喬柔笑笑:“我也知道誰家在哪裏賣。我要是知道就告訴你另外還有哪裏可以去。我們家賣了這麽久的豆腐。我不知道,我爸還不知道哪裏需要豆腐的人多嗎?”


    這人立馬迴應:“對,你說得對。”


    這幾年糧食產量逐年上去,現下的黃豆是真便宜。平板車上幾十斤黃豆沒花多少錢,拉迴家放好後再出來收,收了兩三個小時一千都沒花掉。


    喬柔這一萬最大的支出反而是給夏燕寧先供了兩千。


    她們沒有多收,隻大約收了三天的量。再多的黃豆如果做不成豆腐,放著容易壞。


    他們出門之前鍋裏燒了一鍋子紅棗,現下迴來正好。


    喬柔媽把紅棗撈出來,全部放碗裏加麵粉揉成棗泥。麵粉也貴,也就是他們家裏有石磨,所以才舍得弄一些。


    “蒸熟的棗泥味道好些。你說要什麽紅棗汁,我就想著煮一煮。煮爛了的紅棗做棗泥也行。”喬柔媽和喬柔說著,“豆腐裏每個放一點棗泥想想味道都好吃。”


    喬柔也是這麽想。


    不管是月餅還是各種糕點裏都會有棗泥口味。說明這是現在很多人會喜歡的口味。


    理論上來說,石膏隻是個凝固劑而已。像三十年後的各種果凍,什麽橘子桃子口味都有,椰奶酸奶雞蛋味也不少。棗味豆腐很正常。


    豆腐沒有創造出一些稀奇的東西普及開,簡直不可思議。明明豆腐的口感絲滑,做好了不比什麽布丁差勁。這種傳統的口味明明大眾接受度很高。


    她記憶裏紅棗麵包一度都是風靡的糕點,沒道理紅棗豆腐不暢銷。


    他們出門時浸下了一些黃豆,現在還沒到點。廚房早上掛著的豆皮已經曬幹。喬柔媽取下豆皮包裹了點棗泥,切成小段包好兩側:“這樣是不是也行?也能賣出去呢。”


    裏外都是熟的,喬柔嚐過很多美味,看到眼熟的豆卷眼眸一亮:“可以加點麵粉卷一卷,油炸一下。”這可是一道菜了!她忘了是具體叫什麽菜,但味道很好吃!


    喬柔媽看了眼喬柔,笑著嗔怪:“你真是不當家,不知道柴米油鹽貴。油很貴的!就這麽包著蒸一蒸很好吃了。”


    她取下一小塊給喬柔嚐味道:“你吃吃看。”


    喬柔就著喬柔媽的手一口咬上。


    喬柔不喜太甜的東西,連糖都不吃。可這棗泥剛剛好。有甜味但不會過膩,加了麵粉後口感很實在,加上外層稍有韌勁的微涼豆皮,讓人隻想再來一個。


    如果蒸一下,豆皮會更加酥軟,一口下去風味又會有不同。


    喬柔覺得家裏發財指日可待,笑出彎月眼,豎起大拇指:“明天早上我負責來做這個!今天晚上我們再試一個紅棗豆腐。”


    喬柔媽笑著應了。


    第27章


    喬大誌洗完黃豆迴來,發現家裏多了一盤紅棗豆腐,多了一碗紅棗豆漿,還多了幾個棗泥豆皮卷。


    東西分量少,瞧著卻精致。紅棗豆腐特意擺盤切成了小塊,有幾塊能隱隱看到側邊有一點紅棗泥。紅棗豆漿裏帶著一點紅棗碎皮。至於棗泥豆皮卷,透過豆皮能看到裏麵實實在在的夾心。


    換成他平時在外頭看見這些,肯定會稍張望一下,但不會第一時間上去問價格。怕問了價格貴,自己不舍得買。


    唐娟招唿喬大誌:“快嚐嚐。喬柔親手做的呢!”


    家裏女兒一向來不喜歡做豆腐相關的事。出門在外也不愛提自家是做豆腐的。高中畢業後轉性了。喬大誌心裏頭不舍得女兒做豆腐吃苦,這會兒見喬柔做出點東西來,又真真切切感受到“女兒長大”,滿心欣慰。


    他很快嚐到了所謂的紅棗豆腐新品。他不愛吃太甜的,可著實喜歡這樣的棗泥豆皮卷。


    他吃完,品了又品惆悵迴味著:“可惜就是太少了。這麽點不經吃。”


