“魚片片好之後第一步，就是去腥去粘液。”蘇恬往碗裏撒上一點鹽:“這樣把血水抓出來以後清洗幹淨就行。”
“好！”
“要想魚片滑嫩彈牙，就要事先用雞蛋清和澱粉抓勻醃製，攪拌起漿。”蘇恬邊說邊做。
蘇妙也拿了個碗勻出一小份魚片跟著做。
“來，大姐，你來觀察一下現在魚片的狀態。”蘇恬撚起一片魚片方便蘇妙觀察。
“嗯嗯！”
“恬姐兒你看這樣成不？”蘇妙抓了抓碗裏的魚片，遞給蘇恬看。
“澱粉放的有點多，沒抓勻，再添點魚片，下迴記得魚片和澱粉的比例。”
“哦哦！好！”
蘇恬這邊在熱鍋燒油:“酸菜魚裏麵可以放很多配菜，咱家放的就比較簡單，就是豆芽、金針菇之類的，也可以當著蘿卜、小青菜，反正當季有什麽新鮮蔬菜都可以選擇放一點進去。”
“油熱了之後直接下蔥薑蒜爆香，再把配菜放進去炒熟，這一步沒什麽特別的，就跟平時做菜一樣。”蘇恬顛了顛鍋，竄出幾簇火苗。
一股子酸香的氣味撲鼻而來，蘇妙忍不住咽了口口水:“恬姐兒，這味道聞得我都餓了。”
蘇恬衝她眨了眨眼:“餓就對了，酸菜魚可是米飯殺手！”
說著又給鍋裏添了一碗水:“接著加水，不要加多，沒過食材的量就正好，煮開了就把菜都撈出來鋪在碗底。”
“接著把魚片滑入剩下的湯底燙熟，時間不要太久，不然魚肉都散架了。”，蘇恬用鍋鏟輕輕波動魚片，防止它們粘黏在一起。
“最後撒上一小把辣椒，用熱油激一下，色香味全都有了！”蘇恬手腳麻利的收鍋。
“來嚐嚐。”蘇恬推了推碗。
蘇妙迫不及待地用勺子咬了一口湯喝進嘴裏，她早就饞這味兒了。
“！！！”
微酸的湯底帶著隱隱的辣味，魚片的油脂都融了進去，更添一絲風味，喝起來酸香清爽，口舌生津。
蘇妙又夾起一片魚片，魚片不薄不厚，吃進嘴裏正正好好的滿足感，因著被醃製過，十分滑嫩，還沒嚼幾下便滑進喉嚨。
“好吃！我能配著吃兩碗飯！”蘇妙小臉紅紅，恨不得現在就盛碗飯來吃。
“好啊！你倆背著我偷吃什麽好吃的呢！我在外麵都聞到了！”
蘇文祖一個箭步衝進廚房，裝作罵罵咧咧的樣子。
蘇妙敲了他一個腦瓜崩:“小心一點，莽莽撞撞的！”
“嘿嘿，給我來雙筷子，我也嚐嚐！”
蘇恬扶額:“吃吧吃吧，本來就是做給你們吃的。”
蘇文祖早就塞了滿嘴:“誒，恬姐兒，剛剛在前頭聽客人說最近咱們這兒來了個商隊，你去瞅瞅不？”
“商隊？賣什麽的？”
“不知道啊，說是從塞外來的，估計有不少好東西。”
蘇恬來了興趣:“成，這兩天得空去看看。”
塞外的商隊，那一定有不少香料吧，她的小燒烤是不是可以安排起來了？！
蘇恬搓搓小手一陣激動。
“姐姐！”窗戶邊趴了個小人，見蘇恬迴頭，小短手朝她揮了揮。
“安安！”蘇恬擦了擦手，捏住小孩兒肥肥的臉蛋。
安安把自己的小臉在蘇恬手心蹭了蹭，還沾了點口水上去。
蘇恬假裝嫌棄:“咦！安安髒髒！”
安安見她這副樣子也起了玩心，張嘴就要咬蘇恬的手。
姐弟兩你一來我一往地鬧了一會才罷休。
沈溫昭在旁邊安靜的看了一會，任由安安玩鬧:“寧兒的爹娘來信大約還有三日便到了。”
“好，那差不多店裏月休，到時候有什麽需要提前跟我說吧。”
自從兩人說開以後，蘇恬的情緒也沒有那麽低落了。
“你要來點酸菜魚嗎？新品。”
“安安吃！”不等沈溫昭開口，安安便扒住蘇恬哼哧哼哧的拱來拱去。
第22章
蘇文祖念叨了一整天，著實是對商隊上了心。
第二天飯館終於早早打了烊，蘇文祖急吼吼地就換了衣服跟在蘇恬後麵：“恬姐兒～妹兒～趕緊的，咱去遲了還不知道人收沒收攤呢！”
