終於來到了最終的目的地。
林軒一看,“誒,這裏我聽過誒,好像是我們市裏唯一的米其林二星餐廳吧。”
“走吧,也快到我的預約時間了,咳咳,那個等會兒進去,你可不許提“米其林二星”這種字眼兒。”
“啊?為什麽這是?”
“那個……反正不要亂開口就行了。”
“okok,有吃的還堵不住我的嘴嗎?保證不提一個米其林二星字眼。”
“那就進去吧。”
韓菲顯然是這裏的熟客,甚至在服務員見到韓菲之後,都是輕車熟路的將韓菲和林軒領到了一間雅間之中。
雅間不大,然而裝修設備一應俱全,古歐洲式風格。甚至在門口,還支著一副亮銀鎧甲。
“這裝修,不愧是米其林二星餐廳,果然不一樣。”
“我剛剛提醒你什麽來著?”
“呃,我一下忘記了。一順口就說出來了,不好意思。我絕對不再提這個字眼。”林軒一臉尷尬。
“先坐下吧,時間差不多就到了。”韓菲看了一下擺在角落的大擺鍾。
林軒沒想到這裏連鍾表都是如此複古。
咕嚕嚕。“那個,不先點餐麽?”林軒肚子發出咕咕的聲音,讓韓菲也忍不住一笑。
“每次我來都是我朋友做什麽,我就品嚐什麽,我還從來沒有在她這裏點過餐呢。”
“這樣啊。”
這時,門被打開,一個身穿著白色廚師服的女子信步走了進來,第一眼她就看到了韓菲,打了聲招唿,然後才是注意到一旁的林軒。
“韓菲,怎麽,這次連司機也帶進來了麽?”
“他不是我的司機啦,我這不是剛分配到分部工作麽,他就是分部的職員。”
“職員?”
“嗬嗬嗬,對對對。”林軒尷尬的應了一聲。
“韓菲,你說你,都已經有未婚夫了,怎麽還想著出來找一個小職員偷腥。”
“你說什麽呢?”韓菲神色一變。
林軒一臉驚訝。
“你可別亂說話!”
“嗬,其實吧,你那個未婚夫,幾年見不到一次麵,你早都忘了他長什麽樣了吧。”“要不是家裏安排,我覺得你找一個比較合適的。在這方麵,作為姐妹,我支持你。”
“林婉,你要再亂說話,我就生氣了啊。”
“沒想到你是喜歡這種口味的,長得倒是挺清秀的,就是感覺眉宇之間帶著一股衰氣”
“林!婉!”
“別生氣別生氣,開玩笑的嘛。”
“(呃呃,我怎麽感覺我坐在這裏好尷尬呀,好想離開這裏,但是飯還沒吃到,好餓。)”林軒心裏如是想到。
“今天你準備的是什麽食材?”韓菲問道。
“今天的正餐是鹿肉。”
“鹿?”
跟隨著林婉一起進來的,還有一輛送餐車,林軒以為終於有東西吃了,可是林婉一打開餐車上的餐盤,露出來的卻是幾塊生的鹿肉。
“這……難道不隻是生魚片,鹿肉也流行生吃了嗎?”
“你想生吃?那可就真浪費食材。這可是頂級鹿肉,我可是費了不少功夫才弄到的。”林婉嗤笑道。
“林婉這家餐廳的特色就是現場烹飪啦。”韓菲向林軒解釋。
“現場烹飪?”
“你看好了就是。”林婉話剛落下。
林婉就真在現場開始烹飪起來。
各種廚具在林婉手中,就像是自己長了翅膀一樣,有條不絮的進行。這不像是烹飪,反而更像是一場舞台劇一般,視覺上的盛宴。
“好,先品嚐下前菜。”
林婉將兩個碟子放在韓菲和林軒麵前,在碟子裏,各放著一塊精美的點心。
“這道前菜,叫做“蘑菇千層酥”。”
“這就跟工藝品一樣好看呢。”林軒驚訝的說道。
“楞著幹嘛?快點吃啊,等會兒就要上主菜了。”
韓菲:“嗯,我先嚐一下。”
林軒:“我也試試,哇!好吃,真好吃,太好吃了!”
“你這算什麽?這就是你對我的菜的評價嗎?”
“額額,真的很好吃啊。”
“就幾句好吃?”
