做到正六品丞副,再去總部,就算做個同樣品階的正六品尚膳主事,那也是升遷。
更不用說再上麵的從五品員外郎,正五品尚膳左右郎中。
接著就是從四品尚食司長官。
西丞副自己笑道:“我的本事我心裏清楚,能在尚食司待著已經不錯,倒是你們兩個可以舉薦過去。”
“你們兩個都是從六品的左右執掌,若是能當上正六品的尚膳主事,也是可行的。”
畢竟中間差的並不多,也是正常的升遷。
左右執掌並未說話,要是放以前,這種事西膳房想都不想要,什麽升遷,保住位置就不錯了。
之前西膳房什麽樣子,她們心裏都清楚。
可如今西膳房變化翻天覆地,看看儀部郎中事情拖拖拉拉不做完,就是為了在西膳房蹭飯就知道她們最近差事辦得不錯。
所以這次升遷,肯定有她們的位置。
左執掌道:“西丞副,你肯定也可以,西膳房之前那麽難,還不是你一手提起來的。”
雖然以前做得不好,但能勉力支撐確實是西丞副做的。
但這些已經不重要,而是她心裏有數,自己今年四十二,在幾個丞副裏能力並不突出,坐到丞副已經到頭,再有七八年時間,她就要離宮,這樣已經可以了。
宮中女官到五十,年紀已經算很大的,西丞副已經做好在西膳房退休的打算。
不止宮中職位較低的女官,就算宮外六品以下官員,到五十五,六十,基本可以退休。
若是大學士那種高官,則要七老八十也不會放人。
這些大家心裏都有數。
既然西丞副走不了,估計就是左右執掌,以西丞副來看,多半是右執掌被調去當尚膳主事,左執掌跟自己差不多,脾氣都快些,不好跟人打這種交道。
而右執掌規矩嚴格,對人對已一個標準,反而適合去總部當主事。
再說,右執掌封萍比左執掌詠蘭要大上兩歲,進宮也早兩年,她去最合適。
這邊說的差不多。
隻是右執掌封萍走了,那定然要從大宮女裏提一個人出來做執掌。
這次變化對很多人都有影響。
說到最後。
左執掌開口道:“隻是蘇菀可惜了,這次升遷若是再晚一點,那蘇菀必然是大宮女。”
要是能等到明年四月,蘇菀進宮滿一年,絕對可以的。
但現在時間太早,這麽直接提反而不合適。
別說她們三個認為可惜,其他女官們何嚐不可惜。
蘇菀年紀是小,但一個大宮女的位置而已,有什麽不合適的。
蘇菀都不知道自己也在名冊裏轉了一圈。
就算她知道了,也會覺得自己在西膳房當小宮女挺好的。
天塌有上麵女官們頂著,自己隻要做好飯菜,那就萬事不愁。
畢竟入宮時間不夠,說什麽都白搭,她這會最發愁的,還是動物園怎麽辦。
不管怎麽樣,肯定要消滅才行。
這段時間確實沒吃過什麽好的,要好好補補才行!
大家也好長時間沒有聚在一起吃飯了。
隻是做什麽菜色,讓蘇菀有點發愁,這麽多東西呢。
雞鴨鵝還有魚,再有兔子山羊,尚寶監那邊說了,宰殺都不用蘇菀來,她吩咐一聲,他們立刻找人去收拾,蘇菀隻要做就行。
話都這麽說了,蘇菀也幹脆定下菜單,要不就吃魚吧!
這些鯉魚算是趕上夏天尾巴送過來,吃著剛剛好。
魚肉蘇菀之前也做過,什麽魚肉丸,什麽糖醋魚,什麽魚片粥,這次肯定要換個吃法。
想了會,直接拍板吃熗鍋魚。
而且是那種熗鍋魚火鍋,算是後世改良的一種吃法,熗鍋的方法做烤魚,周圍鋪滿底料,然後再用酒精燈一直加熱,吃過裏麵的整條魚之後,還能再往鍋裏涮菜吃。
一般來說做烤魚的料都會很豐富,麻辣鮮香的底料用來涮菜,味道絕對不比火鍋差。
蘇菀說做就做,隻是算了算要招待的人,還是要分成兩桌。
也不對,是三桌,言沛那邊也算。
跟言沛相處這麽長時間,蘇菀跟他自然有了默契,他不愛出現在眾人麵前,蘇菀也懂的。
至於原因?
