第16節
穿書後我開了個小飯館 作者：雪橘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
學生們的暑假也正式開始了，儲阿姨已經打算好今年暑假開始要送小麒學畫畫，玉甜路附近的孩子如果想學畫畫，第一選擇便是佟老師的畫室。
佟老師退休前是美院的教授，據說她家是書香門第，書畫世家，她父親是國內著名的畫家，但是她一輩子沒有結婚，現在獨居在玉甜路旁邊那條安寧路的私人老別墅中。
佟老師退休後，附近的老鄰居央著她收學生，教孩子們畫畫，她推辭不過再加上退休後確實太閑了，便答應教孩子畫畫，不過佟老師不喜歡嘈雜，每次隻教很少幾個孩子，而且還要看跟孩子的緣分和她的心情，跟孩子看對眼了或者她想收了才收，一切都是隨佟老師的心來做決定，而且佟老師的學費也收的很少，隻是意思一下，所以就算家裏不寬裕，隻要佟老師收，也能承擔得起費用。
這十幾年來，佟老師教的孩子中，已經有不少考上了美院，走上專業的路，這些孩子也成了佟老師的親傳弟子。
所以佟老師在這附近很有威望，大家都很尊敬她，每年都有很多孩子想要送進去學畫畫，但被佟老師收下來的少之又少。
儲阿姨為了送小麒去學畫畫這事，焦慮了好幾天，生怕她送過去佟老師不收，看著自家隻知道瘋玩的娃娃，儲阿姨忍不住歎氣。
“儲阿姨，別太擔心了，說不定小麒就得了佟老師的眼緣呢。”蘇依依看不下去一向什麽都不在乎的儲阿姨，天天唉聲歎氣，安慰道。
“得佟老師眼緣太難了，但總的試一下看看，如果佟老師能收下小麒，那他以後就多了一條路不是，我年紀也大了，再過幾年估計也操心不動了，哎。”儲阿姨少有的情緒低落，讓蘇依依也有些難受起來。
“儲阿姨，盡人事聽天命吧，兒孫自有兒孫福。”蘇依依也不知道怎麽安慰。
“依依，佟老師上次對你做的酸梅湯很喜歡的，能不能幫儲阿姨一個忙？明天去佟老師那裏拜師的時候，幫儲阿姨做個好吃的帶過去。”儲阿姨說道。
“沒問題，我可以做，不過佟老師平時喜歡吃什麽呢？”蘇依依一口應下來，雖然不知道美食對這件事有沒有幫助，但她非常願意試一試。
“佟老師是個老派的人，生活精致，吃穿方麵也很精致，你看她平時頭發梳得一絲不亂，穿的旗袍也是很得體，吃的方麵，我倒是經常看她去弄堂口的老字號甜品店喝下午茶。”儲阿姨見蘇依依答應了，就好像有了希望似的，立馬迴憶起來。
“是的，我每次見她都莫名覺得她很貴氣。”蘇依依忍不住笑道，這位老太太氣質真的是太好了。
“難怪你會這麽想，聽說她家以前就是皇室貴族的，隻不過後來皇室被推翻了，他們也成了平民，但家底還是厚的，不然也住不起安寧路的老別墅。”儲阿姨說道。
“原來是這樣，那她為什麽一輩子都獨居呢？像她這樣的家庭，不會讓她不嫁人的吧。”蘇依依好奇地問道。
“好像是在等一個什麽人，但那時候戰亂紛爭，很多人失去聯係也是很正常的，但佟老師堅持不嫁人，說是約定好的，自己不能違背。”儲阿姨說道。
“佟老師這人好講信用啊，這一輩子都沒等到，就一輩子不結婚了嗎？”蘇依依歎口氣說道。
“嗯，是啊，等到戰亂結束天下太平後，佟老師等的人才有消息，那人已經成家生子了，但佟老師那時已經四十多歲了，被耽擱了就沒再找了。”儲阿姨說道。
蘇依依沒想到居然是這樣的情況，不禁歎息道：“原來如此。”
“世事難料，人心難猜啊，佟老師這樣的妙人獨身一輩子真是可惜了。”儲阿姨也歎道。
