若不是她要隨著夫君來京城，這事怕就這麽瞞下去了。
陳念莞覺得有點兒慍怒。
打著要開店的旗號，感情是欺瞞自己騙取陳家河粉跟燒鴨以及叉燒製法的。
而後又好笑。
彭東家還叫陶然茶居的掌櫃，每個月都給阿娘一筆銀子呢，假裝是開店的盈利，裝得可真像。
這樣就不怕他們不給他供應蠔油了。
可不是，要斷了蠔油的供應，那位廚子，還怎麽做得出跟陳家酒樓味道一模一樣的燒鴨跟叉燒呢？
“敢問，送老夫人您廚子的老爺，可是隨原來的範侍郎去了撫寧縣的彭東家？”陳念莞問，補充，“還開了一家陶然茶居的那位彭老爺？”
“怎麽，你認識？”老夫人跟尚書夫人都愣了。
“認識，去年兒的時候，彭東家送過一位廚子過來我開的陳家河粉店，說是要學我們店裏頭的燒鴨跟叉燒的做法，不過我當時不知曉，原來彭東家是打算將那位廚子送給老夫人的。”陳念莞笑眯眯地道。
陳念莞沒說彭東家蓄意欺瞞自己的事。
這等事，說出來不光彩，還會讓陳家酒樓跟彭家交惡，還不如賣個人情給彭家，日後斷了給彭東家的蠔油供應就是了。
“不可能，若是從你這處學的，為何那?????廚子說是自家祖傳秘技？”
“就是，這兩樣吃食，尋常人家可做不出來的。”
看老夫人跟尚書夫人半信半疑。
可不是，尋常人可做不出來啊，這話不是在誇她陳念莞嘛？
陳念莞笑眯眯道，“不偌，兩位請你們府上那位廚子來一趟，我們當麵對質一番？”
老夫人跟尚書夫人看陳念莞說得篤定，卻是萬不敢叫自家廚子當真來陳家酒樓的。
家裏頭二房那孽子確實隨著他姐夫去了撫寧縣不假，開了一家陶然茶居也對，陳東家既然都知曉這些事情，還當著眾人的麵承認孽子曾經送人跟她學廚，為的是送她做吃食，也是一片孝心。
若其實是廚子誇大自己的廚藝，如今息事寧人，外人還道是廚子膽大，老夫人受了欺誑蒙騙，但堅持叫人過來辯駁，無疑自取其辱。
於是彭老夫人跟尚書夫人不再糾纏這事，潦草用完膳後，匆匆離去，那打算看熱鬧的食客也一哄而散！
之後，陳念莞也沒見這事有後續。
倒是尚書夫人，舍不下陳家酒樓的諸多點心，還頻頻來幫襯，陳念莞識趣，也沒再問廚子的事！
當初她就覺得奇怪，彭東家一個官家公子，怎麽會有心思開店？也以為他不過是玩玩罷了，怎麽能猜到，是專門叫個廚子過來，學成後就送迴京城彭府呢？
雖然這事彭東家出發點是好的，但做法卻錯了，但想到阿娘還在每個月固定從茶居掌櫃的手裏收所謂的盈利錢銀，陳念莞心裏頗不是滋味，迴去跟張二郎一說。
張二郎笑笑。
“若是當初，彭東家說，是為了給家裏頭送個廚子才找你學的，你會答應嗎？”
陳念莞不確定地道：“這假設好沒道理，我也不知道那會兒他願意出多少銀兩來買我們陳家河粉店的做法啊，但如果隻有五十兩加盟費，我肯定不願意。”
“那加上他後來給嶽母的利潤分成呢？”
陳念莞想了想，撲哧一聲笑了。
這彭東家還真有意思，指不定那會兒他掏三百兩，或許自己當真願意將這種種吃食的做法教給他送來的廚子，如今他送阿娘的錢銀，怕也超過這個數了吧？
“那，這事，莞莞打算怎麽辦？”
“他欺瞞了我們，自然是要算一算帳的。”陳念莞道，“看在他每個月送來的錢銀份上，我就不跟他多計較了，但我還是得把這事告訴給阿娘！”
畢竟，結善總比結惡好！
至於蠔油斷不斷，讓阿娘視彭東家的態度看著辦。
