林繡忙不迭擺手，隻是撞了下而不是被爪子撓，一會就不怎麽痛了。不然還真不知道該去哪打疫苗。
蹲下身揉揉膝蓋，順便唿嚕把毛絨絨腦袋，她倒是覺得這小東西可愛得很。
陶小姐沉默不語，慍色未減。凝視她片刻，抱起那隻更胖些的，強塞進她懷裏，“喏，把她哥送給你賠罪。”
----
林繡攬著貓走出府門的時候，頭腦還是暈乎乎的。陶小姐堅持要賠禮，她也不好拒絕，隻能抱了這貓兒迴來。
街上行人眾多，頂著貓招搖過市似乎有些影響市容市貌。
她想了想，把竹籃裏剩的一塊糕餅解決掉，塞進肥貓。竹篾編的食籠空隙很大，不至於憋悶。
出門的時候滿滿當當，迴來時沉甸甸一籃，荷包還鼓鼓囊囊。走了半餘裏，林繡還是心花怒放。
快至移觀橋時，一麵色嚴肅的差役亮出官府腰牌，攔下她問，“這裏麵是什麽東西？”
下巴朝她手裏提的籃子方向微抬。
例行盤查罷了，林繡討好地笑，揭開籃子，“剛賣了糕點，還剩一塊。”
剩了塊藤花餅還是什麽來著？
糟糕！她突然抿唇，心虛地閉上眼睛。
差役一扔手上的竹籃蓋，連連後退幾步，聲音都變了，“這這物是死是活？”
林繡猜也知他肯定又驚又怒，心中把自己貶了個遍。
隻能賠著笑臉，“是小女家養，還活著。”乖乖雙手奉上文牒，實在不好意思看他表情。
“快走快走。”那人匆匆掃眼文牒，嫌惡道。
----
陽光愈發明淨，照的陶府門匾熠熠生輝。
馬車緩緩停住，輪廓清瘦的男子從容躍下，衣袂揚起清風。
“江大人”，府門處幾名緇衣侍衛紛紛向他行禮。
管家迎上前接過東西，殷切道，“公子還需半個時辰才迴來。”
自顧自往前走了幾步，身後沒聽見腳步聲跟上。管家迴頭一看，江大人默然而立，似若有所思。
順著他的視線看去，所及處隻有來往馬車卷起的滾滾塵囂，還有一個遠去的模糊人影。
江霽容抬眼，那女子走得極快，隻能看到窈窕背影。
“這位姑娘？”
“是公子的客人。”
江霽容抿唇不語。
第8章 雜粥醃菜頭 紫蕨菜嫩韭一樣鑔得齊整，
每月十八，是京中窮苦百姓們最快樂的日子。原因無他，隻為城隍廟一整個白天都有免費的米粥和小菜供應。
之前的大師傅為人厚道，常自己貼了錢買食材，隻是味道略顯不盡如人意。
現在換成個小娘子，不光分量十足，味道也奇好，更重要的是買過菜後銀錢還能有盈餘，添作幹糧餅子分發，讓他們再飽餐幾日。
京中老百姓生活遠在全國平均水準之上，來領粥的多是殘疾乞兒與外縣來的窮苦百姓。以前由高門大戶的夫人小姐們自發善行，慢慢地也有組織起來，花會晚宴上統一募捐銀兩，聘請廚子在這日施粥。
前幾日剛下過雨，城郊地麵滑膩泥濘，車馬難以通行。
腳下青石大小不一，掩在濕泥裏更是滑溜溜，江夫人在小婢攙扶下走得顫顫巍巍，生怕讓卵石崴了腳。
一路走來，鞋襪被泥點濺得慘不忍睹，她忍不住內心大罵趁修路貪墨的官員。說是招工買石、敲鑼打鼓地修了半年多，竟從平坦土路修成了奇險攀道。
淡淡晨嵐染上一環環山，肉眼難見的水珠向人身上飄來，毛毛雨絲一樣沾濕裙角。
“夫人，前麵便是了。”丫鬟看一眼前方，總算露出個歡欣的笑。
天光還透著青色，施粥的行列已經排起長隊。人人都翹首以盼，隻希望前麵輪得再快些。
江夫人心生感慨，看來這貴女們找來的廚子還算靠譜。
身側擦過個小孩，跌跌撞撞險些摔倒。小丫鬟忙伸手扶住，正要囑咐她好好看路，一時卻愣住了。
仔細一看，小女孩眼睛空洞，連伸至麵前的五指也看不到。江夫人也凝眸，看來這吃不上飯的人比想象中多得多。默了片刻，才緩緩開口。
