要知道這六位是當朝文人的標杆,他們一言一行,都有天下學子效仿,所以他們一誇,大家肯定跟著學。
又因為石蛙實在太好,所以這個風頭才那麽盛。
總結下來。
想要美食變成潮流,一個自身味道要好,二是有名人名家帶貨!
這些詞古代人可能不懂,但約莫是這個意思。
還有“酥山”也叫“蘇山”,約等於古代的冰淇淋,都是奶酪,冰製作而成,工藝有些不一樣,但原料還是那個原料。
蘇菀肯定不能憑空創造一個詞,所以就用原本就有的“酥山”代替,而且還說明了,是酥山的變種,不同的製作方法。
對於蘇菀的能力,長官自然相信。
可她的意思也表明了,如果想要真正流行,並壓倒石蛙,不能在尚食司做。
蘇菀點頭:“我去找三殿下,到時候還是送給六個大學士。”
石蛙能流行,有上麵兩個原因,讓冰淇淋流行,也可以複製上麵的過程。
雖說一個計謀用三次就不行了,可她沒用三次啊!
明明是兩次!
長官見蘇菀一點就通,笑道:“一邊做酥山,正好你也看著殿下,他的傷很重,也要好好調養。”
這是實話,蘇菀見過謝沛身上的傷,隻能說,若不是他抗造,那些傷別人早就承受不住了。
“所以我打算以做飯食的名義,把你調過去,不管是做酥山也好,還是熬些滋補的飯食也好,都方便。”長官說道,“你的傷確實好了嗎?我再給你派兩個幫手。”
蘇菀想了想還是搖頭:“沒事,我自己就可以,那邊也有人幫忙。”
不是蘇菀不想要打下手的,而是謝沛那到底敏感,若帶的人出問題,說不定會成為漏洞,既如此還不是她自己去。
上次不就發現尚食司內裏有細作,還是無意中發現的,這樣的細作誰知道還有幾個,誰知道藏得是不是很深。
長官見蘇菀同意,開口道:“好,你隻用負責三殿下的飯食就好,其他人的還是尚食司去送。”
此事就這麽敲定。
蘇菀都沒想到,沒過幾天自己又迴來了。
而且這次直接全天在謝沛這裏做事,每日做一份滋補的湯品,或者做些藥膳就好,剩下主要飯食,還是尚食司這邊管。
這次蘇菀確信了,她確實是來度假的。
不過這事出有因,畢竟要拯救蛙蛙好好做冰淇淋,順便給謝沛做飯。
別說蘇菀,謝沛也是微微挑眉。
他也沒想到,因為最後一頓幹鍋石蛙,蘇菀竟然又迴來了。
不過看她一臉嚴肅想拯救石蛙,還是努力不讓嘴角彎起。
沒想到蛙蛙不僅好吃,還有用。
蘇菀既然說要用冰淇淋拯救蛙蛙,動作還是很快的。
而且目光立刻盯上之前做的一個點心上。
那就是雞蛋仔。
雞蛋仔已經足夠受歡迎。
若是用雞蛋仔包裹冰淇淋呢?
這可不是蘇菀自己想的做法,而是後世的著名街頭小吃。
金黃的雞蛋仔包裹在紙筒裏麵,看著跟甜筒一般,那雞蛋仔當甜筒的表皮,然後內裏塞上奶香濃鬱的冰淇淋,若喜歡的話,還能撒上綠茶碎,果肉碎。
這樣的雞蛋仔冰淇淋,外麵是香軟溫熱的,裏麵的冰涼奶香的。
一種是溫暖的軟,一種是冰涼的軟。
兩者的結合絕對能給人帶來衝擊力。
但這雞蛋仔又不能太熱,太熱冰淇淋就會融化,所以溫度剛好最合適。
或者直接把雞蛋仔表皮做得焦焦脆脆,徹底代替甜筒表皮,也是行的,反正兩種都好吃!
先有之前雞蛋仔的鋪墊,出現雞蛋仔冰淇淋似乎也不是什麽奇怪的事。
既然決定做什麽,那就立刻開始做!
雞蛋仔好說,謝沛這邊的人也已經會做了,這並不算難。
現在的重點是裏麵的冰淇淋。
冰淇淋說著簡單,但想要做得好吃,方法卻有很多種,當然失敗的方法也有很多種。
不過為了蛙蛙們!絕對不能失敗!
