第32節
穿書後我開了個小飯館 作者：雪橘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“誒，孩子們等一下，我拿手套出來給你們，手別給劃破了。”崔大娘說完，忙進屋拿了一疊棉紗手套出來。
“這可太好了，崔大娘，謝謝你，有了這手套能省不少力。”蘇依依說道。
“不謝不謝，大娘也心疼你們，一個個才十七八歲吧？都是拿筆杆子的，哪裏幹過這種粗活，小心手哈。”崔大娘說道。
梁業宸和蘇依依讓學生們戴上手套，自己也戴好，拎了幾個大筐，一行十二人便浩浩蕩蕩地向玉米地進發。
福利院的孩子們雖然不嬌生慣養，但對於幹農活這件事，確實也沒機會做過，所以一開始，大家都很興奮，一個一個地掰著玉米棒子，速度非常快。
但這是農活，非常耗體力，這些十七八歲的孩子們，很快便耗光了體力，速度明顯慢了下來。
蘇依依平時也不喜歡運動，對於這些體力活，她有自知之明，所以一開始就慢慢地掰，體力倒也沒有像孩子們那樣消耗得那麽快，她保持著勻速掰棒子，節奏控製得還挺好。
梁業宸的速度就比蘇依依快了不少，但他也是保持著節奏，不快不慢，不快速消耗體力。
“同學們，大家還記得昨天教官給我們上的課嗎？”梁業宸見學生們都開始懈怠了，便一邊摘著玉米一邊大聲說道。
“做事情要堅持，這是最重要的品質，今天你們將會遇到各種困難和痛苦，但隻要堅持下去，就能看到曙光。”梁業宸重複著昨天教官上課內容，教官真有先見之明。
聽著梁業宸的話，那些孩子們突然間就有了力氣，又開始加快速度摘玉米。
“嘿，你應該在部隊做政委，這麽會做思想工作。”蘇依依在梁業宸的旁邊，悄聲調侃道。
“統一思想才能統一行動，教官昨天的教誨，不能忘記。”梁業宸也低聲說道。
“還確實挺管用的，你看他們摘得多歡實。”蘇依依一手一個玉米棒子掰下來說道。
“別看這個掰玉米棒子的活不難，其實還是挺累的，你還行嗎？累了就歇會，別硬撐著。”梁業宸看著纖細身材的蘇依依，關切地說道。
“沒事，我心裏有數，累了我會歇著的。”蘇依依說道，她也沒打算硬撐，她還要保證大家的夥食呢，不能累趴下。
梁業宸點點頭，蘇依依給他的感覺是很讓人放心的，她做所有的事情都進退有度，這個年紀有這種分寸感實在是太難得了。
崔大娘在他們一開始摘玉米的時候，就泡了幾大壺菊花茶晾著，這時候也已經涼下來了，崔大娘趕緊將菊花茶端出來，招唿大家歇一會喝點茶。
蘇依依坐在玉米地中，喝著崔大娘泡的菊花茶，感覺暑氣一散而空。
“業宸，你把控一下時間，看我們最晚需要幾點從這裏出發了。”蘇依依將杯中的菊花茶喝光後，開口說道。
“時間沒問題，我算過接下來的路程了，工作組應該是把這項內容考慮進去了，時間是夠的，放心吧，等到時間差不多了我會喊停的。”梁業宸說道。
蘇依依心中定了些，還好有梁業宸在，這些辯方向控時間的事情都不用自己操心。
“等會想好換什麽食材了嗎？”梁業宸問道。
“不著急，先幹完活，再看大娘家中方便換什麽給我們。”蘇依依答道，換什麽都行，她有信心給做出美味來。
“嗯好。”梁業宸想到晚餐了，頓時又有力氣了，把杯中的菊花茶一飲而盡，然後站起來吆喝道：“同學們，開工了，早摘完早收工，早點吃晚飯。”
一聽到晚飯兩個字，學生們的幹勁又十足起來，甩開膀子就開幹。
