芳姐在小佑引薦到陳家河粉店做活計時，跑堂過一段時日，算是對吃食鋪子也有經驗。
自從弟弟要陪段爺爺到府城，她不放心跟來後，住在榴花巷，就閑下來了。
雖然小佑並未說什麽，也跟阿竹說過，可以安心住下來，可平白得了這般的好處，芳姐隻覺得受之有愧。
芳姐跟阿竹是在三年前，流亡的途中，遇見小佑跟段爺爺的。
那時候小佑才不到十歲，卻已經穩重得很了。
他們因為饑荒從老家南下尋找活路，途中被人欺淩，是小佑出手相救。
那會子小佑就開始四處找零工幹活，因為不放心年邁的段爺爺一個人，看芳姐跟阿竹也孤苦無依，於是就拜托他們照顧爺爺。
如此，四人一直南下，結伴到了撫寧縣，見撫寧縣政清治明，於是在城隍廟裏頭安頓下來。
很多時候，小佑到外頭尋活計，芳姐也會去城裏尋一些漿洗縫補地活兒賺幾個銅板，至於阿竹就一直陪著段爺爺。
後來小佑到了府城，引薦芳姐成為了河粉店正式的活計，也是為了他們能在府城照顧好段爺爺。
如今人在榴花巷，他們都有了安身之處，段爺爺亦不像在城隍廟裏頭居無定所，需要人時時看著，芳姐就想帶著弟弟一起出去找活計。
聽說陳東家又要開鋪子了，芳姐心裏尤其心動。
在河粉店幹過，她知道陳東家開的店鋪雇用的夥計，月俸都高，她也不怕苦不怕累，就是，先前在河粉店她是主動不幹的，不知道陳東家還願不願意雇用自己。
這天下午親眼見著陳東家教柳廚子做這吃食，她心裏頭就動了也想學做的念頭，憋了一日，現在終於忍不住說出了口。
陳念莞的鋪子正在找人呢，芳姐說想學做甜品，她沒有啥不樂意的，就是，這做廚子，關係到甜品的製作方子，得找個嘴巴密實，人品牢靠的，另外還得手藝過關呐！
“我，我跟陳東家簽那啥契書，保證不說，說了天打雷劈。”芳姐舉手發誓。
陳念莞考慮了片刻，“那，我先跟你擬個保密協議，你明兒跟著柳雲一起學做甜品，要是過關，我就聘用你做甜品廚子，要是不過關，你便還是到糖水鋪做跑堂，行麽？”
“行，行。”芳姐高興地點點頭。
她其實年不過十五歲，比陳念莞還小半歲，從逃亡到做乞兒好一段時間，流離失所，從沒得到過正經的活計，在陳家河粉店做跑堂是第一份，如今眼看能得到第二份，怎能不讓她高興？
隻要跟著陳東家好好幹，銀子，一定會有的。
芳姐想起在陳家河粉店跑堂一個月後，拿到手二百五十文錢時，興奮得直發抖的那一刻。
那可是她人生第一次靠自己賺得那麽多銅錢，將這二百五十文錢帶迴去給弟弟看時，她幾乎哭了起來。
如今賺錢的機會再次被她爭取到了，她要好好把握才行。
*
鍋裏頭熬製的龜苓膏，半夜時熄火，次日淩晨起來一看，鍋裏頭除了熬爛的輔料，更多的是深褐色?????接近黑色的透明凝固體。
陳念莞將裏頭的餘渣全撈了起來，留下一大鍋像是琥珀的晶狀體，軟軟的，滑滑的。
這龜苓膏就算是熬製出來了。
她將這些龜苓膏全部用大木碗裝了起來，同樣放在冰鑒旁冷藏過一段時間後，才拿出來一些，裝進了六個碗裏頭——恰好給屋子裏留下來的人每人一碗，用勺子壓碎，加入了蜂蜜跟牛奶，還灑了些白芝麻。
這就是熬製了那麽久做出來的好東西？
