第o13章菜團子
三人商量好怎麽應對之後，很快就迴到家。剛走近羅家大門，便見羅文材和羅文軍兩兄弟從村裏跑了迴來，看見羅文宣三個人都背了東西，就很好奇。
“文宣，你們拿的啥東西，讓我們看看。”說著就要扯羅文生的籃子，被羅冉用手擋著。
“文材哥，文軍，我們挖了野菜和扯了一把艾葉，怎麽？你要吃？”羅冉把羅文生的籃子拿過來，自己手提兩個。幸好，兩個籃子不大也不是很沉，要不然自己也提不住。
“誰要吃你的破野菜和艾葉，我們要看你們籃子裏裝的是什麽。”羅文材歪著頭斜著眼睛看向羅冉。
“文材，我們去挖野菜你們去幹什麽了。現在還不讓開路，讓爺爺奶奶知道了，看罵誰？”羅文宣不緊不慢地說著。
“罵誰也不會罵我們。”
“文材哥，文軍哥，我昨天看到有人在樹林裏吃紅皮雞蛋，烤著吃，離老遠都聞著味了。”羅文生這時忍不住說道。
“文生，你說清楚，你什麽時候看見我吃了，你一個小不點還敢亂說。”羅文材惱羞成怒，說著就要扯羅文生，又被羅文宣攔著。
“不僅是文生看清楚了，我也看清楚了，還有村裏的強子好幾個人。要不要去讓奶去問一下。”羅文宣這是**裸的威脅。
“文材哥，難道你想打架？看清楚，你們兩個人，我們三個人。”羅冉徹底讓羅文材認清現在的狀況。
“你們——咱們走著瞧，你們最好別落單。文軍，走。”羅文材說著，拉住文軍的就走開了。
三個人這才吐了一口氣，有驚無險啊。這要是一掀開籃子，或者打起來，鴨蛋和鳥蛋的事肯定露餡。為了幾個鴨蛋就這樣心驚膽戰，還真是奇所未見。
終於，三人安全到了西院。這時西屋裏沒有人，羅冉趕快進屋找個空籃子把鴨蛋放進去，把鳥蛋放到碗裏，又把幾顆草藥拿出來晾上。三人做完這，才鬆了一口氣。
剩下的全是野菜，此時還很是新鮮呢，於是提著籃子背簍去廚房。這時，就鄭氏自己正在廚房張羅晚飯。
“娘，我們挖了好多野菜，一會娘做野菜團子。”羅文生進來就想鄭氏撒嬌。鄭氏看著自己的小兒子的撒嬌的小摸樣，忍不住笑了；“好，好，一會娘做野菜團子。”
文宣跑到灶下去燒火，羅冉和文生兩人就坐在旁邊摘野菜。這次挖的野菜很多，種類也很多。有羊蹄子棵、覓覓菜、薺菜等。無論是蒸著吃，炒著吃，做湯都很適合，又好吃美味呢。
羅冉和文生把野菜摘好，又在鍋上用的盆子裏淘洗了兩遍。鄭氏用手直接把野菜拗斷，都基本上一寸到兩寸長，這樣容易團成團子。太長的話，不好分開；太短的話，團團子需要的麵太多，用莊家人的話說叫太拋費了。在這裏，白麵算是比較金貴的東西。一般都不舍得直接吃白麵的。
剛洗的野菜還帶有水珠，何況菜本身就含有水分。鄭氏往菜裏放兩把麵粉，又放一些鹽油等調料，用筷子使勁攪拌均勻。麵粉讓野菜之間具有粘性，這樣就會粘在一塊。然後隻見鄭氏用手揪出一團野菜，然後兩手來迴揉捏，一個菜團子就現世了。
不一會兒，一個一個的菜團子整整齊齊裏擺在秕籠上。（秕籠就是指古代的蒸屜，就和現在的蒸東西的蒸屜一樣作用。）灶下，羅文宣加大火勢燒鍋。大鍋中的水沸騰時，鄭氏也把團了滿滿一秕籠菜團子，綠油油的，煞是好看。蓋上鍋蓋，把水沸騰的蒸汽保留在鍋內。不一會，鍋蓋四周就冒起了水蒸汽。這時，羅文宣開始逐漸減慢添柴的度，減弱火勢換小火，隻要保持著鍋內水的沸騰即可。
這邊鄭氏也不閑著，開始做湯。這次做的是粉條豆腐。古代的粉條是真正的粉條，實實在在的用紅薯做出來的。不像現代，好多都是用其他代替，還添加了各種讓人“意想不到”的成分。
