胖太監說罷，便拿起帕子擦了擦嘴，桌上擺著三個空空的蒸籠——都是他一個人吃的。
宋雲凝問：“公公此言何意？”
胖太監道：“那方永啊，也是倒黴！在顆裏被欺負得半死，擦了一日的地，好不容易熬到了晚上，又觸了戚公公的黴頭！這會兒，指不定躲在哪裏哭呢！”
宗良有些不解，問道：“為何顆裏的人也要欺負他？”
胖太監打了個響嗝，道：“還不是因為他好欺負！軟柿子一個，誰都想上來捏一捏！這家夥之前還尋過短見呢，跳了池塘，結果沒死成，反倒成了眾人的笑柄。”
宋雲凝唇角微抿，她想起方永那雙通紅的眼睛，總是有種不祥的預感。
宋雲凝取下了身上的圍裙，對宗良道：“你在這兒收拾，我去後舍那邊看看。”
後舍那邊地方大，雖然住了不少人，但是也有不少僻靜的地方，還有一汪池塘。
宋雲凝提著一盞燈，走向了東廠後舍的池塘。
如今正值春日，池塘裏沒有荷花，唯有正在複蘇的荷葉。
宋雲凝深一腳淺一腳地走向荷塘，遠遠地便看見池塘旁邊，立著一個人影。
“方公公？”
宋雲凝小心翼翼地出聲。
方永身形微頓，轉過臉來：“你別過來！”
宋雲凝停住了步子，將燈稍微舉高了些，溫言道：“方公公，是我，後廚的宋雲凝。”
方永苦笑一聲：“宋小姐也看到了我的笑話，難道也是來奚落我的？”
宋雲凝連忙解釋道：“當然不是，我怕公公受了委屈心裏難受，就過來看看，你沒事吧？”
方永麵色蒼白，悵然道：“不關你的事，你還是走罷！”
他垂眸，盯著這一汪幽深的池水，有些恍惚。
宋雲凝見他這般，更不敢走了，她輕聲道：“方公公若有什麽難處，不如同我說說？說不定我能幫得上忙呢？就算幫不上，你說出來，也能好受些。”
方永搖了搖頭，哀戚出聲：“沒人能幫我！”
“我自從家道中落，便一直寄人籬下！萬萬沒想到，竟被親人所害，送進了東廠，成了一個廢人！可憐我一身醫術，卻無處施展……我活著還有什麽意思！”
方永說著，竟掩麵而泣。
這方永不過十七八歲，一身清雅的少年氣，雖然有些軟弱，卻也當真無助極了。
宋雲凝聽到他的遭遇，頓時聯想到自己這一世的身世，不免有些唏噓，便開口安慰：“方公公，無論如何，事已至此，你還是向前看得好。”
方永哭訴道：“我哪裏還有前路？我如今是個不男不女的太監，這輩子都翻不了身了！”
方永自小家境優渥，實在忍受不了如今的日子。
宋雲凝看著他，道：“誰說太監一定翻不了身？方公公難道沒有見過掌印大人麽？”
方永微微一愣：“掌印大人？”
宋雲凝見他目光投射過來，忙道：“是啊！掌印大人一人之下，萬人之上，手握批紅大全，又掌管廠衛兩部，若論謀略與才幹，雲朝有幾位男子能比得過掌印？他雖然是太監，卻勝過尋常男子許多。”
方永呆呆地看著宋雲凝，宋雲凝見他神色鬆動，又道：“方公公，你如今雖然不順，但也千萬不要妄自菲薄，隻要活下去，一定會有希望。”
宋雲凝來到東廠前，也是一遍又一遍地告訴自己——隻要活下去，就會有希望，她一定能等到迴家的那一天。
方永見宋雲凝神情堅定，語氣誠懇，也逐漸冷靜下來。
方永心思微轉，若是他真的死了，這些苦才真是白受了！總有一天，他要翻身而上，讓那些欺負過他、嘲笑過他的人，付出代價！
