“什麽好差事？我能迴點心局嗎？”
“宮裏是迴不去了，但咱們還能去別的地方。”喜塔臘氏在尤綰耳邊輕輕說道。
“我還能去哪裏？”尤綰睜著一雙淚盈盈的眼看向她額娘。
“陳嬤嬤說，你在禦膳房的時候，一直在為永和宮做點心，你把常做的幾道點心方子告訴我，額娘給你想辦法。”喜塔臘氏一副早有主意的樣子。
尤綰將信將疑，隻好死馬當活馬醫了，將點心方子口述給喜塔臘氏，母女倆又說了好久的話，眼看著時間到了，才念念不舍地分開。
尤綰明顯低估了她阿瑪和額娘的人脈關係，喜塔臘氏整理好點心方子之後，立即就出門找到了德妃的娘家人。
德妃烏雅氏同樣出自正黃旗包衣，其父多年前乃是從三品護軍參領，尤父年少時曾在他老人家手下當過兵，如今為了女兒，什麽麵子也顧不上了，準備了厚禮，揣著三張點心方子就上門拜訪。
烏雅府上雖然出了一位主宮娘娘，還有兩位成年的阿哥，但終究是奴才出身，過得也就比一般內務府包衣好上些許罷了。
所以麵對尤家的厚禮，他們當然是來者不拒，烏雅夫人第二天便遞牌子進了宮。
正月裏，德妃每日都要見自己的兒媳，等臨近中午，才騰出空來見娘家人。
“這大過節的，嫂子進宮來可有什麽要事？”德妃問道。
烏雅夫人先是寒暄了幾句，然後從袖子裏拿出那三張紙，說明自己的來意：“是有人托我給娘娘送幾張點心方子，說是以後不能再為娘娘效勞，心裏愧疚難當，特來求娘娘饒恕。”
德妃讓柳嬤嬤接過方子一瞧，竟是自己常給老四點的幾道茶點，不由得納悶，問道：“這是怎麽迴事？”
烏雅夫人這才把事情原委講清楚，又為尤綰辯解了幾句：“那位尤姑娘平日裏是最安分守己的，從不出禦膳房，也不招惹是非，這次實實在在是飛來橫禍，平白連累了她。家裏人愁得不知道該怎麽辦，想著娘娘平日裏最為寬和大度，體恤下人，所以才找上奴才，幫她尋個好去處。”
德妃一聽，便知道自家嫂嫂肯定是收了人家的好處，這事兒她原可以不管，但想到自從換了禦膳房的點心後，老四每次請安待的時間都長了不少，便開口道：“她雖然無罪，但也算有過，這宮裏是不能再待了。那家人可想過要送她去哪裏？”
聽到這話，烏雅夫人便知道事情成了，笑道：“娘娘大善，尤家人知道了，定是感激不盡。他們也不敢奢望進宮，隻想著四爺和十四爺府上可缺人伺候？能去阿哥府上服侍，也是那姑娘八輩子修來的福分。”
德妃聞言略想了想：“那就去老四府上吧，他府上今年會有兩個小主子，二阿哥也長大了，正是缺人手的時候。隻送她一人去太顯眼，多添幾個伶俐忠心的，一齊讓內務府送去。”
烏雅夫人連連點頭：“娘娘說的是，我迴去就告訴他們，尤家人肯定會高興壞的，以後若是有機會，我帶尤家的來給娘娘謝恩。”
德妃端起茶來抿了兩口，隻聽著不說話，沒把烏雅夫人的話放在心上。
不過是個奴才罷了，這一輩子都不會有機會見到她的，謝恩這兩個字，隻是口頭上說說罷了。
第7章 貝勒府 康熙四十三年。
……
康熙四十三年。
四貝勒府坐落於北京城內西北角，綠瓦封頂，朱漆刷牆，台基高六尺。雖然頗具規模，但還遠遠比不上後世雍和宮的氣派宏偉。
早晨太陽初升，尤綰一行人被領著從角門進府，管事拿著名單站在她們麵前，一板一眼地吩咐她們各自的去處。
“都豎起耳朵好好聽著！沅秋、初雪隨趙嬤嬤去正院，月兒分去碧桐苑伺候鈕祜祿格格，綠波去白梅閣伺候耿格格……”
名單逐漸被讀完，大部分人都有了去處。
