第626章 過往的味道
孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球 作者：大鯨魚吹泡泡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
正在喝著酸菜滑肉湯的陳喬琳聽到這話，當即瞪大了雙眼。
內向的性格使她不好意思讓內心的喜悅流露於表麵，可那充滿極致興奮的目光卻根本藏不住她的心事。
“真的嗎？”
“真的，你可以給我看看賬號名嗎？我想要關注你。”秦洛一臉認真點頭道。
“好…好！”陳喬琳把碗裏最後一口湯喝完，隨後放下碗拿起手機。
兩人互相關注了對方，秦洛臉上浮現出滿意微笑，他對著其餘人說道：“我們可以互相加個威信嗎？你們今天能來龍軍養老院，這讓我對你們充滿了尊敬，我希望能跟你們交個朋友。”
蘇陽幾乎沒有過多的考慮，便答應了互換威信的請求。
如果兩人相遇不是在龍軍養老院，蘇陽或許並不會答應秦洛互相加威信的事。
他的想法跟秦洛一樣，能夠來龍軍養老院做義工，並且還得到了趙老的好評，這樣的人確實也值得尊敬。
這個朋友，可以交。
幾人互換了威信後，繼續“剿滅”著盤中的午餐。
之後，蘇陽將捐助烈士孩子一事委托給了李敏娜，需要多少錢等之後李敏娜一句話就行。
而對於捐助一事，李敏娜也會幫蘇陽後續發表在微博上。
…………
下午蘇陽買完食材迴來時，老軍人們也已經結束了午休時間，李敏娜她們便又去活動室進行陪伴。
雖然晚上的菜都是李敏娜曾經做過的，但陳曦雯還是被派來進行拍攝錄製。
她並沒有吃過蘇陽做的熏魚，當她看見蘇陽將炸好的魚浸泡在醬汁裏，隨後又撈出時，才感歎著居然還能有這種做法。
蘇陽對於出餐的時間把控的尤為到位，剛好在飯點前將所有菜都做好。
然而晚上食堂的景象跟晚上並不一樣，因為老軍人們都已經提前來到了食堂，按照李敏娜所說，他們已經在這等待了一個多小時了。
比起早上待著的活動大廳，仿佛今天下午食堂才成了他們真正活動、休閑的地方。
李敏娜這時走到蘇陽身旁，小聲說道：“蘇陽哥，你是不知道哇……今天下午老前輩們在食堂做運動呢。”
“做運動，在食堂？！”蘇陽不解，畢竟龍軍養老院可是有運動室的，而且器械也都是針對於老年群體製作，強度不會那麽大，卻也能起到不錯的鍛煉效果。
“是呀，他們都想著多運動運動，才能更多消耗掉中午吃的那些食物。”李敏娜笑笑道：“看得出老前輩們對於晚餐也是期待的很呢，不對……倒不如說，你才是最讓老軍人們期待的，畢竟有蘇陽哥在，就注定會有令人難忘的晚餐嘛。”
“會說話哦，難怪老前輩們那麽喜歡你。”蘇陽淡笑道。
老軍人們此時也已經快速排好了隊，在看見今晚的這些晚餐時，他們顯得興致盎然。
今晚的這些菜，除了那蒜蓉空心菜之外，跟中午的都不一樣。
雖然他們整個下午都對午餐念念不忘，都想著晚上還能夠吃到中午的那些菜，但在菜品發揮有完美保障的情況下，誰又會不希望多吃幾個口味呢？
說到底，他們之所以先前希望蘇陽繼續做中午的那些菜，完全是因為擔心太麻煩蘇陽罷了。
…………
今晚用餐的時間同樣很快。
這才不到七點，老軍人們竟然都全部吃得飽飽的。
他們並沒有起身離開食堂，也沒有找蘇陽說話，而是都坐在位置上聊著天。
沒辦法，那強大的飽腹感讓他們根本不想動彈。
蒜蓉空心菜還是跟中午一樣美味，蒜香十足的同時，又能吃到青菜的脆嫩。
一筷子放進嘴裏，讓老軍人們都覺得有些難以想象，這絕美的味道甚至讓他們覺得比肉還好吃，比肉還讓人上癮。
