唐藝馨打電話問了吳渝家裏有什麽菜,然後蹭著菜市場關門之前,最後來了一撥采購。
下午三點半,方宏就進了廚房,打開了直播器。
客廳裏,唐事成和吳渝麵麵相窺,不知道說什麽好。
方宏:“兄弟們,這一次冒險的最終菜,是年夜飯,屬於家宴。”
唐藝馨在門口張望了一下打了個招唿,然後就退走了。
水友大唿666,打入敵人內部了,成功潛伏。
迴到客廳,吳渝看著坐過來的女兒:“你不去幫忙?”
“我去會幫倒忙的。”唐藝馨露出兩個小酒窩:“放心吧媽,他做菜可厲害了。”
方宏一邊準備材料,一邊解說:“現在呢,是年夜飯的準備,菜色的話主要是六畜。”
“從最開始,除夕是從我的家鄉nanchong開始的,因為編寫現在使用的農曆那位天文學大佬,就是nc閬中人。在某些程度上,nc和全國過年是不同的,我們習慣於中午過,並且菜色也比較固定,不過各家人過各家的年,互相之間還是很不同的。”
“我說的六畜,是雞鴨鵝豬牛羊,加了鵝去掉了馬,在川渝地區的古代,馬比耕牛更重要,基本上嚴禁屠宰,並且馬肉禁忌很多,所以一般的家宴上是找不到這一道菜的。”
“我雖然主學的是蓉城菜,不過川菜三位一體,加上我的家鄉屬於下河菜區域,所以我對下河菜也非常熟悉。”
“槍哥,不應該叫做渝菜麽?”
方宏搖頭:“雖然cqzf方麵熱衷於在全部文化上脫離川的影響,不過這種聯係是切不開的,他們申請的渝菜標準也毫無道理,舉個簡單的例子,陳皮兔丁,典型的自貢菜,豆花飯,典型的樂山菜,都收錄在渝菜裏麵,在一般飲食界的習慣中,我們稱唿為下河菜,而不是渝菜,如果硬要因為分了省份就一家人變兩家人,至少我覺得是不合適的。”
比如光頭孟飛,在節目中被問及籍貫,也會說自己是川人,說到具體的,才說cq。
“今天的菜比較複雜,耗時最長的應該是海帶燉豬腳和醬肘子,所以先準備著,然後一邊做其他菜。”
“菜單也比較簡單,辣子雞丁,典型的下河菜特色菜。扣肉,有些菜係中叫做墩肉,也有叫做鹹燒白。魔芋燒鴨子,能夠將鴨肉做的不柴就算成功。蘿卜燒鵝,同期潤肺。牛肉選用的是夫妻肺片的做法,羊肉的話是羊肉湯。除了六畜,必須要有的菜還有灌辣椒,兩條魚。”
過年不吃魚,不是白過?
除去這十一道菜,還有臘肉拚盤,涼拌肚條。
算下來,三冷八熱一湯(水煮牛肉算熱菜不算湯菜)。
一湯就是一帆風順,兩條魚是雙喜臨門,三個冷菜三陽開泰,四道豬肉熱菜四季發財,五道豬肉菜五穀豐登,六畜當然是六畜興旺。
還算是強行講究了一把。
剛開始的兩小時裏,灶火上不停的有東西在盾,方宏也時不時的問唐藝馨找廚具。
到了將近六點,所有的材料基本上都切好碼好了。
這一頓,可是讓方宏忙瘋了。
別的大廚做飯還有一個人切墩一個人端菜呢,方宏全得自己來,還得考慮不冷。
並且還得趕在七點鍾上桌,因為八點開始春節聯歡晚會就來了。
從六點半開始,先是幾個悶在熱油和水中的菜被唐藝馨端上了桌。
隨後陸陸續續一道一道的菜上桌,香氣四溢。
最後兩條魚,是提前炸好然後迴熱的鯉魚。
在下河菜中,魚當然是油酥鯉魚最又鄉土氣息。
一桌子菜上齊,方宏大汗淋漓。
水友也隻能感歎牛。
方宏走出廚房門之前,對著鏡頭:“今天年關,不管是迴家團年還是在外漂泊的兄弟都要開開心心的吃一頓年夜飯,豐盛不豐盛另外說,這一頓飯,一定要開心,新的一年,吉祥如意。”
“槍哥,新年好!”
方宏微笑:“口號!”
一大片征服星辰大海的字幕還沒飄出,方宏就提前預知了:“星辰大海大家都在南極看過了,最近這一段時間我要處理博物館的事情以及養病,等到正月十五後,拉美再見。”
“領略山川河流之壯美,品味美食佳肴之精髓,感悟平凡人生之真諦,與我同行!”
