主要原因是，蘇菀並不想多做，湊合幾頓就行了。
反正明日就要迴宮，也懶得多忙。
蘇菀對這些法師們的感官不是很好，做飯食雖然用心，但也懶得周到，麵子上過得去就行。
蘇菀在冬祭路上，對這些法師們有了一點了解。
聖人身邊有左右兩個大法師。
大法師一人一個大徒弟，被稱為法師。
法師下麵還有五個小徒弟，又被稱為小法師。
這是為了方便區分，所以這樣喊的。
但不區分的時候，統稱法師肯定沒錯。
當然你要是暗暗罵禿驢，也沒人管你，隻要不被其他人聽到即可。
若是聽到了？
隻怕會直接入獄。
跟這些人接觸之後，才知道他們行事有多猖狂。
蘇菀下意識想到那日想要破壞冬祭的人。
破壞冬祭，為了讓聖人多留一段時間，但這冬祭其中一部分，又是和尚們負責。
所以這到底在針對誰？
蘇菀也隻是猜了下而已，對這些事並不感興趣。
尚食司小廚房這邊休息一會，就要開始炸菌油。
油也分很多種，更分味道重的，味道輕的，也有格外腥，格外香，反正各種味道用途，分成不同的吃法。
之前說過炒素菜用葷油，炒葷菜用素油，也是把油調和起來吃，味道會更好。
但素齋隻有素油，滋味自然沒那麽香。
這樣一來想要增加飯菜香味，就要從其他方麵入手。
比如說香菇粉，便是用香菇來代替蝦粉，雞粉等等，同樣都有鮮味，若有海帶也不錯，不過這到底隻是調味品，什麽芝麻粉，五香粉，沙茶粉都能用。
油卻還是素油。
不過蘇菀知道一個法子，卻能讓素油變香，那就是炸菌油。
用菌類在油裏猛炸，讓裏麵的汁水全都減幹，這樣出來的油便是菌油，帶著蘑菇特有的鮮味。
別說做齋飯了，就算做普通飯菜，用菌油都不錯。
而且為了今天中午的飯食，蘇菀提前在炸菌油。
找來半斤菌類，又用了半斤無味的素油，再加上調色的少許醬油。
直接把洗幹淨的菌菇放到熱油裏麵，看著菌類被炸幹，味慢慢出來，再把菌類撈出來。
這會的菌菇也能炒菜或者做蒸菜吃，而裏麵的底油更是香味十足，直接放一旁用來炒菜，不管炒什麽，都會非常鮮香。
旁邊的李蓉蓉看了看炸過的菌菇，本體看著幹巴巴的，表麵卻掛著油，心裏一動。
果然，蘇菀道：“若是用蒸紅菜的法子來蒸這些菌菇，你看可以嗎？”
自然可以！
這樣炸過的菌菇，怎麽看怎麽像小酥肉，如此油滋滋的東西隻要放鍋一蒸，絕對好吃。
蘇菀又道：“裏麵可以加點芋頭，不要單獨隻蒸菌菇。”
蘇菀說完，李蓉蓉眼睛更亮，是啊，裏麵還能塞點軟綿的芋頭，讓芋頭吸滿湯菌菇湯汁，兩樣一蒸都漸漸變軟。
菌菇的軟是帶著點韌性的軟，芋頭的軟則是軟綿的軟。
這碗蒸菜，絕對能讓人喜歡的不得了，吃起來定然有滋有味的。
別說蘇菀了，李蓉蓉都發現這些法師們的喜好。
他們雖不能吃葷腥，卻對有滋味的飯菜十分喜愛。
看看今天早上的茄子餅跟藕粥就知道了。
這次的菌菇蒸芋頭，絕對會讓他們滿意。
李蓉蓉立刻動手去做，一點遲疑也沒有，蒸菜她最拿手！
剛處理完事情迴來的西右執掌，笑著看看蘇菀，小滑頭，不管誰跟她一起做事，都不會吃虧，還會很高興。
這種能力，可不是誰都有的。
蘇菀把菌油盛出來，已經在打哈欠了，但凡早上起得早，總覺得上午過的格外漫長。
好在沒事還能聽聽冬祭的八卦。
