香辣藤椒五花肉月餅餡兒做好，包進月餅裏烤製。
烤月餅的過程中，陣陣肉香混合著椒麻香以及麵餅的香味在廚房裏亂竄，田淑香咂著嘴，“香辣藤椒五花肉月餅，咱還是第一次吃這種月餅，以前也沒聽說過還有這種月餅。”
小天瞳仁亮晶晶的，“肯定很好吃的！”
葉寧轉過臉，笑道：“味道很不錯，和火腿月餅一樣好吃。”
香辣藤椒五花肉月餅烤好，全家人迫不及待。
油亮亮的月餅表皮烤得焦酥泛黃，陣陣濃香，猶如水蛇爬進了鼻子裏。
“哇！”小冬小天捧起熱乎乎的香辣藤椒五花肉月餅，“好香呀！比火腿月餅還香！”
倆小豆丁已然等不及，嗷嗚一口咬下月餅。
清酥的酥皮打開大門，椒麻辣香湧進口中，繼而是花生芝麻的酥味。
下一秒，綿糯有彈性的五花肉碾壓過唇齒，肉香醇濃，多嚼幾下，能吃出麵餅的酥清味，麵餅的清口芳香壓住了五花肉過於濃厚的油肉味，使得整個月餅吃起來爽口不油膩，鹹鹹鮮鮮，香香辣辣的，吃起來特別香！
“嗷嗚嗷嗚……”小天小冬跟餓極了的小動物似的，不停地啃著月餅。
李滿福目光亮亮的，看著手裏的香辣藤椒五花肉月餅，“寧妹妹，香辣藤椒五花肉月餅真好吃！”
田淑香和李洪生讚同地點點頭，“以前不知道還有這種月餅，五花肉做月餅也這麽好吃。”
“以後過中秋節都要吃香辣藤椒五花肉月餅！”小冬奶聲奶氣。
葉寧捏捏他又胖了些的小臉蛋，“好，以後年年過中秋節都吃香辣藤椒五花肉月餅。”
飯館營業時，食客得知中秋節飯館不營業，一臉失落，“早就猜得到飯館中秋節肯定是不會營業的，法定節假日寧冬飯館都不會營業。”
“我原還想著中秋節放款會不會賣月餅呢，葉老板做的月餅肯定巨好吃！”
夜晚飯館打烊，飯館的員工每一人都收到了月餅禮盒。
員工們高興壞了，他們還有月餅禮盒呢？而且這月餅還是老板親手做的，不是外麵買的那種月餅禮盒！
林媛媛表現得最為激動，老板親手做的月餅！拿到月餅禮盒，她立刻打開。
雲腿月餅，香辣藤椒五花肉月餅，蓮蓉蛋黃月餅，巧克力牛奶月餅，冰皮水果月餅，玫瑰花月餅。禮盒裏整整齊齊裝了六個月餅，十分吉利的數字。
拿起一個月餅湊近聞，香得她流口水，吃了一口，她高聲道：“老板！你做的月餅也太好吃了吧！”
其他員工見狀，也沒忍住打開了禮盒。嚐過月餅之後，紛紛感歎：
“老板做的月餅絕了。”
“從來沒吃過這麽好吃的月餅。”
“我以前覺得月餅味道也就那樣，原來不是月餅不好吃，是我沒吃到好吃的月餅！”
“我得把月餅留著給我爸媽吃，他們肯定會特別喜歡！”
員工們開開心心地拎著月餅禮盒離開飯館。葉寧往窗外望了一眼，沒看到趙奶奶出現在垃圾桶旁邊。平常這時趙奶奶已經來了。
過了一會兒，趙奶奶的身影姍姍來遲。葉寧立馬拿起禮盒，走出去。
“趙奶奶，明兒過中秋，祝您中秋節快樂，這是我做的月餅，您拿去吃吧。”
“這可使不得，使不得……”趙奶奶連連拒絕。
“您拿著吧，過節討個喜氣。”葉寧把禮盒塞到她手裏，轉身就走。
趙奶奶拎著月餅禮盒，她抬起食指，抹了下眼角的濕潤，隨後顫顫巍巍轉過身，準備迴去買月餅給葉寧迴禮。
與此同時，李洪生拎著禮盒，給老劉、楊大剛以及水果攤老板分別送了過去。
