此時仔細地擦拭，肉的表麵摸到水分，此時再撒上鹽，黑胡椒，辣椒粉，力圖把小牛排的表麵全都塗抹均勻。
別看現在牛排是幹巴的，但塗抹上的鹽會讓牛排裏麵微微透出些水分。
這一步蘇菀做得非常快，而且做完之後立刻送到大廚房的冰窖裏冷藏保存。
也就是肉足夠新鮮，現在醃製一個多時辰，到中午快開飯的時候，那會再來煎牛排即可。
因為這是牛身上最珍貴的部分，蘇菀處理起來也格外小心。
從大廚房出來的時候，蘇菀還順便去後廚看了看，見裏麵有條不紊，也就放心了。
今日的七星魚丸那些菜，西膳房已經做過不止一次，這次雖然慌亂些，但好歹沒出什麽岔子。
蘇菀看了幾眼，又想找到於淑，等七星魚丸做好的時候，拜托她幫忙送到皇宮門口的侍衛那。
可見她有些心不在焉，便找了小月春香幫忙，她們兩個自然應下，這都是小事。
在大廚房稍作停留，蘇菀便迴到小廚房。
已經準備了兩道菜，但還沒做完呢。
接下便處理牛肚跟牛腱，牛肚大約就是胃的部分，肯定要小心清理，處理幹淨之後放到一旁備用。
牛腱則是牛腿肉，如果是吃牛排吃的裏麵脂肪香味，那吃牛腿便是純粹的牛肉口感，因為牛腿上麵脂肪很少，用來鹵肉絕對不錯。
蘇菀已經在準備鹵牛肚跟牛腱了，還有牛腸，牛尾巴，牛蹄，放到鍋裏一起鹵了。
把這些東西精細地處理幹淨，然後找到一口大鍋開始給食材焯水。
焯水之後再倒入開水，裏麵放入各種大料，如果放的薑片夠多，也就不需要料酒，放料酒的時候也要適量。
等鍋裏水開之後，大火轉小火，同牛腩一樣在旁邊燉煮。
這些東西處理完，蘇菀鬆口氣。
可以了！
剩下的肉都要爆炒，或者現煮，慢慢準備食材就可以了。
但既然都鹵牛肉了，不然再煮點雞蛋，要點生魚丸，豆幹豆泡過來一起煮？
甚至可以弄點雞爪鹵了當零食！
不著急，可以慢慢來，反正剩下來的鹵汁做什麽都可以。
與此同時，牛骨高湯也可以燉上了，高湯燉的時間可比其他食材時間要長。
等燉出來的白花花的高湯，不管是最湯，還是下麵，甚至做菜的時候代替清水，都會非常好吃。
蘇菀剛把高湯的鍋蓋放上，就聽到小廚房有人過來。
蘇菀以為還是卓暉他們，隨口道：“卓侍衛？你怎麽又來了？”
可抬頭一看，竟是言沛。
言沛微微一愣，又來？她跟那個侍衛很熟悉？
不過蘇菀見到言沛，也是驚喜得很：“我正要找你呢。”
說著，把早就分好的點心塞到他手裏：“早上就想給你，我給忘了。”
昨日舊監庫總管給她的一些甜食司的點心，她分成幾份，這份是給言沛留的。
姨娘能及時過來，也是言沛幫忙，否則聽姨娘的意思，家中根本沒人跟她說五月十一能來宮裏探望。
言沛那點不快稍稍壓下，看了看手裏的點心，開口道：“不用這樣客氣。”
“沒客氣，我有好東西肯定想著你啊。”
蘇菀認真道，隻見言沛看著她，過了會才稍稍點頭。
怎麽感覺怪怪的？是她的錯覺嗎？
第37章
言沛默默看著蘇菀做飯，沒記錯的話這是他頭一次見她親自動手。
雖然以前也知道這些都是她的手藝，但真正見她做菜，才知道做菜原來也能這樣幹脆利落。
隻是她一會踩凳子，一會搬東西，倒是顯得有點好笑。
言沛見此，主動幫她做了體力活，什麽重他搬什麽。
好好的三殿下，如今倒成了給小廚娘打下手的。
但言沛做得太過坦然，反而沒什麽怪異的感覺。
蘇菀倒是用的也順手。
有時候不用她說，言沛都能知道她想要什麽。
他也太聰明了。
有言沛幫忙之後，動作果然快了許多。
過了一個多時辰，日頭漸漸往上空靠攏，那邊西紅柿牛腩都已經燉好，提前蒸好的米飯自然也做好。
