中餐廳的一些情況(沒有看過中餐廳的朋友可以看看!)
中餐廳：從國宴禦廚到千億影帝 作者：盧一一 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這本書寫了幾萬字之後才突然發現，好像《中餐廳》壓根沒有《向往的生活》那麽火，很多人都可能壓根沒有看過這個節目，所以我的成績才會那麽差。
所以我弄來一些中餐廳的情況，給大家做個科普，讓大家做下了解。
……
《中餐廳》通過“中華美食”為切入點，為觀眾呈現舌尖上的“東方味道”，先後於泰、法弘揚中華傳統美食的魅力與文化，從而加深中外文化的交流，彰顯新時代中華形象與自信。
中華和意達利作為有千年友誼的古絲綢之路的起點和終點，2019年在亞洲博鼇論壇上簽署的“一帶一路”備忘錄也開啟了中意友誼新篇章。借著各領域交流合作升級的契機，此次《中餐廳》選址意達利。說到美食，中意更是有說不完的話題，民以食為天的中華食文化思想可以完美的闡釋意達利人的食文化。
《中餐廳第三季》首次形成“住店合一”的新式明星創業體驗。節目打破以往餐廳與民宿分開的形式，創新性把餐廳與家融合一體，改變了節目嘉賓從民宿到餐廳“兩點一線”式的生活方式，讓“中餐廳”真正成為合夥人生活的一部分，把不同性格的合夥人們緊密地聯係在一起，為觀眾揭開之前所看不到的碰撞與溫情。國內頂尖大廚師林述巍的加入，是一個亮點。前兩季都是由明星自己掌廚，做的主要是一些家常菜，這一迴菜品更為“高大上”，可以讓外國人更深刻感受到中華美食的博大精深[3]。
節目中，黃驍鳴依然秉承第一季的慷慨原則，準備了若幹小紀念品，因為錄製期間正逢端午，黃店長還帶了粽子，另外還有四套京劇戲服可供顧客們拍照。秦海露主動擔起“文化輸出”的責任：京劇相關的擺件、頭冠、戲服，帶有非遺屬性的剪紙餐墊、青花瓷膠帶、苗銀首飾等等，為裝點中餐廳增輝添彩的同時，還全方位無死角地展現了中華傳統文化，讓來到店裏用餐的客人們能夠從更多元的維度了解中華傳統文化，感受東方文化的魅力。汪俊愷帶上了迷你娃娃機，希望能借此讓用餐的小朋友們在等待上菜的過程中不再覺得無聊。
來到陶爾米納後，第三季全新的中餐廳已經恭候許久，坐落於海邊，藍白的幹淨配色、明亮寬敞的廚房、舒適的住宿條件、甚至還帶有音樂角的豪華配置。初來乍到，黃店長又化身“嘮叨老父親”，小課堂隨時準備開課，馬不停蹄地念叨安全知識、防火知識，讓幾位合夥人都“又愛又恨”。秦海露麵對林述巍預支買打火機的要求，一秒變身超嚴厲財務，不但要求他寫明預支原因，還要店長黃驍鳴簽字確認。不僅如此，製定餐廳菜單時，頂級廚師出身的林述巍對做家常菜有些許抗拒，卻慘遭秦海露吐槽，在雙方battle了幾個迴合後，林述巍最終被秦海露的金句“白撿的蘿卜還嫌辣”打敗。
無論是海鮮市場還是超市的采買，對於超支的購置項目，秦海露會提出來自財務總監的質疑，在向店長黃驍鳴、大廚林述巍再三確認過購買的必要性後，海璐姐還是會滿足購買需求，掏錢結賬。經過兩日的資金籌備、食材及餐廳其餘用品的采購，中餐廳終於迎來了首次營業。由於時間倉促，中餐廳在正式開業之前，前台和後廚都遭遇了不同程度的困難。在距離開業僅剩33分鍾時，揚姿發現菜單出錯，而重新擬定菜單的時間卻已不足；酒水飲料未來得及采購；收銀小妹揚姿對於刷卡業務尚不熟悉……後廚則是食材短缺，備菜工作還未完成。難題還沒來得及一一解決，前來用餐的客人已經陸陸續續進店，眨眼功夫就瞬間滿客。
高天鶴、仝卓，正式加入《中餐廳3》的“豪華試用套餐”。這對實習生組合將會在意達利的中餐廳中接受為期3天的試用。不過，試用期結束後隻能有一人晉級正式員工。到了餐廳之後，高天鶴連行李都沒來得及收拾就主動請纓去後廚洗碗，一旁的仝卓也不甘示弱，緊接其後到後廚攬活。於是高天鶴化身行走的“洗碗機”，仝卓化身吧台小弟。如此敬業的實習生，惹得林述巍大廚連連誇倆人“硬角”能幹，秦海露也對他們相當滿意，親自為他們頒發中餐廳“禦用圍裙”表示認可。高天鶴在洗碗的時候便自報家門，透露家裏人有在國外開中餐廳的經曆。除此之外，他還熟練掌握了東北亂燉、手擀麵、麵片、烙餅等一係列菜式。除了餐飲上方麵，仝卓的薩克斯風和鋼琴、高天鶴的二胡，以及倆人自帶的美聲技能也是不容小覷。
中餐廳將重新分工，海璐姐挑大梁擔任主廚，用花式麵食之旅喚起你的味蕾。揚姿和汪俊愷姐弟二人也將良心製作酸梅湯與珍珠奶茶，開啟一場激烈的飲品pk戰。秦海露則領著仝卓和高天鶴兩位臨時員工在廚房裏做準備工作。真正到了中餐廳“戰場”又是另一迴事。用餐高峰期絡繹不絕的客人導致廚房壓力倍增，雞絲涼麵忘放雞絲、麵揉的太軟麵條一煮就斷、水餃顏值不達標……一係列狀況分分鍾忙暈秦海露。小凱特意電話連線蘇有朋向有朋哥請教了珍珠奶茶的做法，並在第三天立刻投入了實踐，當客人們點單時，奶茶小弟與酸梅湯小妹之間立刻燃起熊熊的戰火，默默開啟較勁模式。經過客人們品嚐之後，揚姿的酸梅湯得到了客人的誇獎，小凱牌珍珠奶茶也被客人們一致好評“珍珠裏麵最好吃的”、“這是幸福的味道”。
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黃驍鳴是第三次參加《中餐廳》錄製，他在前兩季節目中一直對店長這個位置念念不忘，這次終於如願以償，榮膺“店長”一職。
節目中的素人嘉賓林述巍是一位頂級廚師，擅長粵菜、閩菜、川菜和北京菜。
揚姿在出發錄製節目之前，透露自己帶了豆漿機。同時，揚姿曾經和汪俊愷在影視方麵有過合作。她還帶了便攜式泡腳桶。
在第二季節目中一直默默幹活的汪俊愷，此次有了改變，兩人在節目中重逢後，插科打諢停不下來。
在《中餐廳第二季》中，汪俊愷在節目中展現了在結賬對賬等賬目估算上的“快準狠”，因此在本季節目中被委以新的職務“大堂經理”[15]。
秦海露是第一次參加真人秀，她私底下是個愛逗樂的段子手，同時她的廚藝也非常好，還尤其擅長分析和總結問題。而請秦海露當嘉賓的原因則是節目組認為她是個“有故事”的人。
秦海露自己爆料在節目中，她可以把大量的碗可以洗得又快又幹淨，洗碗機都跟不上；她還說黃驍鳴知道她的“底細”，看中了她的管錢能力才讓她來擔任財務管家。
《中餐廳第三季》依然延續了前兩季的風格，選擇了小眾又絕美的地方進行拍攝。
汪俊愷經常在林述巍做菜時跑過去試菜，還會問一些關於菜的問題，並把關鍵點記下來。
揚姿稱，本以錄製節目的高強度能讓她瘦十斤，結果反而胖了十斤。
黃驍鳴這一季節目“攬客”非常難，客人一看到攝像機就跑。而這一季節目的合夥人裏有專業大廚，黃驍鳴表示自己在節目中忙於其他工作，沒有空做菜。
憑借中華美食這個支點，《中餐廳第三季》的“好吃”指數直線上升，在征服外國友人味蕾的同時也翹起了國人對中華文化的自信。中餐廳用滿滿的誠意獻給顧客們中華風的小禮品，而一對意達利老夫婦更是將中華京劇戲服穿在身上拍照留念來表達自己對中華元素的喜歡。通過這樣文化輸出的方式不僅加深了外國友人對中華文化的了解，更是用傳統元素架起友誼的橋梁。五位合夥人雖然偶有火花但氛圍依舊和諧，在滿滿的生活氣息和煙火味道之間讓觀眾看到他們經營好中餐廳的決心，也看到了傳遞中華文化的更多可能。
《中餐廳第三季》看上去雖然火藥味十足，嘉賓們私下的關係可能很融洽。無論是劇本還是剪輯，可以淡化和稀釋矛盾，讓這檔慢綜藝真的“慢”下來，表達“開一家自己的店，享一份累並快樂生活”的理想，推廣中華美食與中華文化，展現與國際友人友好交流的快樂。真實情感地“撕”起來，反倒可以讓節目有爆點，有話題和討論。
