終於,在眾人不知道咽了多少次口水,千唿萬喚之中,終於是開飯了。


    一群人從來沒有這麽迅速的跑去吃飯過,還沒上菜了,就已經坐在了桌子旁邊,正襟危坐,翹目以盼。


    他們這兒刨湯肉的做法很簡單,可以被稱為一鍋燉,沒有什麽花裏胡哨的,就是肥肉爆炒之後加入瘦肉,炒出香味,放上辣椒繼續爆炒,然後加水。


    水加到漫過肉塊,就放在電磁爐上開大火煮,等煮開了就可以放白菜之類的蔬菜一起煮了。


    這個菜唯一的優點就是肉多,肥肉瘦肉都多,一眼望去滿滿的肉,在以前,這是一年四季,大家能大口吃肉的唯一時機了,就連逢年過節,也沒有這麽奢侈做肉的。


    當然,都是以前了,現在條件好了,大家已經不饞肉了。


    除了這鍋菜之外,還有其他的菜,爆炒豬肉,爆炒肥腸,醋溜豬肝,而後就是素煮四季豆、白菜這種解膩的素菜了。


    夏烈他們分成了兩桌,男的一桌,女的一桌,主要是男的這一桌要喝酒,倒不如各吃各的。


    不過這一迴,男的這一桌卻沒人喝酒了,等一坐下,大家的筷子就忍不住往鍋裏伸,放在旁邊的酒根本就沒人去碰。


    當第一口肉吃進嘴裏,不知道是誰發出了一聲滿足的歎息。


    ——被饞了這麽久,他們終於吃上這口肉了。


    好在,這口肉的滋味沒讓他們失望,吃進嘴裏真的太香了,濃濃的肉香,瞬間就將人的所有注意力都集中在了唇舌口腔中。


    那種美妙的滋味,簡直就是味覺的無上享受。


    電磁爐上,鍋裏的湯已經翻滾了,這時候就可以往裏放菜了。


    過了霜的白菜是最好吃的了,鮮嫩不說,還帶著霜後的甜,那股甜意讓人欲罷不能,下鍋煮之後蘸上醬料,又爽口又好吃。


    除此之外,下鍋煮的菜還有豆腐、土豆,菠菜,樣樣都可以丟進鍋裏一起煮。


    當然,炒菜的另外幾個菜也很好吃。


    爆炒的豬肉,和加水當火鍋一起煮的滋味又不一樣了,香氣更濃了,肥肉肥而不膩,瘦肉香而不柴,吃進嘴裏,滿口的豬肉的香味。


    要不是他們親口吃到,都難以相信,豬肉竟然能這麽香。


    至於其他的,爆炒肥腸,醋溜豬肝,味道自然也是不差的。


    夏烈不太愛吃豬肝,總覺得味道怪怪的,吃起來有種很粉的感覺,但是這次的豬肝吃起來味道卻完全不一樣,除了濃鬱的香味之外,口感吃起來特別的嫩、滑,甚至帶著幾分爽脆。


    而爆炒肥腸,肥腸帶著很獨特的香味,吃不慣的人總覺得這味道怪怪的,但是喜歡吃的人,卻覺得這股味道特別的香。


    夏二叔他們養出來的豬,就連肥腸炒出來,香味都超出外邊一大截。


    男人那麽一桌,有人吃了一口,終於想到了被他們丟在一旁的酒。


    這時候飯已經吃了一碗了——那麽香的豬肉用來下飯,那真的是太下飯了,不知不覺,一碗飯就已經下肚了。


    吃了一碗飯,肚子裏稍微飽了點,倒是沒那麽迫不及待了,終於有了幾分閑心可以喝酒了。


    啤酒、白酒,按照喜歡一人倒上一杯。


    一口酒抿下,再吃上一塊爆炒肥腸,那叫一個香啊,真的是太下酒了。


    有酒添色,桌上的氣氛更加火熱了。


    而夏烈她們這一桌,大家不愛吃酒,便喝了飲料,可樂雪碧,或者是奶製品,但是不管是哪種,配著美味的飯菜,吃起來都特別的香。


    鍋裏的湯因為一直煮著,已經煮幹了,從湯菜變成了幹鍋。


    這時候味道有些鹹,但是經過這種幹燒的菜,卻格外的香,尤其是鍋底那一部分,因為肥肉不少,鍋底積了一層厚厚的油,小火開著,油滋滋滋的香,將肉再次煎炸。


    此時用鍋鏟翻炒過來,你就會發現,這種被油脂小火煎炸過的肉,味道別提有多香了。


    你還可以往底下埋菜,白菜、土豆,這樣煎炸出來的蔬菜,帶著濃濃的肉香,吃起來滋味絕妙,而且很下飯。


    總之,這個菜很香,那個菜也很香,就連今天的素煮四季豆都這麽的好吃,帶著淡淡的甜味,讓人欲罷不能。


    ……


    一頓飯,大家足足吃了兩個小時,直到肚子再也塞不下東西了,一個個的菜腆著肚子癱在椅子上,嚷嚷著:“吃不下了,真的吃不下了!”


