等待火鍋上桌的時候，陸斌心裏已經想好了clevil的結局。
一會兒把林雲娜送走，他第一件事就是把這貨約出來，見麵咱先別管能不能打過，上去照著臉就是一拳！
娘個希匹的害死他了！
本來他是想給林雲娜留下一個美好的迴憶，將來迴想起來會麵露微笑的那種，現在看來這迴憶是肯定有了，美不美好不說，但是絕對夠刻骨銘心！
至於微笑……別鬧，你到了這種地方，還微笑得起來嗎？
可是火鍋端上來之後，陸斌又改了主意，要不咱就別打臉了……
沒辦法，這火鍋看起來真是讓人太有食欲了！
其實要是不被環境影響，冷靜思考一下，能在這麽陰間的環境生存下去，好像還打出點名氣的火鍋店怎麽可能不好吃？
黑鐵炒鍋往桌子中間的爐上一架，井字形的格柵往鍋裏一放，渝州經典的九宮格火鍋就閃亮登場了。
和鴛鴦鍋的半清半紅不一樣，九宮格火鍋格格都是紅油滾湯，十字格貼鍋邊的一格裏放有一大塊牛油，隨著加熱漸漸融入湯內，散發出令人直咽口水的香味。
至於其它格，那更是各有各的內容，有堆滿辣子的，有多料混合的，還有什麽都不放就等著別的格子味道流過去的。
當然了，真正經典的還是正中間那格，老板娘親自拎著簍子過來，那一頓倒，顏色還有些微青的麻椒硬生生堆出個小山來！
就這，人家還要問一嘴夠不夠呢！
陸斌還能說什麽，他也不知道到底是渝州人平時就吃這麽多麻椒，還是老板娘看他們是外地人可以照顧，反正他是看著就感覺唇舌發麻了。
倒是林雲娜無所畏懼，還特意拿筷子夾了顆麻椒粒放在嘴裏嚼，嚼就嚼吧，表情都凝固了還跟陸斌說這玩意好吃……
我信你個鬼！小女孩子壞得很！
除去這讓人頭皮發麻的九宮格不說，這家店的食材肉眼可見的新鮮。
能不新鮮嗎？據說吃渝州火鍋必點的酥肉，人家是現切肉條掛糊當麵炸的，價格不算便宜，一小碗七八塊就要十八塊錢，可是肉塊也大啊，端上桌那香味勾得兩個人誰也沒忍住，一人偷吃了一塊，然後那一碗肉就全沒了。
也別怪兩人嘴饞，這酥肉炸得實在很有水平，掛的糊薄而脆，牙齒一碰就碎了，露出裏麵火候剛好的肉條，大火快炸把汁水恰好鎖在肉裏，一口下去，滿嘴都是爆發式的肉香，讓人完全停不下來啊！
鵝腸、蝦滑這些需要時間製作的不說，其它菜品都是在兩人眼皮子下處理，青菜什麽的現洗現切算是常規操作，可是鱔魚居然也是現殺現片，端上來的時候居然還帶血，就很……新鮮？
估計是看出兩人沒什麽見識，菜上齊了老板娘沒走，站在旁邊很是介紹了一番九宮格火鍋的吃法。
陸斌也是第一次知道原來這玩意有這麽多說道。
就拿正中間的中心格來說，味道最重，火力也最猛，所以最適合涮東西吃，像兩人點的鵝腸毛肚之類，在這裏麵涮個十幾秒鍾就能吃了。
貼邊的十字格火力稍微差上一些，算是中火，更適合煮著吃，所以蝦滑啊丸子啊之類可以往這裏麵下，煮個幾分鍾慢慢撈著吃。
至於說四角格，那火力算是整個火鍋裏最弱的地方，所以隻能用來燜煮，腦花、鱔魚、鴨血這類食材，冷鍋的時候就下進去，隨著湯沸一直煮上半小時左右才算是最佳食用時間，最適合其它菜已經吃了個半飽，再來慢慢享用。
對於吃這件事，林雲娜的學習熱情絕對令人汗顏，不光認真聽講，還不懂就問，這麽好學的姑娘，還長得這麽水靈，可把人家老板娘哄得眉開眼笑，不光悉心教導，沒多一會兒還端了盤炸平菇過來，說是送給這姑娘的。
更可惡的是，林雲娜非說炸平菇是送給她的，一口都不想分給陸斌。
陸斌鎮定自若，一沒搶，二沒急，反手又點了三盤酥肉，對，他點的，一塊兒也不給林雲娜吃！