現在食材也已經準備好了,雞蛋,牛奶,重奶油,就是脂肪含量比較高的奶油。
這些東西其他地方可能不好找,但有雜理庫的甜食司在,基本都沒有問題,蘇菀想了想,又找了些熏草過來,也就是香草。
幹脆就做香草冰淇淋,這個經典口味,基本上沒人會拒絕。
等香草冰淇淋做好之後,再做幾個傳統香型,什麽紫蘇味的,荔枝味的,烏梅肉桂等等。
反正可做得太多了。
美中不足是暫時還沒有可可粉。
但現在手邊的東西已經取之不盡。
香草到手之後不能立刻用,而是要熬製成香草醬放涼,一會才能放到冰淇淋裏。
早知道用甜食司裏的梨子醬跟桂花醬了。
也就不用費這麽多工夫,好在做美食對她來說是一種享受。
材料準備好之後,就要動手做了,雞蛋隻用蛋黃,蛋黃跟奶油攪拌,隔著水慢慢加熱,加熱的時候依次放入香草醬,糖粉,牛奶,都要分次放入,這樣才能融合的更為徹底。
看著所有東西熬製成米黃色的冰淇淋液之後,就可以放到冰鑒裏冷藏起來,等到一個半時辰到兩個時辰拿出來,用專門的攪拌器手動攪拌。
這都不用謝沛吩咐,身邊的侍衛立刻接手,這能讓蘇菀姑娘自己來嗎?
必然不能啊!
再說,蘇菀姑娘每次都記掛他們,這次做酥山也有他們的份,還能看著?
他們要是看著,殿下可要親自動手了。
要蘇菀說,不愧都是習武之人,很快就把冷藏過的冰淇淋液打出氣泡,接下來這就要放到溫度更低的冰窖當中。
這些做完,已經已經到了中午。
想吃好吃的,就是這麽複雜。
中午蘇菀原本要做飯,還是被謝沛攔下來道:“看這個冰淇淋做起來不容易,還是歇著吧,咱們吃尚食司送來的飯菜就好。”
要說累吧,還真不累,畢竟力氣活都有人做。
剩下的就是等著。
所以這做起來甚至有點輕鬆?
不過蘇菀很習慣的找到自己常常坐著的位置,她對這個偏殿那是非常熟悉。
吃過午飯之後,稍微休息一會,繼續做冰淇淋。
打出氣泡的冰淇淋液放到冷凍室同樣一個半時辰,然後繼續打發。
這樣打出來的液體已經是大家常見的冰淇淋模樣。
重點就是利用勻速攪拌,讓裏麵的食材產生一個個小氣泡,然後其液體膨脹,而且還有絲絲甜香上來。
蘇菀看著拌好的香草冰淇淋,繼續自己動手,直接找了個圓形的小勺子一挖,然後滾成漂亮的冰淇淋球。
那邊的雞蛋仔煎好,放涼一些,被蘇菀塞到硬紙當中,成為半圓形,中間空出來。
空出來的地方依次放入嬰兒拳頭大小的冰淇淋球,一直放到超過雞蛋仔,冒出尖尖出來,直接撒上幹桂花。
雞蛋仔是金黃色的,裏麵的香草冰淇淋是米黃色上麵再點綴淡黃的幹桂花。
這個小食漂亮的可以入畫了!
不管是造型,還是顏色搭配,都很有意思。
蘇菀又找到特製的餐具,把雞蛋仔冰淇淋下麵的尖尖固定到窄口寬肚的淺綠色瓶子當中。
經典的淡黃淺綠搭配。
這還是下午的點心嗎,這分明是漂亮的擺件!
周圍人都要看呆了。
蘇菀怎麽想的,為什麽經常能做出既好看又好吃的美食。
不過說到好看,那漆黑的臭豆腐可就有話要說了!
先不提那些,因為冰淇淋做出來的夠多,蘇菀利落地做了不少雞蛋仔冰淇淋出來,頭一個肯定是謝沛的。
剩下護衛近侍們也有。
她自己?
她肯定也要吃啊!
費這麽大的功夫,除了拯救蛙蛙,自己吃也很重要!
夏日餐後甜點,還有比這個更舒服的嗎?
冰涼絲滑的冰淇淋帶著濃濃奶香,還有甜甜的香草味道。
吃到嘴裏的時候,絲絲涼氣像是鑽進人的毛孔當中,好讓整個人都舒服得很,香草甜味更是帶給味蕾無與倫比的體驗。
純粹吃冰淇淋是這種體驗,這冰淇淋加上外麵的雞蛋仔,又讓細膩的口感中多了柔和。
兩者放在一起吃,簡直是不同的體驗。
還有雞蛋仔最外層酥脆的地方,吃起來嘎吱作響,大腦都叫囂著兩個字,好吃!
