單純用麵,竟然就能做出跟小錦鯉一模一樣的生物,還有那些荷花荷葉,也全都像是真的一樣……
而且不知道廚師是怎麽做到的。明明荷花荷葉有一定重量,卻真的立在水麵上;明明這些小錦鯉的大小差不多,可它們就是能浮在水中的不同高度,仿佛這些小魚真的在水中遊蕩。
最妙的是小錦鯉的尾巴,做出了蟬翼一般的效果,跟真實的錦鯉尾巴一樣,可咬在嘴裏,確確實實是麵,沒有添加其他任何食材。
入口才妙,口感韌韌彈彈的,軟滑可口。
分明,這種以外形取勝的麵點,很難兼顧口感,尤其是這種“奇形怪狀”的麵點,單是做到厚的部分跟薄的部分口感一致就已經很難了,可這個,不止做到了,還做到美味。
美妙到讓人無法用語言形容!
再說那落雪。
從在菜單縮略圖上看到照片時,黃曉秋就開始好奇了,這個落雪到底是用什麽食材製成的,以及,它到底是怎麽完成了這微妙的平衡。
將一勺“雪花”送入口中後,黃曉秋竟然一下子沒嚐出來它是什麽。
酥酥的,又帶一點肉感,跟湯汁是分離的,隻有用舌頭將它們壓在一起,才能完全地融合在一起。
還是服務生見她疑惑,主動上前詢問,需不需要講解。
黃曉秋和閨蜜一齊點頭。
服務生:“荷花、荷葉、小魚的部分,都是用魚麵製作的。落雪,用的是魚蓉,之所以吃起來不像魚蓉,是因為運用了凍幹技術,才會出現口感上的區別,同時也會更像雪花……”
黃曉秋和閨蜜都越聽越興奮。
——說不上來到底為什麽興奮。
總之,她們有種自己親眼看著長大的白菜,長的更大了,而且接下來還會長得更大的感覺。
最最神奇的是底湯。
看起來清淡如水,但聞起來,既有魚肉的鮮美,又有許多種骨頭、膠質物熬煮出的高湯的濃鬱。
將錦鯉魚麵、雪花凍幹魚蓉,還有湯底全部盛在同一個勺子裏,一口喝下去,美妙絕倫,比起用餐,更像是將舌頭浸泡在了靈丹妙藥中,被藥中的神奇物質反複按摩味蕾才對。
罕見的,兩個話癆小閨蜜,一餐飯的時間都沒有說一句話。
往常,即使是再好吃的東西,兩個人都要嘚啵嘚啵聊一整頓飯的天。
這次,直到碗底的最後一滴湯汁都被喝幹靜,兩人都一言不發。
飯畢,兩人麵對麵坐著,沉默良久。
閨蜜率先打破沉默。
“好好吃啊。”
“是啊。”
“那你為什麽不說話,往常吃完,你不是最喜歡評論一番了嗎?”
“這次太特別了,一時間,竟然不知道該用什麽詞評論。”
然後兩人再次被沉默環繞。
“要不咱們走吧。”
“同意——等等,幾點了——”
“!!!”
黃曉秋大驚失色。
“我上班要遲到了!”
畢業以後,閨蜜難得見到黃曉秋這麽手忙腳亂的樣子,笑彎了眼。
黃曉秋慌慌張張地左手整理帽子,右手去摸包,還沒完全穿戴整齊,忽然停住了。
閨蜜:“怎麽了?”
“我忽然想起來一件事。”
閨蜜:“?”
黃曉秋跟服務生招手:“再來一份打包帶走。”
閨蜜頓了頓,跟著她一起說:“我也要一份。”
黃曉秋扭頭看向閨蜜:“你也有報複的人嗎?”
閨蜜愣了一下:“啊?”
黃曉秋:“哦,原來隻是單純的饞啊,那沒事了。”
閨蜜:?
黃曉秋悶聲解釋:“我剛才忘記拍照了,我想去饞個人,我之前在s市的同事——魚羹餐館上新餐具周邊的時候,我沒搶到,她搶到了,跟我炫耀來著,我想跟她炫耀迴來,讓她感受一下,看得到吃不到的滋味。我真不是饞,我待會兒還得上班呢,晚上迴家才能打開吃,所以你明白的吧?”
