第54節
我靠美食成萬元戶穿書 作者：西瓜妖精 投票推薦 加入書簽 留言反饋
晚上柳暄紅迴去，路過小巷，女人們告訴她這事兒，柳暄紅也隻是笑笑。
盧香梅隻是一個鄰居，她說再多閑話，別人不信，反而看出她心胸狹窄酸澀嫉妒，壓根影響不了什麽。
她再酸，也耽擱不了自己和高嬸子的上進掙錢。
柳暄紅也沒這閑工夫和她掰扯。
中秋臨近，上迴她們談起月餅，柳暄紅上了心。
飯館裏招夠了人，習慣了忙碌後，人員快速磨合起來，幹的有條不絮，飯館裏秩序井然，她就抽出功夫，琢磨了月餅。
上輩子，她在小時候在老家，見過奶奶做月餅。
灰白色的小煤爐，長方形的木製模具，大大的鐵盤子上放著軟糯的月餅，在煤爐子下烘烤著。
柳暄紅心急，吃不上月餅，在暖烘烘的灶台待了會兒，咚咚咚跑去堂屋，偷吃做月餅餡料剩下的鹹蛋黃。
黃澄澄的鹹蛋黃，窩在白色瓷碗裏，流著豔橙的紅油，吃在嘴巴沙軟沙軟，鹹香的滋味潤著舌頭，有些過鹹了，卻舍不得吞，舌尖慢慢地舔著，直到吃完，還要閉著眼迴味一下。
這時，奶奶發現她偷吃了，故意唬她舌頭吃壞了，嚐不出滋味，柳暄紅兩眼淚濛濛灌一肚子白水。
童年的迴憶總是透著時光濾鏡，美好純真。
柳暄紅彎了彎眉，把注意力放迴眼前。
要做月餅賣是成的，配方餡料什麽的不是難事，唯一讓她糾結的是，賣多少，還有，她不想做一錘子買賣，而是做精賣好，讓鬆山縣的人能記住柳記月餅！
這麽一來，她得迴小宋村找人幫忙了。
第42章 四喜餃子
白露後, 暑氣漸漸消散，秋風漸起, 掀開一陣寒涼。
高嬸子的裁縫鋪接的第一筆製衣單子, 就是柳暄紅家的。
布料不是供銷社需要布票賣的棉布，而是鄉下紡織人家織的土布。
柳暄紅給了高嬸子十塊錢定金，請她為自家五口各做一身新衣。
衣服也不要時下流行的寬衣闊腿。
柳暄紅自己畫了衣裳花樣, 宋致遠和宋秋倆初中生，做的圓領衛衣和學生校服褲子。
宋小果和小月兒各是一件兜兜帽衫，下配運動褲。
柳暄紅本來想為小月兒畫一條可愛的田園風花裙子，不過被小月兒拒絕了。
小姑娘一本正經：“娘，我要和小果哥哥踢皮球，跳格子呢。”
要踢皮球, 自然不能穿不方便活動的花裙子，不過柳暄紅總覺得這裏麵還有些小秘密。
高嬸子和她說, 宋小果和小月兒去她家和富貴玩時, 特意找她提要求, 要在上衣和褲子縫上五六個小口袋呢。
高嬸子倒不是覺得衣服上縫恁多口袋難看, 而是加一個口袋就要多一片布, 小孩子長得快，這件衣服興許明年就不能穿了, 她覺著費布料。
柳暄紅卻不介意, 不過一件衣裳，她家穿的起, 兄妹倆長大後穿不上就送人, 衣服也不會浪費了。
“您聽她們的吧, 可能小朋友間又興起了什麽。”
高嬸子一邊感歎柳暄紅寵著小孩, 一邊想, 她是不是也得給自家富貴做一件。
小柳說這可能是小孩子間流行的新式樣，她家富貴沒做，豈不落後了？
高嬸子又問了柳暄紅，她能不能照著設計圖給自家孩子做一件，柳暄紅渾不在意：“你們喜歡就好。”
兜帽衫和圓領衛衣的設計都不是她發明的，她也是在現代看來的，不會藏著掖著當自己的了。
若是還有人喜歡，高嬸子能做衣裳去賣。
大家穿著舒坦就好。
後來，宋小果和小月兒穿著樣式新奇的兜帽衫在校園裏行走，引來小夥伴們的渴望，宋小果機靈地把高嬸子介紹給了同學，小孩子們迴家纏家長，高嬸子憑借做兜帽衫大賺一筆，徹底把高家人驚住了。