人一旦齊心協力了，那就沒什麽事情做不好的，眼看著這麽一大片的玉米地，就這樣一點點縮小，直至全部摘完。
連崔大娘都不可思議地說道：“我的老天呀，你們也太厲害了，這麽短時間就全部摘完了，我都不用再雇人了。”
摘玉米的十二人滿頭大汗，臉都是紅彤彤的，不過蘇依依感覺勞動完過後，雖然累歸累，但是感覺到出過大汗後的一身輕鬆。
“姑娘，你們要什麽食材？”崔大娘看著滿滿當當的玉米，笑得合不攏嘴地問道。
“崔大娘，您看方便給我們些什麽食材呢，大米麵條這些主食我們都有，缺的是菜。”蘇依依說道。
“好，我進屋瞅瞅哈，給你們整點葷的素的菜去。”崔大娘一口答應下來，轉身就往屋裏去。
“崔大娘，我們要生的食材哈，不要熟的。”蘇依依對著崔大娘的背影補充道。
“曉得了，曉得了。”崔大娘一邊說著，一邊往廚房走去。
沒過多久，崔大娘就拎了個大塑料袋出來了。
“姑娘，來來，過來看看。”崔大娘招唿道。
蘇依依上前一看，大塑料袋裏裝了一大塊臘肉和一大塊新鮮的瘦肉，還有一些雞蛋。
“家裏就我跟老頭兩個人，平時吃的不多，就剩這些新鮮的豬肉，還好家裏還有幾塊過年時候醃的臘肉，所以我又拿了一塊臘肉，味道可好了，這些雞蛋呢都是自家養的雞下的，好吃得很。”崔大娘解釋道。
“夠了，夠了，已經很好了。”蘇依依連忙說道，這兩大塊肉，足夠了。
“葷菜不多，但是蔬菜有的是，你看這邊的菜園子，都是我種的，你們要什麽隨便摘，不要跟大娘客氣。”崔大娘指著房子邊上的菜地說道。
蘇依依往崔大娘指的方向一看，頓時眼前一亮，這塊菜地打理得真好，說道：“好的，謝謝大娘，我們現在過去摘些菜。”
蘇依依把學生們召集起來，說道：“跟我去摘菜，注意不要踩在菜地上。”
初心福利院也在後院種了塊菜地，平時孩子們都會去施肥施水摘菜，所以對於摘菜的活得心應手，蘇依依隻要指揮需要什麽菜，需要多少，孩子們立馬就給采好了。
最後，蘇依依他們摘了辣椒、青蒜、小青菜、番茄，再問崔大娘要了點蔥薑蒜，這就足夠了。
“咦，崔大娘，這是你自己醃的鹹菜嗎？”蘇依依摘好菜迴到院子的時候，看到崔大娘正在從一個大壇子裏拿鹹菜。
“是啊，是啊，我自己醃的，給你們帶一把去要不要？我剛剛是怕你們嫌棄這些東西，所以沒拿出來。”崔大娘說道。
“要啊！自家醃的鹹菜最好吃了。”蘇依依說道，第二天中午的午餐也有了。
“來，我給你裝袋子去。”崔大娘見蘇依依不嫌棄自己做的鹹菜，開心地去找袋子了。
蘇依依看著幾袋子用勞動從崔大娘這裏換來的食材，心裏已經想好晚上做什麽菜了。
在跟崔大娘道別的時候，崔大娘又給裝了一大袋子剛摘下的玉米送給他們，這下收獲非常豐盛了。
於是，一行人又開始了行進，隻不過現在的心情是有期待的，隻想著快點到達露營點，就可以生火做飯了。
懷著這樣的心情，大家夥就有了動力，麵對著還得爬到半山的情況，也隻是在山腳休息了一會，便開始爬山了。
等爬到露營基地的時候，已經是六點多了，其他小隊也都已經到達了，在露營基地的工作人員進行了人員清點，然後將晚上露營的帳篷發給了各小隊，指派好地方，便可以在自己小隊那塊地方活動了。
“依依，等會我先搭好灶，就帶著四個男生搭帳篷，這大帳篷還挺不容易搭起來的，你帶著六位女生負責晚餐吧。”梁業宸說道。
“沒問題。”蘇依依比了個ok的手勢說道，分配的帳篷是大帳篷，男生住一個女生住一個，搭起來非常不容易，趁著天色還亮著先搭好。
