第589章 大饞丫頭
孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球 作者：大鯨魚吹泡泡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因為不同路，所以熊木純開車送依依去幼兒園，而蘇陽則是坐著李敏娜的車購買今天要製作的糕點材料。
作為茶之起源的龍國，在古代便有了佐茶小點。
蘇陽今天便打算製作一道新龍式茶點——酒釀龍井酪。
酒釀龍井酪製作起來的過程並不麻煩，但對於一些細節上的把控卻尤為重要，其中便包括選材。
昨晚他就預定好了鮮牛奶、酒釀汁（甜酒）以及上好的龍井茶葉。
鮮牛奶的店家是蘇陽跑外賣時知道的。
這家店已經有二十個年頭了，隻賣鮮牛奶，每天早上都會有鮮奶送到店裏。
老板會自己煮製，加工。
鮮牛奶跟煮好的牛奶他都有售賣。
至於酒釀汁則是熊碩介紹的酒莊，龍井的茶莊是李響亮的一位朋友。
在食材這方麵，品質都沒得說。
…………
走進廚房，李敏娜已經架好了手機。
蘇陽先是用了半個小時的時間，將龍井茶葉全部研磨成細粉，並經過了四道過篩，為的隻是保證成品的口感足夠細膩。
研磨成粉的龍井茶散發著悠久清雅的香氣，讓蘇陽內心變得更為平靜。
李敏娜則是安靜的待在一旁，好奇觀察著蘇陽的動作，時不時還問上一些感興趣的問題。
龍井茶粉準備好後，放置一旁備用。
蘇陽拿出兩口大鍋，倒入牛奶加熱，並依次往鍋中加入龍井茶粉、少量玉米澱粉、酒釀汁、白涼粉、以及赤蘚糖醇。
每多倒入一種食材，蘇陽就會用茶筅充分攪拌均勻，直至牛奶液足夠細膩，才進行下一步操作。
之所以使用赤蘚糖醇，主要有兩個原因。
其一：來購買小吃的食客中，老年占比並不算少。
年紀大了，吃的太甜不利於健康。
而赤蘚糖醇升糖緩慢，就連糖尿病人都可以適量使用，相對而言也讓蘇陽比較放心。
其二：赤蘚糖醇帶有一些清涼感，跟今天的酒釀龍井酪十分搭，並且不像薄荷那樣蘊含著獨特風味，赤蘚糖醇的甜味十分純粹，並不會破壞龍井茶香。
故此，今天使用赤蘚糖醇，絕對是最好的選擇。
要說唯一的缺點，那就是價格要比白糖貴上不少。
…………
煮好後的酒釀龍井呈現出亮麗的牛油果色，散發出濃厚茶香與奶香。
將鍋中的酒釀龍井用碗盛出以便快速冷卻。
做到這一步，酒釀龍井酪就算是完成的差不多了。
之後隻需要自然冷卻後，倒入蘇陽昨晚問係統要的模具中，放入冰櫃冷藏脫模即可。
蘇陽去了趟洗手間，出來時卻沒在客廳看見李敏娜。
不用想，既然李敏娜不在客廳，那就肯定待在廚房。
果不其然，蘇陽剛將目光探去，就看見李敏娜正拿著一個小勺子，舀著鍋底剩下的酒釀龍井。
——“這還真是個大饞丫頭。”
聽見身後傳來的腳步，李敏娜立馬轉過身，她也沒有感到不好意思，畢竟這樣的行為已經在蘇陽麵前出現過很多次了。
李敏娜表情激動：“蘇陽哥！這味道真是絕了，比外邊的奶茶好喝太多了！風味完全不一樣！”
她左顧右盼，又從櫥櫃裏拿出一個小勺子：“蘇陽哥你要不要試試，我舀一勺給你。”
蘇陽見李敏娜一副熱心分享的模樣，也不忍拒絕掉她這份分享欲，笑著點了點頭。
他接過李敏娜遞來的小勺子，放進嘴裏嚐了一口。
入口的第一瞬間，就能清晰感受到那清雅的茶香，緊接而來的是那濃鬱的奶香，以及酒釀汁極具風味的香甜。