方永斂了斂神，從池塘邊下來，沉聲道：“多謝宋小姐開解……是我一時狹隘了。”
宋雲凝總算鬆了口氣，道：“無妨……方公公還沒吃東西罷？我們也還沒用晚膳，不介意的話，和我們一起吃？”
方永正需要朋友，聽了宋雲凝的話，也破涕為笑，點了點頭。
宋雲凝便同他一起往迴走，可還沒走幾步，卻步子一滯。
月光下，有一襲銀灰色的身影立在不遠處，清輝淡然。
那人立在廊下，似笑非笑地看著她，長袍之上的行蟒圖騰，冷銳中帶著高傲。
宋雲凝微微一驚：“掌印！？”
作者有話說：
圓圓：捂嘴偷笑，我不能說
第25章 蔥油餅
月光如水，傾瀉而下。
池塘邊清風輕拂，宋雲凝丁香色的裙擺，微微飄蕩。
她失神一瞬，連忙福了福身，道：“見過掌印。”
方永從來沒有這麽近距離見過陸淵，也慌忙跟著行禮。
陸淵沒看方永一眼，反而上下打量著宋雲凝。
他輕輕笑起來，道：“聽說宋小姐宵夜生意做得好，可是……咱家還餓著呢。”
陸淵在錦衣衛待了一日，實在不願再留下用膳，便連夜趕了迴來。
宋雲凝挽起笑容，道：“掌印想吃什麽？民女這就迴去為掌印準備。”
陸淵笑笑，道：“宋小姐還不知道咱家？咱家隨和得很，什麽都行。”
隨和？
宋雲凝心中腹誹：這簡直是一張沒有試卷的考題。
雖然認識陸淵之後，他並沒有對宋雲凝做過什麽過分的事，但世人皆道陸淵喜怒無常，性格乖戾，宋雲凝自然也不敢掉以輕心。
宋雲凝收了神色，從善如流地開口：“掌印寬宏，民女這就迴去準備。您要不迴明心齋等等？”
明心齋是陸淵在東廠內的私院，就在衙門隔壁。
陸淵扯了扯嘴角：“好。”
說罷，陸淵轉過身，一瞬間便消失了。
方永呆了呆，開口：“掌印他……”
宋雲凝心中放下幾分，道：“我要先去準備掌印的吃食，方公公迴小飯堂找宗良罷。”
方永連忙點頭，又對著宋雲凝鄭重拜了一拜，便離開了。
宋雲凝徑直迴到後廚夥房，此刻，夥房已經空無一人，而案板上的食材，也用得差不多了。
案板之上，隻有一塊待用的麵團，除此之外，便隻有一把小香蔥了。
宋雲凝走了過去，伸手拿起這把香蔥。
春日裏的香蔥，嫩生生的，一掐便能掐出水來，新鮮至極。
宋雲凝靈機一動，心裏有了主意。
宋雲凝將香蔥摘好，細細洗淨，放到砧板之上，菜刀一起，便切成了整齊的蔥段。
蔥香味隨著汁水逐漸彌漫開來，讓這靜謐的月夜，都多了幾分春日的意味。
綠油油的香蔥切好，宋雲凝便將蔥白和蔥葉分開。
這樣好的香蔥，用來做蔥油餅，是再合適不過了。
要做蔥油餅，油酥十分關鍵，宋雲凝舀了一勺麵粉，加入些許鹽，又將花椒磨粉，抖落進去，宋雲凝輕輕聞了聞，又加了幾味香料，與麵粉一起攪勻。
而後，點火熱鍋。
一勺涼油下去，很快便滾遍了整個鐵鍋，蔥白跳入油鍋，刹時爆發出驚人的蔥香，油鍋裏沸沸揚揚，炸得十分歡騰。
待青蔥微微變色，宋雲凝便端起油鍋離了火舌，熱乎乎的蔥油，被淋到方才備好的麵粉等調料之上，讓紛揚的麵粉慢慢凝固起來。
宋雲凝放下鐵鍋，趕忙利用蔥油的溫度，來攪拌麵粉等調料——拌勻之後，這便是油酥了。
油酥黏黏糊糊，懶洋洋的膩在碗裏，宋雲凝將油酥趕到盛滿新鮮小蔥的碗裏，青翠的小蔥們，便自覺地黏了上來。
