給西店要送的一批醬肉幹，有了。
還有，嗯哼，李老爺派人分次送過來的硝石，五十斤都到手了，厲害。
……
至於要帶到府城去的人，自己，小佑，四丫，兩大猛獸，阿娘那頭有，萱萱，柳葉跟小玉，還要帶上兩個護衛。
這麽看，隻有一輛驢車怕是不夠。
那就租一輛馬車吧！
這麽決定後，陳念莞笑嘻嘻地去找柳氏，結果柳氏伸手將一壇子紅紅的塊狀物遞到她跟前：“我們去府城了，那這個咋辦？不是也打算拿來賺銀子的？”
陳念莞定睛看了一眼，啊，是南乳啊！
自從那一次做粽子發現缺了這一味醬料，陳念莞就買了幾塊豆腐迴來，到藥鋪裏買了紅曲，哦，這個時候叫丹曲，與料酒，白糖等配料混合醃著，放到低溫的小倉房裏嚐試著發酵。
那之後又去柳家村解決蠔油的事，迴府城之前，看過做的第一批，失敗了，於是臨離開時又做了幾罐，如今差點把這事給忘在後頭了。
南乳也是腐乳的一種，隻是做法不同而已，從專業角度說，腐乳屬於白方，南乳屬於紅方。
尋常的腐乳是白色的，隨時可以拿來下飯拌麵；而南乳因為用了丹曲，所以呈現紅色，一般用來做菜肴小吃的配料，不能直接吃。
腐乳是在豆腐胚形成後，放在低溫下，等其發黴，讓其長滿菌絲後，再裝壇放鹽巴醃製，南乳則是除了鹽，還加了其他包括紅曲在內的幾種配料。
腐乳的味道隻有鹹味兒，而南乳味道比腐乳豐富，鹹中帶甜，而且香氣更濃。
陳念莞看著裏麵發紅的一塊塊南乳，看模樣似乎發酵成功了，就不知道味道如何？找了一雙筷箸嚐了嚐，杏眼彎了彎，奈斯，居然成功了。
然後甜甜地跟柳氏說：“阿娘，今兒我用這個南乳做道好吃的。”
陳念莞一下廚，萱萱跟柳葉就知道有好吃的啦，所以都跑到夥房裏來，搶著給她打下手。
在小倉房裏冷藏的肉類裏頭，找幾塊裏脊肉，稍微解凍後，放到砧板上，用刀切成薄片，
把萱萱跟柳葉幫忙擇好並清洗過的小蔥，切成小粒，將蒜瓣剁成蓉，而後跟鹽，蠔油，還有一些花椒碎末，攪拌起來，
取出適量的幾塊南乳，用勺子碾碎碾爛，倒一些裏頭的液汁，與之前做好的配料拌勻後，澆到切好的肉片上，同樣拌勻醃製起來，
接著便是準備玉米粉，敲一個雞蛋，並倒一勺豆油，加適量的清水攪拌成糊糊狀態，而後倒進醃製好的肉片身上，讓肉片均勻沾染上了麵糊，
前期工作準備好後，便起鍋，放油燒熱後，將裹好麵糊的肉片一片片放進油鍋裏，等炸得金紅金紅的，小酥肉就做好了。
這道小酥肉可是金紅金紅的喲，色澤如此出眾，自然是因為放了南乳呈現紅色的緣故啦！
這道小吃外麵酥脆，裏麵的肉卻鮮香可口，上一世的時候，陳念莞就經常在家做這道小吃，完全可以代替x拱門的炸雞塊跟雞米花喲！
分了一些給四丫跟蓮姨等人，留一碗給張二郎，陳念莞就端著滿滿的一大碗小酥肉，走到隔壁張家的涼亭子裏，提上一壺冰鎮酸梅湯，一邊吃酥肉，一邊喝涼飲，那感覺，簡直享受！
跟柳氏萱萱還有柳葉一起吃著小酥肉，陳念莞心裏頭已經閃過了無數可以用南乳做的道道佳肴：南乳蔥燒魚，南乳燉豬蹄，南乳羅漢齋，南乳脆燒雞……