《中餐廳第三季》播出以來，給觀眾最大的感受就是“看著累”。這種累主要來源於對於人物關係的複雜感受和節目組的過度幹預。節目請來了專業廚師林述巍，但節目的初衷就是讓觀眾看明星做飯，這位主廚身份略顯尷尬。黃驍鳴事必躬親，但是這也弱化了其他合夥人在節目中的職責和意義。另一方麵，節目組給了餐廳零預算的開店成本也被觀眾詬病。餐廳開店環節的艱難和節目本身治愈主題相背離，看得觀眾並不輕鬆，趣味大減。
已經連著辦了兩季的“青春合夥人經營體驗節目”《中餐廳》，第三季不僅明星嘉賓大換血，而且節目的思路似乎也變了，很多網友看了第一期就表示：有當初《花兒與少年》的風格，看好大撕。
這個節目，主題是讓明星們去國外開中餐廳，主旨自然是弘揚中華的美食文化，於是，不同於前幾季都是明星下廚做飯，這一季請來了專業的大廚林述巍，看樣子是可以好好幹一場了，誰知，節目組偏偏愛搞事，上來就表示：沒錢，啟動資金要靠大家自己去籌。
開餐廳，不給錢？連買食材廚具的錢都不給？
為什麽要這樣？
看下來就明白了，因為這樣才會有衝突矛盾，有矛盾才有爭議，有爭議才有熱度。
至於主題是不是還跟“中餐廳”有關？不重要。
所以第一期裏，在這個意達利風情小鎮上，店長黃驍鳴就和店員們，帶著他們不遠萬裏從國內帶到國外的禮物，去各個商店菜市場問老板能否“以物易物”。
說實話，如果我是老板，我應該是不太樂意的，盡管那些禮物實際可能很貴重，但作為外國人的我並不理解，也就不會想要。
但問題是，這群來換東西的中華人，後麵還跟著攝像機呢，所以他們在幹嘛，錄節目？
行吧，人家都拍著，不換也不好意思，換吧換吧隨便換。
但是背地裏估計多半要嘀咕一下，這些中華人搞什麽鬼？
何必要搞得這麽尷尬呢？很多網友甚至吐槽，真的丟人丟到國外去了。
是想給外國人展示我們的好東西嗎？可是用這種方式送出去，恐怕人家一點都不覺得這是好東西，反而會覺得是自己做慈善收了一些不值錢的東西吧。
節目組采訪中說，“以物易物”的想法是黃驍鳴提出來的，實際上有提供食材，他們覺得不錯就由著明星去發揮了……這個建議真的不錯嗎？
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黃驍鳴實在是有點“戲多”，節目裏看得出他一直想“送送送”，可他們是去開餐廳的，不是去送禮的啊，是不是應該先在把餐廳開好的基礎上，再去錦上添花？
節目組肯定是不缺錢的，但是黃驍鳴提議“以物易物”他們就欣然接受，因為他們知道這樣節目呈現效果肯定更戲劇化，也就會吸引更多關注度，在他們眼裏，明星在異國他鄉上演這麽卑微的戲碼，財務總監秦海露跟主廚纏纏綿綿撕了又撕，這些都是肉眼可見的熱度。
到了第二期，更是淨拍無關緊要的，比如黃驍鳴追著揚姿要稱體重。就一個稱體重，足足演了十分鍾，其實這跟節目主旨有什麽聯係呢？
沒有聯係，隻不過吃瓜群眾喜歡八卦女明星的體重，這種話題也有熱度罷了，果不其然，第二期剛上，“揚姿體重多少”就登上了熱搜榜首。
為了籌措資金，開張前一天，黃驍鳴跟揚姿、汪俊愷去街頭賣煎餅，站了半天，來買煎餅的還是中華人。
不過好在，有了前麵中華顧客的捧場，後麵陸陸續續也有老外來嚐試了。
等到餐廳正式開張之後，也是如此，明顯看得出，來吃飯的大部分也都是中華人。
這也難怪，這個小鎮雖然不大，但卻是一個旅遊景點，平時就有很多中華人來旅遊，在國內其實沒多少機會見到明星，在這裏，不僅可以見到，而且隻要花一頓飯錢，就能享受到明星為你端茶送水的服務，多讓人心動啊！
但是外國人，又不認識中華的明星，隻是吃飯的話，為啥選這家餐廳？門口的廣告牌，太寒酸了吧！連個像樣的能招攬顧客的菜單都沒有。
為啥？節目組硬是不給錢唄。
但最重要的問題是，外麵這麽多人吃飯，裏麵做飯的居然就隻有林大廚一個人？怎麽忙得過來？
這可是服務性行業的餐廳，如果不是攝像機一直拍著，如果真的隻是一家普通餐廳，估計大部分人都等不了，直接就走人了，假如大眾點評網上有名字，甚至還要去打個差評。
本來上菜就已經很慢，還頻出狀況，比如明明之前因為資金不足所以沒買蝦，結果忘記了這迴事，菜單上還有甜蝦這道菜，顧客一點才發現不對勁……
為啥這麽手忙腳亂的？
還是因為節目組不給錢，他們開張之前就光顧著籌錢省錢，該試的菜沒試，該捋的事項也都沒捋唄。
來吃飯的大都是中華人，好不容易來了對外國老夫妻，店長黃驍鳴立刻如獲至寶，人家等了半天，好不容易等到點的麵條上菜了，黃驍鳴硬是要上來教人家怎麽攪拌怎麽用筷子怎麽吃……說實話觀眾都快看得不耐煩了，這對老夫妻大概是素質好加上有攝像頭在拍，所以一直等他教完了才開吃。
但黃驍鳴教人家用筷子的結果呢？
他轉身一走，人家立馬就用叉子了。
其實用叉子用筷子又有什麽大不了的呢？重點難道不是讓他們知道中華美食有多好吃嗎？就好像很多人吃西餐用不慣刀叉，依然用筷子一樣。
老外心裏估計也嘀咕：怎麽我來你家吃飯，用什麽餐具還得強買強賣嗎？
而且大廚在後麵忙得不可開交，作為店長的黃驍鳴，自己不去幫忙也就算了，甚至連協調幫手都沒有，而是在前台像個花蝴蝶一樣去招唿客人，這個店長真的稱職嗎？
且不說飯菜口味老外是否能吃習慣，光是從毫不起眼的宣傳、巨慢的上菜速度、用不習慣的餐具來說，這家餐廳就很難在當地的外國人之間口口相傳，更別提吸引迴頭客了吧。
節目組費了那麽多心思，跑到外國去開中餐廳，其實來吃的，基本還是中華人。
圖啥呢？
這個節目的初衷是什麽，節目組還記得嗎？
《中餐廳》第三季，上線才三期，期期有亮點，第一期槽點主要集中在總跟大廚吵架的財務總監秦海露身上，但從第二期開始，矛盾都集中到了黃驍鳴身上，等到第三期播出後……簡直是全網痛罵黃驍鳴了。
這一季《中餐廳》跟前兩季不同的是，啟動資金為0，其實節目組有準備基本食材，完全夠用，但是黃驍鳴提議“以物易物”，一群人拿著一堆中華禮品跑去跟外國人換東西，於是網友紛紛吐槽“丟人丟到國外”，黃驍鳴因此挨了一波罵。
前兩期裏，因為主廚一直想買的食材太多太貴，秦海露又想控製預算，這中間的平衡其實需要黃驍鳴這個店長來做，但是黃驍鳴提前答應了秦海露會把控，可是真的去買的時候又隨便由著主廚買……
所以這個店長是擺設嗎？
其實後麵兩期都能看得出來，相比統籌全局的店長，黃驍鳴更適合大堂經理之類的職務。
而在開餐廳之外，還有一些小插曲，比如揚姿剛來手就不小心受傷，黃驍鳴堅持要帶她去醫院，揚姿說不用，她覺得還好，結果黃驍鳴立刻霸道總裁上身：我不要你覺得，我要我覺得。
豈止是屏幕前的觀眾，感覺屏幕裏的揚姿都忍不住窒息了一下，親親，我們這不是在演電視劇哦，你日常生活中都自帶霸總劇本的嗎？
第三期看下來，黃驍鳴的霸總劇本幾乎體現在方方麵麵。
作為店長，開業第一天，作為店長的黃驍鳴就沒有做好工作人員的職責分配，導致菜幾乎都林大廚一個人做，手忙腳亂，客人都要等半天。
當天營業結束後，黃驍鳴沒有想著怎麽解決這個問題，反而認為是菜單問題，提出了做套餐的想法。
其實中華菜最主要的特色之一就是一桌人圍在一起吃而不是這樣分開點套餐，何況有國宴級別的大廚在，居然還要推出套餐這種快餐店的經營方式，實在是有點大材小用。
不過先不說這些問題，套餐就套餐吧，林大廚一開始也接受了，但是黃驍鳴卻非要堅持做單人套餐。
