第92節
八零漂亮女主廚海島日常[美食] 作者：韶泱 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我知道啦，你不用擔心。”薑雨禾沒有將這事放在心上。
“嗯，那就好，你千萬別覺得有壓力，專心備賽，加油！可惜我不能請假迴去陪你遊玩首都......”
-
第二天早上七點，選拔賽如期舉行。
放眼望去，偌大的廣場整理地排列了桌子、炊具、煤氣等，五十名身穿白色廚師服的廚師按照抽簽得到的號碼，依次入座。
薑雨禾抽到的號碼是20號。她剛找到對應的工作台，便感覺到左側有一道惡意的目光。
她轉頭一看，頓時皺了皺眉，是他，這個男人剛才排隊時便用挑貨物似的目光打量她，語氣輕蔑地問她是不是從窮海島來的薑雨禾，那傲慢的態度十分令人討厭。
薑雨禾沒有理他，低頭打量著工作台上的食材，看有沒有什麽缺漏的。
男人哼了哼，態度一如既往的讓人討厭。
主持人沒有廢話，很快就宣布比賽開始。這次參賽者一共有50人，隻有前10名才能入選，20%的成功率，並且這些參賽者都是來自全國各地的精英，實力不俗，薑雨禾並沒有仗著自己的廚藝精湛而輕視比賽。
這次的參賽菜式，她考慮了很久。
國宴菜是招待外賓、為國家做出突出貢獻等人士而設的菜肴。在後世，國宴菜通常以淮揚菜為基礎，以鹹味為主要口味，特點是清淡軟爛，嫩滑、酥脆、香醇，能夠滿足國內外大多來賓的要求，而到了21世紀，還會借鑒吸收西餐的烹調技法，使烹調手段更加多化。
現在還是八十年代末，談論學習西餐技巧還為時尚早，那麽她決定以後世國宴的標準來定菜式。
後世的國宴名菜有很多，例如獅子頭、佛跳牆、鬆鼠鱖魚 、罐燜三寶鴨等等，但說到清淡軟爛、香味濃醇，當數開水白菜。
薑雨禾決定做這道川省經典名菜。
廣場不遠處的高樓，幾個老者透過窗戶觀看比賽。
程老爺子嗬嗬笑道:“今天可算是見到那個小姑娘了，長得真是漂亮啊，氣質又淡雅，怪不得你家孫子迴來後頹喪了一陣子。”他是聽說過王建設想追求薑小姑娘，最後被拒絕了的事情的。
王老爺子哼了哼，“這事我沒瞞著，也就不怕你們取笑，但是程司令，你還要取笑幾遍才停止啊？我看建設都放下啦！”
王老爺子說著，摘下老花鏡看向正在廣場參加比賽的孫子，看見他挺認真的，心裏滿意。
“我這不是閑著麽！”程老爺子笑道，得知薑小姑娘拒絕了王建設，他十分高興，雖然自家那傻孫子還沒能把她追到手。
兩個老頭在打嘴仗，蔣老爺子則問一直站在窗邊沉默不語的尹老爺子，“尹老頭，你怎麽一直盯著比賽，擔心你孫子？”
“哎。”尹老爺子收迴視線歎了一口氣，“正生這孩子心氣傲，對誰也看不起，我擔心他這次會翻跟鬥。昨天他還說人家薑小姑娘名過其實，獲得粵省烹飪大賽冠軍是全靠運氣。”
蔣老爺子聞言，頓時理解好友的擔憂了，“正生確實傲了點，我家小彥也沒少被他瞧不起。”
“是吧？這山外有山、人外有人，我就怕他失敗後會鑽牛角尖。”尹老爺子歎了一口氣，又問道，“對了，小彥是在那個小姑娘的飯館裏打工吧？怎樣，有沒有學到東西？”
提起這個，蔣老爺子就一臉笑意，“學到了，小彥說他的廚藝進步很大呢！瓶頸也有些突破了，他說明天迴來，到時候我讓他露兩手給你點評下！”