呲溜呲溜！
聽，是誰肚子裏的饞蟲在叫？
於是陳念莞決定把這壇子南乳也帶到府城去。
*
次日，一輛馬車，跟一輛驢車從燕來巷陳家出發，直接奔往府城。
前頭的馬車裏是柳氏，萱萱，柳葉跟小玉，兩個護衛跟著，陳念莞則坐在後麵的驢車轅木上，趕車的是小佑，坐她旁邊的是四丫，驢車兩邊則是柳虎跟柳豹。
沒辦法，驢車上都是重要物資，她不親自護著不放心。
四丫第一次上崗，顯得很激動。
她來撫寧縣之前，堂哥們就跟她說了，人家陳東家不嫌棄她年紀小，也不嫌棄她飯量大，願意給她一個機會做護衛，她隻要好好跟著陳東家，飯管飽，睡得好。
所以四丫一直想要找個機會表現表現，展示自己的能耐。
可惜一路上，水靜河飛，啥子動靜都沒有，她在鏢局的時候，從其他鏢客口中聽說的，途中遇著劫匪啦，惡人啦等等，而後鏢隊英勇殺敵的兇險，是沒一點子出現的痕跡。
路程過半，四丫很失望。
“東家，咱怎麽沒碰上劫道的啊？難道你們這頭都沒山賊的嗎？”
陳念莞嘴角抽抽。
拜托，她雇用護衛自然是為了以防萬一，誰希望隨便出個門，都會遇著山賊劫匪呢？沒出現這些糟心的事就是個好的，四丫怎麽還盼著出現呢？
四丫也很委屈。
她就是想大展身手才來的啊，還以為陳東家身處險境，時時都會遇著危機，她終於能有用武之地了，結果，就這？
當時四丫就不想幹了，這跟給人家做奴婢有啥不同？
四丫認同你是東家，是乖巧聽話不惹事，但不認同就“你是誰啊”的態度，脾氣倔的八頭牛也拉不迴。
“當然不同了。”陳念莞明白四丫的心思後，耐心跟她解釋，末了，看四丫頗有點油鹽不進的模樣，也頭疼。
“這樣吧，你來都來了，就這麽迴你老家縣城，我也不放心，我捎個信，給你家堂哥寄去，等他們親自或派人來接你了，你再迴去，行嗎？”
四丫還在猶豫，陳念莞怕她像來撫寧縣一般，在路途上就丟下竇氏伯叔跟小哥自己走了，萬一出事她可擔當不起。
“我聽你堂哥們說，你家是因為窮，你又吃得多，所以才年紀小小就送你到鏢局裏去的，如今你家裏頭也缺銀子，對吧？”陳念莞隻能利誘。
四丫可是家裏頭第四個孩子，今年才十二歲，前頭不說多的兄弟姐妹，聽說家裏頭還有幾個更小的娃嗷嗷待哺。
當初竇氏兄弟改頭換麵做河粉營生、不呆鏢局的最初，四丫爹娘怕他們初次做營生不牢靠，硬是讓小小年紀的四丫一個人獨自留在鏢局，就為了那一月一百文的月奉。
“你給我做護衛都還沒賺著銀子了，就這麽空手迴去，那不是白跑一趟嗎？”
“那你說，我要怎麽辦？”
“你好歹呆上一個月，也沒別的事，就專門跟在我身邊，我去哪兒你去哪兒，我有危險你就出手，沒事好好呆著，我給你五兩銀子，等一個月後……”
“五兩銀子？”四丫的腔調都變了。
乖乖，做這陳東家的護衛一個月能賺五兩銀子？
四丫眼睛灼灼發亮，盯得陳念莞快要燒起來。
她呆鏢局裏幹活一個月才多少？一百文而已呐，這陳東家那麽闊氣，一出手就是五兩銀子？
她，她長這麽大，一兩銀子也沒摸過呢！