不過經由這事，京城裏頭幾家的女眷，都知曉，前頭讓她們垂涎的彭府的廚子，原來也是陳東家教出來的，對陳東家愈發欽佩，而陳家酒樓借此也在京城人家的女眷中更擴大了威望。
而這日吃過陳家酒樓點心的允欣郡主跟溫寧，也完全被美味折服，也從此成為了陳家酒樓的常客。
至於她們無論進店還是離店，總是下意識抬頭瞥向那“陳家酒樓”的牌匾，是何用意，就不得而知了！
第139章
明日便是會試了。
為參加複試早就從書院就搬迴香桂街的曾四,還有從國子監迴到這邊的陳念蹇，跟張二郎都聚在了書房裏頭。
這些日子以來三個人基本上都呆在書房裏，足不出戶,窩在書房裏頭看書,不時對題切磋。
他們也是在今日，與天下其他學子們一般,收到了聖上下旨意確定的考官。
一般來說,主考官一名，副考官共三位，另還會有不下十八名的審考官,以及貢院考場負責現場監考的內、外簾官，監察官吏等等。
朝廷之所以這一日才宣布主持會試的各路考官,為的就是打這些個學子們措手不及。
平時府試,鄉試,不少學子都會揣摩考官心思,以此針對性準備溫書,但明兒下場會試,短短一日半日的時間裏，這些學子們如何去打聽考官的喜好偏愛？所以隻能憑真本事上了。
對於那些初次來京赴考,在京城裏毫無根基的讀書人來說是這樣，但對於在京城開了多年的書院來說,卻正是顯露自家書館底蘊的時候，利用人脈聲望，在聖旨公布之前，自然不敢有所動靜,但聖旨公布之後,都會召自家學子迴書院一趟,將提前獲得的信息授與書院裏赴考的弟子們。
那曾四已經迴過梅麓書院，聆聽過書院裏夫子的提點才迴來的。
陳念蹇更不用說了。
國子監自然是比任何書院都最清楚朝中有資格出任這次春闈考官的各位大人跟學士，早早地就給他們打探完摸過底。
今兒三人聚在書房，就是互通有無的。
隻是到最後，發現考官眾多，並且每個考官的喜惡並不相通，反而對於屆時如何作答，變得愈發躊躇起來。
“那考官大人們可不是吃素的，要這般刻意揣摩喜好，讓他們看出了我們是故意迎合，會不會弄巧成拙呢？”
張二郎最後問。
陳念蹇與曾四彼此看了一眼，默然，最後到底在考場上采用何種解題議題方法，還是自個兒才心中有數。
三位舉人老爺要在貢院裏連考九日。
與鄉試一樣，會試亦是連考三場，每場三天。
考的內容也類似，均為四書五經跟策論，但策論的比重會偏高一些。
給三位舉人老爺們準備考籃行囊的，自然是陳念莞了。
沒辦法，陳念蹇是自家堂哥，那陳峯是個混不吝，來京不過是想著吃吃喝喝，壓根兒靠不住，至於曾四，陳念莞可是答應曾老爺要看顧好人的。
反正準備一個考籃一份包袱，跟準備三個考籃三分包袱，也沒多大區別。
一路陪著夫君考過來的陳念莞早已經得心應手了。
筆墨紙硯，吃食糕點，氅衣被衾，三份都準備得滿滿當當的。
到了這個時候，陳念蹇跟曾四才知曉，在鄉試時候，那最後折磨他們心誌的椰香，竟然是張二郎帶過去的熱飲，登時嫉妒得眼珠子後紅了。
早知道，到陳娘子家買幾份好了，當初自己就不用那般煎熬了。
不過這次會試，自己也有同款熱飲可以衝泡，想必到時候受折磨的是其他舉人同科了，讓競爭對手減少一些也好啊！
這麽一想，曾四跟陳念蹇交換了一個神色，意味各自知曉，心照不宣。
鐵定每場都得多泡幾筒，端看有多少同科意誌不堅定，而後擊垮一個是一個！
然後叫陳念莞多給了幾包，陳念莞完全不知道他們的奸計，他們要，就給他們了，陳念蹇跟曾四接過後，默默揣到了考籃裏頭。