閨蜜點頭:“我明白。我今天休息,要不你現在就去上班吧,別遲到了。待會兒我帶著我那份迴家,幫你拍幾張美美的照片,你發給他。”
“我覺得……這不太合適。”
“不合適嗎?”
黃曉秋別開眼睛:“不合適。”
閨蜜揶揄:“嘖,你這才是單純的饞。”
“我哪有!”
“那你打包幹什麽,我都能幫你做到了,而且你繼續等下去肯定遲到。”
黃曉秋兩手一攤,滿眼無奈:“好吧我饞。”
黃曉秋:這都什麽閨蜜!非要我放棄形象才肯放過我!
七十七. 077 什麽是他喵的驚喜!
黃曉秋的同事楊平接到瘋狂消息轟炸時, 正在加班。
作為996社畜狗,加班到十二點什麽的,都是常態。
——但在加班到十二點後收到美食圖片就不是了。
楊平看著手機屏幕上漂亮的食物圖片,一口老血哽在喉嚨, 差點咽氣。
“黃曉秋這是跟我多大仇啊……”
楊平最無語的不是別的, 是黃曉秋怕他看不出來這是吃的, 專門咬開了一顆小錦鯉給他看,證明這確實是吃的。甚至還犧牲自己的休息時間, 在偉大的工作日,寫了一篇五百字的食物簡評小作文,給他描述這到底有多好吃。
這楊平能忍?
那必然是不能的。
於是, 楊平轉手把這段聊天記錄發到了一個五百人大群裏。
群組名叫“簾城在逃食客”,是楊平添加的民間魚羹餐館粉絲群。
之所以叫這個名字,是因為群內的人,都不是簾城本地人,但都因為這樣那樣的原因, 曾經去簾城品嚐過奚老板的美味。
——然後都至今念念不忘。
轉發聊天記錄, 會被壓縮在一個扁平框裏的, 所以楊平剛轉發,並沒有引起大家的關注。
五分鍾後, 群內出現了第一個注意到這件事的人。
又五分鍾後, 群內出現了一批注意到的人。
又又五分鍾後,群內炸鍋了。
[平平,你是人嗎?]
[說好的大家都是簾城在逃食客,今天你就背棄我們了是嗎?]
[背棄就算了,還發上來饞我們,靠, 簡直喪心病狂。]
[……]
[看大家都批判的這麽到位,我就不批判了,我來評論一下這道菜。這——真的是菜嗎,我真的不能相信,就算看到那個被咬開的小錦鯉,我都不敢相信這是道菜。]
[我饞了。]
[艸了,我想辭職,我不想幹了,我已經加班一個月,我已經一個月沒吃到魚羹餐館的美味了,而且我還在這種情況下看到了這麽美味的食物,別攔我我真的要去辭職。]
[我也想,嗚嗚嗚嗚嗚。]
[……]
[平,你趕緊出來,我保證不打死你。]
[快出來,我真沒別的意思,就想問問,這菜是限定嗎,如果是我就退群報平安了。沒辦法,最近工作太忙,真的飛不過去。這個群在我心裏已經和這道菜綁定了,如果是限定,我就會看到這個群就想到這道我沒吃過的菜,平,你懂嗎,你快出來給我個答案。]
見大家已經說到這種份上,楊平冒出來了。
楊平糾結一陣,最終把他跟黃曉秋的恩怨情仇講了一遍,包括她專門挑在午夜十二點給他發美食圖片饞他的事。
楊平:[所以,其實我也不知道,這個吃的在店裏是哪一種出售方式。]
[哦,那沒事了。]
[哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!]
[突然心裏就平衡了。]
楊平:[微笑.jpg]
楊平:[有那麽開心嗎,想想你們自己,難道不是跟我一樣嗎?]
[……]
[突然又悲傷起來了呢。]
第二天一早,楊平發現,群組的名字從[簾城在逃食客]變成了[受害者聯盟]。
.
某美食交流論壇。
【主題:是這樣的朋友們,我朋友被他朋友饞了,又反過來饞了我,現在我也忍不住,想把這個饞繼續傳遞下去,所以,對魚羹餐館愛得深沉,但是看得到吃不到的粉絲們,請進好嗎?】
沒錯,發帖人正是[受害者聯盟]的一員,他的想法很簡單——不能他一個人被饞到。
這種優良傳統,就是要從他這裏開始,播撒向人間!