    但是,卻也吃得心滿意足,整個人都徹底深陷在了吃到美食的快樂中了。


    而桌上的菜,基本都吃完了,就連最後剩下的,都被人用來拌飯了,不得不說,這種剩菜用來拌飯,味道是真的香,誰都得說一句好吃。


    二奶他們收拾碗筷的時候,驚訝之中又覺得理所當然——畢竟這豬肉的確是香,也難怪大家都光盤了。


    而吃完飯的大家,也開始各做各的事了。


    已經宰殺好的豬,需要將肉分成一大塊一大塊的,這樣的肉之後也好方便用棕葉掛起來,用來做臘肉。


    有人過來問夏烈這豬肉要賣嗎,夏烈想了想,覺得的確可以賣半頭豬。


    她家是兩頭豬,不過有半頭要給何叔,所以她實際上隻有一頭半的豬,對於她來說,她家裏隻有她一個人,一頭半的豬還是多的,賣半頭也不影響什麽。


    至於定價,她決定是定價三十五塊錢一斤。


    這個價格,在玉池縣這邊算是貴了,但是也不算太貴,畢竟有時候豬肉最貴的時候,尤其是過年這段時間,菜市場的豬肉都要二十五六七塊錢了。


    夏烈家的這豬這麽好吃,三十五塊錢,那真的說不上貴。


    殺豬匠最高興了,當即就要了十斤,打算拿迴去給家裏人嚐嚐鮮。


    至於村裏的其他人,尤其是被香味勾得忍不住跑過來的,雖然也覺得三十五塊太貴了,但是今年大家都賺了點錢,錢包鼓鼓的,倒也不吝嗇這點錢。


    就這樣,半頭豬,你幾斤我幾斤的,不過半個小時,就已經賣光了,夏烈收了七八千塊錢——豬頭賣了個高價,一個豬頭賣了五百多塊錢。


    這是殺豬匠賣的,他喜歡喝酒,而豬頭肉鹵製過後,用來下酒是最好的了。


    想到豬肉的味道,他就忍不住流口水,對豬頭肉鹵出來的味道很有信心。


    何叔分了半頭豬之外,還買了另外兩根豬腳,打算都做成火腿。


    他有做火腿的秘方,描述得夏烈都忍不住流口水,決定等下殺的那頭豬,就讓他幫忙將其中三隻豬腿也做成火腿,另外一條豬腿,則是留著自己吃了。


    何叔自然是一口應下的,他現在心情好,甚至還一口包攬了夏烈家臘肉的調料問題。


    “……等我把調料弄出來,到時候你用這調料將肉醃製一下,再去做臘肉,味道肯定不錯!”何叔得意的哼笑,“這可是我研究多年,才確定下來的秘方,保管你做出來的臘肉特別的好!”


    夏烈笑,“那我就在這先謝謝何叔你了,又占了你一次便宜。”


    何叔倒是不在意:“我也打算做點臘肉的,不過是多調一份調料的問題!”


    而第二頭豬也殺好了,這迴這頭豬夏烈是不打算賣的了,將肉一一割好放在了一個專門買來裝肉的大桶裏,除此之外,肥肉是另外找個盆裝上的,這東西可以用來熬豬油。


    等所有的都弄完,已經是下午了。


    殺豬匠在二爺家吃了飯才迴去的,迴去之前,夏二叔跟他約好了明天再來殺兩頭豬。


    這兩頭豬是楚雲琛買的,開價十分的大方,一頭豬花了兩萬塊錢,兩頭豬也就是四萬。


    夏二叔原本覺得太多了,不過楚雲琛倒是覺得這豬肉值得這個價格,這價格便就這麽定下來了,夏二叔樂得都快找不到北了。


    一頭豬兩萬,他們家有八頭豬,要是都賣出去,能賺十幾萬了!


