看似是給錦屏姐姐增添生意,其實也是讓自己可以省點錢,沒辦法,他零花錢不是很多,想吃的肉菜都不便宜。
“你點吧,我都不知道什麽好吃。”池星洲搖搖頭。
金天聞言,完全忘記自己同樣不知道的事實,接著點了個...拌蘿卜絲。
他也是為了他們的錢包著想。
池星洲:......
羅錦屏正在廚房忙得飛起,自從黃詩佳一家三口走後,她的小店生意就越來越好。
起初她還納悶,這客流量增長速度明顯不正常,結果問過顧客才知道是經過一個博主的推薦,而他們也正好住在周邊或是在周邊旅遊,過來嚐試一番也不虧,結果事實證明他們賺了。
羅錦屏沒想到自己的小店還能遇到一個博主打廣告,留下了她的聯係方式,盤算著應該怎麽感謝她,但目前最重要的還是先出菜。
今天的主菜是油爆雙脆,加個小菜拌蘿卜絲,番茄雞蛋湯依然還留著。
油爆雙脆是一道魯菜,色、香、味、形缺一不可,對火候的要求也特別高,精度甚至達到了秒的程度。
油爆雙脆的材料是豬肚和雞胗,也有用羊肚的。
今天羅錦屏難得在菜市場看到了新鮮的豬肚,便想著做這麽一道菜。
將雞肫和豬肚都先用刀在麵上劃上橫豎紋理,能夠讓材料充分與熱油接觸。
兩樣食材的使用順序並不相同,雞肫熟的時間更長,需要先下油鍋,其後將豬肚倒入,隨後快速勾芡。
沒有時間讓羅錦屏翻炒,她隻能雙手將鍋把握著,端起來翻動來迴掂鍋。
雖說這段時間她的力氣大了不小,但一天掂了十幾次鍋,這個手還是有些受不了。
眼看熟了,立馬離火裝盤。
油爆雙脆對於火候的要求可不是鬧著玩的,欠一秒鍾則不熟,過一秒鍾則不脆。
羅錦屏對於火候的掌握早在夢大廚的嚴格要求下達到爐花純青的地步,這些對她來說都是小菜一碟。
拌蘿卜絲更簡單,將蘿卜去掉根須,但不要去皮,帶皮的蘿卜醃製出來更脆更好吃。
接著先把蘿卜切成片,再切成細絲,放在一個盆中,加入一些鹽,讓蘿卜去除多餘的水分和辛辣味。
客人點單後,直接將蘿卜絲拿出一分的量出來,洗幹淨之後加入少許的糖、醬油、醋和香油,攪拌之後即可成為一道爽口的小菜。
酸甜可口,很是開胃,白天的時候還有不少客人要求打包帶迴去下飯。
外頭的池星洲還穩坐在位置上,金天可就不行了,香味一出來,他就跑到廚房的玻璃窗口前,目不轉睛地盯著羅錦屏手上的動作。
他的腦袋還隨著羅錦屏的走動不停的轉動,旁邊的幾個客人和謝奶奶都在憋笑。
池星洲扶額,真不想承認這是自己的同學。
金天:天大地大,美食最大。
池星洲看著麵前的油爆雙脆和拌蘿卜絲,有些驚訝。
他從來沒有吃過動物內髒,對於這種未知的食材有天然的害怕又好奇的心理。
金天才沒有這種顧慮,他來這邊有幾天了,他錦屏姐姐做的菜就沒有不好吃的,親測絕對真實有效。
他才不管用什麽食材做菜,在他那裏好吃就是王道。
油爆雙脆名字中不愧帶有一個脆字,不論是雞肫還是豬肚,吃在嘴裏都是咯吱咯吱的響聲,此時聽起來特別悅耳。
拌蘿卜絲酸酸甜甜的,吃在口中也能發出嘎巴的聲音。
兩道菜都能發出聲響,一口接著一口,倒也很有趣味。
旁邊池星洲看著金天的狼吞虎咽,消除了一些猶豫,伸出筷子開始品嚐。
油爆雙脆入口之後,他的眼睛瞬間就亮了,這是他從來沒有吃過的美味,完全想象不出來是雞肫和豬肚做的。
他感覺他之前錯過的美味太多了,想一想這十幾年來他都沒吃過,不禁有些後悔。
“怎麽樣,我不騙你吧。”金天看著旁邊的池星洲吃的暢快,得意的昂起下巴。
“對,很好吃。”池星洲也不擰巴,直接就承認了。
“我跟你說,錦屏姐姐的店裏每天都有好吃的,就是好吃的不能一直吃,還要看時機。”金天有些抱怨的說。