“其實獨身也未必可惜了，如果真跟那人結了婚生了孩子，估計也多的是柴米油鹽雞毛蒜皮的事情，沒有了獨身的悠閑日子了。”蘇依依想了想說道。
儲阿姨表示不能理解，她說道：“你們現在的年輕人想法，我比較難理解，我們那年代就是得結婚生子過日子的，不像現在多的是人不結婚不生孩子呢。”
“也不能說誰對誰錯，互相尊重吧。”蘇依依客觀地說道。
“對，大家都互相尊重也就沒這麽多矛盾了，對了，依依，你不如做個中式的甜點給佟老師，我估計她會喜歡嗯。”儲阿姨還是比較擔心明天的事情。
“嗯，我也是在想做一道甜品給她，一定要原汁原味的地道的老派甜品，她應該會喜歡。”蘇依依說道。
“好好，做什麽你決定，你做的她肯定喜歡的。”儲阿姨這段時間吃了不少蘇依依做的好吃點，她對蘇依依的廚藝已經很信賴了。
“行，我今天準備一下，明天做好我陪你帶小麒一起去佟老師家。”蘇依依一口應下來，她能幫到儲阿姨做點事，她很願意。
儲阿姨愁容滿麵的臉上，終於浮現了笑容，人一旦有了希望，就好像重生一般。
“依依，這次如果佟老師能收下小麒，我真的要好好謝謝你。”儲阿姨說道。
“別這麽說，說不定小麒得了佟老師的眼緣，沒有我，佟老師也會收的。”蘇依依趕緊說道。
“不管怎麽說，多一份準備就多一份把握，老天保佑小麒這可憐的孩子，讓他多一條路吧，我也護不了他多少年了。”儲阿姨傷感地說道。
蘇依依聽到儲阿姨的語氣，也不由地心中一痛，雖然她不知道小麒的父母為啥不在，但事實就是小麒是儲阿姨一個人帶著的，儲阿姨畢竟年紀大了，一個人帶著個五六歲的孩子太不容易了。
“儲阿姨，沒事的，我這就去準備，明天小麒肯定就當場拜師了。”蘇依依隻能安慰道。
儲阿姨拍了拍蘇依依的手，對她點了點頭，說道：“拜托你了。”
蘇依依感受到肩膀上一沉，腦子已經開始思考起來。
佟老師年輕的那個年代，蘇依依也穿進去過，她知道那時候的人喜歡吃什麽，過得怎麽樣的生活。
像佟老師那樣的家庭，在那個年代是非常富足的，而且據儲阿姨的消息，佟老師的家族還是末代皇室的貴族，怪不得上次自己賣酸梅湯時，她會來質疑宮廷秘方這件事，從她後麵認可的態度來看，她一定是沒少嚐過宮廷的美食。
想要得到佟老師的認可，那就得做外麵吃不到的宮廷秘方做的糕點。
蘇依依閉上眼睛，把腦海中所有的宮廷美食都過了一遍，豌豆黃這道美食跳了出來，這是一道非常有名的宮廷甜點，宮廷秘方和民間做法是不同的，如果做出一道宮廷豌豆黃，佟老師一定會喜歡的。
而且豌豆黃細膩涼甜、入口即化，正是現在盛夏消暑的佳品，就做這道甜品了，蘇依依睜開眼拍了一下手，就這麽決定了。
既然決定了，蘇依依立馬就開始準備材料和工具，浸泡的工序需要提前做，現在就得去買食材了。
好在豌豆黃雖然是宮廷小吃，但用的食材都很平民化，不難找，所以蘇依依花了下午一點時間，就把去皮的豌豆買好了。
蘇依依一粒一粒地檢查了一遍豌豆，把壞的小的癟的，還有沒去皮的豌豆粒都挑了出來，剩下的都是又大又圓又飽滿的豌豆粒，對她來說這樣的食材才能過關。
等到晚上，蘇依依將豌豆清洗了好幾遍，然後用清水泡起來放進冰箱。
第二天一早，蘇依依起床第一件事便是檢查浸泡的豌豆，隻見經過一夜的泡發，原先小小幹幹的豌豆粒，已經變得白白胖胖，柔軟了許多。
蘇依依趕緊再用清水再過一遍，打開爐灶，將洗幹淨的豌豆放到鍋中大火煮開，然後轉中火繼續熬煮，熬煮的過程中會泛起白沫，要及時撇除。
