茹寶換算了下，古代四十五尺就約等於現代的十五米，這樣的話需要二十二斤豬肉，任務有點艱巨啊。
小手插著腰，想了一會兒，看來隻能撒嬌了。撲過去抱住趙忠祿的大腿，一個勁的往上蹭：“爹~”。
見女兒一下子這麽熱情，趙忠祿還有點蒙，不過還是把她給抱了起來：“這是怎麽了？”
在他壯實的手臂上挪一挪坐穩，茹寶開心地說：“我們家今天殺了豬，家裏有好多肉肉。”
趙忠祿笑了，以為女兒還想吃肉，這沒什麽：“是啊，讓娘晚上接著做，咱還吃，明天去你大伯家肉也管夠，保證撐破你的小肚皮。”
見爹沒明白自己的意思，茹寶有點著急：“肉肉這麽多，拿一點做臘腸好不好。”
“行啊，豬腸子都費這麽大勁兒洗好了。”
“哇，爹爹最棒，娘也最棒”，嘛的一聲，茹寶高興地親了口趙忠祿，沒想到竟然這麽好說話。
小手一揮：“要二十二斤豬肉。”
聽到要這麽多，趙忠祿還以為茹寶說錯了，見媳婦瞪自己，才反應過來。
“怎麽要這麽多的肉。”
“爹娘你們想啊，雖然要用這麽多肉，但是等臘腸做好後肉還在那啊，而且還可以保存的更久。”
“風幹了有損耗的”，李氏不由出聲提醒女兒。
“那娘你做臘肉也會變輕的啊，但等吃的時候不就又迴來了嘛。”
“今年少做點臘肉，做一些臘腸吧，很好吃的”，茹寶期待的開著娘，一臉討好。
孟平和孟安到是無所謂，反正哪種肉都是吃。不過看妹妹這麽想吃那個臘腸，也和她一起向娘爭取，三張神似的小臉抬頭一塊兒看向李氏。
“好了，做做做，讓你爹去拿肉”，受不住孩子們的癡纏，李氏答應了。
就像女兒說的，有自己在，怎麽也不會讓這些肉白白浪費掉。
“哈哈，爹娘最好了”，茹寶高興的蹦躂起來，拉著兩個哥哥的手來迴晃蕩。
“豬肉拿來了，洗幹淨後要幹什麽。”
“娘你先把肉皮去掉，然後全切成兩寸長的薄肉條。”
在娘切肉條的時候，茹寶這邊開始準備調味料，需要大半陶碗食鹽，酒的分量和鹽一樣，糖比鹽稍微少一點，還有三大勺辣椒。
等肉切好後全放在一個盆裏，李氏將調味料一一到進去，徹底攪拌均勻。
“拌好了，之後呢？”
“要蓋上蓋子，醃製一個半時辰，讓肉徹底入味。”
“嗯，那剛好是晚飯前”，還好不用等到晚上，不然還得費燈油。
一個半時辰後，茹寶拿著在廚房裏好不容易找到的漏鬥，等會兒就用它來灌臘腸了。
一家人齊聚在大廳裏，茹寶先將腸衣一端套在漏鬥口，用繩子紮緊，然後將肉放在漏鬥裏。
趙忠祿負責用一根粗細適中的圓棍沿著漏鬥的弧線將肉往漏鬥口裏擠，李氏則在肉進腸衣後將漏鬥口的肉往後麵推，以免腸衣承受的壓力過大被擠破。
等肉推到接近尾部的時候用繩子在底端打個結，這時候才紮起來是為了能最大程度的排開裏麵的空氣。
之後每五寸作一節，紮上繩子，每節盡量緊實一些。
全都紮好後用剪刀剪去兩頭多餘的腸衣，然後仔細找每一節殘留的氣孔，用縫衣針戳一下，這樣能讓臘腸更容易晾幹，也不容易導致變質。
所有都做好後就隻需要放在陰涼通風的地方晾幹，這個過程是一點也不能受到太陽直射的，而且一般需要風幹一個月的時間。
“看起來還不錯”，趙忠祿看著最後的成果，比想象中好，加上李氏的手藝，這個臘腸可能還真的挺好吃。
“是吧，爹，最後肯定不比臘肉的味道差”，茹寶驕傲的昂起小頭顱，隻要這迴的味道勾住家裏人的胃，以後每年就都不愁臘腸吃啦。
李氏看著女兒的小模樣，忍不住搖頭發笑。將七零八亂的工具都給收拾起來，得快點做晚飯了，不然等會兒該天黑了。