“好啊！既然有進步，你怎麽不讓他參加這次選拔賽？”
“他廚藝還不紮實，我打算再磨他兩年。”
“你這樣做是對的，我也是這樣勸正生的，但是他不聽。”尹老爺子歎了口氣，看到自家孫子正頻頻看向隔壁的薑小姑娘做菜時，心裏更擔憂了。
這臭脾氣噢，得有人挫挫他才行啊！
比賽進行了十分鍾，程老爺子還是看不出薑雨禾準備烹飪什麽菜肴，“那個小姑娘又是宰雞、宰鴨、宰鴿子的，究竟在做什麽？”
王老爺子也看不出來，“是想做雞鴨拚盤嗎？但這鴿子又有什麽用？”
“可能是熬湯吧！”蔣老爺子沉吟了一下，說道。
“什麽湯需要這麽多肉，你們看，她還拿了火腿蹄子、豬腿骨。”程老爺子以前是當兵的，不懂烹飪，見此更疑惑了。
蔣老爺子等幾個“老禦廚”聞言，卻對視了一眼，均從對方眼睛看到了驚疑。
“她不會是想做那道菜吧？”
“這道菜看似簡單，但內裏門道深著呢！真正會做這道菜的人不多啊！”
“如果她真的做這道菜，就真的是勇氣可嘉、讓人佩服了！”
幾個老爺子感歎，同時又擔憂，“這道菜要做得好不容易，她選了難度這麽大的菜，能入選嗎？”“而且，國宴菜一向都是各種山珍海味，她做的這道菜這麽寡淡，會受到外賓待見嗎？”
程老爺子不明所以地聽著幾個好友打啞謎，急得猶如熱鍋上的螞蟻，“喂！你們說的究竟是什麽菜啊？都欺負我不懂是吧？真是急死我了！”
王老爺子記著他剛剛取笑之仇，哼道：“你看下去就知道了！”
第98章 開水白菜
川地流傳著一句話“百菜不如白菜美”, “開水白菜”一直被奉為川菜聖品。
這道菜聽起來樸實無華，但其製作過程較為複雜，關鍵是製湯。這裏的“開水”不是白開水, 而是至清的雞湯。
薑雨禾將老母雞、老母鴨、火腿蹄、幹貝、排骨等上料處理好，再放入沸鍋中, 加入料酒、蔥蒜等調味吊製, 因為現在是當眾比賽, 她就沒寫加靈泉液進去。
做完這一步之後，是至少四個小時的熬湯時間了，一定要用小火慢熬，小心地不讓湯沸騰翻滾失了鮮味。幸好比賽時間充足，煤氣燃料也準備充分, 這一點薑雨禾不用擔心, 她甚至有閑情雅致地觀察起別的參賽選手做的是什麽菜肴。
隻見旁邊那個眼睛長在頭頂上的男人正烹飪著一隻鴨子，看其製作手法，顯然是在做三寶鴨。
薑雨禾挑了挑, 他倒是挺會選菜式。三寶鴨是一道非常經典的淮揚菜，在後世也是入選了十大經典國宴菜的，這道菜口味平和，契合大眾口味, 其配菜有板栗、紅棗、蓮子等, 有很好的養生保健功效。
尹正生感覺到薑雨禾在看自己，頓時轉頭，臉上露出輕蔑的表情。他已經猜出來她打算做開水白菜了，就這樣光禿禿的一道菜, 哪裏有自己的三寶鴨香？都不知道該說她驕傲自大，還是笨了, 竟然選了這道菜。果然，她那個粵賽冠軍憑借的就是好運氣！
不過，她的好運到此為止了，今天遇到了他，她休想拿走第一名！
薑雨禾皺了皺眉，她感覺到這個男子對自己的敵意。所謂不招人忌非英才，她已經習慣了同行用這種妒忌的目光看自己了。
她淡淡地收迴了視線，繼續專注於眼前的製湯。
尹正生卻覺得她這是在認輸了，臉上的表情更加得意。
