有言沛過來，小廚房剩下的碗碟都不用蘇菀洗了！
但等到中午幾個總管過來吃魚的時候。
尚寶監兩個總管忍不住嘀咕：“不是兩條魚嗎？怎麽就剩一條了，那水缸裏也沒有。”
蘇菀輕咳，就當什麽都沒發生。
糖醋魚太好吃，她跟言沛給分吃了！
“還有上次的烤鴨，總覺得少了個腿。”
“上上次煲湯的鴨子，也少了鴨腿！”
完蛋怎麽還翻起舊賬了。
不過大家都沒懷疑是蘇菀自己吃了，她飯量小，大家都知道的，她自己也吃不了那麽多的。
所以鴨腿跟糖醋鯉魚都跑哪了！
被誰偷吃了！
第61章
被誰偷吃了不重要，蘇菀就當什麽都沒發生。
但眼看小院子的“動物園”越來越空，幾個總管倒是著急起來。
院子空了，以後吃什麽呢！
不行，要補充點活物才行。
蘇菀不想養，他們可以養啊！每日派一兩個小太監過來幫忙就好。
既然都有人幫忙養東西，蘇菀自然無所謂。
這也西外宮實在偏僻，由得他們這麽玩，換了其他地方，隻怕貴人路過這裏，還會驚疑不定吧。
糖醋魚吃完，缸子裏就剩一條鱸魚，還有最後一隻烏雞。
烏雞跟鱸魚都可以做湯，但最近天氣熱，大家也沒喝湯的想法，所以暫時放過它們，還給它們帶來了一些小夥伴。
西膳房小廚房“動物園”再次營業！
區別就是不用自己喂了！有人幫忙喂養！
蘇菀還是照常在大廚房跟關帝廟兩個地方走，現在每日給關帝老爺送供奉已經習慣了。
順便投喂言沛也習慣得很。
但蘇菀算著時間，六月二十四便是關帝老爺的生辰！
雖說現在宮裏重佛輕道，但她還是可以私下做些貢品，等供奉結束了，自己跟言沛再吃！
好吧，她就是想做些小吃食了。
上次從甜食司取得番茄醬讓她忍不住想吃一樣東西，炸薯條，可惜蘇菀在天祥國見到了紅薯，見到了玉米，還見到了番茄。
但還沒有看到土豆，可這些東西都有了，土豆的到來應該也不會太遠。
既然不能炸土豆薯條，那就做甘梅薯條，也就是紅薯做的，同樣是薯條？
想到甘梅薯條油滋滋的味道，蘇菀心中下意識愧疚，那這種東西給關帝老爺吃，是不是有些不尊敬？
要不然再來點炸雞？
炸雞薯條，再來點檸檬蜂蜜水？
就算是關帝老爺也會喜歡吧！
這套也算非常經典的搭配。
按理說要是有可樂雪碧自然更好，但做氣泡水卻需要小蘇打，小蘇打的產生又要找純堿跟二氧化碳，前者還好，也有天然純堿礦產生。
但後者的二氧化碳還要利用化學反應去收集。
想想都頭大，如果她把那些礦物都找過來做食用堿，也就是小蘇打。
隻怕會被侍衛們找上門吧。
所以這事隻能暫時擱置，做個檸檬蜂蜜水好了。
檸檬在古代也叫香櫞，很早就有這種食物，隻是不好做，容易苦澀跟苦酸。
但在蘇菀手裏，絕對服服帖帖。
可既然想到小蘇打，蘇菀還真的有些想弄一些過來。
小蘇打的作用廣泛，做肉食麵食都是很好的東西，更是做麵食的必備品，做肉的話可以讓肉質更加嫩滑多汁，還能做肥宅快樂水。
好想喝，但又喝不到。
在今年夏天結束之前，她一定要做個化學實驗，把食用堿搞到手。
那是以後的事，現在還是好好做手頭的甘梅薯條跟炸雞！
雖說六月二十四才是關帝老爺生辰，但在二十三就要準備，主要是醃製雞肉。
雞有百種吃法，其中看似樸實無華的炸雞老少鹹宜。
但想做好炸雞，想做好一口美味炸雞，也沒那樣簡單。
