“有查清楚這陳娘子的來曆嗎？”
當初跟陳娘子簽契的事，是施存祈牽頭的，他就派了個自己人大掌櫃去，隻知道是個鄉下地方的哪家農戶。
嗯，京城以外，對施大爺來說，哪哪都是鄉下地方。
“查過了，當初我跟二爺去那撫寧縣，就特意查過，陳娘子是當地陳家三房的四姑娘，父親是位秀才，死後三房就分家獨立門戶，她們一家三口婦孺，都不遭陳家待見，不過這陳四是個能幹的，當時在撫寧縣也是擺了一個攤子。”大掌櫃根據當時調查的情報道，“不過僅僅一年，這陳娘子光靠出攤賣河粉，萬萬攢不到能盤下春風裏那酒樓的大筆錢銀。我看啊，估計陳娘子也就是新酒樓的廚子！”
“婦人家家的，做酒樓廚子？”施大爺冷嗤。
大周朝民風開明，並不特別拘於男女大防，但婦人從商還是少見，至於一家酒樓光靠女主廚撐起來的，更是稀罕了。
“可不能小看了這陳娘子，據說，她這次會進京，還是陪著她那舉子夫君，來考來年春闈的，日後的造化，不好說。”
“京城裏頭舉子多去了，也不見得誰人都有大造化。便是他中了進士，又如何？”施大爺依舊冷嗤，“便是狀元也得先進翰林院熬個兩三年，區區進士，想做官還得謀呐，像他這等還指望娘子擺攤做河粉的舉人，有足夠的錢銀去謀嗎？屆時還是打哪兒來迴哪兒去，在哪兒鳥不生蛋的地方做個小官，還以為真能那麽容易做京官呐！”
大掌櫃不說話。
施大爺想想不對，“既然陳娘子沒錢銀，那二房也沒這個財力啊，怎麽就能做新酒樓了？”
“東家，咱派去的人，還見著有位公子在酒樓出沒。”
“哪家的？”
“滄家。”
“滄家？做布行的那家皇商？”
大掌櫃點點頭。
施大爺一臉恍然：“既是滄家，能盤下春風裏，倒是也說得過去，不過，他們不是一向做布行的麽？怎麽做起酒樓來了？”
“怕是，見著二爺是做過酒樓營生的，又有陳娘子的廚藝，想冒個險，賭個運氣？”
“嘖！”施大爺撫了撫下巴。
“那施存祈最近都在招攬人手？還做了什麽？”
大掌櫃於是又派人去盯了盯梢，很快知道了施存祈亦在跟農戶接洽的事兒。
“二爺找過的農戶，都記在這兒了。”
施大爺翻了翻名單，“這上頭，是不是有給月滿樓供貨的？”
“大部分是。”
“那好，那你算算這些農戶至多能供多少貨，給他們說，我們月滿樓將他們來年的貨全要了。要是他們有異議，就把價格給抬高一些。”這樣他們哪來還有多餘的貨供給施存祈呢？
“以後施存祈有什麽動靜，都給我盯緊一些，有什麽不對勁的地方，都給我稟告上來。”施大爺冷嗤，是被逐出月滿樓不甘心，想另立門戶，搶月滿樓的主顧麽？
他倒要看看，滄家這個酒樓開不開得成。
“還有，他不是正在招夥計麽？派兩個人混進去，看看那酒樓到底是什麽名堂。”
京城裏已經有這麽多的酒樓，新酒樓便是開成了，想分一杯羹，也不是容易的事。
別說他月滿樓，便是禦風樓跟吉祥居，都會提防著呐！
施大爺把自家二弟在籌備酒樓的事兒，偷偷叫人在禦風樓跟吉祥居散布開來。
禦風樓東家冷笑：“施二爺開酒樓想擠垮誰，明眼人一瞧就能瞧出來了！再說，施二爺曉得的路數，跟我們家的不一樣，要著急，得月滿樓著急才是。”
吉祥居的東家大度地擺擺手，“那施二爺的新酒樓在內城咧，我?????們家酒樓在外城，他要開起來了，他在內城招待的是內城食客咧，我們吉祥居將外城的食客全招唿起來就得咧！”