昨天吃過雙皮奶的眾人期待已久，紛紛端起來嚐一嚐。
嗯，有點苦，又有點甜，吃起來彈口細滑，比起雙皮奶，又是另一種風味。
“好吃嗎？”
眾人有點頭的，也有搖頭的。
畢竟是藥材熬的，帶一點苦澀，不是誰都喜歡這種味道。
唯有段爺爺，又開始拿出瓷碗敲了起來，表示自己還要。
征詢過陳念莞後，柳雲到屋裏頭給段爺爺有裝了一碗。
“哎，你們真不識貨。”陳念莞看著說不喜歡的阿竹跟小佑道，“這龜苓膏，可是好東西，天底下能有幸隨時吃得上這甜品的，也就隻有宮裏的貴人了。”
“真的？”
阿竹瞪大了眼睛。
小佑不屑一顧。
“這龜苓膏能滋陰潤燥，涼血解毒啊！”陳念莞摸著自己的臉蛋說到，“還能美膚養顏，青春常駐呢！”
“所以這是娘子家吃的玩意兒？”阿竹脫口而出。
“去，好東西給你也不會欣賞，以後不給你吃了！”陳念莞看著阿竹，麵上嫌棄，心裏頭卻很滿意。
昨兒芳姐跟自己提過要學做糖水後，還提議讓自己弟弟也到店裏頭做活計。
這夥計好啊，不喜歡吃龜苓膏，就不怕他到店裏頭幹活的時候貪嘴了。
柳雲跟芳姐在榴花巷學做雙皮奶跟熬製龜苓膏的時候，陳念莞用小木桶下麵裝了冰，上頭裝上剩下的龜苓膏，跟小佑一起去了陳家河粉店，打算讓店裏頭的眾人也嚐嚐這難得的稀罕物。
果然，店裏頭的眾人有喜歡龜苓膏的，也有不喜歡龜苓膏的，而喜歡龜苓膏的，以娘子居多。
尤其是聽說龜苓膏用駐顏效果後，那些姑娘跑堂們紛紛嚷著要再來一碗。
所以，龜苓膏的主要消費市場，還是得看娘子們咯？
“哎，莞莞你搗弄這些糖水啊甜品的，能不能也給河粉店搗弄一些能吸引客人來吃的東西啊？”柳遲問。
最近天時越來越熱，雖然每日鋪子裏都用上了冰，但來的食客肉眼可見的少了，便是來光顧的，點單吃得也不多，那每日賺到的錢銀一下就少了一大截。
“沒問題，我明兒，不，我今兒就教你們熬點去熱開胃的飲子，迴頭就能給店裏頭供應上了。”陳念莞一口答應。
“那敢情好。”眾人滿臉堆笑。
要知道，店裏頭每個月的盈利，也關係到他們的荷包啊！
掌櫃的說了，每個月根據盈利額，都會有除月奉外的紅包，賺得多，紅包就多，賺得少，紅包就少，所以每個人都盼著來光顧的食客越多越好。
陳東家要是能解決食客減少的問題，那可就等於給他們送錢銀呢，怎能不好？
陳念莞看看越來越熱的天，也是覺得該是時候趁早給河粉店裏頭供應上冷飲了，去了後廚，給柳遲跟二舅母寫下了方子，說了一遍做法，讓柳風明兒去采買原料迴來後看方行事。
“金銀花茶？酸梅湯？”
“沒錯，給店裏頭的客人都免費來一杯，讓他們開胃消暑，那在店裏頭點單吃的東西就多了嘛！”
“不要銀子？”二舅母有點肉疼。
“第一杯不要銀子，第二杯開始就得收錢了。”陳念莞拍拍二舅母的肩膀，奸詐得桀桀地笑，“最主要，把人給勾著留下，不怕他們不花銀子。”
“那是，那是！”二舅母點著頭，露出了跟陳念莞的同款奸笑。
要不怎麽說，近朱者赤近墨者黑呢？
經過這麽長跟著陳念莞做營生的日子，二舅母也是越來越有商人的精明了。