蘇菀一掀鍋蓋，滿屋都是西紅柿牛腩的香味，西紅柿已經燉到牛腩肉裏麵，帶著絲絲酸甜香甜，燉了那麽長時間，一口下去，既有牛肉的香味，還有西紅柿的味道。
就說吧，這種味道的飯菜誰不喜歡！
言沛都朝這邊看了看，明顯被這味道吸引。
蘇菀提前給他盛了一份出來，米飯也端出來一份，又切了鹵了許久的牛腱肉，再用涼菜一拌。
但這還不算完，旁邊切好的鮮嫩牛柳跟青椒一炒，又是一道美味佳肴。
今天的肉菜太多，蘇菀又炒了個青菜當配菜。
最後在燉的牛骨湯裏舀上一勺，隨便放點蔥花香菜，都不用調味，已經是最好的肉湯了。
言沛看著迅速出來的四菜一湯，有葷有素有涼菜，還有份湯，主食照樣是蘇菀的手藝。
她親自做的飯食，就是比大廚房的飯菜要香許多。
剩下飯食則先放到一旁，等著禦用監跟尚寶監四個總管過來，今日那兩邊突然事多，沒見衛鈞卓暉都沒來幫忙嗎。
估計他們有事給絆住了。
默默吃飯的言沛聽到卓暉衛鈞的名字，抬頭看了看蘇菀，開口道：“你似乎跟他們關係很好？”
“還不錯，今日我托卓暉幫我嚇唬了下家人。”蘇菀笑著道，“否則姨娘肯定還要被欺負。”
蘇菀家裏的情況言沛自然知曉，也明白她的意思。
等他吃過飯，便又要迴兵仗局，如今他身上事也多，眼看入夏，再等到盛夏時很多人會去京郊避暑，也是他趁機走動的時間。
不過此時想了想道：“迴頭你若有事，可以放張紙條在關帝廟香爐下麵，我若看到，必然幫你。”
“你也知道，我也可以出宮的。”
不比什麽侍衛差。
蘇菀笑著點頭。
她姨娘還很擔心她，看看，這根本不用擔心。
宮裏也有很多好人的！
言沛匆匆離開，還特意帶走了蘇菀送的點心，若說這點心隻能算普通，但卻是蘇菀送的。
不過要是她親手做的，可能會更好。
言沛剛離開，蘇菀才看到他不僅把自己用過的碗筷刷洗幹淨，甚至幫她把用過的鍋碗順手收拾利落。
這是什麽大好人！
越跟言沛相處，蘇菀越覺得他是個非常好的人。
明明自己在宮裏受苦，卻從不怨天尤人，而且非常熱心！
可蘇菀又想到一件事。
完蛋。
還有香煎小牛排忘記拿過來了，這會還在大廚房冷藏入味呢。
可惜，言沛沒吃到小牛排，下次能嚐到也不知道是什麽時候了。
蘇菀最後把分出來的西紅柿牛腩再次翻炒一次，加上剩下的番茄，如此一來番茄濃鬱更香，也是因為禦用監尚寶監他們幾個遲遲不來，隻好再來一道工序。
就在蘇菀想找人問問他們怎麽還不來的時候，就聽到外麵走路風風火火的，後麵還有衛鈞跟卓暉的聲音：“您走慢點，飯食又跑不了。”
“什麽走慢點，都耽誤那麽久了，還不快點去吃飯。”
“就是，今天可是牛犢肉，還是蘇菀親自掌勺。”
“也不知道她把牛肉做成什麽樣的，想快點吃。”
這聲音一聽就是四位總管的，不等推開門，就味道濃鬱的紅果香味。
紅果也就是西紅柿，裏麵再帶著牛肉脂肪香味。
這是怎麽做的？聞著味道就很奇異，但又意外地契合。
“快讓我看看，今日做的什麽？”
尚寶監太監總管湊過去，深深吸口氣：“快，快給我拿碗！”
隻聞著味道都要香暈了！
跟著的衛鈞卓暉趕緊行動，其他三個總管也沒好到哪去。
蘇菀見此，笑道：“你們終於來了，那就開始正式做了，有些菜先做才好吃。”
“好好好，那你快做。”侍衛總管也圍著灶台轉，歎氣道，“誰知道薑貴妃抽的什麽風，拉著諸司總管女官們講了許久，我看她想當皇後想瘋了。”
尚寶監太監總管給他使眼色，還是別亂說吧，雖說這裏都是自己人，但難免有疏漏。
侍衛總管撇撇嘴，顯然有些不爽。