誰都看得出來，雙人或多人套餐，比單人套餐來得輕鬆一點，所以隨後汪俊愷等人都提出了反對意見，認為不應該做單人套餐。本來應該是大家各抒己見的時候，黃驍鳴卻突然霸道總裁上身：聽我的！我才是店長，你們的意見都不重要！
於是第二天營業，又是混亂的一天。
明明隻能容納12桌，備料隻有24人份，但黃驍鳴攬客時完全沒考慮，直接把人都拉進來加桌，菜不夠就算了，點餐也亂成一片，更令人無語的是，揚姿發現某桌還沒點菜的人居然已經吃上了，就問黃驍鳴怎麽迴事，黃驍鳴此時完全忘記了自己是店長，好像隻是一個急於推卸責任的員工：我不知道我沒管我隻盯著某某桌了。
但是轉身到了後廚，他又變成霸總店長，非常嚴厲地指揮高天鶴：聽我的！聽我的！
到了這個時候，大家才懷念起前兩季裏趙薇當店長的日子，對比下如今的混亂，那是真的井井有條。
當天中午營業結束，黃驍鳴跟員工一起討論問題。汪俊愷提出的問題都非常在點子上，最重要的兩點，一個是人員分工，一個是單人套餐不行。
說實話，雖然他年紀小，但是他第二季裏在後廚忙過，相比大部分時間在外麵招攬客人的黃驍鳴，確實更了解後廚的問題，實際上，他來當店長都絕對比黃驍鳴要合格。
而且所有員工中，關於餐廳經營，秦海露揚姿都沒什麽參與感，也隻有汪俊愷，還敢當麵提出問題並一直堅持自己的看法了。
林大廚也讚成汪俊愷，認為套餐不行，建議還是單點。
可是，說好的各抒己見，黃驍鳴卻又霸總上身，仍然不接受員工的意見，甚至開始批評起林大廚：都是廚師做菜太慢又沒有好好分工協調才會出問題的！
可是新的一期裏，仝卓和高天鶴都加入進來，餐廳的人手其實真的不少了，做分工協調的不應該是店長嗎？
而關於自己的問題，黃驍鳴卻避重就輕，總是來一句“好吧是我的錯”，好像他本來沒有問題，但是為了安撫別人情緒才攬下責任？
全程忙成陀螺的林大廚簡直委屈死了，看下期預告，黃驍鳴甚至怒到要開掉他……換做我是林大廚，估計不用他開，我自己就辭職走人了。
完全不懂他對單人套餐有什麽執念，第一季裏就想搞，還好當時趙薇是店長。
知乎網友評價說：失去趙薇的黃驍鳴，就像失去老婆壓製的蘇大強。
但是，蘇大強還有蘇明誠和蘇明玉來懟，《中餐廳》裏卻沒人敢懟黃驍鳴，隻能把觀眾氣到恨不得衝進屏幕打他。
有機智的網友表示：如果《中餐廳》有第四季，一定要請黃驍鳴和鄭爽，也許隻有讓吳尊手足無措、讓撒貝寧張一山都無話可說的鄭爽，才能以毒攻毒治好黃驍鳴。
還有網友補充道：要讓許晴來當老板娘，寧靜來當財務總監，還要讓采購完就撕小票的程莉莎來采購。
絕了絕了，真的要按照這個陣容來，把《中餐廳》變成《花兒與少年的餐廳》，可能吃瓜群眾才會少氣一點吧。
是的，黃驍鳴又被群嘲了。這一次是因為被質疑“綜藝配音”洗白。
這已經是他第n次被熱搜輪了。起因是他在《中餐廳》中的“霸總”表現一再陷入漁輪漩渦。被吐槽中年王子病的風波還沒過去，又有網友爆料，黃驍鳴團隊對節目組非常不滿，強行讓節目組在開播前二次剪輯畫麵，說的就是昨晚這期節目。
看過綜藝的唇語專家網友紛紛表示：節目播出的幾個畫麵中，黃驍鳴的口型和聲音是不相匹配的。
由此引申出的質疑就是：黃教主開創了綜藝後期配音新紀元，強行洗白翻車，洗了還不如不洗。
現在新的網絡梗也跟上了——“黃驍鳴：不管，我說要配音就要配音，聽我一個人的。配，什麽都可以配。”
之前被吐槽有中年王子病的時候，黃驍鳴還迴應：我覺得是好事。
但這一次黃驍鳴團隊是對媒體堅決否認的：“根本沒空給節目配音，我們連采訪都沒時間做了。”還委屈表示：“網友為了黑而黑，本來節目就是每個人身上有自己的麥，又不是大家對這一個話筒講話，這個事情在別人身上就不會被放大，到了他這就是人人喊打。”
某種意義上說，黃驍鳴團隊說的對。公眾在借這些綜藝細節激烈討論，投射了超越事件本身的情緒，從而對藝人的質疑也像滾雪球一樣越來越大。雞毛蒜皮秒變暴風驟雨。
在被熱搜輪過之後，黃驍鳴理應感到困惑、費解：所有的綜藝都是真真假假，劇本和人設都是觀眾知道的呀，怎麽到你們嘴裏，我就成了強行綜藝剪輯洗白的霸總了呢？
而我們的疑問是：黃驍鳴因為“綜藝配音”被罵上熱搜到底冤不冤?他還有機會“洗白”成功嗎？
因為“綜藝配音”被嘲上熱搜，黃驍鳴冤嗎？
最新的嘲點是：網友紛紛質疑黃驍鳴是綜藝配音洗白第一人。
到底是不是呢？讓我們捋一捋網友提出的疑似綜藝配音的四大名場麵。
場麵一，黃驍鳴向林大廚道歉。
因為之前晚餐總結的時候，黃驍鳴和大廚說話態度很硬，還伸出食指指向大廚，應該是他自己也意識到了有點過，就單獨找到了大廚談心，結果被網民質疑黃驍鳴的口型和聲音是不相匹配的。
黃驍鳴先是對著大廚坦言：要給你道個歉，自己說話重了點。
隨後鏡頭便切換到了黃驍鳴的身後，問題是黃驍鳴的聲音停下之後，嘴巴仍然在動，而坐在黃驍鳴對麵的大廚，顯然也被黃驍鳴所說的話觸動。
這裏有一個很大的疑點就是：很明顯黃驍鳴真的是在道歉，林大廚也是真的被打動了，這從事後兩人關係明顯緩和都能看得出，這些顯然是無法剪輯的。
如果節目組真的為了“洗白”剪輯過的話，剪輯的目的是什麽呢？
另一個被網民發現的瑕疵是：黃驍鳴之前一直都是嗓子沙啞的狀態，然而在這段視頻中，黃驍鳴說“我當著所有人的麵脾氣急了點，說話重了點，後來我想了想，我必須得給你道個歉”這部分，很明顯沒有沙啞的狀況。
場麵二，“你好倔強啊”。
之前晚餐討論的時候，大廚堅持說超市要買夠200歐元以上的東西才肯送貨，結果與黃驍鳴又有一番爭執。
節目播到黃驍鳴說完“你好倔強啊”這句話就停了下來，但鏡頭轉到高天鶴的時候，從側麵來看黃驍鳴的嘴巴還是在動，所以網民又猜測是黃驍鳴還在繼續說，但節目隻播出了高天鶴出來緩解氣氛的片段。
場麵三：黃驍鳴買冰箱。
上次黃驍鳴說要買冰箱被網民嘲慘了都知道吧。
結果最新一期節目出現了反轉，林大廚以賣萌的方式向黃驍鳴討要冰箱，而黃驍鳴聽後直接說“我買”，花字還很很懂地配上了“霸氣”的字幕。這樣一來，買冰箱就成了林大廚的請求，觀眾就說這什麽鬼？
但這部分倒也隻能說節目組字幕的傾向性太過明顯，明顯到引發了網民反感。
場麵四：秦海露和黃驍鳴私下對話。
當秦海露說到林大廚“他應該承擔這份責任”這句話時，出現了黃驍鳴開口說話的雜音。
秦海露說完之後，黃驍鳴接著說“我啊，同意你這些觀點”，這部分被質疑嘴唇根本對不上。
另一個問題是看剪出來的部分兩個人談話很融洽，但汪俊愷和揚姿又顯得很緊張，所以到底是孩子們太八卦還是出現過剪輯畫麵之外的狀況，這個又引發了網民猜測。
除了配音質疑，畫外音也被質疑在洗白，主要是黃驍鳴采購食材的時候，坐在車上突然來了句話外音，說“昨天中午營業時的混亂，我是有責任的”。這句話當然也被網民質疑了。
綜合起來看，網民質疑的綜藝配音到底是不是事實，黃驍鳴冤嗎？
在我看來，的確是有疑點，綜藝後期剪輯本是常態，但本期黃驍鳴人設突然反轉卻引發了網民關注和質疑。
拋開配音的部分不談，黃驍鳴的確接受了大家的許多意見，比如改掉了備受爭議的單人套餐，找人分擔了林大廚中午的工作等等，這些肯定不是剪輯，但在具體的細節上，是否有配音剪輯“洗白”的可能呢？
至少，是不能完全排除這種可能性吧。
但要說這全部都是黃驍鳴一個人的鍋，我又不同意了。
慢綜藝秒變宮鬥劇，這一季的黃驍鳴怎麽全是戲
我的疑問是：這一季《中餐廳》從慢綜藝變成了“撕”綜藝，真的都是黃驍鳴一個人的責任？
但從“秦海露情商”拿下熱搜第一開始，新一季《中餐廳》已經完成了節目風格的重大轉型：從歲月靜好的慢風格變成了另一款《花兒與少年》變形記。
