那她幹啥呢, 自然是迴家了。
迴去收拾收拾, 明天仨崽媽媽小課堂就要開始啦！
“大江, 你在做什麽？”林小紅一進院子就看到大兒子又在破缸旁邊甩掃帚。
大江迴答，“在給洋柿子澆水。”
林小紅誇一句, “大兒子真勤快！差不多得了, 草莓不要澆水啊。”
大江迴了句，“知道了。”
林小紅給仨崽崽安排工作, 抹炕、掃地、擦窗戶、書桌、凳子。
其實活兒並不多, 反正她們娘四個在中午之前就完成了。
中午吃的蘸醬菜, 特意做的雞蛋醬。
至於菜全部來自菜園子。
現在菜園子裏的菜有些泛濫了, 根本吃不完。
有一部分都老了。
她想曬點菜幹, 林母偏偏說還沒到時候。
那就再等等。
不過她還是打算嚐試做點別的。
比如辣椒醬。
比如醃製一些黃瓜鹹菜。
反正下午沒事, 說做就做。
先帶著仨崽崽去摘辣椒和黃瓜。
“辣椒挑紅的摘, 也不要老黃瓜, 盡量挑直苗的。”林小紅叮囑了句, 也麻利的幹活了。
很快半盆辣椒、一盆黃瓜就摘好了。
“一起將菜洗洗。”
她家的菜真的是健康綠色, 一點農藥沒有的。
吃得完全放心。
雖然她向往後世的手機、電腦, 但實話實說, 後世的很多菜都沒了菜味。
西紅柿沒了西紅柿的味道，那個皮都紮不透。
“將辣椒放到蓋簾上，這個不能有水。”至於黃瓜就無所謂了，所以她可以先做黃瓜。
“娘教你們做黃瓜條鹹菜，你們看著啊。”林小紅開始示範。
先將黃瓜尾巴切掉，然後將黃瓜豎著一分為二，再一分為二。
“接下來要把黃瓜囊片下來，不要。”林小紅直接將嫩綠的黃瓜囊分給仨崽崽吃，她自己也沒落下。
“娘，這麽好吃的囊為啥扔了啊？”小河不懂就問。
林小紅點頭， “這個問題問的好！因為這道鹹菜要黃瓜的脆爽感，需要晾曬，這個囊太嫩了，水分也太多了，保留它會影響口感。”
所以隻能忍痛割了。
林小紅又將黃瓜切長段，就是橫向的一分為二。
裝進菜盆裏，掏出幾顆大粒鹽，用菜刀刀背拍碎，扔進黃瓜條裏，用手抓勻。
“讓鹽將黃瓜條裏的水煞出來一些。”
林小紅將菜盆放到一邊，要等半個多小時，她接著做辣椒醬。
她要做的辣椒醬。
“小河，燒火。”
本來她準備用生辣椒的，現在改變主意了。
“小溪，往鍋裏填水。”
“大江，將辣椒給娘端過來。”
林小紅將蓋簾上的辣椒放進蒸屜上。
等鐵鍋裏的水冒煙了，她將蒸屜放在木叉上，蓋上鍋蓋。
在心裏數數，大概五分鍾，掀開鍋蓋，拿出蒸屜。
“你們躲遠點，有點辣。”
其實還好，在她接受範圍之內。
林小紅將蒸熟的辣椒直接倒蓋簾上。
讓它先涼快一下。
“來，我們玩個接詞遊戲。”
不能幹呆著，林小紅就想著和仨崽玩個遊戲打發時間。
這個遊戲他們也不是頭一次玩了。
就是頭一個人說一個詞，然後第二個人用這個詞的最後一個字做開頭。
這遊戲對林小紅來說肯定是簡單的。
她更想玩成語接龍。
可是仨崽玩不了，他們成語儲備太少了。
“咳…還是我先開頭。”林小紅四處看看，有了！“黃瓜。”
大江有些被難住，小眉頭都皺了起來，“瓜…呱呱叫。”
林小紅點頭，諧音也算，這是允許的。
該小溪了，她很快，“叫聲。”
小河也很快，這個他會，“聲音！”
…………
“好了，娘要剁辣椒了，你們遠點，迸到你們。”林小紅摸了摸辣椒，完全涼下來了。“要不你們剝蒜吧。”