不遠處的主席台上，幾個外交部的官員正在攀談。
一個年約五十的男人問身邊的女子，“小程，那個20號的就是那個提出‘文化創新’廚師？”
程明心迴道：“是的，劉部長。”
“看起來廚藝不錯。”男人點了點頭，之前報紙上對這個女孩進行過報道，首長對她一頓稱讚，今天一見，果然是有才幹的。
程明心一眨不眨地看著薑雨禾，她對這個弟弟心宜的女孩十分好奇。
四個小時過去後，薑雨禾將將雞胸脯肉剁爛至茸，再加一些鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中吸附雜質，並反複吸附三次，這樣做的目的是利用雞肉吸去湯表麵的浮油，以達到增加鮮味的目的。
看見鍋中原本略濁的雞湯，呈現開水般透徹清冽的狀態後，薑雨禾將大白菜拿了過來。比賽方準備的是東北大白菜，將熟未熟，正是烹飪開水白菜所需要的。
她隻選用當中發黃的嫩心，微微焯水後用清水漂冷，再用已經熬製成“開水”狀的雞湯淋燒至燙熟。最後將燙好的菜心墊入白瓷缽底，輕輕倒進新鮮雞湯，至此，這道開水白菜就完成了。
此時比賽也進行到尾聲，廣場上飄起了一陣陣誘人的香味。
將近下午一點時，所有參賽選手都已經烹飪完成作品。
蔣老爺子笑嗬嗬地對幾個好友炫耀道：“我去隔壁當評委啦！”
王老爺子、尹老爺子因為自家孫子都參加了比賽，要避嫌，所以不能去當評委，兩人臉上都有些遺憾。
程老爺子已經知道薑雨禾做的是開水白菜了，他不是老禦廚，也不是外交部的，沒能去當評委品嚐那道開水白菜，見此瞪了蔣老爺子一眼，真是便宜這老家夥了啊！當初自己怎麽就扛槍了，而不是拿刀呢？
廣場中央，50道美食一字排開，有蟹黃豆腐、湘西土匪鴨、蝦爆鱔背、紹興醉雞……來自華國天南地北的美食佳肴匯聚一堂，讓人看得心情愉悅。
為了更好進行點評，評委們連午飯也沒有吃，盡管已經餓到饑腸轆轆，但麵對美食時他們也沒有狼吞虎咽，而是以專業的態度去品嚐。
“這道醉雞不錯，酒味和雞肉的香味恰到好處。”
“這道桂花鮮栗羹，味道清香，栗子軟綿。”
“這三寶鴨燉得很入味……”
眾人一邊品嚐一邊分享著心得，很快輪到了20號。
“咦？這是開水白菜？”
“國宴菜都是肉類為主，這開水白菜這麽寡淡，上不得台麵啊！”一個外交部的人說道。
蔣老爺子翻了個白眼，“這一整桌都是肉，不讓人覺得膩麽？我倒是覺得這道開水白菜很不錯，看起來清湯寡水，一點油星也沒有，但是聞起來卻香味撲鼻。你們這些搞外交的不懂，我們做廚子的最懂行了，這樣的菜肴最講究製湯功夫了。”
“對，對。”
“先別說味道，這道開水白菜的湯吊得不錯，湯清亮如水。”其他老禦廚也點頭附和。
“但……”外交部的人還想再反駁。
劉部長抬手製止了他，“先嚐嚐再說。”
於是，眾人紛紛拿起麵前的勺子，嚐了一口湯。
“好鮮！”
“不油不膩，沁人心脾！”
“清鮮淡雅，香味醇厚，不似珍肴，勝似珍肴！”
“這道菜看著就像白開水，一點油星也沒有，但喝起來怎麽就這麽香呢！有雞肉、鴨肉、火腿的香味，各種肉味混在一起，卻一點也不覺得油膩腥，簡直別具一格，妙不可言啊！”
眾人讚不絕口，連一開始反駁得最兇的外交部官員也說不出挑刺的話來。