炸雞外皮要酥脆，裏麵要嫩，跟之前的糖醋鯉魚相比，糖醋鯉魚的肉質本就嫩，所以不用炸太久，時間也好掌握。
可是炸雞相比起來，雞肉做不好就會柴。
幹柴的口感最次，怎麽能讓雞肉裏鮮嫩多汁，每嚼一口都是香味，那可是個學問。
炸東西最是費油，好在蘇菀現在手頭也不缺錢，等著吃蘇菀做飯的人也不缺錢。
就算蘇菀說想要山珍海味，他們也能給弄來，這大概就是在皇宮的好處吧。
蘇菀弄來三隻雞，全都按照各個部位分解好，就準備送它們去炸鍋。
上次是烤場，這次是炸鍋，她這的雞喪命似乎都很快，想想都會流口水那種快。
提前一天開始做，就是要先把雞肉醃製上。
醃製的方法也有很多，有直接像之前醃製那樣放調料的，也有現在用牛奶來醃製。
盆裏倒入牛奶，倒入辣椒粉，蒜片，五香粉，一點檸檬汁。
然後再把切成塊的雞肉放進去，因為按照各個部位來切，最厚的部分就是雞大腿跟雞胸兩部分。
但因為提前一天醃製，也不用去改花刀，這樣改花刀的話會影響炸雞口感。
醃製那麽長時間，還放到冰窖冷藏的地方醃製，肯定非常入味，到時候調料會滲入到雞肉裏麵。
雞肉處理完，甘梅薯條倒是不用管，明日蒸熟直接炸就好。
但找來的檸檬卻要提前用鹽洗一遍。
檸檬，也就是現在說的香櫞成熟時間有兩個，一個是現在的六七月份，另一個是十月十一月。
所以正好趕上檸檬上市時間。
蘇菀想著，若是這次做得不錯，要不然下午的解暑湯給西外宮宮人們做這個？
但要先讓總管們試試，看看大家能不能接受這種口感。
約莫是沒問題的。
現在這些總管已經成實驗對象。
隻要他們說吃得好，那做成大廚房飯食絕對沒問題。
那邊西丞副跟左右執掌自然對蘇菀的做法沒意見。
說起來蘇菀現在做事是自由很多，可西膳房沒有一個人反對，畢竟她的手藝大家都清楚，對厲害的人有格外優待，那是應該的。
蘇菀就算在小廚房做菜，也在想著其他宮人們。
檸檬的表麵用鹽清洗幹淨，再放到冰窖最冷的地方，差不多冷凍的部分，也是明天再用。
六月二十三做完這些事，對蘇菀來說也就是順手的，做完這些又去大廚房幫忙。
今日罕見是個陰天，看著就要下暴雨一般。
夏日暴雨來的就這麽突然。
趕在下雨之前，蘇菀又聽到衛鈞帶來的八卦。
還是涼皮那事，前麵十天大家都知道，涼皮風靡汴京。
但隻有三家會做，所以三人生意極好，誰知道慢慢地，不少人也學會了涼皮的製作方法。
這也不奇怪，西膳房一百多人，總不能個個守口如瓶，還有兵仗局二百多人，西外宮更是一千多人。
她們做得又不算秘密。
隻是那些賣涼皮麵筋的人，是把這些東西做出來，但特製料汁一直不如那三家的，所以生意也就一般。
甘興三人才明白，原來蘇菀給的料汁方子才是重中之重。
所以以後三人調汁的時候更加小心。
但他們賺錢多自然要招來麻煩。
在其中一個提茶瓶調汁的時候，竟然有人扒著他家牆頭偷看。
還有試圖灌醉他們套消息的，再有看著他們買什麽調料偷學的，反正什麽都有。
最後還真把秘方泄露出去，雖然沒有泄露完整，但現在其他攤子做的涼皮已經有五六分相似。
即使撼動不了他三家的生意，可生意還是差了許多。
反正因為這件事，三人也已經反目，明麵上還算客氣，但私底下早就不來往。
也是，賺錢的買賣，基本都會這樣。
都說不跟朋友一起做生意，這話絕對沒錯。
