當時靈台門侍衛柴煥幫著解圍，應當是看出於淑的窘境，之後蘇菀跟於淑還特意做了吃食送過去感謝。
之後柴煥是去吃過幾次飯，但於淑他們二人是沒什麽交集的。
再之後蘇菀就不在西膳房，來尚膳監了，那會於淑已經跟著西右執掌封萍姑姑，心裏也有點果敢。
反正在麵對探視的娘親時候，她努力鎮定表明自己的態度。
隻是她當時還不敢說出全部想法，隻能努力說出自己早就打好腹稿的話。
麵對她娘的咄咄逼人，於淑以為自己撐不住，會答應把每個月的銀錢都給出去。
柴煥過來說探望的時間已經到了，請她娘離開。
明明周圍宮人都還在跟家人敘舊，唯獨隻有她這裏如此。
於淑經過上次蘇菀提醒，知道這是侍衛在幫忙，自然十分感激。
兩人一來二去也就熟悉了。
所以春香這會忍不住調侃。
於淑頗有些不好意思：“別亂說，我們倆不一樣的，而且現在太子重用靈台司，他也得重用，好像還幫太子重要的人辦差事。這一樣的。”
重要的人蘇菀沉默了下，這八卦就不該聽的，不過她還是道：“若他真心，你真心，沒什麽不行。”
蘇菀又道：“身份這東西，你倆看開了也就那麽迴事。王莽還說過王侯將相寧有種乎，何況你我。”
也就是仗著都是自己人，蘇菀說話也沒什麽顧及，不過她確實這樣想的。
人就這麽一輩子，不對，她是兩輩子，上輩子不到二十歲，這輩子也才來了三年，若不能好好過自己想要的日子，那就是白來這一趟了。
於淑看看蘇菀，似乎察覺到什麽，但見她不講了，就知道不好講下來，三人換了話題邊做菜邊八卦。
以前於淑就經常給蘇菀打下手，現在她雖然已經當了大宮女，這活依舊熟練。
春香則努力在蒸饅頭，她現在可會蒸饅頭了，整個西膳房都誇的。
既然是過年期間吃的飯菜，肯定要把大魚大肉做上。
蘇菀備下一隻雞，一條魚，兩個大肘子，還有幾斤羊肉，再有新鮮的小黃魚跟蛤蠣，可以做個湯喝。
又從房間拿了幾個蘋果，準備做拔絲蘋果。
春香還好奇：“這樣好的蘋果，哪來的啊。”
謝沛給的。
蘇菀道：“買的。”
多做點，給謝沛送一些吧，她做的菜裏也就這個是素食。
剩下的素菜都是於淑來做，她如今掌勺也是可以的。
蘇菀先處理的就是這兩個大肘子，要提前煮，提前炸，提前蒸，到晚上的時候絕對夠軟爛。
但也不能煮炸蒸的太過，必須要既爛糊，又不至於直接脫骨，這才是火候最妙的階段，這階段之後再給切成片，口感別有一番風味。
等到最後，肘子的炸同樣十分重要，最先這道鍋燒肘子，就是由鍋燒肉演化而成，肘子肉更油潤些，也更香些。
到現在，在很多宴席上還是重要的菜品，看起來色澤金黃，幹香無汁。
蘇菀做的時候，還讓春香幫忙做荷葉餅，到時候夾到荷葉餅裏吃，北方麵粉特有的甜麥香味，再加上肉質的濃鬱香味，絕對是宴席必備菜。
如果覺得膩，可以先在荷葉餅中間抹點甜麵醬，然後再夾點切好的大蔥，味道直接升華。
於淑都被說得直咽口水。
“那你快做，做好我們先吃。”
“就是，我們肯定要嚐嚐。”
蘇菀說的時候都在處理肘子了，新鮮的肘子去骨，然後開始仔細的刮上麵殘留的毛跟汙漬，也可以用火燒一遍，但蘇菀害怕破壞表層的口感，也就沒這麽做。
去骨的時候按照骨頭的弧度，不需要太大力氣，就能給完全去掉。
但蘇菀去的時候，於淑忽然道：“忽然想起來，你到宮裏的時候還是踩著等著做飯，如今不用了。”
不是於淑說，蘇菀都快把這事忘了。
現在已經不用踩著凳子了！那時候原身在蘇家吃不好穿不暖，明明有十二歲了，可看著瘦瘦小小的。
三年過去，她雖然還是很瘦，但身量高不少，整個人看著十分有少女氣息，還是那種聰明靈動的少女。