趁著豌豆熬煮的時間，蘇依依將買來的□□糖，細心地一點一點搗碎，等會方便融化，其實用白砂糖也是可以的，但□□糖的口感會比白砂糖更加醇厚，細微的食材差別對於老吃客來說，也許就是天差地別。
蘇依依隨時觀察著爐子上的豌豆，等到火候差不多了，鍋裏的豌豆都開了花，她關了火，將鍋中的豌豆連湯帶水地撈出來放到一個盆中，取出專門買迴的工具，慢慢地將已經熬煮得酥軟的豌豆碾成泥。
“依依，這不是有攪拌機嗎，幹嘛自己碾，打一下就好了，省時省力。”儲阿姨也一早起來，她隨時關注著廚房，見到蘇依依費勁地搗豌豆泥，忍不住進來說道。
蘇依依一邊繼續搗泥一邊說道：“古法做的豌豆黃就是手工搗碎的，那時候哪裏來的攪拌機，機器雖然又快又細，但口感始終跟手工的有細微的差別。”
“還有這講究？”儲阿姨疑惑地說道，不都是一樣的碾成泥嘛。
“對，古法的做法就是要用手工搗成跟機器差不多細膩的豌豆泥。”蘇依依認真地說道。
“那我來搗一會，你累了吧。”儲阿姨看著蘇依依額頭滲出的細汗，有些過意不去地說道，畢竟這是為了小麒才做的。
“不用，我自己來，手法不一樣也會影響成品。”蘇依依說道。
儲阿姨知道蘇依依對待美食非常認真專注的性子，容不得一點差錯，也就不再勉強，萬一自己幫了倒忙就不好了，便在一旁安靜地陪著蘇依依。
等到盆中的豌豆泥已經搗地非常細膩後，蘇依依取出來篩子。
“這麽細了還要過篩？”儲阿姨問道。
“嗯，過一遍篩後悔更細膩，眼睛看不出來，但舌頭能品的出來。”蘇依依小心地將豌豆泥倒在篩子上。
這是特殊篩子，網格非常細小，隨著豌豆泥緩慢地流到篩子下麵的容器後，篩子上麵留下來一層很細小的顆粒。
“果然還是得再篩一下，我看著都覺得已經很細膩了，居然還是有小顆粒。”儲阿姨說道。
“嗯，篩過這一道就大功告成了。”蘇依依說道。
蘇依依將篩過的豌豆泥重新倒入幹淨的鍋中，將剛才細心研磨碎的□□糖加進去，開小火開始慢慢將豌豆泥和□□糖融合在一起。
蘇依依不停地攪拌著鍋中的豌豆泥，直至收幹水分變得粘稠接近固態，她才關了火，將豌豆泥盛入容器中。
為了讓豌豆黃做出來更加好看，蘇依依買了梅花形狀的模具，豌豆泥被盛進模具並將表麵刮平，放入冰箱冷藏到下午就可以出模裝盤了。
到了下午，小店打了烊，蘇依依從冰箱中取出冷藏了五個小時豌豆黃來，她拿出一個白玉瓷盤擺在桌麵上，將裝有豌豆黃的模具，一個一個小心翼翼地倒扣在盤中。
冰過的豌豆黃在模具中已然成型，反扣出來後表麵就是一朵一朵小巧精致的梅花狀，蘇依依將一朵一朵的小梅花拚湊成一朵大梅花的形狀，正好鋪滿一整個瓷盤，最後在最正中間那朵小梅花上，點綴了一顆紅紅的枸杞作為花芯子。
看著眼前這一盤精美的點心，儲阿姨眼睛都瞪圓了，歎道：“依依，你這手藝可真像是做過宮廷禦廚的，這麽好看精致的點心，估計也隻有以前宮裏的貴人才能吃得到吧。”
“儲阿姨你說啥呢，現在都什麽年代了，不就是一道豌豆黃的點心嘛，我做了不止這些，這一盤等會送給佟老師的，咱們先嚐嚐味道。”蘇依依笑著說道。
“好好，我也嚐嚐宮廷秘方的豌豆黃。”儲阿姨笑道，接過蘇依依遞過來的豌豆黃。
這麽精巧的做工，儲阿姨一時間不忍心送進口中，蘇依依直接一口就將豌豆黃吃進口中，嗯，果然自己的手藝還是這麽的精湛。
蘇依依忍不住在心裏誇讚自己一番，香甜軟糯，入口即化，吃完後帶著一絲清涼，十分爽口。