最後還剩下尤綰和一個瘦瘦的小姑娘。
“你們兩個，”管事手一指她們，“去前院膳房。”
尤綰鬆了一口氣，幸好沒被分去伺候人的院子，做飯好啊，做飯她最在行了。
而且各府的女主子都住在後院，前院膳房隻管主子爺和小阿哥小格格的膳食，不需要和後院的女人們打交道，實在是太省心了。
沅秋被分到福晉的正院，十分忐忑，抓著尤綰說：“尤姐姐，我怕……”
尤綰連忙掩住她的嘴，壓低聲音道：“別說這種話，小心被人聽到。你認真當差，四福晉賢名在外，你不會有事的，知道嗎？”
曆史上的四福晉死後被追封孝敬憲皇後，齊莊中正恭事自持是為敬，四爺能給福晉這個封號，應該說明福晉為人還算賢惠公正吧？尤綰默默想。
沅秋白著臉，隻好點頭。
管事嬤嬤不等人，很快就把各院新分的婢女領迴去，尤綰也和另一個叫清梅的小姑娘被領去前院膳房。
貝勒府的膳房比禦膳房規模小了很多，分工也沒那麽細致。主廚朱方全是個五十多歲的老太監，挺著個大肚子瞧著喜慶，麵色卻很嚴肅。
他往尤綰麵前一站，尤綰都覺得地麵顫了兩顫，麵色絲毫不顯。依舊半垂著頭，瞥到朱公公袍子上的鵪鶉補子，當即彎腰行禮：“給公公請安。”
旁邊的清梅愣了一瞬，但反應很快，也有樣學樣地給朱方全問安。
“還算有幾分伶俐，”朱方全受了禮，臉上還是半點笑意都沒有，“聽說你們是從宮裏點心局出來的，但到了貝勒府，就得守貝勒府的規矩。這膳房裏太監多宮女少，你們要想留下來，就得拿出真本事。若是手上功夫不到家，我就把你們都扔去漿洗房去。”
朱方全語氣很生硬，他在四貝勒府做了十幾年的膳房主事，從四爺還在阿哥所的時候就伺候了，在這府裏還是有幾分臉麵的。
也正因朱方全做了幾十年的菜，所以越看這新來的兩個小婢女，就越不滿意。
那個身形窈窕纖細的，雖然低著頭看不清容貌，但手上肌膚光滑如玉，一看就不是個會幹活兒的。
另一個又瘦又小，恐怕鐵勺都掂不起來，朱公公都怕她顛鍋的時候把自己給砸了。
尤綰一聽，心下暗道不好，這個公公看著油腦肥腸，沒想到還講究憑實力說話，她隻想留在膳房，才不想去漿洗房洗衣服呢。
尤綰連忙擺出被嬤嬤調.教出來的，最為謙卑溫和的笑，抬眸道：“公公說的是。之前在宮裏，嬤嬤也時常教導我們踏實學習廚藝，奴才自信還是學了幾分，請公公不要嫌棄。”
她這麽一抬頭，嬌豔嫵媚的眉眼瞬間展露出來，帶著動人的風情。
朱方全眉頭一皺，長得這麽漂亮，肯定不會幹活，分到膳房來當花瓶嗎？
清梅看到朱公公似乎不想留下尤綰，立即道：“她廚藝很好的，奴才也會些皮毛，公公不妨考考我們，再做決定不遲。”
尤綰聽到這個小姑娘幫自己講話，有些驚訝。轉頭望去，清梅朝她露出個羞澀的微笑。
朱公公很不想留下她們，但麵對兩個十三四的小姑娘，他也不是鐵石心腸的人，默了片刻才道：“那我就給你們個機會，如今還沒出正月十五，主子們每日進宮麵聖，白天咱們不用做主子爺膳食，但等主子爺晚上迴府，必須進上做好的鍋子，給主子爺當夜宵。你們今兒就做鍋子的湯底，過關了就留下，不過關就走人。”
尤綰和清梅連連點頭應下。
朱方全往膳房角落一指：“菜肉都在那，兩個時辰後做好拿給我瞧。”
撂下這句話，朱方全就轉身去忙自己的活了，看都不看尤綰她們。
尤綰和清梅來到角落的灶台。
估摸著隔著整個膳房，朱方全聽不到她們的聲音，尤綰才小聲對清梅講 ：“謝謝你方才幫我說話。”