“這個女娃子果然天賦了得啊這道開水白菜，換作我來做，也不比她做得好！”蔣老爺子感歎。
“嗯，是個有天分的。”
“關鍵她還能沉下心來，這熬湯最講究沉穩心靜了。”
“是啊，廚藝一道，除了天賦，最重要的就是堅持了，這日複一日地磨煉刀上功夫，不是誰都有這個毅力的……”
眾老禦廚點頭稱讚道，今天薑雨禾的表現，讓他們很滿意。
“既然大家都覺得這道開水白菜不錯，那就入選了，沒意見吧？”劉部長問。
剛剛一直在挑刺的外交部官員猶豫道：“劉部長，烹飪這道菜的廚師入選，我沒意見，但是這道開水白菜入選國宴菜的話，會不會太寒酸了？那些外國友人會不會笑話我們……”
“老宋，你也是嚐過這道開水白菜了，你覺得它的味道上不得台麵嗎？”劉部長打斷道。
“怎麽會，這道菜味道很不錯。”外交部官員連忙搖頭。
“這不就得了？外國友人一開始看不上這道菜，後來品嚐過後卻轉變了態度，這聽起來不是很有意思嗎？”劉部長難得開起了玩笑，話音一轉，又帶上了幾分嚴肅，“就像咱們外交一樣，西方國家一開始看不上我們華國，不想和我們建交，但等以後我們國家有實力了，他們了解過我們之後，就會主動和我們建交。況且，咱們搞外交的，要自信！把背脊挺起來！怎麽能因為怕外國友人看不起，就把自己的美食藏起來，而一味地討好呢？”
宋姓外交官官員聞言，臉上頓時浮現起慚愧之色，“劉部長說得有道理，是我短視了。”
接下來，眾人很快將十個入選名額商定了。
尹正生誌得意滿地等著宣布結果，在他看來，自己一定能入選的，而且念的第一個名字一定是他！他可是首都第一禦廚世家的傳人啊！連王建設也不能和他比！
“嗯，那就好，你千萬別覺得有壓力，專心備賽，加油！可惜我不能請假迴去陪你遊玩首都......”
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第二天早上七點，選拔賽如期舉行。
放眼望去，偌大的廣場整理地排列了桌子、炊具、煤氣等，五十名身穿白色廚師服的廚師按照抽簽得到的號碼，依次入座。
薑雨禾抽到的號碼是20號。她剛找到對應的工作台，便感覺到左側有一道惡意的目光。
她轉頭一看，頓時皺了皺眉，是他，這個男人剛才排隊時便用挑貨物似的目光打量她，語氣輕蔑地問她是不是從窮海島來的薑雨禾，那傲慢的態度十分令人討厭。
薑雨禾沒有理他，低頭打量著工作台上的食材，看有沒有什麽缺漏的。
男人哼了哼，態度一如既往的讓人討厭。
主持人沒有廢話，很快就宣布比賽開始。這次參賽者一共有50人，隻有前10名才能入選，20%的成功率，並且這些參賽者都是來自全國各地的精英，實力不俗，薑雨禾並沒有仗著自己的廚藝精湛而輕視比賽。
這次的參賽菜式，她考慮了很久。
國宴菜是招待外賓、為國家做出突出貢獻等人士而設的菜肴。在後世，國宴菜通常以淮揚菜為基礎，以鹹味為主要口味，特點是清淡軟爛，嫩滑、酥脆、香醇，能夠滿足國內外大多來賓的要求，而到了21世紀，還會借鑒吸收西餐的烹調技法，使烹調手段更加多化。
現在還是八十年代末，談論學習西餐技巧還為時尚早，那麽她決定以後世國宴的標準來定菜式。
