比試
重迴88，打獵那些年 作者：一把年紀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
比賽定下，翠花削了幾個土豆並洗幹淨。
“你倆誰先來？”
大腦袋努努嘴：“那小子先來，不然迴頭說我欺負人。”
“來就來。”
楊振也沒客氣，畢竟年紀小，不懂這些彎彎繞。
他拎起刀用邊上的磨刀石蹭了蹭後，拿起一個土豆開始切。
陳川在一旁始終沒說話，雖然土豆絲看似很簡單，實則不然。
土豆絲是最能體現刀工和火候的菜，基本功紮不紮實，一眼就能分辨出來。
楊振不知道是激動還是緊張，下的第一刀就把土豆片切的上薄下厚。
接著。
第二刀、三刀、四刀……
最後。
一直到整個土豆切完，每一片基本上都不標準，不是上薄下厚，就是上厚下薄。
楊振把切好片的土豆繼續改刀，切成絲狀。
這一步是最考驗刀工的了。
標準的土豆絲既不能粗也不能太細，得像火柴棒一樣才行。
“噠噠噠～”
楊振不停地跳著刀，握刀的手還是比較穩的。
乍一看手法不錯，可仔細看出品完全不合格，大多數土豆絲切的都是一頭粗一頭細。
土豆絲切好，他先用水衝洗幹淨。
“師娘，能把你的爐子給我用一下嗎？”
“用吧。”林詩彤淺淺一笑。
“謝謝。”
楊振紅著一張臉，將切好的土豆絲端過去。
趁著他炒製的同時，大腦袋也把土豆絲切出來。
大腦袋的速度相當快，一個土豆差不多一分鍾就切好了。
不管是切片還是切絲，都是相當標準。
土豆絲切好，楊振也炒好了。
他炒的是酸辣口味兒，一出鍋就比較嗆鼻子。
“啊～嚏。”
李達打了個噴嚏，辣椒太夠味兒了。
土豆絲整體出品倒是沒問題，就是辣椒炒的有點過了。
楊振把菜端到陳川麵前，畢恭畢敬道：“師傅，你嚐嚐。”
林詩彤貼心的拿了一雙筷子遞給他。
人孩子忙活半天，不吃也不太好，有點打擊人。
其實像這種菜，就算是陳川不嚐，也能知道味道是怎麽樣的。
他夾起兩根丟進嘴裏，土豆絲入嘴就是辣，還有一股強烈的酸味兒，酸的掉牙。
嚐了一口他就將筷子放下來了。
“來，你們也別光看著，都嚐嚐看。”
李達，翠花和林詩彤也各自嚐一口，表情不一。
翠花心直口快，聳了聳眉：“哎呀媽！酸死我了，你是不是沒做過菜啊？”
楊振紅著臉道：“做過，我在家天天做菜，土豆絲每次炒一大盤我弟我妹都能吃完，都說好吃。”
“你自己嚐嚐。”
楊振自己淺嚐一口，有些尷尬的摸了摸頭：“醋放的有點多，要不我再重新做一份。”
說罷，他又準備去禍害土豆。
“別做了。”李達打斷了他。
楊振茫然的看著他，解釋道：“師叔，我做的真好吃，不信你問我媽。”
“嗯，想學手藝，首先要學會謙虛，用心去看，酒店和家裏做法是兩個概念，懂不懂？”
“喔。”
楊振放下刀，似懂非懂的點點頭，把目光轉向大腦袋。
大腦袋手法比他熟練多了，土豆絲下鍋翻了幾個身後，便帶著鍋氣出鍋了。
土豆絲裝盤後非常清爽，油光很足，辣椒的味兒不僅被熗炒出來，顏色也很紅。
楊振的辣椒都是黑色的，炒變色了。
兩份土豆絲光從賣相上看，完全不是一個檔次。
大腦袋把鍋洗幹淨，招唿道：“小子，你也嚐嚐吧。”
楊振有些吃癟，不過還是嚐了一口。
同樣是酸辣土豆絲，入嘴的味道和他的大不相同。
土豆絲入嘴清脆爽口，先口辣，迴口酸，鹽味也不大不小剛剛好。
等他嚐過後，大腦袋打岔道：“小子，味道怎麽樣？”
短暫的沉默後，楊振嘴硬道：“一般般吧，我以後肯定能比你炒的還好。”
“你這小子心挺野啊，不過我喜歡，不想當將軍的士兵不是好士兵。”
大腦袋拍了拍他的肩膀。
陳川看時間也不早了，交代一下。
“腦袋，你就先帶著小楊，也不是外人。”
“嗯，放心吧師傅。”
“行，那你們忙吧，我撤了。”
他自己還有一堆事兒要忙活，沒時間在這邊耗下去。