她根本沒問,誰還沒點秘密?
言沛看著她每個月搗鼓小蘇打,也沒問什麽啊。
好朋友,就該有些默契的!
反正這種烤魚的吃法非常適合大家一起用飯。
吃起來也熱鬧。
這還是內宮貴人們迴來之前,最後一次這麽熱鬧用飯,以後也不好喊這麽多人過來,內宮的人在不在,還是有那麽點影響的。
聽說蘇菀要做烤魚,尚寶監果然早早派人過來殺魚。
趁著他們殺魚的功夫,蘇菀還要把配菜準備一些食材,比如涮菜用的青菜,豆腐皮,蘑菇,還有靈魂燴麵。
到時候湯汁澆在燴麵上,稍微一拌,那香味誰都擋不住。
也就是蘇菀還沒做火鍋丸子,否則加點丸子進去,還能再幹碗米飯。
準備好材料之後,那邊魚也處理幹淨了,宮人還順便把院子又打算一遍,收拾的幹幹淨淨。
看來尚寶監兩個總管沒少花錢,院子養的東西不少,但還是這樣利落。
這邊還在準備,於淑已經走過來。
她知道蘇菀在小廚房做飯,自然要來幫忙的,隻是她如今身上事情也不少,可能來肯定還是要來的。
上次跟右執掌深談之後,於淑做事明顯比之前用心,之前隻是做好自己的事情就行,可現在漸漸主動攬事。
她畢竟跟著蘇菀一段時間,製定菜單的時候更是在旁邊,所以她知道的比別人多些,在大廚房說話也是有人聽的,這樣她又稍稍多了些自信。
蘇菀也隻是笑笑,可能於淑改變緩慢,但隻有在改,那就是好事。
一個人的習慣性格可能很更改,如今已經有很大進步。
也許下次麵對她的家人,她不會像上次那樣無助。
於淑已經幫算完把燒烤架擺好,木炭也點燃,接下來直接烤魚就好,這魚也被蘇菀固定好,兩大一小的鯉魚。
不過就算小點的鯉魚也有一斤多,鯉魚太小不好吃的,所以會有那句鯉魚不滿斤,好像白菜根。
這條小點的,就是給言沛單獨準備的。
這邊大火先把烤魚定型,小火慢慢烤出油,中間還有什麽香料也給撒上。
因為魚肉之前改過花刀也用許多調料醃製過,所以這會稍微一烤香味也就出來了,很遠就能聞到花椒辣椒的香味。
這種香味辛辣但不刺鼻,隻會讓人不停的吞咽口水,來表明食物有多好吃。
但既然要做涮菜裏的烤魚,自然不是烤好就行。
烤熟之後再放到小火鍋裏,這些小鍋子原本是冬日用來吃涮鍋的,上麵是鍋,下麵放木炭,但提前被蘇菀找來使用。
木炭已經提前點燃,用來預熱鍋,另一邊起鍋燒油,炒香大量的薑蒜,然後倒入豆瓣醬跟泡椒。
這些都是香味濃鬱的食材,混合在一起之後,鮮鹹的味道立刻迸發出來。
可蘇菀覺得辣度還不夠過癮,再扔些紅辣椒進去,旁邊的於淑都打了個噴嚏,這雖然香,但也太衝鼻了吧。
蘇菀笑:“這樣的魚絕對好吃。”
能不好吃嗎!
這樣的底料,炒什麽都會好吃吧!