三個人在後廚裏就金銀花茶跟酸梅湯的做法探討了一番，又對如何營銷討論了一下細節，確定明兒會迴到店裏頭現場教學，陳念莞就打算去五柳巷那頭看看進度，然後出來店麵就見著了江禹正在下單。
“江公子！”
“陳姑娘！”
江禹看陳念莞走到自己這一桌坐下，對著自己笑盈盈的，他也忍不住眯著眼微微笑了笑。
那冰窖的建造，江禹聽王管事說過了，光聽王管事說的大概，江禹就意識到這陳姑娘對冰窖構造極為熟悉，到後來他抽空親眼見證過後，不得不說，這冰窖建成後怕是頗為可觀。
這麽大的冰窖，能存放的冰量不小，但到目前為止，他似乎並沒見過陳姑娘聯係哪處的冰鋪采購冰塊，也沒見著陳姑娘為這事發愁。
反而是，為給商鋪幹活的人提供涼水，還每日去買城裏最大冰鋪的冰塊。
她手頭上沒冰？那她要賣冰，冰從何而來？
江禹心裏頭納悶，不免操心冰鋪開業，無冰可賣的困境，可此時見陳念莞依舊好不憂慮的模樣，忽而釋然。
罷了，他不過是占成兩股的合作人而已，陳姑娘才是主東家。
便是屆時無冰可賣，也不是該他來操心的，他這次到河粉店裏頭，也不是為了冰鋪的事。
“陳姑娘，上一次你送我的瑤柱醬，不知道店裏頭是否還有存貨？”
“我帶過來的，都給店裏頭用上了，上次送你的還是從他們的份額裏頭勻出來的。”陳念莞解釋，“江公子已經吃完那兩罐了嗎？”
江禹幹咳一聲，略微赧然，“家母苦夏，這些日子胃口不大好，陳姑娘的瑤柱醬開胃，她恰好喜歡，便與府上的姑娘分食了。”
“原來江夫人喜歡瑤柱醬，那可真是我的榮幸。”陳念莞高興了，“江公子放心，這瑤柱醬一做好，我馬上送幾罐給你帶迴家去，對了……”陳念莞想起了帶過來的龜苓膏，問小姑丈，“方才我帶來的龜苓膏還有嗎？”
“有，放後廚冷藏起來了。”小姑丈點頭。
“給江公子來一碗。”陳念莞看著江禹，笑得別有用意，“江公子喜歡瑤柱醬，江夫人也喜歡瑤柱醬，你嚐嚐我做得龜苓膏，看喜不喜歡，要喜歡，可以帶點迴去給江夫人給府上的姑娘們。”
江禹略顯囧迫，但聽到龜苓膏這名兒，心裏暗驚，等送上來後，更為驚訝。
他自然是聽過龜苓膏這名兒的。
是前年跟父母進京，進宮麵見姑母的時候，他們有幸吃了一迴姑母賜的龜苓膏，母親當時便讚不絕口，迴楚州府還念念不忘。
聽說龜苓膏製法繁複，用料不凡，光是藥材就得十幾種，一般廚子做不來這龜苓膏。
這眼前碗裏的，當真也是龜苓膏？
陳姑娘做的？
江禹帶著狐疑吃了一口，震驚更甚。
這龜苓膏的味道，比起在宮裏吃的，更濃鬱，甘甜中帶著苦澀，似乎，不相上下。
品相相似，味道相近，莫非，當真是龜苓膏？
江禹自是不知道，陳念莞做這龜苓膏，用的是現代改進過的藥材，自然是跟宮中吃到的龜苓膏的口味有差別的。
“如何？”陳念莞注意著江禹的反應，問。
“容我帶一些，迴去給家母嚐嚐。”江禹決定道。
“當然可以。”陳念莞心中暗喜。
若是江夫人喜歡吃這龜苓膏就最好了！
那她就為念雲糖水鋪發展了第一位潛在的顧客！
*
江禹帶龜苓膏迴江府的後續，是次日，陳念莞在監察冰窖的當兒知道的。