清梅笑笑，臉頰有點紅：“不用謝我，我記得陳嬤嬤總是誇你，憑你的廚藝肯定能被留下的。”
“原來你也是點心局的嗎？我怎麽沒見過你？”尤綰一聽，原來還是之前宮裏的熟人呢。
“我在外灶，平常都幹些挑水掃地的活兒，你肯定不記得我了。”清梅有點不好意思。
分在外灶，那就說明廚藝不算太好。但她能幫尤綰說句話，這份情誼尤綰定是要還的。
“那就當我們今日初見好了，我現在可是牢牢把你的名字記在心上。放心，有我在，一定能讓你留在膳房。”尤綰甜甜一笑。
清梅被她的笑顏晃了眼，臉頰紅得更明顯了，羞澀道：“不、不用，你、你別被我連累了。”
“別擔心，一切包在我身上。”
尤綰伸手撿出幾顆薑遞給清梅：“先洗這個，等會請你吃天下最好吃的火鍋。”
清梅看到她那副自信的神情，眉眼間充斥著尋常人無法拒絕的嬌媚風情，頓時感覺自己也被尤綰的信心感染了，覺得留在膳房也不是什麽難事一樣，連忙跑去洗薑了。
尤綰想了想，打算做後世傳播最廣的鴛鴦火鍋。這個時候的清朝，四川火鍋還未在宮廷內流行起來，滿洲人入關後吃的是東北火鍋，盛在料多，滿滿的都是肉。
此時的東北火鍋以老湯做底，加入當歸、紅棗等材料起到驅寒的效果，肉類多是牛羊肉和豬肉，佐菜多是白菜粉條，還有極具東北特色的血腸。
但鴛鴦鍋就不一樣了，紅湯重麻重辣，清湯迴味悠長，除了牛羊肉，還能下各種動物內髒，蔬菜豆腐，後世的人還發明了很多奇奇怪怪的吃法。
不過做給朱公公品嚐，尤綰可不敢使壞，而是認真地拿出自己的看家本領，花了整整兩個時辰，做出兩鍋顏色截然不同的鍋底來。
朱方全早就聞到了香味，心裏癢得不得了，但他忍得住，等過兩個時辰，才老神在在地踱步過來。
第8章 鴛鴦鍋 桌上擺著兩個咕嘟咕嘟的鍋……
桌上擺著兩個咕嘟咕嘟的鍋子，旁邊切好了薄薄的牛羊肉，新鮮的冬筍，還有一小碗調好的油碟蘸料。
朱方全隻是來試菜的，尤綰自然不會給他準備很多，隻要讓朱方全覺得好吃就行了，菜量越少，他心裏就會越惦記。
“公公請嚐。”尤綰遞上一雙筷子。
朱方全老神在在地“嗯”一聲，先在紅湯裏燙了片羊肉，一變色就拿出來滾了蘸料，往嘴裏一放。
清梅緊張地抓住尤綰的衣袖，眼睛死死盯住朱方全的神色，擔心他說出半個不好來。
尤綰安撫地拍拍她。
朱方全臉上看不出什麽表情，沉默片刻才道：“辣了些，主子怕是吃不慣。”
“這道湯底是先麻後辣，越吃越香，吃到後麵辣味就不重了。油碟蘸料裏還加了醋，能起到解辣的作用。”尤綰解釋道。
朱方全沒再說什麽，筷子伸向另一個鍋子，這次燙了片筍。
細細嚼過，朱方全麵色嚴肅：“你這湯……”
“這是熬好的清湯，以整雞、整鴨、火腿打底，再加以鯽魚調味，最後用剁好的豬肉茸和雞肉茸掃湯，小火熬至湯色奶白即可。”
尤綰說完這段話，自己都有點心虛，這麽奢侈的做法，她以前是絕不會給自己做的。雖然沒用到什麽名貴的食材，但加在一塊也要小幾百塊，這還不算其他的菜錢。
不過到了四貝勒府，這些食材多的是，她用起來一點不手軟，反正花的不是自己的錢。
朱公公聽到她的說法點點頭：“雖是樸素簡單了點，但火候把握的不錯，還算有可取之處。”
他方才也是被尤綰的手藝驚喜到了，清湯最能考驗人的手藝，這個小姑娘看著不過十四五的模樣，可這手藝比起幾十年的大廚也不遑多讓，是個好苗子。
尤綰暗暗嘖舌：這還叫樸素?
