雖然他們口中說著淡雅的美感，其實已經下手捏著吃了。
都是自己人，還客氣什麽。
看看這雞腿肉，你要是不舍得放下筷子，那雞腿他們就搶先了！
等一桌子菜肴吃完，美美地吃碗茄汁麵，真舒服啊。
尚食司的人做飯食，是有些厲害的。
特別是蘇菀，有些人今日頭一次嚐到蘇菀做的飯食，腦海裏隻有一句話，那就是名不虛傳！
不愧是蘇菀啊！
一想到接下來至少三個月時間，蘇菀都要在這做飯食，他們簡直要樂開花！
隻是不知道下午蘇菀會做什麽點心，竟然有點期待？
第138章
蘇菀下午準備做粥點。
雖說這東西叫點心，但下午的泛索，也不止點心一項，甚至做粥也行，隻要不是正餐都能叫點心。
而且冬日下午吃點暖和的粥，其實也是不錯的選擇。
好吧，主要是今天中午吃白切雞，那兩隻雞的內髒還在，若是留一晚上，明天再吃，那就不新鮮了，不如今天下午做成雞雜粥。
雞雜粥既能調養脾胃，還能補氣明目，下午吃了還不給腸胃增加負擔，當作泛索來吃十分合適。
經過中午的飯食，不說尚食司帶來的四個宮女，禮部的幾個廚子也都是服氣的。
大家都是做飯食的，太明白那種簡單的菜品，要想做到好吃可不容易。
再說了，現在外麵都想讓蘇菀去做評委，嚐嚐各大酒樓做的菜品，他們可都是知道的。
那些酒樓若是知道，做出鬆子玉米的小宮女就在他們禮部，估計都會在禮部大門前張望吧？
所以蘇菀所做雞雜粥，自然沒人反對，反而想看看蘇菀怎麽做的，見她並不拒絕，眾人心裏都承這份情。
雖說都是簡單的飯食，可很多人都有家學，不願意讓別人看，畢竟這可是自己的飯碗。
否則迴去給師傅奔喪的大廚，為何身邊都是自己的徒弟，這也是防止其他人偷學了去。
蘇菀很難理解這種做法，古代的師徒如父子，教的可都是吃飯的本事。
既如此，肯定要藏著掖著，這才是正常的。
吃過午飯，蘇菀等人也開始忙下午的粥點。
雞雜若是想要好吃，一定要清洗幹淨才行，特別是裏麵血水，不能怕費功夫，一點點都洗幹淨了，若有條件用鹽搓是極好的方法。
鹽能洗掉上麵大部分異味跟血汙，若不洗幹淨，那這碗雞雜粥從剛開始就完蛋了，吃出來肯定腥臭無比。
因為平時鹵製的話，還能用大料掩蓋其味道，但這是白白淨淨的粥，一點點異味都能吃的出來。
雞雜洗幹淨切成薄片，然後用糖，黃酒，生抽，鹽醃製，東西都不用多，以免蓋過雞雜的味道。
另一邊開始燒米粥，大米洗幹淨放到鍋裏，先給煮開。等到鍋裏水開之後再倒入雞雜跟薑絲。
此時的米粥已經有些味道，等燒開之後轉成小火慢慢熬製，熬的過程中要不停攪拌，而且要順著一個方向。
熬製兩刻鍾半個小時，就可以出鍋，出鍋的時候米粥熬得軟爛，很適合中老年人，因為用的是雞雜，既有葷腥也不油膩。
最後在濃稠的雞雜粥上麵撒一點小香蔥，白色的粥，褐色的雞雜，還有嫩綠色的小香蔥。
這一碗粥點，看著就食指大開。
吃到嘴裏爽而淡口，清淡鮮美。
蘇菀的手藝再次得到驗證。
幾個大人也發現了，蘇菀既可以做大菜，也可以做清粥小菜，竟然沒有比她更全能的了。
吃到粥的書庫老大人，現在心裏別提多美。
現在天天能吃到蘇菀的飯食，可真好啊，還能時時查驗她的功課，也很不錯。
這書庫老大人發現，蘇菀在學習上有自己一套方法。
俗話說書讀百遍其義自見，可蘇菀卻先弄明白之後，再進行歸納總結，形成自己的想法。
如此能讀書，會讀書，也是厲害。
還是那句話，總覺得蘇菀若是科考，也不亞於旁人。
禮部尚書聽說過，想到上次看到蘇菀做的筆記，確實有那麽點意思。
忙完差事在書庫讀書的，不止蘇菀一個，還有去年就認識的禮部小郎君，也就是四處傳遞消息，禮部的編外人員。
