蘇菀往外麵看了看，剛來宮裏的時候就聽聞，天祥國禦史台什麽都愛參一本。
今日這麽熱鬧，他們定然會搞事情吧？
熱鬧都是寶鈔司的，她們西膳房尚食司可是清清白白，安安穩穩，乖的不得了。
再也沒有比她們更聽話的部門了。
蘇菀落下最後一筆。
夏日菜單出爐啦！
明日先開始試菜，等這一輪的五日菜肴過了之後，夏天清爽解暑菜單正式上線！
先拿碗酸辣可口的涼麵開開胃！她們既然還有冰窖可以用，再冰鎮點大西瓜當甜品好了！
第45章
宮裏各宮飯食三月一換。
二月三月四月為春季，是春季菜單。
五六七是夏。
按理說五月初就應該換單子的，但因為之前蘇菀擬的春季單子沒用太久，也就不用換了。
但現在馬上真正入夏，已經到了五月十三，後麵就要按照宮裏習慣來。
雖說沒有明文規定，不過以西膳房如今的情況來說，自然早換早完事。
省得內宮貴人找上門來。
不過寫了菜單還要交給西丞副，等著尚食司長官確認之後，她們才可以開始試菜。
等試菜沒問題，才能正式換菜單，估計要到六月初才開始施行，算著時間也差不多。
這樣是蘇菀最近才知道還有試菜這一項。
上次她匆匆上崗，也是因為特準特許，以後必然要按照規矩來。
但大家也不著急，其實西外宮諸司宮人沒人抱怨菜色怎麽還沒變，因為大家還沒吃夠啊。
像現在亂糟糟的寶鈔司，甚至連五日菜單都沒吃完整過，這會還在跟禦史台控訴總管跟外麵食店的人勾結，讓宮人不得安生。
說到寶鈔司，現在寶鈔司亂得實在厲害，甚至影響到其他內諸司。
現在是五月十三，按理說諸司總管都應該去內宮掌權貴人那邊商議六月諸司例份。
如今遲遲不見動靜，一直到五月十五，內宮那邊還沒工夫料理此事。
明顯是寶鈔司那邊還沒處理好。
反正蘇菀聽到的就是五月十三那天晚上，寶鈔司宮人不知在誰的鼓動下，竟然要去禦史台告狀。
雖說是晚上，但禦史台確實有人輪值。
等不少宮人到了禦史台門口，卻害怕起來，他們這些宮人實在人微言輕，人家禦史台雖說愛告狀，但也不會理他們吧？
都到門口了，要不然再迴去？
反正這麽一鬧，總管肯定怕了。
就在寶鈔司宮人想要迴頭離開的時候，禦史台裏麵倒是衝出來幾個人，熱心詢問情況，聽到寶鈔司宮人遭遇後，輪值的禦史大夫義憤填膺，大喊：“皇宮竟有如此不公之事，我等必然向皇上稟報，參他一本！”
有了禦史大夫撐腰之後，寶鈔司宮人先是不敢置信，然後是狂喜，最後逐漸大膽起來，反正能說的都說。
從這次折騰他們去西膳房吃飯，又不讓去西膳房吃飯，又讓去了。
還有什麽跟安慶坊商家勾結。
再有平時責罵宮人。
就連寶鈔司總管私底下罵其他總管的話都給說了出來。
原本以為這事就過去了，敲打敲打寶鈔司總管也就罷休。
誰知道第二天一早，禦史大夫很多奏到聖人那裏，更有少府監幾人一唱一和，反正最後扯到內宮貴人薑貴妃那裏。
前朝後宮都有亂子，聖人雖不當個大事，可他一開口，薑貴妃就有無數話要解釋，無數事情要處理。
至於風暴中心的寶鈔司總管，他勾結商家謀利的事也是板上釘釘。
根本沒有辯白可言。
要說直接除官倒也不至於，可收繳所有賄賂，再罰俸一年，還要調離寶鈔司這個肥缺。
外麵因為這些事鬧得不可開交。
西膳房則有條不紊繼續做自己的菜。
從五月十三開始，陸陸續續有宮女被送到西膳房。
來的人都是尚食司長官精心挑選過的，皆是老實，家境一般的宮女。