湯裏麵還放了好多豆芽，豆芽是鄭氏用去年的豆子自己的。一個個飽滿的黃豆在水裏泡約幾天就能長出嫩芽來，再過幾天就能長出雪白雪白的，半指長的根，這時根裏吸收了很多水分。所以，一般情況下，一斤黃豆能好幾斤豆芽。村裏很多婦人都會這個，隻是賣相好壞而已。鄭氏算是村裏豆芽的最好的，同樣的豆子，的又多又齊整好看。這豆芽最適合炒著吃，或者水煮涼拌也不錯，平時大家也用來做湯。
豆芽實際上是有兩種，一個是這種黃豆芽，就是用黃豆的；另外一種是綠豆芽，是用綠豆的。羅冉想起在現代上大學的時候，食堂經常出現的菜就是炒豆芽，無論是黃豆芽還是綠豆芽。在食堂打飯的時候，經常聽見有人說：“師傅，幫我來一份大豆芽”、“師傅，幫我來一份小豆芽”。（大豆芽當然就是黃豆芽，小豆芽就是綠豆芽。）
有一次，特別搞笑。再過半小時就要上課了，食堂裏沒有剩餘幾個人了。一個男學生肩上挎著一隻女式包，一手抱著書，一手拿著餐具，旁邊也跟著一個拿著餐具的女生，看樣子應該是她女朋友。男生說：“師傅，我要一份大豆芽。”
“大豆芽？大豆芽不夠一份了，再給你添點小豆芽行嗎？”師傅不等學生迴答，邊說邊又用大勺子舀了半勺子小豆芽。
“行，行。我就當是娶大喬陪嫁小喬了，我還賺了。”那學生看到盤子裏滿滿的大小豆芽說道。
“就你那德行，還想娶大喬和小喬，我看你也隻能娶豆芽。”女生聽到男生這樣說，立刻瞪了男生一眼，然後向師傅說：“師傅，我要一份麻婆豆腐。”
“你不是最愛吃小豆芽，咋又吃上豆腐了。”男生感覺不解。
“我現在最喜歡吃豆腐。”女生的答案讓男生心裏道，女人果然都是善變的，古人誠不欺我也。
看到男生的表情，女生直言：“怎麽？可以吃你豆芽，難道不許我吃你豆腐？”
“可以可以，我的豆腐您老人家隨便吃。”男生嬉皮笑臉地說。
男生的話引得打飯師傅嗬嗬的笑，女生也害羞起來，接過盛著豆腐的盤子向桌子走過去，沒有再理會男生。男生也迅端著盤子追過去。
……
三人商量好怎麽應對之後，很快就迴到家。剛走近羅家大門，便見羅文材和羅文軍兩兄弟從村裏跑了迴來，看見羅文宣三個人都背了東西，就很好奇。
“文宣，你們拿的啥東西，讓我們看看。”說著就要扯羅文生的籃子，被羅冉用手擋著。
“文材哥，文軍，我們挖了野菜和扯了一把艾葉，怎麽？你要吃？”羅冉把羅文生的籃子拿過來，自己手提兩個。幸好，兩個籃子不大也不是很沉，要不然自己也提不住。
“誰要吃你的破野菜和艾葉，我們要看你們籃子裏裝的是什麽。”羅文材歪著頭斜著眼睛看向羅冉。
“文材，我們去挖野菜你們去幹什麽了。現在還不讓開路，讓爺爺奶奶知道了，看罵誰？”羅文宣不緊不慢地說著。
“罵誰也不會罵我們。”
“文材哥，文軍哥，我昨天看到有人在樹林裏吃紅皮雞蛋，烤著吃，離老遠都聞著味了。”羅文生這時忍不住說道。
“文生，你說清楚，你什麽時候看見我吃了，你一個小不點還敢亂說。”羅文材惱羞成怒，說著就要扯羅文生，又被羅文宣攔著。
“不僅是文生看清楚了，我也看清楚了，還有村裏的強子好幾個人。要不要去讓奶去問一下。”羅文宣這是**裸的威脅。
“文材哥，難道你想打架？看清楚，你們兩個人，我們三個人。”羅冉徹底讓羅文材認清現在的狀況。
“你們——咱們走著瞧，你們最好別落單。文軍，走。”羅文材說著，拉住文軍的就走開了。
三個人這才吐了一口氣，有驚無險啊。這要是一掀開籃子，或者打起來，鴨蛋和鳥蛋的事肯定露餡。為了幾個鴨蛋就這樣心驚膽戰，還真是奇所未見。
終於，三人安全到了西院。這時西屋裏沒有人，羅冉趕快進屋找個空籃子把鴨蛋放進去，把鳥蛋放到碗裏，又把幾顆草藥拿出來晾上。三人做完這，才鬆了一口氣。
剩下的全是野菜，此時還很是新鮮呢，於是提著籃子背簍去廚房。這時，就鄭氏自己正在廚房張羅晚飯。
