湯雲飛態度熱情，方渝也不矯情，很快也就和他稱兄道弟了。
當方渝將自己的疑問提出來時，湯雲飛也沒有隱瞞，很爽快的就迴答了。
“你是問我為什麽拜托你擊敗我是吧？”湯雲飛給方渝倒上一杯親手點的抹茶，笑著說：“這其實也不是什麽秘密，好多人都知道。”
“你應該打聽過我的事情，我不想繼承湯家菜的招牌，想在川峽省創立一個屬於我自己的全新品牌。”
方渝之前確實花了很多時間收集湯雲飛的情報，但是被人家當麵這麽說還是有些怪怪的，也不知道該怎麽說，隻好厚著臉皮“嗯”了一聲。
湯雲飛也不在意，繼續說道：“我父親雖然堅決不同意我的想法，但他是位好父親，他沒有用父親的威嚴強製的不允許我這麽做，而是和我訂了一個賭約。”
“什麽賭約？”方渝好奇的問道
“他說我還不明白‘湯家菜’這塊招牌的意義，也不明白一個全新品牌的意義，但是他尊重我的想法。他表示如果我能在國內找到一個可以擊敗我的同齡人，那我無論想要做什麽，他最後都會讚同的。”
“所以你就找上了我？”
湯雲飛點點頭：
“是的，那天我感覺到你有一雙超乎想象的穩定的手，我想你的廚藝一定不差，所以萌生了那個念頭。”
味箸：“哦...又是一雙手，你們果然心有靈犀哦。”
方渝心中給味箸比了個“凸”，臉上依舊保持著認真的表情聽湯雲飛說話。
“這幾天我反複的看了你和六哥廚藝對決的視頻，還聽杜飛白董事長講述了你來蜀都的第一戰。我現在對你充滿了期望。”
湯雲飛越說越興奮：“雖然你的廚藝和我還有一定距離，但是你似乎有某種特殊的力量...”
方渝聽了立刻豎起耳朵：“難道他發現了我的秘密？”
湯雲飛繼續說道“你似乎總是能在關鍵時刻超水品發揮，在大家無法置信的情況下擊敗強敵。所以我覺得你也許真的能夠擊敗我。”
“嚇死我了。”方渝忍不住鬆了一口氣。
湯雲飛誤會了方渝的動作，連忙安慰道：
“你也不用太緊張，東瀛料理博大精深，我學習了六年，也就隻有製作生魚片還拿得出手，其它本事也很一般。如果你第一輪不被淘汰，你的獲勝幾率就會大大提升了。”
方渝忍不住翻了個白眼，這位的心態也太好了吧。我準備了大殺器都沒到處和人說我很牛，牛的可以秒天秒地秒空氣。您老兄到好，安慰人都帶著一股難以直視的蔑視。
方渝決定避開這個話題，別再給自個找不痛快了。
“我有點好奇，你為什麽非要創立一個東瀛料理品牌，繼承湯家菜不挺好的嗎？”
“不不不”出乎方渝預料，湯雲飛有些激動的大搖其頭：
“湯家菜代表的是傳統的守舊理念，那是終將沒落的思想。而東瀛料理才是未來烹飪發展的正道，代表的是先進思想。我既然被人稱為天才，寄予厚望，就必須要為川峽省的烹飪發展作出貢獻，引導大家走上正路。而創立一個品牌正是....”
