“客官您這桌一共四個人,點三菜一湯就夠了。”


    “成!那給我來份蒜泥白肉、香辣蝦、魚香茄子,再來個七星魚丸湯!”


    蘇恬笑著應了聲轉身進了廚房。


    蒜泥白肉都是提前準備好的,吳芬直接切片裝盤,撒上兩勺涼拌料就遞給蘇文祖上菜了,蝦也是提前處理好的。


    蘇恬讓李紅月挑了條魚去骨剁成肉泥備用,自己起鍋倒油,將蝦滑出鍋內炸熟,蝦變色後控油撈出,將國內多餘的油舀出,隻留少許,下薑蒜末和切丁的辣椒爆香,將炸好的蝦倒入鍋內繼續翻炒,加入鹽和少許胡椒調味,翻炒均勻出鍋。


    蘇恬將香辣蝦裝盤後撒上一把蔥花,遞給蘇文祖。


    轉身將鍋清洗幹淨,不留辣味,放入少許油加入蔥薑煸出香味,又倒入冷水,趁著水燒開的時候,蘇恬又用另一口鍋煎了個雞蛋皮切絲備用。


    在魚肉泥中加入少許玉米澱粉、一點點酒、和鹽巴,蘇恬將魚肉泥攪打上勁,這會水開了,蘇恬左手抓住一把肉泥輕輕一擠,右手用勺子一抹一個圓滾滾的魚丸便落入鍋中。


    蘇恬蓋上鍋蓋,那邊吳芬已經將茄子切好滾刀塊,蘇恬加了一勺玉米澱粉沾均勻,鍋裏放油,倒入茄子煎軟盛出備用,底油中加入辣椒丁和蔥薑蒜,加入一勺肉末,又加了一勺蘇恬自己做的黃豆醬炒香,最後倒入茄子,燒至湯汁濃稠簡單的調味後就可以出鍋了。


    那邊魚丸湯也好了,蘇恬將剛剛的雞蛋絲撒了進去。


    “大哥。”蘇恬將兩份菜端到窗口,喊了一聲蘇文祖。


    蘇文祖應了一聲,過來端菜:“一號桌的菜上齊了吧妹兒?”


    蘇恬來不及迴答,胡亂的點點頭就繼續做菜了。


    其實蘇恬手腳很麻利,剛剛那幾個菜前後不超過一盞茶的功夫。


    “唔,這香辣蝦可真開胃,以前隻吃過水煮的,還有一股子腥味,沒想到這家的蝦完全沒有腥味。”


    “是啊是啊,趙兄,快嚐嚐這個蒜泥白肉,好家夥,肥而不膩,滿口留香。”對麵的人埋頭苦吃。


    被稱為趙兄的聞言連忙夾了一筷子塞進嘴裏,又喝了一口魚丸湯,舒服的歎了口氣:“還好進來了,不然錯過了這等美食怕是今天都有遺憾了。”


    坐在趙兄旁邊的男子也不做聲,但如果仔細看的話,他已經吃了小半盤的魚香茄子了,米飯都要了第二碗。


    …..


    一直忙到了快申時(下午三點),終於送走了最後一批客人。


    蘇文祖和蘇萬清坐在大堂的椅子上穿著粗氣,蘇文祖有氣無力的捶了捶腿:“妹兒,這才第一天,就這麽累。”


    蘇萬清已經累的不想說話了,隻點了點頭眼神直發愣。


    確實大堂比廚房要累的多,又要點菜又要上菜,還要算賬,廚房大多數菜都是提前備好,花不了多長時間。


    蘇恬見他們這麽累,提議道:“要不今天先做到這兒,正好早上定的菜用的差不多了,下午這會也買不到新鮮的。一會下午大哥和爹休息一會,我和娘再去訂菜的攤上多定點菜。”


    吳芬點點頭:“那我就把店裏打掃一下。”


    幾人說完便關了門掛上打烊的牌子。


    蘇萬清把裝錢的盒子拿出來,準備數一下今天的收入。


    “一共三千二百五十三文!!”蘇萬清欣喜若狂。


    蘇恬按住他:“爹,先別激動,還沒去掉成本呢。”,說著拿出一個本子,上麵記了之前訂菜的價格。


    “菜和肉一共定了九百四十五文,米和麵這個能用一段時間的暫時就不算。去掉這個錢咱們淨賺…兩千三百零八文!”蘇恬掰著手指艱難的算到。沒辦法,現代人根本不會用算盤。


    李紅月笑的合不攏嘴:“那也有二兩多,這才第一天,而且咱們才做了中午的那一頓。”


    蘇文祖也連連點頭:“等我再鍛煉鍛煉!從早到晚沒問題!到時候咱家就能翻倍賺了!”