“難不成要說,難吃?”林軒有點疑惑。
“你就不要難為他了,我來吧。”韓菲細細的嚐了一下,露出一抹微笑。
“數種蘑菇的柔和風味,搭配千層酥極薄的表皮,完美的融合在了一起。通過橄欖油緊密的進行油封,更是將美味鎖住,更加提高了風味。”
“把蘑菇和香蔥,用大蒜和黃油炒至深色,倒入湯汁煮幹,再把混合著堅果和牛奶的蘑菇泥夾在千層酥之中。”
“這恰到好處的酸味,更是點睛之筆,將油封的鹹味,鮮味,還有香菇那柔和的香甜,慢慢的傳到舌尖之上。”
林軒在旁邊都要看呆了,“哇,這……牛,牛逼啊。(奈何將軍沒文化,一句牛逼走天下。)”
“如果我沒猜錯的話,就點睛的酸味,不是一般的酸,是蟻酸吧。”
“蟻酸?螞蟻產生的乙酸嗎?那不是有毒嗎?這個也能用來做菜嗎?”林軒有點疑惑。
“大量攝入當然有毒,但是少量的蟻酸,會形成出色的鮮明印象。”
“還是韓菲你懂我,就喜歡做菜給你品嚐,而不是像某人,隻會說,好,牛逼,厲害。”
“嗬嗬。”林軒尷尬的笑了一下。
“(係統你給我出來,我又被人鄙視了。)”
球球:“這不是正常現象嗎?你又不是一次兩次被人鄙視了。”
“不管不管,今天讓我出出風頭,可以嗎?”
球球夜非常無語。
“評價一道菜而已,這種風頭,你也要爭嗎?”
“要!”
“那好吧,勉強幫你一次。”
轉眼之間,林軒和韓菲剛剛品嚐完前菜。真正的主菜----鹿肉,正式上場了。
林婉:“來體驗更高層次的味覺衝擊吧。”
韓菲嗯了一聲。
“(臥槽,真尼瑪好吃,牛逼啊!厲害!)”
“喂喂喂,怎麽又變成這種語調了。”球球恨鐵不成鋼的說道。
“不好意思,實在是因為太好吃,太激動了,我馬上組織語言,”
“這是鹽釜的手法吧。”
林婉詫異的看了一眼林軒,“嗯,你居然還知道鹽釜?(通過在鹽裏加入蛋白質等物,把食材覆蓋凝固進行加熱的手法。)”
林軒則繼續說道,“被封在鹽釜之中的美味,在品嚐的一瞬間得到解放,鹿的肉汁,香味,血的鮮味,一同迸發。”
“最讓人意外的是這醬汁,右邊的是由鹿肉做出來的胡椒辣醬,能夠讓人感受到耳目一新的野味,左邊的卻是添加了各種漿果,因此產生更多的酸味和清爽的甜味。”
韓菲和林婉一臉驚訝的看著林軒。
“使用不同的醬汁。表現了鹿肉的優雅與強健,這種手法可不是一般人可以做出來的。不愧是你米其林二星餐廳的主廚,果真不一般。”
韓菲連忙向林軒使眼色。
“你說什麽?”林婉非常不高興。
“呃,我說的不好嗎?”
“你居然敢說我是米其林二星主廚,你找死嗎?”
“額,這個……”林軒有點慌。
韓菲連忙勸道,“林婉,你冷靜點。”
林婉手裏抓著菜刀,顯然已經不受控製了。
“還愣著幹嘛,還不出去。”
“呃,知道了。”
林軒隻感覺背脊一陣發寒,想也不想,就直接就奪門而出。
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韓菲顯然是這裏的熟客,甚至在服務員見到韓菲之後,都是輕車熟路的將韓菲和林軒領到了一間雅間之中。
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“呃,我一下忘記了。一順口就說出來了,不好意思。我絕對不再提這個字眼。”林軒一臉尷尬。
“先坐下吧,時間差不多就到了。”韓菲看了一下擺在角落的大擺鍾。
林軒沒想到這裏連鍾表都是如此複古。
咕嚕嚕。“那個,不先點餐麽?”林軒肚子發出咕咕的聲音,讓韓菲也忍不住一笑。
“每次我來都是我朋友做什麽,我就品嚐什麽,我還從來沒有在她這裏點過餐呢。”
“這樣啊。”
這時,門被打開,一個身穿著白色廚師服的女子信步走了進來,第一眼她就看到了韓菲,打了聲招唿,然後才是注意到一旁的林軒。
“韓菲,怎麽,這次連司機也帶進來了麽?”
“他不是我的司機啦,我這不是剛分配到分部工作麽,他就是分部的職員。”
“職員?”
“嗬嗬嗬,對對對。”林軒尷尬的應了一聲。
“韓菲,你說你,都已經有未婚夫了,怎麽還想著出來找一個小職員偷腥。”
“你說什麽呢?”韓菲神色一變。
林軒一臉驚訝。
“你可別亂說話!”
“嗬,其實吧,你那個未婚夫,幾年見不到一次麵,你早都忘了他長什麽樣了吧。”“要不是家裏安排,我覺得你找一個比較合適的。在這方麵,作為姐妹,我支持你。”
“林婉,你要再亂說話,我就生氣了啊。”
“沒想到你是喜歡這種口味的,長得倒是挺清秀的,就是感覺眉宇之間帶著一股衰氣”
“林!婉!”
