第117節
穿成年代文後媽對照組[七零] 作者：羅子逢 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等掛斷電話之後，秦躍就和戰友說了這件事，戰友立馬道：“成，我會調查這件事的。”
其實廖振明做的種種事跡現在已經查的差不多了，他們要做的就是調查還有沒有漏網之魚，爭取一網打盡。
——
而這邊，顧喬剛吃完飯呢，就聽到閆秀芬問她：“小喬，這些玉米是幹什麽的？”
正在教康康說話的顧喬反應過來：“這是用來做爆米花的。”
她都差點忘記自己還買了點玉米迴來了。
聽到動靜的秦朝暉立馬跑了過來：“嬸嬸，爆米花是什麽？”
“就是把玉米炸開，在裏麵拌上糖，甜甜的東西。”顧喬笑著道，她也是今天去供銷社看到了，買迴來的。
閆秀芬問道：“但咱們家沒有那種工具呀，能做嗎？”
顧喬知道現在很多老式爆米花，都是用一種肚子很大的容器做出來的，利用高溫產生的內部壓強，把玉米爆開，這樣的做法在開的時候特別熱鬧，“轟”的一聲，街上的人都會跑過去看。
不過不用那種工具，就用鍋也能做。
閆秀芬聽到鍋也能做，好奇的不行，和秦朝暉秦朝陽一起在廚房門口看著。
其實挺簡單的，開火，鍋內放油，然後直接把幹的玉米粒放進去，等上一會兒，就聽到“啪”的一聲傳來，秦朝暉喊道：“嬸嬸，真的爆開了！”
顧喬已經把鍋蓋蓋上了，玉米爆開之後很容易炸出來，這會兒把鍋蓋一蓋上，就能聽到劈裏啪啦的聲音，好像在放鞭炮一樣。
這動靜把康康和樂樂都吸引到了，忙舉起小短手，想要過去看看。
不停的晃動鍋，等到裏麵的玉米全都炸開，並且沒有了水分之後，吃起來就是脆脆的了。
盛出來之後，顧喬賽了一個在秦朝暉的嘴裏：“怎麽樣？”
“好脆！但是沒什麽味道。”
顧喬笑道：“因為還沒放糖呢。”
不過並不是直接放糖進去，而是要用糖和水熬成糖漿，然後再把爆米花倒進去，不斷的攪拌，等到均勻的沾上了糖漿之後，顧喬又讓秦朝暉試了試：“現在呢？”
秦朝暉睜著大眼睛：“現在就變得特別好吃了！”
顧喬就給他們都裝了不少：“好了，去玩吧。”
秦朝陽和秦朝暉立馬歡快的跑出去了，來到一棵大樹下，這是他們這些77zl小屁孩的秘密基地，每天都要到這裏來玩。
見秦朝陽兩人手裏拿著一個袋子，大家都問道：“這是什麽呀？聞起來好香。”
秦朝暉熱情推薦到：“這是我嬸嬸做的爆米花。”
秦朝暉很大方，給大家都抓了一小把。
剛出爐的爆米花熱乎乎的，又脆又香，放在嘴裏還甜甜的，特別好吃。
小屁孩們羨慕極了：“暉暉，我好羨慕你啊，我能跟你嬸嬸一起迴家嗎？”
秦朝暉擺了擺手：“當然不行啦，太多人想和我嬸嬸一起迴家了，家裏都裝不下了。”
顧喬之前怕秦朝暉和秦朝陽無聊，不僅教了他們飛行棋的玩法，還有拍畫片這些小遊戲，都告訴了他們，在兩個小家夥的影響下，這幾種遊戲簡直風靡了整個大院。
大家都覺得顧嬸嬸也太厲害了，不僅做的東西好吃，還知道這麽多可以玩的小遊戲！
於是這天晚上，顧喬正在院子裏納涼呢，秦朝暉就帶著一小隊小蘿卜頭跑了進來，都對著顧喬道：“嬸嬸你做的爆米花好好吃，謝謝嬸嬸！”
說完，又像沒來過一樣，飛快的跑了。
顧喬哭笑不得，不懂他們這是來的哪一出。
賀老太太笑道：“看來我們小喬也太招小孩子喜歡了，都要變成人氣王了。”
