龍蝦過敏
重迴88，打獵那些年 作者：一把年紀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳川先是抓了一大把鹽巴撒在蝦仁上，用手抓拌。
林詩彤好奇道：“陳川，你放這麽多鹽等下還能吃嗎？齁死人。”
“不會，等下就知道了。”
陳川把蝦仁揉搓兩分鍾，原本一粒粒蝦仁已經變成了一團肉糜，黏糊糊的。
時間差不多了，陳川用水把蝦仁反複衝洗幹淨，瀝幹水分。
神奇的是，原本已經變成肉糜的蝦仁又變成了一粒粒，而且肉比之前要緊很多。
看到這林詩彤基本明白了。
“這和漿魚片差不多嘛，”
“嗯，總體上差不多，不過上漿還是有區別的，得分三次把水打進去。”
“為什麽是三次？”
“因為蝦仁吸水性比較差，一次加進去的話吸收不了，很容易把蝦仁打碎。”陳川邊攪邊解釋道。
蝦仁上漿和魚片一樣，都要順時針的攪打才行。
不一會兒，蝦仁攪打完成。
起鍋燒油，陳川把漿好的蝦仁倒進鍋裏。
蝦仁遇高溫迅速變紅，陣陣肉香味兒撲鼻而來。
用勺子隨意翻炒兩下，蝦仁受熱蜷縮成一小團，像蝸牛殼似的。
蝦肉很容易熟，炒到五成熟的時候，陳川把準備好的毛豆米一起倒進去。
毛豆米也不用炒太老，去掉豆腥味兒就行。
快炒菜講究的就是一個快，前後不到五分鍾，一道毛豆米炒蝦仁就大功告成了。
陳川把它裝進盤子裏。
蝦仁白中帶著泛著一絲紅，與翠綠的毛豆相得益彰，光是看顏色就不禁讓人食欲大增。
蝦仁好了，又把鱖魚從鍋中端出來。
“唿～好燙。”
放下盤子甩甩手，陳川下意識分摸了摸耳垂。
“行了，吃飯吧。”
林詩彤看著灶台上的兩個菜，給陳川豎了個大拇指。
“陳川，你這手藝跑山糟蹋了，要我說，等飯館裝修好了，你直接來飯館。”
“怎麽著，想聘請我啊？”
“嗯，不行嗎。”
陳川來了興致，調侃道：“行呐，不過我價可高，怕你用不起來。”
林詩彤送陳川一個白眼：“切～我把飯館給你，你當老板行了吧？”
“這麽想當老板娘啊？”
“你真煩人…”
林詩彤紅著臉，小拳頭朝陳川招唿過去。
飯桌上。
一向對小龍蝦沒好感的陳悠，看著白嫩的龍蝦肉，好奇夾起一個嚐了嚐。
咀嚼片刻，眼睛放光：“這是咱們剛才擠的龍蝦肉嗎？”
陳川一笑：“這還能有假。”
“跟我之前做的蝦完全不一樣，一點都不腥，而且肉滑嫩滑嫩的，鮮的嘞。”
李達也嚐了嚐，確實好吃，很爽口。
“三達，你吃毛豆還是蝦仁，我給你夾。”
“小孩子才做選擇題，我都要。”
李達拿起勺子舀了一勺炫進嘴裏。
“你慢點吃。”陳悠瞪了李達一眼。
兩道菜都不是很有口勁，老少皆宜。
陳悠用盤子挑了一些分別給李國強和陳洪成送過去，嚐嚐鮮。
眾人風卷殘雲下，兩道菜被一掃而光。
蝦仁幾乎都被李達一人包圓了，這家夥嘴裏炫的圓鼓鼓的。
吃完飯，陳悠收拾碗筷。
陳川在院子裏衝涼，說不出的愜意。
“悠悠，我身上癢。”
陳悠在鍋屋洗碗，就聽李達在堂屋扯著嗓子喊。
“來了來了。”
用圍裙把手上的水擦拭幹淨，陳悠來到屋子裏。
“剛吃飽，又作啥妖？”
李達掀開衣服，道：“悠悠，你看我身上多了好多小點點，癢的要死。”
陳悠一看還真是，不光是肚子上，背上也有，就連臉上都密密麻麻的。
陳悠慌了神：“三達，你剛才是不是亂吃啥東西了啊？”
“沒有啊，吃完飯就來屋裏了，啥也沒吃。”
“穿鞋，去衛生所。”
陳悠拉著李達出門，道：“小川，我帶你姐夫去一趟衛生所，可能晚點迴來，記得留門。”
“好好的去啥衛生所啊？”陳川把背心穿上。
“不知道咋迴事兒，你姐夫渾身都是紅點點，嚇人。”
“我看看。”