當然，這都是後話了。
小月兒不要裙子，柳暄紅便放下，去飯館裏巡視了一會兒。
柳記依舊是生意火旺的樣子，高朋滿座，前唿後擁。
然而喧鬧歸喧鬧，飯館人員卻並不慌忙，亂中有序，步調一致。
柳暄紅在自家飯館裏看到不少熟人。
有隔壁筒子樓的人家懶得做飯，晌午和晚飯便來吃一口，全當柳記是食堂，看到柳暄紅都是眉開眼笑的樣子。
柳暄紅笑著招唿，扭頭又瞧見平南家具廠的劉主任。
劉主任領著倆年輕小夥子，點了八寶鴨和三個清炒素菜。
瞧見柳暄紅還有些不好意思。
平南家具廠和她合作兩次，臨交貨卻擺了她一道。劉主任作為她這位客戶的主要負責人，內心頗為愧疚。
柳暄紅卻笑意盈盈地寒暄，平南家具廠的事兒，她心裏清楚的很，錯不在劉主任，而是張廠長和張春暉，柳暄紅不會記錯人。
何況，柳記能順利開業，還要感謝劉主任冒著被廠長記恨的風險，領著徒弟偷摸開工交貨呢。
柳暄紅送了他們桌一份四喜餃子。
四喜餃子和普通餃子不一樣，模樣像燒麥，但是包著四個角，據說分別代表著福、祿、壽、喜的好彩頭。
這四個角裏除了底部的肉餡，麵上鋪著不同餡料，柳記的四喜餃子是雞蛋，菠菜，木耳和胡蘿卜，不光顏值高，口味多，吃著也勁道。
劉主任連連謝了。
柳暄紅又聽倆小夥計說他們不在平南家具廠幹了，預備獨自開一個小作坊，請柳暄紅日後多多關照雲雲，柳暄紅滿口答應。
劉主任手藝好，為人實誠，注重信念，如今單幹了，合作就更安心了。
隻是心裏到底有點愧疚，劉主任突然出走家具廠，估摸著還和她們柳記的單子有關。
否則，劉主任都這年紀了，應該歡歡喜喜在家具廠等退休，而不是領著倆徒弟去辛苦闖蕩。
迴到家，柳暄紅囑咐宋秋，做月餅送人時，記得要多送一份給劉主任。
她能做的不多，隻能略表心意了。
宋秋頷首。
逛完了飯館，沒什麽大事，柳暄紅便開始把心思投放到月餅上來。
鬆山縣有自己的月餅，和麵裹上幹果肉脯等餡料，模具壓下，烘烤後就成了。
收益製作粗糙，餅皮厚實，在柳暄紅看來，和北方月餅差不多，注重飽腹感大於儀式感。
柳暄紅上輩子家裏常做的是廣式月餅，她還留有記憶，這幾天又結合柳家菜譜的秘法研究過，對製作廣式月餅有信心。
不過在菜譜上搜尋時，她還瞧見江南月餅的做法。
她有些琢磨不定。
是做廣式，還是做蘇式？
最後，想著幹脆全做出來，請筒子樓的鄰居們嚐嚐，看看哪個接受度更高。
柳暄紅想賣更多月餅，為柳記打出個名頭，目光自然而然地落在了筒子樓裏。
筒子樓裏住的都是附近廠子的職工家屬，若是她們吃的好，有一倆人看上了，牽橋搭線介紹給廠子的采購處，柳記的月餅就不愁銷售渠道了。
這麽想著，她進了廚房，挑出前幾日就買好的鹹鴨蛋和蓮蓉和提前熬好的糖漿，打算先挑戰廣式蛋黃蓮蓉月餅。
廚房裏開始叮叮當當，宋小果和小月兒玩耍間發現了，湊到窗台邊冒著小腦袋眼巴巴地盯著。
柳暄紅招招手，倆小家夥洗過軟乎乎的小手，咚咚咚跑進來。
柳暄紅請倆小家夥幫她剝鹹鴨蛋。
敲開鹹鴨蛋的青殼，露出光滑圓潤的大白蛋，不經意間戳開，流出紅豔豔的香油。
鹹蛋白剝了放白瓷碟裏，留著晚上或白天吃粥，圓滾滾的紅油蛋黃則剝了膜，放在另一個盤子裏。
小家夥們剝鹹蛋，柳暄紅則倒糖漿，攪拌麵粉，揉搓成團醒麵。
蓮蓉切成塊狀，搓出個小窩，裹上鹹蛋黃包圓兒成小丸子。