節目組從一開始就給餐廳設置了21天兩萬歐元的營業額指標；餐廳桌子12桌，客流壓力是三季以來最大的；最為喪心病狂的是，沒有給嘉賓們準備“啟動資金”。
在重重困難險阻之下，最大的壓力必然傳導到店長身上。
而從剪輯、配樂等都看得出節目組一直在刻意突出嘉賓矛盾。無論是片頭的預覽，還是結尾的預告，主打的都是劍拔弩張的互撕和爭吵。
另一個矛盾的導火索，很多時候其實是來自後期“花字”。它悄無聲息地引導著觀眾情緒，讓觀眾很容易陷入節目帶入的情緒中。
正是在這樣的節目設置之下，黃驍鳴中餐廳迷惑行為全麵上線，類似霸道總裁式搖頭，以獨斷的手勢要求“聽我的”，那些鏗鏘有力的手勢和言語得到了最大程度的突出和放大。
這種剪輯手法追求的是什麽呢？戲劇張力。
比如說，圍繞霸道總裁和大廚之間的愛恨情仇。
上一期節目是，勤懇大廚蒙冤受屈的戲碼。
按照黃驍鳴的要求，小林哥第二天備了24人份的菜量，可黃驍鳴卻拉來了31個人。31人等著吃，廚師隻有1個，出菜速度大打折扣，菜量也遠遠供應不上。這邊小林哥一個人做菜已經忙到焦頭爛額，黃驍鳴卻質疑小林哥備菜沒備夠菜。
上期節目播出的預告中，黃驍鳴公開對主廚說“你別幹了”，有戲劇鋪墊，有開合，有懸念，你就說這一係列設置讚不讚。
結果最新一期節目播出之後，大家才發現，所謂的“別幹了”其實是黃驍鳴關心主廚，決定讓他休息一下，午餐別做了而已。
這究竟是黃驍鳴的洗白，還是節目組一開始就設置好的戲劇流程呢?
本期節目另一個引發質疑的爆點，是節目中有一組黃驍鳴努力從外麵搬運新買的冰箱的段落，後期還配字幕說“我搬迴來了”，後續的拆卸和擺放都是黃驍鳴參與一起完成。
但根據粉絲劇透以及路透照看，這個大冰箱其實是臨時工高天鶴在林大廚的幫助下背迴去的。
現在高天鶴粉絲都在質疑愛豆的努力被一剪沒。更質疑黃驍鳴在分配任務時，一直是你你你，說難道高天鶴和仝卓不配擁有姓名嗎？
黃驍鳴有沒有問題？當然有，但活受罪不能隻怪嘉賓，節目組責任更大。
原本慢綜藝的看點，應該是戲劇化節目外的日常生活，做做飯嘮嘮嗑，最後打動人的，都是人心，不是製造出的效果。
《中餐廳》這一季卻幾乎剪掉了所有嘉賓相處畫麵，也可能是累得根本沒什麽互動，觀眾隻能看到幾個明星每天忙得雞飛狗跳，汪俊愷上句說我要歇歇，下句秒入睡。
巨大壓力下店長少一點王者之氣都hold不住，現在網友都在懷念趙薇，但趙薇在的兩季客流量是現在的一半左右，汪俊愷還沒累得一秒入睡，這些問題的根本是節目設置，不是黃驍鳴。
不過作為真人秀或者綜藝藝人的黃驍鳴肯定是自帶流量的，我深深懷疑《中餐廳》團隊是預估了黃驍鳴所能引發的爭議才把店長這個職位放到他身上，畢竟國內綜藝話題出收視。
有效果？的確有。
還能口碑翻身嗎？曉明，你怎麽這麽倔強啊
現在網友紛紛表示：隻要打開節目片段，黃驍鳴令人窒息的操作，想罵率幾乎是百分之百。
但《中餐廳3》目前播出了三期，播放量和熱度走勢都呈上升趨勢。
在網上搜索中餐廳，“好奇看了《中餐廳3》”的類似言論隨處可見。
《中餐廳》過去兩季的收視都不錯，但話題度差了點，本季的矛盾設置，顯然放棄了原來的套路，“慢”適合靜靜觀賞，卻不利於話題傳播，而負麵討論造成的熱度帶來的是實打實的播放量和網絡熱度。
事實證明鵝組一夜之間出現100餘個相關討論帖，“明學家”們的熱烈討論客觀上給《中餐廳3》和黃驍鳴帶來了流量，卻也讓節目和藝人都入負麵評論中。
是得還是失呢？
從節目開場，黃驍鳴先是因為經費的問題和秦海露發生分歧，接著又因為售賣套餐與否和林大廚意見不合，因為對高天鶴說話用“你你你”又被梅溪湖女孩懟了，質疑點又是中年王子病又是綜藝剪輯洗白第一人，不知道的還以為他做了什麽了不得的壞事，其實隻是上了一款綜藝而已。
無疑是綜藝把黃驍鳴的問題放大了，但為什麽高情商的黃驍鳴，會因為一款綜藝口碑跌至穀底？
因為在高壓之下，最能暴露一個人深層次的性格和抗壓能力。
四集下來，黃驍鳴的問題大致可以歸結為三點：1.充麵子；2.固執己見；3.霸總風範。
第一期大家問營業額指標這麽高可怎麽辦啊？黃驍鳴狂打雞血：不用開夜市，相信我們一定可以做到！
12桌客流量這麽大，人手不夠可咋整？依舊打雞血：12桌=24人，還可以接受！還可以接受！
本季的名言：“我不要你覺得，我要我覺得，你覺得不管用，我覺得才管用”，其實是來自揚姿受傷時，黃驍鳴各種關心，表示一定要帶員工去去醫院。揚姿說自己擦個藥就行了，黃驍鳴就上演了“明場麵”。
出去以物易物一天，好不容易換了200歐，拿到錢第一句就是：現在有錢了，可以請大家出去吃好的。完全不管現實的財務狀況。
討論中出現分歧，霸道總裁上身地表示：聽我的，一個人說的算，這個事情不需要討論。
認錯的時候還是霸道總裁：“所以我的錯好不好，我的錯。”
這樣一個黃驍鳴，其實是偏離了大眾心目中的黃驍鳴形象的，因為這麽多年來，黃驍鳴的霸總人設再怎麽深入人心，那也是在影視裏，沒想到圈內風評不錯，以情商高著稱的黃驍鳴，居然會在真人秀裏因為情商翻車。
這是為什麽呢？
你說他不努力吧，他從第一期開始一個人搬一隊人的行李，到這一期忙到喉嚨沙啞還在幫忙切菜，但剛想心疼，看他霸總的這樣子，就忍不住又想嘲。
可嘲完了再想想，又覺得他努力地心酸。
黃驍鳴就像是特別要強的老實孩子，特別想要聽別人一句誇，為了這句誇，什麽事都願意做，結果卻收了一籮筐嘲笑。於是越被嘲越要做，越做越被嘲。
就算把上期的嘲點改得差不多了，還是找不到一個能讓大眾對他滿意的方式，反倒引出了綜藝配音的新嘲點。
綜藝人設翻身其實是常態，許多綜藝都會刻意營造人設反轉，節目組和黃驍鳴想要扭轉漁輪，要做的就是讓群嘲的理由站不住腳，將負麵輿情轉化為正麵熱度。
但現在的情況是這出反轉大戲演得太急，反倒搞得節目和藝人都陷入口碑漩渦出不去。
黃驍鳴冤嗎？冤，又不冤。
他的本質就是個努力的青島孩子，想要讓所有人都滿意，但想讓所有人滿意的人通常就是搞得大家全不滿意。
他的性格是老實人帶著王子病，巨大壓力下霸總的一麵一鑽出來就顯得用力過猛，看的觀眾時而同情時而迷惑，再想挽尊已經來不及。
黃驍鳴還能贏迴口碑嗎？可能會是一場艱難的戰役。
但這麽多年了，他又似乎一直在這場戰役中，從未脫身。
如果要我給建議就是：黃驍鳴，別這麽急，慢一點。慢下來，群嘲就懶得來追你了。
但我想他對此的反駁應該會是：你不要你覺得，我要我覺得。
哎，曉明，你怎麽這麽倔強啊！
所以我弄來一些中餐廳的情況，給大家做個科普，讓大家做下了解。
……
《中餐廳》通過“中華美食”為切入點，為觀眾呈現舌尖上的“東方味道”，先後於泰、法弘揚中華傳統美食的魅力與文化，從而加深中外文化的交流，彰顯新時代中華形象與自信。
中華和意達利作為有千年友誼的古絲綢之路的起點和終點，2019年在亞洲博鼇論壇上簽署的“一帶一路”備忘錄也開啟了中意友誼新篇章。借著各領域交流合作升級的契機，此次《中餐廳》選址意達利。說到美食，中意更是有說不完的話題，民以食為天的中華食文化思想可以完美的闡釋意達利人的食文化。
《中餐廳第三季》首次形成“住店合一”的新式明星創業體驗。節目打破以往餐廳與民宿分開的形式，創新性把餐廳與家融合一體，改變了節目嘉賓從民宿到餐廳“兩點一線”式的生活方式，讓“中餐廳”真正成為合夥人生活的一部分，把不同性格的合夥人們緊密地聯係在一起，為觀眾揭開之前所看不到的碰撞與溫情。國內頂尖大廚師林述巍的加入，是一個亮點。前兩季都是由明星自己掌廚，做的主要是一些家常菜，這一迴菜品更為“高大上”，可以讓外國人更深刻感受到中華美食的博大精深[3]。
