兩位女客走了以後,又是漫長的等待,好多客人在門口看著促銷的告示猶豫了一會卻還是走了。
林瀟瀟一開始還有些納悶,但一整天下來就覺得有些不對勁。
傍晚的時分,劉振強吃過晚飯從家裏散步過來串門。
來到麵館門口,看到發現麵館門口居然冷冷清清,隻有一塊促銷的告示孤零零的站在門口。
劉振強大為驚訝,這會可是晚餐時間,照理來說麵館應該是賓客滿堂、人滿為患,門口排著長長的隊伍候餐才對。
走進麵館大堂,方渝和林瀟瀟正就著一碟泡缸豆、一碟芽菜炒肉沫慢悠悠的喝稀飯。
劉振強有些遲疑地問:“方老弟,今天生意這麽好,你這是已經提前收工了嗎?”
方渝一邊招唿劉振強坐下,一邊苦笑著說:“劉大哥,您猜我今天一共來了多少客人?”
劉振強看方渝表情,猶豫了一下,試探的說“二、三十?”
“嗨,你還真給我麵子。”方渝伸出手指,“一共就三個。”
劉振強吃了一驚:“這怎麽可能,以你的手藝都沒客人,這條金河路一多半的飯館就都要關門了。”
方渝一臉無奈的說:“我自己也不信啊,可是事實就是這樣。可能是大家還不太了解我的麵館吧。”
“這個嘛,有這個可能。”老劉點了點頭。
“是不是我定的價格太高了?”方渝有些不自信的說。
老劉搖了搖頭:“這應該不是價格的問題,你的食物用料考究、製作精細,絕對值這個價。要我說你這裏的價格不是高了,而是低了,郭輝給雞豆花訂的價可是你的幾倍。”
“郭總這麽快就準備要上這道菜啦?”方渝反問道。
“郭輝我太了解了,如果雞豆花這道菜僅僅隻是味道好,他作為錦城的老總未必有興趣專門找你購買授權。這道菜有很多值得宣揚的地方,用料獨特、做法神奇,特別是和富有傳奇色彩的黃門國宴大廚又有密不可分的關係,隻要適當的炒作一下足以帶動錦城旗下所有餐廳的生意。”
“那也不用這麽急啊,郭總都還沒派人過來學製作的方法呢?”
劉振強嗬嗬一笑:“這主要是你的那位蘇姐也拿到製作的授權。德安居可是他老對手蜀香匯旗下的,他當然要趕緊搶占先機啦。”
“哦,原來裏麵還有這麽一層關係。”方渝恍然大悟。
劉振強摸了摸下巴,搖頭說:“我還是覺得有點不太對勁。這金河路做餐飲位置是很好,附近有景點,又緊挨著小吃街,側麵還有寫字樓,每天固定的人流量就很大,你這麵館的生意沒道理會這麽差才對。”
“我覺得也不應該才對。”方渝皺著眉迴答,“對了,瀟瀟,你今天在門口有沒有看到什麽不對勁的情況?”