陳川走後，楊振悄聲問翠花。
“翠花姐，師傅的拿手菜是什麽啊？我媽讓我來跟他學手藝，他不在店裏怎麽學。”
翠花掩嘴輕笑：“你想學你師傅的手藝啊？”
“嗯，當然了。”
“你啊，先把你大師兄的手藝學到手，再把你師叔和師娘的手藝學到手，迴頭才能跟你師傅學。”
“那他的拿手菜是什麽？”
“拿手菜就太多了，你師傅全能的，什麽都會。”
另一邊。
陳川迴到家把所有要帶的東西又檢查一遍，確認沒有遺漏全部打包上車。
第二天。
早上四點半，李達，陳悠和林詩彤起了個大早，提前做好早飯，又把兩狗給喂了。
陳川洗漱好後，飯正好端上桌。
林詩彤包的混沌，還有陳悠做的蔥油餅，都是他喜歡吃的。
“姐，你們多睡一會兒不好嗎，我隨便吃點就行，不嫌累的慌啊。”
“做飯有什麽累的，趁熱吃。”林詩彤把筷子遞給他。
吃完早飯，正好秦朗也過來了，手裏提著大包小包。
“小川，走啊。”
“嗯。”
陳川牽上狗，道：“哥，你拿這麽些東西幹什麽？搬家啊。”
“都是圓圓給我收拾的，已經減下去不少東西了。”
“上車吧，抓緊時間走。”
“好嘞。”
結婚以來，這是秦朗第一次長時間出遠門，心裏還是挺激動的。
車子啟動預熱。
李達，陳悠和林詩彤站在門口送他們。
“小川，在外麵一定要注意安全，掙錢多少沒所謂，聽見沒？”
“姐，知道了。”
“小川，真不用我跟著去嗎？”
陳川淡然一笑：“姐夫，放心吧，又不是上戰場。再說了，不管是家裏還是店裏，都指望你撐著呢。”
“陳川，傳唿機你要隨身帶著，有事好聯係。”
“嗯，行。”
陳川上車後，道：“姐、姐夫、詩彤，那我走了啊。”
“詩彤、悠悠、達子，走了。”秦朗揮手打招唿。
“嗯，注意安全。”
車子緩緩提速，很快便消失在他們的視線中。
陳悠歎了口氣：“詩彤，小川走了，你心裏有沒有覺得空落落的？”
“嗯。”
“家裏少了個人是有點不習慣，不過時間過得快，等他再迴來，你們就能定親了。”
提到定親，林詩彤眼中露出一抹期待。
“你倆誰先來？”
大腦袋努努嘴：“那小子先來，不然迴頭說我欺負人。”
“來就來。”
楊振也沒客氣，畢竟年紀小，不懂這些彎彎繞。
他拎起刀用邊上的磨刀石蹭了蹭後，拿起一個土豆開始切。
陳川在一旁始終沒說話，雖然土豆絲看似很簡單，實則不然。
土豆絲是最能體現刀工和火候的菜，基本功紮不紮實，一眼就能分辨出來。
楊振不知道是激動還是緊張，下的第一刀就把土豆片切的上薄下厚。
接著。
第二刀、三刀、四刀……
最後。
一直到整個土豆切完，每一片基本上都不標準，不是上薄下厚，就是上厚下薄。
楊振把切好片的土豆繼續改刀，切成絲狀。
這一步是最考驗刀工的了。
標準的土豆絲既不能粗也不能太細，得像火柴棒一樣才行。
“噠噠噠～”
楊振不停地跳著刀，握刀的手還是比較穩的。
乍一看手法不錯，可仔細看出品完全不合格，大多數土豆絲切的都是一頭粗一頭細。
土豆絲切好，他先用水衝洗幹淨。
“師娘，能把你的爐子給我用一下嗎？”
“用吧。”林詩彤淺淺一笑。
“謝謝。”
楊振紅著一張臉，將切好的土豆絲端過去。
趁著他炒製的同時，大腦袋也把土豆絲切出來。
大腦袋的速度相當快，一個土豆差不多一分鍾就切好了。
不管是切片還是切絲，都是相當標準。
土豆絲切好，楊振也炒好了。
他炒的是酸辣口味兒，一出鍋就比較嗆鼻子。
“啊～嚏。”
李達打了個噴嚏，辣椒太夠味兒了。
土豆絲整體出品倒是沒問題，就是辣椒炒的有點過了。
楊振把菜端到陳川麵前，畢恭畢敬道：“師傅，你嚐嚐。”
林詩彤貼心的拿了一雙筷子遞給他。
人孩子忙活半天，不吃也不太好，有點打擊人。
其實像這種菜，就算是陳川不嚐，也能知道味道是怎麽樣的。
他夾起兩根丟進嘴裏，土豆絲入嘴就是辣，還有一股強烈的酸味兒，酸的掉牙。
