院子裏瓶瓶罐罐放得整整齊齊,估計做完月餅,就要為明年的泡菜大醬做準備。
這樣看來,雜理庫還挺忙的。
但這裏的嬤嬤宮女們動作麻利,都不需要吩咐,個個做事快速,怪不得一百人,多能料理這麽多事。
西膳房宮女們看的驚奇。
這也不能怪她們,雜理庫這邊基本都是不準備出宮的宮女嬤嬤們,在這裏怎麽也有十年時間。
各個膳房的宮女則大多待個六年就要迴家,熟練程度肯定不同。
蘇菀她們到的時候,南北膳房的宮人早就到了,她們離得還是更近些。
雜理庫這邊除了有大大的院子之外,還有三處不同的房屋,釀酒,裏冰,甜食,分別是三個地方的工作間。
南北西膳房被抽調的所有宮女全都在甜食司門口,一共調來一百人。
但今日大家不如往日那樣安靜,特別是南北膳房的宮女們,都往西膳房那邊張望。
因為她們都想看看,蘇菀在哪!
“你看到蘇菀了嗎?”
“沒有啊,聽說她個子小小的。”
“還長得很好看。”
“肯定很乖。”
“又乖又可愛的小孩,做飯還好吃,怪不得咱們女官們經常誇。”
你們還沒看到她呢!
怎麽都開始這麽誇了?
蘇菀聽到議論,立刻往大宮女五姐姐身邊躲躲。
這種情況下,誰都會有點社恐吧?
西膳房的大宮女五姐姐笑,可從甜食司出來個風風火火的嬤嬤,嬤嬤眉毛濃黑,此時挑眉興奮道:“蘇菀來了嗎?快讓我看看她。”
!!!
這樣更尷尬了!
作者有話說:
二合一!晚上不用等啦,愛你們!
第76章
在一百人麵前走出來,又被甜食司嬤嬤誇的天上有地下無,這是什麽感覺?
這是社死的感覺!
蘇菀人都快麻了。
好在甜食司事情多,又有雜理庫右執掌攔著,才讓她躲過一劫。
不過在場所有人,不管是雜理庫的七十人,還是被抽調過來的一百人,都認識了蘇菀!
雜理庫原本應當有一百人,但跟著雜理庫李丞副去行宮三十。
接下來十天時間,一百七十人要開始做中秋月餅。
基本分為兩部分,給宮人的,還有給朝中大臣,王公貴戚的。
宮人們的模樣不需要精巧,實在好吃就行。
另外則要有點巧思。
往年也是這樣做的。
今年到底有些不一樣,今年尚食司剛入禮部,做事說話都有人看著。
這段時間飯食沒丟人,中秋點心也要好些。
不止皇宮這邊要抓緊做,行宮那邊也是如此。
兩邊一起努力,不會給禮部,給尚食司丟人的!
算起來,宮人們的月餅要準備一萬五千個。
宮外的月餅要準備九千,數量都不算少。
因為製作的月餅需要不一樣,人數也分為兩組。
其中九十人製作宮裏的月餅,八十人製作宮外月餅。
蘇菀自然分到製作更為精巧的宮外月餅組。
說是十天時間,十天後便是八月十五中秋,宮裏可以當天發放,可宮外必須提前至少一天發出去。
所以人數差距不大。
蘇菀則被甜食司嬤嬤親自領著,順便帶著其他人一起看了甜食司裏麵,這裏麵大致分為四個大工作台,用巨大屏風隔開。
中間兩個用來製作平日裏還需要的點心,這點肯定不能斷。
左邊做宮外的,右邊做宮內的。
被調來的宮女們還沒到,這些分工已經明確。
春香跟著蘇菀,自然能在前麵站著,下意識踮著腳往裏麵看。
這裏做甜點的工具真的很專業!
蘇菀看了都想說,她想要一套這樣的工具!