之前寧寧生病，這幾家給寧寧送了東西，所以寧寧想著過中秋節給他們送點月餅迴禮。
收到月餅，老劉他們又是受寵若驚，又是高興得不得了。葉老板給他們送中秋月餅，就已經讓他們很受寵若驚了，送的還是她自己親手做的月餅，這更讓他們覺得受寵若驚。
不過他們也沒白收人家的月餅，當即就迴了禮，也迴送了月餅。
明天才是中秋，今晚的月亮卻特別圓，好似今晚才是中秋夜似的。
葉寧望著圓圓的明月，吃了一口趙奶奶迴送的月餅。
次日清晨醒來，空氣裏是一片桂花香。中秋時節，桂花飄香。葉寧打打嗬欠，打開房門，發現門上插著新鮮的桂花。
大約是舅舅舅母他們插的。中秋節這天在屋子裏插桂花，是鄉下的習俗，作此討個吉利。
一路聞著桂花香，葉寧去往衛生間。田淑香早就準備好早飯。中秋早上得吃桂花糕，她蒸了很大一盤桂花糕，端上桌，說：“快趁熱吃，熱乎的，吃起來更香！”
軟軟綿綿的桂花糕，清香可口，猶如在桂花裏浸泡過的雲朵，柔軟輕綿，空腹吃下去的時候，及其熨貼胃腹。
葉寧吃著桂花糕，說：“舅母，你的廚藝又長進了。”
她剛說完，李洪生接腔，“那可不，以前淑香做的桂花糕可沒這麽好吃！”
聽到這話，田淑香擰了他一把，“你的意思是我以前做的桂花糕不好吃？”
李洪生立刻道：“沒有沒有，你以前做的也好吃，隻不過現在做的更好吃！”
田淑香哼了一聲，李洪生趕緊給她捏肩，“做了這麽多桂花糕，累著了吧？”
葉寧將這一幕收入眼底，忍俊不禁。轉而想到自己的父母。從前自己的父母也會同舅舅舅母他們這般打情罵俏……
中秋佳節，本是家人團聚之日，可父母已不在世，姐姐又不知所蹤，這樣歡喜的節日裏，葉寧心裏生出難以抑製的難過與悵然。
轉而她壓下所有低落的情緒，問田淑香：“舅母，鴨子買好了嗎？”
“買好了，特地挑的老鴨。”
中午葉寧準備做桂花鴨。中秋節要吃月餅，要吃桂花糕，也要吃桂花鴨。
中秋節吃鴨，一是因為金秋時節的鴨子最為肥美，吃起來口感最好，二是因為中秋時節，天氣越發涼快，吃鴨可以驅寒暖身，滋補身體。
鴨子處理幹淨，在清水鍋裏加入醋和拍碎的蒜瓣，鴨子放入鍋裏。煮開之後撈出來。
另起鍋，桂花幹香包放到鍋裏，鴨子下入鍋內，陳皮，薑片，小茴香，蒜瓣，鹽，白糖，米酒，生抽通通下入鍋內。
鴨子要燉得嫩，燉得鮮，燉得入味，燉鴨子的水量，火候，以及配料、調味料每一方麵都閃失不得。
田淑香牢牢記下葉寧放的配料和調味料的比例。然後觀察葉寧在鍋裏倒入的水量。
鍋裏加熱入水後，葉寧調大火，大火煮開，再用小火燜煮。
湯汁不停冒泡，鴨肉的鮮味被燉了出來，濃濃的鮮味裏，一絲一縷的桂花清香透出了來。
鴨肉的鮮和桂花的香，完美地結合出讓人心神舒適，又口舌生津的清鮮醇香，在樓上寫假期作業的小天和小冬饞得寫不下去作業了，小短腿一邁，噠噠噠地跑去廚房。
第78章
葉寧正在切蓮藕,耳邊忽然傳來噠噠噠的聲音，剛轉過頭,大腿就被倆小孩抱住。
小天和小冬日益增胖的小臉蛋仰起來，“桂花鴨還要等多久呀？”
“還早著呢。”
“喔。”
“你倆作業寫完了？”