當方宏出來時,唐事成的臉色是古怪的。
吳渝到是非常開心:“哎呀,就我們四個人,哪兒吃得了這麽大一桌啊,就跟宴席似的。來來來,趕緊來。”
長桌子,人也不多,唐事成和吳渝坐在一邊,方宏和唐藝馨坐在另一邊。
方宏看了一下桌子上的菜,將兩條魚移動了一下位置,魚嘴對準了唐事成和吳渝,然後才坐下:“新年快樂。”
唐事成笑著打開了一瓶五糧液:“陪我喝兩杯?”
唐藝馨看了一眼唐事成:“爸,方宏最近身體不好,打點滴呢。”
吳渝驚訝了一下:“那就別喝酒了,你說身體不舒服就該休息,還忙活一下午幹什麽,真是的。”
方宏哈哈一樂:“過年嘛,圖個開心,我已經很久沒有這麽開心過了。”
知道方宏再打點滴後,唐事成看方宏的眼神終於柔軟了不少:“那就動筷子,動筷子,不喝酒也成,等你身體好了,再陪我喝。”
“恭敬不如從命啊,哈哈。”
什麽是讓中華人之間情感最能迅速升溫的事情?當然是一起吃飯,在飯間聊天。
方宏也感覺,這一頓飯沒有白做。
反正老人開心嘛。
自從三年前母親去世,老漢方邵武迴到老家躬耕之後,方宏很久沒有感受到過這種氣氛了。
飯後,吳渝硬是不然方宏收拾碗筷,說方宏應該多休息。
方宏和唐藝馨站在陽台上,看著長江另一邊綻放的煙花,說著情話。
“今天再讓你選一次,我多少分?”
方宏看著唐藝馨:“滿分多少分?”
“一百五,一分最高,一百五最低。”
“一分,一分就代表了全部。”方宏環住唐藝馨的腰:“你是我的全部。”
這一個擁抱,遠比與我同行博物館前那個擁抱更溫暖。
城中劈裏啪啦的火炮聲傳出,這是十二點來臨之前最後一波火炮聲音了。
“紅梅迎雪放,玉兔踏春來。伴隨著冬日裏最溫暖的陽光,嶄新的2011年如約而至。”
陽台上的兩人相顧一笑:“春晚開始了,看看吧?”
春晚,不需要多好看,隻需要開著,隻需要有家人陪著。
唐事成端出一杯茶:“牛奶紅茶,養胃,來。”
方宏接過紅茶:“謝謝叔叔。”
唐藝馨在旁邊頂了頂方宏手肘:“我爸可是從來不在茶杯裏添加茶水以外的東西的。”
方宏靦腆一笑:“那不是對晚輩關愛嘛。”
“嘖嘖嘖,就順杆子變晚輩了。”
“對啊,以後還算半個兒子呢。”
《想家》、《春天裏》、《還錢》、《眾裏尋你》一個個節目,不算好,確應景。
大愛這人生三萬六千天,大愛這世間錦且繡中華。
下午三點半,方宏就進了廚房,打開了直播器。
客廳裏,唐事成和吳渝麵麵相窺,不知道說什麽好。
方宏:“兄弟們,這一次冒險的最終菜,是年夜飯,屬於家宴。”
唐藝馨在門口張望了一下打了個招唿,然後就退走了。
水友大唿666,打入敵人內部了,成功潛伏。
迴到客廳,吳渝看著坐過來的女兒:“你不去幫忙?”
“我去會幫倒忙的。”唐藝馨露出兩個小酒窩:“放心吧媽,他做菜可厲害了。”
方宏一邊準備材料,一邊解說:“現在呢,是年夜飯的準備,菜色的話主要是六畜。”
“從最開始,除夕是從我的家鄉nanchong開始的,因為編寫現在使用的農曆那位天文學大佬,就是nc閬中人。在某些程度上,nc和全國過年是不同的,我們習慣於中午過,並且菜色也比較固定,不過各家人過各家的年,互相之間還是很不同的。”
“我說的六畜,是雞鴨鵝豬牛羊,加了鵝去掉了馬,在川渝地區的古代,馬比耕牛更重要,基本上嚴禁屠宰,並且馬肉禁忌很多,所以一般的家宴上是找不到這一道菜的。”
“我雖然主學的是蓉城菜,不過川菜三位一體,加上我的家鄉屬於下河菜區域,所以我對下河菜也非常熟悉。”
“槍哥,不應該叫做渝菜麽?”