“知道了知道了！馬上就好，你去把安安抱過來，正好帶他出去溜達，我在門口等你。”
蘇恬把蘇文祖打發走，重新換了身輕便的衣服，現在天兒漸漸熱了，在外頭走幾步後背就微微出汗。
“爹！一會去商隊我可能要買不少東西，有人送來的話你記得收一下！”
蘇恬說完便出了門。
在門口站了一會，蘇文祖抱著個娃娃來了，後麵還跟著一個。
“沈大哥正好也在，跟咱一起去唄。”
蘇文祖顛了一把安安，樂的小孩直叫。
蘇恬眼珠子在兩人身上來迴掃了一圈，伸手把安安抱了下來，心裏泛起了嘀咕
這兩人啥時候關係這麽好了，沈大哥都喊上了。
“走吧。”
一行人來到商隊包下的客棧，院子裏擺了不少東西，蘇恬他們來的遲，現下隻有零星幾人還在看貨。
“我都跟昨天那客人打聽好了，這商隊年後才從關外迴來，一路上走到哪兒買賣做到哪兒，稀罕玩意兒肯定不少！”蘇文祖湊到蘇恬旁邊跟她嚼耳朵。
蘇恬點點頭：“乍一看東西挺多的，我先瞅瞅。”
客棧後門靠了個高壯的漢子，估計是常年在外麵漂泊，風吹日曬的，整張臉糙地烏黑發亮。
看到蘇恬往這邊走，熱情地招唿道：“來來來小姑娘，關外最流行的首飾要不！好看的嘞！”
許是怕自己的形象嚇著蘇恬，漢子都沒有大的動作，隻是衝她招了招手。
蘇恬掃了一眼攤子，好家夥，真是玲琅滿目，左邊攤子上擺著許多陶瓷做的精美碗碟，許是從隔壁府城帶來的；再往邊上都是一些幹貨，蘇恬認了認，紫菜，幹貝、蝦皮啥的都有，估計從海邊那一塊收的；攤子拐角有幾個小布袋，裏麵裝著一些顆粒狀的香料，最右邊還有做工精巧的弓箭匕首。
沈溫昭拿起一把彎刀耍了兩下：“倒是不錯。”。
蘇恬對漢子說的首飾不是很感興趣，直接用手指撿起一顆布袋邊口的香料聞了聞
“！”
這不就是孜然嗎？！
蘇恬心裏大喜，有了孜然還要什麽自行車！夜市燒烤這不就安排上了嗎？！
餘光又瞄到旁邊一個布袋，裏麵是圓柱形的黑褐色果實，摸起來硬硬的，聞起來辛辣刺鼻
好家夥，這是蓽拔吧？鹵味也能有了？！
蘇恬內心星星眼
蘇恬喊了一聲：“大哥，這兩袋東西我都要了，還有這邊這些海貨都給我吧。”
那頭高壯漢子和蘇文祖聊的熱火朝天，馬上就要稱兄道弟了都
聽到蘇恬的聲音，漢子拍拍蘇文祖的肩膀，爽快地笑出聲：“成！還要些什麽一起挑了，大哥一會直接給你送到家門口！”
蘇恬眼睛亮了亮，還有送貨上門，真不錯！
蘇文祖咂咂嘴：“大哥，這弓箭瞅著真不錯，便宜點給我唄，我拿給我弟耍耍。”
“成嘞！你這小子眼光真不錯。”漢子拿過弓箭拉了一把，弦似滿月，仿佛在一用力就崩開了去。
爽快付了錢，旁邊小弟把蘇恬買的東西收拾好裝車，蘇恬留下飯館地址便直接迴了家。
“老哥！說好了明天來我家飯館吃飯啊！”
蘇文祖還有些依依不舍。
漢子擺擺手：“知道了，你就等著吧！”
……
“文陽！看你哥給你帶什麽迴來了！嘿！”
蘇文祖隔老遠就開始嚎。
房門被打開，蘇文陽蹬蹬蹬地跑了出來，現在日子過得好了，他長得格外地壯實，12歲比同齡人高了一個頭。
“大哥！”
今天學堂旬休，三個小的都早早地迴來了。
蘇文祖把背在身後的弓箭亮了出來：“鐺鐺！”
“哇！！！”
蘇文陽一蹦三尺高，抱著弓箭就不撒手。
“大哥！你怎麽知道我想要一把弓箭好久了！！”
蘇文祖臭屁地哼了一聲：“我還不知道你？你小子屁股一撅我就知道你想放什麽屁。”
蘇文陽直樂：“謝謝大哥！”
話音未落人就已經跑進院子了。