林瀟瀟歪著頭想了一會,突然想起什麽:“今天大多數的路過的客人都會對麵館指指點點,但又不進來。後來我把促銷的告示放在門口,有些路過的人看了好像還在笑。”
“那有什麽好笑的?我看上麵寫的挺好,促銷力度也很大,根據我的經驗應該很能吸引客人才對。”劉振強奇怪的問。
林瀟瀟委屈地說:“我也是很奇怪啊。我本來以為這樣能招攬到更多的客人,可是好像沒什麽作用。”
“這其中必有蹊蹺。”劉振強斬釘截鐵的說,“你們先別急,麵館的備料減少一些,先支撐幾天。明天我安排一些人去街上觀察一下。”
方渝點點頭:“那就拜麻煩你了,劉大哥。”
劉振強一拍大腿站了起來:“別客氣了,你既然叫我大哥,我還能不幫你嗎。安心把菜做好,手藝才是底氣,我就不信這麽好吃的食物會沒人喜歡。”
第二天是星期一,十一點一到,方渝照舊將促銷的告示擺出去,開始營業。
做好廚房的準備後,方渝也到收銀台陪著林瀟瀟聊天,順便觀察門外來往的人。
果然來往的人路過麵館時會用手指指點點的議論。方渝打開門走出想聽聽那些人說什麽,可是路過的人見穿著廚師服的方渝走出來就閉口不說了。
方渝這下也就覺得一定有問題了,可他繞著小樓轉了一圈也沒看出有什麽不對勁的。
12點半到了,昨天那個中年男人又準時的出現了。
今天他看起來心情似乎不大好,一坐到座位上就掏出一包煙,剛拿出來一根來還沒點就看到餐桌上的禁煙標誌。他煩躁的將香煙塞了迴去,用力的撓了撓頭。
林瀟瀟給他端了一杯用冷泡法慢泡的花茶,還遞上了一盤溫熱的毛巾,這是昨天晚上她想出來的主意。
在炎熱的夏天,客人剛進入開了空調的麵館也許會感到一時舒爽,但身體內外溫度相差過大難免會有些內燥。
用溫熱的毛巾擦擦汗可以放鬆身心,舒張毛孔,有利於排熱。而花茶生津止渴、潤喉去燥,能使人清爽舒適。
林瀟瀟刻意用了冷泡法來製作花茶,一是因為這樣能夠更好的保留花香,二是花茶不耐開水久泡,現泡的話茶太燙又不好入口。
當然也可以事先泡好後拿去冰鎮,不過在盛夏卻是不適宜喝冷茶,不僅不解渴還特別容易給脾胃留下暗傷。
按林瀟瀟的構想,增加這兩樣服務,成本雖然會有所增加,但可以大幅提升客人的服務體驗,身心情愉悅之餘,也會更有食欲。
中年男人楞了一下,有些生硬的說了一聲謝謝,然後拿起熱毛巾抹了把臉。
溫熱的毛巾讓他有些疲憊的精神為之一振,在喝了一大口接近室溫的花茶後,他覺得渾身的毛孔都張開了,一陣暢快襲來,連煙癮都沒那麽難受了。
這次他點了一份麻辣味的勾魂麵,然後掏出手機開始迴複一些微聊上的留言。
中年男子的麵條剛端上來,門外就來了一群女生,為首的就是昨天來過的靜靜。
靜靜一進門就大聲地衝林瀟瀟叫道:“瀟瀟,我又來啦...”
林瀟瀟被她的大嗓門嚇了一跳,差點把手裏的托盤給丟了。
靜靜看自己差點闖禍,吐了吐舌頭,然後拉著門揮了揮手,“姑娘們,快進來吧,今天我請客。”
“多謝靜靜姐。”
“靜靜姐威武,以後包養我吧。”
“我最愛靜靜姐了,來親一個。”
五個穿著職業套裝的女生唧唧喳喳的跑了進來。
靜靜一副熟客的樣子,把這些女生帶到麵館中間的長桌,開始給她們講解“無限空間桌”的用法。
這些女生都很活潑,在長桌兩側坐下來,和昨天靜靜一樣開始好奇的擺弄起那些小木板。
林瀟瀟給她們端上了毛巾和花茶,這群女生在很有禮貌的到道謝後,紛紛誇獎起這家麵館服務周到,簡直就是星級酒店的水平。
林瀟瀟走到靜靜身邊事,靜靜突然一把抱住她,腆著臉說:“瀟瀟,我說話算數吧,我的姐妹們我可都帶來了,一會記得提醒你們老板出來接客哦。”
林瀟瀟對靜靜的自來熟還是有些不習慣,也不想總去打擾方渝,但又不知道該怎麽拒絕,支吾著不知如何迴答。
靜靜看出了林瀟瀟的猶豫,湊到瀟瀟耳邊說:“如果你答應一會把你們方老板叫出來,我就告訴你一個秘密。”
“秘密?”林瀟瀟有些好奇的問。
靜靜眯著眼睛故作神秘的說:“你不奇怪今天雯姐為什麽沒來嗎,你想知道這和你們麵館有什麽關係嗎?”