問過小女孩施粥的具體情況，江夫人彎下腰，摸摸她的腦袋。頭發細細軟軟，雜草一樣枯黃打結，似是營養不良。
她掏出一把小廚房做的牛乳糖，說話聲音都不覺放柔了幾分。
“我在來的路上偷吃過好幾個奶酥子了，又甜又醇，味道好極。”
小丫鬟扶額，倒是不把前半句話說出來也可以。
說話間隊伍緩慢挪動，前頭飄來陣成熟穀物獨有的安神芬芳。
江夫人側身問道，“你可聞到一股香氣？”
小丫鬟指指最前方，一口大鍋架在柴禾上，火苗竄得正旺。
一個半挽袖子的年輕姑娘正盛粥打菜，動作利落得很。她隻穿著輕薄衣衫，明媚的像朵初綻山茶花。
來討粥的多是自己端著碗，取了後蹲一旁唏哩唿嚕地喝。也有人渾身上下窮的叮當響，隻能不好意思地笑笑，讓小娘子借一幅碗筷用用。
小菜米粥通通不限量，吃完還能再添。
林繡笑容不減，一遞一拿間頭上已滲出了薄汗。日頭逐漸升上來了，還好她沒因為清晨天冷就穿上長衫。
江夫人找了半天也沒發現大廚去哪了。看隻有姑娘一人忙乎，自告奮勇地來幫她盛粥。
林繡初以為她是十指不沾春水的貴婦人，便笑嗬嗬遞了勺過去，垂著手立在旁邊，隻等夫人嚐試新鮮自己接著再來。
江夫人大馬金刀地往那一站，挽發髻擼袖子一氣嗬成，大開大合間頗有架勢。
長柄湯勺下鍋先搖幾下，這樣盛出來湯米各半，滿滿一碗不撒不漏。
見她有些驚歎，江夫人笑道，“以前帶兵打仗的時候，我常給小兵們分飯。”
林繡怔愣片刻，麵上仍是一幅笑影，在旁分起小菜。
忙活半晌，吃粥的人逐漸散去。
厚實的淄色木桶裏米粥已經見底，柴火堆上架著的那口大鐵鍋仍騰騰冒著香氣，混著大雨傾盆後泥水草木的味道。
白粥晶瑩，點綴著黃的棕的小顆粒，是稻米混了一小把糙米與高粱熬成的。
不知誰咽了下口水，真香啊。
粥剩得還多，林繡給江夫人和小丫鬟各盛了一碗，又夾起小菜拚了個冷盤。
她在行伍裏闖蕩慣了，就著風熱熱地吃了起來。
水米融洽，柔順爽利。表麵凝了層厚結的米皮，挑了吃著香滑有趣。
幾種穀物不分彼此，你儂我儂，明明含在嘴裏沒甚區別，嚼起來卻顆粒分明。還有一物清甜細滑，綿綿爛爛，似是融在了粥中，但劃過舌尖時仍有固體的鈍感。
茯苓還是土薑？
林繡微微一笑，“是淮山。”
淮山藥可是滋補的好東西，據說煮粥效果更好。江夫人不由得點頭，吩咐著丫鬟，“一會定要提醒我見見這位大廚，心思巧得很。”
林繡一時間不知該怎麽接話，隻好囑咐她們熱粥燙口，吹涼再吃。
“以前是給幹米飯的，不過怕孩子們吃猛了噎傷脾胃，便換成米粥。”
江夫人埋頭吃著，心道光白粥就做到這麽有味，不比米飯吃得慢。
醃蘿卜齊刀砍成紅亮亮的方塊，隻加了鹽醋和蒜汁調口，水靈的仿佛還能看見它長著纓子剛被拔出地的樣子。吃在嘴裏含了梨一樣脆生，又像嚼冰糖一樣嘎吱響。江夫人眉目舒展，這個好吃。
紫蕨菜嫩韭一樣鑔得齊整，淋上芝麻香油，清氣誘人。吃野菜最忌生澀，也怕焯水後過老，如嚼柴皮。
而麵前這道處理的沒有絲毫泥腥氣，反而有種清淩淩的雨後山澗氣息，想必是提前用冷井水浸泡過一晚。她微微頷首，筷子不停，這個也好吃。
涼拌貓頭筍清淡合口，香蕈改成十字花刀，汁液外滲，肥嫩異常。
一碗粥很快就見了底。林繡盛滿遞迴來，又端上亮晶晶一小盤雙拚葷鹵。
銀白色潤著的鱗光的小菜她猜了個大概，夾起來一嚐，果然是酸辣魚皮。隻是另一道就琢磨不出了。
