可現在這素菜哪裏有寡淡的感覺？
素齋還能這樣做？
不過那些法師們會吃嗎？
這個念頭隻停留一兩秒。
怎麽不會吃！
以大家對他們的了解，肯定立刻動手。
這才第一個菜，後麵的菜又要怎麽做？
特別是有個紅燒排骨，這要怎麽辦。
蘇菀聽了就笑：“方才用白蘿卜，這會當然用紅蘿卜，別忘了，我們可是有秘方的。”
蘇菀指了指菌油，又指了指她特製的沙茶粉。
不就是素齋嗎，照樣做得格外好吃！
但這裏麵的紅蘿卜其實隻是做排骨中的骨頭而已，“肉”當然還需要白心紅薯幫忙。
這裏一定要選沒什麽味道的紅薯，如此才能更容易“排骨”上的“肉”。
李蓉蓉已經開始期待蘇菀能做出什麽珍品了。
別說整日吃素的出家人。
就算是她這個從小做蒸紅菜的，也忍不住想嚐嚐。
紅燒“排骨”，現在就開始做！
蘇菀剛要動手，又聞到旁邊蒸籠裏傳來的味道。
她指點李蓉蓉做的菌菇芋頭已經好了，這會都能聞到裏麵的味道。
原本炸過的菌菇已經夠美味，再經過李蓉蓉精心調味，這會全都滲透到芋頭裏，大火開始蒸，味道很快就出來。
這聞著，根本不比肉差！
第92章
菌菇芋頭的味道蘇菀也嚐了嚐，不愧是做肉菜的調味，這芋頭吃著非常香，旁邊的菌菇也是味道極好。
這樣一來，六個菜已經做好兩道。
剩下的動作也要快些了。
馬上做紅燒排骨，用到的材料是幹竹筍，紅蘿卜，白心不甜的紅薯。
剩下還有雞蛋麵粉等等。
先把幹竹筍熱水泡漲放一旁備用。
原本想用紅蘿卜當裏麵的骨頭，蘇菀臨時換了幹竹筍，主要還是顏色更像。
李蓉蓉看著隻覺得大膽，蘇菀做菜看著隨心所欲，但總能做出好吃的飯菜。
在幹竹筍泡發的時候，另一邊紅蘿卜去皮刮成細茸，白心紅薯蒸熟碾壓成泥，兩種混合到一起，原本的白色紅薯泥就變成肉紅色。
如果直接用紅心紅薯來做是不成的，白心紅薯普遍比較幹，而紅心紅薯水分多，不適合做這道菜。
肉紅色的紅薯泥裏還要加入麵粉，澱粉，五香粉，胡椒粉調味，直到變成麵糊。
這時幹竹筍已經泡發好了，把調味好的肉色麵糊裹在竹筍上麵，然後直接上鍋蒸。
大火蒸熟之後，還不能直接食用。不過已經能看出“排骨”的形狀。
也不知道這個世界的和尚吃不吃雞蛋，若是吃雞蛋，那直接裹上蛋液炸。
可現在隻能和點幹麵絮，裹在“排骨”上進油鍋炸。
這個幹麵絮就是用麵粉跟澱粉混合，稍稍地放點水跟油，搓成絮狀，用這個代替蛋液，代替麵包糠都是可以的。
這些“排骨”經過油炸之後，看起來已經很像肉了。
不說像不像肉吧，反正味道肯定好吃。
畢竟先是調味，再蒸，接著炸，最後一步則是爆炒，裏麵還澆了點菌菇湯燜一小會。
這味道能差嗎？
等出鍋之後，鍋裏剩下的料子再澆到“排骨”上麵，誰看了不犯迷糊，誰不問一句，這排骨炸的可正好？
第三個菜，紅燒排骨已經做好，這香味，這色澤，絕對沒的說。
接著來便是紅燒茄魚，這個菜不算特殊，平常家裏也會吃到，隻要把葷油換成素油就好。
主要用料便是茄子跟豌豆粉，做出來並不算難。
但出自蘇菀的手，仿佛這道紅燒茄魚都不一樣。
第四道菜做好，第五道菜也跟豌豆有關。
不過第五道菜不用豌豆粉，而是豌豆。
這道菜製作尤為精細，先選顆粒比較大的豌豆，在上麵劃上小口，必須每一個都要劃開。