這不，很快炸平菇就乖乖送到嘴裏來了，還是林雲娜親手喂的，這叫什麽，這就叫牌麵！
酥肉和炸平菇下肚，算是墊了個底兒，正好鍋裏紅湯開始沸騰，那還等什麽，馬上開吃。
兩個人的第一筷子都伸向了毛肚，發現了這一點，兩人對視一眼，然後動作突然都加快了幾分。
毛肚這玩意吃過的都知道，壓根就不需要多煮，泡進湯裏再撈出來，基本就可以吃了。
渝州火鍋的蘸料沒有其他地方那麽多花樣，就是幹碟和油碟。
林雲娜選的是油碟，蒜蓉蔥花香菜用香油一泡，聞起來香得一匹。
可是陸斌總覺得火鍋已經這麽油了，蘸料再這麽油，吃著難道不膩歪嗎？
所以他選了幹碟，剛才偷偷拿酥肉蘸了一下，沒得說，辣椒花椒加芝麻花生碎的搭配，吃過的都豎大拇指。
如果非要挑缺點，那隻能說渝州這邊的辣椒和麻椒給得太狠了，陸斌就小小蘸了一點，吃下去額頭立刻就是一層汗，大熱天吃這個，爽！
掛著紅油的毛肚往幹碟裏一滾，那就是麻上加麻，辣上加辣，一口下去，陸斌頓時就感覺都不會說話了。
偏偏林雲娜就在這時候好奇地問他：“大叔，幹碟好吃嗎？”
陸斌也是厲害，生生把辣得懷疑人生的表情給扭轉成了對美味的陶醉，一言不發地豎起大拇指。
果然，這姑娘上鉤了，涮了根鵝腸，在陸斌的幹碟裏翻了好幾圈，裏裏外外都蘸上幹料，這才送入口中。
陸斌幸災樂禍地等著看好戲，可是等了半天，也不見林雲娜有什麽反應，這姑娘神態自若地繼續大快朵頤，連吃好幾塊毛肚，這才奇怪地問陸斌：“大叔，你怎麽不吃？”
真是見了鬼了，難道是我不能吃辣？陸斌有點懷疑人生，又涮了塊毛肚，蘸上幹料，將信將疑地放進嘴裏。
“哇——”陸斌感覺自己叫出聲的時候，嘴裏好像噴出了一道火焰，他也顧不上表演了，伸手就去抓桌上的飲料。
然後他就看到了桌對麵的林雲娜也是同樣的表情，同樣的動作……
一會兒把林雲娜送走，他第一件事就是把這貨約出來，見麵咱先別管能不能打過，上去照著臉就是一拳！
娘個希匹的害死他了！
本來他是想給林雲娜留下一個美好的迴憶，將來迴想起來會麵露微笑的那種，現在看來這迴憶是肯定有了，美不美好不說，但是絕對夠刻骨銘心！
至於微笑……別鬧，你到了這種地方，還微笑得起來嗎？
可是火鍋端上來之後，陸斌又改了主意，要不咱就別打臉了……
沒辦法，這火鍋看起來真是讓人太有食欲了！
其實要是不被環境影響，冷靜思考一下，能在這麽陰間的環境生存下去，好像還打出點名氣的火鍋店怎麽可能不好吃？
黑鐵炒鍋往桌子中間的爐上一架，井字形的格柵往鍋裏一放，渝州經典的九宮格火鍋就閃亮登場了。
和鴛鴦鍋的半清半紅不一樣，九宮格火鍋格格都是紅油滾湯，十字格貼鍋邊的一格裏放有一大塊牛油，隨著加熱漸漸融入湯內，散發出令人直咽口水的香味。
至於其它格，那更是各有各的內容，有堆滿辣子的，有多料混合的，還有什麽都不放就等著別的格子味道流過去的。
當然了，真正經典的還是正中間那格，老板娘親自拎著簍子過來，那一頓倒，顏色還有些微青的麻椒硬生生堆出個小山來！
就這，人家還要問一嘴夠不夠呢！
陸斌還能說什麽，他也不知道到底是渝州人平時就吃這麽多麻椒，還是老板娘看他們是外地人可以照顧，反正他是看著就感覺唇舌發麻了。
倒是林雲娜無所畏懼，還特意拿筷子夾了顆麻椒粒放在嘴裏嚼，嚼就嚼吧，表情都凝固了還跟陸斌說這玩意好吃……
我信你個鬼！小女孩子壞得很！
除去這讓人頭皮發麻的九宮格不說，這家店的食材肉眼可見的新鮮。