“這是您吃一口就知道了。”這端菜丫頭遞上筷子，笑得杏眼彎彎。
紅白交織的薄片，外皮晶瑩，糖殼一樣泛著油光。經濃油赤醬鹵過，色如玫瑰厚重，又透著琥珀的輕盈。那白的脆筋，紅的柔顫，讓人不自覺幻想起其中滋味來，口齒生津。
江夫人一拍腦袋，終於想起這是什麽東西了。奈何賣相實在勾人，猶猶豫豫夾起一筷，閉了氣送入口中。
外皮脆爽可口，內裏粉粉糯糯，脂軟筋酥。反複咂摸幾口，老醋和芫荽把這原本的膻味遮掩得一幹二淨。
她放下筷子，實在想知道是哪個神仙有此手藝。
林繡眨眨眼。
這下輪到江夫人驚得合不攏嘴了。
“小娘子如此好廚藝，為何”為何在這施粥，不去大酒樓做差事？似乎曆來名廚裏也沒見過女人。此話不妥，她咽迴心裏。
不過話說迴來，自己能和男兒一樣戰場殺敵，別的女子當個廚子又有何難。若林小娘願意，她定要把她引薦給京中大酒樓。是匯豐飯莊還是今耀樓呢
“我家夫人慣愛浮想聯翩。”小丫鬟好奇，又附在她耳邊小聲問夫人吃的到底是什麽。
林繡想想，表情肯定，“嗯，是涼拌肉筋。”
小丫頭鬆了口氣，也嚼起來，欣喜道好軟的肉筋。
林繡笑眯眯，豬耳朵本來就是肉筋，大差不差。
本以為能在這兒實現豬肉自由，可惜早已不是豬肉價賤如泥的時代了。不過豬頭和下水吃的人還是相對少，價格比起五花和小排便宜不少。
柴禾加足，火力旺盛，豬頭紅燒得稀爛。
耳朵和鼻子單獨割下來，豬耳用老鹵浸煮，搬一大塊青石壓平，順著刀麵切成薄片。香榧子用石碾磨碎，拌進豬耳裏，潔白柔脆如飽滿杏仁。豬鼻富含膠質，同樣方法涼拌，送給劉瞎子下酒吃。
柔霞吹也似地漫過來，人們吃的差不多了，四散而去。
她正收筷摞碗，突然被江夫人叫住，珍而重之地塞進塊軟點，“牛乳糖，很好吃的。”
蹲下身揉揉膝蓋，順便唿嚕把毛絨絨腦袋，她倒是覺得這小東西可愛得很。
陶小姐沉默不語，慍色未減。凝視她片刻，抱起那隻更胖些的，強塞進她懷裏，“喏，把她哥送給你賠罪。”
----
林繡攬著貓走出府門的時候，頭腦還是暈乎乎的。陶小姐堅持要賠禮，她也不好拒絕，隻能抱了這貓兒迴來。
街上行人眾多，頂著貓招搖過市似乎有些影響市容市貌。
她想了想，把竹籃裏剩的一塊糕餅解決掉，塞進肥貓。竹篾編的食籠空隙很大，不至於憋悶。
出門的時候滿滿當當，迴來時沉甸甸一籃，荷包還鼓鼓囊囊。走了半餘裏，林繡還是心花怒放。
快至移觀橋時，一麵色嚴肅的差役亮出官府腰牌，攔下她問，“這裏麵是什麽東西？”
下巴朝她手裏提的籃子方向微抬。
例行盤查罷了，林繡討好地笑，揭開籃子，“剛賣了糕點，還剩一塊。”
剩了塊藤花餅還是什麽來著？
糟糕！她突然抿唇，心虛地閉上眼睛。
差役一扔手上的竹籃蓋，連連後退幾步，聲音都變了，“這這物是死是活？”
林繡猜也知他肯定又驚又怒，心中把自己貶了個遍。
隻能賠著笑臉，“是小女家養，還活著。”乖乖雙手奉上文牒，實在不好意思看他表情。
“快走快走。”那人匆匆掃眼文牒，嫌惡道。
----
陽光愈發明淨，照的陶府門匾熠熠生輝。
馬車緩緩停住，輪廓清瘦的男子從容躍下，衣袂揚起清風。
“江大人”，府門處幾名緇衣侍衛紛紛向他行禮。
管家迎上前接過東西，殷切道，“公子還需半個時辰才迴來。”
自顧自往前走了幾步，身後沒聽見腳步聲跟上。管家迴頭一看，江大人默然而立，似若有所思。
順著他的視線看去，所及處隻有來往馬車卷起的滾滾塵囂，還有一個遠去的模糊人影。