“給主子上這兩道鍋子的時候，可不能如此寒酸，我到時候再給你添上幾味料。”
嗬，還寒酸呢！您老人家不是照樣吃得歡?
尤綰心裏偷偷吐槽，卻被清梅從後麵搗了一下。
“尤綰姐姐，你別發愣啊！朱公公這是要留下你了，你快謝謝公公。”清梅小聲在她後麵提醒。
朱方全虛咳一聲，臉上淡淡的，手裏的筷子卻不停地夾。
尤綰立即反應過來，福身道：“謝公公賞識，還請公公日後多多照拂，不吝賜教。”
朱公公摸摸根本沒有胡須的下巴，穩重道：“隻要你好好辦差，一切都好說。”
尤綰看他態度緩和了許多，但沒有開口留下清梅，立即抓住機會趁熱打鐵：“公公，您還沒讓清梅留下呢！您剛剛夾的可是清梅片的羊肉，是不是看著薄如蟬翼刀口整齊？她刀功可好了，公公您把她也留下吧！”
“宮裏是迴不去了，但咱們還能去別的地方。”喜塔臘氏在尤綰耳邊輕輕說道。
“我還能去哪裏？”尤綰睜著一雙淚盈盈的眼看向她額娘。
“陳嬤嬤說，你在禦膳房的時候，一直在為永和宮做點心，你把常做的幾道點心方子告訴我，額娘給你想辦法。”喜塔臘氏一副早有主意的樣子。
尤綰將信將疑，隻好死馬當活馬醫了，將點心方子口述給喜塔臘氏，母女倆又說了好久的話，眼看著時間到了，才念念不舍地分開。
尤綰明顯低估了她阿瑪和額娘的人脈關係，喜塔臘氏整理好點心方子之後，立即就出門找到了德妃的娘家人。
德妃烏雅氏同樣出自正黃旗包衣，其父多年前乃是從三品護軍參領，尤父年少時曾在他老人家手下當過兵，如今為了女兒，什麽麵子也顧不上了，準備了厚禮，揣著三張點心方子就上門拜訪。
烏雅府上雖然出了一位主宮娘娘，還有兩位成年的阿哥，但終究是奴才出身，過得也就比一般內務府包衣好上些許罷了。
所以麵對尤家的厚禮，他們當然是來者不拒，烏雅夫人第二天便遞牌子進了宮。
正月裏，德妃每日都要見自己的兒媳，等臨近中午，才騰出空來見娘家人。
“這大過節的，嫂子進宮來可有什麽要事？”德妃問道。
烏雅夫人先是寒暄了幾句，然後從袖子裏拿出那三張紙，說明自己的來意：“是有人托我給娘娘送幾張點心方子，說是以後不能再為娘娘效勞，心裏愧疚難當，特來求娘娘饒恕。”
德妃讓柳嬤嬤接過方子一瞧，竟是自己常給老四點的幾道茶點，不由得納悶，問道：“這是怎麽迴事？”
烏雅夫人這才把事情原委講清楚，又為尤綰辯解了幾句：“那位尤姑娘平日裏是最安分守己的，從不出禦膳房，也不招惹是非，這次實實在在是飛來橫禍，平白連累了她。家裏人愁得不知道該怎麽辦，想著娘娘平日裏最為寬和大度，體恤下人，所以才找上奴才，幫她尋個好去處。”
德妃一聽，便知道自家嫂嫂肯定是收了人家的好處，這事兒她原可以不管，但想到自從換了禦膳房的點心後，老四每次請安待的時間都長了不少，便開口道：“她雖然無罪，但也算有過，這宮裏是不能再待了。那家人可想過要送她去哪裏？”