於是，在陳家酒樓開起來之前，除了月滿樓，其他酒樓都沒啥反應。
陳家酒樓的改建工程，依然在安靜進行。
第121章
施存祈今日也在繼續洽談農戶。
漸漸地他就發現了不對勁。
原本談得好好的農戶,忽然紛紛跟他說怕是貨源不足，不適合跟他合作了，如果隻是一家兩家,那並不奇怪,但如果家家如此，那其中的貓膩顯而易見。
施存祈稍微一打聽,就知道是月滿樓提高了來年的訂貨量,又恰好是農戶的可以供應的最大數量，他馬上明白過來，這是自家大哥在給自己使絆子呢！
施存祈很氣悶,但沒辦法怪責這些農戶。
畢竟，月滿樓是他們一貫的合作酒樓,其中有不少當初還是他給牽線的。
何況他如今籌備新酒樓,開業後具體的訂貨量如何還不敢保證,這些農戶也不敢隨便得罪月滿樓,覺得與其冒險,還不如跟月滿樓繼續維持合作。
施存祈沒辦法,隻好另外找食材供應鏈。
柳風不到大佛寺跑腿的時候，是跟在施存祈身邊跑進跑出的,這會兒見著這景象，自然明白這些日子以來的奔波勞累泡湯啦,迴香桂街就跟陳念莞提了一嘴。
於是陳念莞也知道這事了，她就去找施存祈。
“除了跟月滿樓合作的那些農戶，京城外頭還有很多其他耕種的農莊吧？沒辦法從其他農戶手裏訂貨嗎？”
施存祈搖搖頭。
無論在內城外城的酒樓，都會優選在京城附近的農戶訂購進貨,一來穩定貨源,二來減少運輸成本。
是以農戶田地裏出來的作物,都是早早被酒樓預定下來的。
京城裏的酒樓那麽多，農戶也那麽多，大部分酒樓一跟農戶合作簽契，那農戶耕值出來的成果大部分都會供去酒樓，其他人再拿貨，也就是零頭了。
“那，京郊外頭沒有，不能去更遠一些的村落訂貨嗎？”
聽說雞舍鴨舍的供貨也是有限的，並且目前談著的合作還黃了，陳念莞也不免有些著急，她那酒樓，這兩樣食材的消耗也挺大的。
“平時當然可以，就是用費時辰，遠的村落人家不願意送貨進京，隻能自己去取貨，這暫且不說，弊端也是顯而易見的。”施存祈搖頭。
首先便是，到村落裏收購，一個村子裏也未必能找全酒樓要的食材，那采購的車輛就得跑幾個地兒；食材要新鮮，一般都是當日送的，就在京城郊外的農戶可以做到每日親自送食材上門，但要他們這麽跑幾個地兒再迴京城，耗費的時間多，自然會影響酒樓正常營業。
二來便是，“遇上天氣不好的時候，就更不好辦了。”
像如今進入冬季，遇上下雪，路不好走，那也會耽擱送貨，甚至雪下得大一些，封山封路，那距離京城遠的村落，根本無人出入，何談進村采購？
還有暴風天或是風沙天氣，都不適宜走太遠的路出來采買。
“氣候這事咱不能控製，先不說，要不……”陳念莞想，如今入冬也沒啥好種的，老百姓如今也吃不上新鮮果蔬，重要的還是來年開春後能有新鮮食材可用。
“能在京城外頭買個農莊嗎？”
陳念莞想得簡單，隻要在京城郊外買個農莊，那不就有現成的供貨源了。
“不行，京城外頭的農莊一般都是勳貴人家的，那田地輕易也不會出賣，尋常人家便是有錢銀，高價也買不到。”
“要不，我們專門找個離京城近一些的村子，買一些田地，雇佃農自己種？”就跟柳大舅幫忙自家種薑一樣，自產自銷嘛！
那樣的話，全部食材都直接到這個村子裏采買，其餘缺的，再在京城裏頭的集市上補全。
施存祈想了想，忽而想起了自己分家時，多的那一百畝地。