陳川一看，道：“這是過敏了，還挺嚴重，我騎摩托送去吧，晚了有危險。”
陳悠一聽有危險，更緊張了。
林詩彤留在家裏看門，陳悠和陳川帶著李達往鎮衛生所去。
二十分鍾不到，陳川就把李達送到了衛生所。
和陳川說的如出一轍，吃小龍蝦肉導致的過敏，送來的及時，沒有生命危險。
過敏嚴重會導致休克，危及性命。
醫生給開了些藥，又打上點滴。
點滴掛上了，陳悠一顆心才算落下來。
一直等到晚上十點半，三瓶點滴才掛結束，李達身上的紅點點也少了很多。
等他們到家，林詩彤聽見動靜就開門詢問。
“姐，姐夫咋樣了？”
“沒事兒，就是過敏了。”
“沒事就好。”
林詩彤在家提心吊膽，坐立不安。
一夜無話。
第二天一早，陳川起床洗漱好。
每天秦朗早早就過來等著了，今天等了半天不見人。
“不會睡過頭了吧？”
陳川心裏暗想，過去找秦朗。
沒到秦朗家，就看見秦力民和陳玉玲家人端著個碗蹲在門口，不知在嘀咕什麽，滿臉掛著笑。
走近後。
“姑，姑父，我哥人呢？”
“噓！”
陳玉玲做了個別出聲的手勢，壓著聲道：“小川，別喊。”
陳川不明所以，問：“一大早的，家裏進賊了？”
“什麽進賊了，你過來。”
秦力民勾住陳川的肩膀，把陳川拉到牆角。
“昨晚他二姑夫酒喝多了沒迴去，圓圓也留在家了，這會兒小兩口還沒睡醒呢，別囔囔讓人聽見。”
“倆人睡一塊兒了？”
秦力民咧嘴一笑，變相承認了。
陳川有些疑惑，他們家一共就東西兩房，五個人也睡不下啊。
“姑父，你倆不會在門口蹲一夜吧？”
“那不能，我跟你姑在羊圈湊合一晚。”
“真行，也不嫌味兒。”
秦力民滿不在意，道：“隻要能抱上大頭孫子，別說睡一晚了，讓我睡一年都行。”
“……”
既然秦朗還在溫柔鄉，陳川也不好打擾，隻好自己去了。
迴家把槍背上。
林詩彤起床得知陳川要上山，也要跟著一塊去。
飯館歇業，閑著也是閑著。
兩人一拍即合。
林詩彤好奇道：“陳川，你放這麽多鹽等下還能吃嗎？齁死人。”
“不會，等下就知道了。”
陳川把蝦仁揉搓兩分鍾，原本一粒粒蝦仁已經變成了一團肉糜，黏糊糊的。
時間差不多了，陳川用水把蝦仁反複衝洗幹淨，瀝幹水分。
神奇的是，原本已經變成肉糜的蝦仁又變成了一粒粒，而且肉比之前要緊很多。
看到這林詩彤基本明白了。
“這和漿魚片差不多嘛，”
“嗯，總體上差不多，不過上漿還是有區別的，得分三次把水打進去。”
“為什麽是三次？”
“因為蝦仁吸水性比較差，一次加進去的話吸收不了，很容易把蝦仁打碎。”陳川邊攪邊解釋道。
蝦仁上漿和魚片一樣，都要順時針的攪打才行。
不一會兒，蝦仁攪打完成。
起鍋燒油，陳川把漿好的蝦仁倒進鍋裏。
蝦仁遇高溫迅速變紅，陣陣肉香味兒撲鼻而來。
用勺子隨意翻炒兩下，蝦仁受熱蜷縮成一小團，像蝸牛殼似的。
蝦肉很容易熟，炒到五成熟的時候，陳川把準備好的毛豆米一起倒進去。
毛豆米也不用炒太老，去掉豆腥味兒就行。
快炒菜講究的就是一個快，前後不到五分鍾，一道毛豆米炒蝦仁就大功告成了。
陳川把它裝進盤子裏。
蝦仁白中帶著泛著一絲紅，與翠綠的毛豆相得益彰，光是看顏色就不禁讓人食欲大增。
蝦仁好了，又把鱖魚從鍋中端出來。
“唿～好燙。”
放下盤子甩甩手，陳川下意識分摸了摸耳垂。
“行了，吃飯吧。”
林詩彤看著灶台上的兩個菜，給陳川豎了個大拇指。
“陳川，你這手藝跑山糟蹋了，要我說，等飯館裝修好了，你直接來飯館。”
“怎麽著，想聘請我啊？”
“嗯，不行嗎。”
陳川來了興致，調侃道：“行呐，不過我價可高，怕你用不起來。”