難怪堂哥他們要跟著陳東家做生意。
“我，我，我，我跟你一個月。”四丫馬上改口了，拍拍胸口，“陳東家你要有什麽吩咐，盡管跟我說。”
“行。”陳念莞鬆了口氣，總算能把人暫且?????留下了。
四丫忽然就高興起來，也不埋怨了，靜靜坐在陳念莞一旁，一雙小腿晃啊晃的。
趕車的小佑迴頭瞥了四丫一眼，而後又瞟著陳念莞，眼神幽怨。
陳念莞對上他的視線，做過打工人的她馬上明白了什麽。
啊，這四丫跟小佑都是護衛，都拿一樣的銀子呐！
可一個肯幹，一個任勞任怨。
一個新來的，一個是前輩，居然月俸一樣？
陳念莞仿佛聽到打工人前輩的怨念，訕笑著用口型跟小佑說：迴去給你加銀子。
小佑似乎聽明白了，微微頷首，然後轉過身去，繼續趕驢。
很快，他們就到達府城門口，然後進了府城。
像第一次陳念莞來府城，發出鄉巴佬一般的“嘩”，那萱萱跟柳葉還有四丫都跟曾經的她一樣，看著亭台樓閣，齊齊瞪著眼睛發出了“嘩”！
“姐姐，這裏，好大的。”萱萱跟柳葉都是第一次來府城，興奮得笑臉漲紅。
“嗯哼嗯哼，等住下來了，咱們就叫柳風哥哥帶你們到城裏到處逛逛，好不好啊？”陳念莞展現自己見過世麵的從容不迫，這麽跟小丫頭們道。
萱萱跟柳葉，還有四丫都連連點頭。
四丫雖說是向往鏢客生涯，卻從來沒走過鏢，也沒到過像府城這般繁華的地兒，一時也迷了眼。
一下來了這麽多人，住是一個問題。
幸好，陳念莞平時就在收拾五柳巷的正房，那何木匠跟王德也是先改建了後院的，那商鋪後院其實是能住人了。
所以陳念莞讓在榴花巷住不下的兩個護衛先住五柳巷那頭去，讓兩大猛獸帶過去，順便搬走那五十斤硝石。
這麽多人，也不可能全湧進店裏頭，妨礙營生嘛，所以跟小姑丈跟二舅母打了個招唿，眾人就直接迴榴花巷了。
雖然隻是在外頭瞧了一眼，但萱萱還是很激動：“阿娘，姐姐，那就是咱家開的河粉店啊！”
“對啊，咱家開的。”陳念莞看著這個小東家。
小小年紀就是兩家，不，三家鋪子的合夥人了呢，真不簡單。
“那，那店比咱縣城裏的都大，姐姐你好厲害。”萱萱崇拜地看著陳念莞。
陳念莞小胸脯一挺：“那是，我是你姐姐麽？當然厲害了。”
萱萱捂著小臉笑了起來。
“明兒啊，姐姐帶你去看更厲害的。”
萱萱嗯嗯點頭，期待。
柳葉豔羨極了，看著陳念莞便眼紅紅的。
她也想要一個這麽厲害的親姐姐。
柳氏則微笑著看著自己一大一小兩個女兒。
她不是第一次來府城，但距離上一次來府城，已經許久了。
還是沒有生下大女兒時，夫君來府城趕考那次，她陪著一起過來的。
府城的店從租鋪子開始，就聽自家莞莞不停提起過了，親眼看著撫寧縣的河粉店開起來，有莞莞過來府城親力親為，吃了不少苦頭，為這鋪子還驟然清減的許多細節，她都記著呢！
如今親眼看著女兒開起來的分店，柳氏隻覺得與有榮焉。
這丫頭，明明說來府城開的是冰鋪，結果迴頭就跟她說，還開了一間糖水鋪子，簡直是停不下來，那手頭上的銀子，怕是又花光了吧？
