第70節
八零漂亮女主廚海島日常[美食] 作者：韶泱 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第一道是馬鮫魚。在海島流傳著這樣一句話，“過年吃馬鮫魚，年年有餘；做馬鮫丸，圓圓滿滿”。馬鮫魚是昨天早上彬哥二人在海裏捕撈的，薑雨禾用靈泉液養了兩天，去盡了腥氣，她需要將馬鮫魚切成片狀，再用胡椒粉醃製後香煎，煎至黃金紅亮後就可以出鍋，最後擠上幾滴檸檬汁，一道既保留了肉質清甜，又香又嫩的香煎馬鮫魚就做好了。
第二道是齋菜煲。每逢過年吃“齋”是海島傳統的民間習俗，它以腐竹、黃花菜、冬菇、木耳、粉絲等素菜為原料，製作方法非常講究，先將所有素菜泡□□洗幹淨，木耳、黃花菜等是煸炒至半入味，豆腐幹是炸至金黃，接著淨鍋燒熱，油熱後將全部菜料放入，下清水，調入適量生抽、味精、麻油，慢火煮透。最後是擺盤，將煮好的齋菜分別按其原料的顏色間隔擺放入砂鍋中，再稍微煮開後就可以上席。
第三道是藤橋排骨。這道菜被稱為亞市一絕，名列亞市十大美食之榜。排骨是本地農家自養土豬，先以薑蒜汁、蜂蜜等醃製入味，再用慢火油炸至熟。成品紅黃敞亮，甘香四溢，外脆裏嫩，鮮鹹微甜，口感有點像廣城的叉燒，卻又比叉燒多了點酥脆，可謂賣相和味道都是極佳的。
第四道是糯米鴨。這道菜在海島有著非常悠久的曆史，烹飪方法經過幾代海島名廚的改良，皮酥脆得有點像京城烤鴨，肉嫩味香，具有滋陰補身、補虛調理的作用。
第五道是白斬雞。海島有句俗語“無雞不成宴”，過年怎麽可以少得了雞？甚至這種雞被稱為“年雞”，其中又以本地的文昌雞為上品，皮脆骨酥，肉嫩爽滑。以前薑雨禾吃不慣帶著血的白斬雞，但後來發現這種方式烹飪出來的雞，肉色潔白皮帶黃油，保留了原汁原味的“雞”味。
在海島過年怎麽可能沒有蝦、蟹？雖說現在不是吃蟹的最佳時節，但有靈泉製作而成的魚餌在手，彬哥二人從深海裏捕撈了不少蟹，膏滿肉肥，特別是那脂膏，金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，隻需要清蒸，再用薑醋蘸料而食，便是一道滋味鮮美的佳肴。
剩下的四道菜是象征團團圓圓的八寶飯、“步步高升”的年糕、諧音“錢財”“勤”的芹菜，還有椰子鮑魚雞湯。
正在廳裏貼春聯、窗花的薑曉娟聞到香氣，頻頻地朝廚房看去，還有家屬院的人也是，聞著從薑家飄出來的香氣，忽然覺得自己手裏的年夜飯不香了。
傍晚六點，年夜飯終於做好了。
江海蘭看著滿滿一桌的菜肴，既心疼又忍不住嘮叨，“就咱們三個人，你做這麽多幹什麽？怪累的……”
“沒事，難得過年呢！”薑雨禾拿起一碗湯，“咱們以湯代酒，碰個碗吧！祝新的一年紅紅火火。”
“好，祝雨禾新的一年生意蒸蒸日上，小娟學業進步。”
“祝姐姐賺更多更多的錢！”
三隻碗“砰”地碰在了一起，拉開了年夜飯的序幕。
飯後，薑雨禾帶著薑曉娟來到樓下放煙花。
現在國家還沒開始禁止燃放煙花爆竹，家屬院樓下已經有不少大人帶著小朋友在擺弄煙花。
