清晨,方渝很早就起床,沒有去晨練,先看了一下還在熟睡的林瀟瀟。小丫頭的眼睛還有些紅紅腫腫的,昨晚睡覺連門都忘了關。
方渝沒有驚動她,悄悄的給她關上門,自己從後門出去購買送別早餐的食材。
今天早上做什麽呢?
方渝前天其實就已經想好了,今天早上做蒸餃。
為什麽做蒸餃呢?
因為上大學時,方渝聽自己的北方室友說過“上車餃子下車麵”的俗語。
按照北方人的說法,包餃子的時候,餃子皮和餃子餡就像漢字裏的“迴”字,代表了期望早日迴來的想法。
餃子每一個個都是包起來的,這又象征著團圓,遠行前吃餃子含有期盼再聚首,共團圓的心願。
另外,餃子皮薄餡多,是一種比較耐餓的食物,出發前吃餃子,也有了擔心遠行人路上受餓的意思。
出門吃餃子既然是北方的風俗,方渝就決定製作北方風味的蒸餃。
因為食材都是事先就預定好的,所以方渝出門沒多久就迴來了。
先將專門訂購的馬尾鬆放到昨晚熬好的高湯裏煨燉,方渝開始和麵。
麵用的是中筋麵粉,做餃子皮的麵團可不能向做麵條那樣死命的揉,餃子皮太過筋道了會覺得發硬,口感不好。
方渝揉麵用的力道剛剛好,剛中有柔,剛柔相濟,最後做出來的麵團不僅“三光”,而且軟硬適中,正適合做餃子皮。
麵團放一旁餳著,方渝開始剁肉。
肉餡用的豬肉,上好的放養黑豬,七分瘦肉三分肥肉,再用“淨化”小神通過一遍,生肉都散發出誘人的香氣。
加上一塊拍碎的生薑,方渝揮動雙刀連續斬在案板上。因為怕吵醒林瀟瀟,方渝力道用的很巧,整塊肉就在無聲中被斬成了肉泥。
接著就是最重要的的一步,製餡。
方渝將肉泥放到大盆裏,一邊用手旋轉著打著,一邊往裏麵一點點兌著珍菌清湯,手法時快時慢、啪啪作響。
方渝沒有往餡料裏加太多其他佐料,隻有最簡單的大豆醬油和小磨香油。有時候美味不一定要太多佐料,恰好才是最好,這個餃子餡連蔥都不加,就是為了防止蒸好後味道發苦。
方渝最後打出來的餡料有些像肉漿,飽含了著鮮美的清湯。
做好肉餡,方渝就開始正式的包餃子了,他拿起擀麵棍,薄到半透明的餃子皮如雪片一樣從他的手中飛出,很快就在一旁的生粉中堆成一疊。
每一個餃子方渝折了十二個褶子,代表著十二個月,兩籠蒸餃一共五十二個,代表了兩人相識的五十二天。
方渝將高湯裏的馬尾鬆取出來,抹上麻油鋪在那個皇家蒸籠上。用馬尾鬆不用紗布,主要是因為鬆葉中空可以將蒸籠和餃子隔開,不僅餃子容易熟,還能增香防黏底。
方渝看了看時間,將林瀟瀟叫了起來。
當瀟瀟洗漱完下樓,一籠熱氣騰騰的蒸餃正好端上桌。
“謝謝方大哥。”林瀟瀟擺好碗筷,開心的接過蒸籠放在桌子上。
方渝揭開蒸籠,一股濃濃的油香混合著清甜的麥香猛的竄了出來,林瀟瀟的肚子立刻發出“咕嚕”的響聲。
方渝想起剛見到林瀟瀟的時候,也聽過這熟悉的聲音,忍不住笑了起來。
林瀟瀟紅著臉,不好意思的吐了吐舌頭。
“趁熱吃吧,熱的好吃。”方渝夾了一個蒸餃放到瀟瀟碗裏。
充滿湯汁的蒸餃顫顫巍巍的立在碗中,餃皮色澤光亮、薄透微黃,絲絲熱氣升起,仿佛在在向人發出“吃我吧、吃我吧”的信號。
林瀟瀟上學的地方是有湯包的,所以她很有經驗的用調羹將蒸餃舀起,先在上麵小心的咬了一個小口,讓湯汁慢慢的流出來。