做月餅的磨具極盡精巧,不愧為皇宮的甜食司。
做月餅需要的材料也已經準備好。
可甜食司嬤嬤卻並未讓大家直接動手,而是熟悉熟悉地方,方便靜下心幹活,然後看向蘇菀。
蘇菀一瞧這眼神,就知道要單獨聊天了。
果然等兩人走到稍微偏僻的地方,連春香都不能跟著。
甜食司嬤嬤開口道:“咱們尚食司這次的重擔,你可知曉?”
蘇菀微微點頭:“嗯,並入禮部之後頭一次做節禮,也是咱們的顏麵。”
“是的,現在看著各方都沒意見,其實很多人等著看尚食司的錯處,畢竟咱們女官已經升任從四品的官職。”甜食司嬤嬤笑著道,“從四品的女官,已經許多年沒有過了。”
“所以薑貴妃的人,更有那些不知所謂的人,隻等著看咱們的錯。”
“那你說,這次的月餅節禮,是不是要做得好。”
好家夥,循循善誘,隻等著她點頭呢。
隻要蘇菀點頭,那接下來的話肯定簡單。
“菀菀,你有沒有什麽新奇的法子?讓月餅更精巧,我見你手藝不凡,對月餅應該有其他見解。”
有倒是有。
但我都沒點頭呢!
蘇菀哭笑不得,但她微微福身:“是有的,您聽說過糯米皮月餅嗎?”
蘇菀既然被調到這裏幫忙,心裏早就有數。
她之前做甜點的時候,甜食司就問過許多次,這次點名要她,一個是看重她,二是收集意見。
誰讓她身上有個“家學淵源”的名頭。
看這次的名頭,感覺不能用家傳來說,否則是給某些人長臉。
蘇菀努力讓自己說的坦然點:“我之前做甜點的時候有些心得,對糯米,糯米粉非常好奇,也對各種粉類有了些自己的見解。”
“心裏確實有個想法,隻是還沒試過。”
糯米皮月餅,說這個名字可能陌生,但要換成冰皮月餅,可就完全沒問題了。
冰皮月餅,聽著好聽,看著好看,吃著也好吃,可以說是現代月餅界的大熱產品。
但這東西其實古代就有,隻是古代對各種粉類運用的沒那麽流暢,所以做出來的美食總是差了那麽一點。
果然甜食司嬤嬤道:“糯米皮的月餅也有人做過,味道先不說,但表皮容易開裂,別說分給大臣們,就算普通買賣人家,也不會做這種。”
嬤嬤倒不是責備,而是實話實說。
蘇菀道:“我知道有個法子或許可行。”
蘇菀想過不少種類的月餅,鮮肉的蛋黃的火腿的,但都入禮部了,自然要把月餅做的既美又雅,做的看起來陽春白雪。
有什麽比冰皮月餅更合適呢。
當然也能都做出來,隻是幾朵花齊頭並進,不如一朵一枝獨秀來得引人注目,不分出其他精力出來。
冰皮月餅看起來清雅可人,暗香浮動。
口感又是冰糯細,無論哪一點,都很符合讀書人的愛好。
其實鮮肉月餅跟蛋黃月餅也好吃,如今隻好先割愛,忍痛選擇冰皮月餅。
有時候腦子裏美食太多也不好,對選擇困難症來說太難了。
既然蘇菀說有法子或許可行,甜食司嬤嬤自然會讓她試試。
主要蘇菀之前的甜品功底已經展現,上次做的楊枝甘露更是讓聖人讚不絕口,加快了尚食司入禮部的速度。
這樣的人才誰不珍惜?