而且不知道廚師是怎麽做到的。明明荷花荷葉有一定重量,卻真的立在水麵上;明明這些小錦鯉的大小差不多,可它們就是能浮在水中的不同高度,仿佛這些小魚真的在水中遊蕩。
最妙的是小錦鯉的尾巴,做出了蟬翼一般的效果,跟真實的錦鯉尾巴一樣,可咬在嘴裏,確確實實是麵,沒有添加其他任何食材。
入口才妙,口感韌韌彈彈的,軟滑可口。
分明,這種以外形取勝的麵點,很難兼顧口感,尤其是這種“奇形怪狀”的麵點,單是做到厚的部分跟薄的部分口感一致就已經很難了,可這個,不止做到了,還做到美味。
美妙到讓人無法用語言形容!
再說那落雪。
從在菜單縮略圖上看到照片時,黃曉秋就開始好奇了,這個落雪到底是用什麽食材製成的,以及,它到底是怎麽完成了這微妙的平衡。
將一勺“雪花”送入口中後,黃曉秋竟然一下子沒嚐出來它是什麽。
酥酥的,又帶一點肉感,跟湯汁是分離的,隻有用舌頭將它們壓在一起,才能完全地融合在一起。
還是服務生見她疑惑,主動上前詢問,需不需要講解。
黃曉秋和閨蜜一齊點頭。
服務生:“荷花、荷葉、小魚的部分,都是用魚麵製作的。落雪,用的是魚蓉,之所以吃起來不像魚蓉,是因為運用了凍幹技術,才會出現口感上的區別,同時也會更像雪花……”
黃曉秋和閨蜜都越聽越興奮。
——說不上來到底為什麽興奮。
總之,她們有種自己親眼看著長大的白菜,長的更大了,而且接下來還會長得更大的感覺。
最最神奇的是底湯。
看起來清淡如水,但聞起來,既有魚肉的鮮美,又有許多種骨頭、膠質物熬煮出的高湯的濃鬱。
將錦鯉魚麵、雪花凍幹魚蓉,還有湯底全部盛在同一個勺子裏,一口喝下去,美妙絕倫,比起用餐,更像是將舌頭浸泡在了靈丹妙藥中,被藥中的神奇物質反複按摩味蕾才對。
罕見的,兩個話癆小閨蜜,一餐飯的時間都沒有說一句話。
往常,即使是再好吃的東西,兩個人都要嘚啵嘚啵聊一整頓飯的天。
這次,直到碗底的最後一滴湯汁都被喝幹靜,兩人都一言不發。
飯畢,兩人麵對麵坐著,沉默良久。
閨蜜率先打破沉默。
“好好吃啊。”
“是啊。”
“那你為什麽不說話,往常吃完,你不是最喜歡評論一番了嗎?”
“這次太特別了,一時間,竟然不知道該用什麽詞評論。”
然後兩人再次被沉默環繞。
“要不咱們走吧。”
“同意——等等,幾點了——”
“!!!”
黃曉秋大驚失色。
“我上班要遲到了!”
畢業以後,閨蜜難得見到黃曉秋這麽手忙腳亂的樣子,笑彎了眼。
黃曉秋慌慌張張地左手整理帽子,右手去摸包,還沒完全穿戴整齊,忽然停住了。
閨蜜:“怎麽了?”
“我忽然想起來一件事。”
閨蜜:“?”
黃曉秋跟服務生招手:“再來一份打包帶走。”
閨蜜頓了頓,跟著她一起說:“我也要一份。”
黃曉秋扭頭看向閨蜜:“你也有報複的人嗎?”
閨蜜愣了一下:“啊?”
黃曉秋:“哦,原來隻是單純的饞啊,那沒事了。”
閨蜜:?
黃曉秋悶聲解釋:“我剛才忘記拍照了,我想去饞個人,我之前在s市的同事——魚羹餐館上新餐具周邊的時候,我沒搶到,她搶到了,跟我炫耀來著,我想跟她炫耀迴來,讓她感受一下,看得到吃不到的滋味。我真不是饞,我待會兒還得上班呢,晚上迴家才能打開吃,所以你明白的吧?”