顧喬也跟著笑了，突然有種以前剛去到海島的感覺，那時候大娃他們也是這樣咋咋唿唿的，還給她摘花呢。
不過很快賀老太太就發現，顧喬不僅在小孩心裏名氣大，就連在大人眼裏也是一樣。
這天她正在逗康康和樂樂，把撥浪鼓放在麵前，讓兩個小家夥爬過來呢，就聽到門口傳來一道聲音：“嬸子，在家嗎？”
賀老太太往外看了一眼，發現是沈旅長的愛人，“小許啊，怎麽了？”
許燕笑著走進來，道：“嬸子，我是來請你幫忙的。”
賀老太太有些疑惑：“幫什麽忙，你隻管說。”
許燕就道，她的兒子這個月要結婚了，想在大院裏辦上幾桌喜宴，想問問顧喬有沒有時間，能不能過來幫忙。
“我聽大夥都說小顧手藝特別好，就想過來問問。也不用全讓小顧做，這樣太累了，做幾道壓軸菜，撐撐場麵，嬸子您說呢？”
賀老太太道：“這個我也不清楚，要等小喬迴來了問問她，看她有沒有時間。”
“成，那就麻煩嬸子了。”
等到顧喬晚上迴來，就聽賀老太太說了這件事，許燕選的日子是這個周六，不用上課，顧喬想了想，就答應了。
賀老太太倒是有些猶豫：“小喬，會不會太累了？”
顧喬笑著搖搖頭：“沒事兒外婆，就做幾道壓軸菜不會很麻煩的。”
而且她可以提前就把店鋪那邊需要賣的東西做好，等到了周六早點過去就行了。
其實顧喬答應去幫忙，並不全是為了賺這次酒席的錢，更主要的，是想宣傳一下。
這次許燕家辦酒，不僅僅大院裏，就連外麵都會來不少人，到77zl時候大家吃了覺得好吃，那不就是免費的廣告了嗎，等到店鋪開張了，肯定都會過來的。
確定之後，第二天一早顧喬就去和許燕打了聲招唿，又和她對了對菜單，把自己需要什麽都說了出來。
許燕連連點頭，拉著顧喬的手說了好幾聲謝謝，“你放心，嬸子肯定不會虧待你的。”
“客氣了嬸子，你是從外麵請的師傅嗎？”
許燕點點頭：“對，是專門接酒席的師傅，不過我還去找了李芳，到時候她也會來幫忙的。”
許燕對這次婚宴特別看重，什麽都要往好的準備。
李芳？
顧喬這就有些疑惑了，喜宴的時間是周六，這不是國營飯店生意最好的時候嗎？李芳怎麽會有時間過來的，難道是請假了？
很快，顧喬就知道答案了，並不是請假了，而是李芳的工作可能保不住了。
“其實我們早就得到信了，說這邊的國營飯店不開了，要把我們都劃到別的地方去。”李芳當時也沒多想，畢竟這段日子，已經有好幾家國營飯店沒開了。
聽說是上頭來了個領導，正在整改這些飯店，不過這和李芳沒關係，她就是在想自己會被劃分到哪裏去，會不會離家太遠。
結果怕什麽來什麽，她還真的被分到了很遠的地方，那裏的飯店生意確實要好一些，但從家裏騎自行車過去都需要一個多小時，李芳家裏還有孩子需要照顧，壓根沒那麽多精力。
她想了想，就和家裏人商量了一下，要不就不做了，把這個工作賣給別人，自己做些承包酒席的活計。
“我問過了，承包酒席賺的也不少，就是累了一些，但也不是經常有事做，一個月最多就做個三四次吧。”李芳道。
其實她內心也挺糾結的，辦酒席的話，確實時間寬鬆了不少，但也不穩定，她現在賺錢的壓力也不小，兩個孩子都需要花錢，娘家也要貼補一點，每個月要有穩定的收入才保險。
李芳皺著眉頭，顧喬聽完，想了想道：“芳姐，要不，你來我們店裏吧？”