然後把這樣的豌豆放到油鍋裏炸，炸的更加透徹。
等撈上來之後，在豌豆盆裏放入鹽醋，香油，泡椒調味，這樣一盤子糖醋酥豌豆，甚至是下酒神器。
這樣空口配飯吃也是不錯。
別看這麽小小一盤，但一個劃口入味，就已經耗時耗力，吃起來酥脆可口，酸甜美味。
最後一道菜也是個涼菜，更為簡單。
把大些的筍子埋在灶台下麵燒熟，去掉外麵的殼子，再把燒熟的筍子肉質撕成條。
這樣出來的筍比較脆嫩，最後拌上辣椒麵，各種調味品，跟筍子拌勻，直接可以上桌。
筍的味道本就鮮美，這樣做可以保證內裏營養不流失，味道也是更好。
燒筍的滋味更加不同。
六個菜做好，最後則是杏仁豆腐羹。
這碗湯羹看起來更是漂亮，雪白的豆腐，白嫩的杏仁，兩者完美結合，還營養豐富，蘇菀都打算加到西膳房的菜譜裏麵了。
但蘇菀做的杏仁豆腐羹自然沒那麽簡單，而是更為複雜的做法。
香味結合得也更好。
早上就開始泡的杏仁去皮剁碎，然後加水榨汁，在鍋裏直接燒開，拌入豆粉慢慢攪勻。
這是把杏仁汁直接加入做豆腐的過程中。
做出來的豆腐並不見杏仁，卻有杏仁的香味，單說這豆腐都能直接炒盤菜，讓人感受什麽才是真正的杏仁豆腐。
等豆腐結塊之後，直接切塊跟菌菇，木耳一起翻炒，最後加入菌菇湯燜煮一會。
等起鍋的時候白色的豆腐，灰色的菌菇，黑色的木耳，做好調味。
這樣的一碗羹湯，既好看，又好吃。
可以說，這杏仁豆腐羹，更是今日的重點菜肴。
也不對，讓其他人說，這桌子上每道菜都是重點！
這頓齋飯送上去，誰還能說尚食司半個不字？
肯定不能說的！
六菜一湯，再加上米飯，這些飯菜被按時送到隔壁山川壇裏麵的小殿當中。
法師早早感覺到身邊的徒弟們躁動不安，往日也沒有這樣不平靜，讓其他人看了像什麽樣？
左法師看看右法師，哦，他手下徒弟們也很不安，那沒事了。
左右兩派的法師們沒事暗暗較勁，下麵的弟子們關係倒好。
拿現在來說，他們都沒把尚食司做飯好吃的事說出去。
畢竟說出去的話，就容易傳到他們師祖，也就是大法師耳朵裏。
大法師肯定會讓他們戒貪欲，戒食欲。
那樣他們的飯食不就泡湯了。
為了能繼續吃到尚食司做的飯菜，還是不告訴師父了！
兩個師父不知道，那兩個大法師肯定也不會知道吧？
可一想到那些吃食，他們就忍不住激動。
吃了那麽久的素齋，怎麽就沒發現素齋的好處呢？
一到中午飯點，這十個小法師立刻心不在焉。
隻是這裏到底是山川壇冬祭的地方，最前麵的兩個大法師看了看下麵躁動的弟子，眼神並未半點波動，嘴裏的經文還在照舊。
旁邊便是表情真摯的聖人，方才聽各個部門匯報的時候都沒這麽鄭重。
好在到午正，也就是中午十二點，這些儀式終於結束。
幾個小法師剛開始還穩得住，等到了法師，大法師看不到的地方，走路都快了許多。
後麵跟著的弟子們也不敢吭聲。
這幾位已經是內宮最厲害的人物之一，若是多說幾句，讓他們記恨，那吃不了兜著走。
大法師可能不計較，但他們是最計較的了。
十個小法師走到飯廳，他們雖然是僧人，但身份尊貴，自然也有單獨用餐的地方。
此時飯桌上已經擺滿飯菜，六菜一湯，香味美味的很。
等會！