“長高了好呀。”蘇菀笑著道，說著豬肘已經處理好了，可以放到開水鍋裏煮，一直煮到八成熟再撈出來。
撈出來之後就可以放到一旁備用放涼。
現在的冬天，但這麽大的豬肘也要放會。
涼了之後就可以切成肥瘦相間的大肉片，這大肉片看著油滋滋的，但瘦肉又紅得好看，怪不得叫紅肉，實在漂亮，這可是隻用清水煮的豬肘片，就這麽好看。
接著，把大肉片放到蒸碗裏，一個蒸碗放個三四片都滿了。
這蒸碗底下有調好的料汁，裏麵是醬油，醋，還有蔥薑，再有花椒八角鹽巴，都是最常用的調料。
蒸碗，也就是俗稱的扣碗放好之後，上麵淺淺蓋一層棉紗布，好讓裏麵的氣更足，然後可以上鍋蒸了。
炭火鍋提前燒開，那氣能竄到房頂上，這種滾燙熱氣的鍋一定要把蒸碗放到籠屜裏，然後拿著籠屜兩邊放上去，否則手都要燙傷。
這樣大的氣蒸半個時辰，就已經軟爛了。
在這半個時辰裏，蘇菀已經把旁邊的黑山羊肉清洗保存起來，因為是特別新鮮的羊肉，不用怎麽處理就行。
黑山羊跟普通的羊肉相比，得肉率比較低，就是喂得多，長肉少，但這羊肉的纖維比較小，通常肉質比其他羊肉的肉更細嫩一些。
這又是新鮮羊肉，色澤極為好看。
這道菜是小炒黑山羊，用的是小米辣跟泡椒做成，滋味香辣，羊肉又適合在冬日吃，好好炒上一盤，香辣可口，吃完身上一出汗，簡直百病不侵。
雖然誇張了點，但蘇菀還是先處理好羊肉，放到一邊，等到快開飯的時候切片調汁拌上雞蛋液先炸後跟小米辣一起炒，最後加一點小芹菜，味道不用講。
看著時間還早，旁邊的整雞也要切塊，這雞一定選的是月份短，但又很肥美的雞肉，這種雞很難買，更別說是在過年期間了，所以蘇菀托人出去買的時候，那人還跑了好幾個地方，這才買到手。
雞肉肥美就代表油脂多，油脂多的雞肉跟剝好的板栗簡直絕配。
肥美的雞剁成雞肉塊也備用。
這會鍋燒肘子裏的肘子也已經蒸好了，此時的肘子已經很軟爛了，可又少了些彈牙的口感。
另一邊調個雞蛋澱粉的掛糊，裏麵加一點水跟醬油，如果濃稠度不夠再加麵粉。
這樣的掛糊倒在平坦的盤子裏，然後夾著蒸好的肘子肉片在盤子上掛糊裏翻麵。
蘇菀在這邊掛糊，於淑停下備菜的手起鍋燒寬油。
等油鍋差不多到六七成熱，就可以下鍋炸肘子肉片了。
這鍋油可不是隻有這會用，過年吃飯，怎麽不吃炸菜呢。
肘子炸過，還有方才的肥雞肉塊，再有炸蓮藕，炸茄盒，炸丸子，炸魚都是今天晚上的飯菜！
這一炸就到下午了。
但中午三人也沒虧待自己，蒸好的大白饅頭一人一個，再做個魚片粥，再來一碗蒸豬肘肉，雖然那道鍋燒肘子還沒做好，可蒸好的都能吃了啊。
再有蓮藕茄盒，順手炒個青菜，這頓飯也是極豐盛的。
吃著吃著發現，蒸的不是饅頭，而是甜蜜蜜的棗包，裏麵放著蜜棗呢，這可更香了。
吃過飯，繼續把剩下的炸完。
三人也不覺得辛苦，竟然有點在家過年的感覺。
過年的時候就是全家一起炸炸東西，聊聊八卦。
她們三個聊的八卦從太子再到宮人，從宮裏聊到宮外，甚至提了許多次空章舍人，蘇菀都沒敢吭聲。
但說得最多的，還是宮裏諸司開店的事。
因為今年的五月份還要放人出去，而且看著太子的態度，已經不會要那麽多人伺候，懷宗留下來兩三千人的禦膳房都被陸陸續續送給大臣們，可見他的性格。
所以很多宮人都在想怎麽出去。
隻是諸司在外的店麵，很多都已經固定人手了，再過去不現實，除非那些店麵擴大規模？
這也不是他們能考慮的。
還有一點聊到四方外族的使團，聽說那些使團頗有些抱怨，本來在十五左右過來祭奠懷宗，可聽很多人意思，他們覺得天祥國一會冊封太子，一會聖人駕崩，迴頭太子再登基，來得太頻繁了，所以不爽，所以他們準備在天祥國住下，等太子登基之後再走，。