蘇菀舀了勺從大廚房拿來的豬骨湯,隻是淺淺沒過這些料頭,等著豬骨湯燒開,豬骨湯的香味跟這些調料混合在一起,香味自不用講。
最後把烤魚放裏麵,烤魚的皮已經有些微焦,外麵焦裏麵嫩,蘇菀順著花刀把湯汁往烤魚裏麵澆。
稍微燉一燉,湯汁已經收的很好。
方才放的豬骨湯本來就少,所以低湯不多,不會影響烤魚的口感,調成小火之後,再加入少許的鹽,白糖,醬油,有豆瓣醬,所以鹽少放一點,白糖提鮮,醬油提色。
這些做完,先把整條魚撈出來放到鍋子裏,然後把鍋裏的料汁一起倒裏麵。
這個銅色小鍋子裏,下麵是醬色的料汁,然後是條漂亮的烤魚,顏色也是紅亮亮的,最上麵則是各種辣椒花椒泡椒,一看就知道很好吃。
又因為鍋子開著小火,料汁咕嘟咕嘟得沸騰。
這道菜都不用嚐,誰都想拿起筷子夾筷魚肉的,偏偏因為烤魚讓魚肉更加緊實,所以筷子撥開魚皮之後,裏麵的肉質還是白嫩的。
想吃白嫩的,那就知道吃,不想吃白嫩的,直接沾底料,滋味也不會差。
小鍋子旁,又放了切好的豆皮,蘑菇,豆腐,蔬菜,燴麵。
一會烤魚吃的差不多,直接往裏麵澆豬骨湯,等湯沸騰,用這樣的底料來涮菜。
單是想想,口水都留下來了。
蘇菀自己都不例外。
三個鍋子做好,她自己都餓得不行。
烤魚涮菜!多久沒吃了!
聞著味過來的總管們,恨不得直接進廚房去看。
但為了矜持起見,還是觀望了會,然後就到旁邊的側廳坐著。
隻是剛把鍋子拿過來,靈台門戚統領先問了:“不是三個鍋子嗎?怎麽就剩兩個了?”
更不用說再上麵的從五品員外郎,正五品尚膳左右郎中。
接著就是從四品尚食司長官。
西丞副自己笑道:“我的本事我心裏清楚,能在尚食司待著已經不錯,倒是你們兩個可以舉薦過去。”
“你們兩個都是從六品的左右執掌,若是能當上正六品的尚膳主事,也是可行的。”
畢竟中間差的並不多,也是正常的升遷。
左右執掌並未說話,要是放以前,這種事西膳房想都不想要,什麽升遷,保住位置就不錯了。
之前西膳房什麽樣子,她們心裏都清楚。
可如今西膳房變化翻天覆地,看看儀部郎中事情拖拖拉拉不做完,就是為了在西膳房蹭飯就知道她們最近差事辦得不錯。
所以這次升遷,肯定有她們的位置。
左執掌道:“西丞副,你肯定也可以,西膳房之前那麽難,還不是你一手提起來的。”
雖然以前做得不好,但能勉力支撐確實是西丞副做的。
但這些已經不重要,而是她心裏有數,自己今年四十二,在幾個丞副裏能力並不突出,坐到丞副已經到頭,再有七八年時間,她就要離宮,這樣已經可以了。
宮中女官到五十,年紀已經算很大的,西丞副已經做好在西膳房退休的打算。
不止宮中職位較低的女官,就算宮外六品以下官員,到五十五,六十,基本可以退休。
若是大學士那種高官,則要七老八十也不會放人。
這些大家心裏都有數。
既然西丞副走不了,估計就是左右執掌,以西丞副來看,多半是右執掌被調去當尚膳主事,左執掌跟自己差不多,脾氣都快些,不好跟人打這種交道。
而右執掌規矩嚴格,對人對已一個標準,反而適合去總部當主事。
再說,右執掌封萍比左執掌詠蘭要大上兩歲,進宮也早兩年,她去最合適。
這邊說的差不多。
隻是右執掌封萍走了,那定然要從大宮女裏提一個人出來做執掌。
這次變化對很多人都有影響。
說到最後。
左執掌開口道:“隻是蘇菀可惜了,這次升遷若是再晚一點,那蘇菀必然是大宮女。”
要是能等到明年四月,蘇菀進宮滿一年,絕對可以的。
但現在時間太早,這麽直接提反而不合適。
別說她們三個認為可惜,其他女官們何嚐不可惜。
蘇菀年紀是小,但一個大宮女的位置而已,有什麽不合適的。
蘇菀都不知道自己也在名冊裏轉了一圈。
就算她知道了,也會覺得自己在西膳房當小宮女挺好的。
天塌有上麵女官們頂著,自己隻要做好飯菜,那就萬事不愁。
畢竟入宮時間不夠,說什麽都白搭,她這會最發愁的,還是動物園怎麽辦。
不管怎麽樣,肯定要消滅才行。
這段時間確實沒吃過什麽好的,要好好補補才行!