節目中，黃驍鳴依然秉承第一季的慷慨原則，準備了若幹小紀念品，因為錄製期間正逢端午，黃店長還帶了粽子，另外還有四套京劇戲服可供顧客們拍照。秦海露主動擔起“文化輸出”的責任：京劇相關的擺件、頭冠、戲服，帶有非遺屬性的剪紙餐墊、青花瓷膠帶、苗銀首飾等等，為裝點中餐廳增輝添彩的同時，還全方位無死角地展現了中華傳統文化，讓來到店裏用餐的客人們能夠從更多元的維度了解中華傳統文化，感受東方文化的魅力。汪俊愷帶上了迷你娃娃機，希望能借此讓用餐的小朋友們在等待上菜的過程中不再覺得無聊。
來到陶爾米納後，第三季全新的中餐廳已經恭候許久，坐落於海邊，藍白的幹淨配色、明亮寬敞的廚房、舒適的住宿條件、甚至還帶有音樂角的豪華配置。初來乍到，黃店長又化身“嘮叨老父親”，小課堂隨時準備開課，馬不停蹄地念叨安全知識、防火知識，讓幾位合夥人都“又愛又恨”。秦海露麵對林述巍預支買打火機的要求，一秒變身超嚴厲財務，不但要求他寫明預支原因，還要店長黃驍鳴簽字確認。不僅如此，製定餐廳菜單時，頂級廚師出身的林述巍對做家常菜有些許抗拒，卻慘遭秦海露吐槽，在雙方battle了幾個迴合後，林述巍最終被秦海露的金句“白撿的蘿卜還嫌辣”打敗。
無論是海鮮市場還是超市的采買，對於超支的購置項目，秦海露會提出來自財務總監的質疑，在向店長黃驍鳴、大廚林述巍再三確認過購買的必要性後，海璐姐還是會滿足購買需求，掏錢結賬。經過兩日的資金籌備、食材及餐廳其餘用品的采購，中餐廳終於迎來了首次營業。由於時間倉促，中餐廳在正式開業之前，前台和後廚都遭遇了不同程度的困難。在距離開業僅剩33分鍾時，揚姿發現菜單出錯，而重新擬定菜單的時間卻已不足；酒水飲料未來得及采購；收銀小妹揚姿對於刷卡業務尚不熟悉……後廚則是食材短缺，備菜工作還未完成。難題還沒來得及一一解決，前來用餐的客人已經陸陸續續進店，眨眼功夫就瞬間滿客。
高天鶴、仝卓，正式加入《中餐廳3》的“豪華試用套餐”。這對實習生組合將會在意達利的中餐廳中接受為期3天的試用。不過，試用期結束後隻能有一人晉級正式員工。到了餐廳之後，高天鶴連行李都沒來得及收拾就主動請纓去後廚洗碗，一旁的仝卓也不甘示弱，緊接其後到後廚攬活。於是高天鶴化身行走的“洗碗機”，仝卓化身吧台小弟。如此敬業的實習生，惹得林述巍大廚連連誇倆人“硬角”能幹，秦海露也對他們相當滿意，親自為他們頒發中餐廳“禦用圍裙”表示認可。高天鶴在洗碗的時候便自報家門，透露家裏人有在國外開中餐廳的經曆。除此之外，他還熟練掌握了東北亂燉、手擀麵、麵片、烙餅等一係列菜式。除了餐飲上方麵，仝卓的薩克斯風和鋼琴、高天鶴的二胡，以及倆人自帶的美聲技能也是不容小覷。
中餐廳將重新分工，海璐姐挑大梁擔任主廚，用花式麵食之旅喚起你的味蕾。揚姿和汪俊愷姐弟二人也將良心製作酸梅湯與珍珠奶茶，開啟一場激烈的飲品pk戰。秦海露則領著仝卓和高天鶴兩位臨時員工在廚房裏做準備工作。真正到了中餐廳“戰場”又是另一迴事。用餐高峰期絡繹不絕的客人導致廚房壓力倍增，雞絲涼麵忘放雞絲、麵揉的太軟麵條一煮就斷、水餃顏值不達標……一係列狀況分分鍾忙暈秦海露。小凱特意電話連線蘇有朋向有朋哥請教了珍珠奶茶的做法，並在第三天立刻投入了實踐，當客人們點單時，奶茶小弟與酸梅湯小妹之間立刻燃起熊熊的戰火，默默開啟較勁模式。經過客人們品嚐之後，揚姿的酸梅湯得到了客人的誇獎，小凱牌珍珠奶茶也被客人們一致好評“珍珠裏麵最好吃的”、“這是幸福的味道”。
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黃驍鳴是第三次參加《中餐廳》錄製，他在前兩季節目中一直對店長這個位置念念不忘，這次終於如願以償，榮膺“店長”一職。
節目中的素人嘉賓林述巍是一位頂級廚師，擅長粵菜、閩菜、川菜和北京菜。
揚姿在出發錄製節目之前，透露自己帶了豆漿機。同時，揚姿曾經和汪俊愷在影視方麵有過合作。她還帶了便攜式泡腳桶。
在第二季節目中一直默默幹活的汪俊愷，此次有了改變，兩人在節目中重逢後，插科打諢停不下來。
在《中餐廳第二季》中，汪俊愷在節目中展現了在結賬對賬等賬目估算上的“快準狠”，因此在本季節目中被委以新的職務“大堂經理”[15]。
秦海露是第一次參加真人秀，她私底下是個愛逗樂的段子手，同時她的廚藝也非常好，還尤其擅長分析和總結問題。而請秦海露當嘉賓的原因則是節目組認為她是個“有故事”的人。
秦海露自己爆料在節目中，她可以把大量的碗可以洗得又快又幹淨，洗碗機都跟不上；她還說黃驍鳴知道她的“底細”，看中了她的管錢能力才讓她來擔任財務管家。
《中餐廳第三季》依然延續了前兩季的風格，選擇了小眾又絕美的地方進行拍攝。
汪俊愷經常在林述巍做菜時跑過去試菜，還會問一些關於菜的問題，並把關鍵點記下來。
揚姿稱，本以錄製節目的高強度能讓她瘦十斤，結果反而胖了十斤。
黃驍鳴這一季節目“攬客”非常難，客人一看到攝像機就跑。而這一季節目的合夥人裏有專業大廚，黃驍鳴表示自己在節目中忙於其他工作，沒有空做菜。
憑借中華美食這個支點，《中餐廳第三季》的“好吃”指數直線上升，在征服外國友人味蕾的同時也翹起了國人對中華文化的自信。中餐廳用滿滿的誠意獻給顧客們中華風的小禮品，而一對意達利老夫婦更是將中華京劇戲服穿在身上拍照留念來表達自己對中華元素的喜歡。通過這樣文化輸出的方式不僅加深了外國友人對中華文化的了解，更是用傳統元素架起友誼的橋梁。五位合夥人雖然偶有火花但氛圍依舊和諧，在滿滿的生活氣息和煙火味道之間讓觀眾看到他們經營好中餐廳的決心，也看到了傳遞中華文化的更多可能。
《中餐廳第三季》看上去雖然火藥味十足，嘉賓們私下的關係可能很融洽。無論是劇本還是剪輯，可以淡化和稀釋矛盾，讓這檔慢綜藝真的“慢”下來，表達“開一家自己的店，享一份累並快樂生活”的理想，推廣中華美食與中華文化，展現與國際友人友好交流的快樂。真實情感地“撕”起來，反倒可以讓節目有爆點，有話題和討論。
《中餐廳第三季》播出以來，給觀眾最大的感受就是“看著累”。這種累主要來源於對於人物關係的複雜感受和節目組的過度幹預。節目請來了專業廚師林述巍，但節目的初衷就是讓觀眾看明星做飯，這位主廚身份略顯尷尬。黃驍鳴事必躬親，但是這也弱化了其他合夥人在節目中的職責和意義。另一方麵，節目組給了餐廳零預算的開店成本也被觀眾詬病。餐廳開店環節的艱難和節目本身治愈主題相背離，看得觀眾並不輕鬆，趣味大減。
已經連著辦了兩季的“青春合夥人經營體驗節目”《中餐廳》，第三季不僅明星嘉賓大換血，而且節目的思路似乎也變了，很多網友看了第一期就表示：有當初《花兒與少年》的風格，看好大撕。
這個節目，主題是讓明星們去國外開中餐廳，主旨自然是弘揚中華的美食文化，於是，不同於前幾季都是明星下廚做飯，這一季請來了專業的大廚林述巍，看樣子是可以好好幹一場了，誰知，節目組偏偏愛搞事，上來就表示：沒錢，啟動資金要靠大家自己去籌。
開餐廳，不給錢？連買食材廚具的錢都不給？
為什麽要這樣？
看下來就明白了，因為這樣才會有衝突矛盾，有矛盾才有爭議，有爭議才有熱度。
至於主題是不是還跟“中餐廳”有關？不重要。
所以第一期裏，在這個意達利風情小鎮上，店長黃驍鳴就和店員們，帶著他們不遠萬裏從國內帶到國外的禮物，去各個商店菜市場問老板能否“以物易物”。