“這小子…”
蘇文祖寵溺的看著蘇文陽的背影，笑罵了一聲。
“好！”
“要想魚片滑嫩彈牙，就要事先用雞蛋清和澱粉抓勻醃製，攪拌起漿。”蘇恬邊說邊做。
蘇妙也拿了個碗勻出一小份魚片跟著做。
“來，大姐，你來觀察一下現在魚片的狀態。”蘇恬撚起一片魚片方便蘇妙觀察。
“嗯嗯！”
“恬姐兒你看這樣成不？”蘇妙抓了抓碗裏的魚片，遞給蘇恬看。
“澱粉放的有點多，沒抓勻，再添點魚片，下迴記得魚片和澱粉的比例。”
“哦哦！好！”
蘇恬這邊在熱鍋燒油:“酸菜魚裏麵可以放很多配菜，咱家放的就比較簡單，就是豆芽、金針菇之類的，也可以當著蘿卜、小青菜，反正當季有什麽新鮮蔬菜都可以選擇放一點進去。”
“油熱了之後直接下蔥薑蒜爆香，再把配菜放進去炒熟，這一步沒什麽特別的，就跟平時做菜一樣。”蘇恬顛了顛鍋，竄出幾簇火苗。
一股子酸香的氣味撲鼻而來，蘇妙忍不住咽了口口水:“恬姐兒，這味道聞得我都餓了。”
蘇恬衝她眨了眨眼:“餓就對了，酸菜魚可是米飯殺手！”
說著又給鍋裏添了一碗水:“接著加水，不要加多，沒過食材的量就正好，煮開了就把菜都撈出來鋪在碗底。”
“接著把魚片滑入剩下的湯底燙熟，時間不要太久，不然魚肉都散架了。”，蘇恬用鍋鏟輕輕波動魚片，防止它們粘黏在一起。
“最後撒上一小把辣椒，用熱油激一下，色香味全都有了！”蘇恬手腳麻利的收鍋。
“來嚐嚐。”蘇恬推了推碗。
蘇妙迫不及待地用勺子咬了一口湯喝進嘴裏，她早就饞這味兒了。
“！！！”
微酸的湯底帶著隱隱的辣味，魚片的油脂都融了進去，更添一絲風味，喝起來酸香清爽，口舌生津。
蘇妙又夾起一片魚片，魚片不薄不厚，吃進嘴裏正正好好的滿足感，因著被醃製過，十分滑嫩，還沒嚼幾下便滑進喉嚨。
“好吃！我能配著吃兩碗飯！”蘇妙小臉紅紅，恨不得現在就盛碗飯來吃。
“好啊！你倆背著我偷吃什麽好吃的呢！我在外麵都聞到了！”
蘇文祖一個箭步衝進廚房，裝作罵罵咧咧的樣子。
蘇妙敲了他一個腦瓜崩:“小心一點，莽莽撞撞的！”
“嘿嘿，給我來雙筷子，我也嚐嚐！”
蘇恬扶額:“吃吧吃吧，本來就是做給你們吃的。”
蘇文祖早就塞了滿嘴:“誒，恬姐兒，剛剛在前頭聽客人說最近咱們這兒來了個商隊，你去瞅瞅不？”
“商隊？賣什麽的？”
“不知道啊，說是從塞外來的，估計有不少好東西。”
蘇恬來了興趣:“成，這兩天得空去看看。”
塞外的商隊，那一定有不少香料吧，她的小燒烤是不是可以安排起來了？！
蘇恬搓搓小手一陣激動。
“姐姐！”窗戶邊趴了個小人，見蘇恬迴頭，小短手朝她揮了揮。
“安安！”蘇恬擦了擦手，捏住小孩兒肥肥的臉蛋。
安安把自己的小臉在蘇恬手心蹭了蹭，還沾了點口水上去。
蘇恬假裝嫌棄:“咦！安安髒髒！”
安安見她這副樣子也起了玩心，張嘴就要咬蘇恬的手。
姐弟兩你一來我一往地鬧了一會才罷休。
沈溫昭在旁邊安靜的看了一會，任由安安玩鬧:“寧兒的爹娘來信大約還有三日便到了。”
“好，那差不多店裏月休，到時候有什麽需要提前跟我說吧。”
自從兩人說開以後，蘇恬的情緒也沒有那麽低落了。
“你要來點酸菜魚嗎？新品。”
“安安吃！”不等沈溫昭開口，安安便扒住蘇恬哼哧哼哧的拱來拱去。
第22章
蘇文祖念叨了一整天，著實是對商隊上了心。
第二天飯館終於早早打了烊，蘇文祖急吼吼地就換了衣服跟在蘇恬後麵：“恬姐兒～妹兒～趕緊的，咱去遲了還不知道人收沒收攤呢！”