“還沒有。”
“去，去寫作業。”
小天小冬不走，仍然抱著她的腿。田淑香擇著菜，笑道：“這倆小饞鬼，是不是餓了？那裏有月餅和桂花糕，要是餓了的話，先吃點，墊墊肚子。”
他倆立即去拿了吃，還專門去把小板凳搬進廚房裏,坐在廚房裏吃,雙眼盯著咕嚕咕嚕沸騰的鴨湯鍋。
葉寧把切好的蓮藕和生薑切成末，再把肥瘦相間的豬肉切成末，蓮藕碎末和生薑碎末倒進豬肉碎末裏。
隨之開始調味，食鹽,胡椒粉，生抽，耗油,料酒。以及香油倒進肉餡裏,攪拌均勻。
葉寧戴上透明手套,把玉米澱粉倒進肉餡裏,開始抓揉,抓揉到粘稠拉絲的狀態。
然後在手套上抹少許食用油防止粘連。
田淑香在模具裏套上保鮮膜,遞給葉寧,葉寧揪起一坨肉餡,壓進模具裏，藕餅成型，取出來，在提前泡好的糯米裏滾一圈。
藕餅表麵都粘上雪白的糯米，隨後放進蒸鍋裏蒸。蒸到第十五分鍾，葉寧揭開鍋蓋。
圓圓的藕餅上粘著的糯米鼓了起來，雪白晶瑩，米香濃濃。葉寧夾起一個藕餅觀察，藕香、肉香、米香撲鼻而來。
“要吃要吃！”小天小冬跳起來。
“還要煎呢，稍微再等等。”
蒸好的藕餅依次放進平底鍋裏，小火慢慢煎。糯米在熱油的煎烤下逐漸散發出焦焦的香味，顏色也逐漸變黃，米鍋巴逐漸成型。
田淑香掃過鍋裏正在煎烤的藕餅，唾液咕嘟了一下，隨即繼續清洗廚具。
葉寧給藕餅翻麵，翻過麵的藕餅金黃金黃的，放著油亮的光。炸到兩麵金黃焦香，藕餅便炸好了。藕餅盛到盤裏，撒上青紅椒碎丁。
“好了，香煎糯米藕餅做好了。”
中秋吃藕，有寄托思念之意，中秋時節，有很多人不能和家人團聚，而藕代表著藕斷絲連，吃藕，有雖然不能團聚，但心都是連在一起的寓意。
香煎糯米藕餅，外表裹著糯米，一口咬下去，糯米焦焦脆脆地響起來，煎得金黃噴香的米鍋巴碎裂開後，軟軟綿綿的藕餡和鮮嫩的肉餡湧入口中。藕香裏帶著肉香，肉香裏帶著藕香，吃著特別香。
小天和小冬尤其喜歡糯米藕上裹著的糯米鍋巴，倆小孩一直不停地嘎嘣嘎嘣嚼著鍋巴。
葉寧咀嚼著米鍋巴，微微蹙眉，米鍋巴有些煎過了。米鍋巴的焦脆感微微打了折。下次要再注意一些。
湯鍋裏的鴨子冒出的香味愈發濃鬱，葉寧不需看鍾表，隻通過湯鍋裏冒出來的香味，就能辨別出鴨子是否燉好了。
把沒吃完的香煎糯米藕餅塞進嘴裏，葉寧快步去看鴨子。鍋蓋一揭開，濃濃的鴨肉鮮味和桂花香湧進鼻腔裏，她微微吸氣。
用筷子輕輕一戳鴨子。鴨子已經燉好。她取出整隻鴨子，放到案板上。
案板上的鴨子皮白光潔，色澤亮潤，似乎一戳，油潤的鴨皮就能被戳破，裏麵藏著的汁水就會溢出來。
葉寧拿刀，把熱乎乎的鴨子切成薄片，鴨子切開，光潔油潤的鴨皮下麵，細嫩的肉暴露在空氣裏。
小天小冬饞得快流口水，葉寧從案板上拿下兩片鴨肉，遞給他們，轉而繼續切鴨肉。鴨肉全部切好盛進盤子裏，最後再撒上幹桂花，桂花鴨出爐。
葉寧看著做好的桂花鴨，唾液微微分泌，她說：“快把桂花鴨端上桌，準備吃飯了。”
菜全部端上桌，幾乎所有人第一時間都是去夾桂花鴨。
桂花鴨入口香嫩，清甜的桂花香馥鬱滿口，鴨肉的鮮美覆蓋口腔，肥而不膩，香濃味美，鮮而嫰，嫰而清，似乎能令人久食不厭。