她輕輕地吹了幾下,然後連帶著湯汁一起咬了餃子一口。
融入薑汁的鮮肉本就鮮甜無比,再加上珍菌精製的清湯,一口入喉,讓人渾身每一個細胞都能感受到“鮮”這個字的含義。
林瀟瀟將整個蒸餃送入口中,鮮美的味道化作暖暖的心情流動到她身體的每一個角落。
“這個美味的蒸餃一定花了方大哥很多時間去準備吧。”林瀟瀟心裏想著,覺得蒸餃的湯汁越發的甜了,簡直比蜜還要甜,都甜到了她的內心深處。
吃過早飯,林瀟瀟堅決的拒絕了方渝送她去機場的想法,出門前又一次重重地擁抱了方渝一下。
因為今天專門穿了高跟鞋,林瀟瀟如願以償的抱到了方渝的胸膛,還成功的親了他的臉一下。
林瀟瀟露出和過去不同的堅強的目光,鑽進的士,關上門,對司機說了句“機場”,就低著頭不敢再看向方渝。
看著林瀟瀟遠去,方渝一招手,登上另一輛的士,指著前麵的車說:“跟上它。”
司機有點納悶,這對小情侶是個什麽意思,剛告別又想念了,要追上去再告別一次?這也不像啊。
方渝遠遠的跟著林瀟瀟的來到了機場,看著她從的士上下來,忍住衝上去幫她拿箱子的衝動,看著她費力的拖著那個行李箱,走進大廳。
林瀟瀟拖著箱子排進候機大廳的一個隊伍裏,等待領登機牌。
雖然連方渝自己都有點搞不懂自己,但他還是忍不住尾隨著林瀟瀟,像一個有著過度保護欲的大哥,總覺得妹妹離開自己就會有危險。
方渝拿了本雜誌,遮住臉,也排到附近的一個隊伍背後,就近待著。
就要排到林瀟瀟的時候,邊上突然衝過來一個胖唿唿的阿姨,叫嚷著“對不起讓一讓,我的航班快要起飛了。”
她背後拖著的碩大航空箱收勢不住撞向林瀟瀟,林瀟瀟卻沒有發覺,
方渝立刻一個“心如猛虎”,再接上一個“青鸞閑舞”,閃現到林瀟瀟身邊擋住那個大箱子,然後瞬間倒退到隊伍末尾。
林瀟瀟轉過頭,看到碩大的航空箱突兀的出現在腳邊,感覺有些奇怪。自己剛才似乎感覺到方渝出現在自己身旁,可是迴頭一看卻隻有一個行李箱。
那個魯莽的胖阿姨不好意思的對林瀟瀟說:“對不起,姑娘,我看錯時間了,飛機就要起飛了。”
林瀟瀟毫不在意的讓這位胖阿姨先辦了登記手續,自己張望了一會,搖了搖頭,覺得自己一定是產生了幻覺。
之前為了替林瀟瀟將所有頭等艙位包下來,方渝用了包括他在內的好幾個身份證。所以在林瀟瀟過安檢的時候,方渝也用自己的身份證取了登機牌,跟了進去。
跟在林瀟瀟背後,方渝隨時準備替她處理突發事件,不過之後再沒有出現任何特殊情況,到讓方渝有些悵然若失。
飛機快起飛,林瀟瀟驗過登機牌,走進登機通道,她停住腳步迴頭看了一眼,依稀間又好像看到了方渝,離愁再次湧上心頭,林瀟瀟忍住淚,走向機艙。
方渝從廣告牌背後走了出來,默默地目送著林瀟瀟,心裏暗暗送出自己最衷心的的祝福。
方渝隨後轉身走向櫃台,去取消自己的登機信息,不然一會起飛前,機場一定會因為自己沒登機,大聲地播放自己的名字。
哥可一向行事穩重、心思周密。
飛機緩緩的起飛,林瀟瀟呆呆的看著漸漸變得小的機場,耳邊傳來空姐們的小聲交談:
“今天真奇怪,頭等艙的票都賣出了,可是隻有一個人登機。”
“其實有兩個人換了登機牌,另外一位臨時和服務台說身體不適,就沒登機...”