現在的煙花款式很少，沒有那種放射到高空中再盛放的絢爛煙花，隻有那種像熒光棒一樣拿在手裏慢慢燃放的，還有像花生一樣大小，扔在地上會發出“啪”一聲的，更高級的也隻是那種射程隻有一米多的煙花，顏色也比較單一。但哪怕煙花再簡陋，有了煙花，春節也仿佛有了年味。
薑雨禾給薑曉娟買了很多煙花，當小丫頭捧著一堆高級煙花出來時，家屬院裏小孩兒都用羨慕的眼神看著她，自己怎麽就沒有這麽好的姐姐呢？
小丫頭也不吝嗇，給了小夥伴一人一支或者兩三支煙花，小夥伴們瞬間笑顏逐開。
他們喜歡煙花，但當煙花發出“劈裏啪啦”的聲音時，膽小的小孩子連忙捂住了耳朵，又害怕又想看，那滑稽的模樣逗得大人們忍不住發笑。
小孩子在笑鬧玩耍，大人們便在樹下聊天，在這樣的除夕夜裏，大家都仿佛忘記了過去一年裏所發生的矛盾，就連黃嬸和劉嬸都笑著聊了起來，甚至一向沒人願意搭理的嚴嬸，也有人和她聊了幾句。
江海蘭剛洗完碗，透過窗戶看到在樓下放煙花的大女兒小女兒，眼裏忍不住冒出了熱意。
迴想起過去一年，簡直就像是一場夢。丈夫因公殉職，大女兒高考成績受到了影響打算不念大學，撫恤金被全部搶走……那個時候，她覺得天就要塌下來了。
幸好，最後都變好了……這都是全靠大女兒用瘦弱的肩膀撐起這個家。
今年是第一個沒有坐齊人的團圓飯，但她相信，哪怕沒有頂梁柱丈夫，她們母女幾個一定會越過越好。這都是大女兒給予了她信心。
九點的時候，春晚開始了。家裏有電視的人便都紛紛迴了家，沒有電視的，也厚著臉皮去別人家蹭電視。
換作平時，有電視機的人家肯定會計較一番，但現在大過年的，沒事，隨便來看哈，人多才熱鬧嘛！
薑雨禾家的彩電一開始買迴來時，便有人天天厚著臉皮過來蹭，還指手畫腳的指定說要看哪個台，有些甚至為此爭搶起來，鬧得整個家烏煙瘴氣的。江海蘭性子軟不好意思拒絕別人，薑雨禾也忙著生意很晚才迴家，那一段時間裏電費飆升不算，還影響了薑曉娟學習。
後來薑雨禾想了個辦法，告知到她家看電視要按時收費，這些人罵罵咧咧地說“那麽有錢還這麽摳”，薑雨禾還沒迴擊，嘴替薑曉娟小丫頭便冷熱嘲諷道：“誰家的錢是大風刮迴來的？我家裏沒米了，我是不是可以去你家蹭飯？”
最後那些人灰溜溜地走了。
不懂分寸的人，薑雨禾不歡迎，但李嬸一家她是歡迎，她生意忙，有開朗熱情的李嬸陪江海蘭說說話，也省得後者胡思亂想。
今晚，同樣忙著做生意的劉勝男終於閑了下來，和劉向東一起來到薑家蹭電視了。
“還是這台16寸的彩色電視機看著爽啊！”劉向東窩在木椅上，手裏抓著一把紅瓜子，嘴巴又是吃又是說的。
他家隻有一台10寸的黑白電視機，那播放出來的畫麵看得沒滋沒味的。
“有吃的還堵不上你的嘴，閉嘴吧你，春晚開始了！”劉勝男塞了一塊糕點到劉向東嘴裏。
1988年的春晚，是很多後世出名的歌手、舞者、演員的“第一次”，還有經典的《西遊記》的主角們也登台表演。
薑曉娟是“孫悟空”迷，在家裏沒有電視機，隻有收音機時就要每晚都聽《西遊記》了。當主角們出現在春晚舞台時，她高興得又蹦又跳的。
就連看搞笑小品相聲時也沒有這麽興奮。