再說這三個提茶瓶甚至不算朋友，不出內亂才怪。
但等到中午幾個總管過來吃魚的時候。
尚寶監兩個總管忍不住嘀咕：“不是兩條魚嗎？怎麽就剩一條了，那水缸裏也沒有。”
蘇菀輕咳，就當什麽都沒發生。
糖醋魚太好吃，她跟言沛給分吃了！
“還有上次的烤鴨，總覺得少了個腿。”
“上上次煲湯的鴨子，也少了鴨腿！”
完蛋怎麽還翻起舊賬了。
不過大家都沒懷疑是蘇菀自己吃了，她飯量小，大家都知道的，她自己也吃不了那麽多的。
所以鴨腿跟糖醋鯉魚都跑哪了！
被誰偷吃了！
第61章
被誰偷吃了不重要，蘇菀就當什麽都沒發生。
但眼看小院子的“動物園”越來越空，幾個總管倒是著急起來。
院子空了，以後吃什麽呢！
不行，要補充點活物才行。
蘇菀不想養，他們可以養啊！每日派一兩個小太監過來幫忙就好。
既然都有人幫忙養東西，蘇菀自然無所謂。
這也西外宮實在偏僻，由得他們這麽玩，換了其他地方，隻怕貴人路過這裏，還會驚疑不定吧。
糖醋魚吃完，缸子裏就剩一條鱸魚，還有最後一隻烏雞。
烏雞跟鱸魚都可以做湯，但最近天氣熱，大家也沒喝湯的想法，所以暫時放過它們，還給它們帶來了一些小夥伴。
西膳房小廚房“動物園”再次營業！
區別就是不用自己喂了！有人幫忙喂養！
蘇菀還是照常在大廚房跟關帝廟兩個地方走，現在每日給關帝老爺送供奉已經習慣了。
順便投喂言沛也習慣得很。
但蘇菀算著時間，六月二十四便是關帝老爺的生辰！
雖說現在宮裏重佛輕道，但她還是可以私下做些貢品，等供奉結束了，自己跟言沛再吃！
好吧，她就是想做些小吃食了。
上次從甜食司取得番茄醬讓她忍不住想吃一樣東西，炸薯條，可惜蘇菀在天祥國見到了紅薯，見到了玉米，還見到了番茄。
但還沒有看到土豆，可這些東西都有了，土豆的到來應該也不會太遠。
既然不能炸土豆薯條，那就做甘梅薯條，也就是紅薯做的，同樣是薯條？
想到甘梅薯條油滋滋的味道，蘇菀心中下意識愧疚，那這種東西給關帝老爺吃，是不是有些不尊敬？
要不然再來點炸雞？
炸雞薯條，再來點檸檬蜂蜜水？
就算是關帝老爺也會喜歡吧！
這套也算非常經典的搭配。
按理說要是有可樂雪碧自然更好，但做氣泡水卻需要小蘇打，小蘇打的產生又要找純堿跟二氧化碳，前者還好，也有天然純堿礦產生。
但後者的二氧化碳還要利用化學反應去收集。
想想都頭大，如果她把那些礦物都找過來做食用堿，也就是小蘇打。
隻怕會被侍衛們找上門吧。
所以這事隻能暫時擱置，做個檸檬蜂蜜水好了。
檸檬在古代也叫香櫞，很早就有這種食物，隻是不好做，容易苦澀跟苦酸。
但在蘇菀手裏，絕對服服帖帖。
可既然想到小蘇打，蘇菀還真的有些想弄一些過來。
小蘇打的作用廣泛，做肉食麵食都是很好的東西，更是做麵食的必備品，做肉的話可以讓肉質更加嫩滑多汁，還能做肥宅快樂水。
好想喝，但又喝不到。
在今年夏天結束之前，她一定要做個化學實驗，把食用堿搞到手。
那是以後的事，現在還是好好做手頭的甘梅薯條跟炸雞！
雖說六月二十四才是關帝老爺生辰，但在二十三就要準備，主要是醃製雞肉。
雞有百種吃法，其中看似樸實無華的炸雞老少鹹宜。
但想做好炸雞，想做好一口美味炸雞，也沒那樣簡單。
炸雞外皮要酥脆，裏麵要嫩，跟之前的糖醋鯉魚相比，糖醋鯉魚的肉質本就嫩，所以不用炸太久，時間也好掌握。