當然了，這肉指的，是除了蘇陽以外的人所做的肉。
清燉牛肋條跟白切雞都屬於大抵相同的做法。
這種做法能夠最大程度的保留肉香，享受著口腔直達精神層次的愉悅。
但吃起來，兩者又有著極大的不同。
蘇陽在蘸料上做了不同處理。
清燉牛肋條帶著脂肪與薄筋，用來搭配酸辣的蘸醬吃，又清爽又過癮，一口接著一口，簡直停不下來。
而白切雞則是將搭配先前的那三種蘸料，雞皮與肉之間是漂亮的啫喱層，雞皮脆、雞肉鮮嫩而緊實，又加上這雞啫喱，直接將口感層次豐富到了新的境界。
這兩道菜，簡直完美詮釋了什麽叫做“牛味”跟“雞味”。
通過細節的把控，兩種肉在最大程度上突顯出本應有的風味，這讓老軍人們大為驚歎。
這讓他們再次迴想起了曾經的味道，隨著年代的更迭，肉類也在進行著更替，現在許多食材吃起來，味道都跟曾經的年代有所不同。
最簡單的例子就是豬這一品種了。
現在普遍能吃到的豬肉，已經跟幾十年前的完全不一樣。
因為豬的品種變了。
曾經老一輩吃的豬，膘肥體壯，肥肉比例非常高，可吃著卻香得很。
但缺點是出欄慢，而且出瘦肉率會比較低。
現在市場上的豬已經不是當年的品種，這種豬憑借著出欄快、瘦肉率低的優點占領了市場。
但無論是瘦肉或是肥肉，味道都完全比不上曾經的主流豬種。
曾經的肥肉可是個寶，不光是因為能讓油水更足，幹活更有力氣，更是因為曾經的豬種肥肉足夠的香，哪怕隻是烹飪過後都還能肥而不膩。
當時那一口豬油拌飯的味道，在這年代可是吃不到咯。
不光是因為豬油不似曾經那麽香，同時現在也很難找到曾經那種純黃豆釀造的好醬油。
而這就是讓老軍人們大為震撼的地方。
甚至有一名老軍人吃到熏魚時，竟是抹了一把眼淚。
這就是家鄉的味道，這醬料的味道跟當年家裏做的幾乎一樣，要說唯一的區別，那就是今晚的熏魚要比曾經吃過的好吃太多太多。
經過獨特的烹飪過程，以及對細節各方麵的精準把控，蘇陽竟然能夠將這些菜還原出當年的味道，甚至味道還要比當年好上不知多少倍。
內向的性格使她不好意思讓內心的喜悅流露於表麵，可那充滿極致興奮的目光卻根本藏不住她的心事。
“真的嗎？”
“真的，你可以給我看看賬號名嗎？我想要關注你。”秦洛一臉認真點頭道。
“好…好！”陳喬琳把碗裏最後一口湯喝完，隨後放下碗拿起手機。
兩人互相關注了對方，秦洛臉上浮現出滿意微笑，他對著其餘人說道：“我們可以互相加個威信嗎？你們今天能來龍軍養老院，這讓我對你們充滿了尊敬，我希望能跟你們交個朋友。”
蘇陽幾乎沒有過多的考慮，便答應了互換威信的請求。
如果兩人相遇不是在龍軍養老院，蘇陽或許並不會答應秦洛互相加威信的事。
他的想法跟秦洛一樣，能夠來龍軍養老院做義工，並且還得到了趙老的好評，這樣的人確實也值得尊敬。
這個朋友，可以交。
幾人互換了威信後，繼續“剿滅”著盤中的午餐。
之後，蘇陽將捐助烈士孩子一事委托給了李敏娜，需要多少錢等之後李敏娜一句話就行。
而對於捐助一事，李敏娜也會幫蘇陽後續發表在微博上。
…………
下午蘇陽買完食材迴來時，老軍人們也已經結束了午休時間，李敏娜她們便又去活動室進行陪伴。
雖然晚上的菜都是李敏娜曾經做過的，但陳曦雯還是被派來進行拍攝錄製。
她並沒有吃過蘇陽做的熏魚，當她看見蘇陽將炸好的魚浸泡在醬汁裏，隨後又撈出時，才感歎著居然還能有這種做法。
蘇陽對於出餐的時間把控的尤為到位，剛好在飯點前將所有菜都做好。
然而晚上食堂的景象跟晚上並不一樣，因為老軍人們都已經提前來到了食堂，按照李敏娜所說，他們已經在這等待了一個多小時了。
