柳氏一下默然。


    二舅母看柳氏沒給她點反應,又道:“便是看不上阿遲,我們還有個在念書的阿青,等明年他下場考上秀才,要莞莞嫁過去,就跟你一樣是秀才娘子了。”


    “我知道了,二嫂,這事我會跟莞莞提,看她怎麽想的!”


    “你是長輩,這事你做主不得?”二舅母以為柳氏不同意,在推搪自己,有點生氣了。


    “便是我能做主,也得先問過莞莞。”柳氏看了二舅母一眼,“二嫂是還不知道吧,咱們這個家裏,莞莞才是那個話事的人,我這個做娘的,更要尊重莞莞的意見。”


    二舅母想了想,聽兒子們說確實如此,氣這才消了。


    隨後柳氏便找個空子跟陳念莞說了。


    陳念莞一聽讓她考慮柳遲表哥們就笑了。


    別說如今她隻將表哥表弟們隻當打工人,便是不當,也不會嫁任何一位柳氏表哥的。近親結婚的弊端了解一下?作為現代人自然是知曉的。


    可陳念莞不好跟柳氏多說,直接搖頭說不嫁,那柳氏也沒覺得非談不可,這事就這麽揭過了。


    次日,柳氏便告知二舅母結果,二舅母麵上訕笑著沒說什麽,轉頭就去找自家兒子了。


    柳遲聽得母親直接問自己想不想娶表妹,當即瞠目:“阿娘,你想什麽呢?”


    “自然是想兒媳婦了。”


    二舅母看著柳遲,也是心裏來氣。


    原本在柳家村,她是最讓人羨慕的媳婦兒,一口氣給婆家生了三哥兒子,大兒子阿青還是讀書人,在柳家村可是獨一份,誰不羨慕她?


    可沒想到,流寇一來,自己漢子沒了,獨剩下她一個寡婦,雖說當家的嫂子是個好的,也沒見苛刻他們二房的人,外頭村人依然羨慕她日後能得三個兒子的孝敬,可在柳家,就她一個婦人是沒得漢子的,每次見著跟漢子成雙成對的大嫂子跟四弟妹,她便忍不住心酸,偷偷自怨自艾。


    原本還有個三弟妹跟自己同病相憐的,結果撐不住去了,她那會兒也差點沒崩潰,唯一支撐著她活下來的,也是這三個兒子。


    她就盼著大兒子能早日考出點名堂,也希望二兒子跟三兒子順順利利成家立業。


    好不容易二兒子跟三兒子出息?????了,能掙大把銀子了,而給他們這個機會的是小姑子跟外甥女,既然這外甥女這般能幹,長得又不錯,給她做媳婦不是正好麽?


    “阿娘您別瞎摻和,我對表妹沒這個意思。”柳遲嘟囔。


    要知道當初阿娘跟著來撫寧縣原來打的是這個主意,他就不應該讓她來的。


    當時說要另外找人來姑母做活時,不光是阿娘想來,四嬸嬸還有大嫂子也想來,隻是阿娘說,家裏就她一個是沒漢子需要照顧的婦人,他跟阿風又是主力,為著照看自己的一雙兒子,也該讓她來,那大叔子就應承下來了。


    “莞莞那麽好,你居然沒意思?”二舅母不敢相信。


    “阿娘,我沒說表妹不好。”柳遲不耐,不想跟阿娘提這個,“總之,阿娘您不能在表妹跟前亂說有的沒的,這營生是表妹讓咱做,咱才有銀子賺,您要是隨便拉郎配,惹惱了表妹跟姑母,到時候我跟阿風都落不得好。”


    表妹怎麽不好呢?那麽聰明能幹,還帶著他們賺大錢,世上就表妹最好了。


    說娶表妹做媳婦,阿娘以為自己不想呐?


    有這麽好的媳婦自己臉上也倍兒有光,可一來自己是鄉下泥腿子,表妹是城裏人,而且一看就知道表妹對自己沒那個情意,再說眼下他緊要的事是賺多點銀子,他出大力氣賺多一點,交了給公中的六成剩下自己能拿的也多。


    他爹沒了,上頭念書的大哥又是個處處得花銀子的主兒,雖說那束脩是有大叔子發話了走公中,可大哥買紙張筆墨要花銀子,人情來往要花銀子,總不能處處跟大叔子伸手要錢吧?


    在大哥念出名堂來之前,這二房可不得靠自己支棱著?


    再說,大哥沒成親,也輪不到自己先成家啊!