可下一秒看到蘇菀把紅果牛腩盛出來，什麽不爽都沒了。
別看現在牛排是幹巴的，但塗抹上的鹽會讓牛排裏麵微微透出些水分。
這一步蘇菀做得非常快，而且做完之後立刻送到大廚房的冰窖裏冷藏保存。
也就是肉足夠新鮮，現在醃製一個多時辰，到中午快開飯的時候，那會再來煎牛排即可。
因為這是牛身上最珍貴的部分，蘇菀處理起來也格外小心。
從大廚房出來的時候，蘇菀還順便去後廚看了看，見裏麵有條不紊，也就放心了。
今日的七星魚丸那些菜，西膳房已經做過不止一次，這次雖然慌亂些，但好歹沒出什麽岔子。
蘇菀看了幾眼，又想找到於淑，等七星魚丸做好的時候，拜托她幫忙送到皇宮門口的侍衛那。
可見她有些心不在焉，便找了小月春香幫忙，她們兩個自然應下，這都是小事。
在大廚房稍作停留，蘇菀便迴到小廚房。
已經準備了兩道菜，但還沒做完呢。
接下便處理牛肚跟牛腱，牛肚大約就是胃的部分，肯定要小心清理，處理幹淨之後放到一旁備用。
牛腱則是牛腿肉，如果是吃牛排吃的裏麵脂肪香味，那吃牛腿便是純粹的牛肉口感，因為牛腿上麵脂肪很少，用來鹵肉絕對不錯。
蘇菀已經在準備鹵牛肚跟牛腱了，還有牛腸，牛尾巴，牛蹄，放到鍋裏一起鹵了。
把這些東西精細地處理幹淨，然後找到一口大鍋開始給食材焯水。
焯水之後再倒入開水，裏麵放入各種大料，如果放的薑片夠多，也就不需要料酒，放料酒的時候也要適量。
等鍋裏水開之後，大火轉小火，同牛腩一樣在旁邊燉煮。
這些東西處理完，蘇菀鬆口氣。
可以了！
剩下的肉都要爆炒，或者現煮，慢慢準備食材就可以了。
但既然都鹵牛肉了，不然再煮點雞蛋，要點生魚丸，豆幹豆泡過來一起煮？
甚至可以弄點雞爪鹵了當零食！
不著急，可以慢慢來，反正剩下來的鹵汁做什麽都可以。
與此同時，牛骨高湯也可以燉上了，高湯燉的時間可比其他食材時間要長。
等燉出來的白花花的高湯，不管是最湯，還是下麵，甚至做菜的時候代替清水，都會非常好吃。
蘇菀剛把高湯的鍋蓋放上，就聽到小廚房有人過來。
蘇菀以為還是卓暉他們，隨口道：“卓侍衛？你怎麽又來了？”
可抬頭一看，竟是言沛。
言沛微微一愣，又來？她跟那個侍衛很熟悉？
不過蘇菀見到言沛，也是驚喜得很：“我正要找你呢。”
說著，把早就分好的點心塞到他手裏：“早上就想給你，我給忘了。”
昨日舊監庫總管給她的一些甜食司的點心，她分成幾份，這份是給言沛留的。
姨娘能及時過來，也是言沛幫忙，否則聽姨娘的意思，家中根本沒人跟她說五月十一能來宮裏探望。
言沛那點不快稍稍壓下，看了看手裏的點心，開口道：“不用這樣客氣。”
“沒客氣，我有好東西肯定想著你啊。”
蘇菀認真道，隻見言沛看著她，過了會才稍稍點頭。
怎麽感覺怪怪的？是她的錯覺嗎？
第37章
言沛默默看著蘇菀做飯，沒記錯的話這是他頭一次見她親自動手。
雖然以前也知道這些都是她的手藝，但真正見她做菜，才知道做菜原來也能這樣幹脆利落。
隻是她一會踩凳子，一會搬東西，倒是顯得有點好笑。
言沛見此，主動幫她做了體力活，什麽重他搬什麽。
好好的三殿下，如今倒成了給小廚娘打下手的。
但言沛做得太過坦然，反而沒什麽怪異的感覺。
蘇菀倒是用的也順手。
有時候不用她說，言沛都能知道她想要什麽。
他也太聰明了。
有言沛幫忙之後，動作果然快了許多。
過了一個多時辰，日頭漸漸往上空靠攏，那邊西紅柿牛腩都已經燉好，提前蒸好的米飯自然也做好。