蘇菀聽到這個微微皺眉。
說實話，事情確實多，但也是一年一次。
覺得不好大可上報，幾件事可以合成一件，這些都可以商量，隻要態度對了就行。
如今這些小國的態度，隻能說明像氏義族那樣有異心的國家已經多了。
要說天祥國不是那麽有控製欲，必須要他們畢恭畢敬，而這代表一種態度，若他們畏懼天祥國，就不會冒犯邊境，他們的邊民日子就會好過。
若不畏懼，三天打劫，十天掃蕩，誰受得了，到時候胃口再養大了，可不是打劫掃蕩那麽簡單。
為了天祥國所有百姓安全著想，這種不恭敬的態度也要打壓。
但於淑她們知道的還是太淺，迴頭要去重華宮看奏章怎麽寫才行。
最後聊到的事情卻讓三人有點沉默。
那就是小月。
小月從西膳房到薑貴妃那裏，曾經還有人羨慕過，可現在已經完全沒有這種想法。
薑貴妃被禁足在宮中，基本不能出門，用度也被減半，人手自然不用說。
太子都不用那麽多禦廚，薑貴妃，楚婕妤自然不能超過儲君，手下必須縮減再縮減，關係好還行，就他們那關係，隻有小心謹慎才行。
而且薑貴妃已經被封為太妃，楚婕妤被封為太婕妤。
按理說聖人死了，她們的位份都會升一升，但現在給個體麵已經可以，等到過了十五，她們就要搬到西庭，甚至不是丁皇後住過的條件好的萬壽宮，是更為冷僻的清福殿，兩人還要同住一處。
清福殿，名字都不吉利。
剩下三個安分守己的美人倒是可以繼續住到她們所在的延禧宮，身份也升成婕妤，公主也能帶在身邊，例份按照身份供給。
今年宮裏冷清，太子也沒設什麽家宴，隻讓大家各自在宮裏用餐，聽說延禧宮那邊反而挺熱鬧的，太子體恤，她們這些太婕妤帶著兩個宮女的生活反而好了些。
說了那麽多，話又迴到小月身上。
之後柴煥是去吃過幾次飯，但於淑他們二人是沒什麽交集的。
再之後蘇菀就不在西膳房，來尚膳監了，那會於淑已經跟著西右執掌封萍姑姑，心裏也有點果敢。
反正在麵對探視的娘親時候，她努力鎮定表明自己的態度。
隻是她當時還不敢說出全部想法，隻能努力說出自己早就打好腹稿的話。
麵對她娘的咄咄逼人，於淑以為自己撐不住，會答應把每個月的銀錢都給出去。
柴煥過來說探望的時間已經到了，請她娘離開。
明明周圍宮人都還在跟家人敘舊，唯獨隻有她這裏如此。
於淑經過上次蘇菀提醒，知道這是侍衛在幫忙，自然十分感激。
兩人一來二去也就熟悉了。
所以春香這會忍不住調侃。
於淑頗有些不好意思：“別亂說，我們倆不一樣的，而且現在太子重用靈台司，他也得重用，好像還幫太子重要的人辦差事。這一樣的。”
重要的人蘇菀沉默了下，這八卦就不該聽的，不過她還是道：“若他真心，你真心，沒什麽不行。”
蘇菀又道：“身份這東西，你倆看開了也就那麽迴事。王莽還說過王侯將相寧有種乎，何況你我。”
也就是仗著都是自己人，蘇菀說話也沒什麽顧及，不過她確實這樣想的。
人就這麽一輩子，不對，她是兩輩子，上輩子不到二十歲，這輩子也才來了三年，若不能好好過自己想要的日子，那就是白來這一趟了。
於淑看看蘇菀，似乎察覺到什麽，但見她不講了，就知道不好講下來，三人換了話題邊做菜邊八卦。
以前於淑就經常給蘇菀打下手，現在她雖然已經當了大宮女，這活依舊熟練。
春香則努力在蒸饅頭，她現在可會蒸饅頭了，整個西膳房都誇的。
既然是過年期間吃的飯菜，肯定要把大魚大肉做上。
蘇菀備下一隻雞，一條魚，兩個大肘子，還有幾斤羊肉，再有新鮮的小黃魚跟蛤蠣，可以做個湯喝。