吃完晚飯，經過一天的忙碌，大家都多少有些疲憊，洗漱完夫妻倆就催著孩子們迴房睡覺，不一會兒小屋就徹底安靜下來，大家都陷入沉睡。
第二天吃完朝食，趙忠祿鎖好院門，帶著一家人去大哥家幫忙殺年豬，午飯也在那吃。
茹寶一手牽著一個哥哥，三人小短腿邁得飛快，不一會就到了大伯家。
“爺爺奶奶，我們來了”，剛走到院門前，孟安就扯著嗓子喊，然後放開妹妹一骨碌衝進去。
“喲，奶的乖孫乖孫女來啦，吃飯了沒？”
孫氏樂嗬嗬的走出來，一把抱起孟安，看著小孫輩們，笑成了一朵花兒。
第9章 清平鎮
“娘，在家已經吃過了”，李氏和趙忠祿剛好走進來，便替孩子們答了。
“吃過了就好”，看孫子掙紮著要下地，孫氏就將他放了下來，讓他去和釗哥兒他們玩。
不一會兒張屠戶也到了，大人們都聚集到後院去幫忙，茹寶他們則跟著兩個堂哥在前院玩兒，五個孩子一塊兒玩攻城的遊戲。
茹寶屬於守的一方，跟在大哥後麵躲，沒注意看地上的石頭，冷不丁地給絆了一跤，向前撲去，整個人都給摔懵了，一時還有些反應不過來。
“大哥！釗堂哥！妹妹摔著啦！”，孟安恰好在茹寶後麵，趕緊過來要扶，順便大聲喊幾個哥哥。
孟平迴頭一看，就見妹妹坐在地上，撇著嘴巴，眼裏湧起了一包眼淚。
“摔哪兒了？疼不疼？”
幾個大的忙跑過來看，將茹寶扶起，順便給拍拍土。
茹寶抹抹眼淚，攤開兩隻髒兮兮的小手，又摸摸膝蓋，這裏比手上疼。
其實她並不想哭的，但摔倒的那一刻生理性眼淚一下子就飆出來了，管都管不住。
孟平仔細的看看，有一些血絲，應該是擦破皮了。
李氏在後院聽到孟安喊就著急了，這會兒人已經到了前院。
“讓娘看看”，拉過女兒，此時臉上髒兮兮的，跟個小花貓兒似的，衣服上也全是塵土，尤其是褲子膝蓋那，竟然還擦破了一道口子。
還好冬□□服穿得多，不然這會兒就不是衣服破了，膝蓋都得蹭掉一塊大油皮。
“哪兒疼？”
這會兒茹寶已經不哭了，彎腰摸摸兩個膝蓋：“這裏比較疼。”
將女兒抱起，李氏去廚房拿個盆，裝些溫水，先把她的小臉蛋和手給洗幹淨。
等小心清洗幹淨，就見女兒左手上有三道劃痕，還好，這種小傷口過兩天就能結疤，不是什麽大事。
關鍵還是膝蓋那，茹寶剛剛一直喊疼。
往灶口邊兒一坐，裏麵燒著柴火，能暖和些。
然後將女兒的褲子脫了，果然，兩邊膝蓋都青了一大塊兒，看著就讓人心疼。
“摔下去的時候是不是磕到石子了？”
茹寶搖搖頭，她也沒想到隻是摔一跤竟然能磕成這樣，大概是因為自己小，肉嫩？
也不知道這淤青什麽時候能消下去。
“以後可不能跑那麽急了，得慢慢走知道麽”，邊給女兒揉膝蓋李氏邊說，這個得揉開了，不然不容易好。
“嘶~，知道了”，暫時自己也跑不動啊，得等這個消下去才行。
等揉好了，李氏將女兒抱去大廳烤火，讓她安安心心的坐一會兒，別再跟著哥哥們跑跑跳跳了。
幾個男孩子見李氏抱著茹寶出來，馬上一窩兒蜂圍過來，嘰嘰喳喳的問妹妹怎麽樣了。
“也還好，但是你們今天不許帶著妹妹再四處跑了，知道了沒？”
大家齊齊點頭，還可以玩其他的不用跑的啊。
叮囑完，李氏就迴後院幫忙去了。
孩子們湊在一起說話兒，但沒一會兒就覺得幹巴巴的太無聊了。
正哥兒於是提議玩木頭人，這個不用有大動作，妹妹可以一起玩。
茹寶其實過了那陣兒痛現在已經覺得沒什麽了，但看哥哥們都這麽照顧自己，也就不拒絕了。
小孩子們湊在一起隻要有的玩就很開心，直到大人喊吃中午飯大家才停下來。
趙忠祿在後院已經聽李氏說過了，這會兒抱起女兒問道：“還疼不疼？”