蘇菀算是明白，為什麽西膳房宮人都這麽老實，估計就是刻意挑選的結果？
但來的人安分，做事自然也順心。
等到五月二十的時候，一共來了三十宮女，算是填補西膳房空缺。
西膳房也從原來的八十人，變成一百二，距離定額的一百六還有差距。
可今年則選宮女時間已過，再也騰不出能用的人手。
掌權女官那倒是有些人，她們尚食司也不會用啊。
一百二也差不多了。
隻要大家漸漸熟練手頭的活計，也不算太過緊張。
不過西丞副去尚膳監領人的時候，還是道：“長官大人，人數是不是太少了，一百二十人，要做一千五百人的夥食。”
尚寶監鬧得那麽厲害，自然跟西膳房無關，她們在這件事上無懈可擊，甚至還得了聖人誇讚。
但隨之而來的，定然是寶鈔司宮人飯食都要西膳房全部負責。
可隻有一百二十人，怎麽負責這麽多？
尚食司長官輕輕搖頭，笑著道：“前段時間你都在內宮領罰，隻怕不曉得西膳房的情況。”
長官繼續道：“蘇菀做事方法與常人不同。”
“她帶著的食堂，似乎比其他地方更有條理，也更省人手。”
“如今諸司都在裁減人手，若是她那能做成，是好事一樁。”
從四月中旬開始，那會這位尚食司長官便對蘇菀做事方法有些好奇，甚至越看越好奇。
隻是當時去西膳房吃飯的人並不算多，所以長官有些拿不準。
可宮人漸漸多起來，蘇菀的方法似乎更為奏效。
若蘇菀知道，必然會讚歎女官的敏銳。
要她自己說，其實自己也沒什麽厲害的，不過是後世上學的時候吃過的食堂太多，見過的食堂也不少。
這種規模化，流程化的現代食堂，自然追求的是快速便捷幹淨還好吃。
她不過拿出皮毛而已。
但之前的做法，已經讓女官發現不同。
特別是牛骨湯麵那晚特設的小料區，不誇張的話，既為西膳房宮人省時間，還省人手。
西丞副是個很好的執行者，她聽到長官的話，便不再說什麽。
又聽長官道：“你傳我的令，讓蘇菀想做什麽便做什麽，一百二十人做一千五百人的飯菜，瞧瞧她有沒有什麽法子，可以讓大家更輕鬆些。”
尚食司長官原本想等事情了了，就把蘇菀帶到身邊。
可等細細想來，現在卻有些改主意，讓蘇菀留在西膳房未嚐不可，她做的事掌權貴人必然知曉，還不如留在偏遠的西膳房。
蘇菀的那些辦法不好在人員繁雜的南北膳房試用，但可以在西膳房先瞧瞧。
若是西膳房能成，再慢慢推廣過來。
這些話尚食司長官並未說出，蘇菀卻隱隱明白什麽意思。
而且竟然還讓她想做什麽便做什麽？
這還有什麽好說的！
她想做餐盤！
她早就受夠每次做四個菜，卻要裝到兩個碗，甚至一個碗的窘境了。
精心做的四個菜，就這麽混在一起！
別人可能沒什麽，但隻有蘇菀心疼啊。
若是做成現代餐盤，既方便盛菜，還方便刷洗。
肯定能減輕很多人的工作量。
別看這東西不起眼，卻實在是個好物件。
西丞副沒想到自己剛說完，蘇菀就眼睛亮晶晶的把畫好的圖紙給她。
一個長方形四四方方的盤子？盤子分成兩部分，上麵一排四個凹槽，下麵一個大些的凹槽帶著圓形的凹槽。
蘇菀解釋道：“這四個地方可以放四個不同的菜。”
“下麵一個放主食，一個放湯碗。”
“四菜一湯，隻用一個盤子，也隻用刷這一個盤子！”
西丞副看著圖紙，心裏也逐漸清晰明了。
確實啊，蘇菀說的很對。
“你什麽時候想到這種辦法的？”西丞副忍不住道。
“不是我想的，隻是見過一個食店如此行事，覺得很不錯。”蘇菀自然不會攬功，這確實不是她發明的。