林瀟瀟楞了一下,原來自己沒看錯啊。
“這個方大哥...”林瀟瀟忍不住露出甜蜜的笑容。
行者喵:確定自己不擅長感情戲,明天繼續美食走起。
方渝沒有驚動她,悄悄的給她關上門,自己從後門出去購買送別早餐的食材。
今天早上做什麽呢?
方渝前天其實就已經想好了,今天早上做蒸餃。
為什麽做蒸餃呢?
因為上大學時,方渝聽自己的北方室友說過“上車餃子下車麵”的俗語。
按照北方人的說法,包餃子的時候,餃子皮和餃子餡就像漢字裏的“迴”字,代表了期望早日迴來的想法。
餃子每一個個都是包起來的,這又象征著團圓,遠行前吃餃子含有期盼再聚首,共團圓的心願。
另外,餃子皮薄餡多,是一種比較耐餓的食物,出發前吃餃子,也有了擔心遠行人路上受餓的意思。
出門吃餃子既然是北方的風俗,方渝就決定製作北方風味的蒸餃。
因為食材都是事先就預定好的,所以方渝出門沒多久就迴來了。
先將專門訂購的馬尾鬆放到昨晚熬好的高湯裏煨燉,方渝開始和麵。
麵用的是中筋麵粉,做餃子皮的麵團可不能向做麵條那樣死命的揉,餃子皮太過筋道了會覺得發硬,口感不好。
方渝揉麵用的力道剛剛好,剛中有柔,剛柔相濟,最後做出來的麵團不僅“三光”,而且軟硬適中,正適合做餃子皮。
麵團放一旁餳著,方渝開始剁肉。
肉餡用的豬肉,上好的放養黑豬,七分瘦肉三分肥肉,再用“淨化”小神通過一遍,生肉都散發出誘人的香氣。
加上一塊拍碎的生薑,方渝揮動雙刀連續斬在案板上。因為怕吵醒林瀟瀟,方渝力道用的很巧,整塊肉就在無聲中被斬成了肉泥。
接著就是最重要的的一步,製餡。
方渝將肉泥放到大盆裏,一邊用手旋轉著打著,一邊往裏麵一點點兌著珍菌清湯,手法時快時慢、啪啪作響。
方渝沒有往餡料裏加太多其他佐料,隻有最簡單的大豆醬油和小磨香油。有時候美味不一定要太多佐料,恰好才是最好,這個餃子餡連蔥都不加,就是為了防止蒸好後味道發苦。
方渝最後打出來的餡料有些像肉漿,飽含了著鮮美的清湯。
做好肉餡,方渝就開始正式的包餃子了,他拿起擀麵棍,薄到半透明的餃子皮如雪片一樣從他的手中飛出,很快就在一旁的生粉中堆成一疊。
每一個餃子方渝折了十二個褶子,代表著十二個月,兩籠蒸餃一共五十二個,代表了兩人相識的五十二天。
方渝將高湯裏的馬尾鬆取出來,抹上麻油鋪在那個皇家蒸籠上。用馬尾鬆不用紗布,主要是因為鬆葉中空可以將蒸籠和餃子隔開,不僅餃子容易熟,還能增香防黏底。
方渝看了看時間,將林瀟瀟叫了起來。
當瀟瀟洗漱完下樓,一籠熱氣騰騰的蒸餃正好端上桌。
“謝謝方大哥。”林瀟瀟擺好碗筷,開心的接過蒸籠放在桌子上。
方渝揭開蒸籠,一股濃濃的油香混合著清甜的麥香猛的竄了出來,林瀟瀟的肚子立刻發出“咕嚕”的響聲。
方渝想起剛見到林瀟瀟的時候,也聽過這熟悉的聲音,忍不住笑了起來。
林瀟瀟紅著臉,不好意思的吐了吐舌頭。
“趁熱吃吧,熱的好吃。”方渝夾了一個蒸餃放到瀟瀟碗裏。
充滿湯汁的蒸餃顫顫巍巍的立在碗中,餃皮色澤光亮、薄透微黃,絲絲熱氣升起,仿佛在在向人發出“吃我吧、吃我吧”的信號。
林瀟瀟上學的地方是有湯包的,所以她很有經驗的用調羹將蒸餃舀起,先在上麵小心的咬了一個小口,讓湯汁慢慢的流出來。
她輕輕地吹了幾下,然後連帶著湯汁一起咬了餃子一口。