說實話，如果我是老板，我應該是不太樂意的，盡管那些禮物實際可能很貴重，但作為外國人的我並不理解，也就不會想要。
但問題是，這群來換東西的中華人，後麵還跟著攝像機呢，所以他們在幹嘛，錄節目？
行吧，人家都拍著，不換也不好意思，換吧換吧隨便換。
但是背地裏估計多半要嘀咕一下，這些中華人搞什麽鬼？
何必要搞得這麽尷尬呢？很多網友甚至吐槽，真的丟人丟到國外去了。
是想給外國人展示我們的好東西嗎？可是用這種方式送出去，恐怕人家一點都不覺得這是好東西，反而會覺得是自己做慈善收了一些不值錢的東西吧。
節目組采訪中說，“以物易物”的想法是黃驍鳴提出來的，實際上有提供食材，他們覺得不錯就由著明星去發揮了……這個建議真的不錯嗎？
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黃驍鳴實在是有點“戲多”，節目裏看得出他一直想“送送送”，可他們是去開餐廳的，不是去送禮的啊，是不是應該先在把餐廳開好的基礎上，再去錦上添花？
節目組肯定是不缺錢的，但是黃驍鳴提議“以物易物”他們就欣然接受，因為他們知道這樣節目呈現效果肯定更戲劇化，也就會吸引更多關注度，在他們眼裏，明星在異國他鄉上演這麽卑微的戲碼，財務總監秦海露跟主廚纏纏綿綿撕了又撕，這些都是肉眼可見的熱度。
到了第二期，更是淨拍無關緊要的，比如黃驍鳴追著揚姿要稱體重。就一個稱體重，足足演了十分鍾，其實這跟節目主旨有什麽聯係呢？
沒有聯係，隻不過吃瓜群眾喜歡八卦女明星的體重，這種話題也有熱度罷了，果不其然，第二期剛上，“揚姿體重多少”就登上了熱搜榜首。
為了籌措資金，開張前一天，黃驍鳴跟揚姿、汪俊愷去街頭賣煎餅，站了半天，來買煎餅的還是中華人。
不過好在，有了前麵中華顧客的捧場，後麵陸陸續續也有老外來嚐試了。
等到餐廳正式開張之後，也是如此，明顯看得出，來吃飯的大部分也都是中華人。
這也難怪，這個小鎮雖然不大，但卻是一個旅遊景點，平時就有很多中華人來旅遊，在國內其實沒多少機會見到明星，在這裏，不僅可以見到，而且隻要花一頓飯錢，就能享受到明星為你端茶送水的服務，多讓人心動啊！
但是外國人，又不認識中華的明星，隻是吃飯的話，為啥選這家餐廳？門口的廣告牌，太寒酸了吧！連個像樣的能招攬顧客的菜單都沒有。
為啥？節目組硬是不給錢唄。
但最重要的問題是，外麵這麽多人吃飯，裏麵做飯的居然就隻有林大廚一個人？怎麽忙得過來？
這可是服務性行業的餐廳，如果不是攝像機一直拍著，如果真的隻是一家普通餐廳，估計大部分人都等不了，直接就走人了，假如大眾點評網上有名字，甚至還要去打個差評。
本來上菜就已經很慢，還頻出狀況，比如明明之前因為資金不足所以沒買蝦，結果忘記了這迴事，菜單上還有甜蝦這道菜，顧客一點才發現不對勁……
為啥這麽手忙腳亂的？
還是因為節目組不給錢，他們開張之前就光顧著籌錢省錢，該試的菜沒試，該捋的事項也都沒捋唄。
來吃飯的大都是中華人，好不容易來了對外國老夫妻，店長黃驍鳴立刻如獲至寶，人家等了半天，好不容易等到點的麵條上菜了，黃驍鳴硬是要上來教人家怎麽攪拌怎麽用筷子怎麽吃……說實話觀眾都快看得不耐煩了，這對老夫妻大概是素質好加上有攝像頭在拍，所以一直等他教完了才開吃。
但黃驍鳴教人家用筷子的結果呢？
他轉身一走，人家立馬就用叉子了。
其實用叉子用筷子又有什麽大不了的呢？重點難道不是讓他們知道中華美食有多好吃嗎？就好像很多人吃西餐用不慣刀叉，依然用筷子一樣。
老外心裏估計也嘀咕：怎麽我來你家吃飯，用什麽餐具還得強買強賣嗎？
而且大廚在後麵忙得不可開交，作為店長的黃驍鳴，自己不去幫忙也就算了，甚至連協調幫手都沒有，而是在前台像個花蝴蝶一樣去招唿客人，這個店長真的稱職嗎？
且不說飯菜口味老外是否能吃習慣，光是從毫不起眼的宣傳、巨慢的上菜速度、用不習慣的餐具來說，這家餐廳就很難在當地的外國人之間口口相傳，更別提吸引迴頭客了吧。
節目組費了那麽多心思，跑到外國去開中餐廳，其實來吃的，基本還是中華人。
圖啥呢？
這個節目的初衷是什麽，節目組還記得嗎？
《中餐廳》第三季，上線才三期，期期有亮點，第一期槽點主要集中在總跟大廚吵架的財務總監秦海露身上，但從第二期開始，矛盾都集中到了黃驍鳴身上，等到第三期播出後……簡直是全網痛罵黃驍鳴了。
這一季《中餐廳》跟前兩季不同的是，啟動資金為0，其實節目組有準備基本食材，完全夠用，但是黃驍鳴提議“以物易物”，一群人拿著一堆中華禮品跑去跟外國人換東西，於是網友紛紛吐槽“丟人丟到國外”，黃驍鳴因此挨了一波罵。
前兩期裏，因為主廚一直想買的食材太多太貴，秦海露又想控製預算，這中間的平衡其實需要黃驍鳴這個店長來做，但是黃驍鳴提前答應了秦海露會把控，可是真的去買的時候又隨便由著主廚買……
所以這個店長是擺設嗎？
其實後麵兩期都能看得出來，相比統籌全局的店長，黃驍鳴更適合大堂經理之類的職務。
而在開餐廳之外，還有一些小插曲，比如揚姿剛來手就不小心受傷，黃驍鳴堅持要帶她去醫院，揚姿說不用，她覺得還好，結果黃驍鳴立刻霸道總裁上身：我不要你覺得，我要我覺得。
豈止是屏幕前的觀眾，感覺屏幕裏的揚姿都忍不住窒息了一下，親親，我們這不是在演電視劇哦，你日常生活中都自帶霸總劇本的嗎？
第三期看下來，黃驍鳴的霸總劇本幾乎體現在方方麵麵。
作為店長，開業第一天，作為店長的黃驍鳴就沒有做好工作人員的職責分配，導致菜幾乎都林大廚一個人做，手忙腳亂，客人都要等半天。
當天營業結束後，黃驍鳴沒有想著怎麽解決這個問題，反而認為是菜單問題，提出了做套餐的想法。
其實中華菜最主要的特色之一就是一桌人圍在一起吃而不是這樣分開點套餐，何況有國宴級別的大廚在，居然還要推出套餐這種快餐店的經營方式，實在是有點大材小用。
不過先不說這些問題，套餐就套餐吧，林大廚一開始也接受了，但是黃驍鳴卻非要堅持做單人套餐。
誰都看得出來，雙人或多人套餐，比單人套餐來得輕鬆一點，所以隨後汪俊愷等人都提出了反對意見，認為不應該做單人套餐。本來應該是大家各抒己見的時候，黃驍鳴卻突然霸道總裁上身：聽我的！我才是店長，你們的意見都不重要！
於是第二天營業，又是混亂的一天。
明明隻能容納12桌，備料隻有24人份，但黃驍鳴攬客時完全沒考慮，直接把人都拉進來加桌，菜不夠就算了，點餐也亂成一片，更令人無語的是，揚姿發現某桌還沒點菜的人居然已經吃上了，就問黃驍鳴怎麽迴事，黃驍鳴此時完全忘記了自己是店長，好像隻是一個急於推卸責任的員工：我不知道我沒管我隻盯著某某桌了。
但是轉身到了後廚，他又變成霸總店長，非常嚴厲地指揮高天鶴：聽我的！聽我的！
到了這個時候，大家才懷念起前兩季裏趙薇當店長的日子，對比下如今的混亂，那是真的井井有條。
當天中午營業結束，黃驍鳴跟員工一起討論問題。汪俊愷提出的問題都非常在點子上，最重要的兩點，一個是人員分工，一個是單人套餐不行。
說實話，雖然他年紀小，但是他第二季裏在後廚忙過，相比大部分時間在外麵招攬客人的黃驍鳴，確實更了解後廚的問題，實際上，他來當店長都絕對比黃驍鳴要合格。
而且所有員工中，關於餐廳經營，秦海露揚姿都沒什麽參與感，也隻有汪俊愷，還敢當麵提出問題並一直堅持自己的看法了。
林大廚也讚成汪俊愷，認為套餐不行，建議還是單點。
可是，說好的各抒己見，黃驍鳴卻又霸總上身，仍然不接受員工的意見，甚至開始批評起林大廚：都是廚師做菜太慢又沒有好好分工協調才會出問題的！