林瀟瀟下意識的點點頭,靜靜嘿嘿一笑:“那一會就叫你們的帥老板出來和我們合影,就這麽說定了。”
林瀟瀟一開始還有些納悶,但一整天下來就覺得有些不對勁。
傍晚的時分,劉振強吃過晚飯從家裏散步過來串門。
來到麵館門口,看到發現麵館門口居然冷冷清清,隻有一塊促銷的告示孤零零的站在門口。
劉振強大為驚訝,這會可是晚餐時間,照理來說麵館應該是賓客滿堂、人滿為患,門口排著長長的隊伍候餐才對。
走進麵館大堂,方渝和林瀟瀟正就著一碟泡缸豆、一碟芽菜炒肉沫慢悠悠的喝稀飯。
劉振強有些遲疑地問:“方老弟,今天生意這麽好,你這是已經提前收工了嗎?”
方渝一邊招唿劉振強坐下,一邊苦笑著說:“劉大哥,您猜我今天一共來了多少客人?”
劉振強看方渝表情,猶豫了一下,試探的說“二、三十?”
“嗨,你還真給我麵子。”方渝伸出手指,“一共就三個。”
劉振強吃了一驚:“這怎麽可能,以你的手藝都沒客人,這條金河路一多半的飯館就都要關門了。”
方渝一臉無奈的說:“我自己也不信啊,可是事實就是這樣。可能是大家還不太了解我的麵館吧。”
“這個嘛,有這個可能。”老劉點了點頭。
“是不是我定的價格太高了?”方渝有些不自信的說。
老劉搖了搖頭:“這應該不是價格的問題,你的食物用料考究、製作精細,絕對值這個價。要我說你這裏的價格不是高了,而是低了,郭輝給雞豆花訂的價可是你的幾倍。”
“郭總這麽快就準備要上這道菜啦?”方渝反問道。
“郭輝我太了解了,如果雞豆花這道菜僅僅隻是味道好,他作為錦城的老總未必有興趣專門找你購買授權。這道菜有很多值得宣揚的地方,用料獨特、做法神奇,特別是和富有傳奇色彩的黃門國宴大廚又有密不可分的關係,隻要適當的炒作一下足以帶動錦城旗下所有餐廳的生意。”
“那也不用這麽急啊,郭總都還沒派人過來學製作的方法呢?”
劉振強嗬嗬一笑:“這主要是你的那位蘇姐也拿到製作的授權。德安居可是他老對手蜀香匯旗下的,他當然要趕緊搶占先機啦。”
“哦,原來裏麵還有這麽一層關係。”方渝恍然大悟。
劉振強摸了摸下巴,搖頭說:“我還是覺得有點不太對勁。這金河路做餐飲位置是很好,附近有景點,又緊挨著小吃街,側麵還有寫字樓,每天固定的人流量就很大,你這麵館的生意沒道理會這麽差才對。”
“我覺得也不應該才對。”方渝皺著眉迴答,“對了,瀟瀟,你今天在門口有沒有看到什麽不對勁的情況?”