儲阿姨見蘇依依陶醉的表情，忍不住輕輕咬了一口，她雙眉一抬，咦，隻覺得滿口的清香，不廢牙口地就滑溜下去了，確實與外頭做的大不相同，她將剩下的豌豆黃放入嘴裏，細細地品味著這難得吃到的口感。
“儲阿姨，怎麽樣？還拿得出手吧？”蘇依依問道。
“好，好，佟老師肯定能喜歡，你等我一下，我喊上小麒，咱們這就過去吧。”儲阿姨頓時有了信心，急忙說道。
蘇依依點點頭，讓儲阿姨跟小麒去做準備，自己將瓷盤放進一個古色古香的食盒中，這個食盒也是她昨天千挑萬選買下來的，否則，還真沒有合適的容器帶過去，總不能拿著一個玻璃的或者塑料的保鮮盒裝吧，隻怕就算這豌豆黃味道再好，佟老師看了就要先嫌棄三分了。
等儲阿姨把小麒收拾得幹幹淨淨後，蘇依依拎著食盒跟在兩人後頭就出了門。
下午兩三點的太陽就跟火爐似的，曬在身上火辣辣地疼，好在安寧路就在玉甜路的旁邊，走過去大概幾分鍾就能到。
一進到安寧路上，蘇依依就感覺到了確實跟玉甜路大不相同，這條安寧路比玉甜路寬了一倍，馬路兩邊的梧桐樹非常高大，一看就是栽種了百年以上。
茂密的樹葉使得這條路的溫度驟然就降了兩三度，與玉甜路擁擠的門牌相比，安寧路的門牌相隔都比較遠，因為都是一棟一棟的老別墅，每一棟入戶都有一個花園，跟現在的聯排還不一樣，有點像現代的獨棟別墅。
所以這條路的人口密度極低，顯得格外的安靜，隻有樹上的知了在吱吱呀呀地叫著，好像在宣示這條路的主權。
“依依，到了，就是這家。”儲阿姨指著安寧路86號的門牌說道。
門前打掃得非常幹淨，院中有一棵很大桂花樹已經探出了牆外，估計是剛建成的時候就種下的，朱紅色的大門顯示著曾經的輝煌。
蘇依依正想按門鈴，發現門口還站著一人，是一個白發蒼蒼大概八十左右的老先生，他正背著雙手抬頭看伸出來的桂花樹出神。
“老先生？您也是找這家人的？”蘇依依見白發老先生熱的滿頭是汗，看樣子在這站了不少時間了，便忍不住問道。
老先生迴過神來，見到他們三人，用手中的帕子擦了擦汗，慈祥地笑道：“是啊，你們也找佟老師嗎？”
蘇依依他準確地叫出房主的名字，心中的警惕放了下來，心中暗自嘲笑自己緊張過度，這麽大年紀的人怎麽會是壞人。
“對啊，您怎麽不進去呢？佟老師不在家嗎？”蘇依依問道。
“可能沒聽到門鈴，無妨，我再等一會。”白發老先生很有耐心地說道。
“佟老師在家的，我跟她約好了這個時間，過來拜師的。”儲阿姨有些著急地說道。
蘇依依忙安撫了一下儲阿姨說道：“沒事，我按一下門鈴，可能剛剛佟老師睡午覺呢。”
說完，蘇依依就按響了門口的門鈴，沒過多會，佟老師的聲音便響了起來，蘇依依忙對著攝像頭，好讓佟老師看清楚自己，說道：“佟老師，您好，我跟儲阿姨還有小麒來了。”
佟老師柔和的嗓音響起：“你們來啦，我給你們開門，稍等。”
說完，就聽得哢的一聲，大門的鎖鬆了，蘇依依把大門拉開，讓儲阿姨和小麒進去，她見白發老先生也想進，便對著攝像頭多說了一句：“佟老師，門口還有位老先生也是找您的。”
“什麽？不要讓他進來。”佟老師的聲音提高了一倍。
蘇依依一愣，她本來隻是告訴佟老師一聲，沒想到佟老師居然不讓老先生進來，蘇依依趕緊阻止老先生想要一起進去的步伐，說道：“老先生，您也聽到了吧，佟老師不讓您進。”
“婉清，你先讓我進去再說好不好，外麵日頭太大了，太熱了。”老先生用腳抵著門不讓關，對著攝像頭說道。
蘇依依有些傻眼，這是什麽情況，為啥湊巧自己碰上了，現在該怎麽辦。
“小姑娘，你進來，把門給我關起來，不許讓他進門。”佟老師急躁地說道。
