食評論員查爾斯先生，他將會和我一起為大家帶來精彩的解說。”克裏斯曼介紹了一下自己的搭檔。
“主持人好，各位觀眾你們好。”查爾斯對著鏡頭打了一聲招唿。
“查爾斯先生，您覺得這一組的十位料理人之中，有哪些是值得我們特別關注的呢？”克裏斯曼問道。
在比賽結果沒有出現之前，任何判斷都可能有被打臉的情況出現。但是如果什麽都不說，顯然不符合一名優秀主持人的要求。
既然來到這樣一個平台，查爾斯自然不怕得罪人。他不會肯定的說某個人一定能夠勝出，但是卻可以將各位料理人的情況比較一番，說出自己看好的對象。
“十名料理人裏麵，山椒魚餐廳的半藏主廚應該是最值得關注的一位。不知道大家注意到半藏主廚使用的食材沒有，那條通體赤紅仿佛燃燒的火焰一樣的巨型魚正是山椒魚，也是山椒魚餐廳名字的由來。
半藏主廚以魚料理聞名於世，他最拿手的成名作便是火燒山椒魚，今天我們或許將有幸見證這道傳奇料理的誕生。”
山椒魚是一種生長在雨之國的特殊魚類，細膩的魚肉之中充斥著山椒的辣味。普通人用這種魚製作料理，最終根本品嚐不出一絲魚肉的鮮味，嚐到嘴裏隻有難以言表的辛辣，是一種極難料理的食材。
在眾人的注視下，不知道從什麽地方抽出一把薄如蟬翼的菜刀開始對案板上的山椒魚進行處理。菜刀沿著特定的路線在魚身上劃過，山椒魚體表的鱗片被迅速剔除。
不過半藏並不是將所有的鱗片都刮幹淨，而是一個間隔一個讓魚身形成了網格一樣的形狀。
緊接著一刀將整條魚從背部剖開，用極富彈性的刀身一抹一挑，內髒和魚骨便被處理的一幹二淨。
將菜刀收起之後半藏拿出了一個玻璃瓶，將裏麵早已經準備好的調料抹在了魚身上。伴隨著他手指不斷的按壓揉搓，調料迅速浸透魚身。
當半藏做完這一切，時間才剛剛過去三分鍾。
拿出一根長長的鋼釺將魚串好固定，半藏將處理完的魚放到火焰上進行烘烤。能否引出山椒魚本身的美味，就看這一步對火焰的掌控。
半藏似緩實急的轉動著烤釺，旋轉中的山椒魚形成了常人無法想象的氣旋，下方的火焰竟然被這氣旋給吸了起來。
山椒魚被火焰團團包圍，看上去就好像掉進了火龍卷之中。這種方法能夠全方位對山椒魚進行加熱，不僅能夠逼出一部分山椒的辛辣氣味，還能夠引出魚肉本身的香氣。
幾個唿吸的功夫，體育場內的空氣中已經充斥著濃鬱的魚香和勾人食欲的辛辣氣味。
伴隨著火焰的炙烤，山椒魚的身體出現了意想不到的變化。那些沒有剔除的鱗片在火焰中竟然立了起來，山椒魚就好像是變成了炸了毛的刺蝟。
啪，啪……一連串爆裂聲響起，那些直立起來的魚鱗竟然在火焰的熱力下爆裂，變成了帶有焦香的粉末沾滿了整個魚身。
火遁·起爆炎陣，這是半藏為了處理山椒魚而發明的獨特技法。
距離比賽開始僅僅過了十分鍾，半藏的火燒山椒魚就已經完成了。
將烤好的山椒魚分成十份，半藏的作品被送到了擔任評審工作的g7成員麵前。
為了保證比賽的公平，無論是由g7擔任評審還是由十老頭擔任評審，參賽的料理人都需要製作十人份的料理才行。
如果是g7擔任評審，那麽多出的三份料理將會被送給前來觀看比賽的嘉賓，他們隻負責吃並不會參與評分。