今日這麽熱鬧，他們定然會搞事情吧？
熱鬧都是寶鈔司的，她們西膳房尚食司可是清清白白，安安穩穩，乖的不得了。
再也沒有比她們更聽話的部門了。
蘇菀落下最後一筆。
夏日菜單出爐啦！
明日先開始試菜，等這一輪的五日菜肴過了之後，夏天清爽解暑菜單正式上線！
先拿碗酸辣可口的涼麵開開胃！她們既然還有冰窖可以用，再冰鎮點大西瓜當甜品好了！
第45章
宮裏各宮飯食三月一換。
二月三月四月為春季，是春季菜單。
五六七是夏。
按理說五月初就應該換單子的，但因為之前蘇菀擬的春季單子沒用太久，也就不用換了。
但現在馬上真正入夏，已經到了五月十三，後麵就要按照宮裏習慣來。
雖說沒有明文規定，不過以西膳房如今的情況來說，自然早換早完事。
省得內宮貴人找上門來。
不過寫了菜單還要交給西丞副，等著尚食司長官確認之後，她們才可以開始試菜。
等試菜沒問題，才能正式換菜單，估計要到六月初才開始施行，算著時間也差不多。
這樣是蘇菀最近才知道還有試菜這一項。
上次她匆匆上崗，也是因為特準特許，以後必然要按照規矩來。
但大家也不著急，其實西外宮諸司宮人沒人抱怨菜色怎麽還沒變，因為大家還沒吃夠啊。
像現在亂糟糟的寶鈔司，甚至連五日菜單都沒吃完整過，這會還在跟禦史台控訴總管跟外麵食店的人勾結，讓宮人不得安生。
說到寶鈔司，現在寶鈔司亂得實在厲害，甚至影響到其他內諸司。
現在是五月十三，按理說諸司總管都應該去內宮掌權貴人那邊商議六月諸司例份。
如今遲遲不見動靜，一直到五月十五，內宮那邊還沒工夫料理此事。
明顯是寶鈔司那邊還沒處理好。
反正蘇菀聽到的就是五月十三那天晚上，寶鈔司宮人不知在誰的鼓動下，竟然要去禦史台告狀。
雖說是晚上，但禦史台確實有人輪值。
等不少宮人到了禦史台門口，卻害怕起來，他們這些宮人實在人微言輕，人家禦史台雖說愛告狀，但也不會理他們吧？
都到門口了，要不然再迴去？
反正這麽一鬧，總管肯定怕了。
就在寶鈔司宮人想要迴頭離開的時候，禦史台裏麵倒是衝出來幾個人，熱心詢問情況，聽到寶鈔司宮人遭遇後，輪值的禦史大夫義憤填膺，大喊：“皇宮竟有如此不公之事，我等必然向皇上稟報，參他一本！”
有了禦史大夫撐腰之後，寶鈔司宮人先是不敢置信，然後是狂喜，最後逐漸大膽起來，反正能說的都說。
從這次折騰他們去西膳房吃飯，又不讓去西膳房吃飯，又讓去了。
還有什麽跟安慶坊商家勾結。
再有平時責罵宮人。
就連寶鈔司總管私底下罵其他總管的話都給說了出來。
原本以為這事就過去了，敲打敲打寶鈔司總管也就罷休。
誰知道第二天一早，禦史大夫很多奏到聖人那裏，更有少府監幾人一唱一和，反正最後扯到內宮貴人薑貴妃那裏。
前朝後宮都有亂子，聖人雖不當個大事，可他一開口，薑貴妃就有無數話要解釋，無數事情要處理。
至於風暴中心的寶鈔司總管，他勾結商家謀利的事也是板上釘釘。
根本沒有辯白可言。
要說直接除官倒也不至於，可收繳所有賄賂，再罰俸一年，還要調離寶鈔司這個肥缺。
外麵因為這些事鬧得不可開交。
西膳房則有條不紊繼續做自己的菜。
從五月十三開始，陸陸續續有宮女被送到西膳房。
來的人都是尚食司長官精心挑選過的，皆是老實，家境一般的宮女。