比起早上待著的活動大廳，仿佛今天下午食堂才成了他們真正活動、休閑的地方。
李敏娜這時走到蘇陽身旁，小聲說道：“蘇陽哥，你是不知道哇……今天下午老前輩們在食堂做運動呢。”
“做運動，在食堂？！”蘇陽不解，畢竟龍軍養老院可是有運動室的，而且器械也都是針對於老年群體製作，強度不會那麽大，卻也能起到不錯的鍛煉效果。
“是呀，他們都想著多運動運動，才能更多消耗掉中午吃的那些食物。”李敏娜笑笑道：“看得出老前輩們對於晚餐也是期待的很呢，不對……倒不如說，你才是最讓老軍人們期待的，畢竟有蘇陽哥在，就注定會有令人難忘的晚餐嘛。”
“會說話哦，難怪老前輩們那麽喜歡你。”蘇陽淡笑道。
老軍人們此時也已經快速排好了隊，在看見今晚的這些晚餐時，他們顯得興致盎然。
今晚的這些菜，除了那蒜蓉空心菜之外，跟中午的都不一樣。
雖然他們整個下午都對午餐念念不忘，都想著晚上還能夠吃到中午的那些菜，但在菜品發揮有完美保障的情況下，誰又會不希望多吃幾個口味呢？
說到底，他們之所以先前希望蘇陽繼續做中午的那些菜，完全是因為擔心太麻煩蘇陽罷了。
…………
今晚用餐的時間同樣很快。
這才不到七點，老軍人們竟然都全部吃得飽飽的。
他們並沒有起身離開食堂，也沒有找蘇陽說話，而是都坐在位置上聊著天。
沒辦法，那強大的飽腹感讓他們根本不想動彈。
蒜蓉空心菜還是跟中午一樣美味，蒜香十足的同時，又能吃到青菜的脆嫩。
一筷子放進嘴裏，讓老軍人們都覺得有些難以想象，這絕美的味道甚至讓他們覺得比肉還好吃，比肉還讓人上癮。
當然了，這肉指的，是除了蘇陽以外的人所做的肉。
清燉牛肋條跟白切雞都屬於大抵相同的做法。
這種做法能夠最大程度的保留肉香，享受著口腔直達精神層次的愉悅。
但吃起來，兩者又有著極大的不同。
蘇陽在蘸料上做了不同處理。
清燉牛肋條帶著脂肪與薄筋，用來搭配酸辣的蘸醬吃，又清爽又過癮，一口接著一口，簡直停不下來。
而白切雞則是將搭配先前的那三種蘸料，雞皮與肉之間是漂亮的啫喱層，雞皮脆、雞肉鮮嫩而緊實，又加上這雞啫喱，直接將口感層次豐富到了新的境界。
這兩道菜，簡直完美詮釋了什麽叫做“牛味”跟“雞味”。
通過細節的把控，兩種肉在最大程度上突顯出本應有的風味，這讓老軍人們大為驚歎。
這讓他們再次迴想起了曾經的味道，隨著年代的更迭，肉類也在進行著更替，現在許多食材吃起來，味道都跟曾經的年代有所不同。
最簡單的例子就是豬這一品種了。
現在普遍能吃到的豬肉，已經跟幾十年前的完全不一樣。
因為豬的品種變了。
曾經老一輩吃的豬，膘肥體壯，肥肉比例非常高，可吃著卻香得很。
但缺點是出欄慢，而且出瘦肉率會比較低。
現在市場上的豬已經不是當年的品種，這種豬憑借著出欄快、瘦肉率低的優點占領了市場。
但無論是瘦肉或是肥肉，味道都完全比不上曾經的主流豬種。
曾經的肥肉可是個寶，不光是因為能讓油水更足，幹活更有力氣，更是因為曾經的豬種肥肉足夠的香，哪怕隻是烹飪過後都還能肥而不膩。
當時那一口豬油拌飯的味道，在這年代可是吃不到咯。
不光是因為豬油不似曾經那麽香，同時現在也很難找到曾經那種純黃豆釀造的好醬油。
而這就是讓老軍人們大為震撼的地方。
甚至有一名老軍人吃到熏魚時，竟是抹了一把眼淚。
這就是家鄉的味道，這醬料的味道跟當年家裏做的幾乎一樣，要說唯一的區別，那就是今晚的熏魚要比曾經吃過的好吃太多太多。
經過獨特的烹飪過程，以及對細節各方麵的精準把控，蘇陽竟然能夠將這些菜還原出當年的味道，甚至味道還要比當年好上不知多少倍。