“佟老師，不是我不關門，這位老先生不讓我關哪。”蘇依依有些無可奈何，明顯這兩人是認識的，至於有什麽過節，她也不清楚哪。
佟老師退休前是美院的教授，據說她家是書香門第，書畫世家，她父親是國內著名的畫家，但是她一輩子沒有結婚，現在獨居在玉甜路旁邊那條安寧路的私人老別墅中。
佟老師退休後，附近的老鄰居央著她收學生，教孩子們畫畫，她推辭不過再加上退休後確實太閑了，便答應教孩子畫畫，不過佟老師不喜歡嘈雜，每次隻教很少幾個孩子，而且還要看跟孩子的緣分和她的心情，跟孩子看對眼了或者她想收了才收，一切都是隨佟老師的心來做決定，而且佟老師的學費也收的很少，隻是意思一下，所以就算家裏不寬裕，隻要佟老師收，也能承擔得起費用。
這十幾年來，佟老師教的孩子中，已經有不少考上了美院，走上專業的路，這些孩子也成了佟老師的親傳弟子。
所以佟老師在這附近很有威望，大家都很尊敬她，每年都有很多孩子想要送進去學畫畫，但被佟老師收下來的少之又少。
儲阿姨為了送小麒去學畫畫這事，焦慮了好幾天，生怕她送過去佟老師不收，看著自家隻知道瘋玩的娃娃，儲阿姨忍不住歎氣。
“儲阿姨，別太擔心了，說不定小麒就得了佟老師的眼緣呢。”蘇依依看不下去一向什麽都不在乎的儲阿姨，天天唉聲歎氣，安慰道。
“得佟老師眼緣太難了，但總的試一下看看，如果佟老師能收下小麒，那他以後就多了一條路不是，我年紀也大了，再過幾年估計也操心不動了，哎。”儲阿姨少有的情緒低落，讓蘇依依也有些難受起來。
“儲阿姨，盡人事聽天命吧，兒孫自有兒孫福。”蘇依依也不知道怎麽安慰。
“依依，佟老師上次對你做的酸梅湯很喜歡的，能不能幫儲阿姨一個忙？明天去佟老師那裏拜師的時候，幫儲阿姨做個好吃的帶過去。”儲阿姨說道。
“沒問題，我可以做，不過佟老師平時喜歡吃什麽呢？”蘇依依一口應下來，雖然不知道美食對這件事有沒有幫助，但她非常願意試一試。
“佟老師是個老派的人，生活精致，吃穿方麵也很精致，你看她平時頭發梳得一絲不亂，穿的旗袍也是很得體，吃的方麵，我倒是經常看她去弄堂口的老字號甜品店喝下午茶。”儲阿姨見蘇依依答應了，就好像有了希望似的，立馬迴憶起來。
“是的，我每次見她都莫名覺得她很貴氣。”蘇依依忍不住笑道，這位老太太氣質真的是太好了。
“難怪你會這麽想，聽說她家以前就是皇室貴族的，隻不過後來皇室被推翻了，他們也成了平民，但家底還是厚的，不然也住不起安寧路的老別墅。”儲阿姨說道。
“原來是這樣，那她為什麽一輩子都獨居呢？像她這樣的家庭，不會讓她不嫁人的吧。”蘇依依好奇地問道。
“好像是在等一個什麽人，但那時候戰亂紛爭，很多人失去聯係也是很正常的，但佟老師堅持不嫁人，說是約定好的，自己不能違背。”儲阿姨說道。
“佟老師這人好講信用啊，這一輩子都沒等到，就一輩子不結婚了嗎？”蘇依依歎口氣說道。
“嗯，是啊，等到戰亂結束天下太平後，佟老師等的人才有消息，那人已經成家生子了，但佟老師那時已經四十多歲了，被耽擱了就沒再找了。”儲阿姨說道。
蘇依依沒想到居然是這樣的情況，不禁歎息道：“原來如此。”
“世事難料，人心難猜啊，佟老師這樣的妙人獨身一輩子真是可惜了。”儲阿姨也歎道。
“其實獨身也未必可惜了，如果真跟那人結了婚生了孩子，估計也多的是柴米油鹽雞毛蒜皮的事情，沒有了獨身的悠閑日子了。”蘇依依想了想說道。