第95章
還有，嗯哼，李老爺派人分次送過來的硝石，五十斤都到手了，厲害。
……
至於要帶到府城去的人，自己，小佑，四丫，兩大猛獸，阿娘那頭有，萱萱，柳葉跟小玉，還要帶上兩個護衛。
這麽看，隻有一輛驢車怕是不夠。
那就租一輛馬車吧！
這麽決定後，陳念莞笑嘻嘻地去找柳氏，結果柳氏伸手將一壇子紅紅的塊狀物遞到她跟前：“我們去府城了，那這個咋辦？不是也打算拿來賺銀子的？”
陳念莞定睛看了一眼，啊，是南乳啊！
自從那一次做粽子發現缺了這一味醬料，陳念莞就買了幾塊豆腐迴來，到藥鋪裏買了紅曲，哦，這個時候叫丹曲，與料酒，白糖等配料混合醃著，放到低溫的小倉房裏嚐試著發酵。
那之後又去柳家村解決蠔油的事，迴府城之前，看過做的第一批，失敗了，於是臨離開時又做了幾罐，如今差點把這事給忘在後頭了。
南乳也是腐乳的一種，隻是做法不同而已，從專業角度說，腐乳屬於白方，南乳屬於紅方。
尋常的腐乳是白色的，隨時可以拿來下飯拌麵；而南乳因為用了丹曲，所以呈現紅色，一般用來做菜肴小吃的配料，不能直接吃。
腐乳是在豆腐胚形成後，放在低溫下，等其發黴，讓其長滿菌絲後，再裝壇放鹽巴醃製，南乳則是除了鹽，還加了其他包括紅曲在內的幾種配料。
腐乳的味道隻有鹹味兒，而南乳味道比腐乳豐富，鹹中帶甜，而且香氣更濃。
陳念莞看著裏麵發紅的一塊塊南乳，看模樣似乎發酵成功了，就不知道味道如何？找了一雙筷箸嚐了嚐，杏眼彎了彎，奈斯，居然成功了。
然後甜甜地跟柳氏說：“阿娘，今兒我用這個南乳做道好吃的。”
陳念莞一下廚，萱萱跟柳葉就知道有好吃的啦，所以都跑到夥房裏來，搶著給她打下手。
在小倉房裏冷藏的肉類裏頭，找幾塊裏脊肉，稍微解凍後，放到砧板上，用刀切成薄片，
把萱萱跟柳葉幫忙擇好並清洗過的小蔥，切成小粒，將蒜瓣剁成蓉，而後跟鹽，蠔油，還有一些花椒碎末，攪拌起來，
取出適量的幾塊南乳，用勺子碾碎碾爛，倒一些裏頭的液汁，與之前做好的配料拌勻後，澆到切好的肉片上，同樣拌勻醃製起來，
接著便是準備玉米粉，敲一個雞蛋，並倒一勺豆油，加適量的清水攪拌成糊糊狀態，而後倒進醃製好的肉片身上，讓肉片均勻沾染上了麵糊，
前期工作準備好後，便起鍋，放油燒熱後，將裹好麵糊的肉片一片片放進油鍋裏，等炸得金紅金紅的，小酥肉就做好了。
這道小酥肉可是金紅金紅的喲，色澤如此出眾，自然是因為放了南乳呈現紅色的緣故啦！
這道小吃外麵酥脆，裏麵的肉卻鮮香可口，上一世的時候，陳念莞就經常在家做這道小吃，完全可以代替x拱門的炸雞塊跟雞米花喲！
分了一些給四丫跟蓮姨等人，留一碗給張二郎，陳念莞就端著滿滿的一大碗小酥肉，走到隔壁張家的涼亭子裏，提上一壺冰鎮酸梅湯，一邊吃酥肉，一邊喝涼飲，那感覺，簡直享受！
跟柳氏萱萱還有柳葉一起吃著小酥肉，陳念莞心裏頭已經閃過了無數可以用南乳做的道道佳肴：南乳蔥燒魚，南乳燉豬蹄，南乳羅漢齋，南乳脆燒雞……