又從房間拿了幾個蘋果，準備做拔絲蘋果。
春香還好奇：“這樣好的蘋果，哪來的啊。”
謝沛給的。
蘇菀道：“買的。”
多做點，給謝沛送一些吧，她做的菜裏也就這個是素食。
剩下的素菜都是於淑來做，她如今掌勺也是可以的。
蘇菀先處理的就是這兩個大肘子，要提前煮，提前炸，提前蒸，到晚上的時候絕對夠軟爛。
但也不能煮炸蒸的太過，必須要既爛糊，又不至於直接脫骨，這才是火候最妙的階段，這階段之後再給切成片，口感別有一番風味。
等到最後，肘子的炸同樣十分重要，最先這道鍋燒肘子，就是由鍋燒肉演化而成，肘子肉更油潤些，也更香些。
到現在，在很多宴席上還是重要的菜品，看起來色澤金黃，幹香無汁。
蘇菀做的時候，還讓春香幫忙做荷葉餅，到時候夾到荷葉餅裏吃，北方麵粉特有的甜麥香味，再加上肉質的濃鬱香味，絕對是宴席必備菜。
如果覺得膩，可以先在荷葉餅中間抹點甜麵醬，然後再夾點切好的大蔥，味道直接升華。
於淑都被說得直咽口水。
“那你快做，做好我們先吃。”
“就是，我們肯定要嚐嚐。”
蘇菀說的時候都在處理肘子了，新鮮的肘子去骨，然後開始仔細的刮上麵殘留的毛跟汙漬，也可以用火燒一遍，但蘇菀害怕破壞表層的口感，也就沒這麽做。
去骨的時候按照骨頭的弧度，不需要太大力氣，就能給完全去掉。
但蘇菀去的時候，於淑忽然道：“忽然想起來，你到宮裏的時候還是踩著等著做飯，如今不用了。”
不是於淑說，蘇菀都快把這事忘了。
現在已經不用踩著凳子了！那時候原身在蘇家吃不好穿不暖，明明有十二歲了，可看著瘦瘦小小的。
三年過去，她雖然還是很瘦，但身量高不少，整個人看著十分有少女氣息，還是那種聰明靈動的少女。
“長高了好呀。”蘇菀笑著道，說著豬肘已經處理好了，可以放到開水鍋裏煮，一直煮到八成熟再撈出來。
撈出來之後就可以放到一旁備用放涼。
現在的冬天，但這麽大的豬肘也要放會。
涼了之後就可以切成肥瘦相間的大肉片，這大肉片看著油滋滋的，但瘦肉又紅得好看，怪不得叫紅肉，實在漂亮，這可是隻用清水煮的豬肘片，就這麽好看。
接著，把大肉片放到蒸碗裏，一個蒸碗放個三四片都滿了。
這蒸碗底下有調好的料汁，裏麵是醬油，醋，還有蔥薑，再有花椒八角鹽巴，都是最常用的調料。
蒸碗，也就是俗稱的扣碗放好之後，上麵淺淺蓋一層棉紗布，好讓裏麵的氣更足，然後可以上鍋蒸了。
炭火鍋提前燒開，那氣能竄到房頂上，這種滾燙熱氣的鍋一定要把蒸碗放到籠屜裏，然後拿著籠屜兩邊放上去，否則手都要燙傷。
這樣大的氣蒸半個時辰，就已經軟爛了。
在這半個時辰裏，蘇菀已經把旁邊的黑山羊肉清洗保存起來，因為是特別新鮮的羊肉，不用怎麽處理就行。
黑山羊跟普通的羊肉相比，得肉率比較低，就是喂得多，長肉少，但這羊肉的纖維比較小，通常肉質比其他羊肉的肉更細嫩一些。
這又是新鮮羊肉，色澤極為好看。
這道菜是小炒黑山羊，用的是小米辣跟泡椒做成，滋味香辣，羊肉又適合在冬日吃，好好炒上一盤，香辣可口，吃完身上一出汗，簡直百病不侵。
雖然誇張了點，但蘇菀還是先處理好羊肉，放到一邊，等到快開飯的時候切片調汁拌上雞蛋液先炸後跟小米辣一起炒，最後加一點小芹菜，味道不用講。
看著時間還早，旁邊的整雞也要切塊，這雞一定選的是月份短，但又很肥美的雞肉，這種雞很難買，更別說是在過年期間了，所以蘇菀托人出去買的時候，那人還跑了好幾個地方，這才買到手。
雞肉肥美就代表油脂多，油脂多的雞肉跟剝好的板栗簡直絕配。
肥美的雞剁成雞肉塊也備用。