宋雲凝洗淨了手，將油酥慢慢擠開，與新鮮的小蔥捏合在一起。
原本清爽鬆散的小蔥，很快便和油酥融在了一起，變成了軟糯的塊狀，這油酥，便成了蔥油酥。
宋雲凝將蔥油酥捏好之後，分成了五個綠油油的小球。
而後，她取出已經醒發好的麵團，揉成長條狀，也分成了五個小團。
麵團用手一摁，便聽話地成了麵餅，宋雲凝將嫩綠的蔥油酥，塞到麵餅裏，仔仔細細地包好。
白糯的麵團將蔥油酥整個裹住，好似一團白雪，裏麵潛藏著春日的秘密。
待五個白白軟軟的麵團備好，便可以擀餅子了。
宋雲凝將擀麵杖握在手中，將麵團擀平，而後，像疊被子一樣卷起來。
宋雲凝手指纖細靈活，滾出來的卷子，也十分整齊。
一個卷子從中間切開，便成了年輪一般的圖樣——這是蔥油餅的雛形。
宋雲凝順著卷子，輕輕一按，又用擀麵杖滾了兩輪，帶著圈兒的蔥油餅餅胚，便做好了。
宋雲凝找出一口平底鍋，放到火上熱了熱，鋪下薄薄的一層油。
待油溫升上來些許，她便將餅胚，放入了熱油之中，熱油一接觸餅胚，立即興奮起來，發出“滋滋”的聲響。
薄如蟬翼的白麵，裹著嫩綠的香蔥，看起來吹彈可破，被熱油這麽一煎，一圈圈的麵紋，變得金黃，極其好看。
宋雲凝自己還沒有用晚膳，見到這蔥油餅，都覺得餓了。
她看準火候，將蔥油餅翻了個麵，煎到半熟的蔥油餅，發出了濃鬱的蔥油香。
但刹那之間，一滴熱油炸了出來，猝不及防落到宋雲凝手背上，她疼得皺了皺眉，低頭看去，手背上多了一個小紅點。
宋雲凝常年在廚房忙活，早已經習慣了，她用冷水衝了衝，便繼續忙著煎餅了。
待五個蔥油餅都煎好，宋雲凝將它們呈階梯排好，摞在盤子裏。
宋雲凝問：“公公此言何意？”
胖太監道：“那方永啊，也是倒黴！在顆裏被欺負得半死，擦了一日的地，好不容易熬到了晚上，又觸了戚公公的黴頭！這會兒，指不定躲在哪裏哭呢！”
宗良有些不解，問道：“為何顆裏的人也要欺負他？”
胖太監打了個響嗝，道：“還不是因為他好欺負！軟柿子一個，誰都想上來捏一捏！這家夥之前還尋過短見呢，跳了池塘，結果沒死成，反倒成了眾人的笑柄。”
宋雲凝唇角微抿，她想起方永那雙通紅的眼睛，總是有種不祥的預感。
宋雲凝取下了身上的圍裙，對宗良道：“你在這兒收拾，我去後舍那邊看看。”
後舍那邊地方大，雖然住了不少人，但是也有不少僻靜的地方，還有一汪池塘。
宋雲凝提著一盞燈，走向了東廠後舍的池塘。
如今正值春日，池塘裏沒有荷花，唯有正在複蘇的荷葉。
宋雲凝深一腳淺一腳地走向荷塘，遠遠地便看見池塘旁邊，立著一個人影。
“方公公？”
宋雲凝小心翼翼地出聲。
方永身形微頓，轉過臉來：“你別過來！”
宋雲凝停住了步子，將燈稍微舉高了些，溫言道：“方公公，是我，後廚的宋雲凝。”
方永苦笑一聲：“宋小姐也看到了我的笑話，難道也是來奚落我的？”
宋雲凝連忙解釋道：“當然不是，我怕公公受了委屈心裏難受，就過來看看，你沒事吧？”
方永麵色蒼白，悵然道：“不關你的事，你還是走罷！”
他垂眸，盯著這一汪幽深的池水，有些恍惚。
宋雲凝見他這般，更不敢走了，她輕聲道：“方公公若有什麽難處，不如同我說說？說不定我能幫得上忙呢？就算幫不上，你說出來，也能好受些。”