她想增加點辣椒醬風味。
林小紅剁的也非常小心，非常慢，盡量不沾手。
手也會被辣到的。
她手上可沒一次性手套。
林小紅長長吐出一口氣，終於將辣椒醬剁完了。
接著剁蒜蓉。
再讓小河燒火，往鍋裏放油，放糖、醋翻炒幾下，立馬放入剁好的辣椒。
“小河，小火！”
開始慢慢的翻炒，炒到黏糊，放鹽。
“停火吧！”
這時候再放入蒜蓉，用鐵鍋餘溫繼續翻炒。
“用啥裝呢？”林小紅左右看了看。
菜盆太大了，也不合適。
其實用罐頭瓶子最好，家裏也有三個，但都給仨崽做牙缸子了。
最後隻能拿了三個大海碗。
林小紅招來大兒子，“大江，你拿這碗辣椒醬送姥姥那去，跟姥姥說，讓她給三個舅舅家分分，她和姥爺少留點，她們年紀大了，腸胃不好，不能吃太辣的。”
林小紅又問，“今天星期幾來著？”
她這一放假，過得有些糊塗，不知道星期幾了。
小溪想了下，確定的迴答，“星期六。”
林小紅哦了聲，將兩碗辣椒醬放進碗架子。
她又開始弄起了黃瓜條。
檢查一下，黃瓜條已經被煞出很多水了。
她幹脆將菜盆端到院子裏，用井水衝洗，洗去黃瓜條的鹽分。
用手攥攥水，然後放到蓋簾上，繼續曬著。
她迴去做調料。
其他的都可以直接放。
但是花椒辣椒油要先炸一下。
她家現在有花椒了，雙雙從北京給她郵的。
之前她沒少給北京郵蘑菇幹和黃鱔幹。
雙雙就在信上問她需要啥，還說她要是不說，她就自己隨意買了，用不上別怪她。
林小紅也知道禮尚往來的道理，這樣對雙方都好。
所以她考慮了下，就讓幫忙買些香料。
最後雙雙給買了大料、花椒、香葉和桂皮。
林小紅看到這些香料的第一反應就是她想吃燉肉了。
迴去收拾收拾, 明天仨崽媽媽小課堂就要開始啦！
“大江, 你在做什麽？”林小紅一進院子就看到大兒子又在破缸旁邊甩掃帚。
大江迴答，“在給洋柿子澆水。”
林小紅誇一句, “大兒子真勤快！差不多得了, 草莓不要澆水啊。”
大江迴了句，“知道了。”
林小紅給仨崽崽安排工作, 抹炕、掃地、擦窗戶、書桌、凳子。
其實活兒並不多, 反正她們娘四個在中午之前就完成了。
中午吃的蘸醬菜, 特意做的雞蛋醬。
至於菜全部來自菜園子。
現在菜園子裏的菜有些泛濫了, 根本吃不完。
有一部分都老了。
她想曬點菜幹, 林母偏偏說還沒到時候。
那就再等等。
不過她還是打算嚐試做點別的。
比如辣椒醬。
比如醃製一些黃瓜鹹菜。
反正下午沒事, 說做就做。
先帶著仨崽崽去摘辣椒和黃瓜。
“辣椒挑紅的摘, 也不要老黃瓜, 盡量挑直苗的。”林小紅叮囑了句, 也麻利的幹活了。
很快半盆辣椒、一盆黃瓜就摘好了。
“一起將菜洗洗。”
她家的菜真的是健康綠色, 一點農藥沒有的。
吃得完全放心。
雖然她向往後世的手機、電腦, 但實話實說, 後世的很多菜都沒了菜味。
西紅柿沒了西紅柿的味道，那個皮都紮不透。
“將辣椒放到蓋簾上，這個不能有水。”至於黃瓜就無所謂了，所以她可以先做黃瓜。
“娘教你們做黃瓜條鹹菜，你們看著啊。”林小紅開始示範。
先將黃瓜尾巴切掉，然後將黃瓜豎著一分為二，再一分為二。
“接下來要把黃瓜囊片下來，不要。”林小紅直接將嫩綠的黃瓜囊分給仨崽崽吃，她自己也沒落下。
“娘，這麽好吃的囊為啥扔了啊？”小河不懂就問。