“為什麽不能一直吃?”池星洲有些訝然。
金天指了指門口的菜單:“看到沒,那上麵會寫著每天的菜單,而菜單是錦屏姐姐製定的,每天都不一樣的,除了錦屏姐姐,誰也不知道什麽時候能夠再吃到那些我們想吃的菜。”
“那一定是對自己的手藝很有信心。”池星洲不由得解釋道。
金天點點頭,隨後朝著池星洲眨眨眼:“我目前都沒有吃到不和我胃口的菜,寶藏店鋪啊,入股不虧,快吃我的安利。”
池星洲抿嘴一笑,有些不習慣金天的搞怪性格,不過有這樣一個朋友,也許是一件很好的事情。
兩人互相看了看對方的飯,下一秒就開始了搶飯模式。
第10章 油爆雙脆2+魏家鳴秦蓉番外
錦屏做完金天和池星洲兩人的點單,飯點也差不多過了,基本沒有新的客人過來,正好她可以休息一下。
哢哢則是很貼心的跑過來,表示可以讓羅錦屏靠著。
羅錦屏無奈的一笑,雖然哢哢是好心,奈何它現在小小的身軀根本承載不了她的重量。
“謝謝小哢哢的關心,目前還不需要哦。”羅錦屏降低音量和哢哢對話。
“好吧。”哢哢低下頭,有些自責。
不過,沒過一會,哢哢有帶著一雙似有亮光的眼睛帶著期盼看著羅錦屏。
羅錦屏:“怎麽了?”
“錦屏,哢哢最近查到一個小信息哦。”哢哢對對爪子,有些不好意思於自己的請求。
“什麽信息?”對於哢哢小可愛的話語,羅錦屏非常樂意幫它接下去。
“哢哢可以吃東西的哦,隻不過隻能吸取味道。”哢哢摸摸自己腦袋,有些不好意思。
“那是菜不會變少,但是味道沒有了嗎?”羅錦屏想了想,提出自己的疑問。
“是的,用你們的語言來解釋就是我把靈魂吸走了。”哢哢覺得這樣的自己有點可怕。
“好啊,每次做菜的時候我會給哢哢留下一部分。”羅錦屏將小兔子玩偶擺正,非常正式的跟它說著。
“嗚嗚嗚嗚,謝謝錦屏。”小兔子傳來一陣哭泣的聲音,就是聲音比較僵硬,沒有人類的生動。
“沒事,我們是合作夥伴。”羅錦屏起身準備再做一點吃的給哢哢吃,它這幾天饞得很,但一直以為自己不能吃東西,隻能強忍著:“我跟你做點吃的吧,有什麽想吃的嗎?”
“有有有,油爆雙脆就可以,我現在好想吃。”哢哢聽到羅錦屏的話,也顧不上被人發現,立刻站起來朝著羅錦屏的位置走過去。
一盤油爆雙脆並不需要多少時間,哢哢很快就開始享用了。
隻見它站在裝著油爆雙脆的盤子前麵,將自己的肚子慢慢靠近,閉上眼睛,一副享受的模樣。
羅錦屏看著這一幕也是頗有些發笑:“你的肚子?”
哢哢摸著自己的肚子,歪了歪頭:“我的傳感器和一些接收器在裏麵。”
羅錦屏:“你們機器人真奇特。”
哢哢:“嘻嘻。”
飯後,羅錦屏伸出了自己好奇的小手,拿著筷子夾了一快豬肚,放在嘴裏嚼了一口。
那味道,怎麽形容呢,味如嚼蠟吧。
羅錦屏頓了頓,拿起旁邊的餐巾紙放在嘴邊,像是在擦嘴一般地抹了一下,然後若無其事的離開了廚房。
*
池星洲最後還是安全到家,這就要多多感謝某位不願意暴露姓名的*天同學了。
時間迴到他們剛剛吃完飯的時候。
“池星洲,你準備怎麽迴家啊,現在都晚上了。”金天拿起紙巾擦擦嘴,問了問身旁同桌的打算,畢竟也是他帶過來的。
“我,我大概打車吧。”池星洲想了想家裏的地址,他也不知道他家附近有沒有站點,還是打車最方便。
“啥?”金天的東北話都飆出來了,伸出小拇指撈撈耳朵:“我們這邊周圍都是小胡同,你要打車那得走大半個小時。”
池星洲瞬間緊張了,沒再說什麽話。
“你不會不知道怎麽迴家吧。”金天突然想到什麽,湊到池星洲的身邊問他。
池星洲:......