    他還這般年輕呢,想這些有的沒的做甚麽?能把銀子賺到手才是正道。


    二舅母看二兒子是個沒開竅的,失望得很,想到小姑子說這個家是女兒做主的,又想到兒子們說她有多聰明,還有兒子們拿迴家晃瞎了眼的銀錠子,心裏到底生出了幾分忌憚。


    她是想要這陳家的女兒做媳婦,可萬一當真得罪了人,媳婦做不成,攪和了兒子們的好事,還真有點得不償失,所以二舅母雖然不甘心,還是悻悻然打住了。


    陳念莞不知道自己躲過了一劫。


    她今兒拿到了漁戶送過來的生蠔,新鮮蠔肉十斤,帶殼生蠔兩大桶,歡歡喜喜地拿驢車載迴了燕來巷。


    眼看著冬歇期要來了,她得趕緊想好下一個掙錢的營生,她想好了,就是瞄準年節這個節慶市場來的。


    每年年節,幾乎家家戶戶都要采辦年貨,再怎麽窮的人家,也會在這個時候闊氣一把吃好喝好,至於有錢人家更不用說了。


    所以,陳念莞要趁著今年年末再賺一筆銀子,那就是賣年貨了。


    果子糖脯她做不來,但一些應節的小吃她還是會做的,因為在現代每次過年,她都會跟母親一起炸製很多應節的美食。


    不過比起來,還是肉食賺錢。


    而她要做的燒肉,以及一些小吃,都得用到蠔油。


    她買這些生蠔,一來自然是加菜,二來就是為了熬製蠔油。


    拿迴來後,她先將一部分生蠔肉清洗幹淨,而後放進鍋裏煮湯,煮好後,便將那蠔肉撈了上來,將那湯汁盛起靜置,再繼續拿一部分生蠔肉熬湯,直到所有生蠔肉都熬了一遍濃湯後,將所有湯汁保存起來以後慢慢煉製,剩下的蠔肉拿來爆炒,至於買迴的滿滿一大桶帶殼的生蠔,自然是拿來烤了。


    其實陳念莞買下來後,有偷偷開了一個生蠔先吃。


    哇,在沒汙染的海域裏生長的生蠔,那滋味,就跟現代在五星級酒店吃的進口貨一般一般的肥美鮮嫩。


    她原本還想多吃幾個的,可碼頭上那些看她這般生吃的人眼神都怪怪的,再有便怕自己這具身子不知道能不能承受住生冷食物,要吃病了上醫館看大夫且不說麻煩,能不能治更是個問題。


    所以陳念莞隻好忍住心裏的饞蟲,等迴家烤了再吃。


    第46章


    這個時候,終於用到了她當初叫王德砌庭院裏四方台的真正用意,將上麵那塊當做桌案的薄石板挪開,露出中空的一塊,不就是燒烤爐了嗎?


    將先前教月滿樓的夥計做河粉時,到鐵匠鋪用揩油的錢銀打造的燒烤網拿出來,放到上麵剛剛好。


    於是拿柴火薪炭,起火,丟進去,等火勢穩了,才將燒烤網放上去,叫柳雲等人把洗幹淨的生蠔放上去烤了起來,自己再另外配製了一些佐料跟醬汁,等生蠔烤熟後,再淋上去。


    烤好了,陳念莞當然是當仁不讓第一個吃的,也要示範給柳雲表妹看的嘛!


    不然她怎麽知道如何下口?


    所以將生蠔肉跟醬汁拌好後,吸溜一聲連肉帶汁一口吃了進去。


    嗯,人間美味!


    眼見著陳念莞是如何拿起烤好的生蠔,享受得吃得一臉滿足,那原本做在案桌旁吃飯的眾人哪裏還忍得住。


    是表姐/表妹又做了新吃食了?


    他們馬上放下碗筷圍了上來,有樣學樣地將佐料跟醬汁加到生蠔上後,吸溜一吃,個個瞳孔地震。


    這烤生蠔!


    嗯嗯,確實人間美味!


    接下來,不用陳念莞說,個個主動圍過來將旁邊放著的生蠔放到燒烤網上,邊等邊吃。


    陳念莞早將一盤四隻生蠔送進堂屋裏給阿娘跟妹妹以及二舅母,等她們嚐過後,也走出來圍在燒烤爐旁,看兒郎們怎麽烤的,也自己上手了。


    不錯,自己動手,豐衣足食嘛!


    到最後,滿滿兩大桶生蠔都被他們吃完了。


    看著桶裏餘下的生蠔殼,大家意猶未盡,那柳遲忽然問:“表妹,這生蠔,我們是不是也可以烤了這麽拿出去賣?”


    海灘那邊的生蠔沒多少人采集,眼下正是潮退時節,生蠔賴以生存的礁石表露出來,怕過沒多久都會幹涸而死,白白浪費了這麽多的食材。


    既然表妹能想出這麽好吃的做法,要跟河粉一樣拿去賣,那該多好的?


