而謝明知這幾天上山,也是為了摸清楚群山上有無可以威脅到山腳下的猛獸。


    畢竟,新城離山這麽近,要是有猛獸衝下山來,對在山腳下的人必定會造成衝擊,為此他這幾天一直帶隊山上,清理威脅性比較大的猛獸。


    有時候打來的獵物,還被謝明知提到駐地的廚房裏給大家加餐。


    正因為這頓免費提供夥食,還讓不少逃難來的難民,還有附近的百姓,紛紛加入到修城的隊伍當中。


    第276章 第 276 章


    在謝明知的帶領下, 李漁燕等人來到了五盤山的山坳處,在哪裏正有一片板栗林。


    在看到那些褐色的刺球掛在樹上,落在地裏的場景時, 李漁燕不由的歡唿了起來, “我的天, 好多板栗啊。謝哥你簡直是太厲害了。”


    “嘿嘿,那個我就是追著那群野豬跑到這裏的。”謝明知笑著道, “不過,這個刺球叫板栗嗎?聽上去跟它的外表一點也不附啊。”


    “是啊。”羅起安從地上撿起一個板栗道,“你看它渾身長滿刺的樣子, 還不容易叫刺球跟容易記。”


    “那你是沒把它打開。”李漁燕說著,就從地上找了一塊石頭, 對著毛刺球就是砸了起來,不多時那刺球就被砸扁,並且露出了裏麵那褐色的兩顆跟小石頭一樣的板栗來。


    李漁燕正想伸手把裏麵的兩個板栗給撿出來, 就被傅墨言拉住了手,“上麵有刺,讓我來。”


    說著, 傅墨言就讓李漁燕站在一邊, 把刺球裏的板栗撿了出來,他看著手心上的褐色栗子,“這才是你說的板栗吧?”


    李漁燕忙不迭的點了點頭, “對, 就是它。”


    “李小姐, 它是用來做什麽的啊?”羅起安把手上的刺球捏碎,從裏麵取出板栗道,“看上去也沒什麽特別的啊, 你為什麽看到它這麽高興?”


    “當然高興了。”李漁燕把傅墨言手上的板栗拿起來道,“它用來做板栗燒雞,還有跟紅燒肉一起燉著吃,都可好吃了。”


    一說到板栗燒雞的那味道,李漁燕突然就有點饞了。


    “板栗燒雞?”謝明知的眼睛一下子就亮了起來,“這東西是吃的?”


    李漁燕點頭,“對。”


    一聽這話,羅起安立馬就把手上的板栗朝嘴裏送去,李漁燕都還沒來得及阻止,這家夥就呸呸呸的連吐了幾口,“李小姐,你確定這又硬又澀的東西是能吃的嗎?”


    “確定啊,不過……”李漁燕帶著笑道,“它可不是你這麽吃的。”


    說著,李漁燕就從腰間把匕首拿出來,朝著板栗上劃了幾,把板栗的硬殼給剝開,在把那包裹著板栗肉的褐色的外衣起開,就能露出板栗那金燦燦的果肉啦。


    李漁燕拿著剝好的果肉,朝著傅墨言他們遞去,“這才是能吃的板栗,不過最好還是煮熟了吃,生的味道可沒有煮熟的好吃。”


    “那還等什麽。”謝明知忙朝著身後帶來的人喊道,“快,把地上的板栗都給我撿起來。”


    “還有樹上的。”李漁燕趕緊道,“樹上的板栗也都成熟了。隻要稍微搖一下或者用棍子敲打一下,就能掉下來的。”


    “都聽到了嗎?趕緊給我動起來。”


    因為板栗球刺多,而且還占空間,所以在撿板栗的時候,李漁燕直接讓人用石頭把刺球給砸開,把裏麵的板栗撿出來。


    砸開的刺球也扔,收集起來用竹筐裝迴去,就是用來引火燒火的好東西。


    一時間,板栗林裏到處都砸板栗的聲音,跟板栗被裝到竹筐裏發出嘩啦聲。


    在他們撿板栗的時候,李漁燕還看到了不遠處的河邊,好像有不少被衝下來的河沙。


    一看到這個,李漁燕又想起了一道用板栗跟沙子炒製的美食——糖炒栗子


    一想到,李漁燕的口水都要出來了。


    要知道,在前世每到冬天,她就喜歡的去街角的一個巷口,買上一袋剛剛炒好的糖炒栗子,再窩到沙發裏一邊追劇,一邊時不時的剝上一顆朝嘴裏丟去。


    那香甜軟糯又綿粉的口感,都能讓她吃的停不下來。


    現在,好不容易在這裏又看到了板栗,李漁燕怎麽也要把糖炒栗子給她弄出來。


    這不,在見板栗林裏沒有她的用武之地之後,李漁燕就帶著周曉梅朝著不遠處的小河邊快速的跑了過去。


    傅墨言看著一溜小跑的身影,“漁燕,你幹嘛去?”