    當晚,夏二叔激動得直接睡不著,在床上翻來覆去的。


    “……你不睡覺幹什麽了?”夏二嬸罵他。


    夏二叔:“我心裏高興啊,啊,去年說留在家裏的時候,我是真的沒想到有這一天啊!沒想到有一天,我們兩個的存款也能快五十萬了啊!”


    夏二嬸聽他這麽說,也睡不著了。


    他們夫妻兩去年打算留在村裏的時候,哪裏想過這一天啊?隻想著一年刨去嚼用,能攢個一兩萬就很不錯了,可是現在豈止一兩萬啊,翻個倍都有了。


    夫妻兩一想到這,就激動得睡不著。


    激動過後,夏二叔翻過身來問:“我們家這豬肉這麽好吃,你說我們要不要殺一頭,自家吃啊?”


    夏二嬸:“一頭豬兩萬,會不會太浪費了啊。”


    那可是兩萬塊,又不是兩百。


    夏二叔:“又不是一頓就能吃完,還要掛著做臘肉什麽的,到時候可以拿錢跟何先生買點做臘肉的調料,做出來鐵定好吃的!”


    他說:“一年到頭,也就過年這段時間能鬆快一些,大家吃點好的……還有我爸我媽,你爸和你媽,他們這一輩子也沒享受過什麽,這豬肉這麽好吃,也讓他們都嚐嚐啊!”


    夏二嬸聽完,心裏不免意動,便咬了咬牙,道:“那就聽你的!”


    所以第二天,夏二叔就跟二爺他們說了殺豬自家吃的。


    二爺倒是不同意,想法和夏二嬸的差不多——那可是兩萬塊錢啊,自家這麽吃了,這也太浪費了。


    夏二叔就笑,“一年也就這麽一次,我們自家養的豬,自己總要嚐嚐味道嘛!到時候我們還可以跟何叔買調料來做臘肉……”


    他就將昨晚和妻子商量的事情說了,樂嗬嗬的,因為高興,就連臉上的褶皺,似乎都舒展了許多。


    二爺想說什麽,二奶卻攔住了他,樂嗬嗬的道:“那就讓我們也享受一下吧!”


    這事就這麽定下來了。


    等殺豬匠來,就發現自家又多了一頭豬的生意,他自然是樂嗬嗬的應了。


    三頭豬,殺下來也挺累人的,等三頭豬殺完,也都是傍晚了,吃過飯,殺豬匠拎著夏二叔他們給的肉,騎著摩托車就匆匆迴去了。


    等他迴到家,天已經黑了,還沒進村了,他就先聞到了空氣裏的那股香味。


    是鹵肉的香味,但是和往常的鹵味香氣又有些不同,香味要更濃一些,濃鬱到了香飄十裏的地步,隔著老遠就聞到那股香味了。


    殺豬匠聞到這股味道,心裏突然就有了種預感,幾乎是迫切的迴到了家。


    到了家門口,就發現他們家門口圍了不少人,見他迴來,一個個的拉著他問:“老陳啊,你家這是在鹵什麽啊,怎麽這麽香啊?”


    殺豬匠姓陳,親近的人都叫他老陳。


    而那人話問完,就有人迴答了:“聽老陳媳婦說,是在鹵豬頭肉了,就老陳昨天拎迴來的……不過這豬頭也太香了吧,我今晚吃飯都覺得沒味道了!”


    咕嚕!


    四周響起了不少人咽口水的聲音。


    老陳剛在夏家吃過飯了,可是聞著這個味道,突然覺得自己不是不能再吃兩碗。


    敷衍的跟大家說了幾句,他完全就是衝進家裏的,等把車放好,就急匆匆的跑進了廚房。


    一進廚房,他就忍不住雙眼發亮的問妻子:“豬頭鹵好了?”眼睛往鍋裏飄了。


    妻子樂嗬嗬的:“鹵好了,我從中午一直鹵到現在了,絕對入味得很!不過你這豬頭是在哪裏買的啊,這味道也太香了吧,我鹵過這麽多次豬頭,還是第一次聞到這麽香的味道!”


    用的鹵料包也是之前的鹵料包啊,但是這迴鹵出來的香味那叫一個絕了,等肉的香味被鹵出來,她都應付好幾撥人了,最後不得不把門給關上了。


    不然人來家裏,不給人嚐嚐也太過意不去了,但是這麽多人,要是真給人嚐一口,一個豬頭都不夠大家嚐的。


    老陳讓妻子把肉放好,自己迫不及待的將鹵好的豬頭肉拿出來,切成小塊裝盤,然後又開了一瓶酒,和妻子坐在廚房裏,就這麽一口酒一口肉的吃了起來。

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