第24章


    不得不說,有人幫忙就是好,平日柳氏跟陳念莞起碼要一個時辰處理好的食材,半個時辰就清理幹淨了。


    廚房裏,陳念莞早在庭院的土灶上煮起了大米飯,迴廚房把筒骨放進瓦罐裏與大白菜一起熬湯。


    硬菜,陳念莞打算做茨菇燉雞。


    所以外頭在處理食材的時候,她就把配料準備好了,柳氏將兩隻雞拿起來後,她便切塊,用鹽,豆醬跟蔥攪拌醃製後,讓柳氏將茨菇切塊的當兒,在大鍋裏燒油,爆香醬料放入雞塊,而後再加入茨菇塊翻炒,等雞塊變色後,加入沒過雞塊的水,調入香料,鹽,大火燒開。


    香氣很快彌漫出了廚房,在庭院裏幫忙看火的柳遲柳河們聞著香,直咽口水,便連在西廂抄書的張玉郎,也忍不住探頭,朝庭院裏看了又看,心不在焉。


    陳念莞讓柳葉將柴火燒小,慢慢燉起來後,揭開蓋子放了些辣子等香辛料,去處理西葫蘆。


    今晚的素菜就是西葫蘆炒蛋。


    所以也先準備食材,先打好蛋液,而後準備薑、蔥、蒜,油鹽跟白糖香油等,再來切西葫蘆片,加入適量豆油後攪拌均勻。


    等茨菇燉雞好了以後,將大鍋整個搬走後,用做河粉的炒鍋熱油炒好蛋液盛出,在鍋裏留油,倒入薑蔥蒜爆香,加入西葫蘆片,斷生後加鹽,白糖調好味道,再加入雞蛋翻炒均勻即可上鍋。


    這菜一燒好,就可以開飯了。


    因著人多,所以在庭院裏擺放,四方台,再拿出攤的那張長方桌出來即可。


    土灶早熄火留下炭火溫著米飯,四方台上放著一瓦罐的熱氣騰騰的熱湯,茨菇燉雞跟西葫蘆炒蛋放在長方桌上。


    吃飯之前,每人先喝一碗熱湯。


    又香又濃的肉湯下肚,整個人都暖融融的,驅散了寒意。


    等到正式開動吃飯時,西葫蘆炒蛋受了冷落,除了陳念莞,人人都衝著茨菇燉雞那道菜去的。


    雖然陳念莞在燒菜之前估摸過三位表哥表弟們的飯量,如今看著對麵三小夥大快朵頤,不時地就拿勺子到鍋裏頭舀雞肉跟茨菇塊,吃得頭都抬不起來,瓦罐裏的米飯飛快地往下減了一層又一層,就知道自己還是低估了他們的飯量。


    都還是十幾歲上下的少年,還在長身體的時候,胃口怎能不大?


    柳氏看著侄子們的吃相,也暗道幸虧今日放的大米多,他們便是放開肚皮吃,也管夠。


    陳念莞再看看坐在一旁的張玉郎。


    無論表哥表弟們如何奔放,都不為所動,靜靜地端著碗吃著,舉手投足皆透著文雅,賞心悅目得很。


    其實張玉郎也想跟這柳家來的幾位小夥一般放肆一番,實在這茨菇燉雞太好吃了。


    雞肉香辣鮮嫩且就不說了,茨菇煮得軟爛,滲滿了濃濃的雞味跟辣味,入口又甜又辣,讓人食指打動之餘,欲罷不能。


    到最後,滿滿一鍋茨菇燉雞全吃完了,醬汁也被抹得幹幹淨淨的。


    那肉湯也是,連湯渣都吃完了,骨頭上一點肉沫子也不剩下。


    而西葫蘆炒蛋,反而是陳念莞,柳氏跟張玉郎一起吃完的。


    柳氏表兄弟意猶未盡,舔著嘴角道,“表妹/表姐你的廚藝什麽時候變得這麽好了?我們都不知道!”


    “哎,是我本來就有天分,後來又有高人指點,所以廚藝突飛猛進,就如你們現在這樣看到的這般,真材實料!”陳念莞麵不改色地說完,看著柳氏道,“阿娘,您說是吧?”