一些觀眾還期待著主辦方會像複賽的時候那樣抽取幸運觀眾分享料理人的作品，隻能說他們真的想多了。
能夠有機會品嚐這些料理的，無不是世界上有頭有臉，影響力巨大的人物。igo的現任會長一龍就是其中之一。
“山椒魚特有的辛辣感讓舌頭有一種輕微的刺痛感，但是卻完全不會讓人反感，反而有一種躍躍欲試的感覺。”g7的魁奇思夾了一小塊烤魚放進嘴裏，過了一會之後才說道。
“酥脆的魚皮和烤焦爆裂的山椒魚魚鱗是絕妙的搭配，也是整道料理最有滋味的部分。”維奧開口說道。
“魚肉的味道絲毫沒有被山椒的辛辣掩蓋，在醃製山椒魚的時候應該是在醬料中加入了一滴白金檸檬的汁液，以酸味來緩解山椒魚的辛辣。”阿蘇拉說出了自己的看法。
“僅僅是醃製的話很難浸透山椒魚的各個部位，這條山椒魚在活著的時候應該就被不斷喂食含有白金檸檬汁液的餌料，才能夠做到如此地步。”這一次說話的是傑洛。
聽到各位評審的點評，半藏絲毫沒有隱藏的意思：“不愧是g7的成員，味覺果然靈敏，僅僅吃了一塊魚肉就能夠品嚐出這麽多的細節，簡直如同親眼所見一樣。”半藏表達了自己對g7的認同。
至於g7的點評是不是可能泄露自己烹飪的秘密，這一點半藏絲毫不介意。如果僅僅依靠這麽點內幕就能夠做好山椒魚，那麽也太小看半藏了。
吸取複賽時遇到的一些教訓，主辦方這一次為克裏斯曼找到了一位專業的搭檔。
這樣一來比賽的時候便可以從專業的角度對每位料理人的手法進行解讀，從而讓比賽看起來更加有趣。
“好了，伴隨著一聲哨響，比賽正式開始。十位料理人都已經拿出了自己提前準備好的食材，不知道他們將會作出什麽令人驚豔的料理。半個小時之後，答案便會揭曉。”
和複賽的時候相比，決賽留給料理人的烹飪時間足足少了一半。能夠進入到這個階段的料理人都不是平庸之輩，他們製作一道料理根本用不了那麽長時間。
而且大部分食材贏提前準備好了，比賽的時候更是花費不了多少時間。
“坐在我身邊的這位是著名美食評論員查爾斯先生，他將會和我一起為大家帶來精彩的解說。”克裏斯曼介紹了一下自己的搭檔。
“主持人好，各位觀眾你們好。”查爾斯對著鏡頭打了一聲招唿。
“查爾斯先生，您覺得這一組的十位料理人之中，有哪些是值得我們特別關注的呢？”克裏斯曼問道。
在比賽結果沒有出現之前，任何判斷都可能有被打臉的情況出現。但是如果什麽都不說，顯然不符合一名優秀主持人的要求。
既然來到這樣一個平台，查爾斯自然不怕得罪人。他不會肯定的說某個人一定能夠勝出，但是卻可以將各位料理人的情況比較一番，說出自己看好的對象。
“十名料理人裏麵，山椒魚餐廳的半藏主廚應該是最值得關注的一位。不知道大家注意到半藏主廚使用的食材沒有，那條通體赤紅仿佛燃燒的火焰一樣的巨型魚正是山椒魚，也是山椒魚餐廳名字的由來。
半藏主廚以魚料理聞名於世，他最拿手的成名作便是火燒山椒魚，今天我們或許將有幸見證這道傳奇料理的誕生。”
山椒魚是一種生長在雨之國的特殊魚類，細膩的魚肉之中充斥著山椒的辣味。普通人用這種魚製作料理，最終根本品嚐不出一絲魚肉的鮮味，嚐到嘴裏隻有難以言表的辛辣，是一種極難料理的食材。