“陳姑娘，不知道，你做的龜苓膏，還有沒有？”江禹笑著道，有點赧然。
自從弟弟要陪段爺爺到府城，她不放心跟來後，住在榴花巷，就閑下來了。
雖然小佑並未說什麽，也跟阿竹說過，可以安心住下來，可平白得了這般的好處，芳姐隻覺得受之有愧。
芳姐跟阿竹是在三年前，流亡的途中，遇見小佑跟段爺爺的。
那時候小佑才不到十歲，卻已經穩重得很了。
他們因為饑荒從老家南下尋找活路，途中被人欺淩，是小佑出手相救。
那會子小佑就開始四處找零工幹活，因為不放心年邁的段爺爺一個人，看芳姐跟阿竹也孤苦無依，於是就拜托他們照顧爺爺。
如此，四人一直南下，結伴到了撫寧縣，見撫寧縣政清治明，於是在城隍廟裏頭安頓下來。
很多時候，小佑到外頭尋活計，芳姐也會去城裏尋一些漿洗縫補地活兒賺幾個銅板，至於阿竹就一直陪著段爺爺。
後來小佑到了府城，引薦芳姐成為了河粉店正式的活計，也是為了他們能在府城照顧好段爺爺。
如今人在榴花巷，他們都有了安身之處，段爺爺亦不像在城隍廟裏頭居無定所，需要人時時看著，芳姐就想帶著弟弟一起出去找活計。
聽說陳東家又要開鋪子了，芳姐心裏尤其心動。
在河粉店幹過，她知道陳東家開的店鋪雇用的夥計，月俸都高，她也不怕苦不怕累，就是，先前在河粉店她是主動不幹的，不知道陳東家還願不願意雇用自己。
這天下午親眼見著陳東家教柳廚子做這吃食，她心裏頭就動了也想學做的念頭，憋了一日，現在終於忍不住說出了口。
陳念莞的鋪子正在找人呢，芳姐說想學做甜品，她沒有啥不樂意的，就是，這做廚子，關係到甜品的製作方子，得找個嘴巴密實，人品牢靠的，另外還得手藝過關呐！
“我，我跟陳東家簽那啥契書，保證不說，說了天打雷劈。”芳姐舉手發誓。
陳念莞考慮了片刻，“那，我先跟你擬個保密協議，你明兒跟著柳雲一起學做甜品，要是過關，我就聘用你做甜品廚子，要是不過關，你便還是到糖水鋪做跑堂，行麽？”
“行，行。”芳姐高興地點點頭。
她其實年不過十五歲，比陳念莞還小半歲，從逃亡到做乞兒好一段時間，流離失所，從沒得到過正經的活計，在陳家河粉店做跑堂是第一份，如今眼看能得到第二份，怎能不讓她高興？
隻要跟著陳東家好好幹，銀子，一定會有的。
芳姐想起在陳家河粉店跑堂一個月後，拿到手二百五十文錢時，興奮得直發抖的那一刻。
那可是她人生第一次靠自己賺得那麽多銅錢，將這二百五十文錢帶迴去給弟弟看時，她幾乎哭了起來。
如今賺錢的機會再次被她爭取到了，她要好好把握才行。
*
鍋裏頭熬製的龜苓膏，半夜時熄火，次日淩晨起來一看，鍋裏頭除了熬爛的輔料，更多的是深褐色?????接近黑色的透明凝固體。
陳念莞將裏頭的餘渣全撈了起來，留下一大鍋像是琥珀的晶狀體，軟軟的，滑滑的。
這龜苓膏就算是熬製出來了。
她將這些龜苓膏全部用大木碗裝了起來，同樣放在冰鑒旁冷藏過一段時間後，才拿出來一些，裝進了六個碗裏頭——恰好給屋子裏留下來的人每人一碗，用勺子壓碎，加入了蜂蜜跟牛奶，還灑了些白芝麻。
這就是熬製了那麽久做出來的好東西？