    “沒錯,你們表妹平時手藝就很好,隻是以前沒條件讓她下廚而已。”柳氏點頭,為女兒解圍?????。


    “難怪表妹的河粉能做起來,要是那味道跟這做的菜一樣好,怎麽可能有人不愛吃呢?”說這話的柳遲意動得很。


    陳念莞與柳氏對視了一眼,心領神會地笑了笑。


    第二日出攤,那張玉郎跟萱萱就與柳葉都留在了家中,而柳氏三兄弟跟著陳念莞跟柳氏駕著驢車去了碼頭。


    隔了一日,陳家的河粉攤子盛況驚人。


    柳氏三兄弟看著排得滿滿的隊伍,心裏震驚。


    出攤前吃朝食,陳念莞嫌麻煩,沒炒河粉,給三兄弟吃的是湯河粉,他們已經覺得好吃了,現場看吸引過來的食客,還有表妹/表姐那一手勾火,引來諸多食客的驚唿,也讓他們失色跟著大叫起來。


    因為今日有三兄弟幫忙,又估計有一日沒出攤,今日或許會吸引更多的食客,所以帶來的河粉比往常多了五十份,到下晌收攤時,三百五十份河粉全部售罄。


    一直蹲守在旁邊看著的柳氏三兄弟,已經自動自覺地招攬客人,幫忙整理桌椅,收拾碗筷到驢車後頭清洗,眼下幫忙將車子跟桌案收到驢車裏時,終於忍不住跟柳氏說:“姑母,我們想跟著您幹這個。”


    “對,姑母,我們也想學炒河粉。”柳河說著,忍不住去瞥陳念莞,“表姐你就教教我嘛!”


    陳念莞笑了:“迴頭再說。”


    迴到燕來巷,進門第一件事就是數銅錢。


    為了極力說服柳氏表兄弟這營生幹得過,陳念莞跟柳氏也沒瞞著他們,在堂屋裏就圍著桌子,讓他們幫忙將銅錢五十個一串的分開。


    陳念莞跟柳氏自然是知道今日的營收,隻是故意讓柳氏兄弟數數銅錢過過癮,順便震驚一下他們,讓他們意識到,跟著她們幹這一行是有錢途的。


    如此,接下來跟他們談雇用合作的時候會順利很多。


    果然,數完今兒的進項一共有兩貫八百文後,柳氏三兄弟都呆若木雞,許久才迴過神來:“姑母,這這河粉,這麽賺?”


    “啊,不過今日算是例外,還有你們幫忙,才賺那麽多的,另外,這裏頭還沒有扣除成本費,人工費,還有攤位費,但淨盈利二兩銀子是有的,這活兒就是辛苦。”


    “我們不怕辛苦,姑母,表姐,你們說吧,我們怎麽幹活?”柳河直接問。


    柳家四房,長房柳大舅家跟柳四舅家不用說,父母健在,柳二舅家裏的舅母也在,算還有主心骨,那柳遲上頭還有個哥哥,據說是塊讀書的料子,二房算是也有盼頭,唯獨柳三舅家,父親沒了,三舅母在生第三個孩子的時候難產,本來身子骨就弱,等柳三舅出事後,抑鬱寡歡也就去了,三房等於沒了主心骨。


    十二歲的柳河是三房家裏頭最年長的孩子,擔起長兄的擔子照看比他更小的一個弟弟跟一個妹妹。


    幸而柳家還算家風淳正,如今是靠著長輩幫襯,日子還算過得去,柳河也懂事,小小年紀就懂得跟著柳遲出來謀生。


    “表姐,我拜你做師傅,你教我拿手絕活吧!”柳河年紀小,卻是個聰明的,今日出攤現場看出了將客人吸引過來的是陳念莞那勾火的表演,馬上就抓住重點直奔關鍵。


    陳念莞笑了。


    一下來了三個幫手,她以後的日子總算能輕鬆一點。


    當即訂下了農閑時期三個月的雇用條件,包吃住,熟練上攤後,出攤的人每日二百文錢,準備河粉跟配料留守在家的人,每日一百文錢,月底看表現另外再獎勵一筆銅錢。


    可因為有三個人,出攤名額隻有一位,隻能每日輪著來。


    柳氏三兄弟並沒有因為日盈利二兩銀子,自己工錢隻有二百文而覺得太少,反而被二百文錢這個數震驚了。


    他們農閑時不是沒有到縣城找過活計,但一般都是體力活兒,最高的工錢,柳遲,也就隻拿過二十五文一日,現在按最少的工錢算也足足翻了四倍。


    一個月每人出攤上十日工,就能有一兩銀子了,這麽好的活計,就是打著燈籠也找不到。


    三人都被暈乎乎的大餡餅砸昏了,許久才迴過神,咽了口唾沫,惴惴不安的整齊一致搓手,“姑母,不,表妹/表姐,給我們開這麽高的工錢,不好吧?”