蘇依依留了兩個女同學幫忙洗菜切菜，其他四個女同學被派出去在營地周圍撿柴火。
營地其他幾個小隊也已經開始生火做飯了，一時間切菜炒菜鍋碗瓢盆碰撞的聲音此起彼伏。
蘇依依就著交換到的食材，打算做一個青蒜炒臘肉、小炒肉、炒青菜、涼拌馬齒莧，再加一個番茄蛋湯，四菜一湯再煮一大鍋米飯，雖然菜的數量少，但勝在量大，十幾個人也足夠吃了。
至於崔大娘自己做的鹹菜，蘇依依也已經做好打算，明天中午做雪菜肉絲麵吃。
臘肉是崔大娘用自家養的豬做的，所以選的是最最好的五花的位置，肥瘦相間，足足有五層之多，這樣的五花肉做出來的臘肉，口感才能不柴不膩，這是在外麵很難買到的。
崔大娘今天見到自家玉米地都被這些孩子摘完了，也很高興，這麽大塊的玉米地請人來摘的話，也得費不少工錢，所以就大方地給了一大塊臘肉作為報酬，就這也是比請人劃算的。
蘇依依清理著臘肉，先把鍋子燒熱，然後將臘肉的皮在熱鍋上燙一遍，將豬皮上的髒東西和殘留的毛燙幹淨，再用菜刀將臘肉皮掛上一遍，頓時就幹淨了，再把臘肉用清水浸泡二十分鍾，可以祛除些許鹹味，不至於太鹹。
趁這個時間，蘇依依將豬瘦肉切下一大塊，留出一小塊明天中午用，她揮動著菜刀，將豬瘦肉切成薄厚均勻的肉片，用料酒和醬油抓勻醃製起來。
青蒜、小青菜、辣椒和馬齒莧已經被女生們清洗的幹幹淨淨，蘇依依檢查了一遍，女生做事情就是細致。
天色很快就暗了下來了，搭帳篷小分隊依然還在努力，還好梁業宸在這方麵很專業，畢竟他是學建築的，對於構造非常清晰，搭起來隻是時間問題。
還好營地是拉了電的，等到天色完全暗下來了，電也通了，每個小隊營地都供了電，有了亮光。
蘇依依看了看搭帳篷小分隊的進度，把米飯先燜上，打算開始做菜。
作者有話說：
感謝在2022-12-09 09:30:06~2022-12-10 11:00:32期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：可可愛愛1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第29章
◎開小飯館的第29天◎
先從涼拌馬齒莧開始,由於馬齒莧采得多，所以蘇依依剛剛吩咐女生們將老根和老葉多摘掉一些，隻留下嫩莖嫩葉部分。
把摘好洗淨的馬齒莧放入燒開的水中焯30秒,然後撈出來擠幹水分,加入鹽和醬油，再將剁好的蒜末放在上麵，起鍋把油燒熱,澆在蒜末上激發出香氣,再拌均勻後,一道涼拌馬齒莧就做成了。
接著,蘇依依打算將番茄蛋湯先做好,湯不容易涼，做完湯再炒菜的話剛剛好。
雞蛋確實是農家散養雞下的,打出來的蛋黃顏色非常漂亮,也很新鮮,蘇依依沒舍得全部打完,做湯實在是浪費了。
番茄蛋湯做起來很簡單，將切好的番茄下入油鍋翻炒，崔大娘家種的番茄品種很好,是那種沙沙的容易出汁的番茄,炒了沒多久,濃鬱的番茄汁便被炒了出來。
蘇依依加了些許糖豐富口感,然後便加入清泉水進去開煮,等到湯汁變成好看的紅色，再把打好的雞蛋倒入鍋中,用筷子快速攪拌均勻,撒上一把翠綠的蔥花,便可以出鍋了。
紅、黃、綠三種顏色，加上濃鬱的番茄香味，讓這盆番茄蛋湯更加誘人。