薑雨禾也坐在木凳子上，一邊看電視一邊和劉勝男聊天，腦海裏還在想著：這木凳子坐起來真是烙屁股，不知道哪裏有沙發賣，她去弄一套迴來……
“雨禾，我打算開春去盤個店鋪賣服裝，你覺得怎樣？”劉勝男虛心地向薑雨禾請教。在她看來，薑雨禾很有生意頭腦，當初還是和她一樣，在市場擺攤的，沒多久就盤了個店鋪，除了廚藝出眾外，薑雨禾的成功和其靈活思維方式分不開的。
“看來你生意不錯啊。”薑雨禾笑道。
“托你的福，你給我推薦的衣服款式很受歡迎，還有你平時指點我說，磨刀不誤砍柴工，花點小錢買些服裝雜誌多學習，了解潮……潮流趨勢，這樣才能把握市場，你說得都是對的！自從我按你說的做後，生意好了不少！現在賺了些錢，我就想像你一樣盤個店鋪。”劉勝男心裏滿滿都是對薑雨禾的佩服。
老天真是太偏愛她了，給了她出色的廚藝、靈活的頭腦，還有那獨具慧眼的審美天賦。
薑雨禾想了下，說道：“既然你夠資金，那盤個店鋪也是個不錯的選擇，年後迎春路那邊準備建樓盤，商業街也逐步向那邊延伸，你在那附近租個店鋪生意應該不錯。”
“怪不得我那天路過看見迎春路那邊在修整土地呢！我過完年就去看看，趁著樓盤沒建起來盤個店鋪！我覺得我在新的一年一定能將生意做大做強！”劉勝男鬥誌滿滿。
“放心，市場一定會越來越繁榮的。”
此刻，窗外突然陸續響起鞭炮聲，由遠及近。
薑雨禾抬頭，春晚已經接近尾聲，牆上時鍾的時針也慢慢指向“12”。
伴隨著一聲聲此起彼伏的鞭炮聲，1988年正式到來了。
第79章 墨魚餃子
大年初一。
一大早, 江海蘭便給了薑雨禾和薑曉娟一人一個大紅包，“新年快樂！祝雨禾在新的一年生意興隆，財源滾滾, 小娟快高長大，學業進步。”
薑雨禾遲疑了一下, 還是接過了紅包。
她一向獨立獨行, 每年過年除了師傅, 還真沒有人給過她紅包。
薑曉娟笑嘻嘻地接過紅包，順手就想打開來看，卻被江海蘭阻止道：“等過完年再看，你知道什麽叫壓歲錢不？”
“知道！歲就是妖怪‘崇’，它會在大年三十出來摸小孩子的頭, 把小孩子摸傻了, 而紅包能壓住崇，不讓它出來霍霍人！”小丫頭搖頭晃腦地解說，拆紅包的手卻沒有停下來。
“知道你還拆來看？”江海蘭製止她的動作。
“今天不是大年三十, 它已經走了！而且我又不是小孩子！”小丫頭說著，拿著紅包掂著重量的手又蠢蠢欲動。
“行了，紅包不會讓你失望的，咱們快吃早餐。”
小丫頭吐了吐舌頭, 隻能把紅包收在了小挎包裏。
“過來吃餃子, 在家裏你背什麽挎包。”江海蘭從鍋裏端起蒸熟了的餃子，這是薑雨禾昨天做年夜飯時包的。
“我怕紅包丟了。”小丫頭嘀咕一聲，視線落在一個個飽滿的餃子上，連忙“噠噠噠”地跑過去坐好, “姐姐包的餃子最好吃了！咦，皮怎麽黑乎乎的？”
“這是墨魚餃, 皮黑乎乎是因為裏麵加了墨魚汁。”
“好有趣啊！我先嚐嚐。”小丫頭說著咬開一個餃子，“唔……好鮮啊！墨魚肉好彈牙，一口咬下去還會爆汁！”
墨魚餡是薑雨禾手打的，加了蔥花去腥，包餃子的時候又用特殊的手法鎖住了墨魚肉自帶的鮮甜汁水。在吃過大魚大肉的年夜飯後，來一碗熱騰騰的餃子，滋味一絕。
幾人正在吃餃子，門外卻傳來了敲門聲，“小娟娟在嗎？”