後世的國宴名菜有很多，例如獅子頭、佛跳牆、鬆鼠鱖魚 、罐燜三寶鴨等等，但說到清淡軟爛、香味濃醇，當數開水白菜。
薑雨禾決定做這道川省經典名菜。
廣場不遠處的高樓，幾個老者透過窗戶觀看比賽。
程老爺子嗬嗬笑道:“今天可算是見到那個小姑娘了，長得真是漂亮啊，氣質又淡雅，怪不得你家孫子迴來後頹喪了一陣子。”他是聽說過王建設想追求薑小姑娘，最後被拒絕了的事情的。
王老爺子哼了哼，“這事我沒瞞著，也就不怕你們取笑，但是程司令，你還要取笑幾遍才停止啊？我看建設都放下啦！”
王老爺子說著，摘下老花鏡看向正在廣場參加比賽的孫子，看見他挺認真的，心裏滿意。
“我這不是閑著麽！”程老爺子笑道，得知薑小姑娘拒絕了王建設，他十分高興，雖然自家那傻孫子還沒能把她追到手。
兩個老頭在打嘴仗，蔣老爺子則問一直站在窗邊沉默不語的尹老爺子，“尹老頭，你怎麽一直盯著比賽，擔心你孫子？”
“哎。”尹老爺子收迴視線歎了一口氣，“正生這孩子心氣傲，對誰也看不起，我擔心他這次會翻跟鬥。昨天他還說人家薑小姑娘名過其實，獲得粵省烹飪大賽冠軍是全靠運氣。”
蔣老爺子聞言，頓時理解好友的擔憂了，“正生確實傲了點，我家小彥也沒少被他瞧不起。”
“是吧？這山外有山、人外有人，我就怕他失敗後會鑽牛角尖。”尹老爺子歎了一口氣，又問道，“對了，小彥是在那個小姑娘的飯館裏打工吧？怎樣，有沒有學到東西？”
提起這個，蔣老爺子就一臉笑意，“學到了，小彥說他的廚藝進步很大呢！瓶頸也有些突破了，他說明天迴來，到時候我讓他露兩手給你點評下！”
“好啊！既然有進步，你怎麽不讓他參加這次選拔賽？”
“他廚藝還不紮實，我打算再磨他兩年。”
“你這樣做是對的，我也是這樣勸正生的，但是他不聽。”尹老爺子歎了口氣，看到自家孫子正頻頻看向隔壁的薑小姑娘做菜時，心裏更擔憂了。
這臭脾氣噢，得有人挫挫他才行啊！
比賽進行了十分鍾，程老爺子還是看不出薑雨禾準備烹飪什麽菜肴，“那個小姑娘又是宰雞、宰鴨、宰鴿子的，究竟在做什麽？”
王老爺子也看不出來，“是想做雞鴨拚盤嗎？但這鴿子又有什麽用？”
“可能是熬湯吧！”蔣老爺子沉吟了一下，說道。
“什麽湯需要這麽多肉，你們看，她還拿了火腿蹄子、豬腿骨。”程老爺子以前是當兵的，不懂烹飪，見此更疑惑了。
蔣老爺子等幾個“老禦廚”聞言，卻對視了一眼，均從對方眼睛看到了驚疑。
“她不會是想做那道菜吧？”
“這道菜看似簡單，但內裏門道深著呢！真正會做這道菜的人不多啊！”
“如果她真的做這道菜，就真的是勇氣可嘉、讓人佩服了！”
幾個老爺子感歎，同時又擔憂，“這道菜要做得好不容易，她選了難度這麽大的菜，能入選嗎？”“而且，國宴菜一向都是各種山珍海味，她做的這道菜這麽寡淡，會受到外賓待見嗎？”
程老爺子不明所以地聽著幾個好友打啞謎，急得猶如熱鍋上的螞蟻，“喂！你們說的究竟是什麽菜啊？都欺負我不懂是吧？真是急死我了！”
王老爺子記著他剛剛取笑之仇，哼道：“你看下去就知道了！”
第98章 開水白菜
川地流傳著一句話“百菜不如白菜美”, “開水白菜”一直被奉為川菜聖品。