李芳一愣：“你們店裏？”
她忙得不行，整天早出晚歸的，也不知道顧喬開了飯店的事。
顧喬其實早就想過要請廚師的事了，她雖然會做飯，但不僅要上課，等以後飯店的人越來越多了，一個人肯定是顧不過來的，她試過李芳的手藝，做出來的東西確實很好吃。
李芳有些心動了，她和顧喬關係不錯，知道她是個特別好的人，加上店鋪的地址離家也近，如果能去的話當然很好。
顧喬見李芳還在猶豫，就笑著道：“放心吧芳姐，工資肯定不會少的。”
李芳嗔了她一眼：“我哪裏是在想這個，我是在擔心，我的手藝沒你的好，做出來的東西肯定比不上你。”
顧喬擺擺手：“這點完全不用擔心，芳姐你做的東西已經夠好吃了，而且以後咱們一起，還能經常交流經驗的。”
李芳想了77zl想，點點頭：“成，那我今天就開始幹活！”
顧喬笑道：“今天不用，不過明天我們肯定是要忙起來了的。”
兩人說說笑笑的，就到了許燕家，今天酒席在晚上，但上午就要開始準備了。
除了他們，還有許燕請來的專業做酒席的師傅也過來了，他帶了幾個幫忙的人，所以洗菜什麽的，也用不上顧喬她們了。
許燕衝著兩人招了招手：“小喬，你來看看這些，可以嗎？”
顧喬隻需要做壓軸菜就行了，在這邊也就是三個頭菜，一個鍋子，一道菜加最後一個湯。
鍋子打算做成虎皮肘子，菜就是鹵水拚盤了，還有一道菌菇湯。
鹵水拚盤很容易，除了顧喬經常做的豬下水以外，這次還有豬耳朵和豬肺，都鹵好之後全部切好，分開放在盤子裏，再用蒜末加小米椒一起調個醬汁就可以了。
不過因為鹵菜需要多浸泡，才能完全入味，因此顧喬昨天晚上就已經準備把食材放在鹵汁裏煮了，等到下午拿出來時，味道才能真正的滲透進去。
虎皮肘子就比較麻煩一點，作為今天這場喜宴的大菜，許燕特意自己去屠宰場那邊選了肘子買迴來。
屠宰場那邊的肘子是最好的，也是最新鮮的，但就是處理的不太幹淨。
許燕問顧喬：“要不我讓師傅再處理一下？”
顧喬擺擺手：“不用，直接放在爐火上烤一下就行。”
這也算是虎皮肘子的一部分，被烘烤後的肘子很容易處理幹淨，緊接著就可以下油鍋炸了，因為要做出虎皮，所以需要先炸後煮。
肘子特別大，沒辦法一起下鍋，隻能一個接一個的來。
顧喬弄完一個之後，李芳立馬把第二個放了進來，兩人動作很快，等到焦黃色的虎皮炸出來之後就能煮了。
虎皮肘子和其他肘子最大的不同，就是口感特別軟爛，因此煮的時間需要比較久，和作料一起放入鍋中之後，顧喬也就暫時沒什麽事了，看著點火不讓裏麵燒糊就行。
現在沒有高壓鍋，放在普通的鍋裏煮比較慢，等到筷子能輕易的戳破表皮時，就能開大火收汁了。
熊熊燃燒的爐火釋放出高溫，濃鬱的醬汁不斷的沸騰著，咕嚕嚕冒著氣泡，逐漸裹滿肘子的全身，等到汁水變得更加濃稠時，就可以關火了。
這會兒還沒到開席的時間，做好的肘子還要放在蒸鍋裏，等到上桌前再熱一下就可以了。
因為有李芳幫忙，顧喬倒也不覺得累，就是熱的厲害，額上布滿了汗珠。
“咱們去外麵乘會涼吧？”李芳道。
顧喬點點頭。
許燕家的院子外有一顆很大的樹，坐在下麵微風吹拂著，特別的舒服。
兩人剛過來呢，許燕就衝著她們招了招手：“快來，冷了好久的豆腐腦，可涼快啦。”
家裏要辦酒席，豆腐肯定是少不了的，今天打完了豆腐之後，許燕還拿了不少豆腐腦迴來，放在井水裏冰鎮著，這77zl會兒放上白糖，攪拌一下，再喝上一口，又甜又解渴。