“是彩兒！”小丫頭聞言，放下勺子一骨碌跑去開門。
“彩兒！”“小娟娟！”兩個小丫頭手拉著手貼貼，好像八輩子沒見一樣。
站在門外的薛開創笑著看向薑雨禾，“薑老板，江嫂子，新年好。”
站在他身邊的夫人張芳齡也笑著向二人點頭。
“薛廠長，薛夫人。”薑雨禾也迴以問好。
江海蘭則熟絡多了，“薛廠長您們怎麽來了？吃過早餐沒有？”
大年初一的習俗是到親朋好友家拜年。去年薑大忠還在的時候，每逢大年初一，他都會和她一起去上級、還有廠裏比較要好的同事家裏拜年。
而現在因為薑大忠去世未夠一年，她也不好去別人家拜年，估摸著應該也沒有人會來自己家拜年了，誰知道一大早的，薛廠長竟然來了。
“吃……”薛開創剛想迴答說吃過了，薛彩兒卻打斷他的話，“吃過了，但是蘭姨，我還沒吃飽飽！”
說完，她眼巴巴地看向桌子上的餃子，那黑乎乎的餃子聞著好鮮啊，好想吃。
張芳齡見此，就知道這小饞貓又饞了，不禁有些不好意思，“蘭嫂子，我們吃過了，這丫頭還吃了不少，別管她。”
江海蘭笑了起來，“沒事，我們也剛開始吃，鍋裏還有呢！不介意的話就一起吃點吧？彩兒，今年阿姨不好給紅包給你，就拿餃子代替行不行？”
“好！”薛彩兒脆生生地應了，出門前父母已經對自己說過，蘭姨今年不方便給別人派紅包，叮囑自己不可以問蘭姨拿紅包了。
“那薛廠長，齡妹子，你們趕緊過來坐下。”江海蘭說完，又去廚房蒸餃子。
當一整盤熱騰騰冒著鮮香的墨魚餃子端到桌上時，本來和薑雨禾寒暄的薛開創不由得停止了說話，坐直了身子。
“這是墨魚餃？”
“是的，是雨禾自己包的，您們快趁熱吃，別客氣。”江海蘭給客人遞上碗筷。
薛開創聞言也不客氣，顧不上燙，夾起一個餃子張嘴就咬，然後他眼睛一亮，“好吃！鮮、甜、爽滑彈牙！”
張芳齡也讚道，“雨禾的廚藝太好了！”
薛彩兒嘴裏塞滿了餃子，臉鼓鼓的，模糊不清地說道：“比……粑粑……廠裏的……好吃！”
薛開創聞言心裏一動，盯著碗裏的餃子思考思考。食品廠也是有做海鮮速凍餃子的，隻是因為冰箱沒有普及家家戶戶，做的都是酒樓生意，而且考慮到運輸等因素，範圍隻局限於海島內，因而速凍餃子的利潤並不高，廠裏也不太重視。
如果廠裏增加這款墨魚餃子……會不會再次創造上次的奇跡？要知道，自從上次從薑老板手上買了魷魚幹、鰻魚片、鮮辣海帶等配方後，廠裏的經濟效益翻了幾番！
想到這，薛開創迫不及待地問道：“薑老板，這個墨魚餃子配方可以賣給我們廠嗎？”
他的話音剛落，張芳齡就無奈地拍了他一下，“你啊……過來拜年還談生意！”
薛開創訕笑起來，“不好意思，我這不是怕又被別人截胡了麽……”
“薛廠長，我這墨魚丸談不上什麽配方，隻不過都是純手打，肉質會比較緊致彈牙而已。”薑雨禾實話實說，當然她隱瞞了靈泉的存在。墨魚餃子這麽鮮甜，靈泉是起了大作用的。
“這樣啊……可惜了。”薛開創遺憾道，廠裏出品的墨魚餃子都是用機器處理的，如果從選料、剁肉餡，再到包餃子，全程都是由人親自去做的話，成本太高了。
“薛廠長喜歡吃的話，可以到我的店裏，有時候宵夜我會賣餃子。”
