聽到方渝和湯雲飛的對話，一號考官也很無奈，本來應該簡單處理的事情現在又變複雜了。
方渝輕鬆戰勝湯雲飛還好說，如果方渝敗給湯雲飛，不，隻要兩個人勢均力敵，這場考核的最終結果就很難評判了。
作為這場考核的評審考官，他在權限內能做的事情挺多，但是不包括在所有候選人都同意的基礎上強行終止考核。
“既然你們兩人都堅持，那好，我們就繼續下一場考核吧。”
一號考官拿起烹飪協會的考核文件念了起來：
“按烹飪協會理事會的安排，第二次考核將采取以下方式進行。
兩位候選人相互出題，指定對方製作一種菜肴。菜肴製作完成後，兩位候選人與現場評審考官一同打分。
打分依然采用去除最高分和最低分，取平均分的方式獲取最後得分。得分高者獲勝。”
一號考官念完考核方式後，確定方渝和湯雲飛都理解後，宣布第二場考核開始，雙方向對方出題。
湯雲飛首先發難：
“方渝，你之前不是說不認同我的觀點嗎。那好，你有本事就做一盤生魚片來戰勝我的“不二之山”，如果你能在這上麵贏了我，我就認輸。”
湯雲飛的話一出口，一直態度溫和的二號考官立刻就生氣了：
“湯雲飛，你怎麽能提出這樣的要求。方渝是主修華國川蜀菜係的廚師，你讓他做生魚片，純粹就是無理取鬧。”
湯雲飛毫不退讓的反駁道：
“二號考官，我的要求難道違反了考核規定嗎？我怎麽記得規定裏並沒有說，出題必須契合候選人的主修方向。”
“你！”
二號考官被湯雲飛一句話堵在那了。
烹飪協會下發的考核規定裏確實沒有要求一定要按候選人的主修方向出題。原本這麽安排的用意是考察參加考核的廚師知識麵和臨場應變能力。
這種考核一開始來源於烹飪協會總會的一種傳統遊戲。
烹飪協會的前身是一個以幫助難民為主要職責的人道主義組織。當年那些廚師麵對的難民經常是來自不同國家、不同民族、不同膚色，對飲食的要求各不相同。
可偏偏那些難民生活的地方物資一般都比較匱乏，想要做出符合難民們口味的食物並不容易。
對於那些去當誌願者的廚師來說，他們沒辦法去挑選幫助的對象，那就隻能提高自己的能力。
為了適應這種工作狀態，鍛煉自己的廚藝，當年那些廚師們就在日常中創造了一種烹飪遊戲。
參加遊戲的每個人都會準備幾樣常見食材，然後相互出題，指定某個人製作某個菜係的菜。然後大家開始隨機抽簽強製交換食材。三輪交換結束後，大家就必須用手頭的食材和佐料去想辦法製作菜肴。
據說自從這種遊戲開始流行後，大大促進了協會內部的廚藝交流，由此催生了很多優秀的大廚。
華國烹飪協會覺得這個方法不錯，也就將這遊戲引進國內，時常作為考核和廚藝對決的一種方式。
今天方渝和湯雲飛麵對的，不過是這種烹飪遊戲的簡化版。
但是對於兩個連協會會員都不是的小萌新來說已經是地獄難度的考驗。
畢竟在他們這個年紀，百分之九十的廚師連自己主修的那個菜係都還沒有完全吃透，更不要說涉獵其他菜係。
更何況湯雲飛提出的要求還超越了華國菜係的範疇，直接跨到了東瀛料理，更是難度幾十倍的增加。
方渝也沒想到湯雲飛會提這樣要求，心中有些吃驚。
論製作魚生的刀工，方渝自問肯定不輸湯雲飛，隻是製作魚生的一些細節要點，以及蘸料的製作就不是他所擅長的了。
不過方渝剛才敢答應湯雲飛的挑戰，也有有自己的底氣的。
他最大的底氣就是隨身帶著的筷子精。
“味箸，一會配合我開啟一下廚神空間，我想練習製作生魚片。”
味箸遺憾的說：“你又沒拿小蒸籠做過河豚魚，一會就算開啟的廚神空間你也沒法練習製作河豚刺身。”
“嘶，這可怎麽辦？”方渝這會才想起來廚神空間的限製，不由的倒吸了一口涼氣。
“哼，怕什麽，有我在還能讓你在吃癟嗎？”
味箸在方渝腦海裏小胳膊一揮，做出一副指點江山、豪氣萬丈的模樣：
“東瀛生魚片的曆史哪裏有我們華國魚膾的曆史長。他隻是說要我們做生魚片，又沒有說一定要做東瀛刺身。咱們就給他來一道華國風味的魚膾。”
“好，聽你的，咱們就這麽辦。”方渝聽了味箸的話，心中大定。
“對了，我們應該給他出個什麽題目，讓他製作我的魚香肉絲，你看怎麽樣？”