他也沒其他辦法,隻能點頭承認。
金天紅紅火火恍恍惚惚:“哈哈哈哈哈哈哈哈哈”
這也就不難理解從前都是走東邊的人,今天竟然來到了西邊。
“我剛來這裏,還不太熟悉。”池星洲閉上眼不去看他。
看到自己的同桌這幅羞澀(bushi)的樣子,金天也不準備為難了,清清嗓子:“咳咳,那我帶你走吧,反正我現在迴家也沒人。”
嗯,忽略這一路上金天的調侃不提,兩人相處的還是很愉快的,證據是把池星洲送到他家小區門口的時候,金天已經可以成功跳高去勾著池星洲的脖子,並且掛在池星洲身上,咳咳咳。
看到池星洲安全到達了,金天也就轉身揮揮手離開了。
池星洲看著他的背影,直到背影消失才開始往家裏走去,全程很淡定,除了一直勾著的嘴角比較能顯示主人的愉快。
第二天。
今天的小飯館沒有換菜單,謝奶奶一如既往的過來幫忙,站定的時候就發現了,她還以為是羅錦屏今天忘了寫上去。
“錦屏啊,今天的菜單還沒換誒。”
羅錦屏從廚房中伸出頭來看了一眼小黑板:“不是,我今天沒換菜單。”
“今天怎麽沒換了?”謝奶奶有些好奇,之前她勸羅錦屏的時候,羅錦屏都不願意,非要天天換。
“有一位客人,我想他會喜歡昨天的菜單,他今天大概率會過來。”羅錦屏像是想到了什麽好事,非常的開心。
謝奶奶有些奇怪,但對於年輕人的事也不怎麽管。
那位客人暫且還沒等到,羅錦屏先一步的等來了白爺爺和緊隨白爺爺而來的祝奶奶。
“你點吧,我都不知道什麽好吃。”池星洲搖搖頭。
金天聞言,完全忘記自己同樣不知道的事實,接著點了個...拌蘿卜絲。
他也是為了他們的錢包著想。
池星洲:......
羅錦屏正在廚房忙得飛起,自從黃詩佳一家三口走後,她的小店生意就越來越好。
起初她還納悶,這客流量增長速度明顯不正常,結果問過顧客才知道是經過一個博主的推薦,而他們也正好住在周邊或是在周邊旅遊,過來嚐試一番也不虧,結果事實證明他們賺了。
羅錦屏沒想到自己的小店還能遇到一個博主打廣告,留下了她的聯係方式,盤算著應該怎麽感謝她,但目前最重要的還是先出菜。
今天的主菜是油爆雙脆,加個小菜拌蘿卜絲,番茄雞蛋湯依然還留著。
油爆雙脆是一道魯菜,色、香、味、形缺一不可,對火候的要求也特別高,精度甚至達到了秒的程度。
油爆雙脆的材料是豬肚和雞胗,也有用羊肚的。
今天羅錦屏難得在菜市場看到了新鮮的豬肚,便想著做這麽一道菜。
將雞肫和豬肚都先用刀在麵上劃上橫豎紋理,能夠讓材料充分與熱油接觸。
兩樣食材的使用順序並不相同,雞肫熟的時間更長,需要先下油鍋,其後將豬肚倒入,隨後快速勾芡。
沒有時間讓羅錦屏翻炒,她隻能雙手將鍋把握著,端起來翻動來迴掂鍋。
雖說這段時間她的力氣大了不小,但一天掂了十幾次鍋,這個手還是有些受不了。
眼看熟了,立馬離火裝盤。
油爆雙脆對於火候的要求可不是鬧著玩的,欠一秒鍾則不熟,過一秒鍾則不脆。
羅錦屏對於火候的掌握早在夢大廚的嚴格要求下達到爐花純青的地步,這些對她來說都是小菜一碟。