“那敢情好！上次你飯館開張，我剛好出差了，也沒能好好祝賀你，後來又忙著拓展業務，一直沒機會去品嚐你做的美食。”
“哼哼，爸爸你還好意思說哦！我一直等你帶我去薑姐姐飯館都等不到！幸好最後小娟娟帶我去了，薑姐姐做的鹵豬蹄好好吃啊！”薛彩兒說著忍不住吸溜起來。
引得眾人大笑。
第二道是齋菜煲。每逢過年吃“齋”是海島傳統的民間習俗，它以腐竹、黃花菜、冬菇、木耳、粉絲等素菜為原料，製作方法非常講究，先將所有素菜泡□□洗幹淨，木耳、黃花菜等是煸炒至半入味，豆腐幹是炸至金黃，接著淨鍋燒熱，油熱後將全部菜料放入，下清水，調入適量生抽、味精、麻油，慢火煮透。最後是擺盤，將煮好的齋菜分別按其原料的顏色間隔擺放入砂鍋中，再稍微煮開後就可以上席。
第三道是藤橋排骨。這道菜被稱為亞市一絕，名列亞市十大美食之榜。排骨是本地農家自養土豬，先以薑蒜汁、蜂蜜等醃製入味，再用慢火油炸至熟。成品紅黃敞亮，甘香四溢，外脆裏嫩，鮮鹹微甜，口感有點像廣城的叉燒，卻又比叉燒多了點酥脆，可謂賣相和味道都是極佳的。
第四道是糯米鴨。這道菜在海島有著非常悠久的曆史，烹飪方法經過幾代海島名廚的改良，皮酥脆得有點像京城烤鴨，肉嫩味香，具有滋陰補身、補虛調理的作用。
第五道是白斬雞。海島有句俗語“無雞不成宴”，過年怎麽可以少得了雞？甚至這種雞被稱為“年雞”，其中又以本地的文昌雞為上品，皮脆骨酥，肉嫩爽滑。以前薑雨禾吃不慣帶著血的白斬雞，但後來發現這種方式烹飪出來的雞，肉色潔白皮帶黃油，保留了原汁原味的“雞”味。
在海島過年怎麽可能沒有蝦、蟹？雖說現在不是吃蟹的最佳時節，但有靈泉製作而成的魚餌在手，彬哥二人從深海裏捕撈了不少蟹，膏滿肉肥，特別是那脂膏，金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，隻需要清蒸，再用薑醋蘸料而食，便是一道滋味鮮美的佳肴。
剩下的四道菜是象征團團圓圓的八寶飯、“步步高升”的年糕、諧音“錢財”“勤”的芹菜，還有椰子鮑魚雞湯。
正在廳裏貼春聯、窗花的薑曉娟聞到香氣，頻頻地朝廚房看去，還有家屬院的人也是，聞著從薑家飄出來的香氣，忽然覺得自己手裏的年夜飯不香了。
傍晚六點，年夜飯終於做好了。
江海蘭看著滿滿一桌的菜肴，既心疼又忍不住嘮叨，“就咱們三個人，你做這麽多幹什麽？怪累的……”
“沒事，難得過年呢！”薑雨禾拿起一碗湯，“咱們以湯代酒，碰個碗吧！祝新的一年紅紅火火。”
“好，祝雨禾新的一年生意蒸蒸日上，小娟學業進步。”
“祝姐姐賺更多更多的錢！”
三隻碗“砰”地碰在了一起，拉開了年夜飯的序幕。
飯後，薑雨禾帶著薑曉娟來到樓下放煙花。
現在國家還沒開始禁止燃放煙花爆竹，家屬院樓下已經有不少大人帶著小朋友在擺弄煙花。
現在的煙花款式很少，沒有那種放射到高空中再盛放的絢爛煙花，隻有那種像熒光棒一樣拿在手裏慢慢燃放的，還有像花生一樣大小，扔在地上會發出“啪”一聲的，更高級的也隻是那種射程隻有一米多的煙花，顏色也比較單一。但哪怕煙花再簡陋，有了煙花，春節也仿佛有了年味。