其實廖振明做的種種事跡現在已經查的差不多了，他們要做的就是調查還有沒有漏網之魚，爭取一網打盡。
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而這邊，顧喬剛吃完飯呢，就聽到閆秀芬問她：“小喬，這些玉米是幹什麽的？”
正在教康康說話的顧喬反應過來：“這是用來做爆米花的。”
她都差點忘記自己還買了點玉米迴來了。
聽到動靜的秦朝暉立馬跑了過來：“嬸嬸，爆米花是什麽？”
“就是把玉米炸開，在裏麵拌上糖，甜甜的東西。”顧喬笑著道，她也是今天去供銷社看到了，買迴來的。
閆秀芬問道：“但咱們家沒有那種工具呀，能做嗎？”
顧喬知道現在很多老式爆米花，都是用一種肚子很大的容器做出來的，利用高溫產生的內部壓強，把玉米爆開，這樣的做法在開的時候特別熱鬧，“轟”的一聲，街上的人都會跑過去看。
不過不用那種工具，就用鍋也能做。
閆秀芬聽到鍋也能做，好奇的不行，和秦朝暉秦朝陽一起在廚房門口看著。
其實挺簡單的，開火，鍋內放油，然後直接把幹的玉米粒放進去，等上一會兒，就聽到“啪”的一聲傳來，秦朝暉喊道：“嬸嬸，真的爆開了！”
顧喬已經把鍋蓋蓋上了，玉米爆開之後很容易炸出來，這會兒把鍋蓋一蓋上，就能聽到劈裏啪啦的聲音，好像在放鞭炮一樣。
這動靜把康康和樂樂都吸引到了，忙舉起小短手，想要過去看看。
不停的晃動鍋，等到裏麵的玉米全都炸開，並且沒有了水分之後，吃起來就是脆脆的了。
盛出來之後，顧喬賽了一個在秦朝暉的嘴裏：“怎麽樣？”
“好脆！但是沒什麽味道。”
顧喬笑道：“因為還沒放糖呢。”
不過並不是直接放糖進去，而是要用糖和水熬成糖漿，然後再把爆米花倒進去，不斷的攪拌，等到均勻的沾上了糖漿之後，顧喬又讓秦朝暉試了試：“現在呢？”
秦朝暉睜著大眼睛：“現在就變得特別好吃了！”
顧喬就給他們都裝了不少：“好了，去玩吧。”
秦朝陽和秦朝暉立馬歡快的跑出去了，來到一棵大樹下，這是他們這些77zl小屁孩的秘密基地，每天都要到這裏來玩。
見秦朝陽兩人手裏拿著一個袋子，大家都問道：“這是什麽呀？聞起來好香。”
秦朝暉熱情推薦到：“這是我嬸嬸做的爆米花。”
秦朝暉很大方，給大家都抓了一小把。
剛出爐的爆米花熱乎乎的，又脆又香，放在嘴裏還甜甜的，特別好吃。
小屁孩們羨慕極了：“暉暉，我好羨慕你啊，我能跟你嬸嬸一起迴家嗎？”
秦朝暉擺了擺手：“當然不行啦，太多人想和我嬸嬸一起迴家了，家裏都裝不下了。”
顧喬之前怕秦朝暉和秦朝陽無聊，不僅教了他們飛行棋的玩法，還有拍畫片這些小遊戲，都告訴了他們，在兩個小家夥的影響下，這幾種遊戲簡直風靡了整個大院。
大家都覺得顧嬸嬸也太厲害了，不僅做的東西好吃，還知道這麽多可以玩的小遊戲！
於是這天晚上，顧喬正在院子裏納涼呢，秦朝暉就帶著一小隊小蘿卜頭跑了進來，都對著顧喬道：“嬸嬸你做的爆米花好好吃，謝謝嬸嬸！”
說完，又像沒來過一樣，飛快的跑了。
顧喬哭笑不得，不懂他們這是來的哪一出。
賀老太太笑道：“看來我們小喬也太招小孩子喜歡了，都要變成人氣王了。”