蘇菀跟他認識也有近一年，他明年要參加秋闈，就是考舉人那個考試，所以今年冬至之後，以後他就不來禮部了，迴家專心備考。
這會他也能吃完蘇菀做的雞雜粥，完全是兩人關係好的緣故。
這小郎君叫王儀彬，做事也是文質彬彬，越到科考前，明顯更加緊張，其實離科考還有近一年，根本不用這麽擔心的。
但想到古代學子們為科考做得努力，似乎現在開始緊張也沒問題。
可王儀彬想的可不是科舉，而是蘇菀，等他粥點吃過之後，鄭重其事地放下碗筷。
“蘇菀，你什麽時候從宮裏出來？還要幾年啊。”
蘇菀聽到這話，猶豫了下，但還是道：“還有四年多？感覺時間過得很快。”
“啊？四年多？”王儀彬忍不住道，“時間也太久了。”
兩人並未注意，此時書庫門口來了個蘇菀比較熟悉的人。
“怎麽了？我都不著急。”蘇菀挑眉。
“我在想，你若是從宮裏出來，我傾家蕩產也要請你去我家中，要是每日能吃到你做的飯菜，不當官也可以！”王儀彬說的誇張，可卻是真情實感。
“不行，我記下你什麽時候出宮，提前預定行不行，到時候來我家當私廚，隻給我家做飯，如何？”
“要是我考上功名外放了，我就帶你出去，保證給你豐厚的酬金。”
聽著越說越離譜，門口書庫老大人忍不住輕咳提醒他們倆。
不過看著自己老友的孫兒王儀彬如今已經十七，蘇菀翻過年也十四，確實都到議親的年紀。
隻是蘇菀什麽都好，家世單薄了不止一點。
這點太過可惜。
以後還是讓兩人分開學習，不好在一起了。
不是書庫老大人不喜歡蘇菀，而是王儀彬家中祖父去世前是官員，如今父兄也是朝中官員。
以王儀彬的學識估計也差不了多少。
這身份，還是相差太遠。
以後若有事，為難的多半還是蘇菀。
書庫老大人隻想著怎麽“棒打鴛鴦”，卻沒看到身邊三殿下的臉色不太好看。
好在蘇菀跟王儀彬已經站起來，朝著兩人行禮。
謝沛輕輕嗯了聲，開口道：“書在哪？”
書庫老大人前麵帶路，又給兩人使眼色，讓他倆先退下。
今日也不知為何，三殿下路過禮部，說要查之前的典籍，而且還說這典籍隻有禮部才存有。
因來得突然，老大人也沒想到。
但好在不是大事。
跟三殿下接觸過的人都知道，他基本不會在意這種小事，隻要不惹到他，那什麽都好說。
誰料三殿下站在蘇菀麵前，上下打量過後道：“她是誰？怎麽在書庫。”
？？？
我在書庫你不知道？
書庫老大人笑著道：“她是尚食司的宮女，最近撥調到禮部幫忙，這會過來送粥點的。”
不說也就罷了，說完謝沛看了看明顯是旁邊那人用過的碗筷，下意識皺眉。
他這一皺眉更顯得喜怒無常。
謝沛又看看蘇菀，這才嗯了聲。
當天晚上，蘇菀在禮部的住所桌子上直接多了串糖葫蘆，還是沒有糖漿，隻有酸山楂串起來的糖葫蘆。
？？？
蘇菀簡直要笑出聲。
怎麽會有這樣的人啊。
跟蘇菀同屋的幾個人還很好奇，誰放的山楂在這，看著是串起來，為何卻沒有上糖漿。
還是為什麽自然是因為要突出酸啊。
第二日下午的點心，蘇菀幹脆用這些山楂做了山楂蛋糕卷。
看著軟乎乎的，還用奶油中和了其中的酸味，把山楂純粹的酸口，變成酸甜輕柔的口感。
要說起來並不算容易，先把這些山楂熬成山楂醬，然後做成柔軟的麵包卷。
也就是大家常吃的瑞士卷。
用雞蛋黃，奶油，玉米油，牛奶，低筋麵粉攪拌，做成麵糊糊。
然後再打發剩下的蛋白，蛋白跟醋一起更好打發，期間還要加入糖粉。
這樣做出來的麵包卷非常柔軟，烤出來之後涼一會，趁著還有溫度的時候卷起來一部分，然後等著徹底放涼。
然後把做好的奶油跟山楂醬塗抹到麵包卷裏麵，最後卷成漂亮的長條形。
等長條一個個切好，就是大家平時看到的瑞士卷，也可以叫麵包卷。