儲阿姨表示不能理解，她說道：“你們現在的年輕人想法，我比較難理解，我們那年代就是得結婚生子過日子的，不像現在多的是人不結婚不生孩子呢。”
“也不能說誰對誰錯，互相尊重吧。”蘇依依客觀地說道。
“對，大家都互相尊重也就沒這麽多矛盾了，對了，依依，你不如做個中式的甜點給佟老師，我估計她會喜歡嗯。”儲阿姨還是比較擔心明天的事情。
“嗯，我也是在想做一道甜品給她，一定要原汁原味的地道的老派甜品，她應該會喜歡。”蘇依依說道。
“好好，做什麽你決定，你做的她肯定喜歡的。”儲阿姨這段時間吃了不少蘇依依做的好吃點，她對蘇依依的廚藝已經很信賴了。
“行，我今天準備一下，明天做好我陪你帶小麒一起去佟老師家。”蘇依依一口應下來，她能幫到儲阿姨做點事，她很願意。
儲阿姨愁容滿麵的臉上，終於浮現了笑容，人一旦有了希望，就好像重生一般。
“依依，這次如果佟老師能收下小麒，我真的要好好謝謝你。”儲阿姨說道。
“別這麽說，說不定小麒得了佟老師的眼緣，沒有我，佟老師也會收的。”蘇依依趕緊說道。
“不管怎麽說，多一份準備就多一份把握，老天保佑小麒這可憐的孩子，讓他多一條路吧，我也護不了他多少年了。”儲阿姨傷感地說道。
蘇依依聽到儲阿姨的語氣，也不由地心中一痛，雖然她不知道小麒的父母為啥不在，但事實就是小麒是儲阿姨一個人帶著的，儲阿姨畢竟年紀大了，一個人帶著個五六歲的孩子太不容易了。
“儲阿姨，沒事的，我這就去準備，明天小麒肯定就當場拜師了。”蘇依依隻能安慰道。
儲阿姨拍了拍蘇依依的手，對她點了點頭，說道：“拜托你了。”
蘇依依感受到肩膀上一沉，腦子已經開始思考起來。
佟老師年輕的那個年代，蘇依依也穿進去過，她知道那時候的人喜歡吃什麽，過得怎麽樣的生活。
像佟老師那樣的家庭，在那個年代是非常富足的，而且據儲阿姨的消息，佟老師的家族還是末代皇室的貴族，怪不得上次自己賣酸梅湯時，她會來質疑宮廷秘方這件事，從她後麵認可的態度來看，她一定是沒少嚐過宮廷的美食。
想要得到佟老師的認可，那就得做外麵吃不到的宮廷秘方做的糕點。
蘇依依閉上眼睛，把腦海中所有的宮廷美食都過了一遍，豌豆黃這道美食跳了出來，這是一道非常有名的宮廷甜點，宮廷秘方和民間做法是不同的，如果做出一道宮廷豌豆黃，佟老師一定會喜歡的。
而且豌豆黃細膩涼甜、入口即化，正是現在盛夏消暑的佳品，就做這道甜品了，蘇依依睜開眼拍了一下手，就這麽決定了。
既然決定了，蘇依依立馬就開始準備材料和工具，浸泡的工序需要提前做，現在就得去買食材了。
好在豌豆黃雖然是宮廷小吃，但用的食材都很平民化，不難找，所以蘇依依花了下午一點時間，就把去皮的豌豆買好了。
蘇依依一粒一粒地檢查了一遍豌豆，把壞的小的癟的，還有沒去皮的豌豆粒都挑了出來，剩下的都是又大又圓又飽滿的豌豆粒，對她來說這樣的食材才能過關。
等到晚上，蘇依依將豌豆清洗了好幾遍，然後用清水泡起來放進冰箱。
第二天一早，蘇依依起床第一件事便是檢查浸泡的豌豆，隻見經過一夜的泡發，原先小小幹幹的豌豆粒，已經變得白白胖胖，柔軟了許多。
蘇依依趕緊再用清水再過一遍，打開爐灶，將洗幹淨的豌豆放到鍋中大火煮開，然後轉中火繼續熬煮，熬煮的過程中會泛起白沫，要及時撇除。
趁著豌豆熬煮的時間，蘇依依將買來的□□糖，細心地一點一點搗碎，等會方便融化，其實用白砂糖也是可以的，但□□糖的口感會比白砂糖更加醇厚，細微的食材差別對於老吃客來說，也許就是天差地別。