烤月餅的過程中，陣陣肉香混合著椒麻香以及麵餅的香味在廚房裏亂竄，田淑香咂著嘴，“香辣藤椒五花肉月餅，咱還是第一次吃這種月餅，以前也沒聽說過還有這種月餅。”
小天瞳仁亮晶晶的，“肯定很好吃的！”
葉寧轉過臉，笑道：“味道很不錯，和火腿月餅一樣好吃。”
香辣藤椒五花肉月餅烤好，全家人迫不及待。
油亮亮的月餅表皮烤得焦酥泛黃，陣陣濃香，猶如水蛇爬進了鼻子裏。
“哇！”小冬小天捧起熱乎乎的香辣藤椒五花肉月餅，“好香呀！比火腿月餅還香！”
倆小豆丁已然等不及，嗷嗚一口咬下月餅。
清酥的酥皮打開大門，椒麻辣香湧進口中，繼而是花生芝麻的酥味。
下一秒，綿糯有彈性的五花肉碾壓過唇齒，肉香醇濃，多嚼幾下，能吃出麵餅的酥清味，麵餅的清口芳香壓住了五花肉過於濃厚的油肉味，使得整個月餅吃起來爽口不油膩，鹹鹹鮮鮮，香香辣辣的，吃起來特別香！
“嗷嗚嗷嗚……”小天小冬跟餓極了的小動物似的，不停地啃著月餅。
李滿福目光亮亮的，看著手裏的香辣藤椒五花肉月餅，“寧妹妹，香辣藤椒五花肉月餅真好吃！”
田淑香和李洪生讚同地點點頭，“以前不知道還有這種月餅，五花肉做月餅也這麽好吃。”
“以後過中秋節都要吃香辣藤椒五花肉月餅！”小冬奶聲奶氣。
葉寧捏捏他又胖了些的小臉蛋，“好，以後年年過中秋節都吃香辣藤椒五花肉月餅。”
飯館營業時，食客得知中秋節飯館不營業，一臉失落，“早就猜得到飯館中秋節肯定是不會營業的，法定節假日寧冬飯館都不會營業。”
“我原還想著中秋節放款會不會賣月餅呢，葉老板做的月餅肯定巨好吃！”
夜晚飯館打烊，飯館的員工每一人都收到了月餅禮盒。
員工們高興壞了，他們還有月餅禮盒呢？而且這月餅還是老板親手做的，不是外麵買的那種月餅禮盒！
林媛媛表現得最為激動，老板親手做的月餅！拿到月餅禮盒，她立刻打開。
雲腿月餅，香辣藤椒五花肉月餅，蓮蓉蛋黃月餅，巧克力牛奶月餅，冰皮水果月餅，玫瑰花月餅。禮盒裏整整齊齊裝了六個月餅，十分吉利的數字。
拿起一個月餅湊近聞，香得她流口水，吃了一口，她高聲道：“老板！你做的月餅也太好吃了吧！”
其他員工見狀，也沒忍住打開了禮盒。嚐過月餅之後，紛紛感歎：
“老板做的月餅絕了。”
“從來沒吃過這麽好吃的月餅。”
“我以前覺得月餅味道也就那樣，原來不是月餅不好吃，是我沒吃到好吃的月餅！”
“我得把月餅留著給我爸媽吃，他們肯定會特別喜歡！”
員工們開開心心地拎著月餅禮盒離開飯館。葉寧往窗外望了一眼，沒看到趙奶奶出現在垃圾桶旁邊。平常這時趙奶奶已經來了。
過了一會兒，趙奶奶的身影姍姍來遲。葉寧立馬拿起禮盒，走出去。
“趙奶奶，明兒過中秋，祝您中秋節快樂，這是我做的月餅，您拿去吃吧。”
“這可使不得，使不得……”趙奶奶連連拒絕。
“您拿著吧，過節討個喜氣。”葉寧把禮盒塞到她手裏，轉身就走。
趙奶奶拎著月餅禮盒，她抬起食指，抹了下眼角的濕潤，隨後顫顫巍巍轉過身，準備迴去買月餅給葉寧迴禮。
與此同時，李洪生拎著禮盒，給老劉、楊大剛以及水果攤老板分別送了過去。