呲溜呲溜！
聽，是誰肚子裏的饞蟲在叫？
於是陳念莞決定把這壇子南乳也帶到府城去。
*
次日，一輛馬車，跟一輛驢車從燕來巷陳家出發，直接奔往府城。
前頭的馬車裏是柳氏，萱萱，柳葉跟小玉，兩個護衛跟著，陳念莞則坐在後麵的驢車轅木上，趕車的是小佑，坐她旁邊的是四丫，驢車兩邊則是柳虎跟柳豹。
沒辦法，驢車上都是重要物資，她不親自護著不放心。
四丫第一次上崗，顯得很激動。
她來撫寧縣之前，堂哥們就跟她說了，人家陳東家不嫌棄她年紀小，也不嫌棄她飯量大，願意給她一個機會做護衛，她隻要好好跟著陳東家，飯管飽，睡得好。
所以四丫一直想要找個機會表現表現，展示自己的能耐。
可惜一路上，水靜河飛，啥子動靜都沒有，她在鏢局的時候，從其他鏢客口中聽說的，途中遇著劫匪啦，惡人啦等等，而後鏢隊英勇殺敵的兇險，是沒一點子出現的痕跡。
路程過半，四丫很失望。
“東家，咱怎麽沒碰上劫道的啊？難道你們這頭都沒山賊的嗎？”
陳念莞嘴角抽抽。
拜托，她雇用護衛自然是為了以防萬一，誰希望隨便出個門，都會遇著山賊劫匪呢？沒出現這些糟心的事就是個好的，四丫怎麽還盼著出現呢？
四丫也很委屈。
她就是想大展身手才來的啊，還以為陳東家身處險境，時時都會遇著危機，她終於能有用武之地了，結果，就這？
當時四丫就不想幹了，這跟給人家做奴婢有啥不同？
四丫認同你是東家，是乖巧聽話不惹事，但不認同就“你是誰啊”的態度，脾氣倔的八頭牛也拉不迴。
“當然不同了。”陳念莞明白四丫的心思後，耐心跟她解釋，末了，看四丫頗有點油鹽不進的模樣，也頭疼。
“這樣吧，你來都來了，就這麽迴你老家縣城，我也不放心，我捎個信，給你家堂哥寄去，等他們親自或派人來接你了，你再迴去，行嗎？”
四丫還在猶豫，陳念莞怕她像來撫寧縣一般，在路途上就丟下竇氏伯叔跟小哥自己走了，萬一出事她可擔當不起。
“我聽你堂哥們說，你家是因為窮，你又吃得多，所以才年紀小小就送你到鏢局裏去的，如今你家裏頭也缺銀子，對吧？”陳念莞隻能利誘。
四丫可是家裏頭第四個孩子，今年才十二歲，前頭不說多的兄弟姐妹，聽說家裏頭還有幾個更小的娃嗷嗷待哺。
當初竇氏兄弟改頭換麵做河粉營生、不呆鏢局的最初，四丫爹娘怕他們初次做營生不牢靠，硬是讓小小年紀的四丫一個人獨自留在鏢局，就為了那一月一百文的月奉。
“你給我做護衛都還沒賺著銀子了，就這麽空手迴去，那不是白跑一趟嗎？”
“那你說，我要怎麽辦？”
“你好歹呆上一個月，也沒別的事，就專門跟在我身邊，我去哪兒你去哪兒，我有危險你就出手，沒事好好呆著，我給你五兩銀子，等一個月後……”
“五兩銀子？”四丫的腔調都變了。
乖乖，做這陳東家的護衛一個月能賺五兩銀子？
四丫眼睛灼灼發亮，盯得陳念莞快要燒起來。
她呆鏢局裏幹活一個月才多少？一百文而已呐，這陳東家那麽闊氣，一出手就是五兩銀子？
她，她長這麽大，一兩銀子也沒摸過呢！