蘇依依隨時觀察著爐子上的豌豆，等到火候差不多了，鍋裏的豌豆都開了花，她關了火，將鍋中的豌豆連湯帶水地撈出來放到一個盆中，取出專門買迴的工具，慢慢地將已經熬煮得酥軟的豌豆碾成泥。
“依依，這不是有攪拌機嗎，幹嘛自己碾，打一下就好了，省時省力。”儲阿姨也一早起來，她隨時關注著廚房，見到蘇依依費勁地搗豌豆泥，忍不住進來說道。
蘇依依一邊繼續搗泥一邊說道：“古法做的豌豆黃就是手工搗碎的，那時候哪裏來的攪拌機，機器雖然又快又細，但口感始終跟手工的有細微的差別。”
“還有這講究？”儲阿姨疑惑地說道，不都是一樣的碾成泥嘛。
“對，古法的做法就是要用手工搗成跟機器差不多細膩的豌豆泥。”蘇依依認真地說道。
“那我來搗一會，你累了吧。”儲阿姨看著蘇依依額頭滲出的細汗，有些過意不去地說道，畢竟這是為了小麒才做的。
“不用，我自己來，手法不一樣也會影響成品。”蘇依依說道。
儲阿姨知道蘇依依對待美食非常認真專注的性子，容不得一點差錯，也就不再勉強，萬一自己幫了倒忙就不好了，便在一旁安靜地陪著蘇依依。
等到盆中的豌豆泥已經搗地非常細膩後，蘇依依取出來篩子。
“這麽細了還要過篩？”儲阿姨問道。
“嗯，過一遍篩後悔更細膩，眼睛看不出來，但舌頭能品的出來。”蘇依依小心地將豌豆泥倒在篩子上。
這是特殊篩子，網格非常細小，隨著豌豆泥緩慢地流到篩子下麵的容器後，篩子上麵留下來一層很細小的顆粒。
“果然還是得再篩一下，我看著都覺得已經很細膩了，居然還是有小顆粒。”儲阿姨說道。
“嗯，篩過這一道就大功告成了。”蘇依依說道。
蘇依依將篩過的豌豆泥重新倒入幹淨的鍋中，將剛才細心研磨碎的□□糖加進去，開小火開始慢慢將豌豆泥和□□糖融合在一起。
蘇依依不停地攪拌著鍋中的豌豆泥，直至收幹水分變得粘稠接近固態，她才關了火，將豌豆泥盛入容器中。
為了讓豌豆黃做出來更加好看，蘇依依買了梅花形狀的模具，豌豆泥被盛進模具並將表麵刮平，放入冰箱冷藏到下午就可以出模裝盤了。
到了下午，小店打了烊，蘇依依從冰箱中取出冷藏了五個小時豌豆黃來，她拿出一個白玉瓷盤擺在桌麵上，將裝有豌豆黃的模具，一個一個小心翼翼地倒扣在盤中。
冰過的豌豆黃在模具中已然成型，反扣出來後表麵就是一朵一朵小巧精致的梅花狀，蘇依依將一朵一朵的小梅花拚湊成一朵大梅花的形狀，正好鋪滿一整個瓷盤，最後在最正中間那朵小梅花上，點綴了一顆紅紅的枸杞作為花芯子。
看著眼前這一盤精美的點心，儲阿姨眼睛都瞪圓了，歎道：“依依，你這手藝可真像是做過宮廷禦廚的，這麽好看精致的點心，估計也隻有以前宮裏的貴人才能吃得到吧。”
“儲阿姨你說啥呢，現在都什麽年代了，不就是一道豌豆黃的點心嘛，我做了不止這些，這一盤等會送給佟老師的，咱們先嚐嚐味道。”蘇依依笑著說道。
“好好，我也嚐嚐宮廷秘方的豌豆黃。”儲阿姨笑道，接過蘇依依遞過來的豌豆黃。
這麽精巧的做工，儲阿姨一時間不忍心送進口中，蘇依依直接一口就將豌豆黃吃進口中，嗯，果然自己的手藝還是這麽的精湛。
蘇依依忍不住在心裏誇讚自己一番，香甜軟糯，入口即化，吃完後帶著一絲清涼，十分爽口。
儲阿姨見蘇依依陶醉的表情，忍不住輕輕咬了一口，她雙眉一抬，咦，隻覺得滿口的清香，不廢牙口地就滑溜下去了，確實與外頭做的大不相同，她將剩下的豌豆黃放入嘴裏，細細地品味著這難得吃到的口感。