味箸突然狡黠的一笑，“你叫他去做小河幫菜係的傳統菜‘鑽沙肚頭’”
方渝雖然不太明白味箸的用意，但是和味箸相處了這麽久，對這個筷子精的惡趣味很是了解。
每當它露出這種表情的時候，一定就是有人要倒黴了。以前一般都是方渝，今天終於輪到別人了。
一號考官按規程向方渝確認是否接受湯雲飛的考題，方渝毫不猶豫的同意了。
看方渝答應的那麽爽快，湯雲飛和五位考官都有些驚訝。
湯雲飛覺得方渝應該隻是在死撐，一個根本沒有真正體驗過東瀛料理精髓的蜀都小廚師，怎麽可能製作出超越‘不二之山’的魚生。
接下來一號考官請方渝給湯雲飛出題，方渝就按味箸意思，說了“鑽沙肚頭”四個字。
聽了這四個字，二號考官身體一震，驚疑的盯著屏幕裏的方渝，口中小聲的說：
“他怎麽知道這個菜的？”
湯雲飛對於方渝會出怎樣的題目一點都不擔心。一個三個月前都沒摸過廚具的新人，即使天賦再高，有些積累也是不夠。
他料方渝所能出的題目不外乎兩種，一種是網上能查到的名菜，一種就是方渝主修的川蜀菜。
如果是前者，他自己出身美食世家，雖然目前主修東瀛料理，但是十八歲前跟著父親走南闖北也見識過不少其他菜係的名菜。
不管方渝說的是那個菜係，就算他沒做過，至少也見識過。憑他的廚藝，不敢說能製作出上佳的菜品，但水準之上應該還是沒有問題的。
如果是後者，湯雲飛更不擔心了，自己自幼學習川蜀菜，除了各美食世家和餐飲流派內部的不傳之秘，大部分的菜品自己都會做。
當然，這些年一直在東瀛學藝，對於華國菜自己已經有些生疏了，但無論如何總會比方渝好。
到時候自己的菜品“色香味”俱全，方渝的魚生“色形味”不諧，高下立見。
湯雲飛如意算盤打的挺響，但沒想到方渝竟然能夠給他來個surprise。
“鑽沙肚頭？”
湯雲飛一聽就傻了。
“這是什麽菜？”
不僅湯雲飛傻了，五號考官也都十分驚訝。
三號、四號因為主修方向不同，對於一些冷僻的菜品不了解也正常。但是作為本身就是小河幫菜係特廚的五號考官，對於方渝說的這道菜也是從未耳聞。
“小河幫哪有這道菜，他胡說。”湯雲飛立刻大聲抗議。
方渝輕鬆戰勝湯雲飛還好說，如果方渝敗給湯雲飛，不，隻要兩個人勢均力敵，這場考核的最終結果就很難評判了。
作為這場考核的評審考官，他在權限內能做的事情挺多，但是不包括在所有候選人都同意的基礎上強行終止考核。
“既然你們兩人都堅持，那好，我們就繼續下一場考核吧。”
一號考官拿起烹飪協會的考核文件念了起來：
“按烹飪協會理事會的安排，第二次考核將采取以下方式進行。
兩位候選人相互出題，指定對方製作一種菜肴。菜肴製作完成後，兩位候選人與現場評審考官一同打分。
打分依然采用去除最高分和最低分，取平均分的方式獲取最後得分。得分高者獲勝。”
一號考官念完考核方式後，確定方渝和湯雲飛都理解後，宣布第二場考核開始，雙方向對方出題。
湯雲飛首先發難：
“方渝，你之前不是說不認同我的觀點嗎。那好，你有本事就做一盤生魚片來戰勝我的“不二之山”，如果你能在這上麵贏了我，我就認輸。”
湯雲飛的話一出口，一直態度溫和的二號考官立刻就生氣了：
“湯雲飛，你怎麽能提出這樣的要求。方渝是主修華國川蜀菜係的廚師，你讓他做生魚片，純粹就是無理取鬧。”
湯雲飛毫不退讓的反駁道：
“二號考官，我的要求難道違反了考核規定嗎？我怎麽記得規定裏並沒有說，出題必須契合候選人的主修方向。”
“你！”
二號考官被湯雲飛一句話堵在那了。
烹飪協會下發的考核規定裏確實沒有要求一定要按候選人的主修方向出題。原本這麽安排的用意是考察參加考核的廚師知識麵和臨場應變能力。
這種考核一開始來源於烹飪協會總會的一種傳統遊戲。
烹飪協會的前身是一個以幫助難民為主要職責的人道主義組織。當年那些廚師麵對的難民經常是來自不同國家、不同民族、不同膚色，對飲食的要求各不相同。
可偏偏那些難民生活的地方物資一般都比較匱乏，想要做出符合難民們口味的食物並不容易。
對於那些去當誌願者的廚師來說，他們沒辦法去挑選幫助的對象，那就隻能提高自己的能力。