方永搖了搖頭，哀戚出聲：“沒人能幫我！”
“我自從家道中落，便一直寄人籬下！萬萬沒想到，竟被親人所害，送進了東廠，成了一個廢人！可憐我一身醫術，卻無處施展……我活著還有什麽意思！”
方永說著，竟掩麵而泣。
這方永不過十七八歲，一身清雅的少年氣，雖然有些軟弱，卻也當真無助極了。
宋雲凝聽到他的遭遇，頓時聯想到自己這一世的身世，不免有些唏噓，便開口安慰：“方公公，無論如何，事已至此，你還是向前看得好。”
方永哭訴道：“我哪裏還有前路？我如今是個不男不女的太監，這輩子都翻不了身了！”
方永自小家境優渥，實在忍受不了如今的日子。
宋雲凝看著他，道：“誰說太監一定翻不了身？方公公難道沒有見過掌印大人麽？”
方永微微一愣：“掌印大人？”
宋雲凝見他目光投射過來，忙道：“是啊！掌印大人一人之下，萬人之上，手握批紅大全，又掌管廠衛兩部，若論謀略與才幹，雲朝有幾位男子能比得過掌印？他雖然是太監，卻勝過尋常男子許多。”
方永呆呆地看著宋雲凝，宋雲凝見他神色鬆動，又道：“方公公，你如今雖然不順，但也千萬不要妄自菲薄，隻要活下去，一定會有希望。”
宋雲凝來到東廠前，也是一遍又一遍地告訴自己——隻要活下去，就會有希望，她一定能等到迴家的那一天。
方永見宋雲凝神情堅定，語氣誠懇，也逐漸冷靜下來。
方永心思微轉，若是他真的死了，這些苦才真是白受了！總有一天，他要翻身而上，讓那些欺負過他、嘲笑過他的人，付出代價！
方永斂了斂神，從池塘邊下來，沉聲道：“多謝宋小姐開解……是我一時狹隘了。”
宋雲凝總算鬆了口氣，道：“無妨……方公公還沒吃東西罷？我們也還沒用晚膳，不介意的話，和我們一起吃？”
方永正需要朋友，聽了宋雲凝的話，也破涕為笑，點了點頭。
宋雲凝便同他一起往迴走，可還沒走幾步，卻步子一滯。
月光下，有一襲銀灰色的身影立在不遠處，清輝淡然。
那人立在廊下，似笑非笑地看著她，長袍之上的行蟒圖騰，冷銳中帶著高傲。
宋雲凝微微一驚：“掌印！？”
作者有話說：
圓圓：捂嘴偷笑，我不能說
第25章 蔥油餅
月光如水，傾瀉而下。
池塘邊清風輕拂，宋雲凝丁香色的裙擺，微微飄蕩。
她失神一瞬，連忙福了福身，道：“見過掌印。”
方永從來沒有這麽近距離見過陸淵，也慌忙跟著行禮。
陸淵沒看方永一眼，反而上下打量著宋雲凝。
他輕輕笑起來，道：“聽說宋小姐宵夜生意做得好，可是……咱家還餓著呢。”
陸淵在錦衣衛待了一日，實在不願再留下用膳，便連夜趕了迴來。
宋雲凝挽起笑容，道：“掌印想吃什麽？民女這就迴去為掌印準備。”
陸淵笑笑，道：“宋小姐還不知道咱家？咱家隨和得很，什麽都行。”
隨和？
宋雲凝心中腹誹：這簡直是一張沒有試卷的考題。
雖然認識陸淵之後，他並沒有對宋雲凝做過什麽過分的事，但世人皆道陸淵喜怒無常，性格乖戾，宋雲凝自然也不敢掉以輕心。
宋雲凝收了神色，從善如流地開口：“掌印寬宏，民女這就迴去準備。您要不迴明心齋等等？”
明心齋是陸淵在東廠內的私院，就在衙門隔壁。
陸淵扯了扯嘴角：“好。”
說罷，陸淵轉過身，一瞬間便消失了。