今日是冬祭第二日，要先看祭祀典禮，然後趕在上午去左邊山川壇，要山川壇要說的祭文可太多了。
要把天祥國今年發生的大事小情都念一遍。
雖說肯定有選擇的講，但聽上一天，誰都覺得累，內閣，六部，禦史台，皆要上前匯報。
蘇菀看來，這大約就是天祥國年度總結報告會，會後還要總結歸納，更要展望明年。
其實確實差不多。
否則這祭祀也不會那樣重要。
而這些事謝沛也會聽到，等於大致了解去年天祥國發生了什麽，心裏大約有數。
這些數據基本不會有什麽太大誤差。
蘇菀一想到文武百官一起聽報告，這場麵就覺得好笑。
怪不得冬祭之後，滿朝都進入過年狀態，原來因為今年的匯報都做完了，肯定放鬆了啊。
明年的計劃明年再說！
一上午過去，冬祭那邊也開始輪換著吃飯。
流水般的食物從膳房送到各處，送之前準備的時候，蘇菀跟李蓉蓉還被喊到大廚房，跟著主事，員外郎們身後。
讓她們兩個看著各處怎麽安排，看看哪裏容易出差錯。
等到快到飯點，這才讓她倆迴去。
這樣看來確實忙碌了點，但蘇菀跟李蓉蓉都明白這樣做的目的。
自然是讓她們兩個好好學學，這次出來的原因，不也因為這個嗎？
蘇菀發現南丞副對她也沒那樣別扭了，估計已經知道菌菇蒸菜的事。
這樣便好。
蘇菀無意討好，但也無意交惡。
她看的出來，尚食司的女官們都是不錯的人，可能有些小私心，但這並不影響大局。
誰還沒點小私心呢。
隻要大家好好做事，那便沒什麽，若揪著這些小細節不放，那還做不做事了。
迴到小廚房，這邊自然立刻忙碌。
還是以蘇菀為主，這次李蓉蓉收拾好蒸菜，立刻過來幫忙打下手。
到底是家傳的手藝，有些事情不用蘇菀多說，李蓉蓉就知道怎麽處理食材，讓她省了不少事。
今天中午定的飯菜要多一點。
畢竟是午飯，還是要豐盛些的。
素迴鍋肉，紅燒排骨，紅燒茄魚，菌菇芋頭，糖醋酥豌豆，再來一個燒拌香辣筍。
六個素菜，看著卻十分熱鬧，像是肉菜一樣。
李蓉蓉也發現了，蘇菀做的飯菜越來越豐盛。
隻要給她時間，估計做一桌三百道菜都有可能。
跟蘇菀相處越久，她就越佩服，漸漸竟然沒了之前別扭的心理。
但這些菜看著不算難，若用葷菜來做，李蓉蓉也行，偏偏全都要做成素的。
旁的不說，素迴鍋肉，這要怎麽做？
隻見蘇菀拿出兩白個蘿卜出來，認真道：“就用它來做。”
蘿卜？
做成迴鍋肉？
這味道可是千差萬別，格外不一樣啊。
其他材料則跟普通迴鍋肉一樣，什麽麵粉，豆瓣醬，甜醬，再有生薑。
蘿卜去皮切成迴鍋肉大小的片狀，直接焯水瀝幹。
趁著表麵還有濕氣，放入麵粉跟澱粉調出來的麵糊裏，這麵糊還要放些鹽調味。
煮過的蘿卜有些軟，但不至於直接碎掉，畢竟隻是焯水，蘇菀把握的火候很好，這樣裹了麵糊的蘿卜片再放到菌菇油裏麵炸香，炸到看起來金黃，便是仿製的肉片。
主要是增加蘿卜的口感跟調味，這樣味道才好。
迴鍋肉的肉片仿製好了，剩下的步驟就跟做普通迴鍋肉一樣，不過動作不能太大，炒的時間也不用太長。
畢竟到底還是蘿卜，如今裹滿調味，用麵糊跟調味，讓它模擬迴鍋肉的口感。
吃起來肉質細嫩，口味也鮮香。
這樣也行？
如果不仔細看的話，這真的被糊弄過去了。
主要這配菜跟做法，就是迴鍋肉的做法啊。
很多人不愛吃這素菜，不就因為沒什麽味道，吃起來寡淡得很。