那一百畝雖然不是靠京城近，但也不算太遠，至少比最近的村落要近一些，迴京城得要一個半時辰的路程。
要不，利用起來？
施存祈將這個念頭跟陳念莞一說，陳念莞直點頭，“那你得早早找會農活的老手，看看你那百畝地適合種什麽不適合種什麽，轉頭我再把酒樓常需的幾種菜寫給你，讓他能不能種，盡早規劃才好！”
施存祈應承下來。
而後陳念莞想到，既然施存祈都有百畝良田，那滄家是皇商，更財大氣粗，能在京城裏頭都買得起幾處宅子，想必農莊良田是少不了的，於是去問滄莫南。
果然，滄家在京郊也有一個農莊，莊子裏有上百畝良田，就是農莊比較遠，得驅車兩個時辰才能抵達。
平時因為隻供應滄家，餘下的出息都會直接售賣出去，或者被滄老爺當人情送出去。
所以陳念莞就打算直接訂下滄家這莊子裏的其他出息了。
滄老爺聽乖孫一轉告，很大方的應允了。
如此一來，那貨源定了，兩位合夥人算是意外又增多了一項收入。
在親自跑兩家農田視察的時候，陳念莞瞧見施存祈家的屬田旁邊是個不到二十戶人家的小村子，村子外頭居然有個破舊的鴨棚，於是就進村裏頭找人問那鴨棚的主人，才知道是村子裏一戶叫茅叔。
茅叔見陳念莞是來問鴨畜的事，直言說養得不多，都是送到附近大村落的集市去賣的。
等陳念莞了解茅叔已經養了四五年的鴨子，並且能夠靠養鴨維持溫飽後，跟施存祈商量了一下，就準備雇用茅叔養鴨子。
畢竟，酒店裏頭泥瓦匠都開始砌燜窯了，鴨肉是必不可少的。
茅叔聽得京城裏的公子郎君找自己養鴨，登時激動了。
他不會種地，也沒有別的技藝，早年在鴨舍幹過活計，慢慢學著就記下了養鴨的一些技巧，到年紀大了，才迴到這村子裏頭自己養鴨子勉強糊口的。
如今聽有人要雇自己伺養鴨子，自然是願意的。
而陳念莞見著這村落靠近施存祈的屬田，除了養鴨，卻是有了新打算。
“這附近地農田貴不貴，能不能出售？”
“陳東家你打算在這兒買田？”
“你家百畝良田都在這附近，不打算蓋個農莊嗎？”
施存祈明白陳念莞的意思。
她要在茅叔這村子養鴨子，定是要建鴨舍的，並且是大規模伺養那一種。
“明年開春你定是要雇很多佃農幹活的，要在這有個農莊，至少可以提供就近食宿吧？”陳念莞也是考慮到，屆時反正是要跑這邊來采買的，如今鴨舍也定在這村子，要是田地不貴，她倒是可以考慮在這村子附近買些田地。
到底，柳氏一有錢銀在手就想買地的習慣傳染給了她。
要她在村子裏有地，雇人種點什麽也方便，或者建一間房子，過來這裏的時候有地落腳也好啊。
而且這村子水源豐富，附近又有青山圍繞，想必開春後的田園風光也很美麗。
村子就叫萍兒村，其實一開始是流亡在這處的幾個外地佃農臨時暫居的地兒，也是因為見附近有不少溪水，伴山依水的，住久了就成為了一個小村落。
那最初的幾戶佃農後代就在這兒紮根了，平時除了種點田地，另外就是像茅叔這樣，再學點旁的技巧傍身，到農忙時，自家屋子也給施家雇來的佃農提供食宿賺點小錢。
聽說陳念莞要買地，萍兒村的村長就出來跟他們見麵了。
而後陳念莞就知曉了，附近農田不多，有的基本上都有主，她要買，得現開，離萍兒村最近的山腳下一大片荒地，都能買。
就看陳念莞要不要買下來找人開荒。
陳念莞問過價格，因為是荒地，一兩銀子一畝，但是萍兒村的村長是沒有權利給她辦地契的，得尋到附近那個大村白樺村，找白裏正給去縣府辦。