“儲阿姨，怎麽樣？還拿得出手吧？”蘇依依問道。
“好，好，佟老師肯定能喜歡，你等我一下，我喊上小麒，咱們這就過去吧。”儲阿姨頓時有了信心，急忙說道。
蘇依依點點頭，讓儲阿姨跟小麒去做準備，自己將瓷盤放進一個古色古香的食盒中，這個食盒也是她昨天千挑萬選買下來的，否則，還真沒有合適的容器帶過去，總不能拿著一個玻璃的或者塑料的保鮮盒裝吧，隻怕就算這豌豆黃味道再好，佟老師看了就要先嫌棄三分了。
等儲阿姨把小麒收拾得幹幹淨淨後，蘇依依拎著食盒跟在兩人後頭就出了門。
下午兩三點的太陽就跟火爐似的，曬在身上火辣辣地疼，好在安寧路就在玉甜路的旁邊，走過去大概幾分鍾就能到。
一進到安寧路上，蘇依依就感覺到了確實跟玉甜路大不相同，這條安寧路比玉甜路寬了一倍，馬路兩邊的梧桐樹非常高大，一看就是栽種了百年以上。
茂密的樹葉使得這條路的溫度驟然就降了兩三度，與玉甜路擁擠的門牌相比，安寧路的門牌相隔都比較遠，因為都是一棟一棟的老別墅，每一棟入戶都有一個花園，跟現在的聯排還不一樣，有點像現代的獨棟別墅。
所以這條路的人口密度極低，顯得格外的安靜，隻有樹上的知了在吱吱呀呀地叫著，好像在宣示這條路的主權。
“依依，到了，就是這家。”儲阿姨指著安寧路86號的門牌說道。
門前打掃得非常幹淨，院中有一棵很大桂花樹已經探出了牆外，估計是剛建成的時候就種下的，朱紅色的大門顯示著曾經的輝煌。
蘇依依正想按門鈴，發現門口還站著一人，是一個白發蒼蒼大概八十左右的老先生，他正背著雙手抬頭看伸出來的桂花樹出神。
“老先生？您也是找這家人的？”蘇依依見白發老先生熱的滿頭是汗，看樣子在這站了不少時間了，便忍不住問道。
老先生迴過神來，見到他們三人，用手中的帕子擦了擦汗，慈祥地笑道：“是啊，你們也找佟老師嗎？”
蘇依依他準確地叫出房主的名字，心中的警惕放了下來，心中暗自嘲笑自己緊張過度，這麽大年紀的人怎麽會是壞人。
“對啊，您怎麽不進去呢？佟老師不在家嗎？”蘇依依問道。
“可能沒聽到門鈴，無妨，我再等一會。”白發老先生很有耐心地說道。
“佟老師在家的，我跟她約好了這個時間，過來拜師的。”儲阿姨有些著急地說道。
蘇依依忙安撫了一下儲阿姨說道：“沒事，我按一下門鈴，可能剛剛佟老師睡午覺呢。”
說完，蘇依依就按響了門口的門鈴，沒過多會，佟老師的聲音便響了起來，蘇依依忙對著攝像頭，好讓佟老師看清楚自己，說道：“佟老師，您好，我跟儲阿姨還有小麒來了。”
佟老師柔和的嗓音響起：“你們來啦，我給你們開門，稍等。”
說完，就聽得哢的一聲，大門的鎖鬆了，蘇依依把大門拉開，讓儲阿姨和小麒進去，她見白發老先生也想進，便對著攝像頭多說了一句：“佟老師，門口還有位老先生也是找您的。”
“什麽？不要讓他進來。”佟老師的聲音提高了一倍。
蘇依依一愣，她本來隻是告訴佟老師一聲，沒想到佟老師居然不讓老先生進來，蘇依依趕緊阻止老先生想要一起進去的步伐，說道：“老先生，您也聽到了吧，佟老師不讓您進。”
“婉清，你先讓我進去再說好不好，外麵日頭太大了，太熱了。”老先生用腳抵著門不讓關，對著攝像頭說道。
蘇依依有些傻眼，這是什麽情況，為啥湊巧自己碰上了，現在該怎麽辦。
“小姑娘，你進來，把門給我關起來，不許讓他進門。”佟老師急躁地說道。
“佟老師，不是我不關門，這位老先生不讓我關哪。”蘇依依有些無可奈何，明顯這兩人是認識的，至於有什麽過節，她也不清楚哪。