昨天吃過雙皮奶的眾人期待已久，紛紛端起來嚐一嚐。
嗯，有點苦，又有點甜，吃起來彈口細滑，比起雙皮奶，又是另一種風味。
“好吃嗎？”
眾人有點頭的，也有搖頭的。
畢竟是藥材熬的，帶一點苦澀，不是誰都喜歡這種味道。
唯有段爺爺，又開始拿出瓷碗敲了起來，表示自己還要。
征詢過陳念莞後，柳雲到屋裏頭給段爺爺有裝了一碗。
“哎，你們真不識貨。”陳念莞看著說不喜歡的阿竹跟小佑道，“這龜苓膏，可是好東西，天底下能有幸隨時吃得上這甜品的，也就隻有宮裏的貴人了。”
“真的？”
阿竹瞪大了眼睛。
小佑不屑一顧。
“這龜苓膏能滋陰潤燥，涼血解毒啊！”陳念莞摸著自己的臉蛋說到，“還能美膚養顏，青春常駐呢！”
“所以這是娘子家吃的玩意兒？”阿竹脫口而出。
“去，好東西給你也不會欣賞，以後不給你吃了！”陳念莞看著阿竹，麵上嫌棄，心裏頭卻很滿意。
昨兒芳姐跟自己提過要學做糖水後，還提議讓自己弟弟也到店裏頭做活計。
這夥計好啊，不喜歡吃龜苓膏，就不怕他到店裏頭幹活的時候貪嘴了。
柳雲跟芳姐在榴花巷學做雙皮奶跟熬製龜苓膏的時候，陳念莞用小木桶下麵裝了冰，上頭裝上剩下的龜苓膏，跟小佑一起去了陳家河粉店，打算讓店裏頭的眾人也嚐嚐這難得的稀罕物。
果然，店裏頭的眾人有喜歡龜苓膏的，也有不喜歡龜苓膏的，而喜歡龜苓膏的，以娘子居多。
尤其是聽說龜苓膏用駐顏效果後，那些姑娘跑堂們紛紛嚷著要再來一碗。
所以，龜苓膏的主要消費市場，還是得看娘子們咯？
“哎，莞莞你搗弄這些糖水啊甜品的，能不能也給河粉店搗弄一些能吸引客人來吃的東西啊？”柳遲問。
最近天時越來越熱，雖然每日鋪子裏都用上了冰，但來的食客肉眼可見的少了，便是來光顧的，點單吃得也不多，那每日賺到的錢銀一下就少了一大截。
“沒問題，我明兒，不，我今兒就教你們熬點去熱開胃的飲子，迴頭就能給店裏頭供應上了。”陳念莞一口答應。
“那敢情好。”眾人滿臉堆笑。
要知道，店裏頭每個月的盈利，也關係到他們的荷包啊！
掌櫃的說了，每個月根據盈利額，都會有除月奉外的紅包，賺得多，紅包就多，賺得少，紅包就少，所以每個人都盼著來光顧的食客越多越好。
陳東家要是能解決食客減少的問題，那可就等於給他們送錢銀呢，怎能不好？
陳念莞看看越來越熱的天，也是覺得該是時候趁早給河粉店裏頭供應上冷飲了，去了後廚，給柳遲跟二舅母寫下了方子，說了一遍做法，讓柳風明兒去采買原料迴來後看方行事。
“金銀花茶？酸梅湯？”
“沒錯，給店裏頭的客人都免費來一杯，讓他們開胃消暑，那在店裏頭點單吃的東西就多了嘛！”
“不要銀子？”二舅母有點肉疼。
“第一杯不要銀子，第二杯開始就得收錢了。”陳念莞拍拍二舅母的肩膀，奸詐得桀桀地笑，“最主要，把人給勾著留下，不怕他們不花銀子。”
“那是，那是！”二舅母點著頭，露出了跟陳念莞的同款奸笑。
要不怎麽說，近朱者赤近墨者黑呢？
經過這麽長跟著陳念莞做營生的日子，二舅母也是越來越有商人的精明了。