怎麽會是肉！
素齋還能這樣做？
不過那些法師們會吃嗎？
這個念頭隻停留一兩秒。
怎麽不會吃！
以大家對他們的了解，肯定立刻動手。
這才第一個菜，後麵的菜又要怎麽做？
特別是有個紅燒排骨，這要怎麽辦。
蘇菀聽了就笑：“方才用白蘿卜，這會當然用紅蘿卜，別忘了，我們可是有秘方的。”
蘇菀指了指菌油，又指了指她特製的沙茶粉。
不就是素齋嗎，照樣做得格外好吃！
但這裏麵的紅蘿卜其實隻是做排骨中的骨頭而已，“肉”當然還需要白心紅薯幫忙。
這裏一定要選沒什麽味道的紅薯，如此才能更容易“排骨”上的“肉”。
李蓉蓉已經開始期待蘇菀能做出什麽珍品了。
別說整日吃素的出家人。
就算是她這個從小做蒸紅菜的，也忍不住想嚐嚐。
紅燒“排骨”，現在就開始做！
蘇菀剛要動手，又聞到旁邊蒸籠裏傳來的味道。
她指點李蓉蓉做的菌菇芋頭已經好了，這會都能聞到裏麵的味道。
原本炸過的菌菇已經夠美味，再經過李蓉蓉精心調味，這會全都滲透到芋頭裏，大火開始蒸，味道很快就出來。
這聞著，根本不比肉差！
第92章
菌菇芋頭的味道蘇菀也嚐了嚐，不愧是做肉菜的調味，這芋頭吃著非常香，旁邊的菌菇也是味道極好。
這樣一來，六個菜已經做好兩道。
剩下的動作也要快些了。
馬上做紅燒排骨，用到的材料是幹竹筍，紅蘿卜，白心不甜的紅薯。
剩下還有雞蛋麵粉等等。
先把幹竹筍熱水泡漲放一旁備用。
原本想用紅蘿卜當裏麵的骨頭，蘇菀臨時換了幹竹筍，主要還是顏色更像。
李蓉蓉看著隻覺得大膽，蘇菀做菜看著隨心所欲，但總能做出好吃的飯菜。
在幹竹筍泡發的時候，另一邊紅蘿卜去皮刮成細茸，白心紅薯蒸熟碾壓成泥，兩種混合到一起，原本的白色紅薯泥就變成肉紅色。
如果直接用紅心紅薯來做是不成的，白心紅薯普遍比較幹，而紅心紅薯水分多，不適合做這道菜。
肉紅色的紅薯泥裏還要加入麵粉，澱粉，五香粉，胡椒粉調味，直到變成麵糊。
這時幹竹筍已經泡發好了，把調味好的肉色麵糊裹在竹筍上麵，然後直接上鍋蒸。
大火蒸熟之後，還不能直接食用。不過已經能看出“排骨”的形狀。
也不知道這個世界的和尚吃不吃雞蛋，若是吃雞蛋，那直接裹上蛋液炸。
可現在隻能和點幹麵絮，裹在“排骨”上進油鍋炸。
這個幹麵絮就是用麵粉跟澱粉混合，稍稍地放點水跟油，搓成絮狀，用這個代替蛋液，代替麵包糠都是可以的。
這些“排骨”經過油炸之後，看起來已經很像肉了。
不說像不像肉吧，反正味道肯定好吃。
畢竟先是調味，再蒸，接著炸，最後一步則是爆炒，裏麵還澆了點菌菇湯燜一小會。
這味道能差嗎？
等出鍋之後，鍋裏剩下的料子再澆到“排骨”上麵，誰看了不犯迷糊，誰不問一句，這排骨炸的可正好？
第三個菜，紅燒排骨已經做好，這香味，這色澤，絕對沒的說。
接著來便是紅燒茄魚，這個菜不算特殊，平常家裏也會吃到，隻要把葷油換成素油就好。
主要用料便是茄子跟豌豆粉，做出來並不算難。
但出自蘇菀的手，仿佛這道紅燒茄魚都不一樣。
第四道菜做好，第五道菜也跟豌豆有關。
不過第五道菜不用豌豆粉，而是豌豆。
這道菜製作尤為精細，先選顆粒比較大的豌豆，在上麵劃上小口，必須每一個都要劃開。