反正明日就要迴宮，也懶得多忙。
蘇菀對這些法師們的感官不是很好，做飯食雖然用心，但也懶得周到，麵子上過得去就行。
蘇菀在冬祭路上，對這些法師們有了一點了解。
聖人身邊有左右兩個大法師。
大法師一人一個大徒弟，被稱為法師。
法師下麵還有五個小徒弟，又被稱為小法師。
這是為了方便區分，所以這樣喊的。
但不區分的時候，統稱法師肯定沒錯。
當然你要是暗暗罵禿驢，也沒人管你，隻要不被其他人聽到即可。
若是聽到了？
隻怕會直接入獄。
跟這些人接觸之後，才知道他們行事有多猖狂。
蘇菀下意識想到那日想要破壞冬祭的人。
破壞冬祭，為了讓聖人多留一段時間，但這冬祭其中一部分，又是和尚們負責。
所以這到底在針對誰？
蘇菀也隻是猜了下而已，對這些事並不感興趣。
尚食司小廚房這邊休息一會，就要開始炸菌油。
油也分很多種，更分味道重的，味道輕的，也有格外腥，格外香，反正各種味道用途，分成不同的吃法。
之前說過炒素菜用葷油，炒葷菜用素油，也是把油調和起來吃，味道會更好。
但素齋隻有素油，滋味自然沒那麽香。
這樣一來想要增加飯菜香味，就要從其他方麵入手。
比如說香菇粉，便是用香菇來代替蝦粉，雞粉等等，同樣都有鮮味，若有海帶也不錯，不過這到底隻是調味品，什麽芝麻粉，五香粉，沙茶粉都能用。
油卻還是素油。
不過蘇菀知道一個法子，卻能讓素油變香，那就是炸菌油。
用菌類在油裏猛炸，讓裏麵的汁水全都減幹，這樣出來的油便是菌油，帶著蘑菇特有的鮮味。
別說做齋飯了，就算做普通飯菜，用菌油都不錯。
而且為了今天中午的飯食，蘇菀提前在炸菌油。
找來半斤菌類，又用了半斤無味的素油，再加上調色的少許醬油。
直接把洗幹淨的菌菇放到熱油裏麵，看著菌類被炸幹，味慢慢出來，再把菌類撈出來。
這會的菌菇也能炒菜或者做蒸菜吃，而裏麵的底油更是香味十足，直接放一旁用來炒菜，不管炒什麽，都會非常鮮香。
旁邊的李蓉蓉看了看炸過的菌菇，本體看著幹巴巴的，表麵卻掛著油，心裏一動。
果然，蘇菀道：“若是用蒸紅菜的法子來蒸這些菌菇，你看可以嗎？”
自然可以！
這樣炸過的菌菇，怎麽看怎麽像小酥肉，如此油滋滋的東西隻要放鍋一蒸，絕對好吃。
蘇菀又道：“裏麵可以加點芋頭，不要單獨隻蒸菌菇。”
蘇菀說完，李蓉蓉眼睛更亮，是啊，裏麵還能塞點軟綿的芋頭，讓芋頭吸滿湯菌菇湯汁，兩樣一蒸都漸漸變軟。
菌菇的軟是帶著點韌性的軟，芋頭的軟則是軟綿的軟。
這碗蒸菜，絕對能讓人喜歡的不得了，吃起來定然有滋有味的。
別說蘇菀了，李蓉蓉都發現這些法師們的喜好。
他們雖不能吃葷腥，卻對有滋味的飯菜十分喜愛。
看看今天早上的茄子餅跟藕粥就知道了。
這次的菌菇蒸芋頭，絕對會讓他們滿意。
李蓉蓉立刻動手去做，一點遲疑也沒有，蒸菜她最拿手！
剛處理完事情迴來的西右執掌，笑著看看蘇菀，小滑頭，不管誰跟她一起做事，都不會吃虧，還會很高興。
這種能力，可不是誰都有的。
蘇菀把菌油盛出來，已經在打哈欠了，但凡早上起得早，總覺得上午過的格外漫長。
好在沒事還能聽聽冬祭的八卦。
今日是冬祭第二日，要先看祭祀典禮，然後趕在上午去左邊山川壇，要山川壇要說的祭文可太多了。