可是炸雞相比起來，雞肉做不好就會柴。
幹柴的口感最次，怎麽能讓雞肉裏鮮嫩多汁，每嚼一口都是香味，那可是個學問。
炸東西最是費油，好在蘇菀現在手頭也不缺錢，等著吃蘇菀做飯的人也不缺錢。
就算蘇菀說想要山珍海味，他們也能給弄來，這大概就是在皇宮的好處吧。
蘇菀弄來三隻雞，全都按照各個部位分解好，就準備送它們去炸鍋。
上次是烤場，這次是炸鍋，她這的雞喪命似乎都很快，想想都會流口水那種快。
提前一天開始做，就是要先把雞肉醃製上。
醃製的方法也有很多，有直接像之前醃製那樣放調料的，也有現在用牛奶來醃製。
盆裏倒入牛奶，倒入辣椒粉，蒜片，五香粉，一點檸檬汁。
然後再把切成塊的雞肉放進去，因為按照各個部位來切，最厚的部分就是雞大腿跟雞胸兩部分。
但因為提前一天醃製，也不用去改花刀，這樣改花刀的話會影響炸雞口感。
醃製那麽長時間，還放到冰窖冷藏的地方醃製，肯定非常入味，到時候調料會滲入到雞肉裏麵。
雞肉處理完，甘梅薯條倒是不用管，明日蒸熟直接炸就好。
但找來的檸檬卻要提前用鹽洗一遍。
檸檬，也就是現在說的香櫞成熟時間有兩個，一個是現在的六七月份，另一個是十月十一月。
所以正好趕上檸檬上市時間。
蘇菀想著，若是這次做得不錯，要不然下午的解暑湯給西外宮宮人們做這個？
但要先讓總管們試試，看看大家能不能接受這種口感。
約莫是沒問題的。
現在這些總管已經成實驗對象。
隻要他們說吃得好，那做成大廚房飯食絕對沒問題。
那邊西丞副跟左右執掌自然對蘇菀的做法沒意見。
說起來蘇菀現在做事是自由很多，可西膳房沒有一個人反對，畢竟她的手藝大家都清楚，對厲害的人有格外優待，那是應該的。
蘇菀就算在小廚房做菜，也在想著其他宮人們。
檸檬的表麵用鹽清洗幹淨，再放到冰窖最冷的地方，差不多冷凍的部分，也是明天再用。
六月二十三做完這些事，對蘇菀來說也就是順手的，做完這些又去大廚房幫忙。
今日罕見是個陰天，看著就要下暴雨一般。
夏日暴雨來的就這麽突然。
趕在下雨之前，蘇菀又聽到衛鈞帶來的八卦。
還是涼皮那事，前麵十天大家都知道，涼皮風靡汴京。
但隻有三家會做，所以三人生意極好，誰知道慢慢地，不少人也學會了涼皮的製作方法。
這也不奇怪，西膳房一百多人，總不能個個守口如瓶，還有兵仗局二百多人，西外宮更是一千多人。
她們做得又不算秘密。
隻是那些賣涼皮麵筋的人，是把這些東西做出來，但特製料汁一直不如那三家的，所以生意也就一般。
甘興三人才明白，原來蘇菀給的料汁方子才是重中之重。
所以以後三人調汁的時候更加小心。
但他們賺錢多自然要招來麻煩。
在其中一個提茶瓶調汁的時候，竟然有人扒著他家牆頭偷看。
還有試圖灌醉他們套消息的，再有看著他們買什麽調料偷學的，反正什麽都有。
最後還真把秘方泄露出去，雖然沒有泄露完整，但現在其他攤子做的涼皮已經有五六分相似。
即使撼動不了他三家的生意，可生意還是差了許多。
反正因為這件事，三人也已經反目，明麵上還算客氣，但私底下早就不來往。
也是，賺錢的買賣，基本都會這樣。
都說不跟朋友一起做生意，這話絕對沒錯。
再說這三個提茶瓶甚至不算朋友，不出內亂才怪。