可是新的一期裏，仝卓和高天鶴都加入進來，餐廳的人手其實真的不少了，做分工協調的不應該是店長嗎？
而關於自己的問題，黃驍鳴卻避重就輕，總是來一句“好吧是我的錯”，好像他本來沒有問題，但是為了安撫別人情緒才攬下責任？
全程忙成陀螺的林大廚簡直委屈死了，看下期預告，黃驍鳴甚至怒到要開掉他……換做我是林大廚，估計不用他開，我自己就辭職走人了。
完全不懂他對單人套餐有什麽執念，第一季裏就想搞，還好當時趙薇是店長。
知乎網友評價說：失去趙薇的黃驍鳴，就像失去老婆壓製的蘇大強。
但是，蘇大強還有蘇明誠和蘇明玉來懟，《中餐廳》裏卻沒人敢懟黃驍鳴，隻能把觀眾氣到恨不得衝進屏幕打他。
有機智的網友表示：如果《中餐廳》有第四季，一定要請黃驍鳴和鄭爽，也許隻有讓吳尊手足無措、讓撒貝寧張一山都無話可說的鄭爽，才能以毒攻毒治好黃驍鳴。
還有網友補充道：要讓許晴來當老板娘，寧靜來當財務總監，還要讓采購完就撕小票的程莉莎來采購。
絕了絕了，真的要按照這個陣容來，把《中餐廳》變成《花兒與少年的餐廳》，可能吃瓜群眾才會少氣一點吧。
是的，黃驍鳴又被群嘲了。這一次是因為被質疑“綜藝配音”洗白。
這已經是他第n次被熱搜輪了。起因是他在《中餐廳》中的“霸總”表現一再陷入漁輪漩渦。被吐槽中年王子病的風波還沒過去，又有網友爆料，黃驍鳴團隊對節目組非常不滿，強行讓節目組在開播前二次剪輯畫麵，說的就是昨晚這期節目。
看過綜藝的唇語專家網友紛紛表示：節目播出的幾個畫麵中，黃驍鳴的口型和聲音是不相匹配的。
由此引申出的質疑就是：黃教主開創了綜藝後期配音新紀元，強行洗白翻車，洗了還不如不洗。
現在新的網絡梗也跟上了——“黃驍鳴：不管，我說要配音就要配音，聽我一個人的。配，什麽都可以配。”
之前被吐槽有中年王子病的時候，黃驍鳴還迴應：我覺得是好事。
但這一次黃驍鳴團隊是對媒體堅決否認的：“根本沒空給節目配音，我們連采訪都沒時間做了。”還委屈表示：“網友為了黑而黑，本來節目就是每個人身上有自己的麥，又不是大家對這一個話筒講話，這個事情在別人身上就不會被放大，到了他這就是人人喊打。”
某種意義上說，黃驍鳴團隊說的對。公眾在借這些綜藝細節激烈討論，投射了超越事件本身的情緒，從而對藝人的質疑也像滾雪球一樣越來越大。雞毛蒜皮秒變暴風驟雨。
在被熱搜輪過之後，黃驍鳴理應感到困惑、費解：所有的綜藝都是真真假假，劇本和人設都是觀眾知道的呀，怎麽到你們嘴裏，我就成了強行綜藝剪輯洗白的霸總了呢？
而我們的疑問是：黃驍鳴因為“綜藝配音”被罵上熱搜到底冤不冤?他還有機會“洗白”成功嗎？
因為“綜藝配音”被嘲上熱搜，黃驍鳴冤嗎？
最新的嘲點是：網友紛紛質疑黃驍鳴是綜藝配音洗白第一人。
到底是不是呢？讓我們捋一捋網友提出的疑似綜藝配音的四大名場麵。
場麵一，黃驍鳴向林大廚道歉。
因為之前晚餐總結的時候，黃驍鳴和大廚說話態度很硬，還伸出食指指向大廚，應該是他自己也意識到了有點過，就單獨找到了大廚談心，結果被網民質疑黃驍鳴的口型和聲音是不相匹配的。
黃驍鳴先是對著大廚坦言：要給你道個歉，自己說話重了點。
隨後鏡頭便切換到了黃驍鳴的身後，問題是黃驍鳴的聲音停下之後，嘴巴仍然在動，而坐在黃驍鳴對麵的大廚，顯然也被黃驍鳴所說的話觸動。
這裏有一個很大的疑點就是：很明顯黃驍鳴真的是在道歉，林大廚也是真的被打動了，這從事後兩人關係明顯緩和都能看得出，這些顯然是無法剪輯的。
如果節目組真的為了“洗白”剪輯過的話，剪輯的目的是什麽呢？
另一個被網民發現的瑕疵是：黃驍鳴之前一直都是嗓子沙啞的狀態，然而在這段視頻中，黃驍鳴說“我當著所有人的麵脾氣急了點，說話重了點，後來我想了想，我必須得給你道個歉”這部分，很明顯沒有沙啞的狀況。
場麵二，“你好倔強啊”。
之前晚餐討論的時候，大廚堅持說超市要買夠200歐元以上的東西才肯送貨，結果與黃驍鳴又有一番爭執。
節目播到黃驍鳴說完“你好倔強啊”這句話就停了下來，但鏡頭轉到高天鶴的時候，從側麵來看黃驍鳴的嘴巴還是在動，所以網民又猜測是黃驍鳴還在繼續說，但節目隻播出了高天鶴出來緩解氣氛的片段。
場麵三：黃驍鳴買冰箱。
上次黃驍鳴說要買冰箱被網民嘲慘了都知道吧。
結果最新一期節目出現了反轉，林大廚以賣萌的方式向黃驍鳴討要冰箱，而黃驍鳴聽後直接說“我買”，花字還很很懂地配上了“霸氣”的字幕。這樣一來，買冰箱就成了林大廚的請求，觀眾就說這什麽鬼？
但這部分倒也隻能說節目組字幕的傾向性太過明顯，明顯到引發了網民反感。
場麵四：秦海露和黃驍鳴私下對話。
當秦海露說到林大廚“他應該承擔這份責任”這句話時，出現了黃驍鳴開口說話的雜音。
秦海露說完之後，黃驍鳴接著說“我啊，同意你這些觀點”，這部分被質疑嘴唇根本對不上。
另一個問題是看剪出來的部分兩個人談話很融洽，但汪俊愷和揚姿又顯得很緊張，所以到底是孩子們太八卦還是出現過剪輯畫麵之外的狀況，這個又引發了網民猜測。
除了配音質疑，畫外音也被質疑在洗白，主要是黃驍鳴采購食材的時候，坐在車上突然來了句話外音，說“昨天中午營業時的混亂，我是有責任的”。這句話當然也被網民質疑了。
綜合起來看，網民質疑的綜藝配音到底是不是事實，黃驍鳴冤嗎？
在我看來，的確是有疑點，綜藝後期剪輯本是常態，但本期黃驍鳴人設突然反轉卻引發了網民關注和質疑。
拋開配音的部分不談，黃驍鳴的確接受了大家的許多意見，比如改掉了備受爭議的單人套餐，找人分擔了林大廚中午的工作等等，這些肯定不是剪輯，但在具體的細節上，是否有配音剪輯“洗白”的可能呢？
至少，是不能完全排除這種可能性吧。
但要說這全部都是黃驍鳴一個人的鍋，我又不同意了。
慢綜藝秒變宮鬥劇，這一季的黃驍鳴怎麽全是戲
我的疑問是：這一季《中餐廳》從慢綜藝變成了“撕”綜藝，真的都是黃驍鳴一個人的責任？
但從“秦海露情商”拿下熱搜第一開始，新一季《中餐廳》已經完成了節目風格的重大轉型：從歲月靜好的慢風格變成了另一款《花兒與少年》變形記。
節目組從一開始就給餐廳設置了21天兩萬歐元的營業額指標；餐廳桌子12桌，客流壓力是三季以來最大的；最為喪心病狂的是，沒有給嘉賓們準備“啟動資金”。
在重重困難險阻之下，最大的壓力必然傳導到店長身上。
而從剪輯、配樂等都看得出節目組一直在刻意突出嘉賓矛盾。無論是片頭的預覽，還是結尾的預告，主打的都是劍拔弩張的互撕和爭吵。
另一個矛盾的導火索，很多時候其實是來自後期“花字”。它悄無聲息地引導著觀眾情緒，讓觀眾很容易陷入節目帶入的情緒中。
正是在這樣的節目設置之下，黃驍鳴中餐廳迷惑行為全麵上線，類似霸道總裁式搖頭，以獨斷的手勢要求“聽我的”，那些鏗鏘有力的手勢和言語得到了最大程度的突出和放大。
這種剪輯手法追求的是什麽呢？戲劇張力。
比如說，圍繞霸道總裁和大廚之間的愛恨情仇。
上一期節目是，勤懇大廚蒙冤受屈的戲碼。
按照黃驍鳴的要求，小林哥第二天備了24人份的菜量，可黃驍鳴卻拉來了31個人。31人等著吃，廚師隻有1個，出菜速度大打折扣，菜量也遠遠供應不上。這邊小林哥一個人做菜已經忙到焦頭爛額，黃驍鳴卻質疑小林哥備菜沒備夠菜。
上期節目播出的預告中，黃驍鳴公開對主廚說“你別幹了”，有戲劇鋪墊，有開合，有懸念，你就說這一係列設置讚不讚。
結果最新一期節目播出之後，大家才發現，所謂的“別幹了”其實是黃驍鳴關心主廚，決定讓他休息一下，午餐別做了而已。
這究竟是黃驍鳴的洗白，還是節目組一開始就設置好的戲劇流程呢?