蘇菀一掀鍋蓋，滿屋都是西紅柿牛腩的香味，西紅柿已經燉到牛腩肉裏麵，帶著絲絲酸甜香甜，燉了那麽長時間，一口下去，既有牛肉的香味，還有西紅柿的味道。
就說吧，這種味道的飯菜誰不喜歡！
言沛都朝這邊看了看，明顯被這味道吸引。
蘇菀提前給他盛了一份出來，米飯也端出來一份，又切了鹵了許久的牛腱肉，再用涼菜一拌。
但這還不算完，旁邊切好的鮮嫩牛柳跟青椒一炒，又是一道美味佳肴。
今天的肉菜太多，蘇菀又炒了個青菜當配菜。
最後在燉的牛骨湯裏舀上一勺，隨便放點蔥花香菜，都不用調味，已經是最好的肉湯了。
言沛看著迅速出來的四菜一湯，有葷有素有涼菜，還有份湯，主食照樣是蘇菀的手藝。
她親自做的飯食，就是比大廚房的飯菜要香許多。
剩下飯食則先放到一旁，等著禦用監跟尚寶監四個總管過來，今日那兩邊突然事多，沒見衛鈞卓暉都沒來幫忙嗎。
估計他們有事給絆住了。
默默吃飯的言沛聽到卓暉衛鈞的名字，抬頭看了看蘇菀，開口道：“你似乎跟他們關係很好？”
“還不錯，今日我托卓暉幫我嚇唬了下家人。”蘇菀笑著道，“否則姨娘肯定還要被欺負。”
蘇菀家裏的情況言沛自然知曉，也明白她的意思。
等他吃過飯，便又要迴兵仗局，如今他身上事也多，眼看入夏，再等到盛夏時很多人會去京郊避暑，也是他趁機走動的時間。
不過此時想了想道：“迴頭你若有事，可以放張紙條在關帝廟香爐下麵，我若看到，必然幫你。”
“你也知道，我也可以出宮的。”
不比什麽侍衛差。
蘇菀笑著點頭。
她姨娘還很擔心她，看看，這根本不用擔心。
宮裏也有很多好人的！
言沛匆匆離開，還特意帶走了蘇菀送的點心，若說這點心隻能算普通，但卻是蘇菀送的。
不過要是她親手做的，可能會更好。
言沛剛離開，蘇菀才看到他不僅把自己用過的碗筷刷洗幹淨，甚至幫她把用過的鍋碗順手收拾利落。
這是什麽大好人！
越跟言沛相處，蘇菀越覺得他是個非常好的人。
明明自己在宮裏受苦，卻從不怨天尤人，而且非常熱心！
可蘇菀又想到一件事。
完蛋。
還有香煎小牛排忘記拿過來了，這會還在大廚房冷藏入味呢。
可惜，言沛沒吃到小牛排，下次能嚐到也不知道是什麽時候了。
蘇菀最後把分出來的西紅柿牛腩再次翻炒一次，加上剩下的番茄，如此一來番茄濃鬱更香，也是因為禦用監尚寶監他們幾個遲遲不來，隻好再來一道工序。
就在蘇菀想找人問問他們怎麽還不來的時候，就聽到外麵走路風風火火的，後麵還有衛鈞跟卓暉的聲音：“您走慢點，飯食又跑不了。”
“什麽走慢點，都耽誤那麽久了，還不快點去吃飯。”
“就是，今天可是牛犢肉，還是蘇菀親自掌勺。”
“也不知道她把牛肉做成什麽樣的，想快點吃。”
這聲音一聽就是四位總管的，不等推開門，就味道濃鬱的紅果香味。
紅果也就是西紅柿，裏麵再帶著牛肉脂肪香味。
這是怎麽做的？聞著味道就很奇異，但又意外地契合。
“快讓我看看，今日做的什麽？”
尚寶監太監總管湊過去，深深吸口氣：“快，快給我拿碗！”
隻聞著味道都要香暈了！
跟著的衛鈞卓暉趕緊行動，其他三個總管也沒好到哪去。
蘇菀見此，笑道：“你們終於來了，那就開始正式做了，有些菜先做才好吃。”
“好好好，那你快做。”侍衛總管也圍著灶台轉，歎氣道，“誰知道薑貴妃抽的什麽風，拉著諸司總管女官們講了許久，我看她想當皇後想瘋了。”
尚寶監太監總管給他使眼色，還是別亂說吧，雖說這裏都是自己人，但難免有疏漏。
侍衛總管撇撇嘴，顯然有些不爽。
可下一秒看到蘇菀把紅果牛腩盛出來，什麽不爽都沒了。