林瀟瀟歪著頭想了一會,突然想起什麽:“今天大多數的路過的客人都會對麵館指指點點,但又不進來。後來我把促銷的告示放在門口,有些路過的人看了好像還在笑。”
“那有什麽好笑的?我看上麵寫的挺好,促銷力度也很大,根據我的經驗應該很能吸引客人才對。”劉振強奇怪的問。
林瀟瀟委屈地說:“我也是很奇怪啊。我本來以為這樣能招攬到更多的客人,可是好像沒什麽作用。”
“這其中必有蹊蹺。”劉振強斬釘截鐵的說,“你們先別急,麵館的備料減少一些,先支撐幾天。明天我安排一些人去街上觀察一下。”
方渝點點頭:“那就拜麻煩你了,劉大哥。”
劉振強一拍大腿站了起來:“別客氣了,你既然叫我大哥,我還能不幫你嗎。安心把菜做好,手藝才是底氣,我就不信這麽好吃的食物會沒人喜歡。”
第二天是星期一,十一點一到,方渝照舊將促銷的告示擺出去,開始營業。
做好廚房的準備後,方渝也到收銀台陪著林瀟瀟聊天,順便觀察門外來往的人。
果然來往的人路過麵館時會用手指指點點的議論。方渝打開門走出想聽聽那些人說什麽,可是路過的人見穿著廚師服的方渝走出來就閉口不說了。
方渝這下也就覺得一定有問題了,可他繞著小樓轉了一圈也沒看出有什麽不對勁的。
12點半到了,昨天那個中年男人又準時的出現了。
今天他看起來心情似乎不大好,一坐到座位上就掏出一包煙,剛拿出來一根來還沒點就看到餐桌上的禁煙標誌。他煩躁的將香煙塞了迴去,用力的撓了撓頭。
林瀟瀟給他端了一杯用冷泡法慢泡的花茶,還遞上了一盤溫熱的毛巾,這是昨天晚上她想出來的主意。
在炎熱的夏天,客人剛進入開了空調的麵館也許會感到一時舒爽,但身體內外溫度相差過大難免會有些內燥。
用溫熱的毛巾擦擦汗可以放鬆身心,舒張毛孔,有利於排熱。而花茶生津止渴、潤喉去燥,能使人清爽舒適。
林瀟瀟刻意用了冷泡法來製作花茶,一是因為這樣能夠更好的保留花香,二是花茶不耐開水久泡,現泡的話茶太燙又不好入口。
當然也可以事先泡好後拿去冰鎮,不過在盛夏卻是不適宜喝冷茶,不僅不解渴還特別容易給脾胃留下暗傷。
按林瀟瀟的構想,增加這兩樣服務,成本雖然會有所增加,但可以大幅提升客人的服務體驗,身心情愉悅之餘,也會更有食欲。
中年男人楞了一下,有些生硬的說了一聲謝謝,然後拿起熱毛巾抹了把臉。
溫熱的毛巾讓他有些疲憊的精神為之一振,在喝了一大口接近室溫的花茶後,他覺得渾身的毛孔都張開了,一陣暢快襲來,連煙癮都沒那麽難受了。
這次他點了一份麻辣味的勾魂麵,然後掏出手機開始迴複一些微聊上的留言。
中年男子的麵條剛端上來,門外就來了一群女生,為首的就是昨天來過的靜靜。
靜靜一進門就大聲地衝林瀟瀟叫道:“瀟瀟,我又來啦...”
林瀟瀟被她的大嗓門嚇了一跳,差點把手裏的托盤給丟了。
靜靜看自己差點闖禍,吐了吐舌頭,然後拉著門揮了揮手,“姑娘們,快進來吧,今天我請客。”
“多謝靜靜姐。”
“靜靜姐威武,以後包養我吧。”
“我最愛靜靜姐了,來親一個。”
五個穿著職業套裝的女生唧唧喳喳的跑了進來。
靜靜一副熟客的樣子,把這些女生帶到麵館中間的長桌,開始給她們講解“無限空間桌”的用法。
這些女生都很活潑,在長桌兩側坐下來,和昨天靜靜一樣開始好奇的擺弄起那些小木板。
林瀟瀟給她們端上了毛巾和花茶,這群女生在很有禮貌的到道謝後,紛紛誇獎起這家麵館服務周到,簡直就是星級酒店的水平。
林瀟瀟走到靜靜身邊事,靜靜突然一把抱住她,腆著臉說:“瀟瀟,我說話算數吧,我的姐妹們我可都帶來了,一會記得提醒你們老板出來接客哦。”
林瀟瀟對靜靜的自來熟還是有些不習慣,也不想總去打擾方渝,但又不知道該怎麽拒絕,支吾著不知如何迴答。
靜靜看出了林瀟瀟的猶豫,湊到瀟瀟耳邊說:“如果你答應一會把你們方老板叫出來,我就告訴你一個秘密。”
“秘密?”林瀟瀟有些好奇的問。
靜靜眯著眼睛故作神秘的說:“你不奇怪今天雯姐為什麽沒來嗎,你想知道這和你們麵館有什麽關係嗎?”
林瀟瀟下意識的點點頭,靜靜嘿嘿一笑:“那一會就叫你們的帥老板出來和我們合影,就這麽說定了。”