    “我去裝點沙子。”李漁燕說著,就跟周曉梅一起在河邊裝起了沙子。


    當然,這個沙子也不能隨便裝,她專挑那種被水流已經衝擊的渾身順滑的沙石,才裝了起來。


    傅墨言過去,看著竹筐裏那灰白色的沙子,“你還真是在裝沙子啊?”


    “那當然了。”李漁燕看著已經裝了小半筐的河沙,“應該差不多夠用了。”


    “用?”傅墨言朝她看去,“你要用沙子做點什麽嗎?”


    “嗯嗯”李漁燕忙不迭的點頭道,“我準備用這些沙子來炒板栗。”


    “用沙子炒板栗?”傅墨言有些驚呆了,“這……這能好吃嗎?”


    “當然,而且好能好吃的讓人停不下嘴來呢。”李漁燕得意的道。


    傅墨言看著李漁燕那得意的小表情,不由的挑了下眉,“你吃過?”


    “當……額……我就是聽人說起過。”李漁燕僵硬的轉移話題道,“哪個,我的沙子也裝的差不多了,要不,我們在過去看看大家都撿了多少的板栗吧。”


    傅墨言看著李漁燕那張略微有些心虛的小臉,嘴角不由的揚了揚,“走吧。”


    說著,他就把李漁燕身前的竹筐給提在了手上。


    這裏的板栗林除了一些在山上的小動物迴來撿些走之外,幾乎並沒有動過,所以沒花多少時間,傅墨言帶來的人就撿了不少,帶來的竹筐麻袋也都被裝了一空。


    傅墨言看著已經堆了一地,已經沒有東西裝的板栗,就讓謝明知帶人把板栗送下山,接著再多帶點可裝的竹筐袋子上來。


    說著,他還朝李漁燕看去,“漁燕,你也跟謝哥一起先迴去。”


    還沒過癮的李漁燕,看著滿地滿山的板栗,不舍的的道,“沒事,我可以在這裏多撿點板栗。”


    “可你不是還打算做糖炒栗子嗎?”傅墨言說著,還朝裝著河沙的竹筐看了眼,“而且,還是用沙子炒的,應該需要費上不少功夫吧。”


    李漁燕有些猶豫的點頭,“這倒是。”


    “那你不需要早點迴去準備嗎?”傅墨言說著還朝天色看了眼,“不然再晚的話天就要黑了,那你今天可就吃不上糖炒栗子了。”


    傅墨言這話一出,李漁燕頓時就不猶豫了,“那我先跟謝哥一起迴去做糖炒栗子,等我做好了,你也差不多該迴來了,到時候正好可以讓你嚐嚐。”


    “那我可就等著了。”


    “嗯嗯”


    一下山,李漁燕就讓人,先提著一滿筐的板栗,跟她一起來到臨時修建的大廚房裏。


    大廚房內,正在跟幫廚已經忙活著準備晚飯的錢力,一見李漁燕提著東西進來,立馬就把手裏的鏟子塞到了幫廚的懷裏,“來,你先炒著。”


    話還未落,他就忙不迭的朝李漁燕迎了過去,“李小姐,您來廚房是有何吩咐啊?”


    “沒什麽吩咐,我就是來借個灶台的。”李漁燕說著,就朝廚房裏張望了下,見正好有個灶台空著時,立馬就朝錢力問道,“錢廚,那個灶台要用嗎?”


    “不用不用,這個是備用的,一般都沒有人用。”錢力說著,還特有眼力界的讓人,趕緊把堆放在灶台上的菜跟案板都收拾了。


    他則快速的拿起一麵抹布,就把灶台給抹了個幹淨,“都收拾好了,您還需要點什麽?都盡管吩咐。”


    幾個新來的幫廚,在看到錢力對李漁燕那竭力討好的模樣,都有些納悶。


    可錢力就跟沒看見似的,就跟著李漁燕打轉,手裏的活計更是吩咐下麵的幫廚去做,他則是給李漁燕打起下手來。


    李漁燕也沒有拒絕錢力的好意,直接就把人給使喚上了,糖炒板栗,要炒的好吃,那前期的處理當然必不能少,特別是開口的一部,如果沒有事先把板栗劃好刀口,炒板栗的時候,不但不好入味,而且炒好了吃起來也不方便。