大家也好長時間沒有聚在一起吃飯了。
隻是做什麽菜色,讓蘇菀有點發愁,這麽多東西呢。
雞鴨鵝還有魚,再有兔子山羊,尚寶監那邊說了,宰殺都不用蘇菀來,她吩咐一聲,他們立刻找人去收拾,蘇菀隻要做就行。
話都這麽說了,蘇菀也幹脆定下菜單,要不就吃魚吧!
這些鯉魚算是趕上夏天尾巴送過來,吃著剛剛好。
魚肉蘇菀之前也做過,什麽魚肉丸,什麽糖醋魚,什麽魚片粥,這次肯定要換個吃法。
想了會,直接拍板吃熗鍋魚。
而且是那種熗鍋魚火鍋,算是後世改良的一種吃法,熗鍋的方法做烤魚,周圍鋪滿底料,然後再用酒精燈一直加熱,吃過裏麵的整條魚之後,還能再往鍋裏涮菜吃。
一般來說做烤魚的料都會很豐富,麻辣鮮香的底料用來涮菜,味道絕對不比火鍋差。
蘇菀說做就做,隻是算了算要招待的人,還是要分成兩桌。
也不對,是三桌,言沛那邊也算。
跟言沛相處這麽長時間,蘇菀跟他自然有了默契,他不愛出現在眾人麵前,蘇菀也懂的。
至於原因?
她根本沒問,誰還沒點秘密?
言沛看著她每個月搗鼓小蘇打,也沒問什麽啊。
好朋友,就該有些默契的!
反正這種烤魚的吃法非常適合大家一起用飯。
吃起來也熱鬧。
這還是內宮貴人們迴來之前,最後一次這麽熱鬧用飯,以後也不好喊這麽多人過來,內宮的人在不在,還是有那麽點影響的。
聽說蘇菀要做烤魚,尚寶監果然早早派人過來殺魚。
趁著他們殺魚的功夫,蘇菀還要把配菜準備一些食材,比如涮菜用的青菜,豆腐皮,蘑菇,還有靈魂燴麵。
到時候湯汁澆在燴麵上,稍微一拌,那香味誰都擋不住。
也就是蘇菀還沒做火鍋丸子,否則加點丸子進去,還能再幹碗米飯。
準備好材料之後,那邊魚也處理幹淨了,宮人還順便把院子又打算一遍,收拾的幹幹淨淨。
看來尚寶監兩個總管沒少花錢,院子養的東西不少,但還是這樣利落。
這邊還在準備,於淑已經走過來。
她知道蘇菀在小廚房做飯,自然要來幫忙的,隻是她如今身上事情也不少,可能來肯定還是要來的。
上次跟右執掌深談之後,於淑做事明顯比之前用心,之前隻是做好自己的事情就行,可現在漸漸主動攬事。
她畢竟跟著蘇菀一段時間,製定菜單的時候更是在旁邊,所以她知道的比別人多些,在大廚房說話也是有人聽的,這樣她又稍稍多了些自信。
蘇菀也隻是笑笑,可能於淑改變緩慢,但隻有在改,那就是好事。
一個人的習慣性格可能很更改,如今已經有很大進步。
也許下次麵對她的家人,她不會像上次那樣無助。
於淑已經幫算完把燒烤架擺好,木炭也點燃,接下來直接烤魚就好,這魚也被蘇菀固定好,兩大一小的鯉魚。