聽到這話，烏雅夫人便知道事情成了，笑道：“娘娘大善，尤家人知道了，定是感激不盡。他們也不敢奢望進宮，隻想著四爺和十四爺府上可缺人伺候？能去阿哥府上服侍，也是那姑娘八輩子修來的福分。”
德妃聞言略想了想：“那就去老四府上吧，他府上今年會有兩個小主子，二阿哥也長大了，正是缺人手的時候。隻送她一人去太顯眼，多添幾個伶俐忠心的，一齊讓內務府送去。”
烏雅夫人連連點頭：“娘娘說的是，我迴去就告訴他們，尤家人肯定會高興壞的，以後若是有機會，我帶尤家的來給娘娘謝恩。”
德妃端起茶來抿了兩口，隻聽著不說話，沒把烏雅夫人的話放在心上。
不過是個奴才罷了，這一輩子都不會有機會見到她的，謝恩這兩個字，隻是口頭上說說罷了。
第7章 貝勒府 康熙四十三年。
……
康熙四十三年。
四貝勒府坐落於北京城內西北角，綠瓦封頂，朱漆刷牆，台基高六尺。雖然頗具規模，但還遠遠比不上後世雍和宮的氣派宏偉。
早晨太陽初升，尤綰一行人被領著從角門進府，管事拿著名單站在她們麵前，一板一眼地吩咐她們各自的去處。
“都豎起耳朵好好聽著！沅秋、初雪隨趙嬤嬤去正院，月兒分去碧桐苑伺候鈕祜祿格格，綠波去白梅閣伺候耿格格……”
名單逐漸被讀完，大部分人都有了去處。
最後還剩下尤綰和一個瘦瘦的小姑娘。
“你們兩個，”管事手一指她們，“去前院膳房。”
尤綰鬆了一口氣，幸好沒被分去伺候人的院子，做飯好啊，做飯她最在行了。
而且各府的女主子都住在後院，前院膳房隻管主子爺和小阿哥小格格的膳食，不需要和後院的女人們打交道，實在是太省心了。
沅秋被分到福晉的正院，十分忐忑，抓著尤綰說：“尤姐姐，我怕……”
尤綰連忙掩住她的嘴，壓低聲音道：“別說這種話，小心被人聽到。你認真當差，四福晉賢名在外，你不會有事的，知道嗎？”
曆史上的四福晉死後被追封孝敬憲皇後，齊莊中正恭事自持是為敬，四爺能給福晉這個封號，應該說明福晉為人還算賢惠公正吧？尤綰默默想。
沅秋白著臉，隻好點頭。
管事嬤嬤不等人，很快就把各院新分的婢女領迴去，尤綰也和另一個叫清梅的小姑娘被領去前院膳房。
貝勒府的膳房比禦膳房規模小了很多，分工也沒那麽細致。主廚朱方全是個五十多歲的老太監，挺著個大肚子瞧著喜慶，麵色卻很嚴肅。
他往尤綰麵前一站，尤綰都覺得地麵顫了兩顫，麵色絲毫不顯。依舊半垂著頭，瞥到朱公公袍子上的鵪鶉補子，當即彎腰行禮：“給公公請安。”
旁邊的清梅愣了一瞬，但反應很快，也有樣學樣地給朱方全問安。
“還算有幾分伶俐，”朱方全受了禮，臉上還是半點笑意都沒有，“聽說你們是從宮裏點心局出來的，但到了貝勒府，就得守貝勒府的規矩。這膳房裏太監多宮女少，你們要想留下來，就得拿出真本事。若是手上功夫不到家，我就把你們都扔去漿洗房去。”
朱方全語氣很生硬，他在四貝勒府做了十幾年的膳房主事，從四爺還在阿哥所的時候就伺候了，在這府裏還是有幾分臉麵的。