閨蜜點頭:“我明白。我今天休息,要不你現在就去上班吧,別遲到了。待會兒我帶著我那份迴家,幫你拍幾張美美的照片,你發給他。”
“我覺得……這不太合適。”
“不合適嗎?”
黃曉秋別開眼睛:“不合適。”
閨蜜揶揄:“嘖,你這才是單純的饞。”
“我哪有!”
“那你打包幹什麽,我都能幫你做到了,而且你繼續等下去肯定遲到。”
黃曉秋兩手一攤,滿眼無奈:“好吧我饞。”
黃曉秋:這都什麽閨蜜!非要我放棄形象才肯放過我!
七十七. 077 什麽是他喵的驚喜!
黃曉秋的同事楊平接到瘋狂消息轟炸時, 正在加班。
作為996社畜狗,加班到十二點什麽的,都是常態。
——但在加班到十二點後收到美食圖片就不是了。
楊平看著手機屏幕上漂亮的食物圖片,一口老血哽在喉嚨, 差點咽氣。
“黃曉秋這是跟我多大仇啊……”
楊平最無語的不是別的, 是黃曉秋怕他看不出來這是吃的, 專門咬開了一顆小錦鯉給他看,證明這確實是吃的。甚至還犧牲自己的休息時間, 在偉大的工作日,寫了一篇五百字的食物簡評小作文,給他描述這到底有多好吃。
這楊平能忍?
那必然是不能的。
於是, 楊平轉手把這段聊天記錄發到了一個五百人大群裏。
群組名叫“簾城在逃食客”,是楊平添加的民間魚羹餐館粉絲群。
之所以叫這個名字,是因為群內的人,都不是簾城本地人,但都因為這樣那樣的原因, 曾經去簾城品嚐過奚老板的美味。
——然後都至今念念不忘。
轉發聊天記錄, 會被壓縮在一個扁平框裏的, 所以楊平剛轉發,並沒有引起大家的關注。
五分鍾後, 群內出現了第一個注意到這件事的人。
又五分鍾後, 群內出現了一批注意到的人。
又又五分鍾後,群內炸鍋了。
[平平,你是人嗎?]
[說好的大家都是簾城在逃食客,今天你就背棄我們了是嗎?]
[背棄就算了,還發上來饞我們,靠, 簡直喪心病狂。]
[……]
[看大家都批判的這麽到位,我就不批判了,我來評論一下這道菜。這——真的是菜嗎,我真的不能相信,就算看到那個被咬開的小錦鯉,我都不敢相信這是道菜。]
[我饞了。]
[艸了,我想辭職,我不想幹了,我已經加班一個月,我已經一個月沒吃到魚羹餐館的美味了,而且我還在這種情況下看到了這麽美味的食物,別攔我我真的要去辭職。]
[我也想,嗚嗚嗚嗚嗚。]
[……]
[平,你趕緊出來,我保證不打死你。]
[快出來,我真沒別的意思,就想問問,這菜是限定嗎,如果是我就退群報平安了。沒辦法,最近工作太忙,真的飛不過去。這個群在我心裏已經和這道菜綁定了,如果是限定,我就會看到這個群就想到這道我沒吃過的菜,平,你懂嗎,你快出來給我個答案。]
見大家已經說到這種份上,楊平冒出來了。
楊平糾結一陣,最終把他跟黃曉秋的恩怨情仇講了一遍,包括她專門挑在午夜十二點給他發美食圖片饞他的事。
楊平:[所以,其實我也不知道,這個吃的在店裏是哪一種出售方式。]
[哦,那沒事了。]
[哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!]
[突然心裏就平衡了。]
楊平:[微笑.jpg]
楊平:[有那麽開心嗎,想想你們自己,難道不是跟我一樣嗎?]
[……]
[突然又悲傷起來了呢。]
第二天一早,楊平發現,群組的名字從[簾城在逃食客]變成了[受害者聯盟]。
.
某美食交流論壇。
【主題:是這樣的朋友們,我朋友被他朋友饞了,又反過來饞了我,現在我也忍不住,想把這個饞繼續傳遞下去,所以,對魚羹餐館愛得深沉,但是看得到吃不到的粉絲們,請進好嗎?】
沒錯,發帖人正是[受害者聯盟]的一員,他的想法很簡單——不能他一個人被饞到。
這種優良傳統,就是要從他這裏開始,播撒向人間!