“你等會”方渝揮手打斷了湯雲飛的話。
湯雲飛雖然對方渝打斷他的話有些不快，但他還是很有禮貌的停了下來：
“方渝，您有什麽高見？”
“高見沒有，隻是有些疑問。”方渝坐直身體，嚴肅的說：
“你剛才說什麽‘東瀛料理才是未來烹飪發展的正道’，這一點我不能苟同。你應該知道，東瀛料理雖然有它的特色，不過追根溯源也不過是從華國古代的一些烹飪技法上發展而來的。說它是未來發展的正道，這也太誇張了吧。”
“不，一點也不誇張。”
湯雲飛也正襟危坐，認真的迴答：
“東瀛料理發源於華國這我不否認，但是它在漫長的發展過程中不斷吸收營養，成長壯大，現在已經成為吸收東西方烹飪技法的優點，青出於藍而勝於藍的世界第一菜係。”
看湯雲飛有些狂熱的表情，方渝有些不快，反問道：
“你把東瀛料理都吹上了天，可是據我所知目前世界三大菜係裏並沒有東瀛料理，你到底憑什麽說東瀛料理是世界第一菜係？”
湯雲飛眼中閃過一道精光，臉上露出了牧師布道時莊重的神色：
“我在東瀛學藝六年，對東瀛料理其實理解還很淺，但是我覺得東瀛料理至少有清、新、淡、雅四大優點。”
“清，就是清淨的意思。我自小就在廚房出入，我的父親是一位十分強調細節的人，我們湯家菜的後廚遠比一般飯店的廚房要來的清潔幹淨。
但除了我的父親能夠做到一天下來廚師服上毫無痕跡，其他大多數的師兄和幫工身上都難免沾染各種奇怪的汙漬。
可即使我父親也沒辦避免廚房裏的油煙。我們川蜀菜係有很多烹飪技法必須要用猛火熱油，所以廚房裏的味道永遠的都是那麽汙濁。
東瀛料理就不同了，製作過程十分潔淨，即使是要求煎炸的一些菜品，如天婦羅之類的，也隻有些微油煙，無論是從潔淨程度還是健康要求上，這一點遠遠超過華國的飲食。”
“新，指的是新鮮。東瀛料理對食材的新鮮度要求極高，就算是普通的飯店也基本要求當天做、當天吃。特別是生魚片，很多對時間的要求都精確到分鍾，實在堪稱料理的典範。
這一點華國料理就不一樣，有很多菜肴的烹製完全不需要新鮮的食材，隻要下的料夠足，就算是腐敗的食材也能製成美味，這簡直就是充滿欺騙的行為。”
“淡，指的是清淡。東瀛料理講求原味，大多數的料理溫度都不太高，味道也不太重，不容易傷害身體，也不會過分刺激心靈，對身心有益。”
“雅，就是高雅。東瀛料理選材天然、色彩豐富，又吸收了西方重視擺盤的優點，製作出來的料理都有很強的藝術感，甚至可以被稱之為可以‘用眼睛品嚐的料理’。”
“以上四大優點既符合目前國際上要求天然健康的趨勢，又兼顧了人類對於美味和美（和諧）色的追求，難道不是未來烹飪發展的主流，難道不應該成為世界第一的菜係嗎？”
方渝沒想到湯雲飛竟然已經有了自己的一套理論，還說的頭頭是道，咋一聽還真像那麽一迴事。但以方渝對東瀛料理和華國菜肴的了解，覺得裏麵實在是有太多主觀的東西，看來這位兄弟在東瀛六年應該是讓人給洗腦了。方渝覺得自己有責任給這位兄弟矯正一下三觀。
當方渝將自己的疑問提出來時，湯雲飛也沒有隱瞞，很爽快的就迴答了。
“你是問我為什麽拜托你擊敗我是吧？”湯雲飛給方渝倒上一杯親手點的抹茶，笑著說：“這其實也不是什麽秘密，好多人都知道。”
“你應該打聽過我的事情，我不想繼承湯家菜的招牌，想在川峽省創立一個屬於我自己的全新品牌。”
方渝之前確實花了很多時間收集湯雲飛的情報，但是被人家當麵這麽說還是有些怪怪的，也不知道該怎麽說，隻好厚著臉皮“嗯”了一聲。
湯雲飛也不在意，繼續說道：“我父親雖然堅決不同意我的想法，但他是位好父親，他沒有用父親的威嚴強製的不允許我這麽做，而是和我訂了一個賭約。”
“什麽賭約？”方渝好奇的問道
“他說我還不明白‘湯家菜’這塊招牌的意義，也不明白一個全新品牌的意義，但是他尊重我的想法。他表示如果我能在國內找到一個可以擊敗我的同齡人，那我無論想要做什麽，他最後都會讚同的。”
“所以你就找上了我？”
湯雲飛點點頭：
“是的，那天我感覺到你有一雙超乎想象的穩定的手，我想你的廚藝一定不差，所以萌生了那個念頭。”
味箸：“哦...又是一雙手，你們果然心有靈犀哦。”
方渝心中給味箸比了個“凸”，臉上依舊保持著認真的表情聽湯雲飛說話。
“這幾天我反複的看了你和六哥廚藝對決的視頻，還聽杜飛白董事長講述了你來蜀都的第一戰。我現在對你充滿了期望。”
湯雲飛越說越興奮：“雖然你的廚藝和我還有一定距離，但是你似乎有某種特殊的力量...”