臨時搭起來的折疊桌上，一盆碧綠泛紅的馬齒莧，一盆香氣四溢的番茄蛋湯，讓正在搭帳篷的小分隊忍不住時時往這邊瞧。
臘肉浸泡的時間差不多了，蘇依依仔仔細細地清洗了幾遍後，扔進鍋中煮上幾分鍾，煮過的臘肉更加幹淨，鹹味也會再去除一些。
煮過的臘肉，肥肉顏色呈透明狀，瘦肉部分呈醬紅色，顏色非常好看，香氣更是撲鼻而來。
將煮過的臘肉切成薄片，晶瑩剔透的臘肉片讓人忍不住就想往嘴裏送，饒是見多識廣的蘇依依，也咽了口口水，實在是香。
切完臘肉，蘇依依開始起鍋燒油，等油熱之後，將切好的臘肉片放入鍋中，隻聽得一聲呲響，熱油激出臘肉一股奇香，這香味隨風飄散，正在準備晚餐的各個小隊，不約而同地看向蘇依依這個方向。
“好香啊，他們這是在做什麽？”
“好像是臘肉的味道。”
“臘肉這麽香的嗎？”
“就是，就是臘肉，我剛剛過去瞄了一眼。”
“哎呀，我們怎麽沒換到這麽香的臘肉，可惜了。”
蘇依依並沒有注意到周圍的議論，她的視線也被鍋中的臘肉所吸引，經過熱油的煎炒，臘肉的顏色變得紅潤油亮特別的漂亮。
臘肉在鍋中翻炒後，蘇依依把薑片和紅辣椒放了進去，過一會鍋中臘肉的香氣便結合了薑片和辣椒的氣味，變得更加醇厚香濃。
配料放進去翻炒幾下後，便可以加入洗好切段的青蒜了，碧綠的蒜葉和潔白的蒜杆與臘肉一經混合，便融入其中，蒜與肉的結合，香味達到了頂峰。
蘇依依一手拿著鍋晃動，一手拿著鍋鏟翻動，在大火高溫的幫助下，鍋內的臘肉青蒜快速翻動快速融合，然後她加入了些許醬油和鹽，這是讓青蒜更加入味，也是為了豐富臘肉的味道。
放入調味料後，繼續快速翻動數十下，便可以出鍋了。
這一盆青蒜炒臘肉一出鍋，惹得旁邊幫廚的幾位女生垂涎欲滴。
“別急，快好了，再炒個小炒肉和小青菜，就可以吃飯了。”蘇依依笑著說道，別說是她們，就連她自己也饞的不行了，勞動過後確實容易餓。
“這可太好了，崔大娘，謝謝你，有了這手套能省不少力。”蘇依依說道。
“不謝不謝，大娘也心疼你們，一個個才十七八歲吧？都是拿筆杆子的，哪裏幹過這種粗活，小心手哈。”崔大娘說道。
梁業宸和蘇依依讓學生們戴上手套，自己也戴好，拎了幾個大筐，一行十二人便浩浩蕩蕩地向玉米地進發。
福利院的孩子們雖然不嬌生慣養，但對於幹農活這件事，確實也沒機會做過，所以一開始，大家都很興奮，一個一個地掰著玉米棒子，速度非常快。
但這是農活，非常耗體力，這些十七八歲的孩子們，很快便耗光了體力，速度明顯慢了下來。
蘇依依平時也不喜歡運動，對於這些體力活，她有自知之明，所以一開始就慢慢地掰，體力倒也沒有像孩子們那樣消耗得那麽快，她保持著勻速掰棒子，節奏控製得還挺好。
梁業宸的速度就比蘇依依快了不少，但他也是保持著節奏，不快不慢，不快速消耗體力。
“同學們，大家還記得昨天教官給我們上的課嗎？”梁業宸見學生們都開始懈怠了，便一邊摘著玉米一邊大聲說道。
“做事情要堅持，這是最重要的品質，今天你們將會遇到各種困難和痛苦，但隻要堅持下去，就能看到曙光。”梁業宸重複著昨天教官上課內容，教官真有先見之明。
聽著梁業宸的話，那些孩子們突然間就有了力氣，又開始加快速度摘玉米。
“嘿，你應該在部隊做政委，這麽會做思想工作。”蘇依依在梁業宸的旁邊，悄聲調侃道。
“統一思想才能統一行動，教官昨天的教誨，不能忘記。”梁業宸也低聲說道。