當初跟陳娘子簽契的事，是施存祈牽頭的，他就派了個自己人大掌櫃去，隻知道是個鄉下地方的哪家農戶。
嗯，京城以外，對施大爺來說，哪哪都是鄉下地方。
“查過了，當初我跟二爺去那撫寧縣，就特意查過，陳娘子是當地陳家三房的四姑娘，父親是位秀才，死後三房就分家獨立門戶，她們一家三口婦孺，都不遭陳家待見，不過這陳四是個能幹的，當時在撫寧縣也是擺了一個攤子。”大掌櫃根據當時調查的情報道，“不過僅僅一年，這陳娘子光靠出攤賣河粉，萬萬攢不到能盤下春風裏那酒樓的大筆錢銀。我看啊，估計陳娘子也就是新酒樓的廚子！”
“婦人家家的，做酒樓廚子？”施大爺冷嗤。
大周朝民風開明，並不特別拘於男女大防，但婦人從商還是少見，至於一家酒樓光靠女主廚撐起來的，更是稀罕了。
“可不能小看了這陳娘子，據說，她這次會進京，還是陪著她那舉子夫君，來考來年春闈的，日後的造化，不好說。”
“京城裏頭舉子多去了，也不見得誰人都有大造化。便是他中了進士，又如何？”施大爺依舊冷嗤，“便是狀元也得先進翰林院熬個兩三年，區區進士，想做官還得謀呐，像他這等還指望娘子擺攤做河粉的舉人，有足夠的錢銀去謀嗎？屆時還是打哪兒來迴哪兒去，在哪兒鳥不生蛋的地方做個小官，還以為真能那麽容易做京官呐！”
大掌櫃不說話。
施大爺想想不對，“既然陳娘子沒錢銀，那二房也沒這個財力啊，怎麽就能做新酒樓了？”
“東家，咱派去的人，還見著有位公子在酒樓出沒。”
“哪家的？”
“滄家。”
“滄家？做布行的那家皇商？”
大掌櫃點點頭。
施大爺一臉恍然：“既是滄家，能盤下春風裏，倒是也說得過去，不過，他們不是一向做布行的麽？怎麽做起酒樓來了？”
“怕是，見著二爺是做過酒樓營生的，又有陳娘子的廚藝，想冒個險，賭個運氣？”
“嘖！”施大爺撫了撫下巴。
“那施存祈最近都在招攬人手？還做了什麽？”
大掌櫃於是又派人去盯了盯梢，很快知道了施存祈亦在跟農戶接洽的事兒。
“二爺找過的農戶，都記在這兒了。”
施大爺翻了翻名單，“這上頭，是不是有給月滿樓供貨的？”
“大部分是。”
“那好，那你算算這些農戶至多能供多少貨，給他們說，我們月滿樓將他們來年的貨全要了。要是他們有異議，就把價格給抬高一些。”這樣他們哪來還有多餘的貨供給施存祈呢？
“以後施存祈有什麽動靜，都給我盯緊一些，有什麽不對勁的地方，都給我稟告上來。”施大爺冷嗤，是被逐出月滿樓不甘心，想另立門戶，搶月滿樓的主顧麽？
他倒要看看，滄家這個酒樓開不開得成。
“還有，他不是正在招夥計麽？派兩個人混進去，看看那酒樓到底是什麽名堂。”
京城裏已經有這麽多的酒樓，新酒樓便是開成了，想分一杯羹，也不是容易的事。
別說他月滿樓，便是禦風樓跟吉祥居，都會提防著呐！
施大爺把自家二弟在籌備酒樓的事兒，偷偷叫人在禦風樓跟吉祥居散布開來。
禦風樓東家冷笑：“施二爺開酒樓想擠垮誰，明眼人一瞧就能瞧出來了！再說，施二爺曉得的路數，跟我們家的不一樣，要著急，得月滿樓著急才是。”
吉祥居的東家大度地擺擺手，“那施二爺的新酒樓在內城咧，我?????們家酒樓在外城，他要開起來了，他在內城招待的是內城食客咧，我們吉祥居將外城的食客全招唿起來就得咧！”