“知道了知道了！馬上就好，你去把安安抱過來，正好帶他出去溜達，我在門口等你。”
蘇恬把蘇文祖打發走，重新換了身輕便的衣服，現在天兒漸漸熱了，在外頭走幾步後背就微微出汗。
“爹！一會去商隊我可能要買不少東西，有人送來的話你記得收一下！”
蘇恬說完便出了門。
在門口站了一會，蘇文祖抱著個娃娃來了，後麵還跟著一個。
“沈大哥正好也在，跟咱一起去唄。”
蘇文祖顛了一把安安，樂的小孩直叫。
蘇恬眼珠子在兩人身上來迴掃了一圈，伸手把安安抱了下來，心裏泛起了嘀咕
這兩人啥時候關係這麽好了，沈大哥都喊上了。
“走吧。”
一行人來到商隊包下的客棧，院子裏擺了不少東西，蘇恬他們來的遲，現下隻有零星幾人還在看貨。
“我都跟昨天那客人打聽好了，這商隊年後才從關外迴來，一路上走到哪兒買賣做到哪兒，稀罕玩意兒肯定不少！”蘇文祖湊到蘇恬旁邊跟她嚼耳朵。
蘇恬點點頭：“乍一看東西挺多的，我先瞅瞅。”
客棧後門靠了個高壯的漢子，估計是常年在外麵漂泊，風吹日曬的，整張臉糙地烏黑發亮。
看到蘇恬往這邊走，熱情地招唿道：“來來來小姑娘，關外最流行的首飾要不！好看的嘞！”
許是怕自己的形象嚇著蘇恬，漢子都沒有大的動作，隻是衝她招了招手。
蘇恬掃了一眼攤子，好家夥，真是玲琅滿目，左邊攤子上擺著許多陶瓷做的精美碗碟，許是從隔壁府城帶來的；再往邊上都是一些幹貨，蘇恬認了認，紫菜，幹貝、蝦皮啥的都有，估計從海邊那一塊收的；攤子拐角有幾個小布袋，裏麵裝著一些顆粒狀的香料，最右邊還有做工精巧的弓箭匕首。
沈溫昭拿起一把彎刀耍了兩下：“倒是不錯。”。
蘇恬對漢子說的首飾不是很感興趣，直接用手指撿起一顆布袋邊口的香料聞了聞
“！”
這不就是孜然嗎？！
蘇恬心裏大喜，有了孜然還要什麽自行車！夜市燒烤這不就安排上了嗎？！
餘光又瞄到旁邊一個布袋，裏麵是圓柱形的黑褐色果實，摸起來硬硬的，聞起來辛辣刺鼻
好家夥，這是蓽拔吧？鹵味也能有了？！
蘇恬內心星星眼
蘇恬喊了一聲：“大哥，這兩袋東西我都要了，還有這邊這些海貨都給我吧。”
那頭高壯漢子和蘇文祖聊的熱火朝天，馬上就要稱兄道弟了都
聽到蘇恬的聲音，漢子拍拍蘇文祖的肩膀，爽快地笑出聲：“成！還要些什麽一起挑了，大哥一會直接給你送到家門口！”
蘇恬眼睛亮了亮，還有送貨上門，真不錯！
蘇文祖咂咂嘴：“大哥，這弓箭瞅著真不錯，便宜點給我唄，我拿給我弟耍耍。”
“成嘞！你這小子眼光真不錯。”漢子拿過弓箭拉了一把，弦似滿月，仿佛在一用力就崩開了去。
爽快付了錢，旁邊小弟把蘇恬買的東西收拾好裝車，蘇恬留下飯館地址便直接迴了家。
“老哥！說好了明天來我家飯館吃飯啊！”
蘇文祖還有些依依不舍。
漢子擺擺手：“知道了，你就等著吧！”
……
“文陽！看你哥給你帶什麽迴來了！嘿！”
蘇文祖隔老遠就開始嚎。
房門被打開，蘇文陽蹬蹬蹬地跑了出來，現在日子過得好了，他長得格外地壯實，12歲比同齡人高了一個頭。
“大哥！”
今天學堂旬休，三個小的都早早地迴來了。
蘇文祖把背在身後的弓箭亮了出來：“鐺鐺！”
“哇！！！”
蘇文陽一蹦三尺高，抱著弓箭就不撒手。
“大哥！你怎麽知道我想要一把弓箭好久了！！”
蘇文祖臭屁地哼了一聲：“我還不知道你？你小子屁股一撅我就知道你想放什麽屁。”
蘇文陽直樂：“謝謝大哥！”
話音未落人就已經跑進院子了。
“這小子…”
蘇文祖寵溺的看著蘇文陽的背影，笑罵了一聲。