“還確實挺管用的，你看他們摘得多歡實。”蘇依依一手一個玉米棒子掰下來說道。
“別看這個掰玉米棒子的活不難，其實還是挺累的，你還行嗎？累了就歇會，別硬撐著。”梁業宸看著纖細身材的蘇依依，關切地說道。
“沒事，我心裏有數，累了我會歇著的。”蘇依依說道，她也沒打算硬撐，她還要保證大家的夥食呢，不能累趴下。
梁業宸點點頭，蘇依依給他的感覺是很讓人放心的，她做所有的事情都進退有度，這個年紀有這種分寸感實在是太難得了。
崔大娘在他們一開始摘玉米的時候，就泡了幾大壺菊花茶晾著，這時候也已經涼下來了，崔大娘趕緊將菊花茶端出來，招唿大家歇一會喝點茶。
蘇依依坐在玉米地中，喝著崔大娘泡的菊花茶，感覺暑氣一散而空。
“業宸，你把控一下時間，看我們最晚需要幾點從這裏出發了。”蘇依依將杯中的菊花茶喝光後，開口說道。
“時間沒問題，我算過接下來的路程了，工作組應該是把這項內容考慮進去了，時間是夠的，放心吧，等到時間差不多了我會喊停的。”梁業宸說道。
蘇依依心中定了些，還好有梁業宸在，這些辯方向控時間的事情都不用自己操心。
“等會想好換什麽食材了嗎？”梁業宸問道。
“不著急，先幹完活，再看大娘家中方便換什麽給我們。”蘇依依答道，換什麽都行，她有信心給做出美味來。
“嗯好。”梁業宸想到晚餐了，頓時又有力氣了，把杯中的菊花茶一飲而盡，然後站起來吆喝道：“同學們，開工了，早摘完早收工，早點吃晚飯。”
一聽到晚飯兩個字，學生們的幹勁又十足起來，甩開膀子就開幹。
人一旦齊心協力了，那就沒什麽事情做不好的，眼看著這麽一大片的玉米地，就這樣一點點縮小，直至全部摘完。
連崔大娘都不可思議地說道：“我的老天呀，你們也太厲害了，這麽短時間就全部摘完了，我都不用再雇人了。”
摘玉米的十二人滿頭大汗，臉都是紅彤彤的，不過蘇依依感覺勞動完過後，雖然累歸累，但是感覺到出過大汗後的一身輕鬆。
“姑娘，你們要什麽食材？”崔大娘看著滿滿當當的玉米，笑得合不攏嘴地問道。
“崔大娘，您看方便給我們些什麽食材呢，大米麵條這些主食我們都有，缺的是菜。”蘇依依說道。
“好，我進屋瞅瞅哈，給你們整點葷的素的菜去。”崔大娘一口答應下來，轉身就往屋裏去。
“崔大娘，我們要生的食材哈，不要熟的。”蘇依依對著崔大娘的背影補充道。
“曉得了，曉得了。”崔大娘一邊說著，一邊往廚房走去。
沒過多久，崔大娘就拎了個大塑料袋出來了。
“姑娘，來來，過來看看。”崔大娘招唿道。
蘇依依上前一看，大塑料袋裏裝了一大塊臘肉和一大塊新鮮的瘦肉，還有一些雞蛋。
“家裏就我跟老頭兩個人，平時吃的不多，就剩這些新鮮的豬肉，還好家裏還有幾塊過年時候醃的臘肉，所以我又拿了一塊臘肉，味道可好了，這些雞蛋呢都是自家養的雞下的，好吃得很。”崔大娘解釋道。
“夠了，夠了，已經很好了。”蘇依依連忙說道，這兩大塊肉，足夠了。
“葷菜不多，但是蔬菜有的是，你看這邊的菜園子，都是我種的，你們要什麽隨便摘，不要跟大娘客氣。”崔大娘指著房子邊上的菜地說道。
蘇依依往崔大娘指的方向一看，頓時眼前一亮，這塊菜地打理得真好，說道：“好的，謝謝大娘，我們現在過去摘些菜。”
蘇依依把學生們召集起來，說道：“跟我去摘菜，注意不要踩在菜地上。”
初心福利院也在後院種了塊菜地，平時孩子們都會去施肥施水摘菜，所以對於摘菜的活得心應手，蘇依依隻要指揮需要什麽菜，需要多少，孩子們立馬就給采好了。