蘇菀算是明白，為什麽西膳房宮人都這麽老實，估計就是刻意挑選的結果？
但來的人安分，做事自然也順心。
等到五月二十的時候，一共來了三十宮女，算是填補西膳房空缺。
西膳房也從原來的八十人，變成一百二，距離定額的一百六還有差距。
可今年則選宮女時間已過，再也騰不出能用的人手。
掌權女官那倒是有些人，她們尚食司也不會用啊。
一百二也差不多了。
隻要大家漸漸熟練手頭的活計，也不算太過緊張。
不過西丞副去尚膳監領人的時候，還是道：“長官大人，人數是不是太少了，一百二十人，要做一千五百人的夥食。”
尚寶監鬧得那麽厲害，自然跟西膳房無關，她們在這件事上無懈可擊，甚至還得了聖人誇讚。
但隨之而來的，定然是寶鈔司宮人飯食都要西膳房全部負責。
可隻有一百二十人，怎麽負責這麽多？
尚食司長官輕輕搖頭，笑著道：“前段時間你都在內宮領罰，隻怕不曉得西膳房的情況。”
長官繼續道：“蘇菀做事方法與常人不同。”
“她帶著的食堂，似乎比其他地方更有條理，也更省人手。”
“如今諸司都在裁減人手，若是她那能做成，是好事一樁。”
從四月中旬開始，那會這位尚食司長官便對蘇菀做事方法有些好奇，甚至越看越好奇。
隻是當時去西膳房吃飯的人並不算多，所以長官有些拿不準。
可宮人漸漸多起來，蘇菀的方法似乎更為奏效。
若蘇菀知道，必然會讚歎女官的敏銳。
要她自己說，其實自己也沒什麽厲害的，不過是後世上學的時候吃過的食堂太多，見過的食堂也不少。
這種規模化，流程化的現代食堂，自然追求的是快速便捷幹淨還好吃。
她不過拿出皮毛而已。
但之前的做法，已經讓女官發現不同。
特別是牛骨湯麵那晚特設的小料區，不誇張的話，既為西膳房宮人省時間，還省人手。
西丞副是個很好的執行者，她聽到長官的話，便不再說什麽。
又聽長官道：“你傳我的令，讓蘇菀想做什麽便做什麽，一百二十人做一千五百人的飯菜，瞧瞧她有沒有什麽法子，可以讓大家更輕鬆些。”
尚食司長官原本想等事情了了，就把蘇菀帶到身邊。
可等細細想來，現在卻有些改主意，讓蘇菀留在西膳房未嚐不可，她做的事掌權貴人必然知曉，還不如留在偏遠的西膳房。
蘇菀的那些辦法不好在人員繁雜的南北膳房試用，但可以在西膳房先瞧瞧。
若是西膳房能成，再慢慢推廣過來。
這些話尚食司長官並未說出，蘇菀卻隱隱明白什麽意思。
而且竟然還讓她想做什麽便做什麽？
這還有什麽好說的！
她想做餐盤！
她早就受夠每次做四個菜，卻要裝到兩個碗，甚至一個碗的窘境了。
精心做的四個菜，就這麽混在一起！
別人可能沒什麽，但隻有蘇菀心疼啊。
若是做成現代餐盤，既方便盛菜，還方便刷洗。
肯定能減輕很多人的工作量。
別看這東西不起眼，卻實在是個好物件。
西丞副沒想到自己剛說完，蘇菀就眼睛亮晶晶的把畫好的圖紙給她。
一個長方形四四方方的盤子？盤子分成兩部分，上麵一排四個凹槽，下麵一個大些的凹槽帶著圓形的凹槽。
蘇菀解釋道：“這四個地方可以放四個不同的菜。”
“下麵一個放主食，一個放湯碗。”
“四菜一湯，隻用一個盤子，也隻用刷這一個盤子！”
西丞副看著圖紙，心裏也逐漸清晰明了。
確實啊，蘇菀說的很對。
“你什麽時候想到這種辦法的？”西丞副忍不住道。
“不是我想的，隻是見過一個食店如此行事，覺得很不錯。”蘇菀自然不會攬功，這確實不是她發明的。