    陳念莞看著柳遲,覺得很滿意。


    到底是做買賣有些日子的人了,能有頭腦想到新營生,說明這位表哥開始上道了。


    也不是不行,畢竟這撫寧縣不僅有很多大戶就喜歡吃這種海產品,就連碼頭來來往往的船客跟行商,很多也是對新鮮吃食抱open心態的人,到碼頭烤生蠔,可以做。


    就是成本跟做河粉比起來高,烤出來每個一隻肯定定價要高才能賺錢,但定價高了,碼頭上來往人流裏食客市場就小了。


    最關鍵,河粉是一年四季可以持續做的營生,生蠔生意跟魚腐一樣一年隻能做幾個月,因為好吃也就九月末到來年二月的樣子,期間還有一個包括年節在內長達差不多兩個月的貓冬季呢!


    現在碼頭上的人流量都在持續減少,城裏的人也漸漸少了,這個時節打算來做這個營生,太遲了,而且燒烤的家夥都還沒到鐵匠那頭打造,怎麽出攤呢?


    所以陳念莞分析完現狀,笑眯眯地說:“今年就算了,下一年看看吧?你們要覺得好吃,我們再買些來烤就行了。”


    眾人對她言聽計從,自是同意了,轉頭想什麽時候再來一頓生蠔饕餮宴。


    柳二舅母也是第一次跟著陳家母女吃這等好吃的美食,如今親眼見著陳念莞在眾人麵前的威信,又是羨慕,又是嫉妒。


    怎姑子家養的女兒就這般好呢?


    不能給自己家做媳婦,簡直可惜了!


    第二日等大家出攤後,陳念莞燒起灶子,開始煉做蠔油。


    生蠔濃湯要煮出來了的話,想要做蠔油就得盡快動手,才能保留生蠔的鮮味。


    陳念莞用幹淨的棉布——現代動手做的時候用的是濾紙跟濾網,但這時代沒有,所以幹淨的細棉布也是可以的,過濾了生蠔濃湯裏殘餘的蠔肉跟其他渣子後,新起鍋,繼續熬煮。


    那濃湯是分幾次慢慢放進去熬的,眼見著鍋裏的湯汁少下去了,就慢慢地注入一些進去,等熬煮到湯液再一次減少了,繼續再加濾過的濃湯,持續再三,這過程,通常就叫“抽湯。”


    到最後濃湯用盡了,任由鍋裏的蠔湯漸漸變黏糊,顏色也會加深加重,到這個時候,蠔湯就變成了蠔汁。


    接下來便是放入提鮮的香辛料粉末,又另外豆醬,鹽跟糖勾芡,這樣一份蠔油就做好了。


    因為是第一次嚐試,花了兩個時辰左右,十斤蠔肉也就煉出差不多三十二錢左右的蠔油,但再加上配料勾好後的蠔油,可以做成一百二十五兩的蠔油。


    別看一百二十五兩的蠔油裏頭隻有三十二錢真正煉出來的蠔油,比起現代一支四百克裝的蠔油,份量可是非常足稱了,並且這還是純天然無汙染的蠔肉做出來的蠔油,那滋味……


    吸溜!


    是very,very nice!


    接?????連兩日,陳念莞都在煉製這種蠔油,直到裝的滿滿兩壇子密封存了起來。


    而這一日,王德給房子做的改造完成了,隔壁何叔替自己打造的碌架床跟櫃子也做好了,陳念莞分別付過工錢後,就將那東西全部搬過來安置。


    西廂表哥表弟們原本睡的兩張床搬了出來,低價賣給了何叔,將碌架床相對靠牆放著,裏頭靠牆則放置了兩排櫃子,再將表哥表弟們帶來的衣裳等自己認領櫃子後放進去,整個廂房敞亮起來。


    表哥表弟們認領自己喜歡的床位,個個都爭著睡上鋪,沒爭到的還要試試睡上鋪的滋味,於是騰上又騰下的,鬧了一通,才各自將棉被鋪好,床被放上去,恨不得躺下去馬上就過夜了。


    陳念莞跟柳氏等人就在外頭看著,笑得不可抑製,那萱萱見著也羨慕,抬頭看姐姐:“姐姐姐姐,以後我也要跟你睡這種床,我睡上麵。”


    陳念莞看了一眼萱萱,光是笑,沒說話。


    雖然萱萱很可愛,可是她還是比較喜歡一個人占據一整個房間。


    再說,別以為她不知道,現在這小不點兒都跑去跟柳雲一起睡上鋪了。


    兩人都個子瘦弱,一張上鋪還是睡得下的。

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