江霽容抬眼，那女子走得極快，隻能看到窈窕背影。
“這位姑娘？”
“是公子的客人。”
江霽容抿唇不語。
第8章 雜粥醃菜頭 紫蕨菜嫩韭一樣鑔得齊整，
每月十八，是京中窮苦百姓們最快樂的日子。原因無他，隻為城隍廟一整個白天都有免費的米粥和小菜供應。
之前的大師傅為人厚道，常自己貼了錢買食材，隻是味道略顯不盡如人意。
現在換成個小娘子，不光分量十足，味道也奇好，更重要的是買過菜後銀錢還能有盈餘，添作幹糧餅子分發，讓他們再飽餐幾日。
京中老百姓生活遠在全國平均水準之上，來領粥的多是殘疾乞兒與外縣來的窮苦百姓。以前由高門大戶的夫人小姐們自發善行，慢慢地也有組織起來，花會晚宴上統一募捐銀兩，聘請廚子在這日施粥。
前幾日剛下過雨，城郊地麵滑膩泥濘，車馬難以通行。
腳下青石大小不一，掩在濕泥裏更是滑溜溜，江夫人在小婢攙扶下走得顫顫巍巍，生怕讓卵石崴了腳。
一路走來，鞋襪被泥點濺得慘不忍睹，她忍不住內心大罵趁修路貪墨的官員。說是招工買石、敲鑼打鼓地修了半年多，竟從平坦土路修成了奇險攀道。
淡淡晨嵐染上一環環山，肉眼難見的水珠向人身上飄來，毛毛雨絲一樣沾濕裙角。
“夫人，前麵便是了。”丫鬟看一眼前方，總算露出個歡欣的笑。
天光還透著青色，施粥的行列已經排起長隊。人人都翹首以盼，隻希望前麵輪得再快些。
江夫人心生感慨，看來這貴女們找來的廚子還算靠譜。
身側擦過個小孩，跌跌撞撞險些摔倒。小丫鬟忙伸手扶住，正要囑咐她好好看路，一時卻愣住了。
仔細一看，小女孩眼睛空洞，連伸至麵前的五指也看不到。江夫人也凝眸，看來這吃不上飯的人比想象中多得多。默了片刻，才緩緩開口。
問過小女孩施粥的具體情況，江夫人彎下腰，摸摸她的腦袋。頭發細細軟軟，雜草一樣枯黃打結，似是營養不良。
她掏出一把小廚房做的牛乳糖，說話聲音都不覺放柔了幾分。
“我在來的路上偷吃過好幾個奶酥子了，又甜又醇，味道好極。”
小丫鬟扶額，倒是不把前半句話說出來也可以。
說話間隊伍緩慢挪動，前頭飄來陣成熟穀物獨有的安神芬芳。
江夫人側身問道，“你可聞到一股香氣？”
小丫鬟指指最前方，一口大鍋架在柴禾上，火苗竄得正旺。
一個半挽袖子的年輕姑娘正盛粥打菜，動作利落得很。她隻穿著輕薄衣衫，明媚的像朵初綻山茶花。
來討粥的多是自己端著碗，取了後蹲一旁唏哩唿嚕地喝。也有人渾身上下窮的叮當響，隻能不好意思地笑笑，讓小娘子借一幅碗筷用用。
小菜米粥通通不限量，吃完還能再添。
林繡笑容不減，一遞一拿間頭上已滲出了薄汗。日頭逐漸升上來了，還好她沒因為清晨天冷就穿上長衫。
江夫人找了半天也沒發現大廚去哪了。看隻有姑娘一人忙乎，自告奮勇地來幫她盛粥。
林繡初以為她是十指不沾春水的貴婦人，便笑嗬嗬遞了勺過去，垂著手立在旁邊，隻等夫人嚐試新鮮自己接著再來。
江夫人大馬金刀地往那一站，挽發髻擼袖子一氣嗬成，大開大合間頗有架勢。
長柄湯勺下鍋先搖幾下，這樣盛出來湯米各半，滿滿一碗不撒不漏。
見她有些驚歎，江夫人笑道，“以前帶兵打仗的時候，我常給小兵們分飯。”
林繡怔愣片刻，麵上仍是一幅笑影，在旁分起小菜。
忙活半晌，吃粥的人逐漸散去。
厚實的淄色木桶裏米粥已經見底，柴火堆上架著的那口大鐵鍋仍騰騰冒著香氣，混著大雨傾盆後泥水草木的味道。