也正因朱方全做了幾十年的菜，所以越看這新來的兩個小婢女，就越不滿意。
那個身形窈窕纖細的，雖然低著頭看不清容貌，但手上肌膚光滑如玉，一看就不是個會幹活兒的。
另一個又瘦又小，恐怕鐵勺都掂不起來，朱公公都怕她顛鍋的時候把自己給砸了。
尤綰一聽，心下暗道不好，這個公公看著油腦肥腸，沒想到還講究憑實力說話，她隻想留在膳房，才不想去漿洗房洗衣服呢。
尤綰連忙擺出被嬤嬤調.教出來的，最為謙卑溫和的笑，抬眸道：“公公說的是。之前在宮裏，嬤嬤也時常教導我們踏實學習廚藝，奴才自信還是學了幾分，請公公不要嫌棄。”
她這麽一抬頭，嬌豔嫵媚的眉眼瞬間展露出來，帶著動人的風情。
朱方全眉頭一皺，長得這麽漂亮，肯定不會幹活，分到膳房來當花瓶嗎？
清梅看到朱公公似乎不想留下尤綰，立即道：“她廚藝很好的，奴才也會些皮毛，公公不妨考考我們，再做決定不遲。”
尤綰聽到這個小姑娘幫自己講話，有些驚訝。轉頭望去，清梅朝她露出個羞澀的微笑。
朱公公很不想留下她們，但麵對兩個十三四的小姑娘，他也不是鐵石心腸的人，默了片刻才道：“那我就給你們個機會，如今還沒出正月十五，主子們每日進宮麵聖，白天咱們不用做主子爺膳食，但等主子爺晚上迴府，必須進上做好的鍋子，給主子爺當夜宵。你們今兒就做鍋子的湯底，過關了就留下，不過關就走人。”
尤綰和清梅連連點頭應下。
朱方全往膳房角落一指：“菜肉都在那，兩個時辰後做好拿給我瞧。”
撂下這句話，朱方全就轉身去忙自己的活了，看都不看尤綰她們。
尤綰和清梅來到角落的灶台。
估摸著隔著整個膳房，朱方全聽不到她們的聲音，尤綰才小聲對清梅講 ：“謝謝你方才幫我說話。”
清梅笑笑，臉頰有點紅：“不用謝我，我記得陳嬤嬤總是誇你，憑你的廚藝肯定能被留下的。”
“原來你也是點心局的嗎？我怎麽沒見過你？”尤綰一聽，原來還是之前宮裏的熟人呢。
“我在外灶，平常都幹些挑水掃地的活兒，你肯定不記得我了。”清梅有點不好意思。
分在外灶，那就說明廚藝不算太好。但她能幫尤綰說句話，這份情誼尤綰定是要還的。
“那就當我們今日初見好了，我現在可是牢牢把你的名字記在心上。放心，有我在，一定能讓你留在膳房。”尤綰甜甜一笑。
清梅被她的笑顏晃了眼，臉頰紅得更明顯了，羞澀道：“不、不用，你、你別被我連累了。”
“別擔心，一切包在我身上。”
尤綰伸手撿出幾顆薑遞給清梅：“先洗這個，等會請你吃天下最好吃的火鍋。”
清梅看到她那副自信的神情，眉眼間充斥著尋常人無法拒絕的嬌媚風情，頓時感覺自己也被尤綰的信心感染了，覺得留在膳房也不是什麽難事一樣，連忙跑去洗薑了。
尤綰想了想，打算做後世傳播最廣的鴛鴦火鍋。這個時候的清朝，四川火鍋還未在宮廷內流行起來，滿洲人入關後吃的是東北火鍋，盛在料多，滿滿的都是肉。
此時的東北火鍋以老湯做底，加入當歸、紅棗等材料起到驅寒的效果，肉類多是牛羊肉和豬肉，佐菜多是白菜粉條，還有極具東北特色的血腸。