難怪堂哥他們要跟著陳東家做生意。
“我，我，我，我跟你一個月。”四丫馬上改口了，拍拍胸口，“陳東家你要有什麽吩咐，盡管跟我說。”
“行。”陳念莞鬆了口氣，總算能把人暫且?????留下了。
四丫忽然就高興起來，也不埋怨了，靜靜坐在陳念莞一旁，一雙小腿晃啊晃的。
趕車的小佑迴頭瞥了四丫一眼，而後又瞟著陳念莞，眼神幽怨。
陳念莞對上他的視線，做過打工人的她馬上明白了什麽。
啊，這四丫跟小佑都是護衛，都拿一樣的銀子呐！
可一個肯幹，一個任勞任怨。
一個新來的，一個是前輩，居然月俸一樣？
陳念莞仿佛聽到打工人前輩的怨念，訕笑著用口型跟小佑說：迴去給你加銀子。
小佑似乎聽明白了，微微頷首，然後轉過身去，繼續趕驢。
很快，他們就到達府城門口，然後進了府城。
像第一次陳念莞來府城，發出鄉巴佬一般的“嘩”，那萱萱跟柳葉還有四丫都跟曾經的她一樣，看著亭台樓閣，齊齊瞪著眼睛發出了“嘩”！
“姐姐，這裏，好大的。”萱萱跟柳葉都是第一次來府城，興奮得笑臉漲紅。
“嗯哼嗯哼，等住下來了，咱們就叫柳風哥哥帶你們到城裏到處逛逛，好不好啊？”陳念莞展現自己見過世麵的從容不迫，這麽跟小丫頭們道。
萱萱跟柳葉，還有四丫都連連點頭。
四丫雖說是向往鏢客生涯，卻從來沒走過鏢，也沒到過像府城這般繁華的地兒，一時也迷了眼。
一下來了這麽多人，住是一個問題。
幸好，陳念莞平時就在收拾五柳巷的正房，那何木匠跟王德也是先改建了後院的，那商鋪後院其實是能住人了。
所以陳念莞讓在榴花巷住不下的兩個護衛先住五柳巷那頭去，讓兩大猛獸帶過去，順便搬走那五十斤硝石。
這麽多人，也不可能全湧進店裏頭，妨礙營生嘛，所以跟小姑丈跟二舅母打了個招唿，眾人就直接迴榴花巷了。
雖然隻是在外頭瞧了一眼，但萱萱還是很激動：“阿娘，姐姐，那就是咱家開的河粉店啊！”
“對啊，咱家開的。”陳念莞看著這個小東家。
小小年紀就是兩家，不，三家鋪子的合夥人了呢，真不簡單。
“那，那店比咱縣城裏的都大，姐姐你好厲害。”萱萱崇拜地看著陳念莞。
陳念莞小胸脯一挺：“那是，我是你姐姐麽？當然厲害了。”
萱萱捂著小臉笑了起來。
“明兒啊，姐姐帶你去看更厲害的。”
萱萱嗯嗯點頭，期待。
柳葉豔羨極了，看著陳念莞便眼紅紅的。
她也想要一個這麽厲害的親姐姐。
柳氏則微笑著看著自己一大一小兩個女兒。
她不是第一次來府城，但距離上一次來府城，已經許久了。
還是沒有生下大女兒時，夫君來府城趕考那次，她陪著一起過來的。
府城的店從租鋪子開始，就聽自家莞莞不停提起過了，親眼看著撫寧縣的河粉店開起來，有莞莞過來府城親力親為，吃了不少苦頭，為這鋪子還驟然清減的許多細節，她都記著呢！
如今親眼看著女兒開起來的分店，柳氏隻覺得與有榮焉。
這丫頭，明明說來府城開的是冰鋪，結果迴頭就跟她說，還開了一間糖水鋪子，簡直是停不下來，那手頭上的銀子，怕是又花光了吧？
第95章