拌蘿卜絲更簡單,將蘿卜去掉根須,但不要去皮,帶皮的蘿卜醃製出來更脆更好吃。
接著先把蘿卜切成片,再切成細絲,放在一個盆中,加入一些鹽,讓蘿卜去除多餘的水分和辛辣味。
客人點單後,直接將蘿卜絲拿出一分的量出來,洗幹淨之後加入少許的糖、醬油、醋和香油,攪拌之後即可成為一道爽口的小菜。
酸甜可口,很是開胃,白天的時候還有不少客人要求打包帶迴去下飯。
外頭的池星洲還穩坐在位置上,金天可就不行了,香味一出來,他就跑到廚房的玻璃窗口前,目不轉睛地盯著羅錦屏手上的動作。
他的腦袋還隨著羅錦屏的走動不停的轉動,旁邊的幾個客人和謝奶奶都在憋笑。
池星洲扶額,真不想承認這是自己的同學。
金天:天大地大,美食最大。
池星洲看著麵前的油爆雙脆和拌蘿卜絲,有些驚訝。
他從來沒有吃過動物內髒,對於這種未知的食材有天然的害怕又好奇的心理。
金天才沒有這種顧慮,他來這邊有幾天了,他錦屏姐姐做的菜就沒有不好吃的,親測絕對真實有效。
他才不管用什麽食材做菜,在他那裏好吃就是王道。
油爆雙脆名字中不愧帶有一個脆字,不論是雞肫還是豬肚,吃在嘴裏都是咯吱咯吱的響聲,此時聽起來特別悅耳。
拌蘿卜絲酸酸甜甜的,吃在口中也能發出嘎巴的聲音。
兩道菜都能發出聲響,一口接著一口,倒也很有趣味。
旁邊池星洲看著金天的狼吞虎咽,消除了一些猶豫,伸出筷子開始品嚐。
油爆雙脆入口之後,他的眼睛瞬間就亮了,這是他從來沒有吃過的美味,完全想象不出來是雞肫和豬肚做的。
他感覺他之前錯過的美味太多了,想一想這十幾年來他都沒吃過,不禁有些後悔。
“怎麽樣,我不騙你吧。”金天看著旁邊的池星洲吃的暢快,得意的昂起下巴。
“對,很好吃。”池星洲也不擰巴,直接就承認了。
“我跟你說,錦屏姐姐的店裏每天都有好吃的,就是好吃的不能一直吃,還要看時機。”金天有些抱怨的說。
“為什麽不能一直吃?”池星洲有些訝然。
金天指了指門口的菜單:“看到沒,那上麵會寫著每天的菜單,而菜單是錦屏姐姐製定的,每天都不一樣的,除了錦屏姐姐,誰也不知道什麽時候能夠再吃到那些我們想吃的菜。”
“那一定是對自己的手藝很有信心。”池星洲不由得解釋道。
金天點點頭,隨後朝著池星洲眨眨眼:“我目前都沒有吃到不和我胃口的菜,寶藏店鋪啊,入股不虧,快吃我的安利。”
池星洲抿嘴一笑,有些不習慣金天的搞怪性格,不過有這樣一個朋友,也許是一件很好的事情。
兩人互相看了看對方的飯,下一秒就開始了搶飯模式。
第10章 油爆雙脆2+魏家鳴秦蓉番外
錦屏做完金天和池星洲兩人的點單,飯點也差不多過了,基本沒有新的客人過來,正好她可以休息一下。
哢哢則是很貼心的跑過來,表示可以讓羅錦屏靠著。
羅錦屏無奈的一笑,雖然哢哢是好心,奈何它現在小小的身軀根本承載不了她的重量。
“謝謝小哢哢的關心,目前還不需要哦。”羅錦屏降低音量和哢哢對話。
“好吧。”哢哢低下頭,有些自責。
不過,沒過一會,哢哢有帶著一雙似有亮光的眼睛帶著期盼看著羅錦屏。
羅錦屏:“怎麽了?”