融入薑汁的鮮肉本就鮮甜無比,再加上珍菌精製的清湯,一口入喉,讓人渾身每一個細胞都能感受到“鮮”這個字的含義。
林瀟瀟將整個蒸餃送入口中,鮮美的味道化作暖暖的心情流動到她身體的每一個角落。
“這個美味的蒸餃一定花了方大哥很多時間去準備吧。”林瀟瀟心裏想著,覺得蒸餃的湯汁越發的甜了,簡直比蜜還要甜,都甜到了她的內心深處。
吃過早飯,林瀟瀟堅決的拒絕了方渝送她去機場的想法,出門前又一次重重地擁抱了方渝一下。
因為今天專門穿了高跟鞋,林瀟瀟如願以償的抱到了方渝的胸膛,還成功的親了他的臉一下。
林瀟瀟露出和過去不同的堅強的目光,鑽進的士,關上門,對司機說了句“機場”,就低著頭不敢再看向方渝。
看著林瀟瀟遠去,方渝一招手,登上另一輛的士,指著前麵的車說:“跟上它。”
司機有點納悶,這對小情侶是個什麽意思,剛告別又想念了,要追上去再告別一次?這也不像啊。
方渝遠遠的跟著林瀟瀟的來到了機場,看著她從的士上下來,忍住衝上去幫她拿箱子的衝動,看著她費力的拖著那個行李箱,走進大廳。
林瀟瀟拖著箱子排進候機大廳的一個隊伍裏,等待領登機牌。
雖然連方渝自己都有點搞不懂自己,但他還是忍不住尾隨著林瀟瀟,像一個有著過度保護欲的大哥,總覺得妹妹離開自己就會有危險。
方渝拿了本雜誌,遮住臉,也排到附近的一個隊伍背後,就近待著。
就要排到林瀟瀟的時候,邊上突然衝過來一個胖唿唿的阿姨,叫嚷著“對不起讓一讓,我的航班快要起飛了。”
她背後拖著的碩大航空箱收勢不住撞向林瀟瀟,林瀟瀟卻沒有發覺,
方渝立刻一個“心如猛虎”,再接上一個“青鸞閑舞”,閃現到林瀟瀟身邊擋住那個大箱子,然後瞬間倒退到隊伍末尾。
林瀟瀟轉過頭,看到碩大的航空箱突兀的出現在腳邊,感覺有些奇怪。自己剛才似乎感覺到方渝出現在自己身旁,可是迴頭一看卻隻有一個行李箱。
那個魯莽的胖阿姨不好意思的對林瀟瀟說:“對不起,姑娘,我看錯時間了,飛機就要起飛了。”
林瀟瀟毫不在意的讓這位胖阿姨先辦了登記手續,自己張望了一會,搖了搖頭,覺得自己一定是產生了幻覺。
之前為了替林瀟瀟將所有頭等艙位包下來,方渝用了包括他在內的好幾個身份證。所以在林瀟瀟過安檢的時候,方渝也用自己的身份證取了登機牌,跟了進去。
跟在林瀟瀟背後,方渝隨時準備替她處理突發事件,不過之後再沒有出現任何特殊情況,到讓方渝有些悵然若失。
飛機快起飛,林瀟瀟驗過登機牌,走進登機通道,她停住腳步迴頭看了一眼,依稀間又好像看到了方渝,離愁再次湧上心頭,林瀟瀟忍住淚,走向機艙。
方渝從廣告牌背後走了出來,默默地目送著林瀟瀟,心裏暗暗送出自己最衷心的的祝福。
方渝隨後轉身走向櫃台,去取消自己的登機信息,不然一會起飛前,機場一定會因為自己沒登機,大聲地播放自己的名字。
哥可一向行事穩重、心思周密。
飛機緩緩的起飛,林瀟瀟呆呆的看著漸漸變得小的機場,耳邊傳來空姐們的小聲交談:
“今天真奇怪,頭等艙的票都賣出了,可是隻有一個人登機。”
“其實有兩個人換了登機牌,另外一位臨時和服務台說身體不適,就沒登機...”
林瀟瀟楞了一下,原來自己沒看錯啊。
“這個方大哥...”林瀟瀟忍不住露出甜蜜的笑容。
行者喵:確定自己不擅長感情戲,明天繼續美食走起。