麵團醒好後，捏出小劑子，壓成薄薄一片，包裹住蓮蓉蛋黃丸子，滾搓成圓，稍微捏一下，放在模具下壓縮成型，灑上一點水，放烤爐烘烤，再細細刷上兩層蛋液上色。
烤好的月餅精致漂亮，散發著甜膩香氣。
按理，月餅還要放兩天流出油，會更軟和好吃好看，但柳暄紅等不及了，切了一個，和倆小家夥拿牙簽各戳一塊吃。
蓮蓉甜膩軟糯，彈牙黏齒，沾了蜜似的好吃，夾心的鹹蛋黃金燦燦，蛋黃流油，鹹香的滋味中和了蓮蓉的甜蜜，堪稱絕配，很甜，很軟和。
這是和鬆山縣不一樣的月餅。
倆小家夥還是頭一迴吃這麽好吃的月餅，嚷嚷著又分了一塊吃。
柳暄紅抓緊時間，又做了蘇式鮮肉月餅。
蘇式月餅團團圓圓，雪白酥皮抹著蛋黃液，灑上黑芝麻，口感細密層次豐富，鮮香鬆軟，肉粒晶瑩，甜爽不膩。
宋小果和小月兒吃完了廣式月餅，再嚐鵝毛雪皮的鮮肉月餅，吃得不亦樂乎，柳暄紅覺著他們都不用吃晚飯了。
正好，她也吃月餅吃飽了，等宋致遠和宋秋放學迴家，道：“白日我做了月餅，咱們晚上就吃這些，不做飯了。”
宋致遠和宋秋迴憶起以前的月餅，好像不太好吃，但能果腹，點頭應了。
不過等他們打開蒸屜，看到從未見過的精致月餅，倆人愣了愣，宋小果和小月兒嘰嘰喳喳地說這個月餅不一樣，誇月餅的美味，倆人嚐了嚐，的確好吃。
柳暄紅含笑問：“你們覺得這兩種月餅放飯館賣怎麽樣？”
宋致遠和宋秋齊齊點頭說好。
說實話，若不是這月餅是自家的，他們嚐了也定要花錢買份迴家的。
得了四個孩子的肯定，柳暄紅眉眼彎彎，翌日下午，筒子樓裏的女人們像往常一般湊在一塊擇菜織毛衣幹活兒，柳暄紅將昨日做好的月餅拿出來，請鄰居們嚐嚐。
月餅用油紙包著，瞧不出裏麵的吃食。
女人們歡喜地接過，等迴家打開一看，俱愣了愣。
這麽好看精致的糕點，竟是月餅？
盧香梅隻是一個鄰居，她說再多閑話，別人不信，反而看出她心胸狹窄酸澀嫉妒，壓根影響不了什麽。
她再酸，也耽擱不了自己和高嬸子的上進掙錢。
柳暄紅也沒這閑工夫和她掰扯。
中秋臨近，上迴她們談起月餅，柳暄紅上了心。
飯館裏招夠了人，習慣了忙碌後，人員快速磨合起來，幹的有條不絮，飯館裏秩序井然，她就抽出功夫，琢磨了月餅。
上輩子，她在小時候在老家，見過奶奶做月餅。
灰白色的小煤爐，長方形的木製模具，大大的鐵盤子上放著軟糯的月餅，在煤爐子下烘烤著。
柳暄紅心急，吃不上月餅，在暖烘烘的灶台待了會兒，咚咚咚跑去堂屋，偷吃做月餅餡料剩下的鹹蛋黃。
黃澄澄的鹹蛋黃，窩在白色瓷碗裏，流著豔橙的紅油，吃在嘴巴沙軟沙軟，鹹香的滋味潤著舌頭，有些過鹹了，卻舍不得吞，舌尖慢慢地舔著，直到吃完，還要閉著眼迴味一下。
這時，奶奶發現她偷吃了，故意唬她舌頭吃壞了，嚐不出滋味，柳暄紅兩眼淚濛濛灌一肚子白水。
童年的迴憶總是透著時光濾鏡，美好純真。
柳暄紅彎了彎眉，把注意力放迴眼前。
要做月餅賣是成的，配方餡料什麽的不是難事，唯一讓她糾結的是，賣多少，還有，她不想做一錘子買賣，而是做精賣好，讓鬆山縣的人能記住柳記月餅！
這麽一來，她得迴小宋村找人幫忙了。
第42章 四喜餃子
白露後, 暑氣漸漸消散，秋風漸起, 掀開一陣寒涼。
高嬸子的裁縫鋪接的第一筆製衣單子, 就是柳暄紅家的。
布料不是供銷社需要布票賣的棉布，而是鄉下紡織人家織的土布。
柳暄紅給了高嬸子十塊錢定金，請她為自家五口各做一身新衣。