“錦屏,哢哢最近查到一個小信息哦。”哢哢對對爪子,有些不好意思於自己的請求。
“什麽信息?”對於哢哢小可愛的話語,羅錦屏非常樂意幫它接下去。
“哢哢可以吃東西的哦,隻不過隻能吸取味道。”哢哢摸摸自己腦袋,有些不好意思。
“那是菜不會變少,但是味道沒有了嗎?”羅錦屏想了想,提出自己的疑問。
“是的,用你們的語言來解釋就是我把靈魂吸走了。”哢哢覺得這樣的自己有點可怕。
“好啊,每次做菜的時候我會給哢哢留下一部分。”羅錦屏將小兔子玩偶擺正,非常正式的跟它說著。
“嗚嗚嗚嗚,謝謝錦屏。”小兔子傳來一陣哭泣的聲音,就是聲音比較僵硬,沒有人類的生動。
“沒事,我們是合作夥伴。”羅錦屏起身準備再做一點吃的給哢哢吃,它這幾天饞得很,但一直以為自己不能吃東西,隻能強忍著:“我跟你做點吃的吧,有什麽想吃的嗎?”
“有有有,油爆雙脆就可以,我現在好想吃。”哢哢聽到羅錦屏的話,也顧不上被人發現,立刻站起來朝著羅錦屏的位置走過去。
一盤油爆雙脆並不需要多少時間,哢哢很快就開始享用了。
隻見它站在裝著油爆雙脆的盤子前麵,將自己的肚子慢慢靠近,閉上眼睛,一副享受的模樣。
羅錦屏看著這一幕也是頗有些發笑:“你的肚子?”
哢哢摸著自己的肚子,歪了歪頭:“我的傳感器和一些接收器在裏麵。”
羅錦屏:“你們機器人真奇特。”
哢哢:“嘻嘻。”
飯後,羅錦屏伸出了自己好奇的小手,拿著筷子夾了一快豬肚,放在嘴裏嚼了一口。
那味道,怎麽形容呢,味如嚼蠟吧。
羅錦屏頓了頓,拿起旁邊的餐巾紙放在嘴邊,像是在擦嘴一般地抹了一下,然後若無其事的離開了廚房。
*
池星洲最後還是安全到家,這就要多多感謝某位不願意暴露姓名的*天同學了。
時間迴到他們剛剛吃完飯的時候。
“池星洲,你準備怎麽迴家啊,現在都晚上了。”金天拿起紙巾擦擦嘴,問了問身旁同桌的打算,畢竟也是他帶過來的。
“我,我大概打車吧。”池星洲想了想家裏的地址,他也不知道他家附近有沒有站點,還是打車最方便。
“啥?”金天的東北話都飆出來了,伸出小拇指撈撈耳朵:“我們這邊周圍都是小胡同,你要打車那得走大半個小時。”
池星洲瞬間緊張了,沒再說什麽話。
“你不會不知道怎麽迴家吧。”金天突然想到什麽,湊到池星洲的身邊問他。
池星洲:......
他也沒其他辦法,隻能點頭承認。
金天紅紅火火恍恍惚惚:“哈哈哈哈哈哈哈哈哈”
這也就不難理解從前都是走東邊的人,今天竟然來到了西邊。
“我剛來這裏,還不太熟悉。”池星洲閉上眼不去看他。
看到自己的同桌這幅羞澀(bushi)的樣子,金天也不準備為難了,清清嗓子:“咳咳,那我帶你走吧,反正我現在迴家也沒人。”
嗯,忽略這一路上金天的調侃不提,兩人相處的還是很愉快的,證據是把池星洲送到他家小區門口的時候,金天已經可以成功跳高去勾著池星洲的脖子,並且掛在池星洲身上,咳咳咳。
看到池星洲安全到達了,金天也就轉身揮揮手離開了。
池星洲看著他的背影,直到背影消失才開始往家裏走去,全程很淡定,除了一直勾著的嘴角比較能顯示主人的愉快。
第二天。
今天的小飯館沒有換菜單,謝奶奶一如既往的過來幫忙,站定的時候就發現了,她還以為是羅錦屏今天忘了寫上去。
“錦屏啊,今天的菜單還沒換誒。”
羅錦屏從廚房中伸出頭來看了一眼小黑板:“不是,我今天沒換菜單。”
“今天怎麽沒換了?”謝奶奶有些好奇,之前她勸羅錦屏的時候,羅錦屏都不願意,非要天天換。
“有一位客人,我想他會喜歡昨天的菜單,他今天大概率會過來。”羅錦屏像是想到了什麽好事,非常的開心。
謝奶奶有些奇怪,但對於年輕人的事也不怎麽管。
那位客人暫且還沒等到,羅錦屏先一步的等來了白爺爺和緊隨白爺爺而來的祝奶奶。