下咽之後，龍井茶香竟又是直接在口中爆開，久久迴蕩不見消散，就連唿吸間都多出了清雅。
“嗯，確實不錯，但直接喝的話太厚重了一些。”蘇陽點評道。
“這也沒辦法啦，畢竟這要做成茶酪嘛~~”李敏娜將蘇陽手中的小勺子拿到手中，在水槽前清洗起來：“好期待啊好期待啊，這酒釀龍井酪我太想吃了”
“要不了多久。”蘇陽微笑著說。
兩人坐到了客廳沙發上閑聊了起來。
蘇陽找著話題，詢問了一些陳曦雯那表姐的事。
之前從未聽陳曦雯提過她表姐，蘇陽覺得李敏娜跟陳曦雯走的更近，或許李敏娜會知道些。
但李敏娜卻是搖了搖頭，表示陳曦雯提到的最多的就是那些堂兄弟。
雖然對叔叔伯伯輩的親戚，陳曦雯都帶著些埋怨，但她跟那些堂兄弟的關係還是處的挺好。
兩人聊了沒多久，蘇陽便又迴到了廚房，準備起了今天的午餐。
早上在購買酒釀龍井酪食材時，他也買了一些菜。
原本想著中午李響亮跟李欣欣也會過來吃，所以蘇陽特意做了四道菜，卻沒想到李響亮跟李欣欣居然都表示臨時有事。
這倒如了李敏娜的願。
今天的食材恰好都是雞肉牛肉跟魚肉，她十分興奮地表示要打包迴家，當做今晚的練後餐。
…………
下午，兩人一起把酒釀龍井酪打包好後，便出發中心廣場。
與昨天的經曆不同。
開車途中，蘇陽依舊被不少食客認了出來，他們紛紛熱情地大喊著打招唿。
隻不過這次，食客們並沒有跟在蘇陽的電動三輪後邊。
因為他們內心十分清楚，蘇陽今天依舊會在中心廣場出攤。
故此，他們都著急著去排隊搶位置。
當蘇陽趕到目的地時，偌大的中心廣場已是人山人海。
密密麻麻的食客都站在中心廣場上，隨著蘇陽的登場，紛紛爆發激動的呐喊。
這場麵實在有夠誇張，絕對是蘇陽出攤這麽久以來，食客匯聚最多的一次。
畢竟中心廣場場地足夠寬闊，縱使到場的食客眾多，大部分人都沒有機會排隊買到攤神小吃，但他們也願意賭一賭。
就賭，蘇陽出攤的位置跟昨天不一樣。
作為茶之起源的龍國，在古代便有了佐茶小點。
蘇陽今天便打算製作一道新龍式茶點——酒釀龍井酪。
酒釀龍井酪製作起來的過程並不麻煩，但對於一些細節上的把控卻尤為重要，其中便包括選材。
昨晚他就預定好了鮮牛奶、酒釀汁（甜酒）以及上好的龍井茶葉。
鮮牛奶的店家是蘇陽跑外賣時知道的。
這家店已經有二十個年頭了，隻賣鮮牛奶，每天早上都會有鮮奶送到店裏。
老板會自己煮製，加工。
鮮牛奶跟煮好的牛奶他都有售賣。
至於酒釀汁則是熊碩介紹的酒莊，龍井的茶莊是李響亮的一位朋友。
在食材這方麵，品質都沒得說。
…………
走進廚房，李敏娜已經架好了手機。
蘇陽先是用了半個小時的時間，將龍井茶葉全部研磨成細粉，並經過了四道過篩，為的隻是保證成品的口感足夠細膩。
研磨成粉的龍井茶散發著悠久清雅的香氣，讓蘇陽內心變得更為平靜。
李敏娜則是安靜的待在一旁，好奇觀察著蘇陽的動作，時不時還問上一些感興趣的問題。
龍井茶粉準備好後，放置一旁備用。
蘇陽拿出兩口大鍋，倒入牛奶加熱，並依次往鍋中加入龍井茶粉、少量玉米澱粉、酒釀汁、白涼粉、以及赤蘚糖醇。
每多倒入一種食材，蘇陽就會用茶筅充分攪拌均勻，直至牛奶液足夠細膩，才進行下一步操作。
之所以使用赤蘚糖醇，主要有兩個原因。
其一：來購買小吃的食客中，老年占比並不算少。
年紀大了，吃的太甜不利於健康。
而赤蘚糖醇升糖緩慢，就連糖尿病人都可以適量使用，相對而言也讓蘇陽比較放心。