最後，蘇依依他們摘了辣椒、青蒜、小青菜、番茄，再問崔大娘要了點蔥薑蒜，這就足夠了。
“咦，崔大娘，這是你自己醃的鹹菜嗎？”蘇依依摘好菜迴到院子的時候，看到崔大娘正在從一個大壇子裏拿鹹菜。
“是啊，是啊，我自己醃的，給你們帶一把去要不要？我剛剛是怕你們嫌棄這些東西，所以沒拿出來。”崔大娘說道。
“要啊！自家醃的鹹菜最好吃了。”蘇依依說道，第二天中午的午餐也有了。
“來，我給你裝袋子去。”崔大娘見蘇依依不嫌棄自己做的鹹菜，開心地去找袋子了。
蘇依依看著幾袋子用勞動從崔大娘這裏換來的食材，心裏已經想好晚上做什麽菜了。
在跟崔大娘道別的時候，崔大娘又給裝了一大袋子剛摘下的玉米送給他們，這下收獲非常豐盛了。
於是，一行人又開始了行進，隻不過現在的心情是有期待的，隻想著快點到達露營點，就可以生火做飯了。
懷著這樣的心情，大家夥就有了動力，麵對著還得爬到半山的情況，也隻是在山腳休息了一會，便開始爬山了。
等爬到露營基地的時候，已經是六點多了，其他小隊也都已經到達了，在露營基地的工作人員進行了人員清點，然後將晚上露營的帳篷發給了各小隊，指派好地方，便可以在自己小隊那塊地方活動了。
“依依，等會我先搭好灶，就帶著四個男生搭帳篷，這大帳篷還挺不容易搭起來的，你帶著六位女生負責晚餐吧。”梁業宸說道。
“沒問題。”蘇依依比了個ok的手勢說道，分配的帳篷是大帳篷，男生住一個女生住一個，搭起來非常不容易，趁著天色還亮著先搭好。
蘇依依留了兩個女同學幫忙洗菜切菜，其他四個女同學被派出去在營地周圍撿柴火。
營地其他幾個小隊也已經開始生火做飯了，一時間切菜炒菜鍋碗瓢盆碰撞的聲音此起彼伏。
蘇依依就著交換到的食材，打算做一個青蒜炒臘肉、小炒肉、炒青菜、涼拌馬齒莧，再加一個番茄蛋湯，四菜一湯再煮一大鍋米飯，雖然菜的數量少，但勝在量大，十幾個人也足夠吃了。
至於崔大娘自己做的鹹菜，蘇依依也已經做好打算，明天中午做雪菜肉絲麵吃。
臘肉是崔大娘用自家養的豬做的，所以選的是最最好的五花的位置，肥瘦相間，足足有五層之多，這樣的五花肉做出來的臘肉，口感才能不柴不膩，這是在外麵很難買到的。
崔大娘今天見到自家玉米地都被這些孩子摘完了，也很高興，這麽大塊的玉米地請人來摘的話，也得費不少工錢，所以就大方地給了一大塊臘肉作為報酬，就這也是比請人劃算的。
蘇依依清理著臘肉，先把鍋子燒熱，然後將臘肉的皮在熱鍋上燙一遍，將豬皮上的髒東西和殘留的毛燙幹淨，再用菜刀將臘肉皮掛上一遍，頓時就幹淨了，再把臘肉用清水浸泡二十分鍾，可以祛除些許鹹味，不至於太鹹。
趁這個時間，蘇依依將豬瘦肉切下一大塊，留出一小塊明天中午用，她揮動著菜刀，將豬瘦肉切成薄厚均勻的肉片，用料酒和醬油抓勻醃製起來。
青蒜、小青菜、辣椒和馬齒莧已經被女生們清洗的幹幹淨淨，蘇依依檢查了一遍，女生做事情就是細致。
天色很快就暗了下來了，搭帳篷小分隊依然還在努力，還好梁業宸在這方麵很專業，畢竟他是學建築的，對於構造非常清晰，搭起來隻是時間問題。
還好營地是拉了電的，等到天色完全暗下來了，電也通了，每個小隊營地都供了電，有了亮光。
蘇依依看了看搭帳篷小分隊的進度，把米飯先燜上，打算開始做菜。