    出攤一日,他們就發現這姑母家是表妹/表姐當家作主的。


    “萬一我們搞砸了怎麽辦?”


    “沒事,有我跟你們姑母帶著,不會搞砸的。”陳念莞看他們並沒有因為盈利多工錢少而心生不滿,反而擔心拿了工錢辦不成事,心裏欣慰:“就是這活累,必須能吃苦。”


    其實她是比照著酒樓的主廚跟副廚的月奉來給的,又看在親戚份上,每日河粉盈利便是扣除掉他們的工錢,也有差不多二兩的盈利,更別說他們加進來後,這盈利會進一步增加。


    還要考慮到之後自己營生做大後,繼續雇用表哥表弟們一起搞事業,怎能不一開始就拿足夠大的甜頭出來呢?


    日後畫大餅就是要他們相信,也要講究一點現實基礎。


    高薪水,就是她表露出來的誠意,也是給他們的誘惑。


    “放心,表妹/表姐,我們能吃苦!”


    陳念莞點頭,到底是自家人,她沒有看走眼。


    於是,陳念莞安排柳氏馬上對柳氏三兄弟進行崗前培訓,而她則去找張玉郎草擬柳氏表兄弟的雇用契書。


    到西廂時,才發現張玉郎正坐在床榻上,懷裏抱著萱萱,旁邊躺著的是柳葉,兩個小丫頭都在看他寫字。


    “你們在幹嘛?”


    “姐姐,大哥哥在教我認字。”


    “對啊,姐姐,這位哥哥好厲害,認識好多字。”


    兩個小丫頭看陳念莞進來了,柳葉趕緊從榻上爬下來,萱萱則小屁股也沒挪一下,就跟張玉郎道:“大哥哥你繼續教我嘛!”


    看萱萱那副求知的模樣,陳念莞才意識到,對啊,萱萱都快六歲了。


    六歲,在她生活的現代,該是上學的年紀了。


    陳鳴沒有因為原身是女兒就輕視她,四歲時就陸陸續續教她識字,而萱萱四歲時,陳鳴去世,家裏困頓,都忘記要教萱萱認字這迴事了。


    這個時代的小孩兒開蒙好像一般就是六歲,幸虧不遲。


    眼前恰好有一個好人選,那,張玉郎是自家雇用的夥計,可以讓他教萱萱吧?


    陳念莞看著張玉郎讓萱萱出門去玩兒,一會兒再過來後,才看她:“陳姑娘有事?”


    “就是,想讓你幫個忙,給我草擬六份雇用契書。”陳念莞道。


    自家夥計就是用來在這個時候使喚的。


    張玉郎聽陳念莞說明來意,又聽她說了條款,默默記下時,忽而問了一句:“一人三日輪一次出攤?”


    陳念莞看著他,不信他有更好的法子處理三位夥計。


    “我看那河粉的營生很好,或許不應該拘泥在一處售賣。”張玉郎道,“既然如今人手充足,為何不考慮多開一個攤位?”


    陳念莞微微瞪大了眼睛。


    “要知道,你如今擺攤靠的是碼頭來往的人流量,然而到冬季,河麵結冰,那船隻來往就會進入冬歇期,碼頭不運轉,帶不來行商跟船客,那攤位就沒生意,自然沒辦法維持營生。”


    張玉郎道,“如今是九月中旬,距離碼頭停運約莫還有兩個多月,陳姑娘不想靠這個時候多開一個攤位,好好利用碼頭那處的熟客引流或者宣揚口碑,積累人氣?”


    一語驚醒夢中人。


    作者有話說:


    下一章入v啦!


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    末世大佬韓沐背刺遇害,一朝穿到韓姓世家女身上。


    韓沐珍惜來之不易的安穩平和,隻想享受榮華富貴,悠閑度日。


    至於原主看不開表妹搶了自己的好姻緣憤而投河這件事,對她來說也是不存在的。

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