顧喬也跟著笑了，突然有種以前剛去到海島的感覺，那時候大娃他們也是這樣咋咋唿唿的，還給她摘花呢。
不過很快賀老太太就發現，顧喬不僅在小孩心裏名氣大，就連在大人眼裏也是一樣。
這天她正在逗康康和樂樂，把撥浪鼓放在麵前，讓兩個小家夥爬過來呢，就聽到門口傳來一道聲音：“嬸子，在家嗎？”
賀老太太往外看了一眼，發現是沈旅長的愛人，“小許啊，怎麽了？”
許燕笑著走進來，道：“嬸子，我是來請你幫忙的。”
賀老太太有些疑惑：“幫什麽忙，你隻管說。”
許燕就道，她的兒子這個月要結婚了，想在大院裏辦上幾桌喜宴，想問問顧喬有沒有時間，能不能過來幫忙。
“我聽大夥都說小顧手藝特別好，就想過來問問。也不用全讓小顧做，這樣太累了，做幾道壓軸菜，撐撐場麵，嬸子您說呢？”
賀老太太道：“這個我也不清楚，要等小喬迴來了問問她，看她有沒有時間。”
“成，那就麻煩嬸子了。”
等到顧喬晚上迴來，就聽賀老太太說了這件事，許燕選的日子是這個周六，不用上課，顧喬想了想，就答應了。
賀老太太倒是有些猶豫：“小喬，會不會太累了？”
顧喬笑著搖搖頭：“沒事兒外婆，就做幾道壓軸菜不會很麻煩的。”
而且她可以提前就把店鋪那邊需要賣的東西做好，等到了周六早點過去就行了。
其實顧喬答應去幫忙，並不全是為了賺這次酒席的錢，更主要的，是想宣傳一下。
這次許燕家辦酒，不僅僅大院裏，就連外麵都會來不少人，到77zl時候大家吃了覺得好吃，那不就是免費的廣告了嗎，等到店鋪開張了，肯定都會過來的。
確定之後，第二天一早顧喬就去和許燕打了聲招唿，又和她對了對菜單，把自己需要什麽都說了出來。
許燕連連點頭，拉著顧喬的手說了好幾聲謝謝，“你放心，嬸子肯定不會虧待你的。”
“客氣了嬸子，你是從外麵請的師傅嗎？”
許燕點點頭：“對，是專門接酒席的師傅，不過我還去找了李芳，到時候她也會來幫忙的。”
許燕對這次婚宴特別看重，什麽都要往好的準備。
李芳？
顧喬這就有些疑惑了，喜宴的時間是周六，這不是國營飯店生意最好的時候嗎？李芳怎麽會有時間過來的，難道是請假了？
很快，顧喬就知道答案了，並不是請假了，而是李芳的工作可能保不住了。
“其實我們早就得到信了，說這邊的國營飯店不開了，要把我們都劃到別的地方去。”李芳當時也沒多想，畢竟這段日子，已經有好幾家國營飯店沒開了。
聽說是上頭來了個領導，正在整改這些飯店，不過這和李芳沒關係，她就是在想自己會被劃分到哪裏去，會不會離家太遠。
結果怕什麽來什麽，她還真的被分到了很遠的地方，那裏的飯店生意確實要好一些，但從家裏騎自行車過去都需要一個多小時，李芳家裏還有孩子需要照顧，壓根沒那麽多精力。
她想了想，就和家裏人商量了一下，要不就不做了，把這個工作賣給別人，自己做些承包酒席的活計。
“我問過了，承包酒席賺的也不少，就是累了一些，但也不是經常有事做，一個月最多就做個三四次吧。”李芳道。
其實她內心也挺糾結的，辦酒席的話，確實時間寬鬆了不少，但也不穩定，她現在賺錢的壓力也不小，兩個孩子都需要花錢，娘家也要貼補一點，每個月要有穩定的收入才保險。
李芳皺著眉頭，顧喬聽完，想了想道：“芳姐，要不，你來我們店裏吧？”
李芳一愣：“你們店裏？”
她忙得不行，整天早出晚歸的，也不知道顧喬開了飯店的事。