之前寧寧生病，這幾家給寧寧送了東西，所以寧寧想著過中秋節給他們送點月餅迴禮。
收到月餅，老劉他們又是受寵若驚，又是高興得不得了。葉老板給他們送中秋月餅，就已經讓他們很受寵若驚了，送的還是她自己親手做的月餅，這更讓他們覺得受寵若驚。
不過他們也沒白收人家的月餅，當即就迴了禮，也迴送了月餅。
明天才是中秋，今晚的月亮卻特別圓，好似今晚才是中秋夜似的。
葉寧望著圓圓的明月，吃了一口趙奶奶迴送的月餅。
次日清晨醒來，空氣裏是一片桂花香。中秋時節，桂花飄香。葉寧打打嗬欠，打開房門，發現門上插著新鮮的桂花。
大約是舅舅舅母他們插的。中秋節這天在屋子裏插桂花，是鄉下的習俗，作此討個吉利。
一路聞著桂花香，葉寧去往衛生間。田淑香早就準備好早飯。中秋早上得吃桂花糕，她蒸了很大一盤桂花糕，端上桌，說：“快趁熱吃，熱乎的，吃起來更香！”
軟軟綿綿的桂花糕，清香可口，猶如在桂花裏浸泡過的雲朵，柔軟輕綿，空腹吃下去的時候，及其熨貼胃腹。
葉寧吃著桂花糕，說：“舅母，你的廚藝又長進了。”
她剛說完，李洪生接腔，“那可不，以前淑香做的桂花糕可沒這麽好吃！”
聽到這話，田淑香擰了他一把，“你的意思是我以前做的桂花糕不好吃？”
李洪生立刻道：“沒有沒有，你以前做的也好吃，隻不過現在做的更好吃！”
田淑香哼了一聲，李洪生趕緊給她捏肩，“做了這麽多桂花糕，累著了吧？”
葉寧將這一幕收入眼底，忍俊不禁。轉而想到自己的父母。從前自己的父母也會同舅舅舅母他們這般打情罵俏……
中秋佳節，本是家人團聚之日，可父母已不在世，姐姐又不知所蹤，這樣歡喜的節日裏，葉寧心裏生出難以抑製的難過與悵然。
轉而她壓下所有低落的情緒，問田淑香：“舅母，鴨子買好了嗎？”
“買好了，特地挑的老鴨。”
中午葉寧準備做桂花鴨。中秋節要吃月餅，要吃桂花糕，也要吃桂花鴨。
中秋節吃鴨，一是因為金秋時節的鴨子最為肥美，吃起來口感最好，二是因為中秋時節，天氣越發涼快，吃鴨可以驅寒暖身，滋補身體。
鴨子處理幹淨，在清水鍋裏加入醋和拍碎的蒜瓣，鴨子放入鍋裏。煮開之後撈出來。
另起鍋，桂花幹香包放到鍋裏，鴨子下入鍋內，陳皮，薑片，小茴香，蒜瓣，鹽，白糖，米酒，生抽通通下入鍋內。
鴨子要燉得嫩，燉得鮮，燉得入味，燉鴨子的水量，火候，以及配料、調味料每一方麵都閃失不得。
田淑香牢牢記下葉寧放的配料和調味料的比例。然後觀察葉寧在鍋裏倒入的水量。
鍋裏加熱入水後，葉寧調大火，大火煮開，再用小火燜煮。
湯汁不停冒泡，鴨肉的鮮味被燉了出來，濃濃的鮮味裏，一絲一縷的桂花清香透出了來。
鴨肉的鮮和桂花的香，完美地結合出讓人心神舒適，又口舌生津的清鮮醇香，在樓上寫假期作業的小天和小冬饞得寫不下去作業了，小短腿一邁，噠噠噠地跑去廚房。
第78章
葉寧正在切蓮藕,耳邊忽然傳來噠噠噠的聲音，剛轉過頭,大腿就被倆小孩抱住。
小天和小冬日益增胖的小臉蛋仰起來，“桂花鴨還要等多久呀？”
“還早著呢。”
“喔。”
“你倆作業寫完了？”
“還沒有。”