白粥晶瑩，點綴著黃的棕的小顆粒，是稻米混了一小把糙米與高粱熬成的。
不知誰咽了下口水，真香啊。
粥剩得還多，林繡給江夫人和小丫鬟各盛了一碗，又夾起小菜拚了個冷盤。
她在行伍裏闖蕩慣了，就著風熱熱地吃了起來。
水米融洽，柔順爽利。表麵凝了層厚結的米皮，挑了吃著香滑有趣。
幾種穀物不分彼此，你儂我儂，明明含在嘴裏沒甚區別，嚼起來卻顆粒分明。還有一物清甜細滑，綿綿爛爛，似是融在了粥中，但劃過舌尖時仍有固體的鈍感。
茯苓還是土薑？
林繡微微一笑，“是淮山。”
淮山藥可是滋補的好東西，據說煮粥效果更好。江夫人不由得點頭，吩咐著丫鬟，“一會定要提醒我見見這位大廚，心思巧得很。”
林繡一時間不知該怎麽接話，隻好囑咐她們熱粥燙口，吹涼再吃。
“以前是給幹米飯的，不過怕孩子們吃猛了噎傷脾胃，便換成米粥。”
江夫人埋頭吃著，心道光白粥就做到這麽有味，不比米飯吃得慢。
醃蘿卜齊刀砍成紅亮亮的方塊，隻加了鹽醋和蒜汁調口，水靈的仿佛還能看見它長著纓子剛被拔出地的樣子。吃在嘴裏含了梨一樣脆生，又像嚼冰糖一樣嘎吱響。江夫人眉目舒展，這個好吃。
紫蕨菜嫩韭一樣鑔得齊整，淋上芝麻香油，清氣誘人。吃野菜最忌生澀，也怕焯水後過老，如嚼柴皮。
而麵前這道處理的沒有絲毫泥腥氣，反而有種清淩淩的雨後山澗氣息，想必是提前用冷井水浸泡過一晚。她微微頷首，筷子不停，這個也好吃。
涼拌貓頭筍清淡合口，香蕈改成十字花刀，汁液外滲，肥嫩異常。
一碗粥很快就見了底。林繡盛滿遞迴來，又端上亮晶晶一小盤雙拚葷鹵。
銀白色潤著的鱗光的小菜她猜了個大概，夾起來一嚐，果然是酸辣魚皮。隻是另一道就琢磨不出了。
“這是您吃一口就知道了。”這端菜丫頭遞上筷子，笑得杏眼彎彎。
紅白交織的薄片，外皮晶瑩，糖殼一樣泛著油光。經濃油赤醬鹵過，色如玫瑰厚重，又透著琥珀的輕盈。那白的脆筋，紅的柔顫，讓人不自覺幻想起其中滋味來，口齒生津。
江夫人一拍腦袋，終於想起這是什麽東西了。奈何賣相實在勾人，猶猶豫豫夾起一筷，閉了氣送入口中。
外皮脆爽可口，內裏粉粉糯糯，脂軟筋酥。反複咂摸幾口，老醋和芫荽把這原本的膻味遮掩得一幹二淨。
她放下筷子，實在想知道是哪個神仙有此手藝。
林繡眨眨眼。
這下輪到江夫人驚得合不攏嘴了。
“小娘子如此好廚藝，為何”為何在這施粥，不去大酒樓做差事？似乎曆來名廚裏也沒見過女人。此話不妥，她咽迴心裏。
不過話說迴來，自己能和男兒一樣戰場殺敵，別的女子當個廚子又有何難。若林小娘願意，她定要把她引薦給京中大酒樓。是匯豐飯莊還是今耀樓呢
“我家夫人慣愛浮想聯翩。”小丫鬟好奇，又附在她耳邊小聲問夫人吃的到底是什麽。
林繡想想，表情肯定，“嗯，是涼拌肉筋。”
小丫頭鬆了口氣，也嚼起來，欣喜道好軟的肉筋。
林繡笑眯眯，豬耳朵本來就是肉筋，大差不差。
本以為能在這兒實現豬肉自由，可惜早已不是豬肉價賤如泥的時代了。不過豬頭和下水吃的人還是相對少，價格比起五花和小排便宜不少。
柴禾加足，火力旺盛，豬頭紅燒得稀爛。
耳朵和鼻子單獨割下來，豬耳用老鹵浸煮，搬一大塊青石壓平，順著刀麵切成薄片。香榧子用石碾磨碎，拌進豬耳裏，潔白柔脆如飽滿杏仁。豬鼻富含膠質，同樣方法涼拌，送給劉瞎子下酒吃。
柔霞吹也似地漫過來，人們吃的差不多了，四散而去。
她正收筷摞碗，突然被江夫人叫住，珍而重之地塞進塊軟點，“牛乳糖，很好吃的。”