林詩彤送陳川一個白眼：“切～我把飯館給你，你當老板行了吧？”
“這麽想當老板娘啊？”
“你真煩人…”
林詩彤紅著臉，小拳頭朝陳川招唿過去。
飯桌上。
一向對小龍蝦沒好感的陳悠，看著白嫩的龍蝦肉，好奇夾起一個嚐了嚐。
咀嚼片刻，眼睛放光：“這是咱們剛才擠的龍蝦肉嗎？”
陳川一笑：“這還能有假。”
“跟我之前做的蝦完全不一樣，一點都不腥，而且肉滑嫩滑嫩的，鮮的嘞。”
李達也嚐了嚐，確實好吃，很爽口。
“三達，你吃毛豆還是蝦仁，我給你夾。”
“小孩子才做選擇題，我都要。”
李達拿起勺子舀了一勺炫進嘴裏。
“你慢點吃。”陳悠瞪了李達一眼。
兩道菜都不是很有口勁，老少皆宜。
陳悠用盤子挑了一些分別給李國強和陳洪成送過去，嚐嚐鮮。
眾人風卷殘雲下，兩道菜被一掃而光。
蝦仁幾乎都被李達一人包圓了，這家夥嘴裏炫的圓鼓鼓的。
吃完飯，陳悠收拾碗筷。
陳川在院子裏衝涼，說不出的愜意。
“悠悠，我身上癢。”
陳悠在鍋屋洗碗，就聽李達在堂屋扯著嗓子喊。
“來了來了。”
用圍裙把手上的水擦拭幹淨，陳悠來到屋子裏。
“剛吃飽，又作啥妖？”
李達掀開衣服，道：“悠悠，你看我身上多了好多小點點，癢的要死。”
陳悠一看還真是，不光是肚子上，背上也有，就連臉上都密密麻麻的。
陳悠慌了神：“三達，你剛才是不是亂吃啥東西了啊？”
“沒有啊，吃完飯就來屋裏了，啥也沒吃。”
“穿鞋，去衛生所。”
陳悠拉著李達出門，道：“小川，我帶你姐夫去一趟衛生所，可能晚點迴來，記得留門。”
“好好的去啥衛生所啊？”陳川把背心穿上。
“不知道咋迴事兒，你姐夫渾身都是紅點點，嚇人。”
“我看看。”
陳川一看，道：“這是過敏了，還挺嚴重，我騎摩托送去吧，晚了有危險。”
陳悠一聽有危險，更緊張了。
林詩彤留在家裏看門，陳悠和陳川帶著李達往鎮衛生所去。
二十分鍾不到，陳川就把李達送到了衛生所。
和陳川說的如出一轍，吃小龍蝦肉導致的過敏，送來的及時，沒有生命危險。
過敏嚴重會導致休克，危及性命。
醫生給開了些藥，又打上點滴。
點滴掛上了，陳悠一顆心才算落下來。
一直等到晚上十點半，三瓶點滴才掛結束，李達身上的紅點點也少了很多。
等他們到家，林詩彤聽見動靜就開門詢問。
“姐，姐夫咋樣了？”
“沒事兒，就是過敏了。”
“沒事就好。”
林詩彤在家提心吊膽，坐立不安。
一夜無話。
第二天一早，陳川起床洗漱好。
每天秦朗早早就過來等著了，今天等了半天不見人。
“不會睡過頭了吧？”
陳川心裏暗想，過去找秦朗。
沒到秦朗家，就看見秦力民和陳玉玲家人端著個碗蹲在門口，不知在嘀咕什麽，滿臉掛著笑。
走近後。
“姑，姑父，我哥人呢？”
“噓！”
陳玉玲做了個別出聲的手勢，壓著聲道：“小川，別喊。”
陳川不明所以，問：“一大早的，家裏進賊了？”
“什麽進賊了，你過來。”
秦力民勾住陳川的肩膀，把陳川拉到牆角。
“昨晚他二姑夫酒喝多了沒迴去，圓圓也留在家了，這會兒小兩口還沒睡醒呢，別囔囔讓人聽見。”
“倆人睡一塊兒了？”
秦力民咧嘴一笑，變相承認了。
陳川有些疑惑，他們家一共就東西兩房，五個人也睡不下啊。
“姑父，你倆不會在門口蹲一夜吧？”
“那不能，我跟你姑在羊圈湊合一晚。”
“真行，也不嫌味兒。”
秦力民滿不在意，道：“隻要能抱上大頭孫子，別說睡一晚了，讓我睡一年都行。”
“……”
既然秦朗還在溫柔鄉，陳川也不好打擾，隻好自己去了。
迴家把槍背上。
林詩彤起床得知陳川要上山，也要跟著一塊去。
飯館歇業，閑著也是閑著。
兩人一拍即合。