若不是十二歲的尚膳監左右郎中太過誇張,隻怕她們長官都想留個位置給蘇菀。
別說正五品的尚膳郎中了,就算是升為大宮女,速度都有點快,所以大家按捺不動,隻等著明年蘇菀入宮滿一年,便讓她做十三歲的大宮女,也能算宮裏頭一份。
這話甜食司嬤嬤心裏說說,並不會亂講,揠苗助長的故事大家都知道,對蘇菀好,就不能捧殺。
不能捧殺是一迴事,她們真心喜歡,那又是另一迴事,這誰也管不了吧。
這樣看來,雜理庫還挺忙的。
但這裏的嬤嬤宮女們動作麻利,都不需要吩咐,個個做事快速,怪不得一百人,多能料理這麽多事。
西膳房宮女們看的驚奇。
這也不能怪她們,雜理庫這邊基本都是不準備出宮的宮女嬤嬤們,在這裏怎麽也有十年時間。
各個膳房的宮女則大多待個六年就要迴家,熟練程度肯定不同。
蘇菀她們到的時候,南北膳房的宮人早就到了,她們離得還是更近些。
雜理庫這邊除了有大大的院子之外,還有三處不同的房屋,釀酒,裏冰,甜食,分別是三個地方的工作間。
南北西膳房被抽調的所有宮女全都在甜食司門口,一共調來一百人。
但今日大家不如往日那樣安靜,特別是南北膳房的宮女們,都往西膳房那邊張望。
因為她們都想看看,蘇菀在哪!
“你看到蘇菀了嗎?”
“沒有啊,聽說她個子小小的。”
“還長得很好看。”
“肯定很乖。”
“又乖又可愛的小孩,做飯還好吃,怪不得咱們女官們經常誇。”
你們還沒看到她呢!
怎麽都開始這麽誇了?
蘇菀聽到議論,立刻往大宮女五姐姐身邊躲躲。
這種情況下,誰都會有點社恐吧?
西膳房的大宮女五姐姐笑,可從甜食司出來個風風火火的嬤嬤,嬤嬤眉毛濃黑,此時挑眉興奮道:“蘇菀來了嗎?快讓我看看她。”
!!!
這樣更尷尬了!
作者有話說:
二合一!晚上不用等啦,愛你們!
第76章
在一百人麵前走出來,又被甜食司嬤嬤誇的天上有地下無,這是什麽感覺?
這是社死的感覺!
蘇菀人都快麻了。
好在甜食司事情多,又有雜理庫右執掌攔著,才讓她躲過一劫。
不過在場所有人,不管是雜理庫的七十人,還是被抽調過來的一百人,都認識了蘇菀!
雜理庫原本應當有一百人,但跟著雜理庫李丞副去行宮三十。
接下來十天時間,一百七十人要開始做中秋月餅。
基本分為兩部分,給宮人的,還有給朝中大臣,王公貴戚的。
宮人們的模樣不需要精巧,實在好吃就行。
另外則要有點巧思。
往年也是這樣做的。
今年到底有些不一樣,今年尚食司剛入禮部,做事說話都有人看著。
這段時間飯食沒丟人,中秋點心也要好些。
不止皇宮這邊要抓緊做,行宮那邊也是如此。
兩邊一起努力,不會給禮部,給尚食司丟人的!
算起來,宮人們的月餅要準備一萬五千個。
宮外的月餅要準備九千,數量都不算少。
因為製作的月餅需要不一樣,人數也分為兩組。
其中九十人製作宮裏的月餅,八十人製作宮外月餅。
蘇菀自然分到製作更為精巧的宮外月餅組。
說是十天時間,十天後便是八月十五中秋,宮裏可以當天發放,可宮外必須提前至少一天發出去。
所以人數差距不大。
蘇菀則被甜食司嬤嬤親自領著,順便帶著其他人一起看了甜食司裏麵,這裏麵大致分為四個大工作台,用巨大屏風隔開。
中間兩個用來製作平日裏還需要的點心,這點肯定不能斷。
左邊做宮外的,右邊做宮內的。
被調來的宮女們還沒到,這些分工已經明確。
春香跟著蘇菀,自然能在前麵站著,下意識踮著腳往裏麵看。
這裏做甜點的工具真的很專業!
蘇菀看了都想說,她想要一套這樣的工具!