    家裏母女兩頓時笑樂,對明天早上出貨有了信心。


    新一天,直播係統又是第一時間開啟。


    當彈幕們歡歡喜喜過來和喬柔打招唿,就發現喬柔今天的狀態全然不同。


    此刻的喬柔全副武裝,不知道從哪裏撈出了一塊布纏在了自己頭上,把頭發包裹得嚴嚴實實。她還戴上了袖套和簡陋的圍裙。


    圍裙穿在衣服外麵,有繩子係著。簡陋到就是一塊布勉強剪成了多邊形圍裙的樣子,給自己衣服勉強做個遮擋。


    圍裙前方畫著一個巨大的美人圖。


    廚房裏多了不少東西,看得人探頭探腦充滿好奇。至少彈幕裏的所有觀眾都在好奇,連帶程懷朝他們一行人剛到豆腐坊跟著好奇。


    喬柔爸昨天洗完黃豆趕著出去買了點棗迴來,而廚房裏還堆積著一筐又一筐的黃豆,連水缸裏都浸了一堆黃豆。


    【怎麽突然之間多了這麽多的黃豆?】


    【可惡啊,就沒有劇情,我們昨天沒有能夠看到喬柔出去買黃豆嗎?】


    【開始寫建議信,強烈要求延長直播時間。】


    【?你們是來看狗血的,還是來看喬柔做生意的?】


    【理直氣壯:當然是來看喬柔做生意的。你看看這裏哪個像是搞狗血的,程懷朝這個戀愛腦嗎?】


    喬柔新一天又被彈幕逗笑。


    她一笑,淩晨的豆腐坊都好似亮堂起來。程懷朝昨天沒有能夠和喬柔一起吃中飯,想著遲早能約上正餐。他精神十足,替所有幫工問:“今天怎麽有這麽多的黃豆?全部都要做掉嗎?還有這些紅棗是什麽意思?”


    喬柔拍拍自己,很自信:“我買的!全部做掉!紅棗是新品。今天我就是新產品的負責人。紅棗豆腐的第一製作者!”


    盧旺一聽,耳朵都豎起,大早上肚子空空十分想吃:“紅棗豆腐?是一整顆紅棗塞在豆腐裏?豆腐做成甜的麽?我就喜歡吃甜的!”


    喬柔搖頭:“不,我打算用紅棗汁混在豆漿裏,用棗泥填充到豆腐裏。我們今天隻做一點,賣的時候就說是限量。每天隻供應一點。”


    幾個人互相看了眼,對這個紅棗豆腐充滿興趣。


    喬柔第一天睡過去,後麵兩天對豆腐工藝隻了解了一部分,經過昨天下午到晚上的試驗,已經對做豆腐的豆水比例有了認知。


    紅棗汁算在水當中。過濾豆渣時,最早那批豆漿先家紅棗汁,餘下的那些加水煮成豆漿。


    今天分工合作做豆腐,大家熟悉度更高,速度更快。


    當豆漿分成兩批後分別再凝固,喬柔耐心在那兒攪合做著紅棗泥。去核去皮,再用工具瘋狂搗爛。她力氣不大,做這些細致的活剛剛好。


    程懷朝在幫工的時候,總忍不住去看喬柔。全神貫注的喬柔垂著眼,比他初見喬柔時更富有美感。他覺得喬家的燈光大概是他這輩子見過最美的燈光,不論如何打在喬柔身上,都能展現出她的獨特氣質,像是啞光的白瓷瓶。


    他在窮盡自己的語言描述,喬柔則沒有分出半點心神給程懷朝。


    她要將這一部分豆腐做出最“高級”的模樣。以三十年後普遍的高級審美,來製作這一部分糕點。


    普通豆腐和紅棗豆腐看上去顏色都有一些差異。


    普通石膏豆腐白,紅棗豆腐黃一些。但紅棗豆腐的黃又不是劣質石膏豆腐的黃,而是擁有一點淺淡到幾乎不明顯的銅色。


    第一批紅棗豆腐先成型。喬柔把壓完了的紅棗豆腐取出,喬柔媽負責在冷水裏把紅棗豆腐切塊。喬柔用閑著的小刀把棗泥抹裏麵去,正好中間再橫向一切二。


    豆腐重新合上,從外表上看不出太大差異,但側麵現下能明顯看到一層紅棗夾心。


    流程一氣嗬成,看得邊上幫工四人組探頭探腦,想著這到底什麽口味。明明他們都吃過紅棗,也都吃過豆腐,心裏能大概知道味,可就是想嚐。


    喬柔家從來都不苛待人。喬柔媽取了一塊大的,給四個人分了分:“你們嚐嚐味道。要是覺得好吃,下迴可以帶點黃豆和紅棗來換。每天做的量不多,紅棗可太貴了。”