方永呆了呆，開口：“掌印他……”
宋雲凝心中放下幾分，道：“我要先去準備掌印的吃食，方公公迴小飯堂找宗良罷。”
方永連忙點頭，又對著宋雲凝鄭重拜了一拜，便離開了。
宋雲凝徑直迴到後廚夥房，此刻，夥房已經空無一人，而案板上的食材，也用得差不多了。
案板之上，隻有一塊待用的麵團，除此之外，便隻有一把小香蔥了。
宋雲凝走了過去，伸手拿起這把香蔥。
春日裏的香蔥，嫩生生的，一掐便能掐出水來，新鮮至極。
宋雲凝靈機一動，心裏有了主意。
宋雲凝將香蔥摘好，細細洗淨，放到砧板之上，菜刀一起，便切成了整齊的蔥段。
蔥香味隨著汁水逐漸彌漫開來，讓這靜謐的月夜，都多了幾分春日的意味。
綠油油的香蔥切好，宋雲凝便將蔥白和蔥葉分開。
這樣好的香蔥，用來做蔥油餅，是再合適不過了。
要做蔥油餅，油酥十分關鍵，宋雲凝舀了一勺麵粉，加入些許鹽，又將花椒磨粉，抖落進去，宋雲凝輕輕聞了聞，又加了幾味香料，與麵粉一起攪勻。
而後，點火熱鍋。
一勺涼油下去，很快便滾遍了整個鐵鍋，蔥白跳入油鍋，刹時爆發出驚人的蔥香，油鍋裏沸沸揚揚，炸得十分歡騰。
待青蔥微微變色，宋雲凝便端起油鍋離了火舌，熱乎乎的蔥油，被淋到方才備好的麵粉等調料之上，讓紛揚的麵粉慢慢凝固起來。
宋雲凝放下鐵鍋，趕忙利用蔥油的溫度，來攪拌麵粉等調料——拌勻之後，這便是油酥了。
油酥黏黏糊糊，懶洋洋的膩在碗裏，宋雲凝將油酥趕到盛滿新鮮小蔥的碗裏，青翠的小蔥們，便自覺地黏了上來。
宋雲凝洗淨了手，將油酥慢慢擠開，與新鮮的小蔥捏合在一起。
原本清爽鬆散的小蔥，很快便和油酥融在了一起，變成了軟糯的塊狀，這油酥，便成了蔥油酥。
宋雲凝將蔥油酥捏好之後，分成了五個綠油油的小球。
而後，她取出已經醒發好的麵團，揉成長條狀，也分成了五個小團。
麵團用手一摁，便聽話地成了麵餅，宋雲凝將嫩綠的蔥油酥，塞到麵餅裏，仔仔細細地包好。
白糯的麵團將蔥油酥整個裹住，好似一團白雪，裏麵潛藏著春日的秘密。
待五個白白軟軟的麵團備好，便可以擀餅子了。
宋雲凝將擀麵杖握在手中，將麵團擀平，而後，像疊被子一樣卷起來。
宋雲凝手指纖細靈活，滾出來的卷子，也十分整齊。
一個卷子從中間切開，便成了年輪一般的圖樣——這是蔥油餅的雛形。
宋雲凝順著卷子，輕輕一按，又用擀麵杖滾了兩輪，帶著圈兒的蔥油餅餅胚，便做好了。
宋雲凝找出一口平底鍋，放到火上熱了熱，鋪下薄薄的一層油。
待油溫升上來些許，她便將餅胚，放入了熱油之中，熱油一接觸餅胚，立即興奮起來，發出“滋滋”的聲響。
薄如蟬翼的白麵，裹著嫩綠的香蔥，看起來吹彈可破，被熱油這麽一煎，一圈圈的麵紋，變得金黃，極其好看。
宋雲凝自己還沒有用晚膳，見到這蔥油餅，都覺得餓了。
她看準火候，將蔥油餅翻了個麵，煎到半熟的蔥油餅，發出了濃鬱的蔥油香。
但刹那之間，一滴熱油炸了出來，猝不及防落到宋雲凝手背上，她疼得皺了皺眉，低頭看去，手背上多了一個小紅點。
宋雲凝常年在廚房忙活，早已經習慣了，她用冷水衝了衝，便繼續忙著煎餅了。
待五個蔥油餅都煎好，宋雲凝將它們呈階梯排好，摞在盤子裏。