本期節目另一個引發質疑的爆點，是節目中有一組黃驍鳴努力從外麵搬運新買的冰箱的段落，後期還配字幕說“我搬迴來了”，後續的拆卸和擺放都是黃驍鳴參與一起完成。
但根據粉絲劇透以及路透照看，這個大冰箱其實是臨時工高天鶴在林大廚的幫助下背迴去的。
現在高天鶴粉絲都在質疑愛豆的努力被一剪沒。更質疑黃驍鳴在分配任務時，一直是你你你，說難道高天鶴和仝卓不配擁有姓名嗎？
黃驍鳴有沒有問題？當然有，但活受罪不能隻怪嘉賓，節目組責任更大。
原本慢綜藝的看點，應該是戲劇化節目外的日常生活，做做飯嘮嘮嗑，最後打動人的，都是人心，不是製造出的效果。
《中餐廳》這一季卻幾乎剪掉了所有嘉賓相處畫麵，也可能是累得根本沒什麽互動，觀眾隻能看到幾個明星每天忙得雞飛狗跳，汪俊愷上句說我要歇歇，下句秒入睡。
巨大壓力下店長少一點王者之氣都hold不住，現在網友都在懷念趙薇，但趙薇在的兩季客流量是現在的一半左右，汪俊愷還沒累得一秒入睡，這些問題的根本是節目設置，不是黃驍鳴。
不過作為真人秀或者綜藝藝人的黃驍鳴肯定是自帶流量的，我深深懷疑《中餐廳》團隊是預估了黃驍鳴所能引發的爭議才把店長這個職位放到他身上，畢竟國內綜藝話題出收視。
有效果？的確有。
還能口碑翻身嗎？曉明，你怎麽這麽倔強啊
現在網友紛紛表示：隻要打開節目片段，黃驍鳴令人窒息的操作，想罵率幾乎是百分之百。
但《中餐廳3》目前播出了三期，播放量和熱度走勢都呈上升趨勢。
在網上搜索中餐廳，“好奇看了《中餐廳3》”的類似言論隨處可見。
《中餐廳》過去兩季的收視都不錯，但話題度差了點，本季的矛盾設置，顯然放棄了原來的套路，“慢”適合靜靜觀賞，卻不利於話題傳播，而負麵討論造成的熱度帶來的是實打實的播放量和網絡熱度。
事實證明鵝組一夜之間出現100餘個相關討論帖，“明學家”們的熱烈討論客觀上給《中餐廳3》和黃驍鳴帶來了流量，卻也讓節目和藝人都入負麵評論中。
是得還是失呢？
從節目開場，黃驍鳴先是因為經費的問題和秦海露發生分歧，接著又因為售賣套餐與否和林大廚意見不合，因為對高天鶴說話用“你你你”又被梅溪湖女孩懟了，質疑點又是中年王子病又是綜藝剪輯洗白第一人，不知道的還以為他做了什麽了不得的壞事，其實隻是上了一款綜藝而已。
無疑是綜藝把黃驍鳴的問題放大了，但為什麽高情商的黃驍鳴，會因為一款綜藝口碑跌至穀底？
因為在高壓之下，最能暴露一個人深層次的性格和抗壓能力。
四集下來，黃驍鳴的問題大致可以歸結為三點：1.充麵子；2.固執己見；3.霸總風範。
第一期大家問營業額指標這麽高可怎麽辦啊？黃驍鳴狂打雞血：不用開夜市，相信我們一定可以做到！
12桌客流量這麽大，人手不夠可咋整？依舊打雞血：12桌=24人，還可以接受！還可以接受！
本季的名言：“我不要你覺得，我要我覺得，你覺得不管用，我覺得才管用”，其實是來自揚姿受傷時，黃驍鳴各種關心，表示一定要帶員工去去醫院。揚姿說自己擦個藥就行了，黃驍鳴就上演了“明場麵”。
出去以物易物一天，好不容易換了200歐，拿到錢第一句就是：現在有錢了，可以請大家出去吃好的。完全不管現實的財務狀況。
討論中出現分歧，霸道總裁上身地表示：聽我的，一個人說的算，這個事情不需要討論。
認錯的時候還是霸道總裁：“所以我的錯好不好，我的錯。”
這樣一個黃驍鳴，其實是偏離了大眾心目中的黃驍鳴形象的，因為這麽多年來，黃驍鳴的霸總人設再怎麽深入人心，那也是在影視裏，沒想到圈內風評不錯，以情商高著稱的黃驍鳴，居然會在真人秀裏因為情商翻車。
這是為什麽呢？
你說他不努力吧，他從第一期開始一個人搬一隊人的行李，到這一期忙到喉嚨沙啞還在幫忙切菜，但剛想心疼，看他霸總的這樣子，就忍不住又想嘲。
可嘲完了再想想，又覺得他努力地心酸。
黃驍鳴就像是特別要強的老實孩子，特別想要聽別人一句誇，為了這句誇，什麽事都願意做，結果卻收了一籮筐嘲笑。於是越被嘲越要做，越做越被嘲。
就算把上期的嘲點改得差不多了，還是找不到一個能讓大眾對他滿意的方式，反倒引出了綜藝配音的新嘲點。
綜藝人設翻身其實是常態，許多綜藝都會刻意營造人設反轉，節目組和黃驍鳴想要扭轉漁輪，要做的就是讓群嘲的理由站不住腳，將負麵輿情轉化為正麵熱度。
但現在的情況是這出反轉大戲演得太急，反倒搞得節目和藝人都陷入口碑漩渦出不去。
黃驍鳴冤嗎？冤，又不冤。
他的本質就是個努力的青島孩子，想要讓所有人都滿意，但想讓所有人滿意的人通常就是搞得大家全不滿意。
他的性格是老實人帶著王子病，巨大壓力下霸總的一麵一鑽出來就顯得用力過猛，看的觀眾時而同情時而迷惑，再想挽尊已經來不及。
黃驍鳴還能贏迴口碑嗎？可能會是一場艱難的戰役。
但這麽多年了，他又似乎一直在這場戰役中，從未脫身。
如果要我給建議就是：黃驍鳴，別這麽急，慢一點。慢下來，群嘲就懶得來追你了。
但我想他對此的反駁應該會是：你不要你覺得，我要我覺得。
哎，曉明，你怎麽這麽倔強啊！