次日送三位舉人老爺進貢院，陳念莞用自家的馬車載著張二郎，曾四雇了一輛馬車，由小廝跟兩位護衛護著，陳念蹇父子也另外雇了馬車跟護衛，就一起去貢院了。
一進內城就寸步難行，再走一段路後，實在走不動了。
張二郎下了車，勸陳念莞這裏人多，不要往前頭去了，陳念莞看看卻是如此，點點頭，囑咐稻禾跟小佑護好夫君，自己跟四丫就轉頭去陳家酒樓了。
張二郎與陳念蹇，曾四一起朝貢院門口擠去，直到有官吏出來主持秩序的路段，那人潮才散了開來：前麵路段隻允應考舉人進去，送行之人隻能止步。
三人各自帶上考籃行囊，大步流星地進了貢院。
會試的流程亦是跟鄉試差不多，先由官衙點名，而後被叫到劃定的區域排隊，接著逐個搜身，最後領了號牌，才能入貢院龍門。
等所有通過的學子進入了貢院，大門一閉，三年一次的會試便算是正式開啟了帷幕。
京城裏最近的頭等大事也就是春闈了，不僅處處能聽見說會試的議論，便是到酒樓裏吃飯的京城人士，聊天兒起來，也會說一說會試，似乎不說，就不是個時髦的京城人了。
陳家酒樓一樓大堂，那喝著茶，說著春闈的郎君也不少。
不少人還在問施存祈：“施大掌櫃的，你這陳家酒樓怎麽不跟月滿樓一樣，開個賭盤，讓咱們賭一賭幾天後考中狀元的舉人是誰啊？”
“就是，這陳家酒樓啥啥都好，就是這一點不好。”
“施大掌櫃的，給咱們找個樂子嘛！”
施存祈連連擺手，“不好意思諸位，咱們陳家酒樓不興賭，若是各位要想給自己看好的舉子下注，可以移步月滿樓，禦風樓，或是吉祥居也行。”
其實按照往年辦酒樓的習慣，施存祈會在上元節之後，就在酒樓籌備下注押今屆狀元的賭局，畢竟這可是三年一次的盛事，許多酒樓都會開設賭局，一來不失為招來食客的法子，二來作為賭局東家也可以穩賺一筆錢銀。
可是今年的新東家陳娘子無論如何都不允在陳家酒樓做這等事，身為給大東家做事的大掌櫃的，自然以大東家的意思為準，賭局就沒設了。
“行啊，施大掌櫃的，你就不怕，咱們去了別的酒樓，不迴來了？”
“若你們去了別的酒?????樓不迴來了，那便是我們陳家酒樓沒本事留住諸位！”
若還是在月滿樓，施存祈怕還是會有四五分擔心，但在陳家酒樓，怕留不住客，實在杞人憂天。
陳家酒樓如今大部分主顧，可都是夫人跟姑娘們，留住了這部分姑奶奶們，還愁姑奶奶們家裏頭的郎君們不來幫襯陳家酒樓呢？
更何況陳家酒樓如今在京城站穩了腳跟，不光是吸引娘子們的點心跟糖水，還有包括九大簋在內的諸多菜式，離了陳家酒樓，別處都吃不到，為此吸引的郎君們也不少。
不然，這些嚷嚷著要去別的酒樓的食客，怎麽會就身在此地呢？
再說，喜歡到外頭酒樓用膳的主顧，今兒來這家打打牙祭，明天到另一家吃飯用菜，亦是很尋常的事，端看哪家酒樓廚子本事更大，留住的常客更多罷了。
所以施大掌櫃的，沒在怕的。
那主顧們正跟施存祈閑聊的時候，送夫君到貢院應考的陳念莞與四丫也過來了，見著店裏頭依然滿座的大堂，以及明顯適合了陳家酒樓運作模式的管事，跑堂等夥計，看著招唿主顧的施存祈滿意地笑了笑。
有得力的大掌櫃就是好啊！
這些經由施存祈篩選過的管事跟跑堂，都是對餐飲有經驗的，便是沒有經驗又被選上的，在開業前也培訓過，如今單單酒樓店麵的夥計，就有六十人之多。
這自然是為了給來酒樓的食客們最賓至如歸的優質服務了。
尤其是二樓跟三樓會堂裏來的夫人姑娘們，身份尊貴，行事自然比郎君主顧要嬌貴的，少了伺候的人還真不行。