三個人在後廚裏就金銀花茶跟酸梅湯的做法探討了一番，又對如何營銷討論了一下細節，確定明兒會迴到店裏頭現場教學，陳念莞就打算去五柳巷那頭看看進度，然後出來店麵就見著了江禹正在下單。
“江公子！”
“陳姑娘！”
江禹看陳念莞走到自己這一桌坐下，對著自己笑盈盈的，他也忍不住眯著眼微微笑了笑。
那冰窖的建造，江禹聽王管事說過了，光聽王管事說的大概，江禹就意識到這陳姑娘對冰窖構造極為熟悉，到後來他抽空親眼見證過後，不得不說，這冰窖建成後怕是頗為可觀。
這麽大的冰窖，能存放的冰量不小，但到目前為止，他似乎並沒見過陳姑娘聯係哪處的冰鋪采購冰塊，也沒見著陳姑娘為這事發愁。
反而是，為給商鋪幹活的人提供涼水，還每日去買城裏最大冰鋪的冰塊。
她手頭上沒冰？那她要賣冰，冰從何而來？
江禹心裏頭納悶，不免操心冰鋪開業，無冰可賣的困境，可此時見陳念莞依舊好不憂慮的模樣，忽而釋然。
罷了，他不過是占成兩股的合作人而已，陳姑娘才是主東家。
便是屆時無冰可賣，也不是該他來操心的，他這次到河粉店裏頭，也不是為了冰鋪的事。
“陳姑娘，上一次你送我的瑤柱醬，不知道店裏頭是否還有存貨？”
“我帶過來的，都給店裏頭用上了，上次送你的還是從他們的份額裏頭勻出來的。”陳念莞解釋，“江公子已經吃完那兩罐了嗎？”
江禹幹咳一聲，略微赧然，“家母苦夏，這些日子胃口不大好，陳姑娘的瑤柱醬開胃，她恰好喜歡，便與府上的姑娘分食了。”
“原來江夫人喜歡瑤柱醬，那可真是我的榮幸。”陳念莞高興了，“江公子放心，這瑤柱醬一做好，我馬上送幾罐給你帶迴家去，對了……”陳念莞想起了帶過來的龜苓膏，問小姑丈，“方才我帶來的龜苓膏還有嗎？”
“有，放後廚冷藏起來了。”小姑丈點頭。
“給江公子來一碗。”陳念莞看著江禹，笑得別有用意，“江公子喜歡瑤柱醬，江夫人也喜歡瑤柱醬，你嚐嚐我做得龜苓膏，看喜不喜歡，要喜歡，可以帶點迴去給江夫人給府上的姑娘們。”
江禹略顯囧迫，但聽到龜苓膏這名兒，心裏暗驚，等送上來後，更為驚訝。
他自然是聽過龜苓膏這名兒的。
是前年跟父母進京，進宮麵見姑母的時候，他們有幸吃了一迴姑母賜的龜苓膏，母親當時便讚不絕口，迴楚州府還念念不忘。
聽說龜苓膏製法繁複，用料不凡，光是藥材就得十幾種，一般廚子做不來這龜苓膏。
這眼前碗裏的，當真也是龜苓膏？
陳姑娘做的？
江禹帶著狐疑吃了一口，震驚更甚。
這龜苓膏的味道，比起在宮裏吃的，更濃鬱，甘甜中帶著苦澀，似乎，不相上下。
品相相似，味道相近，莫非，當真是龜苓膏？
江禹自是不知道，陳念莞做這龜苓膏，用的是現代改進過的藥材，自然是跟宮中吃到的龜苓膏的口味有差別的。
“如何？”陳念莞注意著江禹的反應，問。
“容我帶一些，迴去給家母嚐嚐。”江禹決定道。
“當然可以。”陳念莞心中暗喜。
若是江夫人喜歡吃這龜苓膏就最好了！
那她就為念雲糖水鋪發展了第一位潛在的顧客！
*
江禹帶龜苓膏迴江府的後續，是次日，陳念莞在監察冰窖的當兒知道的。
“陳姑娘，不知道，你做的龜苓膏，還有沒有？”江禹笑著道，有點赧然。