做月餅的磨具極盡精巧,不愧為皇宮的甜食司。
做月餅需要的材料也已經準備好。
可甜食司嬤嬤卻並未讓大家直接動手,而是熟悉熟悉地方,方便靜下心幹活,然後看向蘇菀。
蘇菀一瞧這眼神,就知道要單獨聊天了。
果然等兩人走到稍微偏僻的地方,連春香都不能跟著。
甜食司嬤嬤開口道:“咱們尚食司這次的重擔,你可知曉?”
蘇菀微微點頭:“嗯,並入禮部之後頭一次做節禮,也是咱們的顏麵。”
“是的,現在看著各方都沒意見,其實很多人等著看尚食司的錯處,畢竟咱們女官已經升任從四品的官職。”甜食司嬤嬤笑著道,“從四品的女官,已經許多年沒有過了。”
“所以薑貴妃的人,更有那些不知所謂的人,隻等著看咱們的錯。”
“那你說,這次的月餅節禮,是不是要做得好。”
好家夥,循循善誘,隻等著她點頭呢。
隻要蘇菀點頭,那接下來的話肯定簡單。
“菀菀,你有沒有什麽新奇的法子?讓月餅更精巧,我見你手藝不凡,對月餅應該有其他見解。”
有倒是有。
但我都沒點頭呢!
蘇菀哭笑不得,但她微微福身:“是有的,您聽說過糯米皮月餅嗎?”
蘇菀既然被調到這裏幫忙,心裏早就有數。
她之前做甜點的時候,甜食司就問過許多次,這次點名要她,一個是看重她,二是收集意見。
誰讓她身上有個“家學淵源”的名頭。
看這次的名頭,感覺不能用家傳來說,否則是給某些人長臉。
蘇菀努力讓自己說的坦然點:“我之前做甜點的時候有些心得,對糯米,糯米粉非常好奇,也對各種粉類有了些自己的見解。”
“心裏確實有個想法,隻是還沒試過。”
糯米皮月餅,說這個名字可能陌生,但要換成冰皮月餅,可就完全沒問題了。
冰皮月餅,聽著好聽,看著好看,吃著也好吃,可以說是現代月餅界的大熱產品。
但這東西其實古代就有,隻是古代對各種粉類運用的沒那麽流暢,所以做出來的美食總是差了那麽一點。
果然甜食司嬤嬤道:“糯米皮的月餅也有人做過,味道先不說,但表皮容易開裂,別說分給大臣們,就算普通買賣人家,也不會做這種。”
嬤嬤倒不是責備,而是實話實說。
蘇菀道:“我知道有個法子或許可行。”
蘇菀想過不少種類的月餅,鮮肉的蛋黃的火腿的,但都入禮部了,自然要把月餅做的既美又雅,做的看起來陽春白雪。
有什麽比冰皮月餅更合適呢。
當然也能都做出來,隻是幾朵花齊頭並進,不如一朵一枝獨秀來得引人注目,不分出其他精力出來。
冰皮月餅看起來清雅可人,暗香浮動。
口感又是冰糯細,無論哪一點,都很符合讀書人的愛好。
其實鮮肉月餅跟蛋黃月餅也好吃,如今隻好先割愛,忍痛選擇冰皮月餅。
有時候腦子裏美食太多也不好,對選擇困難症來說太難了。
既然蘇菀說有法子或許可行,甜食司嬤嬤自然會讓她試試。
主要蘇菀之前的甜品功底已經展現,上次做的楊枝甘露更是讓聖人讚不絕口,加快了尚食司入禮部的速度。
這樣的人才誰不珍惜?
若不是十二歲的尚膳監左右郎中太過誇張,隻怕她們長官都想留個位置給蘇菀。
別說正五品的尚膳郎中了,就算是升為大宮女,速度都有點快,所以大家按捺不動,隻等著明年蘇菀入宮滿一年,便讓她做十三歲的大宮女,也能算宮裏頭一份。
這話甜食司嬤嬤心裏說說,並不會亂講,揠苗助長的故事大家都知道,對蘇菀好,就不能捧殺。
不能捧殺是一迴事,她們真心喜歡,那又是另一迴事,這誰也管不了吧。