於是，在陳家酒樓開起來之前，除了月滿樓，其他酒樓都沒啥反應。
陳家酒樓的改建工程，依然在安靜進行。
第121章
施存祈今日也在繼續洽談農戶。
漸漸地他就發現了不對勁。
原本談得好好的農戶,忽然紛紛跟他說怕是貨源不足，不適合跟他合作了，如果隻是一家兩家,那並不奇怪,但如果家家如此，那其中的貓膩顯而易見。
施存祈稍微一打聽,就知道是月滿樓提高了來年的訂貨量,又恰好是農戶的可以供應的最大數量，他馬上明白過來，這是自家大哥在給自己使絆子呢！
施存祈很氣悶,但沒辦法怪責這些農戶。
畢竟，月滿樓是他們一貫的合作酒樓,其中有不少當初還是他給牽線的。
何況他如今籌備新酒樓,開業後具體的訂貨量如何還不敢保證,這些農戶也不敢隨便得罪月滿樓,覺得與其冒險,還不如跟月滿樓繼續維持合作。
施存祈沒辦法,隻好另外找食材供應鏈。
柳風不到大佛寺跑腿的時候，是跟在施存祈身邊跑進跑出的,這會兒見著這景象，自然明白這些日子以來的奔波勞累泡湯啦,迴香桂街就跟陳念莞提了一嘴。
於是陳念莞也知道這事了，她就去找施存祈。
“除了跟月滿樓合作的那些農戶，京城外頭還有很多其他耕種的農莊吧？沒辦法從其他農戶手裏訂貨嗎？”
施存祈搖搖頭。
無論在內城外城的酒樓，都會優選在京城附近的農戶訂購進貨,一來穩定貨源,二來減少運輸成本。
是以農戶田地裏出來的作物,都是早早被酒樓預定下來的。
京城裏的酒樓那麽多，農戶也那麽多，大部分酒樓一跟農戶合作簽契，那農戶耕值出來的成果大部分都會供去酒樓，其他人再拿貨，也就是零頭了。
“那，京郊外頭沒有，不能去更遠一些的村落訂貨嗎？”
聽說雞舍鴨舍的供貨也是有限的，並且目前談著的合作還黃了，陳念莞也不免有些著急，她那酒樓，這兩樣食材的消耗也挺大的。
“平時當然可以，就是用費時辰，遠的村落人家不願意送貨進京，隻能自己去取貨，這暫且不說，弊端也是顯而易見的。”施存祈搖頭。
首先便是，到村落裏收購，一個村子裏也未必能找全酒樓要的食材，那采購的車輛就得跑幾個地兒；食材要新鮮，一般都是當日送的，就在京城郊外的農戶可以做到每日親自送食材上門，但要他們這麽跑幾個地兒再迴京城，耗費的時間多，自然會影響酒樓正常營業。
二來便是，“遇上天氣不好的時候，就更不好辦了。”
像如今進入冬季，遇上下雪，路不好走，那也會耽擱送貨，甚至雪下得大一些，封山封路，那距離京城遠的村落，根本無人出入，何談進村采購？
還有暴風天或是風沙天氣，都不適宜走太遠的路出來采買。
“氣候這事咱不能控製，先不說，要不……”陳念莞想，如今入冬也沒啥好種的，老百姓如今也吃不上新鮮果蔬，重要的還是來年開春後能有新鮮食材可用。
“能在京城外頭買個農莊嗎？”
陳念莞想得簡單，隻要在京城郊外買個農莊，那不就有現成的供貨源了。
“不行，京城外頭的農莊一般都是勳貴人家的，那田地輕易也不會出賣，尋常人家便是有錢銀，高價也買不到。”
“要不，我們專門找個離京城近一些的村子，買一些田地，雇佃農自己種？”就跟柳大舅幫忙自家種薑一樣，自產自銷嘛！
那樣的話，全部食材都直接到這個村子裏采買，其餘缺的，再在京城裏頭的集市上補全。
施存祈想了想，忽而想起了自己分家時，多的那一百畝地。