這會鍋燒肘子裏的肘子也已經蒸好了，此時的肘子已經很軟爛了，可又少了些彈牙的口感。
另一邊調個雞蛋澱粉的掛糊，裏麵加一點水跟醬油，如果濃稠度不夠再加麵粉。
這樣的掛糊倒在平坦的盤子裏，然後夾著蒸好的肘子肉片在盤子上掛糊裏翻麵。
蘇菀在這邊掛糊，於淑停下備菜的手起鍋燒寬油。
等油鍋差不多到六七成熱，就可以下鍋炸肘子肉片了。
這鍋油可不是隻有這會用，過年吃飯，怎麽不吃炸菜呢。
肘子炸過，還有方才的肥雞肉塊，再有炸蓮藕，炸茄盒，炸丸子，炸魚都是今天晚上的飯菜！
這一炸就到下午了。
但中午三人也沒虧待自己，蒸好的大白饅頭一人一個，再做個魚片粥，再來一碗蒸豬肘肉，雖然那道鍋燒肘子還沒做好，可蒸好的都能吃了啊。
再有蓮藕茄盒，順手炒個青菜，這頓飯也是極豐盛的。
吃著吃著發現，蒸的不是饅頭，而是甜蜜蜜的棗包，裏麵放著蜜棗呢，這可更香了。
吃過飯，繼續把剩下的炸完。
三人也不覺得辛苦，竟然有點在家過年的感覺。
過年的時候就是全家一起炸炸東西，聊聊八卦。
她們三個聊的八卦從太子再到宮人，從宮裏聊到宮外，甚至提了許多次空章舍人，蘇菀都沒敢吭聲。
但說得最多的，還是宮裏諸司開店的事。
因為今年的五月份還要放人出去，而且看著太子的態度，已經不會要那麽多人伺候，懷宗留下來兩三千人的禦膳房都被陸陸續續送給大臣們，可見他的性格。
所以很多宮人都在想怎麽出去。
隻是諸司在外的店麵，很多都已經固定人手了，再過去不現實，除非那些店麵擴大規模？
這也不是他們能考慮的。
還有一點聊到四方外族的使團，聽說那些使團頗有些抱怨，本來在十五左右過來祭奠懷宗，可聽很多人意思，他們覺得天祥國一會冊封太子，一會聖人駕崩，迴頭太子再登基，來得太頻繁了，所以不爽，所以他們準備在天祥國住下，等太子登基之後再走，。
蘇菀聽到這個微微皺眉。
說實話，事情確實多，但也是一年一次。
覺得不好大可上報，幾件事可以合成一件，這些都可以商量，隻要態度對了就行。
如今這些小國的態度，隻能說明像氏義族那樣有異心的國家已經多了。
要說天祥國不是那麽有控製欲，必須要他們畢恭畢敬，而這代表一種態度，若他們畏懼天祥國，就不會冒犯邊境，他們的邊民日子就會好過。
若不畏懼，三天打劫，十天掃蕩，誰受得了，到時候胃口再養大了，可不是打劫掃蕩那麽簡單。
為了天祥國所有百姓安全著想，這種不恭敬的態度也要打壓。
但於淑她們知道的還是太淺，迴頭要去重華宮看奏章怎麽寫才行。
最後聊到的事情卻讓三人有點沉默。
那就是小月。
小月從西膳房到薑貴妃那裏，曾經還有人羨慕過，可現在已經完全沒有這種想法。
薑貴妃被禁足在宮中，基本不能出門，用度也被減半，人手自然不用說。
太子都不用那麽多禦廚，薑貴妃，楚婕妤自然不能超過儲君，手下必須縮減再縮減，關係好還行，就他們那關係，隻有小心謹慎才行。
而且薑貴妃已經被封為太妃，楚婕妤被封為太婕妤。
按理說聖人死了，她們的位份都會升一升，但現在給個體麵已經可以，等到過了十五，她們就要搬到西庭，甚至不是丁皇後住過的條件好的萬壽宮，是更為冷僻的清福殿，兩人還要同住一處。
清福殿，名字都不吉利。
剩下三個安分守己的美人倒是可以繼續住到她們所在的延禧宮，身份也升成婕妤，公主也能帶在身邊，例份按照身份供給。
今年宮裏冷清，太子也沒設什麽家宴，隻讓大家各自在宮裏用餐，聽說延禧宮那邊反而挺熱鬧的，太子體恤，她們這些太婕妤帶著兩個宮女的生活反而好了些。
說了那麽多，話又迴到小月身上。