冰淇淋無敵好吃。
又因為石蛙實在太好,所以這個風頭才那麽盛。
總結下來。
想要美食變成潮流,一個自身味道要好,二是有名人名家帶貨!
這些詞古代人可能不懂,但約莫是這個意思。
還有“酥山”也叫“蘇山”,約等於古代的冰淇淋,都是奶酪,冰製作而成,工藝有些不一樣,但原料還是那個原料。
蘇菀肯定不能憑空創造一個詞,所以就用原本就有的“酥山”代替,而且還說明了,是酥山的變種,不同的製作方法。
對於蘇菀的能力,長官自然相信。
可她的意思也表明了,如果想要真正流行,並壓倒石蛙,不能在尚食司做。
蘇菀點頭:“我去找三殿下,到時候還是送給六個大學士。”
石蛙能流行,有上麵兩個原因,讓冰淇淋流行,也可以複製上麵的過程。
雖說一個計謀用三次就不行了,可她沒用三次啊!
明明是兩次!
長官見蘇菀一點就通,笑道:“一邊做酥山,正好你也看著殿下,他的傷很重,也要好好調養。”
這是實話,蘇菀見過謝沛身上的傷,隻能說,若不是他抗造,那些傷別人早就承受不住了。
“所以我打算以做飯食的名義,把你調過去,不管是做酥山也好,還是熬些滋補的飯食也好,都方便。”長官說道,“你的傷確實好了嗎?我再給你派兩個幫手。”
蘇菀想了想還是搖頭:“沒事,我自己就可以,那邊也有人幫忙。”
不是蘇菀不想要打下手的,而是謝沛那到底敏感,若帶的人出問題,說不定會成為漏洞,既如此還不是她自己去。
上次不就發現尚食司內裏有細作,還是無意中發現的,這樣的細作誰知道還有幾個,誰知道藏得是不是很深。
長官見蘇菀同意,開口道:“好,你隻用負責三殿下的飯食就好,其他人的還是尚食司去送。”
此事就這麽敲定。
蘇菀都沒想到,沒過幾天自己又迴來了。
而且這次直接全天在謝沛這裏做事,每日做一份滋補的湯品,或者做些藥膳就好,剩下主要飯食,還是尚食司這邊管。
這次蘇菀確信了,她確實是來度假的。
不過這事出有因,畢竟要拯救蛙蛙好好做冰淇淋,順便給謝沛做飯。
別說蘇菀,謝沛也是微微挑眉。
他也沒想到,因為最後一頓幹鍋石蛙,蘇菀竟然又迴來了。
不過看她一臉嚴肅想拯救石蛙,還是努力不讓嘴角彎起。
沒想到蛙蛙不僅好吃,還有用。
蘇菀既然說要用冰淇淋拯救蛙蛙,動作還是很快的。
而且目光立刻盯上之前做的一個點心上。
那就是雞蛋仔。
雞蛋仔已經足夠受歡迎。
若是用雞蛋仔包裹冰淇淋呢?
這可不是蘇菀自己想的做法,而是後世的著名街頭小吃。
金黃的雞蛋仔包裹在紙筒裏麵,看著跟甜筒一般,那雞蛋仔當甜筒的表皮,然後內裏塞上奶香濃鬱的冰淇淋,若喜歡的話,還能撒上綠茶碎,果肉碎。
這樣的雞蛋仔冰淇淋,外麵是香軟溫熱的,裏麵的冰涼奶香的。
一種是溫暖的軟,一種是冰涼的軟。
兩者的結合絕對能給人帶來衝擊力。
但這雞蛋仔又不能太熱,太熱冰淇淋就會融化,所以溫度剛好最合適。
或者直接把雞蛋仔表皮做得焦焦脆脆,徹底代替甜筒表皮,也是行的,反正兩種都好吃!
先有之前雞蛋仔的鋪墊,出現雞蛋仔冰淇淋似乎也不是什麽奇怪的事。
既然決定做什麽,那就立刻開始做!
雞蛋仔好說,謝沛這邊的人也已經會做了,這並不算難。
現在的重點是裏麵的冰淇淋。
冰淇淋說著簡單,但想要做得好吃,方法卻有很多種,當然失敗的方法也有很多種。
不過為了蛙蛙們!絕對不能失敗!