其二：赤蘚糖醇帶有一些清涼感，跟今天的酒釀龍井酪十分搭，並且不像薄荷那樣蘊含著獨特風味，赤蘚糖醇的甜味十分純粹，並不會破壞龍井茶香。
故此，今天使用赤蘚糖醇，絕對是最好的選擇。
要說唯一的缺點，那就是價格要比白糖貴上不少。
…………
煮好後的酒釀龍井呈現出亮麗的牛油果色，散發出濃厚茶香與奶香。
將鍋中的酒釀龍井用碗盛出以便快速冷卻。
做到這一步，酒釀龍井酪就算是完成的差不多了。
之後隻需要自然冷卻後，倒入蘇陽昨晚問係統要的模具中，放入冰櫃冷藏脫模即可。
蘇陽去了趟洗手間，出來時卻沒在客廳看見李敏娜。
不用想，既然李敏娜不在客廳，那就肯定待在廚房。
果不其然，蘇陽剛將目光探去，就看見李敏娜正拿著一個小勺子，舀著鍋底剩下的酒釀龍井。
——“這還真是個大饞丫頭。”
聽見身後傳來的腳步，李敏娜立馬轉過身，她也沒有感到不好意思，畢竟這樣的行為已經在蘇陽麵前出現過很多次了。
李敏娜表情激動：“蘇陽哥！這味道真是絕了，比外邊的奶茶好喝太多了！風味完全不一樣！”
她左顧右盼，又從櫥櫃裏拿出一個小勺子：“蘇陽哥你要不要試試，我舀一勺給你。”
蘇陽見李敏娜一副熱心分享的模樣，也不忍拒絕掉她這份分享欲，笑著點了點頭。
他接過李敏娜遞來的小勺子，放進嘴裏嚐了一口。
入口的第一瞬間，就能清晰感受到那清雅的茶香，緊接而來的是那濃鬱的奶香，以及酒釀汁極具風味的香甜。
下咽之後，龍井茶香竟又是直接在口中爆開，久久迴蕩不見消散，就連唿吸間都多出了清雅。
“嗯，確實不錯，但直接喝的話太厚重了一些。”蘇陽點評道。
“這也沒辦法啦，畢竟這要做成茶酪嘛~~”李敏娜將蘇陽手中的小勺子拿到手中，在水槽前清洗起來：“好期待啊好期待啊，這酒釀龍井酪我太想吃了”
“要不了多久。”蘇陽微笑著說。
兩人坐到了客廳沙發上閑聊了起來。
蘇陽找著話題，詢問了一些陳曦雯那表姐的事。
之前從未聽陳曦雯提過她表姐，蘇陽覺得李敏娜跟陳曦雯走的更近，或許李敏娜會知道些。
但李敏娜卻是搖了搖頭，表示陳曦雯提到的最多的就是那些堂兄弟。
雖然對叔叔伯伯輩的親戚，陳曦雯都帶著些埋怨，但她跟那些堂兄弟的關係還是處的挺好。
兩人聊了沒多久，蘇陽便又迴到了廚房，準備起了今天的午餐。
早上在購買酒釀龍井酪食材時，他也買了一些菜。
原本想著中午李響亮跟李欣欣也會過來吃，所以蘇陽特意做了四道菜，卻沒想到李響亮跟李欣欣居然都表示臨時有事。
這倒如了李敏娜的願。
今天的食材恰好都是雞肉牛肉跟魚肉，她十分興奮地表示要打包迴家，當做今晚的練後餐。
…………
下午，兩人一起把酒釀龍井酪打包好後，便出發中心廣場。
與昨天的經曆不同。
開車途中，蘇陽依舊被不少食客認了出來，他們紛紛熱情地大喊著打招唿。
隻不過這次，食客們並沒有跟在蘇陽的電動三輪後邊。
因為他們內心十分清楚，蘇陽今天依舊會在中心廣場出攤。
故此，他們都著急著去排隊搶位置。
當蘇陽趕到目的地時，偌大的中心廣場已是人山人海。
密密麻麻的食客都站在中心廣場上，隨著蘇陽的登場，紛紛爆發激動的呐喊。
這場麵實在有夠誇張，絕對是蘇陽出攤這麽久以來，食客匯聚最多的一次。
畢竟中心廣場場地足夠寬闊，縱使到場的食客眾多，大部分人都沒有機會排隊買到攤神小吃，但他們也願意賭一賭。
就賭，蘇陽出攤的位置跟昨天不一樣。