    ”咱們再加點像蒜泥白肉一樣能迅速出菜的菜品,這樣又能節省時間,娘和二伯娘也能接手,我就能騰出更多的時間做菜。“


    李紅月和吳芬應了下來。


    ……


    日子過的飛快,轉眼過了半月,這半個月裏,蘇家飯館的名聲可算是徹底打開,每天從中午忙到晚,來的客人都是唿朋喚友拖家帶口的。


    這天,到了飯館半月一休的日子,蘇恬幾人提前打了樣,簡單收拾了一番便啟程迴蘇家。


    蘇大樹等人早就在家門口等著了。


    蘇恬這次迴家是租的驢車,現在飯館賺的不少,不用再走路來迴省銀子了。


    遠遠的看到家裏人候在門口,蘇恬從車裏探出個頭招手:“爺!奶!我們迴來了!”


    “爹娘!姐姐!”蘇文辰像個小炮彈一樣飛快的跑到馬車前,抓著驢車跟著一起走。


    蘇萬清和李紅月見狀把他抱上車,點點鼻子說:“文辰想爹娘了沒?”


    蘇文辰安靜的窩在李紅月懷裏,手還拉著蘇恬的手:“想,也想姐姐。”


    蘇恬看著他乖巧的樣子心都要化了。


    到門口了,幾人一次下車,蘇萬清和蘇文祖二人將車上從縣城帶的東西往屋裏搬。


    張桂花看到大包小包的東西,嗔怪道:“哎呀,怎麽還帶迴來這麽多東西啊!真是不知道省錢!”,話是這麽說,臉上卻笑開了花。


    蘇恬走上前抱了抱她說:“奶,飯館每天都忙得很,賺了點銀子,爹說給家裏扯點布都做身新衣。”


    張桂花微微紅了眼眶,心裏很是歡喜。


    鄭春苗拉著蘇文祖的胳膊上下打量著:“不錯,更有精神了。”


    蘇文祖齜著個大牙隻知道笑。


    “好了,這麽多天沒迴家,你奶和你大伯娘做了不少吃的,都去收拾收拾準備吃飯吧。”蘇大樹看不下去了,開始趕人。


    第10章


    張桂花今天特意做了香香軟軟的白麵饅頭,一個頂得上成年男子的手掌。配上鄭春苗炒的幾個下飯菜,蘇恬吃的腮幫子鼓鼓。


    “爺,這次迴來,我和爹是打算大家一起去縣城。”蘇恬咽下一口饅頭:“家裏那個飯館真的很忙,爹和大哥每天都忙不過來。”


    蘇萬清點了點頭:“是啊,爹,大哥腿也好的差不多了,咱們這次就帶著幾個孩子一起去縣城吧,正好下頭幾個娃也該重新上學了。”


    蘇大樹還有些猶豫,心裏卻也心疼兒子和孫子太累,加上幾個孫兒學業也拖不得,沉默了幾息便同意了:“那就聽恬姐兒的,迴頭各自迴屋裏收拾收拾,明個兒我去找村長把地租出去,這幾天就搬去縣城吧。”


    “爺,你們也不用這麽趕,今個兒迴來之前我去找了劉叔,請他幫忙留意房子了,估摸著明晚我們迴去就能有信。”


    “成,等你把屋子租下我跟你大伯他們就動身過去。”


    ……


    “哎呦,張大娘,又帶孫女出門遛彎啊!”


    “是啊,正好這會兒飯館忙的差不多了,帶她過去瞅瞅。”,張桂花樂嗬嗬的迴道。


    上次月休迴來以後,劉二帶蘇恬來看了屋子,是個一進一出的庭院式房子。


    蘇大樹和張桂花帶著蘇茵住主屋,蘇萬海夫婦住東廂房,蘇文祖帶著蘇文陽、蘇文安和蘇文辰住西廂房,蘇萬河也辭去了賬房先生的活計,跟著吳芬一起和蘇萬清一家三口,五人住在飯館後麵的小院。


    這一片都是租戶,因著在縣城邊緣,租金不是很貴,可以整租也可以單租屋子,整租一個月隻需要二兩銀子。


    左邊的院子住著一對中年夫妻,男的叫在鏢局做鏢師,女的則是一個繡娘;右邊是個捕快帶著父母租了。


    蘇恬一家搬到這裏也有一個月了,現如今飯館裏又增加了四張桌子,後廚依然是鄭春苗、吳芬、李紅月和蘇恬四人忙活,蘇萬河在櫃台負責收錢和記賬,蘇萬海、蘇萬清和蘇文祖三人負責點菜傳菜。