在眾人的注視下，不知道從什麽地方抽出一把薄如蟬翼的菜刀開始對案板上的山椒魚進行處理。菜刀沿著特定的路線在魚身上劃過，山椒魚體表的鱗片被迅速剔除。
不過半藏並不是將所有的鱗片都刮幹淨，而是一個間隔一個讓魚身形成了網格一樣的形狀。
緊接著一刀將整條魚從背部剖開，用極富彈性的刀身一抹一挑，內髒和魚骨便被處理的一幹二淨。
將菜刀收起之後半藏拿出了一個玻璃瓶，將裏麵早已經準備好的調料抹在了魚身上。伴隨著他手指不斷的按壓揉搓，調料迅速浸透魚身。
當半藏做完這一切，時間才剛剛過去三分鍾。
拿出一根長長的鋼釺將魚串好固定，半藏將處理完的魚放到火焰上進行烘烤。能否引出山椒魚本身的美味，就看這一步對火焰的掌控。
半藏似緩實急的轉動著烤釺，旋轉中的山椒魚形成了常人無法想象的氣旋，下方的火焰竟然被這氣旋給吸了起來。
山椒魚被火焰團團包圍，看上去就好像掉進了火龍卷之中。這種方法能夠全方位對山椒魚進行加熱，不僅能夠逼出一部分山椒的辛辣氣味，還能夠引出魚肉本身的香氣。
幾個唿吸的功夫，體育場內的空氣中已經充斥著濃鬱的魚香和勾人食欲的辛辣氣味。
伴隨著火焰的炙烤，山椒魚的身體出現了意想不到的變化。那些沒有剔除的鱗片在火焰中竟然立了起來，山椒魚就好像是變成了炸了毛的刺蝟。
啪，啪……一連串爆裂聲響起，那些直立起來的魚鱗竟然在火焰的熱力下爆裂，變成了帶有焦香的粉末沾滿了整個魚身。
火遁·起爆炎陣，這是半藏為了處理山椒魚而發明的獨特技法。
距離比賽開始僅僅過了十分鍾，半藏的火燒山椒魚就已經完成了。
將烤好的山椒魚分成十份，半藏的作品被送到了擔任評審工作的g7成員麵前。
為了保證比賽的公平，無論是由g7擔任評審還是由十老頭擔任評審，參賽的料理人都需要製作十人份的料理才行。
如果是g7擔任評審，那麽多出的三份料理將會被送給前來觀看比賽的嘉賓，他們隻負責吃並不會參與評分。
一些觀眾還期待著主辦方會像複賽的時候那樣抽取幸運觀眾分享料理人的作品，隻能說他們真的想多了。
能夠有機會品嚐這些料理的，無不是世界上有頭有臉，影響力巨大的人物。igo的現任會長一龍就是其中之一。
“山椒魚特有的辛辣感讓舌頭有一種輕微的刺痛感，但是卻完全不會讓人反感，反而有一種躍躍欲試的感覺。”g7的魁奇思夾了一小塊烤魚放進嘴裏，過了一會之後才說道。
“酥脆的魚皮和烤焦爆裂的山椒魚魚鱗是絕妙的搭配，也是整道料理最有滋味的部分。”維奧開口說道。
“魚肉的味道絲毫沒有被山椒的辛辣掩蓋，在醃製山椒魚的時候應該是在醬料中加入了一滴白金檸檬的汁液，以酸味來緩解山椒魚的辛辣。”阿蘇拉說出了自己的看法。
“僅僅是醃製的話很難浸透山椒魚的各個部位，這條山椒魚在活著的時候應該就被不斷喂食含有白金檸檬汁液的餌料，才能夠做到如此地步。”這一次說話的是傑洛。
聽到各位評審的點評，半藏絲毫沒有隱藏的意思：“不愧是g7的成員，味覺果然靈敏，僅僅吃了一塊魚肉就能夠品嚐出這麽多的細節，簡直如同親眼所見一樣。”半藏表達了自己對g7的認同。
至於g7的點評是不是可能泄露自己烹飪的秘密，這一點半藏絲毫不介意。如果僅僅依靠這麽點內幕就能夠做好山椒魚，那麽也太小看半藏了。