方渝聽了立刻豎起耳朵：“難道他發現了我的秘密？”
湯雲飛繼續說道“你似乎總是能在關鍵時刻超水品發揮，在大家無法置信的情況下擊敗強敵。所以我覺得你也許真的能夠擊敗我。”
“嚇死我了。”方渝忍不住鬆了一口氣。
湯雲飛誤會了方渝的動作，連忙安慰道：
“你也不用太緊張，東瀛料理博大精深，我學習了六年，也就隻有製作生魚片還拿得出手，其它本事也很一般。如果你第一輪不被淘汰，你的獲勝幾率就會大大提升了。”
方渝忍不住翻了個白眼，這位的心態也太好了吧。我準備了大殺器都沒到處和人說我很牛，牛的可以秒天秒地秒空氣。您老兄到好，安慰人都帶著一股難以直視的蔑視。
方渝決定避開這個話題，別再給自個找不痛快了。
“我有點好奇，你為什麽非要創立一個東瀛料理品牌，繼承湯家菜不挺好的嗎？”
“不不不”出乎方渝預料，湯雲飛有些激動的大搖其頭：
“湯家菜代表的是傳統的守舊理念，那是終將沒落的思想。而東瀛料理才是未來烹飪發展的正道，代表的是先進思想。我既然被人稱為天才，寄予厚望，就必須要為川峽省的烹飪發展作出貢獻，引導大家走上正路。而創立一個品牌正是....”
“你等會”方渝揮手打斷了湯雲飛的話。
湯雲飛雖然對方渝打斷他的話有些不快，但他還是很有禮貌的停了下來：
“方渝，您有什麽高見？”
“高見沒有，隻是有些疑問。”方渝坐直身體，嚴肅的說：
“你剛才說什麽‘東瀛料理才是未來烹飪發展的正道’，這一點我不能苟同。你應該知道，東瀛料理雖然有它的特色，不過追根溯源也不過是從華國古代的一些烹飪技法上發展而來的。說它是未來發展的正道，這也太誇張了吧。”
“不，一點也不誇張。”
湯雲飛也正襟危坐，認真的迴答：
“東瀛料理發源於華國這我不否認，但是它在漫長的發展過程中不斷吸收營養，成長壯大，現在已經成為吸收東西方烹飪技法的優點，青出於藍而勝於藍的世界第一菜係。”
看湯雲飛有些狂熱的表情，方渝有些不快，反問道：
“你把東瀛料理都吹上了天，可是據我所知目前世界三大菜係裏並沒有東瀛料理，你到底憑什麽說東瀛料理是世界第一菜係？”
湯雲飛眼中閃過一道精光，臉上露出了牧師布道時莊重的神色：
“我在東瀛學藝六年，對東瀛料理其實理解還很淺，但是我覺得東瀛料理至少有清、新、淡、雅四大優點。”
“清，就是清淨的意思。我自小就在廚房出入，我的父親是一位十分強調細節的人，我們湯家菜的後廚遠比一般飯店的廚房要來的清潔幹淨。
但除了我的父親能夠做到一天下來廚師服上毫無痕跡，其他大多數的師兄和幫工身上都難免沾染各種奇怪的汙漬。
可即使我父親也沒辦避免廚房裏的油煙。我們川蜀菜係有很多烹飪技法必須要用猛火熱油，所以廚房裏的味道永遠的都是那麽汙濁。
東瀛料理就不同了，製作過程十分潔淨，即使是要求煎炸的一些菜品，如天婦羅之類的，也隻有些微油煙，無論是從潔淨程度還是健康要求上，這一點遠遠超過華國的飲食。”
“新，指的是新鮮。東瀛料理對食材的新鮮度要求極高，就算是普通的飯店也基本要求當天做、當天吃。特別是生魚片，很多對時間的要求都精確到分鍾，實在堪稱料理的典範。
這一點華國料理就不一樣，有很多菜肴的烹製完全不需要新鮮的食材，隻要下的料夠足，就算是腐敗的食材也能製成美味，這簡直就是充滿欺騙的行為。”
“淡，指的是清淡。東瀛料理講求原味，大多數的料理溫度都不太高，味道也不太重，不容易傷害身體，也不會過分刺激心靈，對身心有益。”
“雅，就是高雅。東瀛料理選材天然、色彩豐富，又吸收了西方重視擺盤的優點，製作出來的料理都有很強的藝術感，甚至可以被稱之為可以‘用眼睛品嚐的料理’。”
“以上四大優點既符合目前國際上要求天然健康的趨勢，又兼顧了人類對於美味和美（和諧）色的追求，難道不是未來烹飪發展的主流，難道不應該成為世界第一的菜係嗎？”
方渝沒想到湯雲飛竟然已經有了自己的一套理論，還說的頭頭是道，咋一聽還真像那麽一迴事。但以方渝對東瀛料理和華國菜肴的了解，覺得裏麵實在是有太多主觀的東西，看來這位兄弟在東瀛六年應該是讓人給洗腦了。方渝覺得自己有責任給這位兄弟矯正一下三觀。