都是自己人，還客氣什麽。
看看這雞腿肉，你要是不舍得放下筷子，那雞腿他們就搶先了！
等一桌子菜肴吃完，美美地吃碗茄汁麵，真舒服啊。
尚食司的人做飯食，是有些厲害的。
特別是蘇菀，有些人今日頭一次嚐到蘇菀做的飯食，腦海裏隻有一句話，那就是名不虛傳！
不愧是蘇菀啊！
一想到接下來至少三個月時間，蘇菀都要在這做飯食，他們簡直要樂開花！
隻是不知道下午蘇菀會做什麽點心，竟然有點期待？
第138章
蘇菀下午準備做粥點。
雖說這東西叫點心，但下午的泛索，也不止點心一項，甚至做粥也行，隻要不是正餐都能叫點心。
而且冬日下午吃點暖和的粥，其實也是不錯的選擇。
好吧，主要是今天中午吃白切雞，那兩隻雞的內髒還在，若是留一晚上，明天再吃，那就不新鮮了，不如今天下午做成雞雜粥。
雞雜粥既能調養脾胃，還能補氣明目，下午吃了還不給腸胃增加負擔，當作泛索來吃十分合適。
經過中午的飯食，不說尚食司帶來的四個宮女，禮部的幾個廚子也都是服氣的。
大家都是做飯食的，太明白那種簡單的菜品，要想做到好吃可不容易。
再說了，現在外麵都想讓蘇菀去做評委，嚐嚐各大酒樓做的菜品，他們可都是知道的。
那些酒樓若是知道，做出鬆子玉米的小宮女就在他們禮部，估計都會在禮部大門前張望吧？
所以蘇菀所做雞雜粥，自然沒人反對，反而想看看蘇菀怎麽做的，見她並不拒絕，眾人心裏都承這份情。
雖說都是簡單的飯食，可很多人都有家學，不願意讓別人看，畢竟這可是自己的飯碗。
否則迴去給師傅奔喪的大廚，為何身邊都是自己的徒弟，這也是防止其他人偷學了去。
蘇菀很難理解這種做法，古代的師徒如父子，教的可都是吃飯的本事。
既如此，肯定要藏著掖著，這才是正常的。
吃過午飯，蘇菀等人也開始忙下午的粥點。
雞雜若是想要好吃，一定要清洗幹淨才行，特別是裏麵血水，不能怕費功夫，一點點都洗幹淨了，若有條件用鹽搓是極好的方法。
鹽能洗掉上麵大部分異味跟血汙，若不洗幹淨，那這碗雞雜粥從剛開始就完蛋了，吃出來肯定腥臭無比。
因為平時鹵製的話，還能用大料掩蓋其味道，但這是白白淨淨的粥，一點點異味都能吃的出來。
雞雜洗幹淨切成薄片，然後用糖，黃酒，生抽，鹽醃製，東西都不用多，以免蓋過雞雜的味道。
另一邊開始燒米粥，大米洗幹淨放到鍋裏，先給煮開。等到鍋裏水開之後再倒入雞雜跟薑絲。
此時的米粥已經有些味道，等燒開之後轉成小火慢慢熬製，熬的過程中要不停攪拌，而且要順著一個方向。
熬製兩刻鍾半個小時，就可以出鍋，出鍋的時候米粥熬得軟爛，很適合中老年人，因為用的是雞雜，既有葷腥也不油膩。
最後在濃稠的雞雜粥上麵撒一點小香蔥，白色的粥，褐色的雞雜，還有嫩綠色的小香蔥。
這一碗粥點，看著就食指大開。
吃到嘴裏爽而淡口，清淡鮮美。
蘇菀的手藝再次得到驗證。
幾個大人也發現了，蘇菀既可以做大菜，也可以做清粥小菜，竟然沒有比她更全能的了。
吃到粥的書庫老大人，現在心裏別提多美。
現在天天能吃到蘇菀的飯食，可真好啊，還能時時查驗她的功課，也很不錯。
這書庫老大人發現，蘇菀在學習上有自己一套方法。
俗話說書讀百遍其義自見，可蘇菀卻先弄明白之後，再進行歸納總結，形成自己的想法。
如此能讀書，會讀書，也是厲害。
還是那句話，總覺得蘇菀若是科考，也不亞於旁人。
禮部尚書聽說過，想到上次看到蘇菀做的筆記，確實有那麽點意思。
忙完差事在書庫讀書的，不止蘇菀一個，還有去年就認識的禮部小郎君，也就是四處傳遞消息，禮部的編外人員。