作者有話說：
感謝在2022-12-09 09:30:06~2022-12-10 11:00:32期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：可可愛愛1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第29章
◎開小飯館的第29天◎
先從涼拌馬齒莧開始,由於馬齒莧采得多，所以蘇依依剛剛吩咐女生們將老根和老葉多摘掉一些，隻留下嫩莖嫩葉部分。
把摘好洗淨的馬齒莧放入燒開的水中焯30秒,然後撈出來擠幹水分,加入鹽和醬油，再將剁好的蒜末放在上麵，起鍋把油燒熱,澆在蒜末上激發出香氣,再拌均勻後,一道涼拌馬齒莧就做成了。
接著,蘇依依打算將番茄蛋湯先做好,湯不容易涼，做完湯再炒菜的話剛剛好。
雞蛋確實是農家散養雞下的,打出來的蛋黃顏色非常漂亮,也很新鮮,蘇依依沒舍得全部打完,做湯實在是浪費了。
番茄蛋湯做起來很簡單，將切好的番茄下入油鍋翻炒，崔大娘家種的番茄品種很好,是那種沙沙的容易出汁的番茄,炒了沒多久,濃鬱的番茄汁便被炒了出來。
蘇依依加了些許糖豐富口感,然後便加入清泉水進去開煮,等到湯汁變成好看的紅色，再把打好的雞蛋倒入鍋中,用筷子快速攪拌均勻,撒上一把翠綠的蔥花,便可以出鍋了。
紅、黃、綠三種顏色，加上濃鬱的番茄香味，讓這盆番茄蛋湯更加誘人。
臨時搭起來的折疊桌上，一盆碧綠泛紅的馬齒莧，一盆香氣四溢的番茄蛋湯，讓正在搭帳篷的小分隊忍不住時時往這邊瞧。
臘肉浸泡的時間差不多了，蘇依依仔仔細細地清洗了幾遍後，扔進鍋中煮上幾分鍾，煮過的臘肉更加幹淨，鹹味也會再去除一些。
煮過的臘肉，肥肉顏色呈透明狀，瘦肉部分呈醬紅色，顏色非常好看，香氣更是撲鼻而來。
將煮過的臘肉切成薄片，晶瑩剔透的臘肉片讓人忍不住就想往嘴裏送，饒是見多識廣的蘇依依，也咽了口口水，實在是香。
切完臘肉，蘇依依開始起鍋燒油，等油熱之後，將切好的臘肉片放入鍋中，隻聽得一聲呲響，熱油激出臘肉一股奇香，這香味隨風飄散，正在準備晚餐的各個小隊，不約而同地看向蘇依依這個方向。
“好香啊，他們這是在做什麽？”
“好像是臘肉的味道。”
“臘肉這麽香的嗎？”
“就是，就是臘肉，我剛剛過去瞄了一眼。”
“哎呀，我們怎麽沒換到這麽香的臘肉，可惜了。”
蘇依依並沒有注意到周圍的議論，她的視線也被鍋中的臘肉所吸引，經過熱油的煎炒，臘肉的顏色變得紅潤油亮特別的漂亮。
臘肉在鍋中翻炒後，蘇依依把薑片和紅辣椒放了進去，過一會鍋中臘肉的香氣便結合了薑片和辣椒的氣味，變得更加醇厚香濃。
配料放進去翻炒幾下後，便可以加入洗好切段的青蒜了，碧綠的蒜葉和潔白的蒜杆與臘肉一經混合，便融入其中，蒜與肉的結合，香味達到了頂峰。
蘇依依一手拿著鍋晃動，一手拿著鍋鏟翻動，在大火高溫的幫助下，鍋內的臘肉青蒜快速翻動快速融合，然後她加入了些許醬油和鹽，這是讓青蒜更加入味，也是為了豐富臘肉的味道。
放入調味料後，繼續快速翻動數十下，便可以出鍋了。
這一盆青蒜炒臘肉一出鍋，惹得旁邊幫廚的幾位女生垂涎欲滴。
“別急，快好了，再炒個小炒肉和小青菜，就可以吃飯了。”蘇依依笑著說道，別說是她們，就連她自己也饞的不行了，勞動過後確實容易餓。