衣服也不要時下流行的寬衣闊腿。
柳暄紅自己畫了衣裳花樣, 宋致遠和宋秋倆初中生，做的圓領衛衣和學生校服褲子。
宋小果和小月兒各是一件兜兜帽衫，下配運動褲。
柳暄紅本來想為小月兒畫一條可愛的田園風花裙子，不過被小月兒拒絕了。
小姑娘一本正經：“娘，我要和小果哥哥踢皮球，跳格子呢。”
要踢皮球, 自然不能穿不方便活動的花裙子，不過柳暄紅總覺得這裏麵還有些小秘密。
高嬸子和她說, 宋小果和小月兒去她家和富貴玩時, 特意找她提要求, 要在上衣和褲子縫上五六個小口袋呢。
高嬸子倒不是覺得衣服上縫恁多口袋難看, 而是加一個口袋就要多一片布, 小孩子長得快，這件衣服興許明年就不能穿了, 她覺著費布料。
柳暄紅卻不介意, 不過一件衣裳，她家穿的起, 兄妹倆長大後穿不上就送人, 衣服也不會浪費了。
“您聽她們的吧, 可能小朋友間又興起了什麽。”
高嬸子一邊感歎柳暄紅寵著小孩, 一邊想, 她是不是也得給自家富貴做一件。
小柳說這可能是小孩子間流行的新式樣，她家富貴沒做，豈不落後了？
高嬸子又問了柳暄紅，她能不能照著設計圖給自家孩子做一件，柳暄紅渾不在意：“你們喜歡就好。”
兜帽衫和圓領衛衣的設計都不是她發明的，她也是在現代看來的，不會藏著掖著當自己的了。
若是還有人喜歡，高嬸子能做衣裳去賣。
大家穿著舒坦就好。
後來，宋小果和小月兒穿著樣式新奇的兜帽衫在校園裏行走，引來小夥伴們的渴望，宋小果機靈地把高嬸子介紹給了同學，小孩子們迴家纏家長，高嬸子憑借做兜帽衫大賺一筆，徹底把高家人驚住了。
當然，這都是後話了。
小月兒不要裙子，柳暄紅便放下，去飯館裏巡視了一會兒。
柳記依舊是生意火旺的樣子，高朋滿座，前唿後擁。
然而喧鬧歸喧鬧，飯館人員卻並不慌忙，亂中有序，步調一致。
柳暄紅在自家飯館裏看到不少熟人。
有隔壁筒子樓的人家懶得做飯，晌午和晚飯便來吃一口，全當柳記是食堂，看到柳暄紅都是眉開眼笑的樣子。
柳暄紅笑著招唿，扭頭又瞧見平南家具廠的劉主任。
劉主任領著倆年輕小夥子，點了八寶鴨和三個清炒素菜。
瞧見柳暄紅還有些不好意思。
平南家具廠和她合作兩次，臨交貨卻擺了她一道。劉主任作為她這位客戶的主要負責人，內心頗為愧疚。
柳暄紅卻笑意盈盈地寒暄，平南家具廠的事兒，她心裏清楚的很，錯不在劉主任，而是張廠長和張春暉，柳暄紅不會記錯人。
何況，柳記能順利開業，還要感謝劉主任冒著被廠長記恨的風險，領著徒弟偷摸開工交貨呢。
柳暄紅送了他們桌一份四喜餃子。
四喜餃子和普通餃子不一樣，模樣像燒麥，但是包著四個角，據說分別代表著福、祿、壽、喜的好彩頭。
這四個角裏除了底部的肉餡，麵上鋪著不同餡料，柳記的四喜餃子是雞蛋，菠菜，木耳和胡蘿卜，不光顏值高，口味多，吃著也勁道。
劉主任連連謝了。
柳暄紅又聽倆小夥計說他們不在平南家具廠幹了，預備獨自開一個小作坊，請柳暄紅日後多多關照雲雲，柳暄紅滿口答應。
劉主任手藝好，為人實誠，注重信念，如今單幹了，合作就更安心了。
隻是心裏到底有點愧疚，劉主任突然出走家具廠，估摸著還和她們柳記的單子有關。
否則，劉主任都這年紀了，應該歡歡喜喜在家具廠等退休，而不是領著倆徒弟去辛苦闖蕩。
迴到家，柳暄紅囑咐宋秋，做月餅送人時，記得要多送一份給劉主任。