“去，去寫作業。”
小天小冬不走，仍然抱著她的腿。田淑香擇著菜，笑道：“這倆小饞鬼，是不是餓了？那裏有月餅和桂花糕，要是餓了的話，先吃點，墊墊肚子。”
他倆立即去拿了吃，還專門去把小板凳搬進廚房裏,坐在廚房裏吃,雙眼盯著咕嚕咕嚕沸騰的鴨湯鍋。
葉寧把切好的蓮藕和生薑切成末，再把肥瘦相間的豬肉切成末，蓮藕碎末和生薑碎末倒進豬肉碎末裏。
隨之開始調味，食鹽,胡椒粉，生抽，耗油,料酒。以及香油倒進肉餡裏,攪拌均勻。
葉寧戴上透明手套,把玉米澱粉倒進肉餡裏,開始抓揉,抓揉到粘稠拉絲的狀態。
然後在手套上抹少許食用油防止粘連。
田淑香在模具裏套上保鮮膜,遞給葉寧,葉寧揪起一坨肉餡,壓進模具裏，藕餅成型，取出來，在提前泡好的糯米裏滾一圈。
藕餅表麵都粘上雪白的糯米，隨後放進蒸鍋裏蒸。蒸到第十五分鍾，葉寧揭開鍋蓋。
圓圓的藕餅上粘著的糯米鼓了起來，雪白晶瑩，米香濃濃。葉寧夾起一個藕餅觀察，藕香、肉香、米香撲鼻而來。
“要吃要吃！”小天小冬跳起來。
“還要煎呢，稍微再等等。”
蒸好的藕餅依次放進平底鍋裏，小火慢慢煎。糯米在熱油的煎烤下逐漸散發出焦焦的香味，顏色也逐漸變黃，米鍋巴逐漸成型。
田淑香掃過鍋裏正在煎烤的藕餅，唾液咕嘟了一下，隨即繼續清洗廚具。
葉寧給藕餅翻麵，翻過麵的藕餅金黃金黃的，放著油亮的光。炸到兩麵金黃焦香，藕餅便炸好了。藕餅盛到盤裏，撒上青紅椒碎丁。
“好了，香煎糯米藕餅做好了。”
中秋吃藕，有寄托思念之意，中秋時節，有很多人不能和家人團聚，而藕代表著藕斷絲連，吃藕，有雖然不能團聚，但心都是連在一起的寓意。
香煎糯米藕餅，外表裹著糯米，一口咬下去，糯米焦焦脆脆地響起來，煎得金黃噴香的米鍋巴碎裂開後，軟軟綿綿的藕餡和鮮嫩的肉餡湧入口中。藕香裏帶著肉香，肉香裏帶著藕香，吃著特別香。
小天和小冬尤其喜歡糯米藕上裹著的糯米鍋巴，倆小孩一直不停地嘎嘣嘎嘣嚼著鍋巴。
葉寧咀嚼著米鍋巴，微微蹙眉，米鍋巴有些煎過了。米鍋巴的焦脆感微微打了折。下次要再注意一些。
湯鍋裏的鴨子冒出的香味愈發濃鬱，葉寧不需看鍾表，隻通過湯鍋裏冒出來的香味，就能辨別出鴨子是否燉好了。
把沒吃完的香煎糯米藕餅塞進嘴裏，葉寧快步去看鴨子。鍋蓋一揭開，濃濃的鴨肉鮮味和桂花香湧進鼻腔裏，她微微吸氣。
用筷子輕輕一戳鴨子。鴨子已經燉好。她取出整隻鴨子，放到案板上。
案板上的鴨子皮白光潔，色澤亮潤，似乎一戳，油潤的鴨皮就能被戳破，裏麵藏著的汁水就會溢出來。
葉寧拿刀，把熱乎乎的鴨子切成薄片，鴨子切開，光潔油潤的鴨皮下麵，細嫩的肉暴露在空氣裏。
小天小冬饞得快流口水，葉寧從案板上拿下兩片鴨肉，遞給他們，轉而繼續切鴨肉。鴨肉全部切好盛進盤子裏，最後再撒上幹桂花，桂花鴨出爐。
葉寧看著做好的桂花鴨，唾液微微分泌，她說：“快把桂花鴨端上桌，準備吃飯了。”
菜全部端上桌，幾乎所有人第一時間都是去夾桂花鴨。
桂花鴨入口香嫩，清甜的桂花香馥鬱滿口，鴨肉的鮮美覆蓋口腔，肥而不膩，香濃味美，鮮而嫰，嫰而清，似乎能令人久食不厭。