陳念莞覺得有點兒慍怒。
打著要開店的旗號，感情是欺瞞自己騙取陳家河粉跟燒鴨以及叉燒製法的。
而後又好笑。
彭東家還叫陶然茶居的掌櫃，每個月都給阿娘一筆銀子呢，假裝是開店的盈利，裝得可真像。
這樣就不怕他們不給他供應蠔油了。
可不是，要斷了蠔油的供應，那位廚子，還怎麽做得出跟陳家酒樓味道一模一樣的燒鴨跟叉燒呢？
“敢問，送老夫人您廚子的老爺，可是隨原來的範侍郎去了撫寧縣的彭東家？”陳念莞問，補充，“還開了一家陶然茶居的那位彭老爺？”
“怎麽，你認識？”老夫人跟尚書夫人都愣了。
“認識，去年兒的時候，彭東家送過一位廚子過來我開的陳家河粉店，說是要學我們店裏頭的燒鴨跟叉燒的做法，不過我當時不知曉，原來彭東家是打算將那位廚子送給老夫人的。”陳念莞笑眯眯地道。
陳念莞沒說彭東家蓄意欺瞞自己的事。
這等事，說出來不光彩，還會讓陳家酒樓跟彭家交惡，還不如賣個人情給彭家，日後斷了給彭東家的蠔油供應就是了。
“不可能，若是從你這處學的，為何那?????廚子說是自家祖傳秘技？”
“就是，這兩樣吃食，尋常人家可做不出來的。”
看老夫人跟尚書夫人半信半疑。
可不是，尋常人可做不出來啊，這話不是在誇她陳念莞嘛？
陳念莞笑眯眯道，“不偌，兩位請你們府上那位廚子來一趟，我們當麵對質一番？”
老夫人跟尚書夫人看陳念莞說得篤定，卻是萬不敢叫自家廚子當真來陳家酒樓的。
家裏頭二房那孽子確實隨著他姐夫去了撫寧縣不假，開了一家陶然茶居也對，陳東家既然都知曉這些事情，還當著眾人的麵承認孽子曾經送人跟她學廚，為的是送她做吃食，也是一片孝心。
若其實是廚子誇大自己的廚藝，如今息事寧人，外人還道是廚子膽大，老夫人受了欺誑蒙騙，但堅持叫人過來辯駁，無疑自取其辱。
於是彭老夫人跟尚書夫人不再糾纏這事，潦草用完膳後，匆匆離去，那打算看熱鬧的食客也一哄而散！
之後，陳念莞也沒見這事有後續。
倒是尚書夫人，舍不下陳家酒樓的諸多點心，還頻頻來幫襯，陳念莞識趣，也沒再問廚子的事！
當初她就覺得奇怪，彭東家一個官家公子，怎麽會有心思開店？也以為他不過是玩玩罷了，怎麽能猜到，是專門叫個廚子過來，學成後就送迴京城彭府呢？
雖然這事彭東家出發點是好的，但做法卻錯了，但想到阿娘還在每個月固定從茶居掌櫃的手裏收所謂的盈利錢銀，陳念莞心裏頗不是滋味，迴去跟張二郎一說。
張二郎笑笑。
“若是當初，彭東家說，是為了給家裏頭送個廚子才找你學的，你會答應嗎？”
陳念莞不確定地道：“這假設好沒道理，我也不知道那會兒他願意出多少銀兩來買我們陳家河粉店的做法啊，但如果隻有五十兩加盟費，我肯定不願意。”
“那加上他後來給嶽母的利潤分成呢？”
陳念莞想了想，撲哧一聲笑了。
這彭東家還真有意思，指不定那會兒他掏三百兩，或許自己當真願意將這種種吃食的做法教給他送來的廚子，如今他送阿娘的錢銀，怕也超過這個數了吧？
“那，這事，莞莞打算怎麽辦？”
“他欺瞞了我們，自然是要算一算帳的。”陳念莞道，“看在他每個月送來的錢銀份上，我就不跟他多計較了，但我還是得把這事告訴給阿娘！”
畢竟，結善總比結惡好！
至於蠔油斷不斷，讓阿娘視彭東家的態度看著辦。
不過經由這事，京城裏頭幾家的女眷，都知曉，前頭讓她們垂涎的彭府的廚子，原來也是陳東家教出來的，對陳東家愈發欽佩，而陳家酒樓借此也在京城人家的女眷中更擴大了威望。