她能做的不多，隻能略表心意了。
宋秋頷首。
逛完了飯館，沒什麽大事，柳暄紅便開始把心思投放到月餅上來。
鬆山縣有自己的月餅，和麵裹上幹果肉脯等餡料，模具壓下，烘烤後就成了。
收益製作粗糙，餅皮厚實，在柳暄紅看來，和北方月餅差不多，注重飽腹感大於儀式感。
柳暄紅上輩子家裏常做的是廣式月餅，她還留有記憶，這幾天又結合柳家菜譜的秘法研究過，對製作廣式月餅有信心。
不過在菜譜上搜尋時，她還瞧見江南月餅的做法。
她有些琢磨不定。
是做廣式，還是做蘇式？
最後，想著幹脆全做出來，請筒子樓的鄰居們嚐嚐，看看哪個接受度更高。
柳暄紅想賣更多月餅，為柳記打出個名頭，目光自然而然地落在了筒子樓裏。
筒子樓裏住的都是附近廠子的職工家屬，若是她們吃的好，有一倆人看上了，牽橋搭線介紹給廠子的采購處，柳記的月餅就不愁銷售渠道了。
這麽想著，她進了廚房，挑出前幾日就買好的鹹鴨蛋和蓮蓉和提前熬好的糖漿，打算先挑戰廣式蛋黃蓮蓉月餅。
廚房裏開始叮叮當當，宋小果和小月兒玩耍間發現了，湊到窗台邊冒著小腦袋眼巴巴地盯著。
柳暄紅招招手，倆小家夥洗過軟乎乎的小手，咚咚咚跑進來。
柳暄紅請倆小家夥幫她剝鹹鴨蛋。
敲開鹹鴨蛋的青殼，露出光滑圓潤的大白蛋，不經意間戳開，流出紅豔豔的香油。
鹹蛋白剝了放白瓷碟裏，留著晚上或白天吃粥，圓滾滾的紅油蛋黃則剝了膜，放在另一個盤子裏。
小家夥們剝鹹蛋，柳暄紅則倒糖漿，攪拌麵粉，揉搓成團醒麵。
蓮蓉切成塊狀，搓出個小窩，裹上鹹蛋黃包圓兒成小丸子。
麵團醒好後，捏出小劑子，壓成薄薄一片，包裹住蓮蓉蛋黃丸子，滾搓成圓，稍微捏一下，放在模具下壓縮成型，灑上一點水，放烤爐烘烤，再細細刷上兩層蛋液上色。
烤好的月餅精致漂亮，散發著甜膩香氣。
按理，月餅還要放兩天流出油，會更軟和好吃好看，但柳暄紅等不及了，切了一個，和倆小家夥拿牙簽各戳一塊吃。
蓮蓉甜膩軟糯，彈牙黏齒，沾了蜜似的好吃，夾心的鹹蛋黃金燦燦，蛋黃流油，鹹香的滋味中和了蓮蓉的甜蜜，堪稱絕配，很甜，很軟和。
這是和鬆山縣不一樣的月餅。
倆小家夥還是頭一迴吃這麽好吃的月餅，嚷嚷著又分了一塊吃。
柳暄紅抓緊時間，又做了蘇式鮮肉月餅。
蘇式月餅團團圓圓，雪白酥皮抹著蛋黃液，灑上黑芝麻，口感細密層次豐富，鮮香鬆軟，肉粒晶瑩，甜爽不膩。
宋小果和小月兒吃完了廣式月餅，再嚐鵝毛雪皮的鮮肉月餅，吃得不亦樂乎，柳暄紅覺著他們都不用吃晚飯了。
正好，她也吃月餅吃飽了，等宋致遠和宋秋放學迴家，道：“白日我做了月餅，咱們晚上就吃這些，不做飯了。”
宋致遠和宋秋迴憶起以前的月餅，好像不太好吃，但能果腹，點頭應了。
不過等他們打開蒸屜，看到從未見過的精致月餅，倆人愣了愣，宋小果和小月兒嘰嘰喳喳地說這個月餅不一樣，誇月餅的美味，倆人嚐了嚐，的確好吃。
柳暄紅含笑問：“你們覺得這兩種月餅放飯館賣怎麽樣？”
宋致遠和宋秋齊齊點頭說好。
說實話，若不是這月餅是自家的，他們嚐了也定要花錢買份迴家的。
得了四個孩子的肯定，柳暄紅眉眼彎彎，翌日下午，筒子樓裏的女人們像往常一般湊在一塊擇菜織毛衣幹活兒，柳暄紅將昨日做好的月餅拿出來，請鄰居們嚐嚐。
月餅用油紙包著，瞧不出裏麵的吃食。
女人們歡喜地接過，等迴家打開一看，俱愣了愣。
這麽好看精致的糕點，竟是月餅？