不過就算小點的鯉魚也有一斤多,鯉魚太小不好吃的,所以會有那句鯉魚不滿斤,好像白菜根。
這條小點的,就是給言沛單獨準備的。
這邊大火先把烤魚定型,小火慢慢烤出油,中間還有什麽香料也給撒上。
因為魚肉之前改過花刀也用許多調料醃製過,所以這會稍微一烤香味也就出來了,很遠就能聞到花椒辣椒的香味。
這種香味辛辣但不刺鼻,隻會讓人不停的吞咽口水,來表明食物有多好吃。
但既然要做涮菜裏的烤魚,自然不是烤好就行。
烤熟之後再放到小火鍋裏,這些小鍋子原本是冬日用來吃涮鍋的,上麵是鍋,下麵放木炭,但提前被蘇菀找來使用。
木炭已經提前點燃,用來預熱鍋,另一邊起鍋燒油,炒香大量的薑蒜,然後倒入豆瓣醬跟泡椒。
這些都是香味濃鬱的食材,混合在一起之後,鮮鹹的味道立刻迸發出來。
可蘇菀覺得辣度還不夠過癮,再扔些紅辣椒進去,旁邊的於淑都打了個噴嚏,這雖然香,但也太衝鼻了吧。
蘇菀笑:“這樣的魚絕對好吃。”
能不好吃嗎!
這樣的底料,炒什麽都會好吃吧!
蘇菀舀了勺從大廚房拿來的豬骨湯,隻是淺淺沒過這些料頭,等著豬骨湯燒開,豬骨湯的香味跟這些調料混合在一起,香味自不用講。
最後把烤魚放裏麵,烤魚的皮已經有些微焦,外麵焦裏麵嫩,蘇菀順著花刀把湯汁往烤魚裏麵澆。
稍微燉一燉,湯汁已經收的很好。
方才放的豬骨湯本來就少,所以低湯不多,不會影響烤魚的口感,調成小火之後,再加入少許的鹽,白糖,醬油,有豆瓣醬,所以鹽少放一點,白糖提鮮,醬油提色。
這些做完,先把整條魚撈出來放到鍋子裏,然後把鍋裏的料汁一起倒裏麵。
這個銅色小鍋子裏,下麵是醬色的料汁,然後是條漂亮的烤魚,顏色也是紅亮亮的,最上麵則是各種辣椒花椒泡椒,一看就知道很好吃。
又因為鍋子開著小火,料汁咕嘟咕嘟得沸騰。
這道菜都不用嚐,誰都想拿起筷子夾筷魚肉的,偏偏因為烤魚讓魚肉更加緊實,所以筷子撥開魚皮之後,裏麵的肉質還是白嫩的。
想吃白嫩的,那就知道吃,不想吃白嫩的,直接沾底料,滋味也不會差。
小鍋子旁,又放了切好的豆皮,蘑菇,豆腐,蔬菜,燴麵。
一會烤魚吃的差不多,直接往裏麵澆豬骨湯,等湯沸騰,用這樣的底料來涮菜。
單是想想,口水都留下來了。
蘇菀自己都不例外。
三個鍋子做好,她自己都餓得不行。
烤魚涮菜!多久沒吃了!
聞著味過來的總管們,恨不得直接進廚房去看。
但為了矜持起見,還是觀望了會,然後就到旁邊的側廳坐著。
隻是剛把鍋子拿過來,靈台門戚統領先問了:“不是三個鍋子嗎?怎麽就剩兩個了?”