薑雨禾給薑曉娟買了很多煙花，當小丫頭捧著一堆高級煙花出來時，家屬院裏小孩兒都用羨慕的眼神看著她，自己怎麽就沒有這麽好的姐姐呢？
小丫頭也不吝嗇，給了小夥伴一人一支或者兩三支煙花，小夥伴們瞬間笑顏逐開。
他們喜歡煙花，但當煙花發出“劈裏啪啦”的聲音時，膽小的小孩子連忙捂住了耳朵，又害怕又想看，那滑稽的模樣逗得大人們忍不住發笑。
小孩子在笑鬧玩耍，大人們便在樹下聊天，在這樣的除夕夜裏，大家都仿佛忘記了過去一年裏所發生的矛盾，就連黃嬸和劉嬸都笑著聊了起來，甚至一向沒人願意搭理的嚴嬸，也有人和她聊了幾句。
江海蘭剛洗完碗，透過窗戶看到在樓下放煙花的大女兒小女兒，眼裏忍不住冒出了熱意。
迴想起過去一年，簡直就像是一場夢。丈夫因公殉職，大女兒高考成績受到了影響打算不念大學，撫恤金被全部搶走……那個時候，她覺得天就要塌下來了。
幸好，最後都變好了……這都是全靠大女兒用瘦弱的肩膀撐起這個家。
今年是第一個沒有坐齊人的團圓飯，但她相信，哪怕沒有頂梁柱丈夫，她們母女幾個一定會越過越好。這都是大女兒給予了她信心。
九點的時候，春晚開始了。家裏有電視的人便都紛紛迴了家，沒有電視的，也厚著臉皮去別人家蹭電視。
換作平時，有電視機的人家肯定會計較一番，但現在大過年的，沒事，隨便來看哈，人多才熱鬧嘛！
薑雨禾家的彩電一開始買迴來時，便有人天天厚著臉皮過來蹭，還指手畫腳的指定說要看哪個台，有些甚至為此爭搶起來，鬧得整個家烏煙瘴氣的。江海蘭性子軟不好意思拒絕別人，薑雨禾也忙著生意很晚才迴家，那一段時間裏電費飆升不算，還影響了薑曉娟學習。
後來薑雨禾想了個辦法，告知到她家看電視要按時收費，這些人罵罵咧咧地說“那麽有錢還這麽摳”，薑雨禾還沒迴擊，嘴替薑曉娟小丫頭便冷熱嘲諷道：“誰家的錢是大風刮迴來的？我家裏沒米了，我是不是可以去你家蹭飯？”
最後那些人灰溜溜地走了。
不懂分寸的人，薑雨禾不歡迎，但李嬸一家她是歡迎，她生意忙，有開朗熱情的李嬸陪江海蘭說說話，也省得後者胡思亂想。
今晚，同樣忙著做生意的劉勝男終於閑了下來，和劉向東一起來到薑家蹭電視了。
“還是這台16寸的彩色電視機看著爽啊！”劉向東窩在木椅上，手裏抓著一把紅瓜子，嘴巴又是吃又是說的。
他家隻有一台10寸的黑白電視機，那播放出來的畫麵看得沒滋沒味的。
“有吃的還堵不上你的嘴，閉嘴吧你，春晚開始了！”劉勝男塞了一塊糕點到劉向東嘴裏。
1988年的春晚，是很多後世出名的歌手、舞者、演員的“第一次”，還有經典的《西遊記》的主角們也登台表演。
薑曉娟是“孫悟空”迷，在家裏沒有電視機，隻有收音機時就要每晚都聽《西遊記》了。當主角們出現在春晚舞台時，她高興得又蹦又跳的。
就連看搞笑小品相聲時也沒有這麽興奮。
薑雨禾也坐在木凳子上，一邊看電視一邊和劉勝男聊天，腦海裏還在想著：這木凳子坐起來真是烙屁股，不知道哪裏有沙發賣，她去弄一套迴來……
“雨禾，我打算開春去盤個店鋪賣服裝，你覺得怎樣？”劉勝男虛心地向薑雨禾請教。在她看來，薑雨禾很有生意頭腦，當初還是和她一樣，在市場擺攤的，沒多久就盤了個店鋪，除了廚藝出眾外，薑雨禾的成功和其靈活思維方式分不開的。