現在食材也已經準備好了,雞蛋,牛奶,重奶油,就是脂肪含量比較高的奶油。
這些東西其他地方可能不好找,但有雜理庫的甜食司在,基本都沒有問題,蘇菀想了想,又找了些熏草過來,也就是香草。
幹脆就做香草冰淇淋,這個經典口味,基本上沒人會拒絕。
等香草冰淇淋做好之後,再做幾個傳統香型,什麽紫蘇味的,荔枝味的,烏梅肉桂等等。
反正可做得太多了。
美中不足是暫時還沒有可可粉。
但現在手邊的東西已經取之不盡。
香草到手之後不能立刻用,而是要熬製成香草醬放涼,一會才能放到冰淇淋裏。
早知道用甜食司裏的梨子醬跟桂花醬了。
也就不用費這麽多工夫,好在做美食對她來說是一種享受。
材料準備好之後,就要動手做了,雞蛋隻用蛋黃,蛋黃跟奶油攪拌,隔著水慢慢加熱,加熱的時候依次放入香草醬,糖粉,牛奶,都要分次放入,這樣才能融合的更為徹底。
看著所有東西熬製成米黃色的冰淇淋液之後,就可以放到冰鑒裏冷藏起來,等到一個半時辰到兩個時辰拿出來,用專門的攪拌器手動攪拌。
這都不用謝沛吩咐,身邊的侍衛立刻接手,這能讓蘇菀姑娘自己來嗎?
必然不能啊!
再說,蘇菀姑娘每次都記掛他們,這次做酥山也有他們的份,還能看著?
他們要是看著,殿下可要親自動手了。
要蘇菀說,不愧都是習武之人,很快就把冷藏過的冰淇淋液打出氣泡,接下來這就要放到溫度更低的冰窖當中。
這些做完,已經已經到了中午。
想吃好吃的,就是這麽複雜。
中午蘇菀原本要做飯,還是被謝沛攔下來道:“看這個冰淇淋做起來不容易,還是歇著吧,咱們吃尚食司送來的飯菜就好。”
要說累吧,還真不累,畢竟力氣活都有人做。
剩下的就是等著。
所以這做起來甚至有點輕鬆?
不過蘇菀很習慣的找到自己常常坐著的位置,她對這個偏殿那是非常熟悉。
吃過午飯之後,稍微休息一會,繼續做冰淇淋。
打出氣泡的冰淇淋液放到冷凍室同樣一個半時辰,然後繼續打發。
這樣打出來的液體已經是大家常見的冰淇淋模樣。
重點就是利用勻速攪拌,讓裏麵的食材產生一個個小氣泡,然後其液體膨脹,而且還有絲絲甜香上來。
蘇菀看著拌好的香草冰淇淋,繼續自己動手,直接找了個圓形的小勺子一挖,然後滾成漂亮的冰淇淋球。
那邊的雞蛋仔煎好,放涼一些,被蘇菀塞到硬紙當中,成為半圓形,中間空出來。
空出來的地方依次放入嬰兒拳頭大小的冰淇淋球,一直放到超過雞蛋仔,冒出尖尖出來,直接撒上幹桂花。
雞蛋仔是金黃色的,裏麵的香草冰淇淋是米黃色上麵再點綴淡黃的幹桂花。
這個小食漂亮的可以入畫了!
不管是造型,還是顏色搭配,都很有意思。
蘇菀又找到特製的餐具,把雞蛋仔冰淇淋下麵的尖尖固定到窄口寬肚的淺綠色瓶子當中。
經典的淡黃淺綠搭配。
這還是下午的點心嗎,這分明是漂亮的擺件!
周圍人都要看呆了。
蘇菀怎麽想的,為什麽經常能做出既好看又好吃的美食。
不過說到好看,那漆黑的臭豆腐可就有話要說了!
先不提那些,因為冰淇淋做出來的夠多,蘇菀利落地做了不少雞蛋仔冰淇淋出來,頭一個肯定是謝沛的。
剩下護衛近侍們也有。
她自己?
她肯定也要吃啊!
費這麽大的功夫,除了拯救蛙蛙,自己吃也很重要!
夏日餐後甜點,還有比這個更舒服的嗎?
冰涼絲滑的冰淇淋帶著濃濃奶香,還有甜甜的香草味道。
吃到嘴裏的時候,絲絲涼氣像是鑽進人的毛孔當中,好讓整個人都舒服得很,香草甜味更是帶給味蕾無與倫比的體驗。
純粹吃冰淇淋是這種體驗,這冰淇淋加上外麵的雞蛋仔,又讓細膩的口感中多了柔和。
兩者放在一起吃,簡直是不同的體驗。
還有雞蛋仔最外層酥脆的地方,吃起來嘎吱作響,大腦都叫囂著兩個字,好吃!
冰淇淋無敵好吃。