蘇菀跟他認識也有近一年，他明年要參加秋闈，就是考舉人那個考試，所以今年冬至之後，以後他就不來禮部了，迴家專心備考。
這會他也能吃完蘇菀做的雞雜粥，完全是兩人關係好的緣故。
這小郎君叫王儀彬，做事也是文質彬彬，越到科考前，明顯更加緊張，其實離科考還有近一年，根本不用這麽擔心的。
但想到古代學子們為科考做得努力，似乎現在開始緊張也沒問題。
可王儀彬想的可不是科舉，而是蘇菀，等他粥點吃過之後，鄭重其事地放下碗筷。
“蘇菀，你什麽時候從宮裏出來？還要幾年啊。”
蘇菀聽到這話，猶豫了下，但還是道：“還有四年多？感覺時間過得很快。”
“啊？四年多？”王儀彬忍不住道，“時間也太久了。”
兩人並未注意，此時書庫門口來了個蘇菀比較熟悉的人。
“怎麽了？我都不著急。”蘇菀挑眉。
“我在想，你若是從宮裏出來，我傾家蕩產也要請你去我家中，要是每日能吃到你做的飯菜，不當官也可以！”王儀彬說的誇張，可卻是真情實感。
“不行，我記下你什麽時候出宮，提前預定行不行，到時候來我家當私廚，隻給我家做飯，如何？”
“要是我考上功名外放了，我就帶你出去，保證給你豐厚的酬金。”
聽著越說越離譜，門口書庫老大人忍不住輕咳提醒他們倆。
不過看著自己老友的孫兒王儀彬如今已經十七，蘇菀翻過年也十四，確實都到議親的年紀。
隻是蘇菀什麽都好，家世單薄了不止一點。
這點太過可惜。
以後還是讓兩人分開學習，不好在一起了。
不是書庫老大人不喜歡蘇菀，而是王儀彬家中祖父去世前是官員，如今父兄也是朝中官員。
以王儀彬的學識估計也差不了多少。
這身份，還是相差太遠。
以後若有事，為難的多半還是蘇菀。
書庫老大人隻想著怎麽“棒打鴛鴦”，卻沒看到身邊三殿下的臉色不太好看。
好在蘇菀跟王儀彬已經站起來，朝著兩人行禮。
謝沛輕輕嗯了聲，開口道：“書在哪？”
書庫老大人前麵帶路，又給兩人使眼色，讓他倆先退下。
今日也不知為何，三殿下路過禮部，說要查之前的典籍，而且還說這典籍隻有禮部才存有。
因來得突然，老大人也沒想到。
但好在不是大事。
跟三殿下接觸過的人都知道，他基本不會在意這種小事，隻要不惹到他，那什麽都好說。
誰料三殿下站在蘇菀麵前，上下打量過後道：“她是誰？怎麽在書庫。”
？？？
我在書庫你不知道？
書庫老大人笑著道：“她是尚食司的宮女，最近撥調到禮部幫忙，這會過來送粥點的。”
不說也就罷了，說完謝沛看了看明顯是旁邊那人用過的碗筷，下意識皺眉。
他這一皺眉更顯得喜怒無常。
謝沛又看看蘇菀，這才嗯了聲。
當天晚上，蘇菀在禮部的住所桌子上直接多了串糖葫蘆，還是沒有糖漿，隻有酸山楂串起來的糖葫蘆。
？？？
蘇菀簡直要笑出聲。
怎麽會有這樣的人啊。
跟蘇菀同屋的幾個人還很好奇，誰放的山楂在這，看著是串起來，為何卻沒有上糖漿。
還是為什麽自然是因為要突出酸啊。
第二日下午的點心，蘇菀幹脆用這些山楂做了山楂蛋糕卷。
看著軟乎乎的，還用奶油中和了其中的酸味，把山楂純粹的酸口，變成酸甜輕柔的口感。
要說起來並不算容易，先把這些山楂熬成山楂醬，然後做成柔軟的麵包卷。
也就是大家常吃的瑞士卷。
用雞蛋黃，奶油，玉米油，牛奶，低筋麵粉攪拌，做成麵糊糊。
然後再打發剩下的蛋白，蛋白跟醋一起更好打發，期間還要加入糖粉。
這樣做出來的麵包卷非常柔軟，烤出來之後涼一會，趁著還有溫度的時候卷起來一部分，然後等著徹底放涼。
然後把做好的奶油跟山楂醬塗抹到麵包卷裏麵，最後卷成漂亮的長條形。
等長條一個個切好，就是大家平時看到的瑞士卷，也可以叫麵包卷。