“已經不疼了”，茹寶搖頭，軟乎乎地朝爹爹笑。
“那就好”，將女兒放凳子上坐好，自己就在她後麵站著吃，方便給孩子們夾菜。
今天的殺豬菜和昨天趙忠祿家差不多，菜還是李氏幫著燒的。
兩家人再次結結實實的吃了頓肉，大家都很高興，聊著聊著便提到明天去清平鎮的事情。
“到時咱們將牛車套上，一家人一塊兒去”，從建水村到清平鎮需要一個半時辰，趕牛車能輕鬆點。
趙田伍一大家算是村裏生活水平還不錯的人家，有木匠手藝，沒分家前總共有二十二畝田地，家裏還買了一頭健牛，小日子過得有聲有色。
就算後來兩個兒子分家單過了，日子也沒差下去。不過趙家的牛是沒分的，定好了放在老宅養，到春耕和秋收的時候再兩家共用，大家互相幫忙。
“去清平鎮可得早點，最晚卯時正也得出發了”，孫氏定下時間，這樣大家心裏都有個數。
張氏瞧著小侄女一副驚愕的樣子，忍不住逗弄：“小茹寶你明天起不起得來？”
茹寶揮舞著小拳頭，信誓旦旦：“大伯母你放心，我一定能起來。”
起不來還有爹娘呢，肯定不會落下自己一人在家。
孟安也是個起床困難戶，見狀忙跟著妹妹說：“我也起得來，娘上次說好帶我們去鎮上的。”
“去去去，都去，就算你娘不帶，奶奶也一定帶著你們”，看著小孫子著急的皺著小眉頭，孫氏樂嗬道。
趙田伍也被兩個小孫輩給逗笑了，家裏還是孩子多好啊，時刻都是熱熱鬧鬧的。
吃完飯，去鎮上的事也商量好了，趙忠祿和李氏打算先迴家。孩子們還想玩兒就留在這兒，反正是大哥家，更何況還有爹娘看著。
迴到家中，李氏仔細看看屋簷下的臘腸，情況還不錯，隻要順利風幹一個月，這些肉就算值得了。
“素娘，昨天剩下的豬皮怎麽辦。”
提到豬皮，李氏也想起來了，“可以做豬皮凍，這個挺久沒吃過了，等會兒就做。”
小手插著腰，想了一會兒，看來隻能撒嬌了。撲過去抱住趙忠祿的大腿，一個勁的往上蹭：“爹~”。
見女兒一下子這麽熱情，趙忠祿還有點蒙，不過還是把她給抱了起來：“這是怎麽了？”
在他壯實的手臂上挪一挪坐穩，茹寶開心地說：“我們家今天殺了豬，家裏有好多肉肉。”
趙忠祿笑了，以為女兒還想吃肉，這沒什麽：“是啊，讓娘晚上接著做，咱還吃，明天去你大伯家肉也管夠，保證撐破你的小肚皮。”
見爹沒明白自己的意思，茹寶有點著急：“肉肉這麽多，拿一點做臘腸好不好。”
“行啊，豬腸子都費這麽大勁兒洗好了。”
“哇，爹爹最棒，娘也最棒”，嘛的一聲，茹寶高興地親了口趙忠祿，沒想到竟然這麽好說話。
小手一揮：“要二十二斤豬肉。”
聽到要這麽多，趙忠祿還以為茹寶說錯了，見媳婦瞪自己，才反應過來。
“怎麽要這麽多的肉。”
“爹娘你們想啊，雖然要用這麽多肉，但是等臘腸做好後肉還在那啊，而且還可以保存的更久。”
“風幹了有損耗的”，李氏不由出聲提醒女兒。
“那娘你做臘肉也會變輕的啊，但等吃的時候不就又迴來了嘛。”
“今年少做點臘肉，做一些臘腸吧，很好吃的”，茹寶期待的開著娘，一臉討好。
孟平和孟安到是無所謂，反正哪種肉都是吃。不過看妹妹這麽想吃那個臘腸，也和她一起向娘爭取，三張神似的小臉抬頭一塊兒看向李氏。
“好了，做做做，讓你爹去拿肉”，受不住孩子們的癡纏，李氏答應了。
就像女兒說的，有自己在，怎麽也不會讓這些肉白白浪費掉。
“哈哈，爹娘最好了”，茹寶高興的蹦躂起來，拉著兩個哥哥的手來迴晃蕩。
“豬肉拿來了，洗幹淨後要幹什麽。”
“娘你先把肉皮去掉，然後全切成兩寸長的薄肉條。”