    錢力雖然不知道李漁燕為什麽要在這些沒見過的堅果上開口,但是出於對李漁燕手藝的信任,他愣是沒多問一句,直接在李漁燕示範了要在板栗尾部切多大的口子之後,就拿著菜刀幹了起來。


    因為板栗本身就沒有多少水分的緣故,所以就算是切好了也不能直接就炒,不然炒好的板栗就會又幹又柴。


    所以,在把所有的板栗切好了之後,需要把切好的板栗倒入清水中清洗幹淨,並且還需要浸泡一刻鍾左右的時間,讓板栗吸收點水分進去。


    在浸泡板栗的時候,李漁燕也沒有閑著。


    隻見她把剛才跟周曉梅一起從河邊淘來的河沙,用帶孔的簸箕篩選一下,把差不多跟紅豆大小的河沙都挑選出來留下。


    挑選好的河沙倒入鍋裏翻炒磨去棱角,在把它們清洗幹淨,重新倒入鍋裏炒幹水分,河沙上的水汽全都蒸發掉,石頭也變成幹燥的灰白色之後,再繼續不停的翻炒。


    再給石頭炒色的過程當中,板栗也都泡好了,泡好的板栗放到簸箕裏自然瀝幹。


    接著等到鍋裏的石頭,被李漁燕加入糖、植物油等炒製成帶有粘性的黑色時,就可以倒入板栗一起翻炒了,翻炒板栗的時候要加入同等的海鹽,等到板栗裂開口子之後再倒入適量的糖,繼續翻炒……


    第277章 第 277 章


    香甜中又帶著些焦香甜膩的味道, 不停的從錢力一直翻炒的鍋中朝四周散發出來。


    原本還滿心疑惑的錢力,在看到李漁燕在那些沒用的河沙裏加了這麽多的糖、鹽、還有油的時候,差點就要開口阻攔了起來。


    特別是在看到李漁燕, 還把那些沒見過的叫什麽板栗的野果,倒入加了沙子的鍋裏一陣翻炒的時候, 他更是差點沒心疼壞了。


    可當他翻炒了一陣, 聞到了鍋裏傳來的香味後, 錢力已經想不起自己剛才還想跟李漁燕說點什麽了,滿心滿眼的都是那鍋裏泛著油潤光澤的板栗。


    特別是在那板栗在高溫翻炒下爆開的栗子殼中露出來的一抹黃色時,更是差點沒饞出口水來。


    不隻是他, 那些一到飯點, 就忍不住循著飯香跑到廚房門口候著的孩童, 更是在聞到糖炒栗子那香甜的味道後, 就走不動到了。


    有幾個三頭身的小家夥,更是不停的吮著手指,有些還吸溜起了口水。


    正從鍋裏夾起一個板栗,準備嚐嚐味道的李漁燕,一聽到這些聲音,就眼底就閃過一絲笑意。


    “曉梅, 那口碗來, 給外麵的小家夥們裝點板栗。”


    “好的小姐。”


    再給門口的小家夥們分了些板栗之後, 李漁燕才對著剛剛夾出來的板栗下手了起來,已經炒熟板栗從開口處直接掰開,就能露出飽滿的果肉。


    炒好的板栗不但香甜軟糯, 而且還粉粉綿綿的,讓人忍不住吃了一顆還想繼續吃下去。


    李漁燕盛了些板栗出來,就讓錢力把剩下的分給大家嚐嚐。


    一聽到這話, 錢力立馬就把鍋裏的板栗盛出來。給廚房裏正眼巴巴朝他看來的幾個幫廚,還有火工都分了些。


    一吃到板栗的味道,在場的幾個眼睛立馬就亮了起來。


    “好吃,這個叫板栗的果子可真好吃。”


    “又香又糯,沒想到這個其貌不揚的果子,居然怎麽好吃。”


    錢力更是一邊吃著,一邊就朝李漁燕看去,“小姐,這個板栗除了用石子炒之外,還有其他的做法嗎?”


    “有啊。”李漁燕一邊扒著板栗,一邊朝著錢力說道,“板栗燒雞、板栗燉紅燒肉、板栗燒排骨、還有糖水板栗也好吃。”


    一聽到這話,錢力的眼睛看著竹筐裏的那堆板栗的眼神,頓時就不一樣了,“居然有怎麽多的做法嗎?”


    “是啊,不過今天可來不急做了。”李漁燕朝著竹筐裏的板栗看了眼道,“等明天,把這些板栗都收拾出來,我在來教你做吧。”

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