要把天祥國今年發生的大事小情都念一遍。
雖說肯定有選擇的講，但聽上一天，誰都覺得累，內閣，六部，禦史台，皆要上前匯報。
蘇菀看來，這大約就是天祥國年度總結報告會，會後還要總結歸納，更要展望明年。
其實確實差不多。
否則這祭祀也不會那樣重要。
而這些事謝沛也會聽到，等於大致了解去年天祥國發生了什麽，心裏大約有數。
這些數據基本不會有什麽太大誤差。
蘇菀一想到文武百官一起聽報告，這場麵就覺得好笑。
怪不得冬祭之後，滿朝都進入過年狀態，原來因為今年的匯報都做完了，肯定放鬆了啊。
明年的計劃明年再說！
一上午過去，冬祭那邊也開始輪換著吃飯。
流水般的食物從膳房送到各處，送之前準備的時候，蘇菀跟李蓉蓉還被喊到大廚房，跟著主事，員外郎們身後。
讓她們兩個看著各處怎麽安排，看看哪裏容易出差錯。
等到快到飯點，這才讓她倆迴去。
這樣看來確實忙碌了點，但蘇菀跟李蓉蓉都明白這樣做的目的。
自然是讓她們兩個好好學學，這次出來的原因，不也因為這個嗎？
蘇菀發現南丞副對她也沒那樣別扭了，估計已經知道菌菇蒸菜的事。
這樣便好。
蘇菀無意討好，但也無意交惡。
她看的出來，尚食司的女官們都是不錯的人，可能有些小私心，但這並不影響大局。
誰還沒點小私心呢。
隻要大家好好做事，那便沒什麽，若揪著這些小細節不放，那還做不做事了。
迴到小廚房，這邊自然立刻忙碌。
還是以蘇菀為主，這次李蓉蓉收拾好蒸菜，立刻過來幫忙打下手。
到底是家傳的手藝，有些事情不用蘇菀多說，李蓉蓉就知道怎麽處理食材，讓她省了不少事。
今天中午定的飯菜要多一點。
畢竟是午飯，還是要豐盛些的。
素迴鍋肉，紅燒排骨，紅燒茄魚，菌菇芋頭，糖醋酥豌豆，再來一個燒拌香辣筍。
六個素菜，看著卻十分熱鬧，像是肉菜一樣。
李蓉蓉也發現了，蘇菀做的飯菜越來越豐盛。
隻要給她時間，估計做一桌三百道菜都有可能。
跟蘇菀相處越久，她就越佩服，漸漸竟然沒了之前別扭的心理。
但這些菜看著不算難，若用葷菜來做，李蓉蓉也行，偏偏全都要做成素的。
旁的不說，素迴鍋肉，這要怎麽做？
隻見蘇菀拿出兩白個蘿卜出來，認真道：“就用它來做。”
蘿卜？
做成迴鍋肉？
這味道可是千差萬別，格外不一樣啊。
其他材料則跟普通迴鍋肉一樣，什麽麵粉，豆瓣醬，甜醬，再有生薑。
蘿卜去皮切成迴鍋肉大小的片狀，直接焯水瀝幹。
趁著表麵還有濕氣，放入麵粉跟澱粉調出來的麵糊裏，這麵糊還要放些鹽調味。
煮過的蘿卜有些軟，但不至於直接碎掉，畢竟隻是焯水，蘇菀把握的火候很好，這樣裹了麵糊的蘿卜片再放到菌菇油裏麵炸香，炸到看起來金黃，便是仿製的肉片。
主要是增加蘿卜的口感跟調味，這樣味道才好。
迴鍋肉的肉片仿製好了，剩下的步驟就跟做普通迴鍋肉一樣，不過動作不能太大，炒的時間也不用太長。
畢竟到底還是蘿卜，如今裹滿調味，用麵糊跟調味，讓它模擬迴鍋肉的口感。
吃起來肉質細嫩，口味也鮮香。
這樣也行？
如果不仔細看的話，這真的被糊弄過去了。
主要這配菜跟做法，就是迴鍋肉的做法啊。
很多人不愛吃這素菜，不就因為沒什麽味道，吃起來寡淡得很。