那一百畝雖然不是靠京城近，但也不算太遠，至少比最近的村落要近一些，迴京城得要一個半時辰的路程。
要不，利用起來？
施存祈將這個念頭跟陳念莞一說，陳念莞直點頭，“那你得早早找會農活的老手，看看你那百畝地適合種什麽不適合種什麽，轉頭我再把酒樓常需的幾種菜寫給你，讓他能不能種，盡早規劃才好！”
施存祈應承下來。
而後陳念莞想到，既然施存祈都有百畝良田，那滄家是皇商，更財大氣粗，能在京城裏頭都買得起幾處宅子，想必農莊良田是少不了的，於是去問滄莫南。
果然，滄家在京郊也有一個農莊，莊子裏有上百畝良田，就是農莊比較遠，得驅車兩個時辰才能抵達。
平時因為隻供應滄家，餘下的出息都會直接售賣出去，或者被滄老爺當人情送出去。
所以陳念莞就打算直接訂下滄家這莊子裏的其他出息了。
滄老爺聽乖孫一轉告，很大方的應允了。
如此一來，那貨源定了，兩位合夥人算是意外又增多了一項收入。
在親自跑兩家農田視察的時候，陳念莞瞧見施存祈家的屬田旁邊是個不到二十戶人家的小村子，村子外頭居然有個破舊的鴨棚，於是就進村裏頭找人問那鴨棚的主人，才知道是村子裏一戶叫茅叔。
茅叔見陳念莞是來問鴨畜的事，直言說養得不多，都是送到附近大村落的集市去賣的。
等陳念莞了解茅叔已經養了四五年的鴨子，並且能夠靠養鴨維持溫飽後，跟施存祈商量了一下，就準備雇用茅叔養鴨子。
畢竟，酒店裏頭泥瓦匠都開始砌燜窯了，鴨肉是必不可少的。
茅叔聽得京城裏的公子郎君找自己養鴨，登時激動了。
他不會種地，也沒有別的技藝，早年在鴨舍幹過活計，慢慢學著就記下了養鴨的一些技巧，到年紀大了，才迴到這村子裏頭自己養鴨子勉強糊口的。
如今聽有人要雇自己伺養鴨子，自然是願意的。
而陳念莞見著這村落靠近施存祈的屬田，除了養鴨，卻是有了新打算。
“這附近地農田貴不貴，能不能出售？”
“陳東家你打算在這兒買田？”
“你家百畝良田都在這附近，不打算蓋個農莊嗎？”
施存祈明白陳念莞的意思。
她要在茅叔這村子養鴨子，定是要建鴨舍的，並且是大規模伺養那一種。
“明年開春你定是要雇很多佃農幹活的，要在這有個農莊，至少可以提供就近食宿吧？”陳念莞也是考慮到，屆時反正是要跑這邊來采買的，如今鴨舍也定在這村子，要是田地不貴，她倒是可以考慮在這村子附近買些田地。
到底，柳氏一有錢銀在手就想買地的習慣傳染給了她。
要她在村子裏有地，雇人種點什麽也方便，或者建一間房子，過來這裏的時候有地落腳也好啊。
而且這村子水源豐富，附近又有青山圍繞，想必開春後的田園風光也很美麗。
村子就叫萍兒村，其實一開始是流亡在這處的幾個外地佃農臨時暫居的地兒，也是因為見附近有不少溪水，伴山依水的，住久了就成為了一個小村落。
那最初的幾戶佃農後代就在這兒紮根了，平時除了種點田地，另外就是像茅叔這樣，再學點旁的技巧傍身，到農忙時，自家屋子也給施家雇來的佃農提供食宿賺點小錢。
聽說陳念莞要買地，萍兒村的村長就出來跟他們見麵了。
而後陳念莞就知曉了，附近農田不多，有的基本上都有主，她要買，得現開，離萍兒村最近的山腳下一大片荒地，都能買。
就看陳念莞要不要買下來找人開荒。
陳念莞問過價格，因為是荒地，一兩銀子一畝，但是萍兒村的村長是沒有權利給她辦地契的，得尋到附近那個大村白樺村，找白裏正給去縣府辦。