這道菜聽起來樸實無華，但其製作過程較為複雜，關鍵是製湯。這裏的“開水”不是白開水, 而是至清的雞湯。
薑雨禾將老母雞、老母鴨、火腿蹄、幹貝、排骨等上料處理好，再放入沸鍋中, 加入料酒、蔥蒜等調味吊製, 因為現在是當眾比賽, 她就沒寫加靈泉液進去。
做完這一步之後，是至少四個小時的熬湯時間了，一定要用小火慢熬，小心地不讓湯沸騰翻滾失了鮮味。幸好比賽時間充足，煤氣燃料也準備充分, 這一點薑雨禾不用擔心, 她甚至有閑情雅致地觀察起別的參賽選手做的是什麽菜肴。
隻見旁邊那個眼睛長在頭頂上的男人正烹飪著一隻鴨子，看其製作手法，顯然是在做三寶鴨。
薑雨禾挑了挑, 他倒是挺會選菜式。三寶鴨是一道非常經典的淮揚菜，在後世也是入選了十大經典國宴菜的，這道菜口味平和，契合大眾口味, 其配菜有板栗、紅棗、蓮子等, 有很好的養生保健功效。
尹正生感覺到薑雨禾在看自己，頓時轉頭，臉上露出輕蔑的表情。他已經猜出來她打算做開水白菜了，就這樣光禿禿的一道菜, 哪裏有自己的三寶鴨香？都不知道該說她驕傲自大，還是笨了, 竟然選了這道菜。果然，她那個粵賽冠軍憑借的就是好運氣！
不過，她的好運到此為止了，今天遇到了他，她休想拿走第一名！
薑雨禾皺了皺眉，她感覺到這個男子對自己的敵意。所謂不招人忌非英才，她已經習慣了同行用這種妒忌的目光看自己了。
她淡淡地收迴了視線，繼續專注於眼前的製湯。
尹正生卻覺得她這是在認輸了，臉上的表情更加得意。
不遠處的主席台上，幾個外交部的官員正在攀談。
一個年約五十的男人問身邊的女子，“小程，那個20號的就是那個提出‘文化創新’廚師？”
程明心迴道：“是的，劉部長。”
“看起來廚藝不錯。”男人點了點頭，之前報紙上對這個女孩進行過報道，首長對她一頓稱讚，今天一見，果然是有才幹的。
程明心一眨不眨地看著薑雨禾，她對這個弟弟心宜的女孩十分好奇。
四個小時過去後，薑雨禾將將雞胸脯肉剁爛至茸，再加一些鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中吸附雜質，並反複吸附三次，這樣做的目的是利用雞肉吸去湯表麵的浮油，以達到增加鮮味的目的。
看見鍋中原本略濁的雞湯，呈現開水般透徹清冽的狀態後，薑雨禾將大白菜拿了過來。比賽方準備的是東北大白菜，將熟未熟，正是烹飪開水白菜所需要的。
她隻選用當中發黃的嫩心，微微焯水後用清水漂冷，再用已經熬製成“開水”狀的雞湯淋燒至燙熟。最後將燙好的菜心墊入白瓷缽底，輕輕倒進新鮮雞湯，至此，這道開水白菜就完成了。
此時比賽也進行到尾聲，廣場上飄起了一陣陣誘人的香味。
將近下午一點時，所有參賽選手都已經烹飪完成作品。
蔣老爺子笑嗬嗬地對幾個好友炫耀道：“我去隔壁當評委啦！”
王老爺子、尹老爺子因為自家孫子都參加了比賽，要避嫌，所以不能去當評委，兩人臉上都有些遺憾。
程老爺子已經知道薑雨禾做的是開水白菜了，他不是老禦廚，也不是外交部的，沒能去當評委品嚐那道開水白菜，見此瞪了蔣老爺子一眼，真是便宜這老家夥了啊！當初自己怎麽就扛槍了，而不是拿刀呢？