而這日吃過陳家酒樓點心的允欣郡主跟溫寧，也完全被美味折服，也從此成為了陳家酒樓的常客。
至於她們無論進店還是離店，總是下意識抬頭瞥向那“陳家酒樓”的牌匾，是何用意，就不得而知了！
第139章
明日便是會試了。
為參加複試早就從書院就搬迴香桂街的曾四,還有從國子監迴到這邊的陳念蹇，跟張二郎都聚在了書房裏頭。
這些日子以來三個人基本上都呆在書房裏，足不出戶,窩在書房裏頭看書,不時對題切磋。
他們也是在今日，與天下其他學子們一般,收到了聖上下旨意確定的考官。
一般來說,主考官一名，副考官共三位，另還會有不下十八名的審考官,以及貢院考場負責現場監考的內、外簾官，監察官吏等等。
朝廷之所以這一日才宣布主持會試的各路考官,為的就是打這些個學子們措手不及。
平時府試,鄉試,不少學子都會揣摩考官心思,以此針對性準備溫書,但明兒下場會試,短短一日半日的時間裏，這些學子們如何去打聽考官的喜好偏愛？所以隻能憑真本事上了。
對於那些初次來京赴考,在京城裏毫無根基的讀書人來說是這樣，但對於在京城開了多年的書院來說,卻正是顯露自家書館底蘊的時候，利用人脈聲望，在聖旨公布之前，自然不敢有所動靜,但聖旨公布之後,都會召自家學子迴書院一趟,將提前獲得的信息授與書院裏赴考的弟子們。
那曾四已經迴過梅麓書院，聆聽過書院裏夫子的提點才迴來的。
陳念蹇更不用說了。
國子監自然是比任何書院都最清楚朝中有資格出任這次春闈考官的各位大人跟學士，早早地就給他們打探完摸過底。
今兒三人聚在書房，就是互通有無的。
隻是到最後，發現考官眾多，並且每個考官的喜惡並不相通，反而對於屆時如何作答，變得愈發躊躇起來。
“那考官大人們可不是吃素的，要這般刻意揣摩喜好，讓他們看出了我們是故意迎合，會不會弄巧成拙呢？”
張二郎最後問。
陳念蹇與曾四彼此看了一眼，默然，最後到底在考場上采用何種解題議題方法，還是自個兒才心中有數。
三位舉人老爺要在貢院裏連考九日。
與鄉試一樣，會試亦是連考三場，每場三天。
考的內容也類似，均為四書五經跟策論，但策論的比重會偏高一些。
給三位舉人老爺們準備考籃行囊的，自然是陳念莞了。
沒辦法，陳念蹇是自家堂哥，那陳峯是個混不吝，來京不過是想著吃吃喝喝，壓根兒靠不住，至於曾四，陳念莞可是答應曾老爺要看顧好人的。
反正準備一個考籃一份包袱，跟準備三個考籃三分包袱，也沒多大區別。
一路陪著夫君考過來的陳念莞早已經得心應手了。
筆墨紙硯，吃食糕點，氅衣被衾，三份都準備得滿滿當當的。
到了這個時候，陳念蹇跟曾四才知曉，在鄉試時候，那最後折磨他們心誌的椰香，竟然是張二郎帶過去的熱飲，登時嫉妒得眼珠子後紅了。
早知道，到陳娘子家買幾份好了，當初自己就不用那般煎熬了。
不過這次會試，自己也有同款熱飲可以衝泡，想必到時候受折磨的是其他舉人同科了，讓競爭對手減少一些也好啊！
這麽一想，曾四跟陳念蹇交換了一個神色，意味各自知曉，心照不宣。
鐵定每場都得多泡幾筒，端看有多少同科意誌不堅定，而後擊垮一個是一個！
然後叫陳念莞多給了幾包，陳念莞完全不知道他們的奸計，他們要，就給他們了，陳念蹇跟曾四接過後，默默揣到了考籃裏頭。