然後把這樣的豌豆放到油鍋裏炸，炸的更加透徹。
等撈上來之後，在豌豆盆裏放入鹽醋，香油，泡椒調味，這樣一盤子糖醋酥豌豆，甚至是下酒神器。
這樣空口配飯吃也是不錯。
別看這麽小小一盤，但一個劃口入味，就已經耗時耗力，吃起來酥脆可口，酸甜美味。
最後一道菜也是個涼菜，更為簡單。
把大些的筍子埋在灶台下麵燒熟，去掉外麵的殼子，再把燒熟的筍子肉質撕成條。
這樣出來的筍比較脆嫩，最後拌上辣椒麵，各種調味品，跟筍子拌勻，直接可以上桌。
筍的味道本就鮮美，這樣做可以保證內裏營養不流失，味道也是更好。
燒筍的滋味更加不同。
六個菜做好，最後則是杏仁豆腐羹。
這碗湯羹看起來更是漂亮，雪白的豆腐，白嫩的杏仁，兩者完美結合，還營養豐富，蘇菀都打算加到西膳房的菜譜裏麵了。
但蘇菀做的杏仁豆腐羹自然沒那麽簡單，而是更為複雜的做法。
香味結合得也更好。
早上就開始泡的杏仁去皮剁碎，然後加水榨汁，在鍋裏直接燒開，拌入豆粉慢慢攪勻。
這是把杏仁汁直接加入做豆腐的過程中。
做出來的豆腐並不見杏仁，卻有杏仁的香味，單說這豆腐都能直接炒盤菜，讓人感受什麽才是真正的杏仁豆腐。
等豆腐結塊之後，直接切塊跟菌菇，木耳一起翻炒，最後加入菌菇湯燜煮一會。
等起鍋的時候白色的豆腐，灰色的菌菇，黑色的木耳，做好調味。
這樣的一碗羹湯，既好看，又好吃。
可以說，這杏仁豆腐羹，更是今日的重點菜肴。
也不對，讓其他人說，這桌子上每道菜都是重點！
這頓齋飯送上去，誰還能說尚食司半個不字？
肯定不能說的！
六菜一湯，再加上米飯，這些飯菜被按時送到隔壁山川壇裏麵的小殿當中。
法師早早感覺到身邊的徒弟們躁動不安，往日也沒有這樣不平靜，讓其他人看了像什麽樣？
左法師看看右法師，哦，他手下徒弟們也很不安，那沒事了。
左右兩派的法師們沒事暗暗較勁，下麵的弟子們關係倒好。
拿現在來說，他們都沒把尚食司做飯好吃的事說出去。
畢竟說出去的話，就容易傳到他們師祖，也就是大法師耳朵裏。
大法師肯定會讓他們戒貪欲，戒食欲。
那樣他們的飯食不就泡湯了。
為了能繼續吃到尚食司做的飯菜，還是不告訴師父了！
兩個師父不知道，那兩個大法師肯定也不會知道吧？
可一想到那些吃食，他們就忍不住激動。
吃了那麽久的素齋，怎麽就沒發現素齋的好處呢？
一到中午飯點，這十個小法師立刻心不在焉。
隻是這裏到底是山川壇冬祭的地方，最前麵的兩個大法師看了看下麵躁動的弟子，眼神並未半點波動，嘴裏的經文還在照舊。
旁邊便是表情真摯的聖人，方才聽各個部門匯報的時候都沒這麽鄭重。
好在到午正，也就是中午十二點，這些儀式終於結束。
幾個小法師剛開始還穩得住，等到了法師，大法師看不到的地方，走路都快了許多。
後麵跟著的弟子們也不敢吭聲。
這幾位已經是內宮最厲害的人物之一，若是多說幾句，讓他們記恨，那吃不了兜著走。
大法師可能不計較，但他們是最計較的了。
十個小法師走到飯廳，他們雖然是僧人，但身份尊貴，自然也有單獨用餐的地方。
此時飯桌上已經擺滿飯菜，六菜一湯，香味美味的很。
等會！
怎麽會是肉！