“看來你生意不錯啊。”薑雨禾笑道。
“托你的福，你給我推薦的衣服款式很受歡迎，還有你平時指點我說，磨刀不誤砍柴工，花點小錢買些服裝雜誌多學習，了解潮……潮流趨勢，這樣才能把握市場，你說得都是對的！自從我按你說的做後，生意好了不少！現在賺了些錢，我就想像你一樣盤個店鋪。”劉勝男心裏滿滿都是對薑雨禾的佩服。
老天真是太偏愛她了，給了她出色的廚藝、靈活的頭腦，還有那獨具慧眼的審美天賦。
薑雨禾想了下，說道：“既然你夠資金，那盤個店鋪也是個不錯的選擇，年後迎春路那邊準備建樓盤，商業街也逐步向那邊延伸，你在那附近租個店鋪生意應該不錯。”
“怪不得我那天路過看見迎春路那邊在修整土地呢！我過完年就去看看，趁著樓盤沒建起來盤個店鋪！我覺得我在新的一年一定能將生意做大做強！”劉勝男鬥誌滿滿。
“放心，市場一定會越來越繁榮的。”
此刻，窗外突然陸續響起鞭炮聲，由遠及近。
薑雨禾抬頭，春晚已經接近尾聲，牆上時鍾的時針也慢慢指向“12”。
伴隨著一聲聲此起彼伏的鞭炮聲，1988年正式到來了。
第79章 墨魚餃子
大年初一。
一大早, 江海蘭便給了薑雨禾和薑曉娟一人一個大紅包，“新年快樂！祝雨禾在新的一年生意興隆，財源滾滾, 小娟快高長大，學業進步。”
薑雨禾遲疑了一下, 還是接過了紅包。
她一向獨立獨行, 每年過年除了師傅, 還真沒有人給過她紅包。
薑曉娟笑嘻嘻地接過紅包，順手就想打開來看，卻被江海蘭阻止道：“等過完年再看，你知道什麽叫壓歲錢不？”
“知道！歲就是妖怪‘崇’，它會在大年三十出來摸小孩子的頭, 把小孩子摸傻了, 而紅包能壓住崇，不讓它出來霍霍人！”小丫頭搖頭晃腦地解說，拆紅包的手卻沒有停下來。
“知道你還拆來看？”江海蘭製止她的動作。
“今天不是大年三十, 它已經走了！而且我又不是小孩子！”小丫頭說著，拿著紅包掂著重量的手又蠢蠢欲動。
“行了，紅包不會讓你失望的，咱們快吃早餐。”
小丫頭吐了吐舌頭, 隻能把紅包收在了小挎包裏。
“過來吃餃子, 在家裏你背什麽挎包。”江海蘭從鍋裏端起蒸熟了的餃子，這是薑雨禾昨天做年夜飯時包的。
“我怕紅包丟了。”小丫頭嘀咕一聲，視線落在一個個飽滿的餃子上，連忙“噠噠噠”地跑過去坐好, “姐姐包的餃子最好吃了！咦，皮怎麽黑乎乎的？”
“這是墨魚餃, 皮黑乎乎是因為裏麵加了墨魚汁。”
“好有趣啊！我先嚐嚐。”小丫頭說著咬開一個餃子，“唔……好鮮啊！墨魚肉好彈牙，一口咬下去還會爆汁！”
墨魚餡是薑雨禾手打的，加了蔥花去腥，包餃子的時候又用特殊的手法鎖住了墨魚肉自帶的鮮甜汁水。在吃過大魚大肉的年夜飯後，來一碗熱騰騰的餃子，滋味一絕。
幾人正在吃餃子，門外卻傳來了敲門聲，“小娟娟在嗎？”
“是彩兒！”小丫頭聞言，放下勺子一骨碌跑去開門。
“彩兒！”“小娟娟！”兩個小丫頭手拉著手貼貼，好像八輩子沒見一樣。
站在門外的薛開創笑著看向薑雨禾，“薑老板，江嫂子，新年好。”
站在他身邊的夫人張芳齡也笑著向二人點頭。