嚐了一口他就將筷子放下來了。
“來，你們也別光看著，都嚐嚐看。”
李達，翠花和林詩彤也各自嚐一口，表情不一。
翠花心直口快，聳了聳眉：“哎呀媽！酸死我了，你是不是沒做過菜啊？”
楊振紅著臉道：“做過，我在家天天做菜，土豆絲每次炒一大盤我弟我妹都能吃完，都說好吃。”
“你自己嚐嚐。”
楊振自己淺嚐一口，有些尷尬的摸了摸頭：“醋放的有點多，要不我再重新做一份。”
說罷，他又準備去禍害土豆。
“別做了。”李達打斷了他。
楊振茫然的看著他，解釋道：“師叔，我做的真好吃，不信你問我媽。”
“嗯，想學手藝，首先要學會謙虛，用心去看，酒店和家裏做法是兩個概念，懂不懂？”
“喔。”
楊振放下刀，似懂非懂的點點頭，把目光轉向大腦袋。
大腦袋手法比他熟練多了，土豆絲下鍋翻了幾個身後，便帶著鍋氣出鍋了。
土豆絲裝盤後非常清爽，油光很足，辣椒的味兒不僅被熗炒出來，顏色也很紅。
楊振的辣椒都是黑色的，炒變色了。
兩份土豆絲光從賣相上看，完全不是一個檔次。
大腦袋把鍋洗幹淨，招唿道：“小子，你也嚐嚐吧。”
楊振有些吃癟，不過還是嚐了一口。
同樣是酸辣土豆絲，入嘴的味道和他的大不相同。
土豆絲入嘴清脆爽口，先口辣，迴口酸，鹽味也不大不小剛剛好。
等他嚐過後，大腦袋打岔道：“小子，味道怎麽樣？”
短暫的沉默後，楊振嘴硬道：“一般般吧，我以後肯定能比你炒的還好。”
“你這小子心挺野啊，不過我喜歡，不想當將軍的士兵不是好士兵。”
大腦袋拍了拍他的肩膀。
陳川看時間也不早了，交代一下。
“腦袋，你就先帶著小楊，也不是外人。”
“嗯，放心吧師傅。”
“行，那你們忙吧，我撤了。”
他自己還有一堆事兒要忙活，沒時間在這邊耗下去。
陳川走後，楊振悄聲問翠花。
“翠花姐，師傅的拿手菜是什麽啊？我媽讓我來跟他學手藝，他不在店裏怎麽學。”
翠花掩嘴輕笑：“你想學你師傅的手藝啊？”
“嗯，當然了。”
“你啊，先把你大師兄的手藝學到手，再把你師叔和師娘的手藝學到手，迴頭才能跟你師傅學。”
“那他的拿手菜是什麽？”
“拿手菜就太多了，你師傅全能的，什麽都會。”
另一邊。
陳川迴到家把所有要帶的東西又檢查一遍，確認沒有遺漏全部打包上車。
第二天。
早上四點半，李達，陳悠和林詩彤起了個大早，提前做好早飯，又把兩狗給喂了。
陳川洗漱好後，飯正好端上桌。
林詩彤包的混沌，還有陳悠做的蔥油餅，都是他喜歡吃的。
“姐，你們多睡一會兒不好嗎，我隨便吃點就行，不嫌累的慌啊。”
“做飯有什麽累的，趁熱吃。”林詩彤把筷子遞給他。
吃完早飯，正好秦朗也過來了，手裏提著大包小包。
“小川，走啊。”
“嗯。”
陳川牽上狗，道：“哥，你拿這麽些東西幹什麽？搬家啊。”
“都是圓圓給我收拾的，已經減下去不少東西了。”
“上車吧，抓緊時間走。”
“好嘞。”
結婚以來，這是秦朗第一次長時間出遠門，心裏還是挺激動的。
車子啟動預熱。
李達，陳悠和林詩彤站在門口送他們。
“小川，在外麵一定要注意安全，掙錢多少沒所謂，聽見沒？”
“姐，知道了。”
“小川，真不用我跟著去嗎？”
陳川淡然一笑：“姐夫，放心吧，又不是上戰場。再說了，不管是家裏還是店裏，都指望你撐著呢。”
“陳川，傳唿機你要隨身帶著，有事好聯係。”
“嗯，行。”
陳川上車後，道：“姐、姐夫、詩彤，那我走了啊。”
“詩彤、悠悠、達子，走了。”秦朗揮手打招唿。
“嗯，注意安全。”
車子緩緩提速，很快便消失在他們的視線中。
陳悠歎了口氣：“詩彤，小川走了，你心裏有沒有覺得空落落的？”
“嗯。”
“家裏少了個人是有點不習慣，不過時間過得快，等他再迴來，你們就能定親了。”
提到定親，林詩彤眼中露出一抹期待。