能不新鮮嗎？據說吃渝州火鍋必點的酥肉，人家是現切肉條掛糊當麵炸的，價格不算便宜，一小碗七八塊就要十八塊錢，可是肉塊也大啊，端上桌那香味勾得兩個人誰也沒忍住，一人偷吃了一塊，然後那一碗肉就全沒了。
也別怪兩人嘴饞，這酥肉炸得實在很有水平，掛的糊薄而脆，牙齒一碰就碎了，露出裏麵火候剛好的肉條，大火快炸把汁水恰好鎖在肉裏，一口下去，滿嘴都是爆發式的肉香，讓人完全停不下來啊！
鵝腸、蝦滑這些需要時間製作的不說，其它菜品都是在兩人眼皮子下處理，青菜什麽的現洗現切算是常規操作，可是鱔魚居然也是現殺現片，端上來的時候居然還帶血，就很……新鮮？
估計是看出兩人沒什麽見識，菜上齊了老板娘沒走，站在旁邊很是介紹了一番九宮格火鍋的吃法。
陸斌也是第一次知道原來這玩意有這麽多說道。
就拿正中間的中心格來說，味道最重，火力也最猛，所以最適合涮東西吃，像兩人點的鵝腸毛肚之類，在這裏麵涮個十幾秒鍾就能吃了。
貼邊的十字格火力稍微差上一些，算是中火，更適合煮著吃，所以蝦滑啊丸子啊之類可以往這裏麵下，煮個幾分鍾慢慢撈著吃。
至於說四角格，那火力算是整個火鍋裏最弱的地方，所以隻能用來燜煮，腦花、鱔魚、鴨血這類食材，冷鍋的時候就下進去，隨著湯沸一直煮上半小時左右才算是最佳食用時間，最適合其它菜已經吃了個半飽，再來慢慢享用。
對於吃這件事，林雲娜的學習熱情絕對令人汗顏，不光認真聽講，還不懂就問，這麽好學的姑娘，還長得這麽水靈，可把人家老板娘哄得眉開眼笑，不光悉心教導，沒多一會兒還端了盤炸平菇過來，說是送給這姑娘的。
更可惡的是，林雲娜非說炸平菇是送給她的，一口都不想分給陸斌。
陸斌鎮定自若，一沒搶，二沒急，反手又點了三盤酥肉，對，他點的，一塊兒也不給林雲娜吃！
這不，很快炸平菇就乖乖送到嘴裏來了，還是林雲娜親手喂的，這叫什麽，這就叫牌麵！
酥肉和炸平菇下肚，算是墊了個底兒，正好鍋裏紅湯開始沸騰，那還等什麽，馬上開吃。
兩個人的第一筷子都伸向了毛肚，發現了這一點，兩人對視一眼，然後動作突然都加快了幾分。
毛肚這玩意吃過的都知道，壓根就不需要多煮，泡進湯裏再撈出來，基本就可以吃了。
渝州火鍋的蘸料沒有其他地方那麽多花樣，就是幹碟和油碟。
林雲娜選的是油碟，蒜蓉蔥花香菜用香油一泡，聞起來香得一匹。
可是陸斌總覺得火鍋已經這麽油了，蘸料再這麽油，吃著難道不膩歪嗎？
所以他選了幹碟，剛才偷偷拿酥肉蘸了一下，沒得說，辣椒花椒加芝麻花生碎的搭配，吃過的都豎大拇指。
如果非要挑缺點，那隻能說渝州這邊的辣椒和麻椒給得太狠了，陸斌就小小蘸了一點，吃下去額頭立刻就是一層汗，大熱天吃這個，爽！
掛著紅油的毛肚往幹碟裏一滾，那就是麻上加麻，辣上加辣，一口下去，陸斌頓時就感覺都不會說話了。
偏偏林雲娜就在這時候好奇地問他：“大叔，幹碟好吃嗎？”
陸斌也是厲害，生生把辣得懷疑人生的表情給扭轉成了對美味的陶醉，一言不發地豎起大拇指。
果然，這姑娘上鉤了，涮了根鵝腸，在陸斌的幹碟裏翻了好幾圈，裏裏外外都蘸上幹料，這才送入口中。
陸斌幸災樂禍地等著看好戲，可是等了半天，也不見林雲娜有什麽反應，這姑娘神態自若地繼續大快朵頤，連吃好幾塊毛肚，這才奇怪地問陸斌：“大叔，你怎麽不吃？”
真是見了鬼了，難道是我不能吃辣？陸斌有點懷疑人生，又涮了塊毛肚，蘸上幹料，將信將疑地放進嘴裏。
“哇——”陸斌感覺自己叫出聲的時候，嘴裏好像噴出了一道火焰，他也顧不上表演了，伸手就去抓桌上的飲料。
然後他就看到了桌對麵的林雲娜也是同樣的表情，同樣的動作……