廣場中央，50道美食一字排開，有蟹黃豆腐、湘西土匪鴨、蝦爆鱔背、紹興醉雞……來自華國天南地北的美食佳肴匯聚一堂，讓人看得心情愉悅。
為了更好進行點評，評委們連午飯也沒有吃，盡管已經餓到饑腸轆轆，但麵對美食時他們也沒有狼吞虎咽，而是以專業的態度去品嚐。
“這道醉雞不錯，酒味和雞肉的香味恰到好處。”
“這道桂花鮮栗羹，味道清香，栗子軟綿。”
“這三寶鴨燉得很入味……”
眾人一邊品嚐一邊分享著心得，很快輪到了20號。
“咦？這是開水白菜？”
“國宴菜都是肉類為主，這開水白菜這麽寡淡，上不得台麵啊！”一個外交部的人說道。
蔣老爺子翻了個白眼，“這一整桌都是肉，不讓人覺得膩麽？我倒是覺得這道開水白菜很不錯，看起來清湯寡水，一點油星也沒有，但是聞起來卻香味撲鼻。你們這些搞外交的不懂，我們做廚子的最懂行了，這樣的菜肴最講究製湯功夫了。”
“對，對。”
“先別說味道，這道開水白菜的湯吊得不錯，湯清亮如水。”其他老禦廚也點頭附和。
“但……”外交部的人還想再反駁。
劉部長抬手製止了他，“先嚐嚐再說。”
於是，眾人紛紛拿起麵前的勺子，嚐了一口湯。
“好鮮！”
“不油不膩，沁人心脾！”
“清鮮淡雅，香味醇厚，不似珍肴，勝似珍肴！”
“這道菜看著就像白開水，一點油星也沒有，但喝起來怎麽就這麽香呢！有雞肉、鴨肉、火腿的香味，各種肉味混在一起，卻一點也不覺得油膩腥，簡直別具一格，妙不可言啊！”
眾人讚不絕口，連一開始反駁得最兇的外交部官員也說不出挑刺的話來。
“這個女娃子果然天賦了得啊這道開水白菜，換作我來做，也不比她做得好！”蔣老爺子感歎。
“嗯，是個有天分的。”
“關鍵她還能沉下心來，這熬湯最講究沉穩心靜了。”
“是啊，廚藝一道，除了天賦，最重要的就是堅持了，這日複一日地磨煉刀上功夫，不是誰都有這個毅力的……”
眾老禦廚點頭稱讚道，今天薑雨禾的表現，讓他們很滿意。
“既然大家都覺得這道開水白菜不錯，那就入選了，沒意見吧？”劉部長問。
剛剛一直在挑刺的外交部官員猶豫道：“劉部長，烹飪這道菜的廚師入選，我沒意見，但是這道開水白菜入選國宴菜的話，會不會太寒酸了？那些外國友人會不會笑話我們……”
“老宋，你也是嚐過這道開水白菜了，你覺得它的味道上不得台麵嗎？”劉部長打斷道。
“怎麽會，這道菜味道很不錯。”外交部官員連忙搖頭。
“這不就得了？外國友人一開始看不上這道菜，後來品嚐過後卻轉變了態度，這聽起來不是很有意思嗎？”劉部長難得開起了玩笑，話音一轉，又帶上了幾分嚴肅，“就像咱們外交一樣，西方國家一開始看不上我們華國，不想和我們建交，但等以後我們國家有實力了，他們了解過我們之後，就會主動和我們建交。況且，咱們搞外交的，要自信！把背脊挺起來！怎麽能因為怕外國友人看不起，就把自己的美食藏起來，而一味地討好呢？”
宋姓外交官官員聞言，臉上頓時浮現起慚愧之色，“劉部長說得有道理，是我短視了。”
接下來，眾人很快將十個入選名額商定了。
尹正生誌得意滿地等著宣布結果，在他看來，自己一定能入選的，而且念的第一個名字一定是他！他可是首都第一禦廚世家的傳人啊！連王建設也不能和他比！