郭婉點頭,“說的也是!龍筋取好了,你收拾了,我去做菜去了!”


    銀絲:“掌櫃去吧!”


    郭婉把取龍筋前燉上的高湯,過篩,取出。


    至於高湯?


    材料都差不多!


    做了這麽多次,左右也就那麽幾樣!


    隻是酒樓用的材料會因為做出的菜境界不同,而用的不同,種類還是那些種類。大差不差!


    高湯入鍋,龍筋從中間用剪刀劃開,然後斜著切成一片一片的,放入高湯中煨製。


    湯汁收到差不多就可以出鍋了!


    高湯濃濃的味道便會浸入龍筋,又不會讓龍筋失去q彈爽滑。


    再就是武王境界的菜譜了!


    【炭燒響螺】


    炭燒?所以這次是烤的?所以這次要自己看著火候了是吧?


    行吧行吧,咱們來看看武王境界的響螺!


    郭婉:“銀絲,這個響螺為啥要用東西罩著啊!?”


    銀絲:“這是隔音罩。”


    郭婉伸出去的手,拿了迴來。


    郭婉:“要不要這麽兇殘,還需要隔音罩?”


    銀絲:“它本身境界就有武王,它的響聲,若是武皇不注意,都會有片刻的眩暈!”


    郭婉:“這麽厲害!”


    銀絲一臉疑惑:“厲害嗎?”


    郭婉:“不理解,不厲害嗎?”


    銀絲:“掌櫃說厲害那就厲害吧!”


    郭婉:“……”總感覺銀絲在敷衍她!


    既然響螺如今動不了,那自己先做炭燒汁吧!


    看看菜譜上的做法。


    炭燒汁需要雞清湯!


    這雞想找五階的可不容易。


    不過,雉卻有五階的。鳳尾雉!


    瞅瞅這漂亮的尾羽!


    郭婉利落果斷的一菜刀結果了它的性命。


    再怎麽樣也是被綁起來了的,出其不意自然不難!畢竟郭婉也有武王境界了!手裏還有神兵利器!


    郭婉把它的漂亮的尾羽收了起來,才開始收拾這隻鳳尾雉!


    拔毛,祛除內髒,斬頭,剁腳,這才放入鍋中燉湯。


    接下來是各種調味料!


    肉粒需要爆香!加入各種輔料,調味料,最後加入雞清湯!


    這樣香香的炭燒汁就做好了!


    接下來就需要烤響螺!


    所謂炭燒,所以需要碳烤!


    用什麽碳呢?


    這個,係統居然沒有直接提供!?


    郭婉:“銀絲。你幫我拉出蒼藍界,原材料五階的碳。”


    銀絲:“好的主人。目前五階的碳沒有,不過五階的木材有!您要自己燒炭嗎?”


    郭婉有些不可思議:“居然沒有五階木炭嗎?”


    銀絲點頭:“是的,蒼藍界目前沒有五階木炭。”


    郭婉:“為啥啊?”


    銀絲:“因為,蒼藍界的木炭沒有銷量啊!自然就沒有賣的了!”


    郭婉:“好吧!那,怎麽燒炭,你會嗎?銀絲。”


    銀絲:“掌櫃等下,我幫你查查資料!”


    不一會兒,郭婉便接收到了銀絲發來的資料!


    郭婉查看過後,表示,自己會了!


    廚房自然不適合燒炭了!


    於是,郭婉跑到了外麵小廚房外的小院子裏。


    把選擇好的木材種類中間留空,碼成堆,最後再在外麵用靈性黏土覆蓋表層。


    郭婉用自己的真火點燃,煆燒,在火覆蓋了所有木材時,郭婉把黏土封起來,真火抽出!


    等到完全冷卻,就可以了!


    不明所以的眾人,看到後院突然冒起的火,都一窩蜂往後院跑去!畢竟,郭婉還在裏麵!


    結果,沒有一個人能過月亮門!


    他們過不去!


    不過,他們能夠看到,東西是郭婉弄得,同時,郭婉也沒事!


    既然沒事,那就沒什麽在意的了,郭婉弄得,自然有她的道理。


    郭婉等到炭燒好了,取出炭,毀了土堆。


    要不是為了小廚房的淨化空氣功能,她可能就在院子裏,就地開始碳烤響螺了!


    郭婉揭開隔音罩之前,特意從商城買了副耳罩!


    同時,關好了小廚房的門窗,啟動了防護措施。


    畢竟,郭婉擔心它的聲音太大,打擾到東方漣鈺還有郭青。也怕傷害到阿墨與小雪。


    一切準備做好,郭婉這才小心翼翼的揭開隔音罩!


    “哐~”


    即便郭婉帶著耳罩,提前有了準備,還是被這個聲音嚇了一跳!


    可想而知它本來聲音得有多響!


    不過,除了這響聲,這螺沒看到有別的動靜。


    郭婉:“銀絲,這是怎麽迴事?”


    銀絲:“掌櫃問的什麽?”


    郭婉:“它怎麽不動?不攻擊啊?”


    銀絲:“它現在離開水,不方便移動。”


    郭婉:“攻擊呢?”


    銀絲:“它的響聲就是攻擊!被震暈打不過的,就是它的食物,震不暈,它還有殼保護自己!殼要是也沒用,就隻能等死了!”


    郭婉:“就沒別的了?”


    銀絲搖頭:“沒了!”


    郭婉泄氣:“好吧!”


    拿了個大鉗子,把它夾到了已經架好的炭烤爐上了。


    郭婉按照菜譜,給它灌滿了目前酒樓中最高度數的白酒!


    點燃五階靈木炭,溫度一點點加熱,響螺依然一動不動。


    還是那般響亮的“哐哐~”聲!可惜,郭婉如今並不害怕它的響聲。


    郭婉看著它剛才挑開灌進酒,如今又封的嚴嚴實實的厴,隻是可惜了,即便封的嚴嚴實實,也阻擋不了越來越高的溫度!


    不是很久,郭婉就看到了本來蓋的嚴嚴實實的厴,居然開始與螺的殼之間,有了些許縫隙。


    這是快熟了!?


    慢慢的,郭婉見證到了那絲縫隙越來越大,酒香味越來越重!


    直至,縫隙裏的酒,開始冒泡泡了!不用說,這是熟了!


    隻是,第一遍的酒,就是用來殺菌,消毒,增香的,需要倒掉!


    酒倒掉以後,加入滿滿的炭燒汁,來進行第二遍的炭燒。


    來迴翻轉!


    再第二遍也沸騰了以後呢,再倒出來!


    加入第三遍炭燒汁!


    均勻的翻滾,以保證螺肉受熱均勻!


    第三遍炭燒汁燒開呢!


    就可以,趁熱,把螺肉,帶炭燒汁,一起,倒出來了!


    是的!倒出來!


    然後,把螺肉用雞清湯涮一下!


    然後切成薄片,裝盤!配上它本身的響螺殼!


    這樣,這道【炭燒響螺】就做好了!


    哦,對了,吃它需要沾著炭燒汁吃!把炭燒汁也要一起收起來呢!

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