顧喬其實早就想過要請廚師的事了，她雖然會做飯，但不僅要上課，等以後飯店的人越來越多了，一個人肯定是顧不過來的，她試過李芳的手藝，做出來的東西確實很好吃。
李芳有些心動了，她和顧喬關係不錯，知道她是個特別好的人，加上店鋪的地址離家也近，如果能去的話當然很好。
顧喬見李芳還在猶豫，就笑著道：“放心吧芳姐，工資肯定不會少的。”
李芳嗔了她一眼：“我哪裏是在想這個，我是在擔心，我的手藝沒你的好，做出來的東西肯定比不上你。”
顧喬擺擺手：“這點完全不用擔心，芳姐你做的東西已經夠好吃了，而且以後咱們一起，還能經常交流經驗的。”
李芳想了77zl想，點點頭：“成，那我今天就開始幹活！”
顧喬笑道：“今天不用，不過明天我們肯定是要忙起來了的。”
兩人說說笑笑的，就到了許燕家，今天酒席在晚上，但上午就要開始準備了。
除了他們，還有許燕請來的專業做酒席的師傅也過來了，他帶了幾個幫忙的人，所以洗菜什麽的，也用不上顧喬她們了。
許燕衝著兩人招了招手：“小喬，你來看看這些，可以嗎？”
顧喬隻需要做壓軸菜就行了，在這邊也就是三個頭菜，一個鍋子，一道菜加最後一個湯。
鍋子打算做成虎皮肘子，菜就是鹵水拚盤了，還有一道菌菇湯。
鹵水拚盤很容易，除了顧喬經常做的豬下水以外，這次還有豬耳朵和豬肺，都鹵好之後全部切好，分開放在盤子裏，再用蒜末加小米椒一起調個醬汁就可以了。
不過因為鹵菜需要多浸泡，才能完全入味，因此顧喬昨天晚上就已經準備把食材放在鹵汁裏煮了，等到下午拿出來時，味道才能真正的滲透進去。
虎皮肘子就比較麻煩一點，作為今天這場喜宴的大菜，許燕特意自己去屠宰場那邊選了肘子買迴來。
屠宰場那邊的肘子是最好的，也是最新鮮的，但就是處理的不太幹淨。
許燕問顧喬：“要不我讓師傅再處理一下？”
顧喬擺擺手：“不用，直接放在爐火上烤一下就行。”
這也算是虎皮肘子的一部分，被烘烤後的肘子很容易處理幹淨，緊接著就可以下油鍋炸了，因為要做出虎皮，所以需要先炸後煮。
肘子特別大，沒辦法一起下鍋，隻能一個接一個的來。
顧喬弄完一個之後，李芳立馬把第二個放了進來，兩人動作很快，等到焦黃色的虎皮炸出來之後就能煮了。
虎皮肘子和其他肘子最大的不同，就是口感特別軟爛，因此煮的時間需要比較久，和作料一起放入鍋中之後，顧喬也就暫時沒什麽事了，看著點火不讓裏麵燒糊就行。
現在沒有高壓鍋，放在普通的鍋裏煮比較慢，等到筷子能輕易的戳破表皮時，就能開大火收汁了。
熊熊燃燒的爐火釋放出高溫，濃鬱的醬汁不斷的沸騰著，咕嚕嚕冒著氣泡，逐漸裹滿肘子的全身，等到汁水變得更加濃稠時，就可以關火了。
這會兒還沒到開席的時間，做好的肘子還要放在蒸鍋裏，等到上桌前再熱一下就可以了。
因為有李芳幫忙，顧喬倒也不覺得累，就是熱的厲害，額上布滿了汗珠。
“咱們去外麵乘會涼吧？”李芳道。
顧喬點點頭。
許燕家的院子外有一顆很大的樹，坐在下麵微風吹拂著，特別的舒服。
兩人剛過來呢，許燕就衝著她們招了招手：“快來，冷了好久的豆腐腦，可涼快啦。”
家裏要辦酒席，豆腐肯定是少不了的，今天打完了豆腐之後，許燕還拿了不少豆腐腦迴來，放在井水裏冰鎮著，這77zl會兒放上白糖，攪拌一下，再喝上一口，又甜又解渴。