但鴛鴦鍋就不一樣了，紅湯重麻重辣，清湯迴味悠長，除了牛羊肉，還能下各種動物內髒，蔬菜豆腐，後世的人還發明了很多奇奇怪怪的吃法。
不過做給朱公公品嚐，尤綰可不敢使壞，而是認真地拿出自己的看家本領，花了整整兩個時辰，做出兩鍋顏色截然不同的鍋底來。
朱方全早就聞到了香味，心裏癢得不得了，但他忍得住，等過兩個時辰，才老神在在地踱步過來。
第8章 鴛鴦鍋 桌上擺著兩個咕嘟咕嘟的鍋……
桌上擺著兩個咕嘟咕嘟的鍋子，旁邊切好了薄薄的牛羊肉，新鮮的冬筍，還有一小碗調好的油碟蘸料。
朱方全隻是來試菜的，尤綰自然不會給他準備很多，隻要讓朱方全覺得好吃就行了，菜量越少，他心裏就會越惦記。
“公公請嚐。”尤綰遞上一雙筷子。
朱方全老神在在地“嗯”一聲，先在紅湯裏燙了片羊肉，一變色就拿出來滾了蘸料，往嘴裏一放。
清梅緊張地抓住尤綰的衣袖，眼睛死死盯住朱方全的神色，擔心他說出半個不好來。
尤綰安撫地拍拍她。
朱方全臉上看不出什麽表情，沉默片刻才道：“辣了些，主子怕是吃不慣。”
“這道湯底是先麻後辣，越吃越香，吃到後麵辣味就不重了。油碟蘸料裏還加了醋，能起到解辣的作用。”尤綰解釋道。
朱方全沒再說什麽，筷子伸向另一個鍋子，這次燙了片筍。
細細嚼過，朱方全麵色嚴肅：“你這湯……”
“這是熬好的清湯，以整雞、整鴨、火腿打底，再加以鯽魚調味，最後用剁好的豬肉茸和雞肉茸掃湯，小火熬至湯色奶白即可。”
尤綰說完這段話，自己都有點心虛，這麽奢侈的做法，她以前是絕不會給自己做的。雖然沒用到什麽名貴的食材，但加在一塊也要小幾百塊，這還不算其他的菜錢。
不過到了四貝勒府，這些食材多的是，她用起來一點不手軟，反正花的不是自己的錢。
朱公公聽到她的說法點點頭：“雖是樸素簡單了點，但火候把握的不錯，還算有可取之處。”
他方才也是被尤綰的手藝驚喜到了，清湯最能考驗人的手藝，這個小姑娘看著不過十四五的模樣，可這手藝比起幾十年的大廚也不遑多讓，是個好苗子。
尤綰暗暗嘖舌：這還叫樸素?
“給主子上這兩道鍋子的時候，可不能如此寒酸，我到時候再給你添上幾味料。”
嗬，還寒酸呢！您老人家不是照樣吃得歡?
尤綰心裏偷偷吐槽，卻被清梅從後麵搗了一下。
“尤綰姐姐，你別發愣啊！朱公公這是要留下你了，你快謝謝公公。”清梅小聲在她後麵提醒。
朱方全虛咳一聲，臉上淡淡的，手裏的筷子卻不停地夾。
尤綰立即反應過來，福身道：“謝公公賞識，還請公公日後多多照拂，不吝賜教。”
朱公公摸摸根本沒有胡須的下巴，穩重道：“隻要你好好辦差，一切都好說。”
尤綰看他態度緩和了許多，但沒有開口留下清梅，立即抓住機會趁熱打鐵：“公公，您還沒讓清梅留下呢！您剛剛夾的可是清梅片的羊肉，是不是看著薄如蟬翼刀口整齊？她刀功可好了，公公您把她也留下吧！”