“別生氣別生氣,開玩笑的嘛。”
“(呃呃,我怎麽感覺我坐在這裏好尷尬呀,好想離開這裏,但是飯還沒吃到,好餓。)”林軒心裏如是想到。
“今天你準備的是什麽食材?”韓菲問道。
“今天的正餐是鹿肉。”
“鹿?”
跟隨著林婉一起進來的,還有一輛送餐車,林軒以為終於有東西吃了,可是林婉一打開餐車上的餐盤,露出來的卻是幾塊生的鹿肉。
“這……難道不隻是生魚片,鹿肉也流行生吃了嗎?”
“你想生吃?那可就真浪費食材。這可是頂級鹿肉,我可是費了不少功夫才弄到的。”林婉嗤笑道。
“林婉這家餐廳的特色就是現場烹飪啦。”韓菲向林軒解釋。
“現場烹飪?”
“你看好了就是。”林婉話剛落下。
林婉就真在現場開始烹飪起來。
各種廚具在林婉手中,就像是自己長了翅膀一樣,有條不絮的進行。這不像是烹飪,反而更像是一場舞台劇一般,視覺上的盛宴。
“好,先品嚐下前菜。”
林婉將兩個碟子放在韓菲和林軒麵前,在碟子裏,各放著一塊精美的點心。
“這道前菜,叫做“蘑菇千層酥”。”
“這就跟工藝品一樣好看呢。”林軒驚訝的說道。
“楞著幹嘛?快點吃啊,等會兒就要上主菜了。”
韓菲:“嗯,我先嚐一下。”
林軒:“我也試試,哇!好吃,真好吃,太好吃了!”
“你這算什麽?這就是你對我的菜的評價嗎?”
“額額,真的很好吃啊。”
“就幾句好吃?”
“難不成要說,難吃?”林軒有點疑惑。
“你就不要難為他了,我來吧。”韓菲細細的嚐了一下,露出一抹微笑。
“數種蘑菇的柔和風味,搭配千層酥極薄的表皮,完美的融合在了一起。通過橄欖油緊密的進行油封,更是將美味鎖住,更加提高了風味。”
“把蘑菇和香蔥,用大蒜和黃油炒至深色,倒入湯汁煮幹,再把混合著堅果和牛奶的蘑菇泥夾在千層酥之中。”
“這恰到好處的酸味,更是點睛之筆,將油封的鹹味,鮮味,還有香菇那柔和的香甜,慢慢的傳到舌尖之上。”
林軒在旁邊都要看呆了,“哇,這……牛,牛逼啊。(奈何將軍沒文化,一句牛逼走天下。)”
“如果我沒猜錯的話,就點睛的酸味,不是一般的酸,是蟻酸吧。”
“蟻酸?螞蟻產生的乙酸嗎?那不是有毒嗎?這個也能用來做菜嗎?”林軒有點疑惑。
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“還是韓菲你懂我,就喜歡做菜給你品嚐,而不是像某人,隻會說,好,牛逼,厲害。”
“嗬嗬。”林軒尷尬的笑了一下。
“(係統你給我出來,我又被人鄙視了。)”
球球:“這不是正常現象嗎?你又不是一次兩次被人鄙視了。”
“不管不管,今天讓我出出風頭,可以嗎?”
球球夜非常無語。
“評價一道菜而已,這種風頭,你也要爭嗎?”
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“那好吧,勉強幫你一次。”
轉眼之間,林軒和韓菲剛剛品嚐完前菜。真正的主菜----鹿肉,正式上場了。
林婉:“來體驗更高層次的味覺衝擊吧。”
韓菲嗯了一聲。
“(臥槽,真尼瑪好吃,牛逼啊!厲害!)”
“喂喂喂,怎麽又變成這種語調了。”球球恨鐵不成鋼的說道。
“不好意思,實在是因為太好吃,太激動了,我馬上組織語言,”
“這是鹽釜的手法吧。”
林婉詫異的看了一眼林軒,“嗯,你居然還知道鹽釜?(通過在鹽裏加入蛋白質等物,把食材覆蓋凝固進行加熱的手法。)”
林軒則繼續說道,“被封在鹽釜之中的美味,在品嚐的一瞬間得到解放,鹿的肉汁,香味,血的鮮味,一同迸發。”
“最讓人意外的是這醬汁,右邊的是由鹿肉做出來的胡椒辣醬,能夠讓人感受到耳目一新的野味,左邊的卻是添加了各種漿果,因此產生更多的酸味和清爽的甜味。”
韓菲和林婉一臉驚訝的看著林軒。
“使用不同的醬汁。表現了鹿肉的優雅與強健,這種手法可不是一般人可以做出來的。不愧是你米其林二星餐廳的主廚,果真不一般。”
韓菲連忙向林軒使眼色。
“你說什麽?”林婉非常不高興。
“呃,我說的不好嗎?”
“你居然敢說我是米其林二星主廚,你找死嗎?”
“額,這個……”林軒有點慌。
韓菲連忙勸道,“林婉,你冷靜點。”
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