在娘切肉條的時候，茹寶這邊開始準備調味料，需要大半陶碗食鹽，酒的分量和鹽一樣，糖比鹽稍微少一點，還有三大勺辣椒。
等肉切好後全放在一個盆裏，李氏將調味料一一到進去，徹底攪拌均勻。
“拌好了，之後呢？”
“要蓋上蓋子，醃製一個半時辰，讓肉徹底入味。”
“嗯，那剛好是晚飯前”，還好不用等到晚上，不然還得費燈油。
一個半時辰後，茹寶拿著在廚房裏好不容易找到的漏鬥，等會兒就用它來灌臘腸了。
一家人齊聚在大廳裏，茹寶先將腸衣一端套在漏鬥口，用繩子紮緊，然後將肉放在漏鬥裏。
趙忠祿負責用一根粗細適中的圓棍沿著漏鬥的弧線將肉往漏鬥口裏擠，李氏則在肉進腸衣後將漏鬥口的肉往後麵推，以免腸衣承受的壓力過大被擠破。
等肉推到接近尾部的時候用繩子在底端打個結，這時候才紮起來是為了能最大程度的排開裏麵的空氣。
之後每五寸作一節，紮上繩子，每節盡量緊實一些。
全都紮好後用剪刀剪去兩頭多餘的腸衣，然後仔細找每一節殘留的氣孔，用縫衣針戳一下，這樣能讓臘腸更容易晾幹，也不容易導致變質。
所有都做好後就隻需要放在陰涼通風的地方晾幹，這個過程是一點也不能受到太陽直射的，而且一般需要風幹一個月的時間。
“看起來還不錯”，趙忠祿看著最後的成果，比想象中好，加上李氏的手藝，這個臘腸可能還真的挺好吃。
“是吧，爹，最後肯定不比臘肉的味道差”，茹寶驕傲的昂起小頭顱，隻要這迴的味道勾住家裏人的胃，以後每年就都不愁臘腸吃啦。
李氏看著女兒的小模樣，忍不住搖頭發笑。將七零八亂的工具都給收拾起來，得快點做晚飯了，不然等會兒該天黑了。
吃完晚飯，經過一天的忙碌，大家都多少有些疲憊，洗漱完夫妻倆就催著孩子們迴房睡覺，不一會兒小屋就徹底安靜下來，大家都陷入沉睡。
第二天吃完朝食，趙忠祿鎖好院門，帶著一家人去大哥家幫忙殺年豬，午飯也在那吃。
茹寶一手牽著一個哥哥，三人小短腿邁得飛快，不一會就到了大伯家。
“爺爺奶奶，我們來了”，剛走到院門前，孟安就扯著嗓子喊，然後放開妹妹一骨碌衝進去。
“喲，奶的乖孫乖孫女來啦，吃飯了沒？”
孫氏樂嗬嗬的走出來，一把抱起孟安，看著小孫輩們，笑成了一朵花兒。
第9章 清平鎮
“娘，在家已經吃過了”，李氏和趙忠祿剛好走進來，便替孩子們答了。
“吃過了就好”，看孫子掙紮著要下地，孫氏就將他放了下來，讓他去和釗哥兒他們玩。
不一會兒張屠戶也到了，大人們都聚集到後院去幫忙，茹寶他們則跟著兩個堂哥在前院玩兒，五個孩子一塊兒玩攻城的遊戲。
茹寶屬於守的一方，跟在大哥後麵躲，沒注意看地上的石頭，冷不丁地給絆了一跤，向前撲去，整個人都給摔懵了，一時還有些反應不過來。
“大哥！釗堂哥！妹妹摔著啦！”，孟安恰好在茹寶後麵，趕緊過來要扶，順便大聲喊幾個哥哥。
孟平迴頭一看，就見妹妹坐在地上，撇著嘴巴，眼裏湧起了一包眼淚。
“摔哪兒了？疼不疼？”
幾個大的忙跑過來看，將茹寶扶起，順便給拍拍土。
茹寶抹抹眼淚，攤開兩隻髒兮兮的小手，又摸摸膝蓋，這裏比手上疼。
其實她並不想哭的，但摔倒的那一刻生理性眼淚一下子就飆出來了，管都管不住。
孟平仔細的看看，有一些血絲，應該是擦破皮了。
李氏在後院聽到孟安喊就著急了，這會兒人已經到了前院。
“讓娘看看”，拉過女兒，此時臉上髒兮兮的，跟個小花貓兒似的，衣服上也全是塵土，尤其是褲子膝蓋那，竟然還擦破了一道口子。