次日送三位舉人老爺進貢院，陳念莞用自家的馬車載著張二郎，曾四雇了一輛馬車，由小廝跟兩位護衛護著，陳念蹇父子也另外雇了馬車跟護衛，就一起去貢院了。
一進內城就寸步難行，再走一段路後，實在走不動了。
張二郎下了車，勸陳念莞這裏人多，不要往前頭去了，陳念莞看看卻是如此，點點頭，囑咐稻禾跟小佑護好夫君，自己跟四丫就轉頭去陳家酒樓了。
張二郎與陳念蹇，曾四一起朝貢院門口擠去，直到有官吏出來主持秩序的路段，那人潮才散了開來：前麵路段隻允應考舉人進去，送行之人隻能止步。
三人各自帶上考籃行囊，大步流星地進了貢院。
會試的流程亦是跟鄉試差不多，先由官衙點名，而後被叫到劃定的區域排隊，接著逐個搜身，最後領了號牌，才能入貢院龍門。
等所有通過的學子進入了貢院，大門一閉，三年一次的會試便算是正式開啟了帷幕。
京城裏最近的頭等大事也就是春闈了，不僅處處能聽見說會試的議論，便是到酒樓裏吃飯的京城人士，聊天兒起來，也會說一說會試，似乎不說，就不是個時髦的京城人了。
陳家酒樓一樓大堂，那喝著茶，說著春闈的郎君也不少。
不少人還在問施存祈：“施大掌櫃的，你這陳家酒樓怎麽不跟月滿樓一樣，開個賭盤，讓咱們賭一賭幾天後考中狀元的舉人是誰啊？”
“就是，這陳家酒樓啥啥都好，就是這一點不好。”
“施大掌櫃的，給咱們找個樂子嘛！”
施存祈連連擺手，“不好意思諸位，咱們陳家酒樓不興賭，若是各位要想給自己看好的舉子下注，可以移步月滿樓，禦風樓，或是吉祥居也行。”
其實按照往年辦酒樓的習慣，施存祈會在上元節之後，就在酒樓籌備下注押今屆狀元的賭局，畢竟這可是三年一次的盛事，許多酒樓都會開設賭局，一來不失為招來食客的法子，二來作為賭局東家也可以穩賺一筆錢銀。
可是今年的新東家陳娘子無論如何都不允在陳家酒樓做這等事，身為給大東家做事的大掌櫃的，自然以大東家的意思為準，賭局就沒設了。
“行啊，施大掌櫃的，你就不怕，咱們去了別的酒樓，不迴來了？”
“若你們去了別的酒?????樓不迴來了，那便是我們陳家酒樓沒本事留住諸位！”
若還是在月滿樓，施存祈怕還是會有四五分擔心，但在陳家酒樓，怕留不住客，實在杞人憂天。
陳家酒樓如今大部分主顧，可都是夫人跟姑娘們，留住了這部分姑奶奶們，還愁姑奶奶們家裏頭的郎君們不來幫襯陳家酒樓呢？
更何況陳家酒樓如今在京城站穩了腳跟，不光是吸引娘子們的點心跟糖水，還有包括九大簋在內的諸多菜式，離了陳家酒樓，別處都吃不到，為此吸引的郎君們也不少。
不然，這些嚷嚷著要去別的酒樓的食客，怎麽會就身在此地呢？
再說，喜歡到外頭酒樓用膳的主顧，今兒來這家打打牙祭，明天到另一家吃飯用菜，亦是很尋常的事，端看哪家酒樓廚子本事更大，留住的常客更多罷了。
所以施大掌櫃的，沒在怕的。
那主顧們正跟施存祈閑聊的時候，送夫君到貢院應考的陳念莞與四丫也過來了，見著店裏頭依然滿座的大堂，以及明顯適合了陳家酒樓運作模式的管事，跑堂等夥計，看著招唿主顧的施存祈滿意地笑了笑。
有得力的大掌櫃就是好啊！
這些經由施存祈篩選過的管事跟跑堂，都是對餐飲有經驗的，便是沒有經驗又被選上的，在開業前也培訓過，如今單單酒樓店麵的夥計，就有六十人之多。
這自然是為了給來酒樓的食客們最賓至如歸的優質服務了。
尤其是二樓跟三樓會堂裏來的夫人姑娘們，身份尊貴，行事自然比郎君主顧要嬌貴的，少了伺候的人還真不行。