方宏搖頭:“雖然cqzf方麵熱衷於在全部文化上脫離川的影響,不過這種聯係是切不開的,他們申請的渝菜標準也毫無道理,舉個簡單的例子,陳皮兔丁,典型的自貢菜,豆花飯,典型的樂山菜,都收錄在渝菜裏麵,在一般飲食界的習慣中,我們稱唿為下河菜,而不是渝菜,如果硬要因為分了省份就一家人變兩家人,至少我覺得是不合適的。”
比如光頭孟飛,在節目中被問及籍貫,也會說自己是川人,說到具體的,才說cq。
“今天的菜比較複雜,耗時最長的應該是海帶燉豬腳和醬肘子,所以先準備著,然後一邊做其他菜。”
“菜單也比較簡單,辣子雞丁,典型的下河菜特色菜。扣肉,有些菜係中叫做墩肉,也有叫做鹹燒白。魔芋燒鴨子,能夠將鴨肉做的不柴就算成功。蘿卜燒鵝,同期潤肺。牛肉選用的是夫妻肺片的做法,羊肉的話是羊肉湯。除了六畜,必須要有的菜還有灌辣椒,兩條魚。”
過年不吃魚,不是白過?
除去這十一道菜,還有臘肉拚盤,涼拌肚條。
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一湯就是一帆風順,兩條魚是雙喜臨門,三個冷菜三陽開泰,四道豬肉熱菜四季發財,五道豬肉菜五穀豐登,六畜當然是六畜興旺。
還算是強行講究了一把。
剛開始的兩小時裏,灶火上不停的有東西在盾,方宏也時不時的問唐藝馨找廚具。
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並且還得趕在七點鍾上桌,因為八點開始春節聯歡晚會就來了。
從六點半開始,先是幾個悶在熱油和水中的菜被唐藝馨端上了桌。
隨後陸陸續續一道一道的菜上桌,香氣四溢。
最後兩條魚,是提前炸好然後迴熱的鯉魚。
在下河菜中,魚當然是油酥鯉魚最又鄉土氣息。
一桌子菜上齊,方宏大汗淋漓。
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當方宏出來時,唐事成的臉色是古怪的。
吳渝到是非常開心:“哎呀,就我們四個人,哪兒吃得了這麽大一桌啊,就跟宴席似的。來來來,趕緊來。”
長桌子,人也不多,唐事成和吳渝坐在一邊,方宏和唐藝馨坐在另一邊。
方宏看了一下桌子上的菜,將兩條魚移動了一下位置,魚嘴對準了唐事成和吳渝,然後才坐下:“新年快樂。”
唐事成笑著打開了一瓶五糧液:“陪我喝兩杯?”
唐藝馨看了一眼唐事成:“爸,方宏最近身體不好,打點滴呢。”
吳渝驚訝了一下:“那就別喝酒了,你說身體不舒服就該休息,還忙活一下午幹什麽,真是的。”
方宏哈哈一樂:“過年嘛,圖個開心,我已經很久沒有這麽開心過了。”
知道方宏再打點滴後,唐事成看方宏的眼神終於柔軟了不少:“那就動筷子,動筷子,不喝酒也成,等你身體好了,再陪我喝。”
“恭敬不如從命啊,哈哈。”
什麽是讓中華人之間情感最能迅速升溫的事情?當然是一起吃飯,在飯間聊天。
方宏也感覺,這一頓飯沒有白做。
反正老人開心嘛。
自從三年前母親去世,老漢方邵武迴到老家躬耕之後,方宏很久沒有感受到過這種氣氛了。
飯後,吳渝硬是不然方宏收拾碗筷,說方宏應該多休息。
方宏和唐藝馨站在陽台上,看著長江另一邊綻放的煙花,說著情話。
“今天再讓你選一次,我多少分?”
方宏看著唐藝馨:“滿分多少分?”
“一百五,一分最高,一百五最低。”
“一分,一分就代表了全部。”方宏環住唐藝馨的腰:“你是我的全部。”
這一個擁抱,遠比與我同行博物館前那個擁抱更溫暖。
城中劈裏啪啦的火炮聲傳出,這是十二點來臨之前最後一波火炮聲音了。
“紅梅迎雪放,玉兔踏春來。伴隨著冬日裏最溫暖的陽光,嶄新的2011年如約而至。”
陽台上的兩人相顧一笑:“春晚開始了,看看吧?”
春晚,不需要多好看,隻需要開著,隻需要有家人陪著。
唐事成端出一杯茶:“牛奶紅茶,養胃,來。”
方宏接過紅茶:“謝謝叔叔。”
唐藝馨在旁邊頂了頂方宏手肘:“我爸可是從來不在茶杯裏添加茶水以外的東西的。”
方宏靦腆一笑:“那不是對晚輩關愛嘛。”
“嘖嘖嘖,就順杆子變晚輩了。”
“對啊,以後還算半個兒子呢。”
《想家》、《春天裏》、《還錢》、《眾裏尋你》一個個節目,不算好,確應景。
大愛這人生三萬六千天,大愛這世間錦且繡中華。