“薛廠長，薛夫人。”薑雨禾也迴以問好。
江海蘭則熟絡多了，“薛廠長您們怎麽來了？吃過早餐沒有？”
大年初一的習俗是到親朋好友家拜年。去年薑大忠還在的時候，每逢大年初一，他都會和她一起去上級、還有廠裏比較要好的同事家裏拜年。
而現在因為薑大忠去世未夠一年，她也不好去別人家拜年，估摸著應該也沒有人會來自己家拜年了，誰知道一大早的，薛廠長竟然來了。
“吃……”薛開創剛想迴答說吃過了，薛彩兒卻打斷他的話，“吃過了，但是蘭姨，我還沒吃飽飽！”
說完，她眼巴巴地看向桌子上的餃子，那黑乎乎的餃子聞著好鮮啊，好想吃。
張芳齡見此，就知道這小饞貓又饞了，不禁有些不好意思，“蘭嫂子，我們吃過了，這丫頭還吃了不少，別管她。”
江海蘭笑了起來，“沒事，我們也剛開始吃，鍋裏還有呢！不介意的話就一起吃點吧？彩兒，今年阿姨不好給紅包給你，就拿餃子代替行不行？”
“好！”薛彩兒脆生生地應了，出門前父母已經對自己說過，蘭姨今年不方便給別人派紅包，叮囑自己不可以問蘭姨拿紅包了。
“那薛廠長，齡妹子，你們趕緊過來坐下。”江海蘭說完，又去廚房蒸餃子。
當一整盤熱騰騰冒著鮮香的墨魚餃子端到桌上時，本來和薑雨禾寒暄的薛開創不由得停止了說話，坐直了身子。
“這是墨魚餃？”
“是的，是雨禾自己包的，您們快趁熱吃，別客氣。”江海蘭給客人遞上碗筷。
薛開創聞言也不客氣，顧不上燙，夾起一個餃子張嘴就咬，然後他眼睛一亮，“好吃！鮮、甜、爽滑彈牙！”
張芳齡也讚道，“雨禾的廚藝太好了！”
薛彩兒嘴裏塞滿了餃子，臉鼓鼓的，模糊不清地說道：“比……粑粑……廠裏的……好吃！”
薛開創聞言心裏一動，盯著碗裏的餃子思考思考。食品廠也是有做海鮮速凍餃子的，隻是因為冰箱沒有普及家家戶戶，做的都是酒樓生意，而且考慮到運輸等因素，範圍隻局限於海島內，因而速凍餃子的利潤並不高，廠裏也不太重視。
如果廠裏增加這款墨魚餃子……會不會再次創造上次的奇跡？要知道，自從上次從薑老板手上買了魷魚幹、鰻魚片、鮮辣海帶等配方後，廠裏的經濟效益翻了幾番！
想到這，薛開創迫不及待地問道：“薑老板，這個墨魚餃子配方可以賣給我們廠嗎？”
他的話音剛落，張芳齡就無奈地拍了他一下，“你啊……過來拜年還談生意！”
薛開創訕笑起來，“不好意思，我這不是怕又被別人截胡了麽……”
“薛廠長，我這墨魚丸談不上什麽配方，隻不過都是純手打，肉質會比較緊致彈牙而已。”薑雨禾實話實說，當然她隱瞞了靈泉的存在。墨魚餃子這麽鮮甜，靈泉是起了大作用的。
“這樣啊……可惜了。”薛開創遺憾道，廠裏出品的墨魚餃子都是用機器處理的，如果從選料、剁肉餡，再到包餃子，全程都是由人親自去做的話，成本太高了。
“薛廠長喜歡吃的話，可以到我的店裏，有時候宵夜我會賣餃子。”
“那敢情好！上次你飯館開張，我剛好出差了，也沒能好好祝賀你，後來又忙著拓展業務，一直沒機會去品嚐你做的美食。”
“哼哼，爸爸你還好意思說哦！我一直等你帶我去薑姐姐飯館都等不到！幸好最後小娟娟帶我去了，薑姐姐做的鹵豬蹄好好吃啊！”薛彩兒說著忍不住吸溜起來。
引得眾人大笑。