為了適應這種工作狀態，鍛煉自己的廚藝，當年那些廚師們就在日常中創造了一種烹飪遊戲。
參加遊戲的每個人都會準備幾樣常見食材，然後相互出題，指定某個人製作某個菜係的菜。然後大家開始隨機抽簽強製交換食材。三輪交換結束後，大家就必須用手頭的食材和佐料去想辦法製作菜肴。
據說自從這種遊戲開始流行後，大大促進了協會內部的廚藝交流，由此催生了很多優秀的大廚。
華國烹飪協會覺得這個方法不錯，也就將這遊戲引進國內，時常作為考核和廚藝對決的一種方式。
今天方渝和湯雲飛麵對的，不過是這種烹飪遊戲的簡化版。
但是對於兩個連協會會員都不是的小萌新來說已經是地獄難度的考驗。
畢竟在他們這個年紀，百分之九十的廚師連自己主修的那個菜係都還沒有完全吃透，更不要說涉獵其他菜係。
更何況湯雲飛提出的要求還超越了華國菜係的範疇，直接跨到了東瀛料理，更是難度幾十倍的增加。
方渝也沒想到湯雲飛會提這樣要求，心中有些吃驚。
論製作魚生的刀工，方渝自問肯定不輸湯雲飛，隻是製作魚生的一些細節要點，以及蘸料的製作就不是他所擅長的了。
不過方渝剛才敢答應湯雲飛的挑戰，也有有自己的底氣的。
他最大的底氣就是隨身帶著的筷子精。
“味箸，一會配合我開啟一下廚神空間，我想練習製作生魚片。”
味箸遺憾的說：“你又沒拿小蒸籠做過河豚魚，一會就算開啟的廚神空間你也沒法練習製作河豚刺身。”
“嘶，這可怎麽辦？”方渝這會才想起來廚神空間的限製，不由的倒吸了一口涼氣。
“哼，怕什麽，有我在還能讓你在吃癟嗎？”
味箸在方渝腦海裏小胳膊一揮，做出一副指點江山、豪氣萬丈的模樣：
“東瀛生魚片的曆史哪裏有我們華國魚膾的曆史長。他隻是說要我們做生魚片，又沒有說一定要做東瀛刺身。咱們就給他來一道華國風味的魚膾。”
“好，聽你的，咱們就這麽辦。”方渝聽了味箸的話，心中大定。
“對了，我們應該給他出個什麽題目，讓他製作我的魚香肉絲，你看怎麽樣？”
味箸突然狡黠的一笑，“你叫他去做小河幫菜係的傳統菜‘鑽沙肚頭’”
方渝雖然不太明白味箸的用意，但是和味箸相處了這麽久，對這個筷子精的惡趣味很是了解。
每當它露出這種表情的時候，一定就是有人要倒黴了。以前一般都是方渝，今天終於輪到別人了。
一號考官按規程向方渝確認是否接受湯雲飛的考題，方渝毫不猶豫的同意了。
看方渝答應的那麽爽快，湯雲飛和五位考官都有些驚訝。
湯雲飛覺得方渝應該隻是在死撐，一個根本沒有真正體驗過東瀛料理精髓的蜀都小廚師，怎麽可能製作出超越‘不二之山’的魚生。
接下來一號考官請方渝給湯雲飛出題，方渝就按味箸意思，說了“鑽沙肚頭”四個字。
聽了這四個字，二號考官身體一震，驚疑的盯著屏幕裏的方渝，口中小聲的說：
“他怎麽知道這個菜的？”
湯雲飛對於方渝會出怎樣的題目一點都不擔心。一個三個月前都沒摸過廚具的新人，即使天賦再高，有些積累也是不夠。
他料方渝所能出的題目不外乎兩種，一種是網上能查到的名菜，一種就是方渝主修的川蜀菜。
如果是前者，他自己出身美食世家，雖然目前主修東瀛料理，但是十八歲前跟著父親走南闖北也見識過不少其他菜係的名菜。
不管方渝說的是那個菜係，就算他沒做過，至少也見識過。憑他的廚藝，不敢說能製作出上佳的菜品，但水準之上應該還是沒有問題的。
如果是後者，湯雲飛更不擔心了，自己自幼學習川蜀菜，除了各美食世家和餐飲流派內部的不傳之秘，大部分的菜品自己都會做。
當然，這些年一直在東瀛學藝，對於華國菜自己已經有些生疏了，但無論如何總會比方渝好。
到時候自己的菜品“色香味”俱全，方渝的魚生“色形味”不諧，高下立見。
湯雲飛如意算盤打的挺響，但沒想到方渝竟然能夠給他來個surprise。
“鑽沙肚頭？”
湯雲飛一聽就傻了。
“這是什麽菜？”
不僅湯雲飛傻了，五號考官也都十分驚訝。
三號、四號因為主修方向不同，對於一些冷僻的菜品不了解也正常。但是作為本身就是小河幫菜係特廚的五號考官，對於方渝說的這道菜也是從未耳聞。
“小河幫哪有這道菜，他胡說。”湯雲飛立刻大聲抗議。