還好冬□□服穿得多，不然這會兒就不是衣服破了，膝蓋都得蹭掉一塊大油皮。
“哪兒疼？”
這會兒茹寶已經不哭了，彎腰摸摸兩個膝蓋：“這裏比較疼。”
將女兒抱起，李氏去廚房拿個盆，裝些溫水，先把她的小臉蛋和手給洗幹淨。
等小心清洗幹淨，就見女兒左手上有三道劃痕，還好，這種小傷口過兩天就能結疤，不是什麽大事。
關鍵還是膝蓋那，茹寶剛剛一直喊疼。
往灶口邊兒一坐，裏麵燒著柴火，能暖和些。
然後將女兒的褲子脫了，果然，兩邊膝蓋都青了一大塊兒，看著就讓人心疼。
“摔下去的時候是不是磕到石子了？”
茹寶搖搖頭，她也沒想到隻是摔一跤竟然能磕成這樣，大概是因為自己小，肉嫩？
也不知道這淤青什麽時候能消下去。
“以後可不能跑那麽急了，得慢慢走知道麽”，邊給女兒揉膝蓋李氏邊說，這個得揉開了，不然不容易好。
“嘶~，知道了”，暫時自己也跑不動啊，得等這個消下去才行。
等揉好了，李氏將女兒抱去大廳烤火，讓她安安心心的坐一會兒，別再跟著哥哥們跑跑跳跳了。
幾個男孩子見李氏抱著茹寶出來，馬上一窩兒蜂圍過來，嘰嘰喳喳的問妹妹怎麽樣了。
“也還好，但是你們今天不許帶著妹妹再四處跑了，知道了沒？”
大家齊齊點頭，還可以玩其他的不用跑的啊。
叮囑完，李氏就迴後院幫忙去了。
孩子們湊在一起說話兒，但沒一會兒就覺得幹巴巴的太無聊了。
正哥兒於是提議玩木頭人，這個不用有大動作，妹妹可以一起玩。
茹寶其實過了那陣兒痛現在已經覺得沒什麽了，但看哥哥們都這麽照顧自己，也就不拒絕了。
小孩子們湊在一起隻要有的玩就很開心，直到大人喊吃中午飯大家才停下來。
趙忠祿在後院已經聽李氏說過了，這會兒抱起女兒問道：“還疼不疼？”
“已經不疼了”，茹寶搖頭，軟乎乎地朝爹爹笑。
“那就好”，將女兒放凳子上坐好，自己就在她後麵站著吃，方便給孩子們夾菜。
今天的殺豬菜和昨天趙忠祿家差不多，菜還是李氏幫著燒的。
兩家人再次結結實實的吃了頓肉，大家都很高興，聊著聊著便提到明天去清平鎮的事情。
“到時咱們將牛車套上，一家人一塊兒去”，從建水村到清平鎮需要一個半時辰，趕牛車能輕鬆點。
趙田伍一大家算是村裏生活水平還不錯的人家，有木匠手藝，沒分家前總共有二十二畝田地，家裏還買了一頭健牛，小日子過得有聲有色。
就算後來兩個兒子分家單過了，日子也沒差下去。不過趙家的牛是沒分的，定好了放在老宅養，到春耕和秋收的時候再兩家共用，大家互相幫忙。
“去清平鎮可得早點，最晚卯時正也得出發了”，孫氏定下時間，這樣大家心裏都有個數。
張氏瞧著小侄女一副驚愕的樣子，忍不住逗弄：“小茹寶你明天起不起得來？”
茹寶揮舞著小拳頭，信誓旦旦：“大伯母你放心，我一定能起來。”
起不來還有爹娘呢，肯定不會落下自己一人在家。
孟安也是個起床困難戶，見狀忙跟著妹妹說：“我也起得來，娘上次說好帶我們去鎮上的。”
“去去去，都去，就算你娘不帶，奶奶也一定帶著你們”，看著小孫子著急的皺著小眉頭，孫氏樂嗬道。
趙田伍也被兩個小孫輩給逗笑了，家裏還是孩子多好啊，時刻都是熱熱鬧鬧的。
吃完飯，去鎮上的事也商量好了，趙忠祿和李氏打算先迴家。孩子們還想玩兒就留在這兒，反正是大哥家，更何況還有爹娘看著。
迴到家中，李氏仔細看看屋簷下的臘腸，情況還不錯，隻要順利風幹一個月，這些肉就算值得了。
“素娘，昨天剩下的豬皮怎麽辦。”
提到豬皮，李氏也想起來了，“可以做豬皮凍，這個挺久沒吃過了，等會兒就做。”