林小紅點頭， “這個問題問的好！因為這道鹹菜要黃瓜的脆爽感，需要晾曬，這個囊太嫩了，水分也太多了，保留它會影響口感。”
所以隻能忍痛割了。
林小紅又將黃瓜切長段，就是橫向的一分為二。
裝進菜盆裏，掏出幾顆大粒鹽，用菜刀刀背拍碎，扔進黃瓜條裏，用手抓勻。
“讓鹽將黃瓜條裏的水煞出來一些。”
林小紅將菜盆放到一邊，要等半個多小時，她接著做辣椒醬。
她要做的辣椒醬。
“小河，燒火。”
本來她準備用生辣椒的，現在改變主意了。
“小溪，往鍋裏填水。”
“大江，將辣椒給娘端過來。”
林小紅將蓋簾上的辣椒放進蒸屜上。
等鐵鍋裏的水冒煙了，她將蒸屜放在木叉上，蓋上鍋蓋。
在心裏數數，大概五分鍾，掀開鍋蓋，拿出蒸屜。
“你們躲遠點，有點辣。”
其實還好，在她接受範圍之內。
林小紅將蒸熟的辣椒直接倒蓋簾上。
讓它先涼快一下。
“來，我們玩個接詞遊戲。”
不能幹呆著，林小紅就想著和仨崽玩個遊戲打發時間。
這個遊戲他們也不是頭一次玩了。
就是頭一個人說一個詞，然後第二個人用這個詞的最後一個字做開頭。
這遊戲對林小紅來說肯定是簡單的。
她更想玩成語接龍。
可是仨崽玩不了，他們成語儲備太少了。
“咳…還是我先開頭。”林小紅四處看看，有了！“黃瓜。”
大江有些被難住，小眉頭都皺了起來，“瓜…呱呱叫。”
林小紅點頭，諧音也算，這是允許的。
該小溪了，她很快，“叫聲。”
小河也很快，這個他會，“聲音！”
…………
“好了，娘要剁辣椒了，你們遠點，迸到你們。”林小紅摸了摸辣椒，完全涼下來了。“要不你們剝蒜吧。”
她想增加點辣椒醬風味。
林小紅剁的也非常小心，非常慢，盡量不沾手。
手也會被辣到的。
她手上可沒一次性手套。
林小紅長長吐出一口氣，終於將辣椒醬剁完了。
接著剁蒜蓉。
再讓小河燒火，往鍋裏放油，放糖、醋翻炒幾下，立馬放入剁好的辣椒。
“小河，小火！”
開始慢慢的翻炒，炒到黏糊，放鹽。
“停火吧！”
這時候再放入蒜蓉，用鐵鍋餘溫繼續翻炒。
“用啥裝呢？”林小紅左右看了看。
菜盆太大了，也不合適。
其實用罐頭瓶子最好，家裏也有三個，但都給仨崽做牙缸子了。
最後隻能拿了三個大海碗。
林小紅招來大兒子，“大江，你拿這碗辣椒醬送姥姥那去，跟姥姥說，讓她給三個舅舅家分分，她和姥爺少留點，她們年紀大了，腸胃不好，不能吃太辣的。”
林小紅又問，“今天星期幾來著？”
她這一放假，過得有些糊塗，不知道星期幾了。
小溪想了下，確定的迴答，“星期六。”
林小紅哦了聲，將兩碗辣椒醬放進碗架子。
她又開始弄起了黃瓜條。
檢查一下，黃瓜條已經被煞出很多水了。
她幹脆將菜盆端到院子裏，用井水衝洗，洗去黃瓜條的鹽分。
用手攥攥水，然後放到蓋簾上，繼續曬著。
她迴去做調料。
其他的都可以直接放。
但是花椒辣椒油要先炸一下。
她家現在有花椒了，雙雙從北京給她郵的。
之前她沒少給北京郵蘑菇幹和黃鱔幹。
雙雙就在信上問她需要啥，還說她要是不說，她就自己隨意買了，用不上別怪她。
林小紅也知道禮尚往來的道理，這樣對雙方都好。
所以她考慮了下，就讓幫忙買些香料。
最後雙雙給買了大料、花椒、香葉和桂皮。
林小紅看到這些香料的第一反應就是她想吃燉肉了。