    四個人聽著話,將豆腐一口塞入嘴裏。柔嫩的豆腐內擁有同樣細軟的紅棗泥,甜度適中,入口即化。整個味道幾乎可以說是清甜的,又半點不會覺得膩味。


    不管男女,這幾乎可以說都適口。四個人隻覺得最近吃的所有東西當中,這屬於口感極好的美食了。


    程懷朝吃過不少好東西,依舊有被紅棗豆腐驚豔到。那些外國的甜品總是像糖不要錢。聽人說是因為他們玉米製糖價格便宜,所以能放多少糖就放多少。


    本地人嗜糖,可糖主要的作用是提鮮提味。加上糖貴,沒多少人會多加糖。


    甜得正好。


    四個人連連讚歎:“好吃!”“哎,就是太少了,嘴巴裏嚼兩下就沒了。”“真的,感覺兩口吃沒了。還是得多買點才爽了。”


    豆腐紅棗喬柔昨天就嚐過了。


    她不是不想要做一些更厲害的東西。但在場不管是他還是家裏人都手藝有限。而且他們總歸是走老百姓的精品道路,暫時也不需要搞那些有錢人才喜歡的大噱頭。


    喬柔很自得:“好!比例定好之後,做了機器隻要按比例放就行。”一個隻磨豆的機器,果然可以疊加很多功能上去,比完整的豆腐機更符合現在的豆腐坊。


    這邊正做著紅棗豆腐,門被敲響。木工一大早來敲喬家門,聞著豆腐坊裏的味道直心動:“你們在做什麽這麽香?我怎麽聞到一股紅棗的味道。”


    喬柔看到木工,有點意外。


    木工見到喬柔,則非常驕傲:“喬柔!你之前讓我做的木盒,我連夜給你做好了一批。木刺都給你磨平了。”


    他轉身從後頭將一部分木盒往裏搬,順便和喬大誌以及唐娟打招唿:“叔,姨。這是你們訂的木盒啊。我這邊先做好一批給你們送過來。”


    喬柔洗了手接過木盒。木盒精致,上麵美人圖案也刻了上去,更用顏料塗了一層。新的看上去就是上檔次。


    她很是滿意:“我給你拿錢!”


    一手交錢,一手交貨。木工還得到了一塊饋贈的紅棗豆腐新品。他斯哈斯哈被豆腐燙著,眼裏全是驚豔:“唔——斯——好次——”


    喬柔笑得得意:“那當然。”


    當豆腐全部做完,出門比昨天晚了一點。大家半點沒有因為晚點而焦急,而是滿心亢奮。江高明和盧旺拉平板車時都忍不住跳起來:“今天的豆腐是真的厲害。”


    “我們喬家豆腐從今天開始就殺遍整個豆腐界。”


    “全國都不會有這麽好吃的豆腐!”


    喬柔心想,紅棗豆腐並沒有什麽難度,別人學起來還挺容易。


    但第一家做的,在周圍人心裏絕對是不一樣的。


    她勾著唇,今天開始,殺遍整個豆腐界!


    到了菜場,喬柔很快就把所有的東西都放好,掏出大筆,在一塊木板上麵寫上了養生豆腐,後麵括了個括號加上紅棗兩個字。


    紅棗豆腐是今日之重頭戲。


    她在紅棗豆腐下麵再加了“限量”畫了個圈,並在邊上寫了他們最終敲定的價格:一毛一小塊,三毛一大塊。每人限購。


    限量版的東西在很多人心裏就是值錢,不買一定會後悔的。


    很快就有老客戶湊過來好奇:“哎,這個紅棗豆腐是什麽東西?”


    喬柔很快就跟人露出燦爛笑容,做起生意:“我們喬家美人豆腐的新品。是紅棗夾心的豆腐價格。限量,每個人隻能買一大塊和一小塊。”


    這會兒的豆腐不像三十年後保質期按天算。現在的豆腐保質期很短,按小時算。紅棗豆腐這樣的美味,買了很快就得吃掉。


    “今天要是買趁早。沒有買到的話,明天得趕早。反正後麵的排隊的人肯定是吃不到。”喬柔將一個精致木盒取出。


    她趁著人都圍過來看熱鬧,把精致的木盒打開。她把所有紅棗豆腐全用紗布抬起,放到了新木盒裏。


    喬家本就比別家瞧著更絲滑的豆腐,今天看上去有了色差。當紗布展開,側麵肉眼能看到一層薄薄棗泥。喬柔擅用語言蠱惑:“紅棗豆腐比豆腐對身體更好。紅棗補血補氣,這不用我講,大家都知道的。買紅棗多貴呀,吃點紅棗豆腐,一整大塊隻要三毛錢。氣足了,哪裏還用什麽口紅化妝呀!小孩吃了也補蛋白,能多長高呢!”


    不得不說,在場所有女性集體心動了。家裏有小孩的也心動了!

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