“娘，我們挖了好多野菜，一會娘做野菜團子。”羅文生進來就想鄭氏撒嬌。鄭氏看著自己的小兒子的撒嬌的小摸樣，忍不住笑了；“好，好，一會娘做野菜團子。”
文宣跑到灶下去燒火，羅冉和文生兩人就坐在旁邊摘野菜。這次挖的野菜很多，種類也很多。有羊蹄子棵、覓覓菜、薺菜等。無論是蒸著吃，炒著吃，做湯都很適合，又好吃美味呢。
羅冉和文生把野菜摘好，又在鍋上用的盆子裏淘洗了兩遍。鄭氏用手直接把野菜拗斷，都基本上一寸到兩寸長，這樣容易團成團子。太長的話，不好分開；太短的話，團團子需要的麵太多，用莊家人的話說叫太拋費了。在這裏，白麵算是比較金貴的東西。一般都不舍得直接吃白麵的。
剛洗的野菜還帶有水珠，何況菜本身就含有水分。鄭氏往菜裏放兩把麵粉，又放一些鹽油等調料，用筷子使勁攪拌均勻。麵粉讓野菜之間具有粘性，這樣就會粘在一塊。然後隻見鄭氏用手揪出一團野菜，然後兩手來迴揉捏，一個菜團子就現世了。
不一會兒，一個一個的菜團子整整齊齊裏擺在秕籠上。（秕籠就是指古代的蒸屜，就和現在的蒸東西的蒸屜一樣作用。）灶下，羅文宣加大火勢燒鍋。大鍋中的水沸騰時，鄭氏也把團了滿滿一秕籠菜團子，綠油油的，煞是好看。蓋上鍋蓋，把水沸騰的蒸汽保留在鍋內。不一會，鍋蓋四周就冒起了水蒸汽。這時，羅文宣開始逐漸減慢添柴的度，減弱火勢換小火，隻要保持著鍋內水的沸騰即可。
這邊鄭氏也不閑著，開始做湯。這次做的是粉條豆腐。古代的粉條是真正的粉條，實實在在的用紅薯做出來的。不像現代，好多都是用其他代替，還添加了各種讓人“意想不到”的成分。
湯裏麵還放了好多豆芽，豆芽是鄭氏用去年的豆子自己的。一個個飽滿的黃豆在水裏泡約幾天就能長出嫩芽來，再過幾天就能長出雪白雪白的，半指長的根，這時根裏吸收了很多水分。所以，一般情況下，一斤黃豆能好幾斤豆芽。村裏很多婦人都會這個，隻是賣相好壞而已。鄭氏算是村裏豆芽的最好的，同樣的豆子，的又多又齊整好看。這豆芽最適合炒著吃，或者水煮涼拌也不錯，平時大家也用來做湯。
豆芽實際上是有兩種，一個是這種黃豆芽，就是用黃豆的；另外一種是綠豆芽，是用綠豆的。羅冉想起在現代上大學的時候，食堂經常出現的菜就是炒豆芽，無論是黃豆芽還是綠豆芽。在食堂打飯的時候，經常聽見有人說：“師傅，幫我來一份大豆芽”、“師傅，幫我來一份小豆芽”。（大豆芽當然就是黃豆芽，小豆芽就是綠豆芽。）
有一次，特別搞笑。再過半小時就要上課了，食堂裏沒有剩餘幾個人了。一個男學生肩上挎著一隻女式包，一手抱著書，一手拿著餐具，旁邊也跟著一個拿著餐具的女生，看樣子應該是她女朋友。男生說：“師傅，我要一份大豆芽。”
“大豆芽？大豆芽不夠一份了，再給你添點小豆芽行嗎？”師傅不等學生迴答，邊說邊又用大勺子舀了半勺子小豆芽。
“行，行。我就當是娶大喬陪嫁小喬了，我還賺了。”那學生看到盤子裏滿滿的大小豆芽說道。
“就你那德行，還想娶大喬和小喬，我看你也隻能娶豆芽。”女生聽到男生這樣說，立刻瞪了男生一眼，然後向師傅說：“師傅，我要一份麻婆豆腐。”
“你不是最愛吃小豆芽，咋又吃上豆腐了。”男生感覺不解。
“我現在最喜歡吃豆腐。”女生的答案讓男生心裏道，女人果然都是善變的，古人誠不欺我也。
看到男生的表情，女生直言：“怎麽？可以吃你豆芽，難道不許我吃你豆腐？”
“可以可以，我的豆腐您老人家隨便吃。”男生嬉皮笑臉地說。
男生的話引得打飯師傅嗬嗬的笑，女生也害羞起來，接過盛著豆腐的盤子向桌子走過去，沒有再理會男生。男生也迅端著盤子追過去。
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