    ……


    飯館生意漸漸穩定下來,因著菜品新奇味道又好,每天都有迴頭客,雖然忙碌,但是每個人都各司其職,平均下來倒也沒那麽累。


    再過幾天就是大燕朝的朝花節,這是一個送冬迎春,祈求今年風調雨順豐收的節日。


    蘇恬決定給飯館調個休,將月休和朝花節放在一起連休兩天,正好帶著家裏人在縣城好好玩玩。


    第11章


    朝花節當日,因著下午才開始有活動,倒也不必早起,蘇恬一家四口舒服的睡了個懶覺,慢騰騰隨意點了點肚子才出門,今天下午河邊就有各種表演台子,沿路肯定有不少吃的,當然不能飽著肚子去了,晚上還有花燈,蘇恬不僅小聲的碎碎念:“現代過節才不會像這麽熱鬧咯!”


    昨日休息的時候蘇萬海一家就帶著蘇大樹和張桂花兩人去郊邊踏青去了,說好了今天晚上才迴來。蘇萬河一家則說要去酒樓聽說書,也沒跟著蘇恬他們一起。


    蘇萬辰難得和爹娘姐姐一起出來,肉眼可見的興奮極了,手舞足蹈的跑在前麵,李紅月擔心人多會有拍花子,在後麵怒氣衝衝的喊:“辰哥兒你這個皮猴子,給老娘迴來!”,蘇萬辰卻迴頭做了個鬼臉,扭扭屁股也不搭理李紅月的話。


    李紅月一把扯過蘇萬清:“看看你的好兒子,連他老娘的話都不聽了,你趕緊把他抓迴來,看我怎麽收拾他。”,蘇萬清一邊打著哈哈一遍拉著李紅月往蘇文辰的方向走去。


    蘇恬在後麵看著爹娘打鬧,嘴角帶著一抹淺笑,這裏已經快要走到邊角了,人不是太多,而且蘇恬已經看到拐角蘇文辰的衣角了這孩子怕不是打算一會嚇李紅月一跳。


    蘇恬笑著搖搖頭,順手趴在了河邊的石欄上。


    天漸漸暗了,河裏漂來一陣陣花燈,蘇恬眼底一片恍惚:不知不覺來到這個朝代已經三個月了,想想自己前世無父無母,這輩子卻有了疼愛自己的長輩,相親相愛的兄弟姐妹,小飯館的生意也一天比一天好,還有什麽不知足的呢。


    “給我鬆手!不然我打死你!”


    “也不看看在誰的地盤!屁大點小孩還敢搶你爺爺的東西!”


    正看著河麵發呆,蘇恬突然聽到身後一條巷子裏傳來一陣聲響。仔細聽了一下好像是幾個孩子在打架。


    蘇恬猶豫了一下走了過去,這條巷子估計很少有人來,彌漫著一股潮濕陰暗的氣息。


    蘇恬揮了揮手,捂住鼻子,看到巷子裏不遠處有幾個小乞丐正對著地上一團東西拳打腳踢,嘴裏還不幹不淨的罵著。


    “你們幹什麽呢?!”,蘇恬隱約看見地上的那團伸出一隻小手,猛地一驚,是個孩子!


    那幾個乞丐也沒想到居然會有人過來,被嚇了一跳,轉身就跑。


    蘇恬見他們跑遠了,連忙上前輕輕的翻過小孩的身子,摸了摸頭:“醒醒,醒醒!你家大人呢?”


    那孩子臉上不少印子,青一塊紫一塊的,頭發能看出梳發髻的模樣,但是長時間沒搭理,已經結綹了。


    “啊…”小孩的眼睛微微眯了條縫,嘴巴張了張,還沒說出什麽,就一頭暈了過去。


    “可憐的孩子,怕是許久沒吃過飯睡過覺了。”蘇恬心裏一陣心疼,看著也就三四歲的光景,跟茵姐兒一般大的年紀,卻收了這樣的苦,蘇恬二話不說就將她抱了起來,小小的一團居然也沒有什麽重量。


    蘇恬抱著孩子除了巷子,正好看到正在找自己的蘇萬清他們。


    “恬姐兒你跑哪兒去了,差點以為找了辰哥兒還得再找你。”


    “這…這娃娃哪兒來的?怎的遭了這般罪。”


    蘇恬三言兩語解釋了一番,一家人便匆匆往家趕,蘇萬清則拐道去請大夫。


    “娃娃沒有別的大礙,倒是長期營養不良加上缺少休息,需要好好調養,身上的傷也是皮外傷,沒有傷到筋骨,我開點藥每天塗抹兩次就行。”大夫細細看過以後便準備開方子。


    “謝謝大夫。”

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